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Queso: Conceptos de recetas simplesUno de los elementos de ofrecer gran servicio al cliente en su departamento de quesos es ayudar a sus clientes a que le saquen el máximo provecho a los quesos que compren: mayor sabor y mayor disfrute. El ofrecer a los clientes recetas simples o ideas de maridaje es una manera de aprovechar la oportunidad. Tenga unas ideas en mente mientras ayude a los clientes. Cuando se presente la oportunidad, pase una idea al cliente.

• Sugiera sabores de quesos para realzar las recetas

• Sugiera quesos nuevos para hamburguesas y sándwiches

• Sugiera nueva combinación de quesos para los refrigerios

Agregue queso azul desmenuzado a su receta favorita de macarrones y queso.

Sugiera el queso pepato para darle sabor a sus platos de pasta.

Sugiera quesos como el Pepper Jack, Cheddar añejado, o Brie para hamburguesas o sándwiches a la parrilla.

Agregue un poquito de miel para complementar el queso azul.

Combine el Gouda con brown ale.

Derrita Asiago en pita u otro tipo de chip de especialidad.

Recuerde usar terminología de maridaje tal como complemento o contraste cuando sugiera quesos.

Vea Cheese: Food Pairing (Guías de trabajo de maridaje) y otras guías de trabajo de quesos en iddba.org/jobguides_cheese.aspx.Imágenes de IDDBA y Wisconsin Milk Marketing Board © 2012.

The Flatiron Grilled CheeseGrilled Cheese Academy WMMB Photo © 2012