Receta de Almejas a la marinera - Karlos Arguiano

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Receta de Almejas a la marinera

Autor: Karlos Arguiano

La receta de almejas a la marinera de Karlos Arguiano. Una receta de almejas tradicional que nopuede faltar en ninguna mesa en cualquier ocasin especial como, por ejemplo, Navidad.

Ingredientes de la receta de almejas a la marinera:

1 kg de almejas1 cebolleta2 dientes de ajo1 cucharada de harina1 vaso de vino blancoaceite de oliva virgen extraperejil picado

Elaboracin de la receta de almejas a la marinera:

Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelten la suciedad (arena). Mientraspica finamente la cebolleta y los ajos.

Rehoga la verdura en una sartn con chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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Cuando est a punto, aade la harina y mezcla bien hasta que quede completamente disuelta.

Incorpora el vino blanco y las almejas y mantn en el fuego hasta que se abran. Espolvorea con elperejil, mueve bien.

Sirve las almejas a la marinera calientes.

Consejo

Como el resto de los moluscos, las almejas deben estar vivas en el momento de ser cocinadas, o alcomerse. Las valvas tienen que estar muy prietas, o cerrarse rpidamente cuando se les toca con eldedo.

Receta indicada para personas que sufren hipertensin.

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almejas, marinera, karlos arguiano, hipertensin, navidad, recetas de navidad

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