Receta: Bolitas de harina de garbanzo Tipo: Entrada Pas de orgen: India 3 a 4 porciones Ingredientes 1 taza de espinaca 1 taza de harina de garbanzo 1 cebolla picada gruesa al gusto taza de papa en juliana 1 cda. de semilla de cilantro Comino entero al gusto 1 cda. de ajo molido 1 cda. de jengibre molido 2 l de aceite Sal al gusto Preparacin Colocar los ingredientes en un bowl y mezclar, agregar un poco de agua, aproximadamente media taza. Una vez bien revueltos nos quedar como engrudo o pasta, dejar reposar por 4 horas. Despus calentar el aceite a unos 150 grados de temperatura, y con la pasta ya preparada comenzamos a hacer bolitas, arrojar cada una al aceite caliente y dejar de 7 a 9 minutos, hasta que queden con un color caf, lo que nos indicar que estn listas.