: °

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

1ARQUITECTURA

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

2ARQUITECTURA

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

3ARQUITECTURA

Lgue entran-do por la boca. Pero se está convirtiendo en

norma que las bodegas deslmnbren lamirada. Hoy, el aspecto de éstas buscaresultar tan revelador como la denomina-ción de origen de sus vinos. La fiebre de las

bodegas de vanguardia comenzó en Españaa principios de los noventa. Casi veinte añosdespués, cuando la arquitectura se cues-tiona la herencia del starsystem, los viticul-tores tienen opinión propia. Los vinos son

otros, las bodegas se han convertido enreclamos tuñsticnsy los empresarios mane-

jan cifras que respaldan sus ambicionesnronunmntales.

Como la gastronomía, el vino ofrece unacultura que entra sin esfuerzo. Por eso variasmarcas supieron ver que, en la globalizacióndel vino, la arquitectura de impacto podíaconvertirse en una potente herramientapublicitaria. Los nuevos reclamos funciona-r/ah tanto para popularizar los caldos comopara fortalecer el ecotufismo, que entonces

no tenía nombre, pero hoy mueve peregri

naciones. Tal ha sido el éxito de esa combi-naciOn entre cata de vino y descubrimientoturístico que el fenómeno ha hecho saltar laalerta entre la aristocracia del vino. Inclusolos antiguos chd:teaux bordeleses hanbajado la vista para contemplar lo que estásucediendo en el norte de España.

CUANDO EN 1997 FRANK GFJtRY concluyó suMuseo Guggenheim en Bilbao, declaró:

"Nunca antes me había sentido tan libre".Tenía 68 años. Y se hizo tan famoso que fue

incluso personaje de Los Simpsons. El Gug-genheim, y su efecto en el renacimiento de

Bilbao, parecía irrepefible. Pero alguienpensó que aquella revolución podía trasladarse al mundo del vino.

Cuando el titanio del museo bilbaínoestaba en boca de todos, en las bodegasMarqués de Riscal trataban de cuajar unaestrategia para su expansión. Y alguien tuvola gran idea: invertirían en un Gehry. Aso-ciarian la alegría creafiva del canadiense asu bodega de Elciego (Álava). Se trataba de

INCLUSO LOS ’CHATEAUX’BORDELESES BAJAN

LA VISTA PARA VER QUÉSUCEDE EN ESPAÑA

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

4ARQUITECTURA

LOS NUEVOS EDIFICIOSAÑADEN SU DENOMINACIÓN

DE ORIGEN A LA DEL VINOTITANES Y TITANIO. Frank Gehry firma la fachada de hojas de titanio torsiona-

das (abajo) de la Ciudad del Vino Marqués de Riscal en Elciego (Álava).Santiago Calatrava es el autor de las bodegas Ysios (La Rioja, a la derecha).

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

5ARQUITECTURA

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

6ARQUITECTURA

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

7ARQUITECTURA

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

8ARQUITECTURA

> construir el anuncio y de esperar el eco de laprensa mundial. "Hemos conseguido quenuestra bodega aparezca en medios detanto prestigio como CNN, The FinancialTimes, Wine Spectator... Es ahí donde se estáviendo rentabilizada la inversión. El costede la inversión publicitaria que tendríamosque haber hecho en todo el mundo paraaparecer en medios con reportajes de altacalidad nos habría costado más". RamónRomán, responsable de comunicación, love claro hoy. Pero a finales de los noventa elasunto no fue tan sencillo.

Para empezar, Gehry no era un expertoen vinos. Entre el paisaje de cepas y la oscu-ridad de la bodega centenaria, la clave ladio una botella. Era del año 1929 (el del na-cimiento del arquitecto), y Alejandro Aznar,el presidente de la compañta, la degollópara celebrar su visita. Estaba espléndido yGehry debió de sentir esa parte sagrada delvino: firmó el contrato. Poco después,embotellaron un reserva que ha encabe-zado la lista de los 75 mejores vinos españo -les de la Guía Repsol 2009: el Marqués deRiscal Frank Gehry Selection 2001. La ideaalocada resultó ser una intuición cabal: elhotel de Gehry, que costó sesenta milfunesde euros, es hoy una ciudad del vino, conspa de vinoterapia y restaurante de lujo.Tras su inauguración en 2006, las exporta-ciones a Estados Unidos aumentaron un

20%. Y las visitas se dispararon hasta supe-rar los 60.000 visitantes.

Aquel sorbo de 1929 forma parte de laleyenda que relaciona hoy arquitectura devanguardia y vino. Se cuenta tanto como lano-visita de la diva de la arquitectura, ZahaHadid, a las bodegas López de Heredia enHaro, donde firmó un espectacular pabe-llón. Sin embargo, a María José López deHeredia le cuesta poco disolver el mito deuna arquitecta que no hace visitas de obra:la iraquí no acudió porque se le pidió unedificio itinerante, "un techo para el antiguopabellón de vinos construido en 1910 parala Exposición Universal de Bruselas". Así, ladirectora de una de las pocas bodegas contaller de tonalerta propio disfruta de suHadid, que llaman la Boutique, "comoquien disfruta de un Picasso".

A FINALES DE LOS NOVENTAT con Gehry yHadid haciendo su revolución arquitectó-nica en la élite del vino español, la combi-nación entre tradición y vanguardia cua-jaba. Pero la bodega pionera de este nuevomarkefingera un folio en blanco. De padresandaluces con siglos de experiencia en ellanzamiento de vinos y coñás, las bodegasYsios en Laguardia (Rioja alavesa) llamarona Santiago Calatrava para darse a conocer.Cuando la bodega se inauguró en 2001 seconvirtió en una de las m~s visitadas. Ocho

años después, la nave ondulante de Cala-trava sigue siendo espectacular. Su cubiertade aluminio contrasta con la imagen, dis-creta y sólida por fuera y oscura y mohosapor dentro, que uno tiene de una bodega.Existe un acuerdo generalizado en que fueella la que impuls6 en La Rioja la fiebre porrelacionar vino antiguo y arquitectura defuturo. Sin embargo, la idea no era nueva.Sus dueños, los Domecq, habían levantadoen 1974 una monumental bodega en Jerezque fue conocida como La Mezquita por losarcos de herradura de la estructura ideadapor Javier Soto López-Doriga. Entoncescelebraban los cien años de su coñá insig-nia: Fundador. Un cuarto de siglo después,los Domecq miraban al norte en busca denuevas cepas.

La relación entre arquitectura de van-guardia yvino no es nueva. Algunos arqui-tectos modernistas, como César Martinell(1888-1973), llegaron a firmar hasta bodegas en el marco reducido de tres deno-minaciones de origen. En Terra Alta (Tarra-gona), la bodega del sindicato agrícolapinell de Brai permanece inalterada setentaaños después de su conclusión.Y todavía sevisita. Martinell fue un discípulo de AntoniGaudi, que a su vez firmó en Garraf, cercade Barcelona, unas bodegas para su palzonoEusebi Güell en 1897. Por esas mismasfechas, Josep Puig i Cadafalch dibujaba el

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

9ARQUITECTURA

HOY, TANTO LAS BODEGAS DESOLERA COMO LAS NUEVASRECURREN A LA VANGUARDIAREPOSO, Barricas de la bodega Baigorri (Álava) bajo techo de hormig6n(izquierda). Moneo hizo dormir las de Julián Chivite (Navarra, en el centro) madera. Y el ’celler’ del cava Codorniu (Barcelona). con una cubierta de cerámica.

celler de los cavas Codomíu, en Sant Sadur-ní d’Anoia. Dos décadas, de 1895 a 1915, lecostó construido. Pero desde 1976 la bodega es intocable: fue declarada monumentobistórico-artistico.

A los cellers catalanes de principios desiglo y las monumentales bodegas andaluzas se suman ejemplos riojanos que, infiui-dos por el hacer de Burdeos, miraban conbuenos ojos a cuanto se hacia en Francia.

Así, y para las bodegas Viña Real, GustavEiffel firmó entre 1890 v 1909 una naveinnovadora. Recientemente, CVNE encargóa otro francés, Philippe Mazi~res, la renova-ción de su bodega Viña Real. Éste respondiócon una monumental fina de madera, hor-migón y acero: un homenaje a la barricadonde deben descansar los grandes vinos.

Hoy, tanto las bodegas con salera comolas nuevas recurren a la vanguardia internacional de la misma manera que lo hicie-ron en Califoruia en 1987. Allí, el viticultorClos Pagase organizó un concurso para ele-gir al arquitecto de sus bodegas. MichaelGraves se hizo con el premio. La posmodernidad era el estilo del momento y su bodegadio la vuelta al mundo. Pero la que conven-ció a los arquitectos no fue la de Graves,sino la que levantaron una pareja de discre-tos suizos en 1990 cerca de Basilea, dondetodavia viven. La bodega Dominus disparóla reputación de la arquitectura de Herzog

& De Meuron tanto como centró la atenciónen el valle del Napa. Su cúmtflo de piedrasde basalto encerradas en malla dio la vueltael mundo. Ellos, con sus futuros proyectos(la nueva Tate en Londres, el edificio dePrada en Tokio o Caixafórum en Madrid), ladarian después.

DOMII~JS DESATÓ EL FLECHAZO entre arqui-tectura y vino. Los nuevos edifcios añadianuna denominación de origen arquitectó-nico: la identificación entre un vino y lafama de un diseñador. Asi, un edificio espec-tacular, enigmático o austero es un mani-fiesto de intenciones. Indica si un vino pro-pone fiesta o si prefiere madurar en silencio.En esa linea, la bodega Protos, en la Riberadel Duero, optó por encargar a Richard Ro-gers un mensaje menos llamativo. Hasupuesto un desembolso de 36 millones deeuros invertidos más en espacio y tecnologia que en imagen. Una tecnología puntaque servirá para elaborar vino paradójica-mente "de cepas viejas con uva seleccio-nada a mano", declara su director general,Antonio Objeta. que confía en que las nue-vas instalaciones permitan aumentar un

35% la cifra de facturación. El nuevo edificioinaugurará esta primavera otra era en la his-toria de Protos: su entrada en el ecoturismo.

iloy, arquitectos tan iosignes comoRafael Moneo han dado el salto y juegao

también al otro lado de la barrica. Trasdiseñar unas bodegas para Julián Chiviteen La Horra (Ribera del Duero), Moneocentró sus desvelos en la finca La Mejorada,cerca de Olmedo, donde en 2004 pudieronalmacenar sus primeros vinos. "Tenemosmejores vinos que nuestros mayores y nosé si tenemos mejores edificios", consideraMoneo. Algo parecido, "valorar la cepa porencima de la bodega", es el mensaje deMaría José López de Heredia, cuarta gene-ración al mando de las bodegas que llevansu apellido.

Desde el lado de la restauración, losepRoca, el enólogo de los hermanos Roca deGirona, etuSende la euforia constructiva.Pero al final "el arte y la belleza ñenen quevenir de la viña". Por eso no cree que laarquitectura de las bodegas lleve a sobreva-Iorar el vino. "Unas bodegas discretas pueden producir un vino excelente. El ejemploestá en la Borgoña", dice. También, desdeSan Pol de Mar, Carme Ruscalleda afirmaque "la arquitectura impresionante haceque unas bodegas den la vuelta al mundo",pero insiste en que, como en la gastrono-rufa, es "la calidad del producto lo que man-tiene la marca de una casa". ̄

Las fotograf[as de este repodate forman parte de lacolección ’Leer arquitectura’ de BBVA Patrimonios.editada por TF Editores para la banca privada.

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

729360

2356000

19/04/2009

REPORTAJE

62-71

10ARQUITECTURA