PAN CON CHICHARRONIngredientes1 kg. deHarina 2 cditas deSal fina 40 gr. deLevaduradeCerveza 1 cdita de extracto de malta 150 gr. de manteca Aguatibia cant. nec. 300 gr. de chicharronesPasos1. Hacer una corona con la harina tamizada con la sal, disolver la levadura de cerveza y el extracto de malta en una tacita de agua tibia, poner en el centro de la corona la manteca derretida y la levadura disuelta, formar una masa de consistencia regular, agregndole agua tibia a medida que se toma la harina, amasarla 20 minutos aproximadamente para refinarla bien, colocarla en un bol, cubrirla con un nylon, y dejar en sitio templado hasta que aumente al doble de su volumen, en ese punto volcar sobre la mesa enharinada, amasar unos minutos, agregar los chicharrones, y dividir en tres bollos, aplastarlos hasta que tengan 15 cm. de dimetro aproximadamente.2. Colocarlos en placas enmantecadas y dejar reposar en sitio templado una hora aproximadamente. Cocinar en horno moderado 30 minutos.Principio del formulario