RECUPERAR LA MIEL PARA RECUPERAR EL TERRITORIO

Tiziana de Magistris Belinda López-Galán

Teruel, 26 de Noviembre de 2018

FITE 2017 FITEMIEL

ColaboraProyecto

ADS Apícola de Teruel ADS ARNA Apícola

11:45-12:30

PROYECTO FITEMIEL

12:30-13:30 MESA

REDONDA

13:30 CLAUSURA

12

3

escasa densidad de población

España91 habitantes / km2

Aragón28 habitantes / km2

Teruel9 habitantes / km2

abandono de la actividad tradicional agrícola

mayor superficie calificada como rural

1

2

3

1

2

3

ASPECTOS NEGATIVOS ASPECTOS POSITIVOS

SIT

UA

CIÓ

N

INT

ER

NA

SIT

UA

CIÓ

N

EX

TE

RN

A

DD e b i l i d a d e s

Carencias y

limitaciones

desfavorables propias

FF o r t a l e z a s

Características y

habilidades favorables

propias

AA m e n a z a s

Factores externos

desfavorables

OO p o r t u n i d a d e s

Factores externos

favorables

ASPECTOS NEGATIVOS ASPECTOS POSITIVOS

SIT

UA

CIÓ

N

INT

ER

NA

SIT

UA

CIÓ

N

EX

TE

RN

A

DD e b i l i d a d e s

Carencias y

limitaciones

desfavorables propias

FF o r t a l e z a s

Características y

habilidades favorables

propias

AA m e n a z a s

Factores externos

desfavorables

OO p o r t u n i d a d e s

Factores externos

favorables

ASPECTOS NEGATIVOS ASPECTOS POSITIVOS

SIT

UA

CIÓ

N

INT

ER

NA

SIT

UA

CIÓ

N

EX

TE

RN

A

DD e b i l i d a d e s

Carencias y

limitaciones

desfavorables propias

FF o r t a l e z a s

Características y

habilidades favorables

propias

AA m e n a z a s

Factores externos

desfavorables

OO p o r t u n i d a d e s

Factores externos

favorables

1

2

3

4 5

6

1 2

34

12

3

4 5

6

1 2

34

centrémonos en los elementos que

proporcionan ventaja competitiva

amenaza de competidores potenciales

amenaza de entrada de productos sustitutivos

poder de negociación de

los proveedores

poder de negociación de

los clientes

rivalidad entre los competidores

actuales

amenaza de competidores potenciales

relativamente baja gran número de pequeños

apicultores, dispersos geográficamente (barreras ausentes)

existencia de empresas consolidadas que mueven volúmenes (barreras altas)

legislación poco restrictiva que favorece la entrada a nuevos competidores

acceso a canales de distribución

amenaza de entrada de productos sustitutivos

Utilidad para endulzar: azúcar, edulcorantes y otros productos sustitutivos

Únicamente la miel aporta ciertas propiedades nutricionales y contribuye a la preservación de la biodiversidad.

relativamente baja

El cliente especializado, tiene poco poder de influencia en los precios y rentabilidad

El cliente medio (60%), con poco conocimiento, es más sensible a los precios, es el que ejerce más influencia en el mercado.

Intermediarios-mayoristas compradores más poderosos que imponen precios.

poder de negociación de

los clientes

relativamente alta

relativamente alta

La atomización del sector no favorece la obtención de

mejores precios de materias primas, especialmente los de

envases, logística y transporte

poder de negociación de

los proveedores

rivalidad entre los competidores

actuales

relativamente altaRivalidad intensa con una

dimensión competitiva basada en el precio

Debido a que hay muchos apicultores con fuerzas

parecidas que intentan cumplir las necesidades de distintos

tipos de clientes

proponiendo laprincipal línea estratégica

basada en …

características organolépticas del

producto

sabores especiales

pureza

componente medioambiental

sostenibilidad

biodiversidad

componente social

territorio

nuevos empleos

basada en …

características organolépticas del

producto

sabores especiales

pureza

componente medioambiental

sostenibilidad

biodiversidad

componente social

territorio

nuevos empleos

basada en …

características organolépticas del

producto

sabores especiales

pureza

componente medioambiental

sostenibilidad

biodiversidad

componente social

territorio

nuevos empleos

¿MOVEMOS

FICHA?

RECUPERAR LA MIEL PARA RECUPERAR EL TERRITORIO

¡MUCHAS GRACIAS!

FITE 2017 FITEMIEL

ColaboraProyecto

ADS Apícola de Teruel ADS ARNA Apícola