Qu es la fruticultura?Fruticulturaes el cultivo de todas aquellas plantas que producen frutos. Tambin se define como el arte que ensea los mtodos de ese cultivo. En sentido amplio, el trmino incluye la preparacin de los frutos y su posterior comercializacin.UnHuerto de frutaleses una plantacin de rboles frutales dispuestos y mantenidos con el fin de obtener las mximas cosechas en volumen y calidad. Los rboles frutales ms importantes son manzano, melocotonero (duraznero), peral y albaricoquero (chabacano), que antes solan cultivarse en pequeos huertos familiares. Los agricultores especializados en la produccin de frutos escogen con cuidado terrenos amplios donde los rboles reciben la cantidad ptima de luz solar, nutrientes, drenaje del suelo y aire, y aprovechan los mtodos modernos de almacenamiento, transporte y comercializacin de cosechas enteras. Los terrenos en pendiente de las regiones templadas, por ejemplo, evitan las heladas tempranas y tardas que afectan al fondo de los valles. Con la mejora del suelo con leguminosas fijadoras de nitrgeno, la poda para aumentar el tamao de los frutos, la aplicacin de insecticidas y el uso de variedades seleccionadas para combatir los insectos parsitos, se obtienen los frutos uniformes e impecables que ahora son norma en los establecimientos comerciales.

Clasificacin de las Frutas

Enfruto terapiase han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: cidas, semicidos, dulces y neutras. Existen, adems, cuatro subgrupos: de algodn, de hueso, de doble fin y tubrculos.

Lasfrutas cidasse caracterizan por ser ricas en cido y complejos, excelentes para bajar triglicridos, colesterol y cido rico, no todas contienen cido ctrico como es el caso de la pia.Lassemicidasse caracterizan por tener cidos menos fuertes y ms simples que las cidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en protenas de alto valor biolgico.Las frutasdulcesse caracterizan por el grupo ms amplio y por no contener cidos, son compatibles entre s con excepcin de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15.Las frutasneutrasse caracterizan por ser las ms ricas en protenas (prtidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.Frutas dulces Abotijaba Albaricoque Ann Banano Breva Cafeto Caimo Camarona Cereza Cereza o acerola Cereza sabanera Chirimoya Ciruelo del fraile Dtiles Granada Grosella Guama Guanbana Guaran Guayaba (variedad) Higo Hobo Huevo de gallo Hicaco Iapachillo Momambi Mangostn Manzana (variedad) Meln Mortio Nspero Papaya Papayuela Pera Pitahaya Pomarrosa Remolacha Sanda Uva (variedad) Zapote

Frutas cidas Arcea perforada Arandino Boroj Caimo (variedad) Guayaba (coronilla) Kiwi Limn Manzana de agua Maracuy Mora Naranja (variedad) Pia Piuela Pomelo Tamarindo Toronja Uva (variedad) Zarzamora

Frutas semicidas rbol de tomate Badea Caimarn Caimito Ciruela claudia o Jocote Ciruela de la gobernadora Ciruelo de huesito Ciruelo de natal Ciruelo del Gobernador Curuba Durazno o melocotn Freijoa Frambuesa Fresa Granadilla Guayaba (variedad) Lima Lulo Mamoncillo Mandarina Mango Manzana verde Maraon o caja Membrillo Nibia Nspero del Japn Pomarrosa (variedad brasilera) Tomate Uchuva

Frutas neutras Aceituna Aguacate Almendra Almendrn rbol de pan Avellana Cacahuate Cacao Castaa o nuez del brasil Castao castona Chachafruto Chontaduro Coco Corozo Dividivi Macadamia Mani Marqu Mistol Nuez Nuez moscada Pepino cohombro

SubgruposFrutas de algodn Ann Chirimoya Guama Guanbana Icaco MangostnFrutas del hueso Albaricoque Cereza Ciruela DuraznoFrutas de doble fin Ahuyama Berenjena Chachafruto Guatila o chayote Pepino Remolacha TomateFrutas tubrculos Malanga Man Rbanos Remolacha SagEs importante conocer esta clasificacin para saber cmo cuales frutas se pueden combinar sin problema. Sugiero revisar el tema:Combinacin adecuada de frutas, que se encuentra en esta misma seccin.La infinita sabidura del creador ha determinado que las diversas especies de frutas no maduren al mismo tiempo, sino una despus de otra, para que as puedan suplir las necesidades del hombre segn el lugar en el que l vive. Drofenik Ferdinand.