PURO CORTE DE ORO 2014 - EL GARAGE DE ALDO CORTE DE ORO 2014.pdf · PURO CORTE DE ORO 2014...
1
PURO CORTE DE ORO 2014 Variedad: 53% Malbec; 18% Syrah; 12% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc. Cosecha: 2014 Viñedo: Ojo de agua, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Altitud: 1000 metros sobre el nivel del mar. El vino y su elaboración: Seleccionamos para su elaboración, las uvas más expresivas de Agrelo y Valle de Uco. Esperamos es momento justo de maduración polifenólica, para que sea perfecto desde el inicio. Fermentamos exclusivamente en piletas de hormigón, lo que nos permite una gran superficie de contacto. Parte del vino permanece en maceración prolongada para mejorar su boca; y otra parte se descuba rápidamente para no perder fruta. Finalmente, reposa en barricas para encontrar el equilibrio perfecto. Este blend expresa todo lo bueno que sabemos hacer. Es la suma de detalles pequeños, que hacen a un gran vino. Sin dudas, nuestro orgullo. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. Alcohol: 14,5 % vol. Acidez-pH-Azúcar: 4.82 g/l - 3.90 - 3.13 g/l Certificado por: Argencert AR BIO 138 TEL/FAX: +54 261 4790145 www.ojodevino.ch
Transcript of PURO CORTE DE ORO 2014 - EL GARAGE DE ALDO CORTE DE ORO 2014.pdf · PURO CORTE DE ORO 2014...
PURO CORTE DE ORO 2014
Variedad: 53% Malbec; 18% Syrah; 12% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc.Cosecha: 2014Viñedo: Ojo de agua, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.Altitud: 1000 metros sobre el nivel del mar.
El vino y su elaboración:Seleccionamos para su elaboración, las uvas más expresivas de Agrelo y Valle de Uco. Esperamos es momento justo de maduración polifenólica, para que sea perfecto desde el inicio. Fermentamos exclusivamente en piletas de hormigón, lo que nos permite una gran superficie de contacto. Parte del vino permanece en maceración prolongada para mejorar su boca; y otra parte se descuba rápidamente para no perder fruta. Finalmente, reposa en barricas para encontrar el equilibrio perfecto.Este blend expresa todo lo bueno que sabemos hacer. Es la suma de detalles pequeños, que hacen a un gran vino. Sin dudas, nuestro orgullo.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.Alcohol: 14,5 % vol.Acidez-pH-Azúcar: 4.82 g/l - 3.90 - 3.13 g/lCertificado por: Argencert AR BIO 138
TEL/FAX: +54 261 4790145www.ojodevino.ch
