Radiografía del - Amigos de la Tierra Uruguay · PDF fileBien leída, pues, esta...

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  • Radiografa del agronegocio

    sojeroDescripcin de los principales actores y

    los impactos socio-econmicos en Uruguay

    Gabriel OyhantabalIgnacio Narbondo

    REDES ATMONTEVIDEO URUGUAY

    DICIEMBRE 2008

  • Redaccin y Edicin General: Gabriel Oyhantabal e Ignacio Narbondo

    Datos de contacto: REDES AT San Jos 1423. CP 11200 Montevideo, UruguayTel/Fax: 598 2 908 27 30 598 2 902 23 55

    [email protected]

    ISBN: 978-9974-7885-8-9

    Gabriel Oyhantabal // Ignacio Narbondo

    Queda hecho el depsito que ordena la leyImpreso en Uruguay - 2009Tradinco S.A.Minas 1367 - Montevideo.

    Se permite la reproduccin total o parcial de este documento siempre y cuando se cite la fuente y se comunique a [email protected]

    Diseo de Tapa: Nicols Medina Diagramacin: Augusto Giussi

  • Todo se entrelaza: ciencia e industria, saber y aplicacin. Los descubrimientos y las realizaciones prcticas que conducen a nuevas invenciones,

    el trabajo manual, la idea y los brazos.

    Cada descubrimiento, cada progreso, cada aumento de la riqueza de la humanidad, tiene su origen en la conjuncin del trabajo manual e intelectual del pasado y del presen-te. Entonces, con qu derecho alguien se apropia de la menor parcela de ese inmenso

    todo y dice: Esto es slo mo y no de todos?

    Piotr Kropotkin, 1892.

  • Los autores agradecen la colaboracin de los entrevistados, que prestaron su tiempo para responder interrogantes y aportar valiosa informacin sobre el tema al que se aboca

    este trabajo.

    A REDES-AT por brindarnos la oportunidad y el respaldo para profundizar en el estu-dio de temticas trascendentales de la realidad agraria del pas.

    Y un reconocimiento especial para Alfredo Blum, por su atenta lectura del trabajo y sus crticas (im)pertinentes.

  • ndicePRLOGO..........................................................................................................11

    1. PRESENTACIN....................................................................................................15

    2. CONTEXTO MUNDIAL DE LA AGRICULTURA.................................................17a. CAPITALISMO EN EL CAMPO Y AGRONEGOCIOS......................................17b. LOS GRANDES IMPACTOS............................................................................20

    I. El hambre.....................................................................................................21II. Concentracin, expulsin y vaciamiento del medio rural............................23III. Impactos sobre el medio ambiente............................................................25

    c. TRANSNACIONALES EN EL COMPLEJO SOJERO......................................26I. Concentracin de los mercados agro alimentarios......................................26II. Control en la provisin de insumos: el caso de Monsanto..........................27III. Las empresas procesadoras de granos....................................................29IV. Las transnacionales y el bienestar comn.................................................35

    d. MARCO MUNDIAL y REGIONAL DE LA SOJA..............................................40I. Produccin, superficie y su evolucin en el mundo.....................................40II. Expansin de la soja en el cono sur...........................................................43III. Las causas de la sojizacin.......................................................................50IV. Perspectivas en el complejo sojero...........................................................53

    3. DESCRIPCIN DEL COMPLEJO EN URUGUAY.............................................57a. DATOS GENERALES DE LAS fASES DEL COMPLEJO.............................57

    I. Fase Pre-Agrcola........................................................................................57II. Fase Agrcola..............................................................................................61III. Fase Industrial ..........................................................................................63IV. Fase de acopio .........................................................................................64V. Balanza comercial......................................................................................66

    b. LOS ACTORES Y SU MODUS OPERANDI EN LAS DISTINTAS fASES....68I. Los proveedores de insumos (fase pre-agrcola)........................................68II. Fase agrcola: los agricultores ...................................................................70III. Fase de procesamiento del grano (harina, aceite y biodiesel) .................76IV. Acopio, distribucin y exportacin.............................................................79

  • 4. IMPACTOS SOCIO-ECONMICOS EN URUGUAY..........................................87a. APORTES AL ESTADO...................................................................................87b. SUbSIDIO ECOLGICO..................................................................................91c. ExPULSIN DE PRODUCTORES Y SUSTITUCIN DE RUbROS.............95d. GENERACIN DE EMPLEO.............................................................................99e. MERCADO, CONCENTRACIN Y ExTRANJERIzACIN DE LA TIERRA....103

    I. Concentracin y extranjerizacin..............................................................103II. Mercado de tierras....................................................................................105

    f. DISTRIbUCIN DE LA RIqUEzA...................................................................107

    5. CONSIDERACIONES FINALES...........................................................................111

    6. BIBLIOGRAFA.....................................................................................................113

  • Radiografa del agronegocio sojero

    11

    PRLOGO

    Epitafio para un Uruguay Natural

    Una radiografa es, en esencia, contraste. Un contraste bidimensional que hace visible lo oculto a simple vista, ilustrando huesos, rganos o articulaciones, en la acepcin ms corriente del trmino. Obviamente que en las pginas que siguen, radiografa refiere metafricamente a un complejo agro-econmico como lo es el agronegocio sojero, y en ellas se dibujan, en lugar de osamentas y tejidos potentes, informacin actualizada sobre quines controlan los nuevos negocios que van ganando cada vez ms terreno en un nue-vo proceso de ocupacin de los territorios rurales de nuestro pas, y quines se benefician realmente con la explotacin de la naturaleza, el desplazamiento de la agricultura familiar, y la transformacin profunda de los sistemas de produccin en funcin de la acumulacin de capital.

    Pese a que, bajo esta perspectiva, cada captulo puede ser ledo en forma indepen-diente, y en l se abarca un enfoque novedoso y especfico, como la radiografa del lla-mado subsidio ecolgico implcito en el agronegocio sojero (Captulo 4). Cabe destacar que tanto REDES AT como los autores cuestionamos la monetarizacin y mercantilizacin de la naturaleza que se degrada producto de la agricultura extensiva sojera. Pero como aporte para un anlisis en profundidad de los verdaderos impactos de este modelo, y pese a la falta de datos relativos a Uruguay, al analizar como ante un espejo la dinmica del fe-nmeno en la Argentina, el documento ofrece una magnitud cuantitativa de referencia res-pecto a la degradacin/depredacin del medio ambiente. En el entendido de que puede resultar til para relativizar los resultados econmicos de los negocios agropecuarios, en la medida que un ingreso neto muy alto se puede estar realizando a costa de la destruccin de los recursos naturales.

    Es que junto a los granos de soja, los pases del Cono Sur en los cuales este fenme-no se ha arraigado con ms nfasis estn exportando, literalmente, millones de toneladas de nutrientes (como nitrgeno, azufre, potasio y fsforo) que sus suelos han acumulado a lo largo de otros tantos millones de aos. Los autores realizan el ejercicio terico, dada la imposibilidad fsica de reponer esos nutrientes o la ruptura de la estructura del suelo- de cuantificar en unos mil millones de dlares el empobrecimiento por zafra de la pampa argentina resultado de la agricultura intensiva y sin rotacin de pasturas. El dato de por s, cuestiona desde su base la manida ecuacin que equipara la agricultura de exportacin con la modernidad.

  • Radiografa del agronegocio sojero

    12

    Desde la perspectiva del dueo de la tierra esta situacin supone una reduccin de la fertilidad que seguramente afecte negativamente la productividad del predio y por tanto reduzca su rentabilidad e incluso el valor de la tierra. Desde la perspectiva de la sociedad en general, el deterioro de un recurso esencial y no renovable como el suelo () supone hipotecar las posibilidades de las generaciones futuras, contraviniendo uno de los princi-pios medulares del desarrollo sustentable, plantea el documento.

    Volviendo a los significados que se desprenden del ttulo, como en la interpretacin mdica del trmino, en este caso importa -y mucho- la perspectiva, el punto de vista de quien observa, de quien radiografa. En ese sentido este trabajo dista por cierto mucho del anlisis con pretensiones de objetividad inocua ante un proceso de tanta gravedad . La toma de partido es, por lo necesaria pero tambin por lo infrecuente en trabajos de inves-tigacin sobre el tema, una de las aristas definitorias de este documento.

    Y no debe confundirse con una pretensin de ltima palabra, sino como un convite al debate; desprejuiciado, s, pero con un anclaje tico que incluye y supera a la honestidad. Convencidos de que es slo la crtica profunda la que permite avanzar hacia interpreta-ciones ms certeras de la realidad, es que se invita a una lectura cuestionadora de este texto, tal como se propone en