medialunas light – bajas caloríasen masas, programa masa

Tiempo:

1:30 min.

TIPO DE PROGRAMA:

MASA

medialunas light – bajas calorías

1 leche descremada tibia

50gr manteca

2 huevos

1/4 esencia de vanilla

4 harina

3/4 azúcar

la cáscara rayada de medio limón

1 levadura en polvo (1 sobrecito)

1 huevo batido

La receta para hacer estas medialunas light en máquina de pan, tiene mínimo la mitad de manteca quela mayoría de las recetas.Cada medialuna tiene unas 72 calorías aprox., y una medialuna convencional tiene entre 200 y 300calorías.Rinde 3 docenas de medialunas medianas.

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Pasos a seguir:

Sacamos los ingredientes de la heladera antes de comenzar. Todo debe estar a temperatura ambiente.

Medimos los ingredientes secos ( harina, azúcar y cáscara de limón) y los ponemos en un bowl.

Si preparas la receta apurada y recién sacas la manteca de la heladera, cortala en cubos y ponela 15

segundos en el microondas.

A la manteca le agregamos los 2 huevos

la esencia de vainilla, la leche tibia, y mezclamos.

Luego incorporamos todo en la cubeta de la máquina.

Agregamos los ingredientes secos, y arriba de todo la levadura

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Ponemos el programa de Amasado/Dough/Pasta dependiendo de la máquina, de una hora y media de

duración.

Cuando inicia el programa tenemos que controlar la consistencia de la masa, ya que dependiendo del

tamaño de los huevos, puede que necesitemos más harina.

Tiene que ir despegándose de las paredes de la cubeta, como en la fotos

Si la masa estuviera más liquida, ir agregando harina de a cucharadas.

Cuando la máquina para de mezclar, y empieza el proceso de levado ( aprox. a los 5 minutos ), nuestro

bollo debería verse así

Mientras tanto, preparamos las bandejas.

Para esta receta, yo uso una bandeja de aluminio de 35 x 45cm.

Las cubrimos con papel para cocinar (papel parafinado/ papel manteca)

De esta manera no se pegan y no hace falta agregarles aceite o manteca al molde.

A la hora y media, cuando termine el proceso en la máquina, si hicimos todo bien, tendría que estar así

Trabajando sobre una mesada bien limpia y seca, enharinamos, y desmoldamos esa masa,

cortamos en tres partes iguales

Hacemos un bollo, y amasamos como si fuera una pizza finita, mantener siempre la mesada enharinada.

Con una cuchilla bien filosa, cortamos en cuartos, luego cada cuarto en tres partes.

Para armar cada medialuna, enrollamos desde la base del triángulo, como se ve en las fotos.

Dejar el pico central debajo del rollito, porque sino al hornear se va a levantar.

les damos forma de medialuna

y las vamos colocando en las bandejas

Las cubrimos y dejamos levar 20 minutos aproximadamente

Mientras tanto precalentamos el horno a 225º, y preparamos el ALMIBAR DE MIEL (ver como se hace)

Antes de llevar al horno, las pincelamos con un huevo batido

Horneamos por 7 minutos aproximadamente

Retirar del horno antes que estén completamente listas,

y pincelar con el almíbar de miel,

Llevamos al horno por 2 minutos más.

Listas!!

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destacada dulce light masa medialunas

18 comentarios en "medialunas light – bajas calorías"

medialunas light en maquina de pan

Florencia Ortega 26/06/2013 a las 9:40 pm - Inicia sesión para

responder

Hola Cecilia! Me encantó esta receta! Te quería hacer una

consulta… Yo compré un horno Atma hp 813 hace poquito y,

lamentablemente, amasa pero no cocina. Ya lo voy llevar a

reparar, pero mientras quería saber si durante el programa

“masa”, que usas para amasar estas medialunas, el horno

aporta calor a la masa… Porque si es así, no las voy a poder

preparar hasta que lo repare! =( Muchas gracias!!!

Cecilia Solari 26/06/2013 a las 9:50 pm - Inicia sesión para responder

Me gusta 57 Enviar 4

Hola Flor, que lástima que no te funcione bien el horno. Llamá a

ATMA que seguramente lo tenés en garantía. Podés hacer la

masa, pero no tiene mucho sentido hacerla con la máquina, ya

que solo la va a mezclar, porque en ese programa también usa

el calor para ayudar en el proceso de levado. Si te encantó la

receta sin hacerlas.. vas a enloquecer cuando las hagas!!

Después contame si cuando lo reparen las hacés y que tal salen.

Besos! Ceci

gustavo solle 09/07/2013 a las 10:30 am - Inicia sesión para

responder

hola como estas tengo una maquina atma hp4030 y para

hacer las medialunas que programa debo utilizar es la primera

vez que la voy a usar, por favor espero tu respuesta

Cecilia Solari 09/07/2013 a las 11:58 am - Inicia sesión para

responder

Que tal Gustavo, tenés que usar el programa “MASA”, que sólo

prepara la masa y no cocina, tiene una duración de 1:30. Creo

que en tu modelo de máquina es el número 4. Después contá

como salen! Saludos

Soledad Raimondo 14/07/2013 a las 3:22 pm - Inicia sesión para

responder

Excelente receta. La hicimos hoy con mis hijos y salió genial. Mil

gracias por publicarla y explicarla tan bien!

Cecilia Solari 14/07/2013 a las 3:32 pm - Inicia sesión para responder

Gracias por tus comentarios Soledad! Me alegro te haya

servido. Si queres podes subir tus fotos en

http://www.facebook.com/mimaquinadepan

Soledad Ordoñez 20/07/2013 a las 2:56 pm - Inicia sesión para

responder

buenísima la receta, gracias por tomarte el tiempo para ayudar

a los demás. Realmente me ayuda mucho esta pagina…cuando

las prepare te cuento que tal me fue…saludos cordiales.Soledad

Cecilia Solari 20/07/2013 a las 3:27 pm - Inicia sesión para responder

Un placer Soledad, la idea es enriquecerse compartiendo.

Espero tus aportes. Gracias1 saludos, Cecilia

Karina Napolitano 22/07/2013 a las 11:15 am - Inicia sesión para

responder

Buen dia quisiera hacerte dos consultas primero saber que

harina utilizas para las medias lunas (leudante, 000, etc.) Y

despues tengo dudas en la medida de la levadura…es un sobre

o 1cda.? Gracias!

Cecilia Solari 24/07/2013 a las 5:45 pm - Inicia sesión para responder

Que tal Karina, yo uso harina 4 ceros. La levadura, es una

cucharada o 1 sobre de 10gr, es el equivalente. Saludos

Soledad Gagliadi 24/07/2013 a las 5:36 pm - Inicia sesión para

responder

hola que tal te cuento que soy de cordoba capy acabo de

comprar una maq. de pan philips y estaba buscando

alternativas de recetas cuando entre a tu blog me parecen muy

bien explicadas y muy ricas ,una en particular estoy x hacer

despues te escribo para decirte que tal me salieron las

medialunas besos y me encanto que compartieras tus recetas

Cecilia Solari 24/07/2013 a las 5:43 pm - Inicia sesión para responder

Que tal Soledad, muchas gracias por tus comentarios! Si tenés

cuenta de facebook, podés compartirlas tus fotos y

comentarios ahí: http://www.facebook.com/mimaquinadepan,

así me ayudas a difundirla

Flavia Moreno De Majul 03/08/2013 a las 11:02 am - Inicia sesión

para responder

Hola Cecilia,me compre la maquina de pan Atma hace unos

dias para hacer pan sin gluten porque mi hija es celiaca hace

poquito. Mi consulta es la siguiente,sie podra reemplazar la

harina comun por la pre mezcla sin gluten ?Gracias!

Cecilia Solari 03/08/2013 a las 11:55 am - Inicia sesión para

responder

Flavia, tengo cero práctica con recetas para celíacos. Pero si la

premezcla la usas normalmente para reemplazar la harina en

otras recetas, tendrían que salir bien. Probalas así nos contás y

compartimos tu experiencia! Gracias!

Victoria Vanzetti 04/08/2013 a las 10:56 pm - Inicia sesión para

responder

Hoy la hice… quedaron fantásticas y a todo el mundo les

gustó!!!! Sin duda para chuparse los dedos… espero más

recetas!!!!

Cecilia Solari 04/08/2013 a las 11:19 pm - Inicia sesión para

responder

Victoria, que bueno! Si tenés cuenta de facebook, podés

compartir tus fotos y nuevas experiencias ahí:

http://www.facebook.com/mimaquinadepan, así me

ayudas a difundir la página. Muchas gracias por tu comentario!

gustavo solle 01/09/2013 a las 1:48 pm - Inicia sesión para responder

Hola Cecilia quería saber si esta receta me sirve para una

maquina recco, por la capacidad de la masa. Gracias. Saludos

Tamara Specia 24/09/2013 a las 9:47 am - Inicia sesión para

responder

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Hola!me encanta esta receta yo tengo una philips HD9020 que

programa devo usar para hacer el amasado?

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