RECETA PEBRE CHILENO
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Pebre Preparaci�n: 15 minutos Para: 4 personas 2 tomates pelados 1 mediana cebolla 4 cucharadas de cilantro picado 1 ajà verde, picado fino 1/2 cucharada de sal 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de aceite Para pelar los tomates, sumérgelos 30 segundos en una olla con agua hirviendo, retÃrelos y luego póngalos en agua frÃa. Retire el piel. Córte los tomates en cuadritos pequeños. Tendrá 1 taza de tomates cortados, más o menos. PÃque la cebolla también en cuadritos, pero no muy finos. Ponga la cebolla en un bol de mediano tamaño y cubrir la cebolla con agua hirviendo. Deje en remojo por un minuto. Escurra, y enjuague bien con agua frÃa. Ahora, corte la cebolla fina. Tendrá aproximadamente 1 taza de cebolla. Mezcle los tomates, cebolla, cilantro, ajÃ, sal, jugo de limón, y aceite. Sirve para acompañar asados, parrilladas, cazuelas, ya que es una salsa tÃpicamente chilena. A. Paton RecetasChilenas.com Copyright © 2004 Cierra Ventana
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RECETA PEBRE CHILENO
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Pebre
Preparacin: 15 minutos Para: 4 personas 2 tomates pelados1 mediana cebolla4 cucharadas de cilantro picado1 aj verde, picado fino1/2 cucharada de sal2 cucharadas de jugo de limn1 cucharada de aceite
Para pelar los tomates, sumrgelos 30 segundos en una olla con agua hirviendo, retrelos y luego pngalos en agua fra. Retire el piel.
Crte los tomates en cuadritos pequeos. Tendr 1 taza de tomates cortados, ms o menos.
Pque la cebolla tambin en cuadritos, pero no muy finos. Ponga la cebolla en un bol de mediano tamao y cubrir la cebolla con agua hirviendo. Deje en remojo por un minuto. Escurra, y enjuague bien con agua fra. Ahora, corte la cebolla fina. Tendr aproximadamente 1 taza de cebolla.
Mezcle los tomates, cebolla, cilantro, aj, sal, jugo de limn, y aceite.
Sirve para acompaar asados, parrilladas, cazuelas, ya que es una salsa tpicamente chilena.
A. Paton RecetasChilenas.com Copyright 2004
Cierra Ventana
