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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMERICA)

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA

Departamento acadmco de Q!"mca B#$ca % Ap&cada

ASIGNATURA: Qumica Orgnica I

TEMA: Reconocimiento y diferenciacin de utancia orgnica!

"O#ENTE: "r! Am$rico #atro

INTEGRANTES:%idarte E&ino' Neei Eri(a

Snc)e* de +a #ru*' ,a)ir Ado+fo

"-A "E .R/#TI#A: %ierne de 01:11 a 02:11 &!mGRU.O: 3

A4O:

DIFERENCIACION Y RECONOCIMIENTO DE COM'UESTOS OR()NICOS

INTRODUCCI*N

En el laboratorio nos encontraos con !i"ersi!a! !e co#$estos en !i%erentes esta!os !e laateria & $no tiene '$e estar en la ca#aci!a! !e i!enti%icarlos coo or()nicos * or()nicos

+,-.

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Uni"ersi!a! Nacional Ma&or !e San Marcos

inerali+a!os e inor()nicos ,Esto reconociiento es !ebi!o a '$e las s$stancias antesenciona!a #resentan ciertas caracter-sticas c$alitati"as #ara s$ i!enti%icaci.n * a!e)s !e#r$ebas con%iratorias #ara s$ e/acta i!enti%icaci.n ,

As- #$es teneos '$e en las s$stancias !e $n co#$esto #roblea !e ti#o or()nico '$e ens$ a&or #orcenta0e encontrareos carbono1C2 e 3i!ro(eno 142 #roce!ereos a reali+ar la

cob$sti.n !el co#$esto en s$ as#ecto %-sico $n cabio !e color a ne(ro '$e in!ica la

#resencia !e carbono *a!e)s !e '$e en el #roceso se liber. !i./i!o !e carbono

CO

( 2)

&

la %oraci.n !e a($a en las #are!es !el t$bo !e ensa&o $na #r$eba '$e con%ira '$e no e/iste$n co#$esto inor()nico es a!ici.n !e a($a al t$bo !e ensa&o & obser"ar si la ceni+as#reci#itan o no * si no #reci#itan entonces estareos en $n caso !e s$stancia or()nica * #or

e0e#lo la sacarosa

C

(6H12O6)

En el reconociiento !e $na s$stancia or()nica inerali+a!a el #roce!iiento es el iso*#ero en la cob$sti.n se obser"aran #e'$e5os c3is#orroteos & en el a!icionaiento !el a($ala s$stancia carboni+a!a #reci#itara el c$al nos in!ican '$e se trata !e $na s$stancia or()nicainerali+a!a &a '$e e/isten co#$estos inor()nicos en el analito #roblea,

En el reconociiento !e $na s$stancia inor()nica #or e0e#lo el 3i!r./i!o !e calcio 1

Ca(OH)2 2 en la cob$sti.n no 3a& co#$esto carboni+a!o &a '$e al ser inor()nico no

#resenta esta caracter-stica %-sica* a!e)s !e los co#$esto inor()nicos tienen #$nto !e

%$si.n alto & este no se "er) a%ecta!o ine!iataente #or el calor

6o!os estos ti#os !e reconociientos enciona!os no son #r$ebas cien #or ciento se($ras *a!e)s e/isten #r$ebas con%iratorias '$e nos !ar)n la se($ri!a! !e estar en #resencia !e $nti#o !e estas s$stancias 7 #or e0e#lo #ara el co#$esto or()nico la cob$sti.n con clorato !e

#otasio

KClO

(3)

,

OB/ETIVOS

Utili+ar !istintas t8cnicas & reacti"os #ara reconocer s$stancias or()nicas,

Co#robar c$)les son las s$stancias or()nicas '$e co#onen a las s$stancias,

Reconocer al($nos ti#os !e biool8c$las '$e co#onen las #rinci#ales s$stancias

or()nicas !e los seres "i"os,

Se $tili+an reacti"os #ara ca!a s$stancia en #artic$lar* $n in!ica!or es#eci%ica

1reacti"o2 '$e al reaccionar #ro"oca $n cabio !e color caracter-stico con el c$al se#$e!e reconocer la #resencia !e $na s$stancia en #artic$lar,

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MARCO TE*RICO

La Q$-ica Or()nica se !e%ine coo la raa !e la Q$-ica '$e est$!ia la estr$ct$ra*co#ortaiento* #ro#ie!a!es & $sos !e los co#$estos '$e contienen carbono, Esta !e%inici.ne/cl$&e al($nos co#$estos tales coo los ./i!os !e carbono* las sales !e carbono & loscian$ros & !eri"a!os* los c$ales #or s$s caracter-sticas #ertenecen al ca#o !e la '$-ica

inor()nica, Pero estos* son solo $nos c$antos co#$estos contra iles !e co#$estos '$eest$!ia la '$-ica or()nica,

A este ca#o !e est$!io se le conoce coo :'$-ica or()nica; #or'$e !$rante $n tie#o secre&. '$e 8stos co#$estos #ro"en-an %or+osaente !e or(anisos "i"os* teor-a conoci!acoo!e la :%$er+a "ital;, F$e 3asta ?3ler 1

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%oraci.n !e $n #reci#ita!o !e carbonato !e calcio, La %oraci.n !el #reci#ita!oin!icar) '$e la s$stancia es netaente or()nica,

RECONOCIMIENTO DE SUSTANCIAS OR()NICAS MINERALI1ADASSe !enoinan s$stancias or()nicas inerali+a!as a a'$ellas '$e a!e)s !e #oseer en s$estr$ct$ra el eleento carbono #oseen otros eleentos coo #or e0e#lo S* N* Cl,

Reali+aos los isos #asos* sin ebar(o* se obser"ar)n ciertas !i%erencias,

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#re#arar s$l%$ros !e carbono* 3i#os$l%itos* #.l"ora ne(ra* "$lcani+ar el ca$c3o* #re#arar laebanita,

Con acetato !e #loo el a+$%re en los co#$estos or()nicos se in"esti(a en la sol$ci.n#roce!ente !e la %$si.n con so!io et)lico, El Ion se reconoce coo s$l%$ros !e #loo,

La i!enti%icaci.n !el 3etero )too #resente en el co#$esto !e inter8s* #erite s$(erir la#resencia !e (r$#o %$ncional !eterina!o* re!$cien!o !e esta %ora el ran(o !e co#$estosal c$al #ertenece la $estra,

'ARTE E2'ERIMENTAL

MA6ERIALES S$stancia or()nica S$stancia inor()nica S$stancia or()nica inerali+a!a Clorato !e #otasio, A($a !estila!a 4i!r./i!o !e calcio, C$O H t$bos !e ensa&o

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CUESTIONARIO

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, Desarrolle las reacciones con"enientes c$an!o se reali+a $na cob$sti.n co#leta einco#leta, Dar e0e#los,

Reaccion !e cob$sition co#leta

C6H

12O

6 (s)+CuO(s)

CO2(g )+C(s)+H2O(l)+Cu(s )

Reaccion !e cob$sti.n inco#leta

C6H

10O

5 (s)+O2(g )CO(g)+C(s )+H2O(l )+calor

H, JQ$8 a#licaci.n tiene & en '$8 se %$n!aenta el ensa&o !e BeilsteinK

La #r$eba !e Beilstein se $sa #ara !etectar la #resencia !e 3al.(enos 1CI* Br* I2, Losco#$estos or()nicos '$e contienen broo* cloro* &o!o e 3i!r.(eno se !esco#onen al'$earse en #resencia !e ./i!o !e cobre #ara #ro!$cir los corres#on!ientes 3alo(en$ros !e3i!r.(eno, Estos (ases reaccionan #ara %orar los 3alo(en$ros c#ricos corres#on!ientes* lo'$e i#arte $n color "er!e o a+$l"er!e a la llaa, La #r$eba es $& sensible* #ero al($nosco#$estos nitro(ena!os & )ci!os carbo/-licos tabi8n !an la #r$eba #ositi"a, Coo los3alo(en$ros c#ricos son co#$estos inor()nicos "ol)tiles* es #or este oti"o '$e si se lese/#one a $na %$ente !e calor es #osible obser"ar eisi.n !el cobre 1color "er!e2,

, In!icar los nobres corres#on!ientes !e las %.r$las (enerales !e las #rinci#ales%$nciones or()nicas,

NOMBRE 'REFI/O SUFI/OAcdo car4o5"&co Aci!o, oico6a&!ro acdo 4al$ro !e , oicoE$ter 7 oato !e al'$iloamda ai!antr&o 7 nitriloa&de8"do 7ala&co8o& ola&cano$ anoa&9!eno$ enoa&9!no$ ino0ter o/i

CONCLUSIONES

El reconociiento !e s$stancias or()nicas se basa en $n an)lisis c$alitati"o,

BIBLIO(RAFA

ADE, QUIMICA ORANICA, ta E!icion,E!itorialPEARSON,Es#a5a,Ma!ri!,9@@

Q$-ica Or()nica IP)(ina

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9, 6#laboratorio'$iico,Reaccion !e cob$sti.n 1cita!o el 9= !e a(osto !el 9@

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