Receta de cocina para preparar Champurrado

Receta para 16 porciones

Ingredientes

3 litros de Leche. 1 litro de Agua. 2 tablillas de chocolate. 2 piloncillos. 2 rajitas de Canela. 1 1/2 tazas de masa de maíz.

Modo de prepararse

- En una cacerola se pone a hervir el agua, la canela y el piloncillo hasta que este último se deshaga.

- En un litro de leche se deshace la masa y se le agrega al agua que esta hirviendo.

- Enseguida se le agrega el resto de la leche y el chocolate. Se deja hervir a fuego lento hasta que el chocolate se disuelva.

- Cuida que tu champurrado no se queme, asi que mueve el atole constantemente.