Recetas de Platos Tipicos Del Peru
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RECETAS DE PLATOS TIPICOS DEL PERU 1. LA CARAPULCRA INGREDIENTES: 01 kg de papa blanca o rosada cocida y picada en cuadritos 750 g de carne de cerdo cortada en trozos 50 g de ají panca molido sin picante 06 dientes de ajo grande picados diminutos 01 cda de comino tostado y molido Aceite vegetal al gusto 04 tazas de caldo de ave o de res Pimienta de chapa sal al gusto 2. PAPA A LA HUANCAINA INGREDIENTES: Salsa Huancaína: 4 yemas duras 6 ajíes verdes ¼ kilo queso fresco Jugo de limón Salsa fresca: perejil picado cebolla picada ají verde aceite, sal y pimienta 4 claras picadas 1 kilo de papas cocidas Hojas de lechuga Aceitunas
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RECETAS DE PLATOS TIPICOS DEL PERU1. LA CARAPULCRA
INGREDIENTES:
01 kg de papa blanca o rosada cocida y picada en cuadritos 750 g de carne de cerdo cortada en trozos 50 g de aj panca molido sin picante 06 dientes de ajo grande picados diminutos 01 cda de comino tostado y molido Aceite vegetal al gusto 04 tazas de caldo de ave o de res Pimienta de chapa sal al gusto
2. PAPA A LA HUANCAINA
INGREDIENTES:
Salsa Huancana:
4 yemas duras 6 ajes verdes kilo queso fresco Jugo de limn Salsa fresca: perejil picado cebolla picada aj verde aceite, sal y pimienta 4 claras picadas 1 kilo de papas cocidas Hojas de lechuga Aceitunas