Recetas de Cocina II

8/18/2019 Recetas de Cocina II

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RECETAS DE COCINA II

Brownie in a mug:

INGREDIENTES:• 1/4 taza de azúcar• 1/4 taza de harina• 2 cucharadas de cca• !na "izca de sa#• 2 cucharadas de aceite• $ cucharadas de a%ua• he#ad a e#ecci&n

'RE'ARACI(N:• )untar en una taza e# azúcar cn #a sa#* harina + cca* #ue% a,adir e#

aceite + e# a%ua- Re.#.er hasta #%rar una ezc#a h%0neaa%re%ar s a%ua de ser necesari3

• #e.ar #a taza cn #a ezc#a en su interir a# icrndas "r 1 a 2inuts + retirar cn cuidad-

• A%re%ar he#ad a#%una sa#sa a e#ecci&n + dis5rutar-


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Fudge chocolate

INGREDIENTES:• $ tazas de chi"s de chc#ate sei aar%

• 1 #ata de #eche cndensada 466 %rs3• 4 cucharadas de ante7ui##a 128 %rs3• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• 9 cucharadita de sa#

'RE'ARACI(N:• Curir un #de de .idri cn "a"e# a#uini + en%rasar#-• En un ;# .erter #a #eche cndensada sre #s chi"s de chc#ate +

#a ante7ui##a- #e.ar# a# icrndas hasta 7ue se derrita* irre.#.iend cada $6 se%únds 1 inut "ara e.itar 7ue se 7uee#a ezc#a + se derrita ien* si 5a#ta 7ue se derrita ##e.ar#a s tie"a# icrndas-

• A,adir #a esencia de .aini##a + #a sa# + re.#.er-•


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Fudge brownies (with butter):

INGREDIENTES:

• 4 hue.s• 1 1/4 taza de cca en "#. chc#ate sin endu#zar• 1 cucharadita de sa#• 1 cucharadita de "#.s de hrnear• 1 cucharadita de ca50 en "#. #id• 1 cucharada de esencia de .aini##a• 1 taza 2 arritas3 de ante7ui##a sin sa# 22> %rs- de ante7ui##a3• 2 1/4 tazas de azúcar• 1 1/2 taza de harina• 2 tazas de chi"s de chc#ate

'RE'ARACI(N:• 'reca#entar e# hrn* enante7ui##ar + enharinar un #de "ara #s

r;nies-• En un ;# ezc#ar #s hue.s cn #a cca* sa#* "#.s de hrnear*

ca50 + #a esencia de .aini##a- Re.#.er hasta 7ue 7uede ienezc#ad-

• En un ;# "ara icrndas* derretir #a ante7ui##a =unt cn e#azúcar* hasta 7ue #a ante7ui##a se derrita- Retirar de# icrndas*

re.#.er + .#.er a ca#entar "r ?6 a 126 se%unds* hasta 7ue #aezc#a 7uede es"esa "er sin her.ir-

• A%re%ar #a ezc#a de ante7ui##a cn azúcar ca#iente a #a ezc#a decca cn hue. + re.#.er hasta #%rar una ezc#a h%0nea-

• A%re%ar #a harina + #s chi"s de chc#ate + nue.aente re.#.erhasta 7ue se incr"re #a harina- Se "uede a%re%ar "rier #a harina+ re.#.er ien* + #ue% .erter #s chi"s de chc#ate "ara 7ue n sederritan cn e# ca#r de #a ezc#a de inediat-

•


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IN@ORACI(N N!TRICIONA:• 'rci&n: 1 r;nie B$ %rs-3* "rcines "r "re"araci&n: 24-• Ca#ras "r "rci&n: 2B6 ca#-• Grasa tta# "r "rci&n: 1> %rs-

• Grasas saturadas "r "rci&n: %rs-• cids %rass trans "r "rci&n: 6 %rs-• C#ester# "r "rci&n: 88 %-• Sdi "r "rci&n: 1$6 %-• Carhidrats tta#es "r "rci&n: $B %rs-• @ira diet0tica: 2 %rs-• Azúcares tta#es: 2> %rs-• 'rtenas: $ %rs-


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Bizcocho de chocolate:

INGREDIENTES:• 126 %rs- de caca aar% c"a caana3• 186 %rs- de ante7ui##a• 186 %rs- de azúcar• $ cucharaditas de a#id&n de aiz arc '# harina cernida3• 1 cucharadita de "#.s de hrnear• B hue.s

'RE'ARACI(N:• Dis#.er a a, ara e# caca* =unt cn #a ante7ui##a + e# azúcar-

ue% a%re%ar e# a#id&n de az harina cernida + #shue.s "re.iaente atids* + ezc#ar ien-

• En un #de enante7ui##ad "ner #a ezc#a + ##e.ar a# hrn sa.e*"reca#entad* "r B6 inuts-

• Re##enar cn ere#ada crea de chanti##+-


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Panqueques de quínoa:

INGREDIENTES:• 1 taza de 7una ccida• $/4 taza de harina de tri% inte%ra#• 1/2 cucharadita de cane#a• 1 1/2 cucharaditas de #e.adura en "#.• 1/4 cucharadita de sa# %ruesa• $ c#aras de hue.• 1/$ taza de +%hurt %rie%• 2 cucharadas de #eche• 2 cucharadas de azúcar ruia "uede ser ie# =arae de arce

tai0n3• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• 2 "#tans adurs #ids

'RE'ARACI(N:• En un ;# ezc#ar #a 7una cn #a harina* cane#a* #e.adura + sa#-• En tr ;# ezc#ar #as c#aras cn #a #eche* +%hurt* .aini##a + azúcar

ruia hasta 7ue 7uede sua.e* #ue% a,adir #a "riera ezc#a +re.#.er hasta 7ue 7uede h%0nea- @ina#ente* a%re%ar e# "ur0

de "#tan + re.#.er hasta 7ue 7uede uni5re-• En un sart0n ca#iente cn ante7ui##a en cas de n ser anti

adherente3 .erter 1/4 de taza de #a ezc#a + ccinar "r 2 inuts*hasta 7ue est0 drad "r aa= + retirar e# "an7ue7ue- Re"etir este"as cn tda #a ezc#a dis"ni#e-

• A,adir nute##a* an=ar* ante7ui##a de an* ere#ada # 7ue sea"ara ser.ir #s "an7ue7ues* dis5rutar-


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Helado Tempura:

INGREDIENTES:• Fe#ad• 2 reanadas de "an #anc "r cada #a de he#ad a "re"arar• 1 hue.• harina de tri%• 1 taza de #eche• Aceite "ara 5reir-

'RE'ARACI(N:

• ezc#ar en un ;# e# hue.* #a #eche + un "c de harina* hastacnse%uir una ezc#a es"esa #a edida de harina "uede ir.ariand* se dee ir a%re%and de a "c3-

• Cn un cuchi## 7uitar #a crteza de #as reanadas de "an + a"#astarestas ú#tias hasta 7ue 7ueden c"actas-

• 're"arar #as #as de he#ad cn a+uda de una cuchara- Esi"rtante 7ue e# he#ad n est0 ecesi.aente sua.e-

• C#car #a #a de he#ad sre una reanada de "an* en.#.er e#he#ad cn e# "an dnd#e 5ra cn #as ans- R"idaente curir

cn #a tra reanada de "an* re"itiend e# "rces- E# "an deeadherirse a #a #a de he#ad- N teer e=ercer un "c de "resi&n-• Ha,as #a #a de he#ad + "an cn #a ezc#a anterirente "re"arada

curi0nd#a cuidadsaente* de=nd#a ien i"re%nada + cn%e#arun "ar de hras cada #a de he#ad a,ada en #a ezc#a* as n dedesharn durante e# "rces de 5reir#as

• En un sart0n ca#entar aundante aceite* #a cantidad =usta "ara curir#a #a de he#ad + #ue% 5reir #as #as de he#ad hasta 7ue est0ndradas* ser.ir de inediat cn a#%una sa#sa e#ecci&n-

NOTA: se "uede uti#izar una ezc#a en ase a cerea#es c cris"+3"ara 5reir #as #as de he#ad tai0n* en cas 7ue n se deseeuti#izar "an-


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Sopaipillas pasadas con chancaca:

INGREDIENTES:'ARA A SASA:

• 486 %rs de chancaca• 4 tazas de a%ua• 1 c#a. de #r• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• Cscara de #i&n naran=a

'ARA AS SO'AI'IAS:

• 2 tazas de harina• 1 taza de za"a## ccid + #id• 2 cucharadas de ante7ui##a• A%ua "cina#3• Sa#• Aceite "ara 5reir-

'RE'ARACI(N:• 'ara #a sa#sa: En una ##a c#car #a chancaca cn e# a%ua* un c#a. de

#r* #a .aini##a + cscara de #i&n naran=a a %ust- De=ar her.irdurante 18 inuts hasta 7ue se disue#.a c"#etaente #achancaca- O"cina#ente a%re%ar 2 cucharadas de aicenadisue#tas en 1/2 taza de a%ua- De=ar her.ir a 5ue% #ent durante 18inuts* re.#.iend cnstanteente-

• 'ara #as s"ai"i##as: ezc#ar en un ;# #a harina* #a ante7ui##aderretida + e# za"a##- En cas de ser necesari* a%re%ar a%ua-@rar una asa #anda* aasar#a durante 16 inuts + us#erear#a*de=nd#a de 1/2 centetr de es"esr- Crtar #as s"ai"i##as cn un#de rednd* "inchar cn tenedr + 5reir#as en aundante aceite

ca#iente- @ina#ente "asar #as s"ai"i##as "r #a sa#sa + ser.ir-


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ew !or" st#le $heeseca"e:

INGREDIENTES:• 1 1/2 taza de %a##etas du#ces cn a.ena• $ cucharadas de azúcar• 1/$ taza de ante7ui##a derretida• 4 "a7uetes de 7ues crea• 1 taza de azúcar• 1 cucharadita de esencia de .aini##a

• 4 hue.s• 1 taza de ie# de u# derretida

'RE'ARACI(N:• 'reca#entar e# hrn a te"eratura edia• 'ara #a asa: #er #as %a##etas + ezc#ar#as cn $ cucharadas de

azúcar + #a ante7ui##a derretida hasta 5rar una asa- ue%* enun #de re.i#e + "re.iaente enante7ui##ad* c#car #aasa + reser.ar-

• 'ara e# re##en: En un ;#* atir e# 7ues crea cn 1 taza de azúcar+ #a esencia de .aini##a* ir a,adiend #s 4 hue.s de a 1 sin de=ar deatir-

•


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$a%& 'rabe:

'ara $ "ersnas a"riadaente-

INGREDIENTES:• 8 cucharaditas de ca50 #id "uede ser ca50 rae cn

carda Sú"er Ja "u#.erizad ca50 Fait a# cua# sernecesari a,adir#e e# carda3

• 1/8 cucharadita de carda• A%ua hir.iend• 1/8 cucharadita de a%ua 5ra

'RE'ARACI(N:• En una tetera "ara ca50 a%re%ar e# ca50 #id + e# carda*

a%re%ar a%ua hir.iend + re.#.er sre e# 5ue% de# 7ueadr* sin7ue #a tetera t"e-

• Re.#.er e# ca50 hasta e# "rier her.r* retirar de# 5ue% + re.#.er*

.#.er a c#car en e# 5ue% re.#.iend e# ca50 hasta e# se%undher.r- Retirar de# 5ue% sin re.#.er + a%re%ar e# a%ua 5ra-

• Ser.ir a %ust


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Hone# coo"ies:

INGREDIENTES:• 128 %rs de azúcar• 166 # de aceite• 186 # de ie#• 16 # de a%uardiente "isc• 1 hue.• Ra##adura de #i&n• 486 %rs de harina cernida sin "#.s de hrnear• 1 cucharadita de "#.s de hrnear

'RE'ARACI(N:• En un ;# ezc#ar e# azucar cn #a ie#* e# hue.* #a ra##adura de

#i&n + e# a%uardiente "isc- A,adir #a harina + #s "#.s dehrnear* aasar hasta tener una ezc#a sua.e + de=ar re"sar"r 18 inuts-

• Enante7ui##ar una #ata de hrn + curir cn "a"e# ante7ui##a-• Di.idir #a asa en 2K$ trzs* + sre una su"ercie #isa enharinada*

us#erear cada trz de asa "r se"arad- Crtar cada %ura se%úne# dise, desead e ir hrneand "r 18K26 inuts* hasta 7ue #as%a##etas est0n #i%eraente dradas-

• De=ar en5riar + decrar a %ust "ara ser.ir-


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ueque %cil:

INGREDIENTES:• 2 tazas de harina• 1 taza de azúcar• 1 taza de #eche• 1 hue.• 1 cucharada de ante7ui##a• 1 cucharadita "#.s de hrnear• 1 cucharadita esencia .aini##a• Ra##adura de #i&n

'RE'ARACI(N:• ezc#ar e# azúcar cn e# hue. + #a ante7ui##a hasta 5ras una

"asta h%0nea* a%re%ar una taza de harina + una de #eche*re.#.er hasta h%eneizar + #ue% a%re%ar #a se%unda taza de

harina cn #a de #eche* una .ez re.ue#t* echar una cucharadita deesencia de cua#7uier sar +/ ra##adura de #i&n naran=a +*na#ente #s "#.s de hrnear-

•


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$innamon rolls:

INGREDIENTES: 'ARA A ASA:

• 186 # de #eche entera• 166 %rs de ante7ui##a

• 28 %rs de #e.adura 5resca• 88 %rs de azúcar Lr• 886 %rs de harina• 1 cucharadita de sa#• 2 hue.s

'ARA E REENO:• 116 %rs de azúcar ruia• 26 %rs de cane#a en "#.

• 28 %rs de ante7ui##a derretida

'ARA E GASEADO:• 1 hue. atid• $ cucharadas de azúcar Lr• 2 cucharadas de a%ua

'RE'ARACI(N:

• Ca#entar #a #eche a a=a te"eratura en un sart0n a=it* a%re%ar #aante7ui##a hasta 7ue se derrita- !na .ez derretida* a"a%ar e# 5ue%+ de=ar 7ue se ate"ere- A,adir #a #e.adura- En un ;#* hacer un.#cn cn #a harina + #a sa#* + en e# centr a%re%ar #a ezc#a de#eche* ante7ui##a + #e.adura + #s hue.s- Aasar hasta cnse%uiruna asa #isa + n "e%a=sa* #ue% de aasar un rat* a%re%ar sharina-

• En un ;# en%rasad* a%re%ar #a asa recienteente 5rada +ta"ar cn a#usa "#ast + de=ar #e.ar "r 1 a 2 hras* hasta 7ue ha+ad#ad su taa,* en un #u%ar dnde n ha+a crrientes de aire-

• En tr ;# a%re%ar e# azúcar ruia cn #a cane#a "ara "re"arar e#


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re##en* ezc#ar ien + reser.ar-• Cuand ha+a "asad e# tie" de #e.ad* aasar #a asa "ara

des%asicar#a en una su"ercie enharinada + estirar* cn a+uda deun rdi##* hasta tener un rectn%u# de a"riadaente $646

cs- ue%* cn a+uda de un "ince#* "intar #a su"ercie estirada cn#a ante7ui##a derretida de# re##en3 + a%re%ar e# re##en sre es*a"#astar# ien cn a+uda de una cuchara "ara 7ue n se des"e%uea# enr##ar#-

• !na .ez "uest e# re##en* enr##ar #a asa + cn un cuchi## de sierra*"artir trzs de r## de a"riadaente 2 cs cada un*"rcurand n a"#astar #a asa cuand se .an crtand #s r##s-En un #de en%rasad ir "niend #s r##s un a un hasta 5raruna es"ecie de trta + "intar #s r##s cn 1 hue. atid de#%#asead3* "ara na#ente hrnear#s a 16MC "r 28 a $6 inuts-

• ientras se hrnean #s r##s "re"arar un a#ar #i%er cn 2cucharadas de a%ua + $ de azúcar* + en cuant #s r##s sa#%an de#hrn* arnizar#s cn #a ezc#a + de=ar#s en5riar "ara ser.ir-


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Fudge brownie:

INGREDIENTES:• $/4 taza chc#ate en "#. aar%

• 1/2 cucharadita de "#.s de hrnear• 1/$ taza de aceite• 1/2 taza de a%ua hir.iend• 2 tazas de azúcar• 2 hue.s• 1/$ taza de aceite• 1 1/$ tazas de harina• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• 1/4 de cucharadita de sa#

'RE'ARACI(N:• 'reca#entar e# hrn a 1>8MC* en%rasar + enharinar un #de "ara #s

r;nies-• En un ;#* ezc#ar e# chc#ate cn #s "#.s de hrnear* a%re%ar

1/$ taza de aceite + e# a%ua hir.iend- ezc#ar hasta #%rar unaezc#a h%0nea + "e%a=sa- A%re%ar e# azúcar* #s hue.s + 1/$taza de aceite + se%uir ezc#and- @ina#ente a,adir #a harina*esencia de .aini##a + #a sa# ezc#ar hasta 7ue #a harina seac"#etaente asrida- 'ner #a ezc#a en e# #de "re"arad-

• Frnear "r $8 a 46 inuts* hasta 7ue e# "a#i## insertad sa#%a#i"i + sec- De=ar en5riar + #ue% ser.ir-


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Tiramisu:

INGREDIENTES:• 2 "a7uetes de 7ues crea

• 1 tarr de #eche cndensada• $ hue.s• 1 cucharada de ca50 instantne• 1 taza de a%ua ca#iente• 1/2 taza de a%ua 5ra• 1/2 taza de Ja#úa "cina#3 a#%ún #icr• 2 "a7uetes de %a##etas de cha"a,a %randes-

'RE'ARACI(N:

• Hatir e# 7ues crea =unt cn $/4 de tarr de #eche cndensada + #as+eas de #s hue.s-• Hatir #as $ c#aras de hue. a nie.e-• !nir #a "riera ezc#a cn #a se%unda de anera en.#.ente-• ezc#ar e# ca50 cn e# a%ua ca#iente* e# 1/4 srante de #eche

cndensada* e# a%ua 5ra + Ja#úa* #ue% re=ar #as %a##etas decha"a,a en e# #7uid e ir c#cnd#as en un #de- Interca#ar unaca"a de %a##etas cn tra de #a "riera ezc#a hasta acaar cnaas-

• Re5ri%erar e# "stre durante tda #a nche + ser.ir-


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!ogurt natural

INGREDIENTES:

• eche tanta c +%urt 7ueras hacer3• 1 +%urt natura# sin azúcar• @rascs de .idri #i"is + secs• Ais#ante 7ue cnser.e e# ca#r c "a"e# de diari* ca=a de crch

una anta-

'RE'ARACI(N:• 'ner 1 cucharada de +%urt "r cada #itr de #eche* en cada

5rasc-

• Ca#entar #a #eche a 5ue% #ent hasta 7ue a#cance una te"eratura de8MC* re.#.iend de .ez en cuand "ara 7ue n se "e%ue a# 5nd-Sn a"riadaente 16 inuts a# 5ue%* hasta 7ue #a #echecience a huear + suir #i%eraente-

• Retirar de# 5ue% + re.#.er de .ez en .ez "ara 7ue n se "e%ue a#5nd durante $6 inuts* hasta 7ue a#cance uns 48MC-

•


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$innamon rolls (clone o% a cinabon)

INGREDIENTES:• 1 taza de #eche ca#iente 48MC3• 2 hue.s a te"eratura aiente• 1/$ taza de ar%arina derretida ante7ui##a3• 4 tazas de harina "ara "an• 1 cucharadita de sa#• taza de azúcar• 2 cucharaditas de #e.adura• 1 taza de azúcar ruia

• 2 cucharadas de cane#a #ida en "#.• 1/4 taza de ante7ui##a• 1 "a7uete de 7ues crea $ z3• 1 tazas de azúcar Lr• cucharadita de esencia de .aini##a• 1/ de cucharadita de sa#

'RE'ARACI(N:• En un ;# dis#.er #a #e.adura en #a #eche ca#iente* #ue% ezc#ar e#

azúcar* #a ar%arina* sa# + #s hue.s- A,adir #a harina + ezc#arien-• Aasar #a asa cn #as ans enharinadas + .#.er a "ner en un

;# "ara #ue% curir# + de=ar# re"sar en un #u%ar c#id "r 1hra* hasta 7ue du"#i7ue su taa,-

• En un ;# s "e7ue,* ientras de=as re"sar #a asa* ezc#are# azúcar ruia cn #a cane#a-

• Estirar #a asa re"sada hasta 5rar un rectn%u# de 1B21 inch +curir#a cn 1/$ de taza de ante7ui##a derretida* es"arcir sre 0sta#a ezc#a de azúcar ruia cn cane#a-

• Enr##ar #a ezc#a + crtar#a en 12 r##s* "ner #s r##s en un #de


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enante7ui##ad* curir# + de=ar re"sar "r $6 inuts hasta 7ue#a asa crezca s3* ientras tant* "reca#entar e# hrn a 266MC

• #e.ar #s r##s a# hrn "r 18 inuts* hasta 7ue se dren- ientrasse hrnean #s r##s* en un ;# ezc#ar e# 7ues crea cn 9 taza

de ante7ui##a* azúcar Lr* esencia de .aini##a + sa# + #ue% .erter e#5rstin% sre #s r##s ca#ientes "ara ser.ir-

Pan pita casero para shawarmas:

INGREDIENTES:• 2 tazas de harina• taza de harina• 1 taza de a%ua tiia• 2 cucharaditas de #e.adura• 1 cucharadita de sa#• 2 cucharaditas de ante7ui##a derretida aceite de #i.a e# aceite

"re.iene 7ue #a asa se "e%ue en e# ;#3

'RE'ARACI(N:• En un ;# "e7ue, dis#.er #a #e.adura en un "c de a%ua +

re.#.er hasta dis#.er c"#etaente-• En tr ;# ezc#ar #a harina cn #a sa#* a%re%ar e# aceite

ante7ui##a derretida- ezc#ar ien + a%re%ar #a #e.adura disue#ta ena%ua* a%re%ar s a%ua + cntinuar ezc#and hasta tener unaasa densa-

• Aasar #a asa en una su"ercie #i%eraente enharinada "r 8 a

inuts hasta tener una asa e#stica- Si #a asa est u+"e%a=sa a%re%ar s harina hasta tener una asa n "e%a=sa +e#stica-

• Curir e# ;# + de=ar# re"sar "r 2 hras* hasta 7ue #a asadu"#i7ue su taa,* en un #u%ar tii-

• DesinLar #a asa "er5rnd#a hacia aa= + "ner#a en unasu"ercie #i%eraente enharinada- Crtar #a asa en #asedianas c una naran=a c una "e#ta de %#5* en cas de7uerer "an s "e7ue,3-

• Tar una de #as #as de=and cuierta #a asa "ara 7ue n sese7ue3 + aasar#a* estirar#a + #ue% .#.er#a "e#ta hasta 5rar un


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crcu# %rande* de=ar#a en #a su"ercie cn harina + ta"ar#a- Re"etire# is "as cn e# rest de #a asa crtada en #as-

• 'reca#entar un sart0n anti adherente hasta 7ue est0 u+ ca#iente +#ue% "ner sre 0ste #a asa cuierta* cuand ciencen a sa#ir

uru=as de 0sta dar .ue#ta #a asa + ser.ar c se .a5rand #a #a de "an-• DesinLar #a #a + de=ar#a sre una ande=a cn "a,s de ccina

húeds + re"etir e# "rcediient cn e# rest de #a asa-• Cnser.ar #s "anes en un #u%ar 5resc + dentr de #sas cn cierre

her0tic a te"eratura aiente "r i 2 a $ das-

Bet*n para cubrir torta:

INGREDIENTES:• 266 %rs- de caca aar% c"a caana3• 466 %rs- de azúcar Lr• 1 cucharadita de esencia de .aini##a

• 286 %rs- de ante7ui##a ar%arina• 1B6 %rs- de crea es"esa

'RE'ARACI(N:En una ##a ca#entar #a ante7ui##a + a%re%ar e# azúcar Lr* e# cacaaar% + #a .aini##a +* re.#.er "r 16 inuts a 5ue% #ent- ue%a%re%ar #a crea es"esa + ezc#ar ien- Retirar de# 5ue% + de=aren5riar "ara "sterirente* curir #a trta-

Frosting:

INGREDIENTES:• 286 %rs- de 7ues crea• 128 %rs- de azúcar Lr• C#rante

'RE'ARACI(N:Cn #a a+uda de una atidra* ezc#ar e# 7ues crea cn e# azúcar

Lr hasta 5rar una "asta* a%re%ar c#rante + decrar-


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NOTA: "ara e# 7ues crea* cn.iene atir# s# hasta 7ue 7uedes Luid + #ue% ir a,adiend e# azúcar Lr* as se e.itan %rus-

Fondant casero:

INGREDIENTES:K arsha##;sK azúcar Lr e# d#e 7ue de arsha##;s3K ante7ui##aK #eche

'RE'ARACI(N:Enante7ui##ar un ;# de .idri* #ue% a%re%ar #s arsha##;s +

ca#entar#s en e# icrndas "r $ in- A"riadaente* hasta 7uese derritan "r c"#et ir re.iend cada $6 se%- hasta 7ue7uede ien3- Si est u+ dens* se "uede a%re%ar un "c de a%ua"ara a+udar a #a dis#uci&n de #s arsha##;s* deshacer tds #s%rusDe a "c* en tr ;#* a%re%ar #s arsha##;s derretids + de a"c ir a%re%and + ezc#and cn azúcar Lr hasta 7ue endurezca +7uede c 5ndant-A,adir e# azúcar Lr de a "c e ir ezc#and


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+iant Sugar $oo"ies:

INGREDIENTES:• 2 tazas de harina• 1 cucharadita de "#.s de hrnear

• cucharadita de sa#• 9 cucharadita de icarnat de sdi• 1 SticJ de ante7ui##a a te"eratura aiente 128 %rs3• 1 tazas de azúcar• 1 hue.• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• 9 de taza de crea

'RE'ARACI(N:• 'reca#entar e# hrn-• En 1 ;# ezc#ar #a harina cn #s "#.s de hrnear*

icarnat de sdi + sa#-• En tr ;#* cn una atidra* ezc#ar #a ante7ui##a cn e#

azúcar hasta 7ue est0 h%0ne + sua.e* a%re%ar e# hue. +#a esencia de .aini##a-

• A%re%ar #a itad de #a ezc#a de harina =unt cn #a crea a #aezc#a de azúcar cn ante7ui##a* + atir cn e# atidr en.e#cidad a=a* #ue% a%re%ar e# rest de #a ezc#a de harina-@ina#izar de re.#.er cn una cuchara hasta 7ue 7uede sua.e*h%0ne + ien incr"rad-

• En una #ata cn "a"e# ante7ui##a hacer #itas de $

cucharadas de #a ezc#a* es"#.rear#as cn azúcar + hrnearhasta 7ue #s rdes se dren + se .ean res 26K28 inuts3-• De=ar en5riar-


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Torta de Tres ,eches:

INGREDIENTES:Hizcch +eas de hue. + c#aras de hue.

• 1 tazas de azúcar-

• 1 P tazas de harina cernida• 1 tarr de #eche cndensada• 1 tarr de #eche e.a"rada• 1 taza de #eche• 1 tarr %rande de crea• 1 cucharada de .aini##a

eren%ue:• 1 taza de c#aras de hue.• 2 tazas de azúcar %ranu#ada

'RE'ARACI(N:• En un ;# atir #as +eas de hue. cn #a itad de# azúcar

hasta 7ue est0n res + du"#i7uen su .#uen* reser.ar- Entr ;# atir #as c#aras de hue. a "unt de nie.e + a%re%arde a "c e# rest de# azúcar %ranu#ada- )untar aas"re"aracines + atir nue.aente- @ina#izar cn #a inte%raci&nde #a harina cn sua.es .iients en.#.entes-


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-an.arate

INGREDIENTES:• 1 tarr de #eche e.a"rada re5ri%erada tda #a nche• J% de an=ar

• taza de crea "ara atir• 1 sre de %e#atina sin sar > %ras3 2 cucharaditas• 1 taza de chc#ate de certura

'RE'ARACI(N:• En un ;# atir #a #eche e.a"rada hasta 7ue es"ese B a

inuts3* auentand su .#uen a# d#e-• A%re%ar e# an=ar + atir a .e#cidad a=a "r 2 inuts hasta

incr"rar tta#ente* a%re%ar #a crea + atir a .e#cidad a#ta"r 2 a 4 inuts-

• En una taza "ner #a %e#atina + 1 cucharada de a%ua 5ra*de.#.er hasta 7ue se =e tta#ente #a %e#atina* de=arre"sar 1 inut + a%re%ar taza de a%ua hir.iend + re.#.er1 inut hasta 7ue se disue#.a tta#ente #a %e#atina- A%re%ar#a %e#atina a #a ezc#a cn an=ar + atir "r 1 inut s-

•


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Pastel de coco dulce

INGREDIENTES:• 1 #ata de #eche cndensada• 1 #ata de #eche e.a"rada

• 1 .as de #eche de cc• 866 %rs de harina 2 tazas3• $ hue.s• $ cucharadas de ar%arina

Certura:• 1 .as de #eche de cc• 2 cucharadas de azúcar• 1 "a7uete de cc ra##ad

'RE'ARACI(N:• Hatir tds #s in%redientes en una #icuadra-•


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+alletas de chips de chocolate con brownie

INGREDIENTES:'ara #as %a##etas de r;nie:

• 1>8 %rs de chc#ate ne%r en arra-

• 26 %rs de ante7ui##a• 1 hue.• >8 %rs de azúcar-• 1> %rs de harina• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• 9 cucharadita de "#.s de hrnear

'ara #as %a##etas de chi"s de chc#ate:• 116 %rs de ante7ui##a• 186 %rs de azúcar-• 1 hue.• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• 1B6 %rs de harina• cucharadita de "#.s de hrnear• 1 "izca de sa#• 186 %rs de chi"s de chc#ate

'RE'ARACI(N:• Derretir e# chc#ate a a, ara =unt cn #a ante7ui##a- En

un ;# atir e# azúcar cn e# hue. + a,adir #a ezc#a dechc#ate cn ante7ui##a

• Incr"rar harina cerdina cn #s "#.s de hrnear-

• 'ara #as %a##etas de chi"s de chc#ate* atir en un ;# #aante7ui##a cn e# azúcar* e# hue. + esencia de .aini##a- A,adir#a harina* #s "#.s de hrnear* #a sa# + chi"s de chc#ate-

• Curir una ande=a "ara hrn cn "a"e# ante7ui##a + cn unacuchara cenzar a hacer "e7ue,s ntncits cn #a ezc#ade %a##etas de r;nie se"aradas 2 cs unas de tras3-

• A%re%ar una cucharada de ezc#a de %a##etas de chi"s dechc#ate "e%ada a #s ntncits de r;nie-

• Frnear "r 18 in-


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Bizcocho de chocolate al microondas:

INGREDIENTES:• 4 hue.s• $ cucharadas de 7uina cn 126 # de a%ua 126 # de #eche

sin #actsa-• P taza de aceite de can#a .e%eta#• 1 "izca de sa#• 1 cucharadita de esencia de .aini##a• 46 a 86 %tas de ste.ia-• P taza de harina• 4 cucharadas de caca aar%• 1 cucharadita de "#.s de hrnear

'RE'ARACI(N:• Hatir #s hue.s cn #a #eche* e# aceite* .aini##a + ste.ia- A%re%ar

harina* caca* "#.s de hrnear* sa# + ezc#ar•

Recetas de Cocina II

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