Rabano
11
Ecuador MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA FORRAJICULTURA Rábano (Raphanus sativus ) ECUADOR DAVID ORTIZ UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
-
Upload
davidortiz90 -
Category
Documents
-
view
1.074 -
download
0
Transcript of Rabano
Ecuador
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORRAJICULTURA
Rábano (Raphanus sativus)
ECUADOR
DAVID ORTIZ
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE
AMBATO
TAXONOMIAEcuador
TAXONOMÍA Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Raphanus
Especie: R. sativus
GENERALIDADESEcuador
Rábano
Hortaliza de raíz de
fácil cultivo
No ocupan mucho
espacio y crecen con
rapidez
El tamaño de las raíces
oscila de pequeñas a
grandes
Las pequeñas son mas
apreciables en el
mercado
VARIEDADESEcuaor
Cherry BellePrecoz, rojo cereza.
Redondo EscarlataColor exterior rojo vivo, carne blanca
Existen numerosas variedades pero las principales son:
MORFOLOGÍA
Planta: anual o bienal.
-Sistema radicular: raíz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al tamaño.
-Tallo: breve antes de la floración, con una roseta de hojas.
-Hojas: basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lámina lobulada o pinnatipartida, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado;.
-Flores: dispuestas sobre pedicelos delgados, ascendentes, en racimos grandes y abiertos; sépalos erguidos; pétalos casi siempre blancos, a veces rosados o amarillentos, con nervios violáceos o púrpura.
-Fruto: silícula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente, con un pico largo. Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castaño-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso.
Ecuador
COMPOSICIÓN QUÍMICAEcuador
Valor nutricional del rábano en 100 g de materia fresca
Glúcidos (g) 2.44
Prótidos (g) 0.86
Vitamina A (U.I.) 30
Vitamina B1 (mg) 30
Vitamina B2 (mg) 20
Vitamina C (mg) 24
Calcio (mg) 37
Fósforo (mg) 31
Hierro (mg) 1
CULTIVO
Temperatura:Óptima de 20 a 25ºC pHEntre 5,5 y 6,8 Suelo:Prefiere los suelos profundos, arcillosos y neutros. No tolera la salinidad. Clima:Prefiere los climas templados teniendo en cuanta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas. Ciclo del Cultivo:Desde 20 a más de 70 días.
Ecuador
PARTICULARIDADES DELCULTIVO
Ecuador
Preparación del terreno:
En primer lugar se realiza una labor
profunda con volteo de la tierra,
seguido de una grada de disco y la
aportación de abonado de fondo
Sistema de Siembra:
Generalmente la semilla se
esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla
por ha.
Labores:Ligero
aporcado si las plantas están
en línea.A los 15 a 20
días es conveniente aclarar las
plantas.
Abonado:A modo orientativo se indican las siguientes dosis de abonado por hectárea: estiércol. (30 T, preferiblemente aportadas 6 meses antes), nitrosulfato amónico (1500 kg), superfosfato de cal (400 kg), sulfato potásico (250 kg).
PARTICULARIDADES DEL TERRENO
ENFERMEDADES Y PLAGAS
Oruga de la col (Pieris brassicae)
Son mariposas blancas con manchas negras, aunque los daños los provocan las larvas.
Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae)
No solo producen daños debido a que chupan la savia de las plantas, sino que además producen un líquido azucarado que tapona los estomas de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos.
Rosquilla negra (Spodoptera littoralis)
Pueden cortar las plántulas de rábano o rabanito en los primeros estados de desarrollo y cortar además las hojas.
Mildiu velloso (Peronospora parasitica)
Es una enfermedad común durante los meses primaverales.Se presenta en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas. Posteriormente, transcurrido un periodo de tiempo estas manchas viran a marrón oscuro, terminando por secarlas totalmente.
Ecuador
Faver, E. 2008. Manual de hortelano las legumbres. Consultado 24/11/2013.Disponible en http://books.google.com.ec/books?id=77tt_W2XZ9cC&pg=PA121&dq=RABANO&hl=es-419&sa=X&ei=hp-SUuXEC8eqkAeUrIBI&ved=0CEAQ6AEwAw#v=onepage&q=RABANO&f=false. Pág. 121-123.
Martines, A. 2003. Postcosecha y meracdeo de horatlizas en clima frío. 24/11/2013. Disponible en : http://books.google.com.ec/books?id=2aL2xUPJdYMC&pg=PA39&dq=RABANO&hl=es-419&sa=X&ei=hp-SUuXEC8eqkAeUrIBI&ved=0CDsQ6AEwAg#v=onepage&q=RABANO&f=false
El cultivo del rábano. 2013. Consultado 24/11/2013. Disponible en: http://www.infoagro.com/hortalizas/rabano.htm
BIBLIOGRAFÍAEcuador
