2.6. ANALISIS DE COMERCIALIZACIÓN

OBJETIVO COMERCIAL Y PREVISIÓN DE VENTAS

El objetivo comercial es la penetración y producción de la mayonesa hecha a base de

quinua como insumo principal y lograr el posicionamiento de la marca

QUINUANESA, para vender al mercado de Huamanga específicamente a los distritos

de, San Juan Bautista, Carmen Alto, Nazarenas y Ayacucho.

MERCADO META

El producto va dirigido para mercados de los distritos de, San Juan Bautista, Carmen

Alto, Nazarenas y Ayacucho específicamente para todos los hogares.

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

La estrategia de posicionamiento tiene que ver con la incorporación de una mayonesa

(QUINUANESA) hecha con un producto regional (quinua) y de alto valor nutritivo.

POLÍTICA DE VENTA

Para entrar al mercado de mayonesas en nuestra localidad, deberemos tomar fuertes

políticas de venta como son promociones a las distribuidoras más importantes,

además de promocionar el producto en todas las bodegas y/o minimarkets,

realizando una fuerte campaña para promocionar el valor nutritivo de nuestra

materia prima (QUINUA), además de realizar obsequios por la compra por mayor

de nuestro producto como son polos, lapiceros, calcomanías, etc.

Las principales políticas adoptadas para el presente proyecto son:

Venta directa

Venta indirecta, a través de mercado mayoristas

Negociación en grandes volúmenes de producción.

2.7. PLAN DE MARKETING

A. PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría, en nuestro producto

(QUINUANESA) es la emulsión de las proteínas de quinua con aceite vegetal y

con un toque de limón y pimienta.

COMPOSICION FISICO QUIMICA

COMPONENTES %

ACEITE

VEGETAL

40

QUINUA 30

SAL 1.7

ALMIDON 2.0

GOMA DE

GUAR

0.07

SORVATO 0.10

GOMA

XANTHAN

0.03

PIMIENTA 1.6

LIMON 1.8

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICA

La presentación del producto va hacer en frascos de vidrio con un

contenido de 0.7 oz (220 ml) el cual va tener una etiqueta con el siguiente

logotipo.

B. PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

Para promocionar se debe cumplir:

Realizar la búsqueda de antecedentes registro de marca.

Otorgamiento del certificado de registro.

Aparecer en un anuncio, en cualquier medio, significa estar presente en la

mente del consumidor, que nuestra marca sea más reconocida que aquellas

que no hacen publicidad.

La promoción del producto se llevará a cabo de la siguiente manera: se

expondrá en ferias como productos terminados para que el público lo pueda

degustar.

Este sistema de comercialización ha de contar con una inteligente y agresiva

campaña de promoción del producto y publicidad a través de los diferentes

QUINUANESA

Del campo a tu mesa

medios de difusión como son mensajes televisivos(comerciales), spots

radiales, que tienen gran impacto en la población, afiches colocados en los

centros de ventas, volantes al público consumidor, para lo que se destinara un

presupuesto mensual que permita realizar todas estas actividades, así como la

existencia de un personal dedicado exclusivamente a esta área.

C. ANALISIS DE PRECIOS

ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIOS

Para determinar los precios de los productos se van a tener en cuenta como

marco de referencia los precios vigentes que se expenden en el mercado local.

La política que tomará la empresa para la formulación de precios de los

productos, será la de regular los porcentajes de utilidad hasta llegar al

consumidor con los precios establecidos en la planta (con un margen de

ganancia para los distribuidores e intermediarios).

CONDICIONES DE PAGO

Las condiciones de pago con nuevos clientes son al contado, para evitar

morosidad luego se establecerá créditos de acuerdo a las características del

cliente y a la cantidad de producto que se le está entregando.

D. CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Los canales de distribución con los que cuenta la empresa. En este sentido el

proyecto busca emplear todos los recursos existentes para colocar el

producto en los diferentes puntos de ventas actuales o por crear.

PRODUCTOR

CONSUMIDOR

MINORISTAMAYORISTA

El sistema de comercialización para el proyecto tiene la siguiente

característica:

Canal 0: Productor- Consumidor.

Canal 1: Productor – Minorista -- Consumidor.

Canal 2: Productor – Mayorista – Minorista – Consumidor.

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN

Para la distribución del producto se ha considerado el alquiler de un local

estratégico que conecte a los distritos y facilite el trasporte y que cuente con las

condiciones adecuadas para almacenar el producto se ha considerado también el

pago de honorarios de un responsable de ventas. Además de los costos de

transporte desde la planta hacia el local y luego hacia las distintas tiendas

mayoristas y minimarkets.