Primero en una sartén con el aceite caliente vamos a dorar las albondigas, luego las dejamos en un plato con papel de cocina para que absorban toda la grasa.

Cortamos el ajo y la cebolla en trocitos muy pequeñitos, la zanahoria y el pimiento verde en cuadraditos muy pequeñitos y las patatas las 'chascamos'. En una olla a fuego lento echaremos el ajo, cuando se dore añadimos la cebolla y una vez este todo pochadito, añadimos la zanahoria y el pimiento verde. Cuando todo este pochado añadimos tres cucharadas de tomate frito y dejamos cocer un poco. Seguidamente añadiremos el harina y mezclaremos bien para que se fría y no nos quede el sabor a crudo. Luego el pimentón dulce y mezclaremos.

Añadiremos las patatas y los guisantes, removeremos un poco para que cojan el

sabor.

Cubriremos con agua, añadimos una pastilla y media de caldo de carne y

removeremos para que se integre bien. Añadimos un chorrito de vino blanco y

pondremos el fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Después bajaremos el

fuego y dejaremos unos 20 minutos, hasta que la patata este tierna.