Colada de Avena y manzana8 tazas de agua

3/4 taza de avena

5 manzanas sin pelar, sin semillas y en trozos o zanahorias peladas y en trozos

Canela (en polvo o “en palito”)

Azúcar (al gusto)

Pon el agua a hervir con la avena y las frutas y canela y déjalo en llama media-alta

por una media hora o hasta que las frutas se hagan suaves y la mezcla espese.

Agrega el azúcar. Si deseas, puedes agregar aquí una parte de azúcar y cuando

ya esté licuada y lista agregarle lo que le haga falte para que la puedas probar

bien.

Saca los palitos de canela y licúa la mezcla, dejando un poco del líquido hasta que

vayas viendo cómo va quedando. Luego pasa la colada por una cernidera (o

coladera). Puedes dejarla enfriar y tomarla fría (suele espesar un poquito más) o

tomártela tibia.

Mi truco:Si te queda muy espesa o le falta sabor para tu gusto, añádele jugo de manzana

y/o agua y azúcar hasta que vaya quedando como te gusta. También, a veces la

dejo un poco espesa y concentrada para poder ponerle leche y dársela a mis hijos

de 4 y 6 años como una colada en leche.

Esta receta es muy parecida a la del quaker ecuatoriano, sólo que en lugar de la

manzana se le pone la pulpa congelada de naranjilla o maracuyá (más o menos la

mitad de lo que viene en el empaque, osea como 3/4 de taza). ¡Queda con más

sabor!