Proyectos 6 año

7/31/2019 Proyectos 6 año

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Es un conjunto de actividades articuladas entre sí, que corresponde a un plan microcurricularcuyos objetivos deben cumplirse. Trabaja las destrezas, los contenidos y los procedimientosde manera simultánea e integrada en una red interdisciplinaria, con el propósito de lograrun aprendizaje signicativo.Un proyecto interdisciplinario es secuencial y exige una gradación para lograr el desarrollodel pensamiento.

Alcances de un proyecto

· Lograr el trabajo grupal y la participaciónproactiva.

· Acercar a los estudiantes al conocimientode actividades contextualizadas; es decir,cercanas a la realidad que les rodea.

· Promover la solución de situaciones pro-

blema surgidas del análisis del contexto.· Desarrollar actividades lúdicas que estimu-

len el desarrollo de sus sentidos, la orienta-ción espacial y la capacidad creativa.

Enfoque por destrezas

A partir del desarrollo de destrezas que pro-mueve el currículo ocial, los proyectos es-tán enfocados a un saber , un saber sery un saber hacer .Las destrezas, al igual que los contenidos,están secuenciados y gradados para promo-ver el desarrollo de habilidades acordes a laedad y desarrollo evolutivo del pensamien-to, a partir del trabajo de destrezas meno-res: observación, descripción, jerarquiza-ción, entramado y elaboración de patronespara posibilitar el desarrollo de destrezasmayores como el análisis, la clasicacióny la comparación.

Los ejes transversales

Son aquellos que deben atravesar todo el cu-rrículo educativo porque no son exclusivosde un área en particular.En el currículo ocial de Ecuador se proponecuatro ejes transversales que son los siguientes:

· Educación en valores

· Interculturalidad· Educación ambiental· Desarrollo del pensamiento

Rol del educador

El educador es un mediador, un gestor de pro-cesos, es el facilitador que centra el procesode enseñanza aprendizaje en el estudiantequien adquiere el carácter de protagonistaen las actividades propuestas durante el de-sarrollo del proyecto.

M a t e r i a

l d e l i b r e r e p r o d u c c i ó n .

Presentación ¿Qué es un proyecto interdisciplinario?

Apoyos para el desarrollo de proyectosLa hora de la gastronomía



Proyecto 6 La hora de la gastronomía

Interpretación del eje temático

Por ejemplo:

Un grupo de campesinos alimentándose en un cementerio ecuatoriano.

Una feria de comidas típicas de la provincia de Esmeraldas.Un grupo de restaurantes de comida rápida.Un grupo de personas obesas.Un grupo de personas famélicas.

•Pensar con si...

Cuando prevemos las consecuencias dehechos que podrían ser diferentes a comoson...., hablamos de condicional contrafácti-co. Estos ayudan a los estudiantes a imaginarun mundo donde las cosas serian diferentesa como lo son ahora.

Por ejemplo: ¿qué podríamos decir...

Si un niño se alimenta únicamente con vegetales y cereales.

Si un grupo de personas consume todos los alimentos de la pirámide alimenticia...

Si un grupo de niños y niñas consume única- mente dulces y comida rápida.....

• Juego de palabras

Por ejemplo:

Cambiar por palabras antónimas una palabradel título del proyecto. Pedir que comparenlos cambios de signicado entre el títulooriginal y el título cambiado y contesten unapregunta.

Por ejemplo:La gastronomía es lo mismo que.....

Alimentación, cultura alimenticia, hábitos de alimentación de una nación, modos de iden- ticación de un pueblo, valor nacional....

• A la hora de la alimentación

Explica las razones de cada signicado.___________________________________

___________________________________

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Para trabajar con el eje temático aplique lassiguientes técnicas:

• El diagnóstico : consiste en hacer una serie depreguntas de respuesta inmediata, relacio-nadas con el título del proyecto para saberqué conocen del tema que se va a trabajar.

Por ejemplo: Completa estas preguntas:

a) ¿Qué signica alimentarse?

______________________________________________________________________

b) ¿Cuál es la importancia de una buenaalimentación?

______________________________________________________________________

c) ¿Es lo mismo alimentación que gastrono-mía?

______________________________________________________________________

d) ¿Cuál es la relación que existe entre lagastronomía y la cultura de un pueblo?______________________________________________________________________

• Inferir a partir de la observación: Consisteen pasar de una armación o más a la con-secuencia. Es un acto de relación que llevaa una conclusión, por lo tanto, va más alláde la información estrictamente dada.

Si la maestra propone algunas armaciones,debe indagar a los estudiantes que puedensaber a partir de ellas.



M a t e r i a



Estrategias para trabajar en grupoa través de diferentes técnicas

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Trabajo compartido , acción conjunta

Son trabajos que se desarrollan en grupos detres o cuatro estudiantes. A cada miembro delgrupo se le asigna un papel como coordinador,redactor, expositor, diagramador, etc; segúnlas destrezas y habilidades que los integranteshayan desarrollado, por lo tanto, es prioritario

formar equipos de trabajo heterogéneos enlas habilidades, necesidades y motivaciones.

El trabajo compartido está determinado porun conjunto de actividades articuladas entresí y corresponde a un plan micro curricular,cuyos objetivos deben cumplirse a partirdel desarrollo de destrezas, contenidosy procedimientos de manera simultáneae integrada en una red interdisciplinaria,con el propósito de lograr un aprendizaje

signicativo.Un trabajo compartido exige una plani-cación a partir de un eje temático que debeser trabajado de manera secuencial y exigeuna gradación tanto de las destrezas a desa-rrollar así como de unos mínimos básicosen relación a contenidos, para lograr eldesarrollo del pensamiento.

Trabajo compartido , acción conjunta

Se sugiere utilizar la técnica de laLluvia de ideas

¿En qué consiste esta técnica?

En poner en práctica dos fases de trabajo conlos estudiantes:

1) La primera denominada producción, con-siste en expresar todas las ideas posibles apartir de una pregunta.

2) La segunda denominada análisis, y con-siste en la selección de las ideas más ade-cuadas para trabajar en ellas.

¿Cómo poner en práctica la técnicade la lluvia de ideas?

Primera fase:Producción

• Pida a sus estudiantes que respondan lapregunta: ¿Qué acuerdos previos hacenpara compartir el trabajo?

• Solicíteles que lean todas las respuestasy hagan una lista con las propuestas.

• Pida a sus estudiantes que se dividan engrupos y propongan varias actividades quepodrían realizar.

• Sugiera a sus estudiantes que proponganalgunas ideas relacionadas con los com-promisos que van a asumir para el trabajocompartido y su directa consecuencia ...

acción conjunta .

Segunda fase:Análisis• Explíqueles que deben analizar las ventajas

y desventajas del trabajo compartido y laacción conjunta .

• Pídales que por votación seleccionen ellugar donde desarrollaran su trabajo.

• Organice un debate, de modo que sus es-tudiantes tengan la posibilidad de discutiry argumentar las ideas relacionadas con loscompromisos que a partir de ese momentoasumen para trabajar conjuntamente.

• Explíqueles que los compromisos asumi-dos se tienen que cumplir.




Ideas de apoyo para desarrollar elproyecto

Para facilitar el desarrollo del proyecto desexto año A laHora de la gastronomía , pro-ponemos tres niveles de trabajo:

• Aclaración• Extensión de actividades• Técnicas de trabajo

• Aclaración es una explicación más detalladade conceptos básicos que son parte delfundamento teórico del proyecto.

• Extensión de actividades es una ampliaciónde las acciones que se propone desarrollara los estudiantes. Pueden ser previas, dedesarrollo o de cierre.

• Técnicas son propuestas pedagógicas quepermiten desarrollar el trabajo cooperativo,lúdico y sistemático.

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a. alimentarse: Suministrar a una persona lo ne-cesario para mantenerse saludable y garanti-zar una subsistencia digna de un ser humano.

b. comer: ingerir cualquier alimento sin im-portar sus características

Aclaración. Lenguaje

Pida a sus estudiantes que lean los signica-dos de la palabra hábito. Luego, explíquelesque deben subrayar el que corresponda elsentido con el que se usa en el texto inicial dela página 63.

hábito. 1.Forma de conducta adquirida deforma consciente o inconsciente por la repe-tición automática de los mismos actos.

2. Traje que llevan algunas personas en vir-tud de algún voto o una promesa hecha.

Aclaración. Ciencias Sociales

Aclare a los estudiantes que la alimentaciónno es lo mismo que la gastronomía. Gastro-nomía es un concepto que alude a una cos-tumbre, a una tradición, en denitiva unarespuesta cultural de un pueblo en funcióndel entorno en el que se desenvuelve.

Dígales que un elemento de identidad

cultural de un pueblo es también su comidatípica o su gastronomía, la misma que cambiaen función del intercambio social entre losdiferentes pueblos.

Aclaración. Ciencias Naturales

Aclare conjuntamente con sus estudiantesla diferencia que se le puede dar al actode alimentarse con el acto de comer. Elcontexto que le sugerimos es contrastando

los siguientes signicados:

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Extensión. Lenguaje

Pida a sus estudiantes que cuenten en la claseanécdotas personales o familiares relacio-nadas con temas que giran alrededor de lacomida. Por ejemplo:

no saber cómo comer algo, cambiar el nombre de los alimentos, tener que comer algo que no le gusta en una invitación, comer por equivocación lo que le pertenece a otra persona, pedir una comida que no conoce y encontrarse con alguna sorpresa, tener hambre y encontrarse en un lugar donde hablan un idioma que no conoce, por lo tanto, no saber cómo pedir la comida, entre otros.



M a t e r i a



Página 65 Aclaración. Lenguaje

Explique a sus estudiantes que en el caso delas cantidades de una receta de cocina, es

aconsejable escribirlas en números y no enletras, para evitar confusiones.

Por ejemplo:

Una taza en vez de 1 taza, puede confundirse la cantidad (1) con el artículo indeterminado un, una, unos, unas.

Aclaración. Matemática

Tome en cuenta que las recetas de cocina danla posibilidad de hacer uso de las destrezasy conocimientos adquiridos, puesto que, losestudiantes necesitan reconocer unidadesde medida de masa y capacidad; además,pueden aplicar la multiplicación y la divisiónpara calcular la cantidad necesaria decada ingrediente de acuerdo al número deporciones que necesitan preparar.

Extensión. Ciencias Sociales

Explique a los estudiantes que el trabajosurge por la necesidad de garantizar lanecesidades básicas de todo ser humano,entre las principales, la alimentación. Elprimer trabajo que realizó la humanidad fuela de proveerse de alimentos.

Extensión. Sociales y Naturales

Explique a los estudiantes que la comidapopular ecuatoriana tiene ingredientesbásicos como el maíz y las papas, alimentosdesarrollados por los pueblos indígenas an-dinos hace milenios; también incluye granosy cerdo de origen europeo así como el arrozoriginalmente traído del Asia que se ha cons-tituido en un alimento indispensable ennuestra alimentación.

La alimentación y la gastronomía es un fe-nómeno social en constante transformación,más rápido en los últimos años, gracias a lafacilidad de la comercialización y comunica-ción.

Así por ejemplo:

un fruto novedoso en nuestra alimentación son las frutas como el kiwi, la pitajaya u otros que sus, padres o abuelos no los conocieron.

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Para interpretar la información calórica quese proporciona en la página 67, se requieremanejar porcentajes y establecer la relacióncon la cantidad de alimento que se ingiere.

La construcción de la pirámide de alimenta-ción y las necesidades calóricas mínimas deuna persona no son de fácil manejo, puestoque requieren la combinación de dos y tresvariables.

Antes de iniciar el cálculo de porcentajes sedebe vericar que los estudiantes reconocenlas fracciones decimales y que son capacesde representarlas grácamente.




COMPOSICIÓN Y VALOR ENERGÉTICO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS NATURAlimentosnaturales

100 gPan blanco

Pastas cosidasPapas (cruda)Arroz (cosido)

VainitasCarne de

ternera (asada)Bacalao (fresco)Huevo (crudo)Leche de vacaMantequilla

Queso

Agua en g

358376748957

8275861536

Proteínas en g

72,522

2,532

17143

0,530

Glúcidos en g

531420227,5

0,50,51,5

Lípidos en g

1

0,55

1,51,5

Calorías

255709034535240

7015065720400

A partir del análisis de la tabla, pida a sus es-tudiantes que elaboren un menú bajo en ca-lorías para las tres comidas y dos refrigerios

entre cada una; luego, que analicen cúal delos alimentos enlistados deben ser elimina-dos a una persona que tenga diabetes.


Pida a sus estudiantes que redacten de otraforma, pero manteniendo la misma idea, eltexto inicial de la página 67 relacionado conel signicado de comer. Solicíteles que tratende mantener la misma extensión del texto

original.Por ejemplo:

Comer de manera inadecuada signica con- sumir los alimentos de forma desequilibrada porque ingiere más cantidad de unos y menos de otros.

Página 68

Extensión. LenguajeRecuerde a sus estudiantes que redactenla explicación con un lenguaje sencillo, demodo que se entienda. Además, que usenoraciones directas y cortas, siempre conmayúscula al iniciar el escrito y cada oracióny después de punto; sin olvidar que todaoración lleva punto cuando termina, igualque todo el texto escrito.

Extensión. Ciencias Sociales

Presente a sus estudiantes el siguiente cua-dro en el cual se registran los productos quese comercializaban en las culturas de la Costaecuatoriana para que deduzcan que muchosde las hortalizas y cereales fueron integrados a

nuestra alimentación por inuencia española.

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Extensión. Ciencias Naturales

Presente a sus estudiantes el siguiente cuadro:



M a t e r i a



Alimentos deorigen animal

ConchasCamarones

BagreRobaloLisa

CorvinaLoros

Cervicabras

Alimentos deorigen vegetal

MaízYuca

Maní Ají ZapalloCacao

(Con voz fuerte y disgustado) Catón: __!No, no, no Benigno!, lo último queella ha dicho no es que canta lo que a todoel mundo encanta, el canto. Ella ha dicho:canto el canto que encanta.

(Alzando la voz y caminando con pasos fuertes se dirige hacia la puerta de calle) Benigno: __Catón, tú lo confundes todo!

(En tono alegre y divertido) Catón: __!Mejor cantemos todos!(Todos abrazados y muy alegres) Todos: __¡Ay, Ay, Ay! come y no lloresporque comiendo se alegra cielito lindo elestomaguito.

Técnica. Lenguaje

Para escribir un guión teatral se sugiere:

1.Poner un título a la obra.2.Dar nombres a los personajes.3. Escribir las acotaciones o explicaciones

relacionadas con la actitud de los personajescon letra cursiva u otra letra diferente yentre paréntesis.

4. Escribir el diálogo de los personajes. Elnombre de cada personaje resaltado connegrita cada vez que interviene y dospuntos después del nombre. Además,un guión largo el momento que inicia suintervención.

Por ejemplo:

Al pan, pan y al queso, queso

(Entra cantando alegremente) Anastasia: __¡Ay, Ay, Ay! come y no lloresporque comiendo se alegra cielito lindo el

estomaguito.

(Con cara de sorpresa y en tono de pregunta) Benigno: __¿Qué cantas Anastasia?Anastasia: __Yo canto lo que a todo elmundo encanta.Benigno: __¿Y qué es lo que a todo mundoencanta?Anastasia: __El canto que encanta.Benigno: __Anastasia, entonces tú cantas lo

que a todo el mundo encanta, el canto.

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Los problemas propuestos son únicamenteun ejemplo de las situaciones que podríansurgir y de las operaciones matemáticas quesus estudiantes deben tener presente parahacer uso de ellas en el momento oportuno.

En los ejemplos se propone una división entrenúmeros fraccionarios y una división entre unfraccionario y un número natural.


Pida a sus estudiantes que organicen las re-cetas por temas y en orden alfabético. Luego,en un cuaderno, cada tres páginas o más, co-loquen pestañas de cartulina, plástico u otromaterial con las letras A, B, C, D… hasta la Z.Finalmente, que peguen donde correspondacada receta.

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La entrevista a las abuelas y posteriormentela tabulación de los datos pondrá en juegolas destrezas alcanzadas por sus estudiantesen el Sistema Estadístico.

Aclaración. Lenguaje

Explique a sus estudiantes que se denominageneración al conjunto de individuos,hombres y mujeres, nacidos en determinadoperíodo. Se dice que para hablar de unageneración con relación a otra se debetomar en cuenta por lo menos 15 años dediferencia. Entonces, diferencia generacional es elconjunto de años que separan a un grupode personas de otras, por lo general marca-dos por la edad.

Por ejemplo:

Los abuelos son una generación los padres otra, los hijos una diferente, los nietos otra dis- tinta, los bisnietos otra y así sucesivamente.

Extensión. Matemática

Para programar los tiempos y espacios

dedicados a cada componente de la guíasus estudiantes necesitarán manejar consolvencia números naturales y fraccionarios.

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