Recetas Con Refrescos-gaseosas

8/18/2019 Recetas Con Refrescos-gaseosas

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■ R ecetascon Coca Cola■ Ebook Descargado de WWW.TUTOMUNDI.ORG


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■ Recetas con Coca Cola■

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Jamón a la parrilla

900 grs - 2 libras de jamón (rebanado) 1 Tsalsa de tomate Ketchup 1 T Coca-cola 1cebolla picada

■ En su charcutería local, compre 900 grs dejamón de calidad y pida que se lo rebanen.En un sartén, cocine la salsa y Coca-cola conla cebolla cortada. Cocine a fuego lento.Cuando empiece a espesar, agregue eljamón cortado y cocine hasta la consistenciadeseada. Sirva con panes fuertes.

Costillas de cerdo a la

parrilla con salsa de Coca-

Cola

1,8 – 2,7 Kg (4-6 libras) costillas de cerdo, 6-8 T Coca-cola, 1 T salsa de tomate Ketchup½ - ¾ T vinagre de vino rojo, 2 cdas aceite,1 cebolla pequeña rebanada, 1 diente de ajopicadito, 1 cda aceite de sésamo, 1 cdasalsa de soya, 1 pizca de pimienta decayena, 1 cda salsa picante, ½ T mostazaamarilla

■ Cocer a fuego lento las costillas en el aguacon sal hasta que ablanden 45 minutos/unahora. Si al pinchar con el tenedor éste salefácil, están listas. Hierva 6 a 8 tazas deCoca-cola en una olla de acero inoxidablehasta reducir a jarabe. (Esta receta funcionacon Diet Coke, pues el azúcar es elingrediente importante.) Combine todos losingredientes, excepto la mostaza. Cocine afuego lento de 30 minutos a una hora.Agregue la mostaza al final. Si la salsaqueda demasiado dulce, agregue vinagre. Sino es suficientemente dulce, agregue azúcarmorena.

Dore la carne de cerdo en la parrilla. Usemadera aromática si está asando en parrillasa fuego directo. Si tiene parrilla a gas,pruebe rociando humo líquido hacia lascostillas con una botella rociadora. La salsade coca cola se quemará si se cocinademasiado tiempo, por lo cual es mejorecharla al final sobre las costillas.


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Ensalada de cereza negra

y coca-cola

1 lata de Cerezas Negras, escurrida, 1 Latagrande de piña en trocitos, escurrida, 3

onzas Queso Crema Filadelfia, 2 paquetes degelatina de Cereza Negra, 2 latas de CocaCola, ½ T nueces picadas

■ Caliente la Coca Cola y disuelva lagelatina; escurra las cerezas y la piña. Si losjugos no cubren 2 tazas de líquido, agregueagua. Enfríe hasta que cuaje. Bata el quesohasta que se ponga esponjoso y agregue lapiña, cerezas y nueces. Agregue a lagelatina y refrigere.

Choco Coca-Cola Helada del

Brasil

55 gramos - 2 onzas Chocolate sinedulcorante, ¼ Taza Azúcar 1 T Café fuertey 2 ½ Taza Leche caliente, 1 ½ Taza Coca-cola, crema batida enfriada o helado devainilla

■ En la parte superior de un baño de maría,derrita los cuadrados de chocolate en elazúcar. Gradualmente incorpore el cafécaliente, mientras revuelve por completo.

Agregue la leche y continúe cocinando hastaque todas las partes de chocolate sedisuelvan y la mezcla se vuelva lisa,aproximadamente 10 minutos. Vierta en unfrasco. Tapa y refrigere. Cuando esté listopara servir, incorpore la Coca-cola enfriada.Sirva con cubos de hielo en vasos altos.

Como bebida, cubra con crema batida.Como postre, agregue una cuchara grandede helado de vainilla. Rinde 5 tazas.

Cacerola de pollo BBQ

Aproximadamente 3 lbs (1.3 Kgs) de pollotroceado o pechugas, muslos, piernas 1/3taza de harina 2 cdta. sal,aproximadamente 1/3 T aceite, ½ T cebollafinamente picada, ½ T célery finamentepicado, ½ Taza de pimentón verdefinamente picado, 1 T Ketchup 1 T Coca-cola, 2 cdas Salsa inglesa Worcestershire, 1cda sal, ½ cdta sal ahumada Hickory, ½ cdtaalbahaca seca ½ Cda chile en polvo 1/8 cdtapimienta

■ Enjuague los pedazos del pollo y sequebien dando palmaditas. Cubra el pollo con laharina y las 2 cdtas de sal. Dore por todoslos lados en el aceite caliente y colóquelos

en una cacerola de 3 cuartos (Descarte elliquido de cocción) Combine los ingredientesrestantes, mezclando bien. Agregue la salsade tomate al pollo, cubriendo todos lostrozos. Tape la cacerola, cocine a hornomoderado, 350 grados F, aproximadamente1 ¼ horas o hasta que el pollo se noteblando al meterle un tenedor. Si lo desea,sirva el pollo con salsas o arroz cocidocaliente. Rinde 4 a 6 porciones(aproximadamente 3 tazas de salsa).

* Para reducir la espuma y obtener medidas exactas,agregue la Coca-cola a temperatura ambiente yrevuelva rápidamente.


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Coca-Cola Cherry

1 Lata de 12 onzas (354 ml) Coca Cola, 1TGranadina, de Cereza, 1T jugo de Cereza demarrasquino, 1 Cereza de marrasquino

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Mezcle los tres ingredientes primero,vierta en un vaso alto con hielo y cubra conla cereza de marrasquino.

Alitas de pollo en Coca-Cola

1,8 Kg /4 libras de Alas del Pollo, 295 ml (10onzas) Coca-Cola, 1 Taza de azúcar morena,sal de ajo, sal de cebolla, 1 cda sal de soja

■ Ponga la carne en una cacerola pocoprofunda. Rocíe con la sal de ajo y de

cebolla. Vierta la mezcla de Coca Cola,azúcar y salsa de soja por encima. Cocine a325 grados durante 3-4 horas o hasta que ellíquido se haya evaporado y se vuelvapegajoso.

Chili Asado a la Coca-Cola

1,3 a 2,2 Kgs (3 a 5 lb) de asado de carne, 1paquete de mezcla de sopa de cebolla,1frasco de salsa chili, 1 lata de Coca Cola.

■ Ponga el asado en una olla de cocciónlenta. Vierta la mezcla de sopa por encima yagregue la salsa chili. Cubra con la Coca-cola. Cocine a fuego lento todo el día.

Torta de Chocolate y Coca-

Cola

18.5 onzas de mezcla de tortas Devil’s Food(ver nota)- 470 ml - 16 onzas Coca-cola, 2cdas cáscara de naranja rallada, 170 grs - 6onza chocolate chips semidulce, aprox. ½Taza, 12 fresas frescas y maduras grandes,preferiblemente sin pelar, ½ Tazamantequilla o margarina, ablandada, 454grs-16 onzas azúcar pulverizada, 3 cdas demezcla de bebida de chocolate en polvo(Quick, de Nestlé) 1 ½ cucharillas de

extracto de vainilla

■ Caliente el horno a 350 grados F; engraseun molde de 13x9x2 pulgadas. Prepare lamezcla de pastel según las instrucciones delpaquete, usando 1 1/3 tazas de Coca Colaen lugar de agua y agregando 1 cuchara decáscara de naranja. Vierta el batido sobre elmolde preparad. Hornee 30 minutos hastaque al insertar un palillo de maderainsertara en el centro éste sale limpio.Voltee la torta sobre una rejilla de alambrey deje enfriar completamente. Puede hacerel pastel y guardarlo, herméticamenteenvuelto, hasta dos días antes de decorar.

NOTA: Para un pastel más firme, use unpaquete de 16 onzas de mezcla para tortas,e incorpore 1/3 Taza de mezcla de bebida

de chocolate junto con la cáscaraanaranjada rallada. Use la Coca Cola comolíquido; hornee según las instrucciones.

1) Revuelva los chips de chocolate en unacacerola pesada pequeña a fuego muy bajohasta derretir y obtener una mezclauniforme; retire del fuego. Sumerja lasfresas en el chocolate para cubrirlas por lamitad, poniendo cada una de las frutassumergidas sobre una bandeja de galletasforrada con papel encerado. Refrigere lasfrutas. 2) Corte la torta ya enfriada

horizontalmente en 2 capas iguales con uncuchillo dentado bien afilado; coloque lacapa del fondo sobre una bandeja paragalletas grande. 3) Bata la mantequilla en elcuenco grande del batidor a velocidadmedia hasta obtener una mezcla ligera yesponjosa; agregue gradualmente el azúcarpulverizado y la mezcla de bebida dechocolate hasta que se vuelva una mezclalisa. Bata el 1/3 taza de cola restante, 1cuchara de cáscara de naranja y la vainillahasta que todo quede bien mezclado y

uniforme. Extienda la mitad del cubiertoencima de la capa del fondo; cubra con lasegunda capa. Revuelva el resto del cubiertopor encima. Corte en 12 porciones; coloquesobre la fuente. Decore con las fresassumergidas en chocolate y velas decumpleaños, si lo desea. Rinde 12 porciones.


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Refresco de Chocolate y

Coca-Cola

2 tazas de Hielo granizado 1 lata (12 onzas)de Coca-cola fría, 2 Cucharadas de Jarabede chocolate

■ Divida el hielo en 2 vasos altos. Mezcle labebida carbonatada y el jarabe. Vierta sobreel hielo. Sirva con pajillas (pitillos) si lodesea. 2 bebidas (Apróx ¾ TAZA CADA UNO).

Sorpresa de Chocolate

1 taza de harina todo uso, 1 barra demargarina, ½ taza de nueces picadas, 227grs - 8 onz. queso crema , ablandado 1 tazaazúcar pulverizada, 1 taza de cubierta decrema batida no láctea congelada, 227grs -8 onz. de budín de dulce de chocolateinstantáneo 3 T Coca-cola 1 taza leche,Cerezas para guarnición (Optativo)

■ Combine la harina, mantequilla y nueces ydisponga sobre una bandeja engrasada de 9”x 13”. Hornee a 350 grados durante 20minutos y deje enfriar. Mezcle el quesocrema, azúcar y cubierto batido. Extiendapor encima de la primera capa y enfríe.Mezcle el budín, la leche y la Coca-Cola.Bata con el batidor de alambre hastaespesar. Extienda por encima de la capa dequeso crema y enfríe.

Cuando esté listo para servir, corte encuadrados, cubra con el cubierto batido ylas cerezas, si lo desea.

Frijoles horneados al estilo

Coca-Cola

2 latas de frijoles grandes norteños (454 grs- 16 onzas), ½ Lata Coca-cola, ¼ tazacebolla picadita, ¼ T pimiento verdepicado, ¼ T azúcar morena, 1 T mostazapreparada, ¼ T Salsa Ketchup, 6 tiras detocineta

■ Saltear la tocineta ligeramente con lacebolla y el pimiento verde hasta dorar.Retirar la grasa e incorporar todos los demásingredientes menos el resto de la tocineta.Hervir 1 vez. Verter sobre un moldeengrasado. Colocar la tocineta restante porencima. Hornear a 325 grados durante 45 a50 minutos.

Jamón horneado con Coca-

Cola

4,5 Kgs -10 lb (aprox.) de jamónsemideshuesado, 1 cucharada de mostazaseca, 6 T Coca-Cola, 2 Cucharadas mostazapreparada marrón picante, 1 Taza azúcarmorena oscura, 2 Tazas de migas de panfinas

■ Retire la mayoría de la grasa exterior y la

piel del jamón. Ponga el jamón en unaasadera poco profunda. Vierta la Coca-Colapor encima hasta aproximadamente ½-pulgada de profundidad del molde. Hornee a350 grados durante 2 a 3 horas, mientrasrocía con Coca-cola varias veces. Retire eljamón de la cacerola. Deseche todo ellíquido de cocción. Combine el azúcar, lamostaza seca, la mostaza preparada, lasmigas de pan finas. Agregue suficiente pastade Coca-cola. Vierta el resto de la Coca-Colaen el fondo de la asadera. Hornee 45

minutos más a 350 grados, rociandoaproximadamente cada 20 minutos o hastaque el jamón tenga un glaseado oscuro.Saque del horno y deje reposar 20 minutosantes de rebanar.


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Salsa BBQ Coca Cola

1 Lata de 12 onzas Cola Coca, 1 ½ TKetchup, 1 T cebolla finamente picada, ¼Taza Vinagre de sidra, ¼ Taza de Salsainglesa Worchester 1 cdta chile en polvo, 1

cdta Sal, 4 pizcas de Tabasco (o al gusto)

■ Combine todos los ingredientes en unacacerola mediana a fuego medio. Hierva,reduzca el fuego y cocine a fuego lento 30 a45 minutos y espese. Puede refrigerar lasalsa una semana. Use para marinar o pintarpollo, carne de cerdo o carne asada a laparrilla.

Brownies de Coca-Cola

2 tazas de harina todo uso, 2 Tazas deazúcar, 1 Taza de mantequilla, 3 cdascacao, 1 T Coca-cola, ½ Taza Suero deleche, 2 huevos, 1 cdta bicarbonato desodio, 1 ½ T Malvaviscos miniatura, 1 cdtade vainilla

■ Cierna la harina y el azúcar. Caliente lamantequilla, cacao y coca-cola hasta hervir;vierta sobre la mezcla de azúcar. Mezcle elsuero, huevos, bicarbonato, malvaviscos yvainilla; agregue a la mezcla. Mezcle todobien; el batido debe quedar delgado. Viertasobre un molde engrasado y enharinado de9x13 pulg. Hornear 30 minutos a 350 grados.

Torta de Coca-Cola

2 tazas de harina, 2 tazas azúcar.Mezcle: 1 T Coca-Cola, 2 barras deMargarina, 2 cdas Cacao.Hervir. Agregar la mezcla de harina y

revolver muy bien.

■ Agregue: ½ T Suero, 1 cdta bicarbonatode sodio, 1 cdta vainilla,½ cdta sal, 2huevos. Agregue en forma envolvente 1 ½ Tde malvaviscos miniatura.

Hornear en un molde oblongo (9”x12”) a 325grados F durante 30-35 minutos. El batidodebe ser de consistencia delgada.

CUBIERTA1 barra de margarina, 7 cdas Coca-Cola, 2cdtas cacao. Hervir y agregar 1 caja deazúcar pulverizada y 1 taza de almendras opacanas picadas.

Verter sobre la torta con la mezcla todavíacaliente. No empiece a preparar la cubiertahasta que no haya sacado el pastel delhorno.


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Torta de Coca-Cola con

nevado de mantequilla de

maní

TORTA:

2 T harina, 2 T azúcar, 225 grs deMantequilla, 2 Tabletas de chocolate demesa, 1 T Coca-Cola sin azúcar, ½ TazaSuero, 2 huevos, 1 cdta Bicarbonato desodio, 1 cdta Extracto de Vainilla, 1 ½ Tazade Malvaviscos Miniatura

NEVADO:6 T Mantequilla, 1 Taza Azúcar moreno, ¼Taza leche, 2/3 T Crema de maní, 2/3 Tazamaní picado

TORTA:■ Precaliente el horno a 350 grados. Engraseun molde de 9x13x2 pulg. Combine la harinay el azúcar en un cuenco grande. Derrita lamantequilla, agregue el cacao y la coca-cola. Vierta encima de la harina y la mezclade azúcar y revuelva para mezclar muybien. Agregue el suero, huevos, bicarbonatoy vainilla. Mezcle bien. Incorpore losmalvaviscos. Vierta sobre el moldepreparado. Hornee 40 minutos. Retire delhorno y coloque el nevado mientras todavía

está caliente.

NEVADO:

■ Creme la mantequilla, azúcar y crema decacahuete. Agregue la leche y revuelvabien. Agregue las nueces. Extienda encimadel pastel todavía caliente. Coloque la tortanevada en el horno (broil) a 4 pulgadas de lafuente de calor. Espere unos segundos ohasta que empiece a burbujear. ¡SINCHAMUSCAR!! Deje enfriar por lo menos 30minutos antes de servir.

Torta de zanahoria

con Coca-Cola

TORTA:2 tazas de harina, cernida, 1 cdtaBicarbonato de sodio, ½ cdta sal, 2 cdaCacao, 3 huevos, 1 ½ T Azúcar, ½ TazaAceite, ¾ T Coca-cola, 1 ½ cdta vainilla, 2¼ T zanahorias crudas, picadas; 1 T coco, enhojuelas

Jarabe de Coca-Cola

¾ Taza Azúcar, 2 cdta Cacao, 6 cda Coca-cola, 6 cda mantequilla, 1 cda Jarabe demaíz ligero, ½ cdta Vainilla

TORTA:

■ Mezclar todos los ingredientes secos. Batirbien los huevos; agregue el azúcar, aceite,¾ taza Coca-Cola y vainilla y bata bien.Incorpore los ingredientes secos hastaobtener una mezcla lisa y luego agregue laszanahorias, las nueces y el coco. Mezclebien. Hornee en un molde engrasado yligeramente enharinado de 13x9 en hornoprecalentado a 350 F durante 40-50minutos, hasta que esté completamentelisto. Retire del horno y pinche los pasteles

calientes con un tenedor; vierta el jarabe decoca-cola uniformemente por encima, muydespacio. Sirva caliente o temperaturaambiente con crema batida ligeramenteendulzada y saborizada con vainilla.

JARABE:

■ Combine el azúcar, cacao, mantequilla,cola y jarabe de maíz en una cacerola;hervir a fuego medio, mientras revuelveconstantemente. Hierva, revuelva hastaespesar y almibarar, aproximadamente 5

minutos. Agregue el extracto de vainilla.Retire del calor y vierta, caliente, sobre lastortas también calientes.


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Chiffon Pie de Coca-Cola

½ T Azúcar, 1 Cda Gelatina sin sabor, 1/8cdta sal.Incorporar 1 T Coca-cola; Batir 3 yemas dehuevo. Incorporar a la mezcla de la Coca-

cola.

■ Cocina sobre agua hirviente, revolviendoconstantemente, hasta que se disuelva lagelatina. Retire del fuego. Incorpore ¼ TJugo de lima fresco y ¼ T Ron oscuro.Refrigere hasta que la mezcla forme unmontoncito cuando se deja caer desde unacuchara. Bata las claras de huevo hasta queformen crestas suaves. Bata despacio ½ TAzúcar, batiendo hasta que se ponga firme yde apariencia glaseada. Incorpore la mezclade Gelatina en 1 Taza de cubierta batida ycuidadosamente incorpore las claras dehuevo. Refrigere varios minutos y luegodisponga sobre una galleta graham de 9pulgada o una corteza de pastelprecococida. Refrigere varias horas hastaque se ponga firme.Cubra con una porción generosa de cubiertabatida, si lo desea, al servir. Rinde 6 a 8raciones.

Pato Coca-Cola

■ Aderece una pechuga de pato en Coca-Cola durante 12 horas como mínimo. Elrefresco debe ser completo con azúcar ycafeína. Rebane transversalmente lapechuga en tiras de 1,2 cms - ½” pulg.Cubra con una mezcla de ½ harina, ½ harinade maíz y agregue sal y pimienta al gusto.Aderece en 2,5 cms de aceite de manícaliente durante algunos minutos hasta unacocción término o medio o cocción de supreferencia. Sirva como aperitivo con salsaTabasco u otra salsa y/o con un pellizco degelatina.

Estofado Frogmore

con Coca-Cola

4 latas de Coca-cola, 4 T Agua, ½ cdaaderezo de mariscos, ½ cdta sal, ¼ cdtapimienta de cayena, 450 grs - 1 libra desalchichas polacas ("Kielbasa"), cortada enpedazos de 5 cms - 2 pulg, 6 patatasmedianas picadas, 6 cebollas medianaspeladas y picadas por la mitad y 4 mazorcasde maíz por la mitad en pedazos de 6,3 cms- 3 pulgadas, 450 grs-1 libra de gambasgrandes sin pelar, 450 grs-1 libra de vieiras

■ En una olla de 8 cuartos, combine la coca-cola, agua, aderezo de mariscos, sal ypimienta de cayena. Hierva a fuego alto yagregue la salchicha, patatas, cebolla ymaíz. Cocine hasta que resulten blandos altenedor. Agregue las gambas y vieiras ycocine 2 a 3 minutos o hasta que las gambastengan un color rosado. Escurra el estofadoy sirve de inmediato, junto con los cuencosdel caldo para mojar.


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Ensalada de frutas y Coca-Cola

1 ½ cdta gelatina 1/3 taza de agua hirviente12 onza Coca-cola, ¼ taza jugo de lima, ½taza uvas sin semilla, 1 banana, 1 naranjafinamente rebanadas.

■ Disuelva la gelatina en ¼ T agua fría.Mezcle la gelatina disuelta con el aguahirviente. Agregue la Coca-Cola. Cuando lamezcla empieza a espesar, agregue el jugode fruta. Vierta en el molde y enfríe hastaque esté firme.

Glaseado Coca-Cola

6 cda Coca Cola, 2 ½ cda Cacao, 1 Taza depacanas picadas, 1 barra de Mantequilla, 1caja de azúcar pulverizada, 1 cdta devainilla

■ Hierva los 3 primeros ingredientes;

agregue los ingredientes restantes y batahasta obtener una masa lisa. Extienda sobrela torta caliente.

Para el glaseado, puede usar ¼ mantequillay ¼ manteca, eliminar las pacanas, cremarjuntas la manteca y la mantequilla, agregarel cacao, vainilla y la Coca-Cola y agregar elazúcar pulverizada. Mezclar todo bien.

Coca-Cola Jell-o

■ Compre un paquete de Jell-o con sabor acereza negra. Use Coca-cola como el líquidofrío que se necesita para la receta y para lamitad del líquido caliente. No hierva laCoca-cola. Agregue el resto del líquidocaliente y siga las instrucciones del paquete.

Opcional: Agregue su cubierta favorita,como por ejemplo, Cool Whip.

Pan de nueces y Coca-Cola

■ Pique un paquete (227 grs - 8 onzas) de

dátiles sin semilla. Hierva la Coca-Cola.Retire del fuego y agregue los dátiles.Mezcle muy bien e incorpore 1 Taza deazúcar morena ligera firmementecondensada y 2 cdas de aceite.

Cierna los ingredientes siguientes: 2 Tazasde harina todo uso, 1 cdta polvo de hornear,1 cdta de refresco. Incorporar los dátiles ymezclar completamente.

Incorporar el huevo bien batido, 1 cdta de

vainilla y ½ T pacanas cortadas. Vierta enun molde para pan engrasado y enharinadode 9x5x3. Hornee a 350 F duranteaproximadamente 1 hora. Deje refrescar enel molde. Ponga sobre una rejilla durante 20minutos, fuera del molde. Cuando esté frío,envuelva y guarde de un día para otro antesde rebanar.

Cerdo asado con Coca-Cola

2,8 Kgs - 6 libras de carne de cerdo asado, 1

lata de sopa de crema de hongos, ½ Paq deMezcla de sopa de cebolla seca, 1 lata deCoca-Cola.

■ Coloque el asado en un molde parahornear. Combine la mezcla de sopa decebolla, la crema de hongos y la coca-cola.Vierta uniformemente sobre el asado.Hornee tapado a 250 grados durante 4horas. ¡Obtendrá su propia salsa!!


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Asado Coca-Cola

900 grs - 2 libras de carne de estofado,picada en pedazos tamaño mordisquito, 1cebolla picada, 10 onz Coca-cola, 1 frascode 397 grs -14 onz. salsa de chile, salsa

inglesa Worchester al gusto, salsa Tabasco algusto.

■ Precaliente el horno a 325 grados. En unpoco de aceite, dore la carnecompletamente. Escurra el aceite y ponga lacarne en un molde para hornear. Agregue lacebolla. Vierta la mezcla de la Coca-cola ylas salsas sobre de la carne. Tape y horneedurante 2 horas.

Costillitas Coca Cola

600g carne de cerdo, 150 ml Cola-Coca, 2 ½cda Salsa de soya, 1 pulgar de jengibre(rebanado) 1 cda azúcar morena, 1 pizca desalsa chili suave

Para Escalfar: 0.5 pulgar de jengibre(rebanado), 10cm de puerros (cortadosgruesos) o 2 cebollas cortadas gruesas.

■ Precalentar el horno a 350 grados F.Escalfar las costillas en una cacerola deagua hirviendo con el jengibre rebanado ypuerro (o cebolla) duranteaproximadamente 2 minutos. Ponga lascostillas sobre una rejilla de alambre en unabandeja de hornear y hornee durante 40minutos. Entretanto, lleve la Coca-cola,salsa de soya, el resto del jengibrerebanado, azúcar y chili suave a un hervoren una cacerola para reducir la salsa hastaque sólo queden 3 cucharadas de la misma.En cuanto saque las costillas del horno,póngalas en la salsa que debe estar calientey voltéelas varias veces hasta que se cubranpor completo. Sirva con vegetales calientes,lechuga y salsa oriental.

Bistec Coca-Cola

450 grs - 1 libra de bistec redondo ochuletas de ternera, 1 T salsa de tomate 1Coca Cola 1 cebolla mediana cortada enanillos 1 pimiento verde mediano cortado en

aros

■ Aderece el bistec con sal, pimienta, yharina. Ponga 1 cda de aceite, el bistec,cebolla, pimiento verde, salsa del tomate yCoca Cola en el sartén, en ese orden. Tape ycocine 30 a 45 minutos a fuego lento.


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Batido de coco

1 ½ T Coca-Cola 2 T leche, 1 Paq de pudínde coco 1 Paq de maní (medianos)

■ Primero prepare el budín del coco segúnlas instrucciones del paquete. Ponga elbudín en el refrigerador durante 10 minutos.En un bol grande mezcle 2 tazas de leche, elbudín y 1 ½ T Coca-cola. Mezcle y agreguegradualmente los maníes. Deje reposar 2minutos y luego mezcle en batidora. Dejereposar de nuevo durante 10 minutos en elrefrigerador. ¡Buen provecho!

Chili de solomillo y caraotas

con Coca-Cola

5 lbs. de Solomillo picado2 cdas aceite de maíz½ Taza de comino molido2 cdas cacao en polvo½ taza papilla en polvo2 cdtas pimienta de cayena2 cdas cilantro molido2 cdtas pimienta negra4 cdas sal Koscher2 cdas pasta de tomate½ T puré de chile “Ancho”1 cebolla900 grs - 2 lbs tomates½ T ajo pelado940 ml - 32 onz. caldo de pollo470 ml - 16 onz. Coca-cola2 tazas frijoles negros cocidos

■ Preparación: Ase el tomate y la cebolla enel horno hasta que la piel del tomate seponga negra. Agregue el ajo a la mezcla detomate. Bata brevemente el tomate, cebollay la mezcla de ajo en un procesador dealimentos. Deje los ingredientes picadosgruesos. Precaliente el sartén y agregue elaceite de maíz.

Coloque el Solomillo. Dore bien. Agregue lasespecias secas; luego la mezcla de tomate.Agregue el caldo de pollo y la Coca-Cola,hierva a fuego lento y cocine 1 hora o hastaque la carne esté tierna. Agregue los frijolesnegros cocidos y cocine a fuego lento 15minutos o hasta que los frijoles esténtiernos.


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Pollo lento con Coca-Cola

1 T Coca-cola; 1 T Salsa Ketchup, 1 Cebolla,rebanada, 680 grs - 1 ½ Libra de Polloentero.

■ Lave y sacuda suavemente el pollo parasecarlo. Sazone con sal y pimienta. Ponga elpollo en una olla de cocción lenta con lascebollas por encima. Agregue la Coca-Cola yla salsa ketchup y cocine a fuego LENTOdurante 6 a 8 horas. Una vez listo, refrigerey retire la grasa. Recaliente y sirva.

Cuba Libre

30 ml - 1 onz. Ron 1, 1 lata Coca-Cola.Servir en vaso alto con hielo y limón.

Pastel Chiffon Cuba Libre

1 T azúcar, 1 sobre (1 cucharada) la degelatina sin sabor, 1/8 Cdta sal 1 T Coca-Cola, 3 huevos, ¼ T Jugo de limón, ¼ T Ronoscuro, 1 T cubierto de crema batida, 1

Galleta Graham de 22 cms - 9 pulg o unacorteza de galleta de chocolate o corteza depastel cocida, 2 Cdas cáscara de limónrallada

■ En Baño de María, revuelva ½ T de azúcar,gelatina y sal. Incorpore la Coca-cola. Batalas yemas de huevo, incorpore la mezcla deCoca-cola. Cocine sobre el agua hirviente,mientras revuelve constantemente, hastaque la gelatina se disuelva,aproximadamente 5 minutos. Retire delagua; incorpore el jugo de lima y el ron.

Refrigere hasta que la mezcla forme unmontoncito cuando se deja caer desde unacuchara. Las claras de huevo hasta queformen picos suaves. Bata gradualmente la½ taza de azúcar restante; bata hasta queesté firme y se vea glaseado. Incorpore demanera envolvente la mezcla de gelatina enla cubierta batida y cuidadosamenteenvuelva todo lo anterior en las claras dehuevo. Refrigere varios minutos y luegocolóquelo por capas sobre la corteza delpastel. Rocíe con cáscara de lima rallada.

Refrigere varias horas hasta que esté firme.Rinde para un paste de 9 pulg. o 6-8porciones. Si lo desea, cubra con porcionesgenerosas de crema batida.


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Pan de dátiles y nueces

1 Pq (8 onz.) de dátiles sin semilla, 1 ¼ TCoca-cola ,1 T de azúcar morena biencompactada o azúcar granulado, 2 cdasaceite, 2 tazas harina todo uso,1 cdta polvode hornear, 1 cdta bicarbonato de sodio, 1huevo, 1 cdta extracto de vainilla, ½ tazade pacanas o nueces picadas

■ Pique los dátiles. Caliente la Coca-colahasta hervir. Retire del fuego e incorporelos dátiles, mientras mezcla todo muy bien.Incorpore el azúcar y el aceite. Deje enfriarmientras prepara los demás ingredientes.

Coloque cucharadas de harina en una taza

para medir. Revuelva la harina, el polvo dehornear y el bicarbonato. Agregue a losdátiles, mientras mezclandocompletamente. Incorpore el huevo bienbatido, la vainilla y las nueces. Vierta sobreun molde de pan engrasado y enharinado de9x5x3 pulg. Hornear a 350 grado F.,aproximadamente 1 hora o hasta que alinsertar un palillo en el centro éste salelimpio.

Deje enfriar en el molde, sobre una rejilla,20 minutos. Desmolde, coloque sobre larejilla, lado de la cima a. Cuando esté frío,envuelva, guarde de un día para otro antesde rebanar. Rinde aproximadamente 1,3 Kg- 2 ½ libras.


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Torta facilita baja en grasas

1 caja de mezcla para tortas regular o bajaen grasas, 1 lata de 12 onzas de Diet Coke

■ Use cualquier mezcla de tortas regular obaja en grasa y agregue la coca-cola.Hornee según las instrucciones del paquete.Puede cubrir la torta un par de manerasdiferentes... Espolvoree con azúcarpulverizada o mezcle 1 tina de 8 oz CoolWhip y 1 paquete de mezcla de budín sinazúcar y sin grasa (del sabor apropiado parasu torta).

Asado familiar

Aproximadamente 1,3 Kgs - 3 libras de carneAguja (pulpa de solomo abierto)2 cucharas de aceite1 lata (454 grs - 16 onz) de tomates

1 T Coca-cola1 Paquete (43 grs - 1 ½ onz) de mezcla desalsa para pasta1 T apio finamente cortado1 ½ Cdta Sal½ Cdta Sal de ajo

■ En un horno holandés, dore la carne en elaceite, aproximadamente 10 minutos porcada lado. Escurra la grasa. Parta lostomates en su jugo; agregue los ingredientesrestantes, mientras revuelve, hasta que lasalsa de pasta se disuelva. Vierta sobre lacarne. Cubra, cocine a fuego lentoaproximadamente 2 ½ horas o hasta que lacarne resulte blanda al pincharla con untenedor. Espese la salsa y sirva sobre lacarne rebanada. Rinde 6 a 8 porciones(aproximadamente 3 tazas de salsa).* * La coca-cola y la mezcla de salsa depasta da un sabor único a esta salsa decarne.


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Sopa de cebolla francesa

con Coca-Cola

¼ Taza Mantequilla o Margarina4 T de Cebolla, finamente rebanadas2 Latas de caldo de carne (2 latas de 310 mlc/u)¾ T Coca-cola

1 Cdta sal

½ Cdta Vinagre1/8 Cdta pimientaPan francés, cortado en rodajas gruesasQueso parmesano, rallado

■ En una cacerola pesada, derrita lamantequilla/margarina. Agregue las cebollasy cocine que hasta que estén dorados, nomarrones. Agregue el caldo de carne puro. 1lata de sopa con agua, la Coca-cola, sal,vinagre y pimienta. Tape y cocine a fuegolento de 20 a 25 minutos. En una parrilla,tueste por un lado las rodajas de panfrancesas. Voltee y espolvoreegenerosamente con queso parmesano.Tueste hasta dorar. En cuencos profundos,

vierta la sopa por cucharones y cubra con latostada. Cubra con queso por los lados.Rinde 4 porciones o aproximadamente 6tazas.

Torta francesa de banana con

espuma marina

Glaseado

Torta: 1 Paq. (18.5 onz.) de mezcla de torta

amarilla1/8 Cdta. Bicarbonato de soda2 huevos¾ T Coca-cola1 taza (2 a 3) de banana madura picada2 Cdta. Jugo del limón1/3 nueces finamente picadas (optativo)

No use mezcla que incluya budín o requieraaceite

Cobertura de espuma marina

2 claras de huevo (1/4 Taza)

1 1/2 T de azúcar morena ligera biencompactada

1/8 Cdta. Crémor tártaroo 1 Cda. Jarabe de Maíz ligero

1/3 T Coca-cola

1 Cdta. de extracto de vainilla

Pizca de sal

■ Torta: En un cuenco grande de mezclar,coloque el bicarbonato de soda y los huevos.Mida la Coca-cola, revuelva vigorosamentehasta que la espuma se detenga y agregue albatido. Incorpore los ingredientes sólo hasta

humedecerlos, seguidamente bata avelocidad alta con batidora eléctricadurante 3 minutos, mientras raspa el cuencoa menudo. Combine las bananas con el jugode limón. Agregue al batido con las nueces.Bata 1 minuto a la velocidad media y volteesobre una bandeja engrasada y ligeramenteenharinada de 13x9x2-pulgadas. Hornee a350 grados aproximadamente 40 minutos ohasta que la torta esté lista.

Deje enfriar sobre una rejilla 15 minutos,retire del molde y voltee sobre la rejillapara seguir enfriando.

Glaseado: En Baño de María, combine todoslos ingredientes excepto la vainilla y bata 1minuto a velocidad alta de la batidoraeléctrica. Ponga sobre el agua hirviendo (elagua no debe tocar el fondo de la partesuperior); bata a velocidad altaaproximadamente 7 minutos hasta que elglaseado forme picos cuando se levanta labatidora. Retire del agua hirviendo (para unglaseado más liso, vacíe en un cuenco

grande). Agregue la vainilla y continúebatiendo a velocidad alta hasta que esté losuficientemente espeso para untar,aproximadamente 2 minutos. Extienda porlos lados y por encima de la torta fría.

* Para reducir la espuma hasta la medida exacta, usela Coca-cola a temperatura ambiente y revuelva rápidamente.


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Sauerbraten alemán

1,8 Kg - 4 lbs de carne de cadera, puntas desolomillo o solomo abierto redondo sinhueso

1-½ T Vinagre

1 T Coca-cola

¾ T Agua

3 cebollas, rebanadas

2 tallos de apio, rebanados

2 zanahorias, rebanadas

10 pimentones negros enteros

3 hojas de laurel

2 Cda Azúcar

1-1/2 Cdta de sal

Harina

3 cdas aceite o manteca

Salsa:

3 Tazas del líquido de cocción más adobocolado

5 Cdas harina

5 Cdas migas de galletas de jengibre

■ 2 a 4 días antes de servir, limpie la carnecon una tela húmeda; seguidamente coloqueen una bolsa plástica grande. En un cuencogrande, combine completamente el vinagre,Coca-cola, agua, cebollas, apio, zanahorias,pimienta, dientes de ajo, hojas de albahaca,azúcar y sal y vierta encima de la carne.Cierre la bolsa herméticamente y coloquesobre un molde de 13x9 pulgadas. Refrigere,mientras da vuelta a la bolsa cada día. (Si legusta la carne agria estilo “Sauerbraten”,

deje marinar la carne 4 días.) Cuando estélisto para cocinar, retire la carne (guarde eladobo) y seque bien. Frote la superficieligeramente con la harina. En hornoholandés, caliente el aceite o la manteca ydore bien la carne, despacio y por todoslados. Agregue 1 taza del adobo líquido yalgunos de los vegetales y hojas dealbahaca. Cubra herméticamente y cocine afuego lento en hornilla o en horno

precalentado a 350 grado de 3 a 4 horashasta que la carne resulte blanda alpincharla con un tenedor. De ser necesario,agregue más adobo durante la cocción paraque siempre quede por lo menos ½ pulg deliquido e el horno holandés. Retire la carne

y mantenga caliente hasta que esté listapara rebanar. En una taza de medidagrande, cuele el líquido de la cocción.Agregue varios cubos de hielo y deje reposarunos minutos hasta que se separe la grasa.Retire la grasa y prepare la salsa. Rinde 8porciones.

SALSA: En el horno holandés, combine losingredientes de salsa, revolviendo ycocinando aproximadamente 5 minutos afuego medio hasta que la salsa se espese.Pruebe para sazonar. Rinde 3 tazas de salsa.


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Pan de jengibre Deluxe

1 paquete (397 grs - 14 onz.) de mezcla parapan de jengibre; 1 cucharada de caféinstantáneo; 1 cucharada de cáscara denaranja; ¼ T jugo de naranja, ¾ T Coca-cola

■ Combine todos los ingredientes. Batavigorosamente con la cucharada hastamezclar, aproximadamente 1 ½ minuto.Vierta sobre un molde de 8x8x2-pulgadasengrasado y enharinado. Cocine a hornomoderado, 350 F., 30 a 35 minutos o hastaque el centro salta hacia atrás cuando se

toca suavemente. Deje enfriar 10 minutos;retire de la cacerola y coloque sobre unarejilla. Sirva como un pan caliente o comopostre con crema batida. Rinde 6 porciones(aproximadamente 2x4 pulgadas).

Alas de Pollo vidriadas

¾ T Coca-Cola¼ Taza Salsa Soya

2 T Azúcar morena

1 Cdta ½ de Mostaza preparada

1 Cebolla Pequeña picada

10 Alas de Pollo

■ En una cacerola mediana, combine todoslos ingredientes, excepto las alas. Calientehasta hervir, revolviendo constantemente.Reduzca el fuego cocine a fuego lento 30minutos. Hornee las alas a 350 gradosdurante 25 minutos. Rocíe la salsa sobre lasalas y hornee 10 minutos más a 375 grados.


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Vainitas Griegas

2 latas (454 grs - 16 onzas c/u) de vainitasenteras pequeñas

2 chalotes o cebollas pequeñas escurridas,peladas y rebanadas finamente y separadasen aros individuales

2 dientes de ajo

¼ T de perejil fresco, picado

2 Cdas azúcar

2 Cdtas orégano

2 Cdtas de mostaza preparada

½ Cdta Sal

½ T Coca-cola

¼ T Aceite de oliva

2 Cdas Vinagre

■ En un cuenco grande, combinar el ajo,perejil, azúcar, orégano, mostaza, sal,Coca-cola, aceite de oliva y vinagre,revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.Agregar los frijoles y la cebolla; revolverligeramente con un tenedor. Envasar en unfrasco de 1 cuarto. Tapar y refrigerar variashoras o toda la noche para que se mezclenlos sabores. Servir frío o como vegetalescalientes con bistec, hamburguesa o barrade carne. Rinde 1 cuarto.

Jamón en Coca-Cola

1,8 a 2 Kgs - 4 a 4 ½ libras de jamón fresco

con hueso1 cebolla, pelada y cortada por la mitad

2 litros de Coca-ColaPara el glaseado:

Puñado de clavos de olor

1 cuchara de melazas2 cucharaditas de Polvo de Mostaza inglesa

2 Cucharas de Azúcar morena granulada

Goulash húngaro

1,3 Kg - 3 libras de carne de cadera, magra

2 Cdas margarina2 T Cebolla picada1 diente de ajo picado

1 Cda páprika2 ½ Cdta Sal

½ Cdta Semillas de alcaravea½ T Coca-Cola

¼ T Vino rojo4 tomates maduros, pelados y cortados

3 Cdas HarinaAgua

Pasta cocida y caliente

■ Corte la carne en cubos de ½ pulg.descartando el hueso y la grasa. En un hornoholandés, derrita la margarina y agrega lacarne, revolviendo para dorar por todoslados. Retire los cubos de carne a medidaque se doran. Sofría la cebolla y el ajo en ellíquido de cocción hasta que estén suaves.Incorpore el pimentón, la sal, y las semillasde alcaravea; cocine durante 1 minuto.Incorpore la carne, Coca-cola, vino ytomates. Cubra herméticamente; cocine afuego lento aproximadamente 1 ½ horas ohasta que la carne esté blanda al contactocon el tenedor. En un cuenco, mezcle laharina con un poco del agua para hacer unapasta lisa; incorpore al goulash. Sirva con lapasta caliente. Rinde 8 porciones(aproximadamente 6 tazas).


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Curry de Pollo Estilo Hindú

2 lbs de ½ de pechuga de pollo o un pollocortado

Agua y salHojas de célery3 Cdas Mantequilla o margarina

1 manzana agria, pelada y picada en cubos1 cebolla mediana, finamente rebanada

1 Cda de Curry en polvo (o más para lospaladares experimentados)

1/3 T pasitas1 T Caldo de pollo½ T Coca-cola

3 ½ Cdas harina1 T Crema de café de taza o leche puraevaporada

1 Cdta Sal1/8 Cdta pimienta blancaArroz cocido y caliente

■ Enjuague las piezas de pollo. En una ollade de agua salada hirviendo, cocine el pollocon el célery. Tape y cocine a fuego lentoaproximadamente 1 hora o hasta que resulteblando al tenedor. Escurra y cuele el caldo;reserve. En un sartén, derrita lamantequilla/margarina. Agregue la

manzana, la cebolla, el polvo de curry ysofría durante 5 minutos, mientras siguemezclando bien. Incorpore las pasas, 1 tazadel caldo del pollo reservado y la Coca-cola.En un cuenco, mezcle la harina con lacrema/leche evaporada, mientras revuelvehasta que la masa sea lisa. Incorpore la sal yla pimienta blanca a la mezcla decebolla/manzana. Revuelva y cocine a fuegobajo hasta que esté espeso y cremoso.Pruebe y sazone. Agregue el pollo y lleve aun recipiente cubierto para refrigerar toda

la noche. Recaliente en baño de María ysirva sobre arroz cocido con una selecciónde condimentos (Ver NOTA más adelante).Rinde 6 porciones.NOTA: Coloque en la mesa los condimentos siguientes: cocorallado, cacahuetes cortados, cebollas crudas cortadas,

pasas, encurtido dulce y chutney y/o triangulitos de limón.


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Sopa italiana de

legumbres

2 ½ lbs de huesos para sopa o carne deespalda2 ½ cuarto de agua2 Cdta de sal1 cebolla pequeña½ T Celery1 Hoja de laurel2 rebanadas de tocino picadas1 ½ tazas de frijoles, cocidos o enlatados½ Lata de vainitas, frescas y picadas½ taza célery, picado

½ T guisantes verdes, frescos o congelados½ T Calabacín finamente rebanado½ T zanahorias finamente rebanadas¼ T cebolla picada¼ taza perejil, picado1 diente de ajo½ T (57 grs - 2 onz.) de pasta coditos1 lata (170 grs - 6 oz) de pasta del tomate1 T Coca-cola1 Cda de aceite de oliva1 Cda Salsa Worcestershire1 Cda Aliño italiano

1 Cdta Sal¼ Cdta pimienta negraQueso parmesano rallado (optativo)

■ En una cacerola grande, ponga la carne,agua, sal, cebolla pequeña, célery y hoja delaurel. Tape y cocine a fuego lentoaproximadamente 2 ½ horas hasta que lacarne esté tierna. Retire la carne. Cuele elcaldo (debe medir 2 cuartos). Agregue loscubos de hielo al caldo para endurecer yretirar la grasa. Deseche la grasa. Cortedados finos de carne, desechando la grasa ylos huesos (se obtienen aproximadamente 2tazas). En una olla de 5-6 cuartos de galón oen un horno holandés, combine el caldo y lacarne. Ponga sobre el fuego mientrasprepara el resto de los ingredientes.Fría la tocineta hasta que quede crujiente.Agregue al caldo la tocineta, el líquido de lacocción y todos los ingredientes restantes,

excepto el queso parmesano. Tape y cocinea fuego lento aproximadamente 30 minutos,hasta que las verduras y la pasta ablanden.Sirva con queso parmesano, si lo desea.Rinde aproximadamente 3 cuartos de galón.

Coliflor japonés con

encurtidos

1 cabeza de coliflor mediana separada enflores

1 pimiento verde, cortado en tiras de 2pulgadas

½ T Célery, delgadamente rebanado

¾ T Coca-cola

6 Cda Vinagre de vino o vinagre blanco

¼ T Azúcar

1 ½ Cdta sal

■ En un cuenco grande, combine las floresde coliflor y las tiras de pimiento verde.Cubra con agua hirviendo. Permita reposardurante 2 minutos; escurra completamente.Agregue el célery. En una cacerola pequeña,caliente la Coca-cola, vinagre de vino ovinagre blanco, azúcar y sal. Vierta sobre lasverduras. Empuje ligeramente con untenedor y envase en 1 frasco de 1 cuarto de

galón. Empuje ligeramente hacia abajo parael líquido cubra los vegetales. Tape y enfríetoda la noche. Se mantiene en elrefrigerador durante varios días. Rindeaproximadamente 1 cuarto.


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Tè Helado Isla Larga

1 parte de Vodka

1 parte de Tequila

1 parte de Ron

1 parte de Ginebra1 parte Triple Sec

1 toque de Coca-cola

■ Mezcle los ingredientes con el hielo en unvaso. Vierta en el agitador y AGITE UNASOLA vez rápidamente. Vierta nuevamenteen el vaso y asegúrese de que se produce unburbujeo por arriba. Adorne con limón.

Barra de carne sin igual

Aproximadamente 680 grs - 1 ½ Libra decarne molida

1 1/2 T migajas de pan fresco

¼ T cebolla desmenuzada

2 cucharas de perejil finamente cortado

1 huevo

½ taza Coca-cola

2 Cdas salsa de tomate

1 ½ Cdas de mostaza preparada

1 Cdta Sal

½ Cdta de albahaca

1/8 Cdta pimienta

■ En un cuenco, separe la carne con eltenedor; agregue las migas de pan, cebolla yperejil, mezclando muy bien. Bata el huevo,mezcle con los ingredientes restantes.Vierta encima de la carne. Con el tenedor,sacuda un poco para mezclarcompletamente. La mezcla debe ser suave.Coloque en un molde de barra de 9x5x3pulgada. Cocine en horno moderado, 350 F.durante 1 hora. Deje reposaraproximadamente 10 minutos antes de

rebanar. Rinde 6 a 8 porciones.• Esta hogaza estará húmeda y blanda siusted la mezcla ligeramente con untenedor.


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Base de pie mexicana

4 tazas de harina

1 taza + 2 Cda de manteca

¾ Cdta de sal

177-237 ml (6 a 8 onz) de Coca-Cola■ Cierna la harina y la sal. Agregue lamanteca por pedazos. Agregue despacio lacoca-cola hasta la masa forme una bola.Haga bases de pie para sus recetas favoritas.Rinde aproximadamente 5 bases solas. Esuna base muy blanda, que también se usapara empanadillas de postre. Extienda encírculos de 3”. Coloque una cucharadita demermelada o conserva sobre el círculo.Doble por la mitad y selle los bordes. Cocineen horno precalentado a 400 grados durante

aproximadamente 15 minutos. Pase porazúcar granulada inmediatamente despuésde sacar del horno.

Asado Mexicano

6 chiles rojos en lata o secos

3 dientes de ajo para la salsa

1 Cda de orégano

473 ml (16 onz) coca Cola1 (3 ½ lb) de asado de lomo de cerdo

Sal y pimienta

4-6 dientes de ajo para el relleno

3 Cdas de aceite vegetal

■ Si usa chiles seco, hierva en agua y dejereposar hasta que ablanden; escurra. Retireel tallo, las semillas y las venas; procese conel ajo, orégano y 4 onzas de Coca-Cola en elprocesador de comida. Sazone la carne consal y pimienta. Haga aberturas en varios

puntos e introduzca los dientes de ajo. Doreel asado por todos lados en el aceite;coloque el asado en un molde de hornear.Extienda la mezcla de pimiento encima dela carne y vierta la Coca-Cola restante.Hornee a 350 grados durante 2 ½ horas.Deje reposar la carne 15 minutos antes deservir. Rinde 12 porciones.


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Pollo Barbacoa en

microondas

½ T Ketchup

½ T Coca Cola

4 pechugas de pollo deshuesadas■ Cocine el pollo en el microondas tapadoholgadamente con papel encerado, a altapotencia durante 12 a 15 minutos. Gire ½vuelta cada 6 minutos.Deje reposar cubierto durante 2 a 3 minutosantes de servir.

Steak Pimienta Coca-Cola

680 grs - 1 ½ lb de bistec de faldilla,cortado en tiras delgadas2 T de aceite oliva

1 diente de ajo desmenuzado

1 Cdta sal1 T Caldo de carne1 taza de pimiento verde, sin corazón nisemillas y picado en tiras delgadas1 T Celery, finamente rebanado

¼ T Cebollas finamente rebanadas½ T Coca-cola2 tomates medianos pelados y cortados entriángulos2 T Maicena

¼ T Coca-cola1 T Salsa de soya

Arroz cocido y caliente

■ En un sartén grande, caliente el aceite,ajo y sal. Agregue la carne y dore a fuegoalto, aproximadamente 10 minutos,revolviendo de vez en cuando. Agregue elcaldo de carne. Tape y cocine a fuego lentodurante 15 a 20 minutos o hasta que lacarne sea blanda al pincharla con untenedor. Incorpore las tiras de pimientoverde, célery, cebollas y ½ taza de Coca-

cola. Tape y cocine a fuego lento durante 5minutos. No cocine demasiado; los vegetalesdeben quedar crujientes. Suavementeincorpore los tomates cortados a la carne.Mezcle la maicena con ¼ taza de Coca-colay la salsa de soya. Revuelva la mezcla con lacarne y cocine hasta que la salsa espese,aproximadamente 1 minuto, revolviendosobre el del arroz.


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Falda Perfección

Una falda de res completa

1 frasco de salsa de chile

1 paquete de mezcla para sopa de cebolla

1 Lata de Coca-Cola

■ Combine todos los ingredientes en unaasadera grande. Tape y cocina despacio a325 F hasta que resulte blanda al pincharlacon un tenedor, aproximadamente 3 horas.

Chicharrones en Coca-Cola

■ En un sartén pesado de hierro, aderececon sal y pimienta los trozos de chicharrónque desee consumir. Coloque 2 cucharadasde aceite y dore la carne. Escurra el aceitede la cocción. Haga capas encima de cadacorte de carne: Una rebanada de patata(aderece con sal y pimiento), una rodajadelgada de cebolla, una rodaja de tomate,una rodaja de pimiento verde (si tiene).Agregue bastante Coca-Cola a la carne.Agregue 1 a 2 cucharadas de la salsa de supreferencia y 1 cdta de salsa de soya y 1cdta de Salsa Worcestershire.

Tape y deje hervir a fuego lento hasta que

todo esté cocido. Agregue la Coca-Cola quesea necesaria.

Pie de Calabaza

1 Lata de 12 onzas de Coca-cola

1 1/2 T de calabaza cocida o en conserva

½ T azúcar moreno

2 huevos ligeramente batidos

½ Cdta Sal2 Cdas de melaza

1/2 Cdta de jengibre

1 Cdta de canela1 Base para pie

■ Mezcle los ingredientes secos. Agregue lacalabaza y los huevos ligeramente batidos,después las melazas y la Coca-Cola. Mezclebien y vierta sobre la corteza precocida.Hornee 25-30 minutos a 400 grados.

Ponche

2 Paq Kool-Aid de Fresa

2 Paq Kool-Aid de Frambuesa

1 Lata grande de jugo de piña

2 ½ cuartos de agua – 2,4 lt

1 T Coca-Cola

3 ½ T azúcar

Mezcle, enfríe y sirva. Rinde 7,5 litros.


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Carne rusa Stroganoff

y Coca-Cola

1 ½ bistec de aguja o bistec redondodeshuesado

3 Cdas Harina1 Cdta Sal

2 Cdas aceite o manteca

½ T Cebolla, finamente cortada

1 Diente de ajo desmenuzado

½ T Coca-Cola

¼ T Agua

2 Cdas Harina

½ T Agua

1 Cda Salsa Worcestershire

1 Lata de champiñones con el líquido1 taza de Crema Agria

2 Cdas de Perejil

Puré de papas, pasta o arroz, cocido ycaliente

■ Corte la carne en tiras de ½ pulgada;ponga en una bolsa plástica con 3cucharadas de harina y sal. Agite hasta quela carne esté uniformemente cubierta. Enun sartén pesado o en un horno holandés,

caliente el aceite/manteca, agregue lastiras de carne y dore despacio, mientrasrevuelve de vez en cuando. Agregue lacebolla, Coca-cola, ajo y ¼ T de agua;mezcle bien. Tape y hornee a fuego lento 30a 45 minutos o hasta que la carne resulteblanda al pinchar con un tenedor.

En un cuenco, mezcle las 2 cucharadas deharina con la 1/2 taza agua hasta que lamezcla sea lisa. Incorpore a la carne juntocon la salsa Westershire y los champiñonessin escurrir. Revuelva y cocine hasta

espesar, 2 a 3 minutos. (Si está cocinandocon antelación para recalentar después, noagregue todavía la crema agria. Recaliente,y luego siga las instrucciones de la receta.)

Incorpore la crema agria y calientesuavemente sólo hasta que la salsa hierva afuego lento. Rocíe con perejil y sirva sobrepatatas, pasta o arroz.

Pan Escocés de Avena

2 tazas de harina todo uso

1 T de avena en hojuelas

½ T azúcar

2-½ Cdta levadura en polvo½ Cdta de bicarbonato de sodio

1 Cdta de sal

1 huevo

3 Cdta de aceite o manteca, derretida

½ Cdta de extracto de vainilla

1 T Coca-Cola

1 taza de ciruelas, muy bien escurridas ypicadas gruesas

½ T nueces picadas

Ciruela partidas en dos (opcional)

* * Puede sustituir ½ T de ciruelas secas.

■ Coloque harina suavemente porcucharadas en una taza de medida; nivele.

En un cuenco grande, revuelva la harina,hojuelas de avena, azúcar, polvo dehornear, bicarbonato de sodio y sal. En otrocuenco, bata bien con un tenedor el huevo,aceite y extracto de vainilla hasta mezclar.Agregue a la mezcla de harina. Agregue la

Coca-Cola, ciruelas y nueces; mezclecompletamente con una cuchara. Lleve a unmolde ligeramente enharinado de 9x5x3pulg. en forma de barra. Adorne con lasmitades de ciruela, si lo desea. Cocine enhorno precalentado a 350 F duranteaproximadamente 1 hora o hasta que alinsertar un palillo de madera en el centroéste sale limpio. Refresque sobre una rejilladurante 20 minutos antes de sacar el pandel molde. Mantenga toda la noche en labandeja antes de rebanar. Sale 1 barra.


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Cebollas fritas en bistec

2 Cebollas blancas medianas

1/8 T Coca-Cola

Líquido de cocción de la carne (de un trozode carne frito o de una asadera)

■ Pele y rebane 2 cebollas blancasmedianas. Deje caer las cebollas en ellíquido de cocción de carne a fuego alto yrevuelva ligeramente. Agregue 1/8 T Coca-Cola. Revuelva continuamente hasta que sedisuelva el líquido de cocción y las cebollasse pongan opacas (aproximadamente 2 a 3minutos). Retire del molde y saque.¡Excelente con carne, carne de cerdo yhamburguesas!!

Ensalada Belleza Sureña

1 Lata (454 grs - 16 onz.) de cerezas dulcesoscuras sin semilla

1 paquete (85 grs - 3 oz) de gelatina decereza

1 T Coca-Cola

2 Cda de jugo de limón fresco

1 paquete (85 grs - 3 onz.) de queso crema

½ T de pacanas o nueces picadas

■ Cuele el jugo de cereza. Lleve ¾ de tazade jugo a un hervor; agregue a la gelatina.Revuelva hasta disolver. Incorpore la Coca-cola y el jugo de limón. Refrigere hasta quela gelatina cuaje ligeramente. Corte elqueso en pedazos muy pequeños (o en bolas

pequeñas). Incorpore de manera envolventeel queso, las nueces y las cerezas enteras enla gelatina. Llene 7 moldes individuales concucharadas de mezcla. Enfríe hasta que estéfirme. Rinde 7 ½ T porciones.

* * Es una rica y deliciosa ensalada; la preferida para almuerzos de amigas omeriendas de té.


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Repollo agridulce

Aproximadamente 680 grs - 1 ½ libra derepollo rojo o verde

2 manzanas medianas

½ taza Coca-cola2 Cdas Vinagre

2 Cdas Azúcar Moreno

2 Cdas del líquido de cocción de tocineta

1 Cdta de sal

½ a 1 Cdta de semillas de alcaravea

■ Haga tiras gruesas o corte el repollo (hastallenar 3 tazas). Quite el centro y pique encubos las manzanas sin pelar. En lacacerola, coloque todos los ingredientes,cubra, cocine a fuego lento hasta que esté

blando el repollo, aproximadamente 25minutos; revuelva de vez en cuando. Rinde 4porciones de ½ taza.

Pollo agridulce

1 T de Ketchup

3 Pechugas de pollo divididas

1 T Coca-Cola

2 Cdas Mantequilla

2 Cda Aceite

■ Derrita la mantequilla y el aceite en unsartén a fuego medio. Dore el pollo porambos lados. Agregue la salsa y la Coca-Cola. Reduzca el fuego a fuego lento. Tapey cocine 5 minutos. Ajuste la tapa paradejar una pequeña sección abierta.Continúe cocinando a fuego lento 35 a 40minutos hasta que esté listo. Agujeree elpollo con un tenedor para ver si está listo.Los jugos del pollo deben ser transparentes.

Vainilla Coke

2 onzas de jarabe de vainilla

Coca Cola para rellenar

Sirva en un frasco de conservas sobre uncucharón grande de helado. Adorne con unacereza y dos pajitas (pitillos).

¡Buen provecho!!

Coca-Cola RecipesLisa Bush 9/2004


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Recetas

con Coca Cola

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