Pruebas de Alimentación .

con el Norgold en Cerdos .

en el Estado de Jalisco

Ing. Ramiro Martín Barba MVZ. Jorge Pérez Casillas

Norproducts Feed Conference, Guadalajara, Jal., Junio 20, 2003

Efectos de alimentar cerdos en las etapas de

crecimiento y finalización

con la inclusión de un 10 % de Norgold DDGS

sobre el desempeño productivo de los mismos.

I.- Introducción.

1.- Destiller´s Dried Grain with Solubles. 2.- Proceso de obtención. 3.- Investigación en Cerdos. 4.- Objetivo de la prueba. 5.- Análisis de la calidad del producto.

I.- Introducción.

4.- Objetivo de la prueba. Evaluar el desempeño del producto Norgold en dietas para cerdos en engorda, con la finalidad de contar con otra alternativa confiable para la optimizacion de los costos por concepto de alimentación. En México contamos con ingredientes similares, subproductos de la industria cervecera, sin embargo, su comercialización ha sido tradicionalmente orientada al segmento ganadero.

I.- Introducción.

5.- Análisis de la calidad del producto. * Woodson - Tenent Laboratories, Inc. (Des Moines, IA) * Control Integral de Calidad (Guadalajara, Jal.) * Laboratorio Vimifos (Cd. Obregón, Son.) 5.1.- Análisis efectuados: * Microscopico * Micotoxinas * Análisis químico proximal * Minerales (calcio, fósforo, sodio) * Estimación de niveles de energía

II.- Hipótesis.

El comportamiento productivo de los cerdos, en cuanto a

ganancia de peso, consumo de alimento y conversión

alimenticia, entre el grupo control y el grupo experimental

(10 % de inclusión de Norgold) será similar.

III.- Material y Métodos.

1.- Instalaciones: La prueba se realizó en la Granja Buena Vista, la cual se ubica en el municipio de Tlajomulco. Es una granja diseñada para pruebas con capacidad para 1500 cerdos, propiedad del Ing. Ramiro Martín Barba.

III.- Material y Métodos.

2.- Animales: Hembras y machos castrados terminales de la línea genética comercial de Seghers hybrid. Se usaron 800 cerdos en la fase de crecimiento (30 a 60 kg.) y 600 en la fase de finalización (60 a 100 kg.), asignando el 50 % al grupo control y 50 % al grupo Norgold. El corral fue considerado como unidad experimental, teniendo 12 replicas en la fase de crecimiento y 9 en la fase de finalización. Los cerdos fueron alimentados durante 49 días con las dietas de crecimiento y 50 días con las dietas de finalización. 3.- Manejo: Se realizaron los manejos de rutina de la granja a ambos grupos.

III.- Material y Métodos.

4.- Programa de alimentación: En esta granja se lleva un programa de alimentación durante la engorda en dos fases: Crecimiento: de 30 a 60 kg. Finalización: de 60 a 100 kg. Las dietas son para engordas mixtas, bajo un esquema específico para cerdos de la línea genética Seghers hybrid. La composición de las dietas se muestra a continuación:

4.1.- Composición de las dietas, Crecimiento.

Ingredientes: Dieta control Dieta Norgold

Sorgo 9 % 705.00 664.00Pasta de Soya 47 % 235.00 180.00Norgold - 100.00Acidos Grasos 21.00 16.00Fosfato monodicálcico 21/17 13.50 11.50Carbonato de calcio 38 % 13.20 14.50Sal 4.00 3.70Lisina HCl 3.00 4.30L – Treonina 1.50 1.80DL – Metionina 1.20 1.40Triptofano - 0.20Premezcla de Vitaminas 1.00 1.00Premezcla de minerales traza 1.00 1.00Cloruro de colina 60 % 0.60 0.60

Total 1,000.00 1,000.00

Nutrientes: Dieta control Dieta Norgold

Energía Metabolizable Mcal/kg 3.226 3.225Proteína cruda % 17.851 17.899Lisina digestible % 0.947 0.949Metionina + Cistina digestible % 0.584 0.586Treonina digestible % 0.637 0.639Triptofano digestible % 0.170 0.173Calcio % 0.813 0.816Fósforo disponible % 0.406 0.407Sodio % 0.184 0.184Fibra cruda % 2.397 2.804Grasa % 4.251 4.590

4.1.- Composición de las dietas, Crecimiento.

4.1.- Composición de las dietas, Finalización.

Ingredientes: Dieta control Dieta Norgold

Sorgo 9 % 746.00 705.00Pasta de Soya 47 % 205.00 150.00Norgold - 100.00Acidos Grasos 14.00 9.00Fosfato monodicálcico 21/17 12.50 10.50Carbonato de calcio 38 % 12.20 13.55Sal 4.00 3.70Lisina HCl 2.00 3.30L – Treonina 1.10 1.40DL – Metionina 0.80 1.00Triptofano - 0.15Premezcla de Vitaminas 1.00 1.00Premezcla de minerales traza 1.00 1.00Cloruro de colina 60 % 0.40 0.40

Total 1,000.00 1,000.00

Nutrientes: Dieta control Dieta Norgold

Energía Metabolizable Mcal/kg 3.200 3.199Proteína cruda % 16.663 16.707Lisina digestible % 0.801 0.802Metionina + Cistina digestible % 0.519 0.521Treonina digestible % 0.562 0.564Triptofano digestible % 0.157 0.155Calcio % 0.752 0.757Fósforo disponible % 0.382 0.384Sodio % 0.185 0.185Fibra cruda % 2.405 2.812Grasa % 3.691 4.003

4.1.- Composición de las dietas, Finalización.

III.- Material y Métodos.

5.- Toma de datos: Peso inicial de los cerdos Peso final de los cerdos Ganancia de peso Consumo de alimento Mortalidad Conversión alimenticia

III.- Material y Métodos.

6.- Análisis de los datos: Los datos recopilados durante la prueba fueron enviados al Dr. Jerry Shurson, de la Universidad de Minnesota para su análisis estadístico.

IV.- Resultados.

Parámetro Control Norgold Probab SE

Nº inicial de cerdos 400 400 - -Nº final de cerdos 400 400 - -Replicas 12 12 - -

Peso promedio inicial (kg.) 30.0 31.2 0.1 0.49Peso promedio final (kg.) 60.7 62.4 0.0002 0.25

Ganancia total de peso (kg.) 30.7 31.2 - -Ganancia diaria promedio (g.) 610 650 0.0002 0.005

Consumo de alimento por cerdo (kg.) 70.0 71.8 0.12 0.75Consumo promedio de alimento (kg.) 1.43 1.47 0.12 0.015

Conversión Alimenticia 2.33 2.26 0.13 .030

Cuadro 1: Comportamiento comparativo de cerdos en crecimiento de 30 a 60 kg., alimentados con una dieta de crecimiento con 10% de inclusión de Norgold vs una dieta control de crecimiento.

IV.- Resultados.

Parámetro Control Norgold Probab SE

Nº inicial de cerdos 300 300 - -Nº final de cerdos 300 300 - -Replicas 9 9 - -

Peso promedio inicial (kg.) 60.2 62.1 0.001 0.34Peso promedio final (kg.) 96.8 98.6 0.01 0.37

Ganancia total de peso (kg.) 36.6 36.5 - -Ganancia diaria promedio (g.) 732 730 0.01 0.007

Consumo de alimento por cerdo (kg.) 105.0 110.8 0.01 0.025Consumo promedio de alimento (kg.) 2.10 2.22 0.01 0.056

Conversión Alimenticia 2.94 2.97 0.79 0.056

Cuadro 2: Comportamiento comparativo de cerdos en finalización de 60 a 100 kg., alimentados con una dieta de finalización con un 10% de inclusión de Norgold vs una dieta control de finalización.

V.- Conclusiones:

1.- Los cerdos alimentados con las dietas con un 10 % de inclusión de Norgold consumen más alimento que los del grupo control. 2.- Las ganancias de peso son muy similares en ambos grupos de cerdos. 3.- No hay diferencias en la conversión alimenticia entre los tratamientos. 4.- El Norgold puede ser una herramienta adicional para la alimentación de los cerdos en México durante la fase de engorda. 5.- Su uso dependerá de la disponibilidad del producto, de su precio y del costo de los demás ingredientes.

Gracias

por su atención