Todas

nuestras

recetas aquí.

¡¡¡ Con todos ustedes los entrantes más

sabrosos del mundo !!!

BOCARTES AL AJILLO Ingredientes: - Bocartes -Aceite - Vinagre - Agua - Ajo - Sal - Perejil

Elaboración: Limpiar los bocartes.

En un bol echamos: un 60% de vinagre y 40% de agua, añadimos

sal a la mezcla y removemos un rato.

En un bol vamos añadiendo la mezcla y colocando los bocartes

con la piel hacia arriba formando capas, tapamos y lo metemos a

la nevera durante cuatro horas, al cabo de las cuales volteamos los

bocartes en un escuridor y dejamos reposar 1/2 hora.

Picamos los ajos y el perejil.

En un recipiente vamos haciendo capas de bocartes con la piel

hacia abajo y echando aceite, entre capa y capa de bocartes.

Añadiremos la mezcla de ajo y perejil.

Asegurarse de que los bocartes quedean cubiertos por aceite. Sergio P.

Palmeritas de Jamón y Queso

Ingredientes:

-Masa de hojaldre.

-Lonchas de queso.

-Jamón York.

Preparación:

1) Estirar la masa de hojaldre.

2) Precalentar el horno.

3) Extender el jamón sobre el hojaldre

4) Poner una capa de lonchas de queso por encima.

5) Se enrolla bien apretado por los dos lados y queda como una

palmerita.

6) Cortar en rodajas de 1 cm de espesor aprox.

7) Se colocan en una placa de horno con papel.

8) Al horno 180º 10-12 min.

9) Presentar al gusto.

Mara

Ensalada de pasta Ingredientes:

240 gr pasta

2 latas de bonito

2 huevos

8 barritas de surimi

Aceite

Sal

Vinagre

Preparación: 1. Se cuece en agua la pasta con aceite y sal 10

minutos y lo dejas enfriar.

2. Se cuecen los huevos en agua durante 10 minutos y los dejas enfriar.

3. Se mezclan en una ensaladera la pasta, los huevos picados, el surimi picado y el bonito.

4. Se aliña con aceite, vinagre y sal. ¡Y A COMER! Sira

ALMEJAS marineras

Ingredientes:

500gr.almejas limpias

1 vaso de vino blanco

2 dientes de ajo

1 cucharada de harina

Perejil fresco picado

Aceite de oliva

Sal.

Preparación:

Si las almejas no están limpias poner en remojo con

sal 1 hora. Calentar el aceite y poner los ajos picados,

añadir la harina y dejar que tome color.

Añadir el vino blanco, las almejas, sal y pimienta;

espolvorear el perejil picado, tapar la sartén y dejar 5

minutos.

Rectificamos de sal y dejamos un rato al fuego

destapado para que ligue la salsa.

Guillermo

¡Leed el libro!

Todo está muy

bueno.

Ingredientes:

- Ajo

- Guindilla

- Aceite

- Gulas

- Gambas

Elaboración:

Se pica el ajo mucho.

Se pone una tartera de barro al

fuego con aceite.

Cuando esté caliente se echa el

ajo. Cuando esté un poco frito se

echa la guindilla.

Se añaden las gulas y se revuelven

un poco y al final se

echan las gambas.

Listo para darme el festín

DANIEL.P

Coliflor refrita de

ajos

Ingredientes:

- Una coliflor 750g

- Dos dientes de ajo

- Dos cucharas soperas de aceite

- Sal

- Agua

Elaboración:

Se limpia la coliflor y se separan los ramilletes.

Se ponen los ramilletes en una cazuela con agua y sal

a hervir durante un cuarto de hora.

Una vez cocinada la coliflor se retira el agua.

Por otro lado se prepara un refrito de ajos con los dos

dientes de ajo fileteados y las dos cucharadas de aceite.

Cuando los ajos estén dorados, se vierte el refrito

sobre la coliflor y se mezcla teniendo cuidado de no

deshacer mucho los ramilletes. Alba

INGREDIENTES:

500 gramos de patata,

42 gramos de aceite de oliva,

150 gramos de cebolla,

15 gramos de ajo,

6 gramos de perejil,

Medio vaso de vino blanco,

200 gramos de guisantes,

210 gramos de agua,

25 gramos de pimiento rojo,

150 gramos de carne de vaca.

ELABORACIÓN

En la olla añade 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, y se

dora 150 gramos de carne para asar y luego se unen 3 dientes

de ajo picados y un cacho pequeño de pimiento rojo. Luego se

echa pimentón, la cantidad que quieras y luego lo unes todo.

A continuación echamos medio vaso de vino blanco y un poco

de agua, poniendo a cocer, y a la vez moviendo la olla para que

no se pegue.

Se cortan 3 patatas a trozos y se pone una ramita de perejil

cuando la carne esté tierna y se junta con toda la salsa. Después

se cubre de agua y se deja cocer.

Cuando estén medio hechas echaremos los guisantes. DANIEL S R.

Ingredientes: Aceite de oliva

Cebolla

Magano

Arroz

Gambas

Elaboración:

Se pone un poco de aceite en una sartén, se echa la cebolla picada en

juliana.

Se trocea el magano en cachos y se echa con la cebolla, se le añade la tinta

del magano y añadiéndolo un poquito de agua cuando se seca la salsa.

Cuando el magano está blando se le echa el arroz y el doble de cantidad de

agua que de arroz, añadiendo unas gambas para que le den sabor.

Y la sal al gusto.

Daniel C

Ingredientes:

-250 gramos de alubias

-100 gramos de panceta

-2 chorizos

-100 gramos de costilla

-1 cucharada de aceite

-1 ajo

-perejil

-1 cucharadita de pimiento

-1 morcilla

-2 patatas

Elaboración:

Compro las alubias y las pongo a remojo 12h antes. En la

olla echo 1 litro y medio de agua y las cuezo durante una

hora. Pongo panceta, costilla, chorizo, ajo, aceite, patatas

en trozos y una cucharadita de pimiento. Una vez todo

cocido le añado la morcilla que cocerá durante un cuarto

de hora. Cuando esté, lo apagamos lo servimos en la

mesa en trocitos picados.

Diego

Receta de la ensaladilla rusa Ingredientes: Huevos cocidos Mayonesa Pimientos rojos Aceitunas Pepinillos Guisantes Patatas cocidas Preparación: Cogemos 2 patatas y las cocemos. Luego cogemos un par de huevos cocidos y les picamos. Cuando las patatas estén cocidas las picamos. Después metemos las patatas y los huevos un bol, a continuación metemos en el bol guisantes, pepinillos picados y bonito. Después metemos mayonesa en el bol y lo removemos todo. Por último lo metemos todo en un bol más grande echamos otra capa de mayonesa y por último lo decoramos con trozos de huevo y pimiento. Jana

Ingredientes para cuatro personas:

Para las patatas: Para la salsa verde:

1 Kg d patatas asturianas 2 cucharones de aceite de oliva

100gramos de jamón cuadrado asturiano en lonchas finas 3 cucharones de caldo de carne

2 dietes de ajo 2 cucharadas soperas de harina

1 huevo 2 ramitas de perejil

1 cebolla 1 diente de ajo

1 litro de caldo de carne ½ vasito de vino blanco

Sal

Elaboración

Paso 1: Se pelan los ajos y se pica el perejil.

Paso 2: Se pican los ajos en un mortero, luego se añade el perejil. Se reserva.

Paso 3: En una sartén se pone aceite y cuando esté caliente, se

añade la harina con un poco de sal. Sin parar de remover, se le da

vueltas hasta que empiece a dorarse. Luego se le añade el caldo, la

picada de ajo y perejil y el vino blanco. Se reserva.

Para las patatas:

Paso 4: Al mismo tiempo, se ponen a cocer en una olla las patatas

con piel y con sal. Una vez cocidas, se sacan, se dejan enfriar y una

vez frías se pelan y se cortan en rodajas de ½ ctms.

Paso 5: Las lonchas de jamón se cortan a la medida de las patatas.

Paso 6: Se cogen 2 ruedas de patatas y se pone una loncha de jamón dentro, como si fuera un sándwich.

Paso 7: Se baten los huevos y se pone la harina en un plato llano.

Paso 8: Se pone una sartén con aceite al fuego y se fríen los sándwich de patatas con jamón, pasados

primero por la harina y luego por el huevo, hasta que estén doradas.

Paso 9: Se van poniendo en una fuente y se le echa la salsa verde por encima. Se sirve.

María

2

Receta de canelones DE PATÉ

Ingredientes:

Un paquete de canelones,

Sal

Mantequilla

Pimienta blanca

Leche

Harina

Una pastilla de avecren

2 latas de paté

Queso rallado

Preparación:

Se pone agua a hervir con sal,

un poco de mantequilla para que no

se peguen las placas de pasta y un

poco de pimienta blanca. Cuando el

agua esté hirviendo se echan las

placas poco a poco para que no se

peguen. Se dejan unos minutos (los

que ponga en el paquete) para que se

hagan. Cuando ya estén se les pasa

por agua fría, se van sacando y poniendo encima de un trapo limpio para

que suelten todo el agua. Se van rellenando con el paté y poniendo en una

fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se

peguen.

En un cazo aparte se pone la leche a hervir con un poco de sal. En un

vaso se pone leche fría y una cucharada grande de harina. Lo mezclamos

bien. Cuando la leche está hirviendo se va echando la mezcla de leche y

harina poco a poco y moviéndolo con una varilla.

Cuando los canelones estén en la fuente, se va echando la besamel

poco a poco para que los cubra.

Se echa queso rallado por encima y se meten al horno a gratinar

hasta que esté dorado.

Se sacan del horno y ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!! Marina D

INGREDIENTES:

- Miga de pan de pueblo

- Pimientos

- Patatas

- Beicon

- Aceite de oliva

PREPARACION:

Se ponen el beicon, el pimiento y las migas a freír. Las

patatas se hacen por separado.

Cuando las migas, el beicon, el pimiento ya se han hecho

se le echan las patas y ya está, ¡migas!

Miguel Ángel

Receta de pollo Ingredientes:

Un pollo

100g de tocino

3 dientes de ajo

Una copa de coñac,

Aceite

Sal

Una vez limpio se sazona el pollo con ajo machacado;

se deja reposar un cuarto de hora.

Se coloca la loncha de tocino de manera que cubra toda la pechuga de pollo y se ata,

dándole buena forma.

Se sazona de sal y se pone en una besuguera.

En el fondo de la besuguera se ponen cuatro cucharones de agua, se fríe un poco de

aceite con un ajo; cuando está frito, se separa este y se vierte hirviendo sobre el pollo,

se mete al horno con calor moderado.

De cuando en cuando se le da vueltas para que dore por igual por todos los lados y se

riega con la copa de coñac.

Ya dorado se pone derecho, dejándolo en esta posición un cuarto de hora; con

frecuencia se riega con su jugo y se le va dando vueltas hasta que esté en su punto.

Entonces se le quita la loncha de tocino y se coloca con la pechuga hacia arriba para

que esta se ponga dorada.

Bien dorada, se saca del horno, se desengrasa el jugo y se le agrega un poco de agua

con tres cucharadas de vino blanco, se deja cocer diez minutos y se cuela, poniendo un

poco en la fuente con el pollo y el resto en salsera aparte.

Sergio O

Bacalao al pil pil

Ingredientes para 4 personas 8 trozos de lomo de bacalao desalado

3 dl. de aceite de oliva

5 dientes de ajo

Perejil

Preparación Lo primero es desalar el bacalao y quitar las espinas y secarlo con un paño limpio.

Después tienes que poner la cazuela a fuego medio y echar el aceite. Echar los dientes

de ajo en láminas y las anillas de la guindilla y cuando empiecen a coger color se

reservan.

Más tarde se quita la cazuela del fuego y se deja que se temple. En el aceite se posan

los trozos de bacalao e importante que la piel esté por arriba. También es importante

que esté seco. Se pone a fuego otra vez la cazuela. El bacalao se cocerá.

Luego se retira la cazuela del fuego y se pasa el bacalao a otra cazuela siempre con la

piel hacia arriba. Se ponen dos cucharadas del aceite en el que acabamos de cocer el

bacalao. Se deja al fuego unos 3 minutos

A continuación se pone a fuego suave la cazuela con el bacalao y antes de que empiece

a hervir se retira del fuego. Tenemos que mover la cazuela en círculo para que se haga

la salsa. A medida de que se vaya a hacer la salsa se van añadiendo unas cucharadas

de aceite en el que hemos freído el bacalao.

Lo último tienes que servir con la piel por encima y cubierto de salsa y perejil.

¡A comer! Pablo P

Harina de maíz,

Sal,

Agua,

Carne

Pollo

Atún, Pimiento,

Tomate frito,

Mayonesa,

Lechuga,

Zanahoria rallada,

Maíz,

Legumbres

Cebolla

Para preparar la masa del burrito se amasa harina de maíz con un poco de

agua, sal y se hornea.

Después se rellena con carne, pollo, atún, pimiento, tomate frito, mayonesa,

zanahoria rallada, maíz, legumbres y cebolla al gusto de cada cual.

Lo enrollamos lo cerramos por debajo como si fuera un sobre y...

Olga

Están muy ricos

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

- 1 litro y medio de leche.

- 200 g de arroz.

- Cáscara de limón y naranja.

- Una ramita de canela.

- Una pizca de sal.

PREPARACIÓN

Se le pone la mariposa en las cuchillas, y se incorporan todos los

ingredientes menos el azúcar. Se programan 40 minutos,

temperatura 90 grados, velocidad 1, cuando pare la máquina se le

añade el azúcar y se deja otros 2 minutos a la misma temperatura y

velocidad.

Se vierte en cuencos, se deja que enfríe un poco y se adorna con

canela molida.

Alejandro

Ingredientes: 5 litros de leche

2cm cúbicos de cuajo

Preparación:

Se pone la leche en un recipiente a 35 o 36

grados de temperatura. Se agrega el cuajo

y se revuelve. Se deja reposar hasta que

enfrié aproximadamente 2 horas.

Transcurrido este tiempo se corta y se

revuelve para que suelte suero. Después

se traslada a un molde y se deja

reposar durante 8 o 10 horas.

A partir de ese tiempo está listo

para comer. Se agrega sal a

gusto o bien antes de cuajar la

leche o bien después de hecho el

queso. Andrés

Bizcocho de chocolate Ingredientes

2 huevos

150 gr de azúcar

150 gr de mantequilla

25 gr de cacao en polvo

1/2 vaso de leche

150 gr de harina

1 cucharadita de levadura

Azúcar glas

Elaboración de bizcocho de chocolate:

Cogemos un recipiente hondo y se mezcla poco a poco 150 g de azúcar y 150g de mantequilla.

Cuando tienes una pasta cremosa le pones 2 huevos y lo bates bien.

Sin dejar de mezclar, añades 25 g de cacao en polvo, medio vaso de leche, 150g de harina y una cucharada pequeña de levadura.

Engrasamos de mantequilla en el interior de molde del horno en el que queremos poner nuestro bizcocho lo espolvoreamos de harina y echamos el contenido de la mezcla.

Metemos al horno a calor moderado 30 minutos.

Hay que mirarlo cada cinco o seis minutos para que no se nos queme.

Cuan el pastel este inflado y un poco dorado se deja enfriar y se añade el azúcar glas.

Deva

Ingredientes:

- 1 huevo

- 4 cucharaditas de azúcar

- ½ vaso de leche tamaño como el de agua

- 1 vaso de harina

- 2 cucharaditas de levadura

Preparación:

Los ingredientes se mezclan en un bol hasta que se quedan líquidos. En

una sartén se echa un poco de esa masa y hasta que estén tostadas y se

las da la vuelta.

Después lo preparas en un plato y le pones sirope, nocilla, mermelada,

nata….

Elena

Ingredientes:

*1 ralladura de limón.

*4 huevos.

(Se toma como medida medio cascaron)

*3 cascarones de azúcar.

*azúcar para espolvorear las rosquillas.

*3 cascarones de aceite de oliva.

*Mucho aceite de oliva para freírlas.

*Entre 600 y 700 gr. de harina de trigo.

* 2 sobres de levadura.

Así se hace:

-Ponemos una sartén donde se freirán las rosquillas con gran cantidad de aceite y se

fríe una piel de limón.

-En un bol se pone toda la harina. Se hace un hueco y se echan los ingredientes:

*Los cuatro huevos.

*Los tres cascarones de azúcar.

*Los tres cascarones de aceite.

*La ralladura de limón.

*Si se quiere que sepa a anís se pone en el momento.

-Poco a poco se va amasando todo e incorporando la harina de los costados.

-Se añade la levadura y se sigue amasando.

-Mientras amasábamos nos humedecemos las manos en un poquito de aceite.

-Se deja reposar la masa 15 minutos y 1 hora.

-Ponemos una cazuela onda en el fuego con gran cantidad de aceite.

-Ponemos un cuenco con azúcar para rebozarlas una vez fritas.

-Hacemos bolitas del tamaño de albóndigas pequeñas, las unimos y hacemos el

agujero en medio y las freímos en aceite no excesivamente caliente.

-La pasamos por azúcar.

¡¡ ACOMER!! Lydia

Tarta De Queso

Ingredientes:

-6 sobaos

-1 tarrina de queso fhiladencia

-1 brick pequeño de nata líquida

-1 sobre de gelatina de limón

Preparación

-Se abren por la mitad los 6 sobaos y se colocan

hacia arriba en una fuente.

-En un recipiente se mezcla con la batidora la tarrina

de queso, el brick de nata y la gelatina que

previamente hemos disuelto en un vaso de agua

hirviendo

-La mezcla que nos ha salido se echa encima de los

sobaos y se mete en el frigorífico 3 o 4 horas.

Marina Arnaiz

Ingredientes:

500g de harina, 2 huevos, ½ litro de leche fresca, 20g de

mantequilla, 4 cucharadas sopera cuajada, 100g de

azúcar, ralladura de limón, 1 cucharadita de levadura y

sal.

Preparación:

En un bol, batir los huevos y el azúcar e ir añadiendo los

demás ingredientes,

trabajando muy bien, con

cuidado de que no

queden grumos ni que la

mezcle resulte

demasiado empalagosa.

Untar un molde con un

poco de mantequilla y

extender la pasta sobre él. Precalentar el horno,

introducir la quesada y dejar cocer durante 30 minutos

hasta que esté dorada. Comprobar el punto de cocción

pinchando con una aguja. Cuando esté en su punto, sacar

del horno y dejarla enfriar.

Mario

POSTRE DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

-2 panteras rosas

-2 huesitos

-Medio melocotón en almíbar

-Leche condensada

-Nata

-Una nubecilla

ASI SE HACE:

Ponemos dos panteras rosas

en el plato, luego ponemos dos huesitos encima de las panteras

rosas, colocamos el medio melocotón en almíbar encima de los

huesitos, rellenamos el agujero del melocotón en almíbar con

leche condensada, hacemos una pequeña montañita con nata

encima del melocotón en almíbar, y como punto final una

nubecilla encima de la nata. Pablo S

Flan de huevo

Ingredientes:

_ 4 huevos

_ Medio litro de leche

_ 4 cucharadas de azúcar

_ carameliza molde

Primero se carameliza el

molde, después se baten

los huevos, se añade el

azúcar y la leche y se

mezcla bien y se echa en el molde. Por

último se pone hacer al baño maría en el

horno unos treinta minutos a 180 º

Rubén