Raíces

Tapas 10- Croquetas de jamón serrano 4.80

Bechamel, patatas y jamón serrano, empanado 11- Croquetas de arroz negro y calamares 5.40

Deliciosa croquetas de arroz con calamares en su tinta 12- Trío sorpresa 5.60

Bolitas de puré patata tricolor coronadas con mejillones, roquefort, foie grass 13- Pulpo vinagreta 5.20

Pulpo marinado con cebolla pimiento y pepinillos 14- Boquerones sobre bizcocho esponja de tinta de calamar 5.90

Bizcocho negro de sifón, boquerones en vinagre, perlas de tomate 15- Tostada de cebolla caramelizada, gamba y queso de cabra 4.80

Cebolla caramelizada con miel, queso plancha y gamba grill sobre una tostada 16- Rizos de calamares al cognac 5.90

Calamares finamente cortados y flambeados con salsa alioli, salsa de pimiento 17- Albóndigas de pescado y mariscos en salsa 5.70 18- Albóndigas de carne rellenas de huevo de codorniz con salsa Barbacoa 5.40 19- Chorizo parrillero 4.20 20- Morcilla dulce Canaria 4.20 21- Chistorras 4.50

Entrantes 20- Sopa crema de tomates 4.90 21- Sopa de pollo y verduras 6.50 22- Gambas al ajillo 8.90 23- Champignones al ajillo 7.90 24- Vieiras a la plancha 15.80 25- Aguacate con gambas 8.90

Aguacate, gambas, aderezado con salsa rosa 26- Queso de cabra grill con miel de palma 7.80

Queso de cabra a la parrilla con un toque dulce 27- Mejillones a la marinera 9.80

Mejillones cocidos en salsa de vino blanco y tomate con cebolla pimiento y ajo 28- Pulpo a la vinagreta 9.80

Pulpo marinado con cebolla pimiento y pepinillos 29- Mollejas de ternera 13.60

Una delicia de la parrilla, con un toque de limón y sal en escamas

Pastas

40- Spaghetti Bolognesa 8.90 Pasta italiana con salsa bolognesa

41- Capelletoni de mariscos 14.90 Masa casera al huevo rellena de gambas, mejillones, salmón y un toque de ahumado

42- Ravioles de espinaca y queso 12.90 Fina masa de pasta al huevo relleno de espinacas y verduras con un toque de ricota

43- Lasagna de carne 9.80 Pasta, carne de res, queso, salsa de crema y tomate

Los precios incluyen I.G.I.C.

Parrilla 50- ½ pollo deshuesado al carbón * 9.80 51- Pamplona de pollo (pollo relleno) * 12.80

Relleno de jamón, queso, bacon y una pequeña rebanada de pimiento 52- Pamplona de cerdo (cerdo relleno) * 13.50

Relleno de jamón, queso, bacon y una pequeña rebanada de pimiento 53- Filete de salmón grill * 14.80 54- Filete de salmón con salsa de miel y lima * 16.80 55- Lomo de pez espada grill * 15.50 56- Medallones de cerdo ahumado al oporto c/cebolla caramelizada y piña * 12.90 57- Secreto de cerdo ibérico * 17.80 58- Entraña de ternera * 10.80

Uno de los cortes de carne de ternera más apreciados y jugosos de la parrilla 59- Solomillo de ternera * 16.80 60- Tournedo Rossini 23.90

Solomillo, foie gras, champignon y salsa Pedro Ximenez sobre tostada 61- Lomo alto * 19.60 62- Chateaubriand min.x2per. con 2 salsas * precio.per. 22.80 63- Pierna de cordero lechal * 19.80 64- Hamburguesa clásica c/fritas 180 gr. 8.90

Cocina 70- Escalope de ternera empanado * 8.90 71- Escalope de ternera empanado a la napolitana * 13.50

Escalopa con jamón, bacon, queso, salsa de tomate (napolitana) gratinada en el horno con guisantes 72- Strogonoff de ternera c/arroz 14.90 73- Zarzuela de Pescados y Marisco 17.80

Plato tradicional español cocido en cazuela de barro con pescados y mariscos en salsa de tomate y vino blanco acompañado de papas en su salsa

74- Pulpo glaseado * 21.90 Tentáculo de pulpo con cebolla caramelizada y salsa de oporto

75- Confit de pato “COINTREAU” * 17.90 Muslo de pato en salsa de naranja con un toque de miel flambeado con licor de naranja

76- Pierna de cordero deshuesada a baja temperatura * 17.80 Cocido al vacío con romero y salsa de vino tinto

77- Paella Marinera mín.x2 precio.pers. 15.90 Paella de pescados y mariscos

78- Paella mixta mín.x2 precio.pers. 14.90 Paella de mariscos y carnes

Panes 80- Pan y mantequilla 1.00 81- Pan con ajo 2.30 82- Bruschetta de ajo y tomate natural 4.50 83- Bruschetta de jamón serrano y tomate

cherry 6.50

Ensaladas 85- Ensalada mixta 6.50

Lechuga,tomate, cebolla, zanahoria, pepino, aceitunas 86- Ensalada caprese 7.20

Tomate, mozzarella, albahaca, aceitunas negras 87- Ensalada griega 7.50

Tomate, cebolla, pimiento, pepino, aceitunas, queso de cabra y orégano

88- Ensalada de aguacate y gambas 10.50 Lechuga, tomate, zanahoria, aguacate y gambas aderezadas con salsa rosa

Salsas 90- Chimichurri 1.50 91- Mojo rojo y verde 1.50 92- AliolI 1.50 93- Champignon/Pimienta/Rockefort 2.60

Papas 95- Papas fritas ½ 2.40 3.80 96- Papas arrugada ½ 2.40 3.80 97- Papas horno 2.80

Los platos * son servidos con guarnición de verduras

Raíces

Tapas 10. Serrano ham croquettes 4.80

Bechamel, potatoes and serrano ham, breaded 11. Black rice and squid croquettes 5.40

Delicious rice croquettes with squid in their ink 12. Surprise threesome 5.60

Small balls of mashed potato ticolor topped with mussels, roquefort, foie grass 13. Octopus vinaigrette 5.20

Octopus marinated with onion, pepper and gherkin 14. Marinated white anchovies on sponge cake with squid ink 5.90

Made with whipping siphon, anchovies in vinegar, seasoned with aioli sauce and pickles 15. Toast of caramelized onion, prawns and goat cheese. 4.80

Caramelized onion with honey, grilled cheese and prawn on toast 16. Curls of squid flambee al cognac 5.90

Finely cut squid and flambéed with aioli sauce 17. Fish and seafood meatballs in sauce 5.70 18. Meatballs stuffed with quail egg with sause 5.40 19. Barbecue sausage “Chorizo” 4.20 20. Grilled Canarian sweet blood sausage 4.20 21. Barbecue red sausage “Chistorras” 4.50

Starters 20- Cream of tomate soup 4.90 21- Chicken and vegetable soup 6.50 22- Garlic prawns 8.90 23- Garlic Mushrooms 7.90 24- Grilled scallops 15.80 25- Avocado with prawns 8.90

Avocado, prawns, with pink sauce 26- Goat cheese grill with palm honey 7.80

Grilled goat cheese with a sweet touch 27- Mussels “Marinera” 9.80

Mussels cooked in a white wine and tomato sauce with onion, pepper and garlic 28- Octopus vinaigrettes 9.80

Octopus marinated with onion, pepper and gherkin 29- Beef sweetbreads grill 13.60

A delight on the grill, with a touch of lemon and sea flaked salt (exquisite)

Pasta home made 40- Spaghetti Bolognesa 8.90

Italian pasta with Bolognese sauce 41- Seafood Capelletoni (hand made pasta stuffed) 14.90

Homemade egg dough stuffed with prawns, mussels, salmon and a touch of smoked 42- Ravioli stuffed with spinach and cheese 12.90

Fresh egg pasta stuffed with spinach and vegetables with a touch of ricotta 43- Meat Lasagna 9.80

Pasta, beef, cheese, tomato sauce and cream

The price include Tax. I.G.I.C

Grill meals 50- ½ Boned Chicken to coal * 9.80 51- Chicken Pamplona (stufed chicken) * 12.80

Stuffed with ham, cheese, bacon and a small slice of bell pepper 52- Pork Pamplona (stufed pork) * 13.50

Stuffed with ham, cheese, bacon and a small slice of bell pepper 53- Salmon grill filet * 14.80 54- Filet salmon with sauce of honey and lime * 16.80 55- Swordfish loin grill * 15.50 56- Smoked pork medallion with caramelized onion & pineappel * 12.90 57- Iberic pork secret * 17.80 58- Skirt steak * 10.80

One of the most appreciated and juicy cuts of beef on the grill 59- Grill Fillet steak * 16.80 60- Tournedo Rossini 23.90

Fillet steak, foie gras, champignon and Pedro Ximenez sauce on toast 61- Ribeye steak * 19.60 62- Chateaubriand. with 2 sauces * min.2pers Price/pers. 22.80 63- Suckling leg of lamb * 19.80 64- Hamburger classic w/chips 180 gr. 8.90

Kitchen meals 70- Breaded veal escalope * 8.90 71- Breaded veal escalope of napolitana * 13.50

With ham, bacon, cheese and tomato sauce (Neapolitan) topped with peas, gratinated 72- Beef Strogonoff with rice 14.90 73- Fish and seafood Zarzuela 17.80

Traditional Spanish dish cooked in a clay pot with fish and seafood in tomato sauce and white wine accompanied by potatoes in their sauce

74- Octopus glassed * 21.90 Octopus tentacle with caramelized onion and port sauce

75- Duck Confit * 17.90 Duck leg in orange sauce with a touch of honey flambéed with orange liqueur

76- Boneless leg of lamb cooked at low temperatura * 17.80 Vacuum cooked with rosemary and red wine sauce

77- Paella Marinera min.x2 price/pers. 15.90 Seafood paella

78- Mix paella min.x2 price/pers. 14.90 Seafood and meat paella

Bread

80- Bread and butter 1.00 81- Garlic bread 2.30 82- Bruschetta, garlic and tomato 4.50 83- Bruschetta, serrano ham and tomato

cherry 6.50

Salad 85. Mix salad 6.50

Lettuce,tomato,onion,carrot,cucumber,olives. 86. Caprese salad 7.20

Tomato, mozzarella, basil, black olives. 87. Greek salad 7.50

Tomato, onion, pepper, cucumber, olives, goat cheese y oregano

88. Avocado and prawns salad 10.50 Lettuce, tomato, carrot, olives, avocado and prawns seasoned with pink sauce

Sauces 90- Chimichurri 1.50 91- Mojo red and green 1.50 92- Alioli 1.50 93- Sauce:Champignon/Pepper/Roquefort

2.60

Potatoes 95- French fries ½ 2.40 3.80 96- Canarian potato ½ 2.40 3.80 97- Oven-Baked potato slices 2.80

The dish * include vegetable

Raíces Tapas

10. Serrano schinkenkroketten 4.80 Bechamel, Kartoffeln und Serrano-Schinken, paniert

11. Black rice and squid croquettes 5.40 Leckere Reiskroketten mit Tintenfisch in der Tinte

12. Überraschung trio 5.60 Kleine Bällchen aus Kartoffelpüree mit Muscheln, Roquefort und Foie Gras

13. Oktopus zur Vinaigrette 5.20 Oktopus mariniert mit Zwiebeln, Pfeffer und Essiggurke

14. Marinierte weiße Sardellen auf sponge-biskuit mit Tintenfischtinte 5.90 Hergestellt aus Schlagsiphon, Sardellen in Essig, gewürzt mit Aioli-Sauce und Gurken

15. Toast karamellisierte Zwiebel mit Ziegenkäse und Garnelen 4.80 Karamellisierte Zwiebel mit Honig, gegrilltem Käse und Garnelen auf Toast

16. Locken von Tintenfisch Flambieren al Cognac 5.90 Tintenfisch fein schneiden flambieren mit Aioli-Sauce

17. Kabeljau und Meeresfrüchte-Frikadellen in Sauce 5.70 18. Fleischbällchen gefüllt mit Wachtelei mit Sause 5.40 19. Gegrillter Wurst “Chorizo” 4.20 20. Gegrillte kanarische süße Blutwurst “Morcilla” 4.20 21. Gegrillter rote Wurst “Chistorras” 4.50

Vorspeisen 20- Tomaten- cream suppe 4.90 21- Hühner- und gemüsesuppe 6.50 22- Garnelen in knoblauch 8.90 23- Pilze mit Knoblauch 7.90 24- Gegrillte Jakobsmuscheln 15.80 25- Avokado mit garnelen 8.90

Avocado, Garnelen, mit rosa Sauce 26- Ziegenkäse von Grill mit Palmhonig 7.80

Gegrillter Ziegenkäse mit einem süßen Hauch von Palmenhonig 27- Marinera-Muscheln 9.80

Muscheln in Weißwein-Tomatensauce mit Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch 28- Oktopus zur Vinaigrette 9.80

Oktopus mariniert, mit Zwiebeln, Pfeffer und Essiggurke 29- Gegrillter Kalbsbries 13.60

Ein Genuss auf dem Grill mit einem Hauch von Zitrone und Meersalzflocken (exquisit)

Pasta 40- Spaghetti Bolognesa 8.90

Italienische Pasta mit Bolognese-Sauce 41- Meeresfrüchte capelletoni (handgemachte Pasta gefüllt) 14.90

Hausgemachter Eiernudelteig gefül mit Garnelen, Muscheln, Lachs und einem Hauch von geräuchertem 42- Spinat-Käse-Ravioli handgemachte 12.90

Frische Eiernudeln gefüllt mit Spinat und Gemüse mit einem hauch Ricotta 43- Fleischlasagna 9.80

Pasta, Rindfleisch, Käse, Sahnesauce und Tomate

Die Preise enthalten die Steuern I.G.I.C.

Grillen 50- Halbes hühnchen dine knachen vom holzkohlegrill * 9.80 51- Gefülltes hühnchen “Pamplona” * 12.80

Gefüllt mit Schinken, Käse, Speck und einer kleinen Scheibe Paprika 52- Gefülltes schwein “Pamplona” * 13.50

Gefüllt mit Schinken, Käse, Speck und einer kleinen Scheibe Paprika 53- Gegrillter lachsfile * 14.80 54- Gegrillter lachsfile mit honie-limetten sauce * 16.80 55- Gegrillter Schwertfischfilet * 15.50 56- Kassler medallions mit karamellisierte zwiebel und ananas * 12.90 57- Iberisches Schweinefleisch Geheimnis “Secreto Ibérico” * 17.80 58- Skirt steak vom rind * 10.80

Eines der geschätzt und saftigsten Rindfleischstücke auf dem Grill 59- Filetsteak gegrilltes * 16.80 60- Tournedo Rossini 23.90

Filetsteak, Foie Gras, Champignon und Pedro Ximenez Sauce auf Toast 61- Ribeye steak * 19.60 62- Chateaubriand mit zwei Saucen * min.x2pers preis.per. 22.80 63- Milchlammkeule * 19.80 64- Klassischer hamburger mit pommes frites 8.90

Empfehlungen der küche 70- Paniertes schnitzel vom rind * 8.90 71- Paniertes schnitzel vom rind neapolitanisch * 13.50

Schnitzel mit Schinken, Speck, Käse, Tomatensauce (neapolitanisch) überbacken im Ofen 72- Strogonoff von rind 14.90 73- Fischen und meeresfrüchten “zarzuela” 17.80

Traditionelles spanisches Gericht gekocht in einem Tontopf mit Fisch und Meeresfrüchten in Tomatensauce und Weißwein begleitet von Kartoffeln in ihrer Sauce

74- Oktopus auf dem Grill glasiert * 21.90 Oktopus-Tentakel mit karamellisierten Zwiebeln und Portwein-Sauce

75- Enten-Confit * 17.90 Entenkeule in Orangensauce mit einem hauch von Honig, flambiert mit Orangenlikör

76- Lammkeule ohne Knochen, bei niedriger Temperatur gegart * 17.80 Vakuum gekocht mit Rosmarin und Rotweinsauce

77- Paella “Marinera” min x2 pers preis.per. 15.90 Mit fischen und meeresfrüchten

78- Gemischte Paella min x2 pers preis.per. 14.90 Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch

Brote

80- Brot und butter 1.00 81- Brot mit Knoblauch 2.30 82- Bruschetta knoblauch & tomaten 4.50 83- Bruschetta serrano schinken und tomaten

6.50

Salat 85- Gemischter salat 6.50

Salat, Tomate, Zwiebel, Karotte, Oliven 86- Caprese salat 7.20

Tomaten, Mozzarella, Basilikum, schwarze Oliven 87- Griechischer salat 7.50

Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Oliven, Ziegenkäse und Oregano

88- Salat von Avocado und Garnelen 10.50 Salat, Tomate, Karotte, Oliven, Avocado und Garnelen gewürzt mit rosa Sauce

Saucen 90. Chimichurri 1.50 91. Mojo rot und grün (Typisch kanarisch)

1.50 92. Alioli 1.50 93. Champignon/Pfeffer/Roquefort 2.60

Kartoffeln 95- Pommes frites ½ 2.40 3.80 96- Kanarische kartoffeln ½2.40 3.80 97- Ofenkartoffeln 2.80

Die Gerichte * werden mit Gemüse serviert.

Raíces Tapas

10- Croquettes de jambon serrano 4.80 Béchamel, pommes de terre et jambon serrano, pané

11- Croquettes de riz noir et calamars 5.40 Délicieuses croquettes de riz avec des calmars à l'encre

12- Trio surprise 5.60 Petites boules purée de pommes de terre tricolore garnie de moules, roquefort, foie gras

13- Poulpe à la vinaigrette 5.20 Poulpe mariné avec l'oignon, poivre et cornichons

14- Anchois blancs marinés, sur spoge cake à l'encre de calamar 5.90 Gâteau éponge noir au siphon, anchois au vinaigre, perles de tomate

15- Toast de oignon caramélisé, crevettes et fromage de chèvre 4.80 Oignon caramélisé au miel, fromage grillé et crevettes grillées sur toast

16- Boucles de calamars flambee au cognac 5.90 Calamars finement coupés et flambés avec sauce aïoli, sauce au poivrons

17- Boulettes de poissons et fruits de mer en sauce 5.70 18- Boulettes de viande farcies à l'œuf de caille avec sauce barbecue 5.40 19- Saucisse grillé “Chorizo” 4.20 20- Boudin noir sucré Canaria 4.20 21- Saucisse rouge grillée "Chistorra" 4.50

Entrées 20- Crème de tomates 4.90 21- Soupe au poulet et aux légumes 6.50 22- Crevettes à l'ail 8.90 23- Champignon à l'ail 7.90 24- Pétoncles grillés 15.80 25- Avocat et crevettes 8.90

Avocat, crevettes, garni de sauce rose 26- Fromage de chèvre grillé au miel de palme 7.80

Fromage de chèvre grillé avec une touche sucrée 27- Moules à la marinera 9.80

Moules cuites au vin blanc et sauce tomate à l'oignon, au poivre et à l'ail 28- Poulpe à la vinaigrette 9.80

Poulpe mariné, avec oignon, poivron et cornichons 29- Ris de veau grillé 13.60

Un délice du grill, avec une touche de citron et de sel en flocons

Pâtes 40- Spaghetti Bolognesa 8.90

Pâtes italiennes à la sauce bolognaise 41- Capellettoni aux fruits de mer 14.90

Pâte aux œufs maison, farcie de crevettes, moules, saumon et une touche de fumé. 42- Ravoli de spinac et formage 12.90

Pâte fine aux pâtes aux œufs farcie d'épinards et de légumes avec une touche de ricotta 43- Lasagne à la viande 9.80

Pâtes, boeuf, fromage, sauce à la crème et tomate

Les prix comprennent le tax I.G.I.C.

Griller 50- ½ Poulet désossé au charbon * 9.80 51- Pamplona de poulet (poulet farci) * 12.80

Farci de jambon, fromage, bacon et une petite tranche de poivron 52- Pamplona de porc (porc farci) * 13.50

Farci de jambon, fromage, bacon et une petite tranche de poivron 53- Filet de saumon grillé * 14.80 54- Filet de saumon grillé avec sauce au miel et citron vert * 16.80 55- Filet d'espadon sur le gril * 15.50 56- Médaillons de porc fumé à l'oignon caramélisé et à l'ananas * 12.90 57- Secret de porc ibérique * 17.80 58- Bifteck de jupe grillé * 10.80

L'une des coupes de veau sur le gril, les plus appréciées et les plus juteuses 59- Bifteck de filet mignon à griller * 16.80 60- Tournedo Rossini 23.90

Filet mignon, foie gras, champignon et sauce Pedro Ximenez sur toast 61- Bifteck de faux-filet * 19.60 62- Chateaubriand avec 2 sauces * min.2pers. Prix/pers. 22.80 63- Gigot d'agneau de lait * 19.80 64- Hamburger classique avec / frit 180 gr. 8.90

Cuisine 70- Escalope de veau pané * 8.90 71- Escalope de veau pané a la napolitana * 13.50

Escalope avec le jambon, bacon, fromage, sauce tomate (napolitaine) gratinée au four 72- Strogonoff de veau 14.90 73- Zarzuela de poissons et fruits de mer 17.80

Plat espagnol traditionnel cuit dans un pot en argile avec des fruits de mer à la sauce tomate et au vin blanc accompagnés de pommes de terre dans leur sauce

74- Poulpe glacé sur le gril * 21.90 Tentacule de poulpe à l'oignon caramélisé et sauce au porto

75- Confit de canard “Cointreau” * 17.90 Cuisse de canard en sauce à l'orange avec une touche de miel flambée à la liqueur d'orange

76- Gigot d'agneau, désossé à basse température * 17.80 Vide cuit au romarin et sauce au vin rouge

77- Paella Marinera min. x2pers. Prix/pers. 15.90 Paella aux fruits de mer

78- Paella Mixte min. x2pers. Prix/pers. 14.90 Paella aux fruits de mer et à la viande

Paines 80- Pain et beurre 1.00 81- Pain à l'ail 2.30 82- Bruschetta d'ail et tomate 4.50 83- Bruschetta de jambon serrano et tomate

6.50

Sauce 90- Chimichurri 1.50 91- Mojo rouge et vert 1.50 92- Alioli 1.50 93- Sauce:Champignon/Poivre/Roquefort 2.60

Salade 85- Salade mixte 6.50

laitue, tomate, oignon, carotte, concombre, olives 86- Salade Caprese 7.20

Tomate, mozzarella, basilic, olives noires 87- Salade Grèque 7.50

Tomate, oignon, poivron, concombre, olives, fromage de chèvre et origan

88- Salade de avocat et crevettes 10.50 Laitue, tomate, carotte, olives, avocat et crevettes garnies de sauce rose

Pommes de terre 95. Pomes frites ½ 2.40 3.80 96. Pomes de terre “arrugadas”½ 2.40 3.80 97. Pomes de terrea au four 2.80

Les plats* sont servis avec des légumes

Raíces Tapas

10- Crocchette di prosciutto serrano 4.80 Besciamella, patate e prosciutto cru, impanati

11- Crocchette di riso nero e calamari 5.40 Deliziose crocchette di riso con calamari nel loro inchiostro

12- Trio sorpresa 5.60 Palline di purè di patate ticolore sormontata con cozze, roquefort, foie grass

13- Polpo alla vinagreta 5.20 Polpo marinato con cipolla, peperoni e sottaceti

14- Alici su pane spugna al nero di seppia 5.90 Pane fatto cn il sifone, alici in aceto, perle di pomodoro

15- Crostini di cipolla caramellata,gamberetti e formaggio di capra 4.80 Cipolla caramellata con miele, formaggio grigliato e gamberi grigliati su pane tostato

16- Ricciole di calamari al cognac 5.90 Calamari finemente tagliati e flambé con salsa aioli, salsa al pepe e toast

17- Polpette di merluzzo e frutti di mare in salsa 5.70 18- Polpette di carne ripiene di uovo di quaglia con salsa barbecue 5.40 19- Salsiccia grillata “Chorizo” 4.20 20- Sanguinaccio dolce Canario 4.20 21- Salsiccia rossa “Chistorras” 4.50

Antipasti 20- Zuppa crema di pomodoro 4.90 21- Zuppa di pollo e verdure 6.50 22- Gamberetti all'aglio 8.90 23- Funghi all'aglio 7.90 24- Capesante grigliate 15.80 25- Avocato con gamberetti 8.90

Avocado, gamberi, condito con salsa rosa 26- Formaggio di capra grigliato con miele di palma 7.80

Formaggio di capra grigliato con un tocco dolce 27- Cozze a la marinera 9.80

Cozze cotte in un vino bianco e salsa di pomodoro con cipolla, peperone e aglio 28- Polpo alla vinagreta 9.80

Polpo marinato con peperone e cetriolini 29- Animelle di vitello 13.60

Una delizia alla griglia, con un tocco di limone e sale in scaglie

Pasta 40- Spaghetti Bolognesa 8.90

Pasta italiana con ragù alla bolognese 41- Capellettoni Frutti di mare 14.90

Pasta all'uovo fatta in casa ripiena di gamberi, cozze, salmone e un tocco di affumicato 42- Ravioli di spinaci e ricota 12.90

Pasta all'uovo farcita con spinaci e verdure con un tocco di ricotta 43- Lasagna di carne 9.80

Pasta, ragù di manzo, formaggio, salsa di panna e pomodoro

Il prezzo include le tasse I.G.I.C.

Alla grilla 50- ½ pollo senz'ossa al carbone * 9.80 51- Pamplona di pollo (pollo ripieno) * 12.80

Ripieni di prosciutto, formaggio, pancetta e una piccola fetta di peperone 52- Pamplona di maiale (maiale ripieno) * 13.50

Ripieni di prosciutto, formaggio, pancetta e una piccola fetta di peperone 53- Filetto di salmone grigliato * 14.80 54- Filetto di salmone grigliato con salsa di miele e lima * 16.80 55- Filetto di pesce spada alla griglia * 15.50 56- Medaglioni di maiale affumicato c/cipolla caramellata e ananas* 12.90 57- Segreto di maiale iberico * 17.80 58- Entraña de ternera * 10.80

Uno dei tagli di carne di manzo più apprezzati e succosi alla griglia 59- Filetto di manzo * 16.80 60- Tournedo Rossini 23.90

Filetto di manzo, foie gras, champignon e salsa Pedro Ximenez su toast 61- Bisteca di costata di manzo * 19.60 62- Chateaubriand min.x2pers con 2 salsas * pre.pers. 22.80 63- Gamba d'agnello da latte * 19.80 64- Hamburguer classico c/patatine frite 180 gr. 8.90

Di Cucina 70- Scaloppa di vitello impanato * 8.90 71- Scaloppa di vitello impanato alla napolitana * 13.50

Scaloppa con prosciutto, pancetta afumicata, formaggio, salsa di pomodoro (napoletana) gratinata al forno 72- Strogonoff di vitello 14.90 73- Zarzuela di Pesce e frutti di mare * 17.80

Piatto tradizionale spagnolo cotto in una pentola di terracotta con frutti di mare in salsa di pomodoro e vino bianco accompagnati da patate nella salsa

74- Polpo glassato alla grilla * 21.90 Tentacolo di polpo con cipolla caramellata e salsa al porto

75- Confit di anatra * 17.90 Coscia d'anatra in salsa d'arancia con un tocco di miele flambé al liquore all'arancia

76- Gamba d'agnello senz'ossa a bassa temperatura * 17.80 Cotto sottovuoto con rosmarino e salsa al vino rosso

77- Paella Marinera min.2pers. pre.pers. 15.90 Paella ai frutti di mare

78- Paella mixta min.2pers. pre.pres. 14.90 Paella di frutti di mare e carne

Pane 80- Pane e burro 1.00 81- Pane con aglio 2.30 82- Bruschetta all'aglio e pomodoro 4.50 83- Bruschetta di prosciutto serrano e

pomodoro 6.50

Insalatas 85- Insalata mista 6.50

Insalata di lattuga, pomodoro, cipolla, carota, olive 86- Insalata caprese 7.20

Tomate, mozzarella, albahaca, aceitunas negras 87- Insalata greca 7.50

Pomodoro, cipolla, peperone, cetriolo, olive, formaggio di capra e origano

88- Insalata di avocado e gamberi 10.50 Lattuga, pomodoro, carota, olive, avocado e gamberi guarniti con salsa rosa

Salse 90- Chimichurri 1.50 91- Mojo rojo y verde 1.50 92- AliolI 1.50 93- Salsa Champignon/Pepe/Roquefort 2.60

Patate 95- Patate frita ½ 2.40 3.80 96- Patate arrugadas ½ 2.40 3.80 97- Patate al forno 2.80

I piatti* includono verdure

Raíces Tапас

10- Крокеты из Серрано ветчина 4.80 Бешамель, картофель и ветчина Серрано, в панировке

11- Крокеты из Черные рисовые и кальмаровые 5.40 Вкусные рисовые крокеты с кальмарами в чернилах

12- Трио сюрприз 5.60 Маленькие шарики из пюре с триколором, сверху с мидиями, рокфором, фуа-гра

13- Oсьминог к винегрету 5.20 Осьминог маринованный с луковым перцем и солеными огурцами

14- Маринованные белые анчоусы на спонж-бисквите чернила кальмара 5.90 Черный сифонный торт, анчоусы в уксусе, томатный жемчуг

15- Тост с карамелизированным луком, креветками и козьим сыром 4.80 Карамелизированный лук с медом, жареным сыром и жареными креветками на тосте

16- Кудри кальмаров с коньяком 5.90 Мелко нарезанный кальмар с соусом из айоли и перцем

17- Фрикадельки из трески и морепродукты с соусом 5.70 18- Фрикадельки из говядины, фаршированные перепелиным яйцом с соусом 5.40 19- Барбекю колбаски, "чоризо" 4.20 20- кровяная колбаса сладкая, Типичные канарские 4.20 21- Барбекю колбаски, “Chistorras” 4.50

Закуски 20- Крем из помидоров 4.90 21- Куриный и овощной суп 6.50 22- Креветки с чесноком 8.90 23- Грибы с чесноком 7.90 24- Морские гребешки жареные 15.80 25- Авокадо с креветками 8.90

Авокадо, креветки, украшенные розовым соусом 26- Козий сыр, гриль с пальмовый мед 7.80

Козий сыр со сладким налетом 27- мидии а ля маринара 9.80

Мидии, приготовленные в белом вине и томатном соусе с луком, перцем и чесноком 28- Осьминог к винегрету 9.80

Осьминог маринованный с луковым, перцем и солеными огурцами 29- Зобная железа теленка 13.60

Восторг от гриля, с ноткой лимона и хлопьями соли

Паста 40- Спагетти Болоньеза 8.90

Итальянская паста с соусом Болоньезе 41- каппеллетти морепродукты 14.90

Домашнее яичное тесто, фаршированные креветками, мидиями, лосось 42- Равиоли, фаршированные шпинатом и рикоттой 12.90

Тонкая яичная паста, фаршированная шпинатом и овощами, с рикоттой 43- Мясная лазанья 9.80

Паста, говядина, сыр, томатный соус и сливк

Цена включает налог I.G.I.C.

Гриль

50- ½ курица на углях * 9.80 51- “Pamplona” курица (фаршированная курица) * 12.80

Фаршированные ветчиной, сыром, беконом и небольшим ломтиком болгарского перца 52- “Pamplona” свинина (фаршированная свинина) * 13.50

Фаршированные ветчиной, сыром, беконом и небольшим ломтиком болгарского перца 53- Филе лосося на гриле * 14.80 54- Филе лосося, с медово-лаймовым соусом * 16.80 55- Гриль стейк из рыбы-меч * 15.50 56- Касслер с карамелизированным луком и ананасом * 12.90 57- Секрет свинины иберийский * 17.80 58- Юбка стейк на гриле * 10.80

Один кусочков из самых и пикантных на гриле 59- Говяжья вырезка * 16.80 60- Турнедо Россини 23.90

Филе, фуа-гра, шампиньоны и соус Педро Хименес на тостах 61- Рибай стейк * 19.60 62- Шатобриан“Chateaubriand”(мин.2чел.)с 2 соусами * цен /чел 22.80 63- Баранья нога сосунка * 19.80 64- Классический Бифбургер с Фри 180 gr. 8.90

Kухонные блюда 70- Эскалоп из телятины в панировке * 8.90 71- Эскалоп из телятины неаполитанск * 13.50

Эскалоп в панировке с ветчиной, беконом, сыром, томатным соусом (неаполитанский) и горохом 72- Строгонов телятины 14.90 73- Рыба и морепродукты “Сарсуэла” 17.80

Традиционное испанское блюдо, приготовленное в глиняном горшочке с морепродуктами в томатном соусе и белом вине с картофелем в их соусе

74- Глазированный осьминог.* 21.90 Щупальце осьминога с карамелизированным луком и портвейном

75- Утка конфи «Куантро» * 17.90 Утиная ножка, в апельсиновом соусе, с медовым оттенком, фламбе с апельсиновым ликером

76- Баранья нога без костей низкой температуре * 17.80 Вакуум с соусом из розмарина и красного вина

77- Паэлья Маринера (мин.2чел.) цена/чел 15.90 Паэлья из рыбы и морепродуктов

78- Паэлья смешанная (мин.2чел.) цена/чел 14.90 Паэлья, морепродукты и мясо

Xлеб 80- хлеб с маслом 1.00 81- хлеб с чесноком 2.30 82- брускетта из Чеснок и помидо 4.50 83- Брускетта, ветчина Серрано и помидор

6.50

Салат 85- Салат смешанный 6.50

Салат из листьев салата, помидор, лук, морковь, огурец, оливки

86- Греческийсалат 7.20 Помидор, моцарелла, базилик, маслины

87- Тропический салат 7.50 Помидор, лук, сладкий перец, огурец, оливки, козий сыр и орегано

88- Cалат из авокадо и кревето 10.50 Листья салата, помидор, морковь, оливки, авокадо и креветки с розовым соусом

Соус 90- Чимичурри 1.50 91- Mojo красный и зеленый 1.50 92- Айоли 1.50 93- Coyc: Шампиньон / Перец / Рокфор 2.60

Картофель

95- картофель фри ½ 2.40 3.80 96- картофель arrugadas ½ 2.40 3.80 97- Печной картофель 2.80

Блюда* подаются с овощами.

Bebidas Refrescos 2.30 Zumos 2.30 Zumo de naranja 3.60 Apeltiser 3.50 Agua Aquabona ½ 2.30 Agua Fonteide ¾ 3.00 Caña 2.00 Jarra 3.00 Dorada especial 2.50 Heineken 2.50 Dorada sin 2.30 Strombow 3.80 J&B 3.80 Johnnie Walker 3.80 Black label 6.80 Jameson 4.80 Jack Daniels 6.80 Frangelico 3.50 Grappa Francoli 3.50 Sambuca 4.80 Campari 3.80 Areucas 3.00 Bacardi 3.60 Matusalem 5.80 Malibú 3.60 Havana 7 5.80 Gordon´s 3.60 Bombay 5.70 Puerto de indias 4.80 Smirnoff 3.60 Absolut 4.70 Martini 3.40 Café 1.30 Americano 1.50 Cortado 1.50 Cafe con leche 2.00 Carajillo 2.90 Capuccino ital. 2.60 Capuccino nata 3.20 Barraquito 4.20 Irish coffe (Jameson) 5.40 Calipso (Tia Maria) 5.40 French coffe (Magno) 5.40 Baileys coffe 5.40 Baileys 4.90 Tia Maria 4.90 Cointreau 5.70 Disaronno 4.50 Grand Marnier 6.80 Magno 4.00 Carlos l 7.00 Remi Martin 9.50 Gran duque de Alba 10.50

Menú niños

€ 6.50

Spaguetti bolognesa

Pescado empanado c/fritas

Omelete de jamon y queso c/fritas

Nugget de pollo c/fritas

Children menú

€ 6.50

Spaguetti bolognesa

Fish and chips

Ham and cheese omelete w/chips

Chicken Nuggets w/chips

Kindermenü

€ 6.50

Spaguetti bolognesa

Fisch und Pommes

Omelette mit Schinken und Käse m/frites

Hühnernuggets m/frites

Menu des enfants

€ 6.50

Spaguetti bolognes

Poisson pané et frites

Omelette au jambon et au fromage et frites

Nuggets de poulet et frites