REGIÓN AMAZÓNICA ALIMENTARIA EN LA (Conocimientos ... · bién se usa agua oxigenada para...

Una huerta en la región amazónica, que es una zona de selva baja,de climas cálidos con abundantes lluvias y cuya tierra es distinta a lazona andina, es una huerta en la que cambian no solamente las espe-cies sino los sistemas productivos. Por ello la forma de trabajar la tie-rra, no puede ser la misma que en la sierra o en la costa. Tenemos queconocer muy bien el ecosistema para dar respuestas ajustadas a lascaracterísticas del medio.

Para hacer una "huerta para la soberanía alimentaria" debemosdar los siguientes pasos, sabiendo muy bien por qué los damos:

1.- Orientación de la huertaEl nutriente más importante para las plantas no está en el suelo, es

la luz del sol, por eso debemos orientar la huerta en sentido este-oeste para que unasplantas no le den sombra a las otras.

Sembramos en el suelo pero la planta, el noventa porciento de la producción de su biomasa procede de laatmósfera. Las plantas producen por un fenómeno quese llama fotosíntesis, en el cual el sol es imprescindible.Por eso tenemos que disponer los cultivos de tal mane-ra que se facilite el mejor aprovechamiento del sol, ypara ello se colocan los cultivos de oriente a occidente,porque si los colocamos de través, en la mañana lesharía sombra con los primeros surcos a los siguientes,mientras que aquí el cultivo todo el día va a estar reci-biendo la luz. Debe estar orientado para que siga la

línea del sol, para que tengamos la máxima entrada de luz durante todo el día y que ningúncultivo tape al siguiente.

1Huerta para la soberanía alimentaria en la Región Amazónica

HUERTA PARA LASOBERANÍA

ALIMENTARIA EN LAREGIÓN AMAZÓNICA

(Conocimientos compartidos por Heraldo Vallejo -zootecnista colombiano- en el cam-biamano realizado en la finca de Carlos Aldáz, Shushufindi-Sucumbíos, el 14 de febre-ro del 2009).

ALERTA NARANJA Nº 3 Abril 2009compiten en nutrientes en el monocultivo, una mata de cacao muy cerquita deotra mata de cacao, y sólo hay matas de cacao, compiten por nutrientes por esoel monocultivo esteriliza la tierra, si tienen poli cultivo las matas no se compitensino que al contrario, se colaboran. En la montaña qué es lo que hay, hay matasencima de otras, y las raíces están entrelazadas, y la montaña deja de produciro se enferma?, entonces si eso es así, y lo probamos, porque hemos ido almonte y vemos las cosas, no podemos dejarnos meter los dedos en la boca, deun universitario desinformado que viene a decirnos cosas que no son así.

CON EL APOYO DE:

"El arte, la creatividad gobernada por una bús-queda estética enriquece de tal manera la vida de losseres humanos, que es urgente superar la divisiónentre creadores y no creadores, que es urgente aproxi-mar de mil maneras distintas el arte y la vida cotidiana,que es urgente llenar de belleza y de sentido de belle-za nuestros días, nuestro tiempo, nuestro trabajo,nuestras ciudades, y que el derecho a la belleza y elderecho a la creación deberían figurar entre nuestrasmás imperiosas reivindicaciones. Vivimos en una época en la que parecen imponersede un modo creciente los más opresivos ideales: el ideal de la total rentabilidad, el idealde la total economía de tiempo, el ideal del hombre convertido en consumidor de todaslas cosas. La fiebre de la aceleración, la fiebre del rendimiento, la fiebre del consumo,dominan nuestro tiempo. El arte sabe ser lento, el arte sabe desdeñar la eficacia y larentabilidad, el arte sabe deleitarse con los procesos y con el acto de crear, y por elloes sin duda un antídoto contra las obscenas locuras de la época. Y así como hay queluchar porque la condición de artista deje de ser excepcional y se confunda con la deser humano, así también hay que luchar porque la crítica deje de ser la especialidadde unos cuantos y se convierta en el ejercicio natural de los públicos y en el naturalesfuerzo de reflexión de todo creador.

Un día todos sabremos que vivir sin belleza es tan destructivo como vivir sin ali-mento, que vivir sin crear es tan triste como vivir sin amor; ese día habrá tal vez menosseres famosos, pero sin duda habrá más seres felices"

William Ospina

2.- Hacer drenajesEl suelo en la región amazónica

tiene exceso de agua por esocuando se van a cultivar plantasrelativamente exigentes tenemosque hacerles unos drenajes alsuelo. Los drenajes son como sur-cos que se hacen a ambos ladosde lo que llamamos 'platabandas' o'eras' y un drenaje final que recojael drenaje de todos y aleje el agua.Hay que hacerlos con una ligerapendiente para que drenen. Serápor estos drenajes por los quecaminaremos, así compactaremosesa tierra y el agua fluirá con másfacilidad. Sin embargo hacer un

drenaje de estos, es para sudarla, y ahí es donde mucha gente habla mucho y a la hora dehacerlo no los hace, lo que acaba con la pérdida de los cultivos.

Estos drenajes deben tener unos ochenta centímetros de ancho, para que recojan lamayor cantidad de agua, y como van a ser también los caminos desde donde trabajemos loscultivos, deben ser anchos para que cuando crezca la vegetación se puedan mover con faci-lidad.

3.- Calidad del sueloPara ver la calidad del suelo, normalmente nos dicen que tenemos que mirar al microscopiopero hay una manera de conocer la vitalidad de nuestros suelos a través de conocer la pre-sencia de microorganismos.

En las clínicas, en los hospitales tienen agua oxigenada, cuando alguien se corta tam-bién se usa agua oxigenada para desinfectar. Lo que el agua oxigenada hace es reventar lasbacterias para que la herida no se infecte y cuando hace esto se produce una efervescencia.Si la tierra tiene bacterias, entonces también se reventarán y va a producirse una efervescen-cia, como cuando se pone Alka Seltzer en el agua. Este es un método que ustedes puedenutilizar para medir la fertilidad de los suelos.

En los suelos pobres en bacterias el agua oxigenada no hace espu-ma pero en los suelos que tienen bastante materia orgánica, que tie-

nen fertilidad y muchas bacterias, la efervescencia es muy importan-te. Se puede hacer la prueba directa-mente sobre estiércol de ganado ycomparar con la tierra en la que setrabaja. Esos organismos son losque trabajan para la planta, cuandoesos organismos no están, la tierraes estéril, cuando la tierra es estériles improductiva.

La idea es que mientras másbacterias hay en la tierra, estas bac-terias son las que van descompo-

2 19Huerta para la soberanía alimentaria en la Región Amazónica Huerta para la soberanía alimentaria en la Región Amazónica

CLAVES Para no olvidar

1. El máximo aprovechamiento del sol, por eso la orientación dela espaldera, si pusiera al contrario, la primera le hiciera sombra alas otras, hay menos luz, entonces hay menos trabajo de la mata.Más alambre…eso es su voluntad, porque alguien diría: "está muylejos el un alambre del otro, pongámosle otro, sí lo puede ponerperfectamente.

2. Cuando usted abona con el bocachi, usted está poniendomicrobios, o sea el concepto que estamos trabajando acá es conmicrobios, es con la vida, por eso no va a limpiar esto con vene-nos, siempre se va manual, nada de venenos, porque este suelotrabaja es por lo que está vivo, y cuando hemos aplicado bocachi,lo que hemos enriquecido es la vida del suelo, entonces, nada devenenos, nada de herbicidas, nada de algo tóxico.

3. Para el exceso de humedad hay que hacer estos drenajes, por-que aquí llueve casi todo el tiempo, o sea aquí el verano es cuan-do llueve menos, entonces conviene hacer el drenaje para que nosufra la planta el exceso de humedad.

4. Hay que sembrar en diversidad, en el filo colocamos una plan-ta que da follaje, materia orgánica, porque cuando cosecha, siem-pre está sacando, y el cultivo es como el bolsillo, si yo tengo plata,y yo necesito comprar, saco plata, y saco plata y saco plata, quépasa con el bolsillo? Se queda sin plata. Lo mismo acá, si yo cose-cho y cosecho y cosecho, qué pasa con el sistema?, se acaba,entonces tenemos que buscar el equilibrio, que lo que saco no seamás de lo que le entra, entonces tengo que propiciar entradas, yeste cultivito, este que va por el filo nos ayuda a las entradas, aque no se acabe la materia orgánica que debe tener el suelo, si alsuelo se le acaba la materia orgánica, se le acaba el nitrógeno, sise le acaba el nitrógeno, las plantas no pueden ser verdes, si lasplantas no son verdes no pueden producir, entonces esto cuandocrece de tal manera que me afecta acá, lo corto, de tal manera queestoy haciendo dos cosas, estoy cortando, çpara que no me hagacompetencia, pero al mismo tiempo estoy aplicando materia orgá-nica, como ahí hay organismos vivos, esa hojarasca que eché allí,los organismos vivos me descomponen la materia orgánica y mela convierten en abono para las plantas que estoy sembrando,

5. Ese suelo nunca debe estar desnudo, siempre tiene que estar vestida esta tierra, asísiempre vamos a tener los cultivos que cosechamos, más otros que no cosechamos, desdeque estén bajitos no hacen ningún daño ahí, eso de que otras matas compiten por nutrienteses falso, las matas no se compiten en nutrientes, las plantas se colaboran en nutrientes, se

¡NO!

niendo la materia orgánica. Esta materia orgánica tiene todos los alimentos que la plantanecesita, pero así como está en el suelo la planta no la puede comer, tiene que estar descom-puesta para que la planta la pueda absorber. Es como decir que tiene que estar cocinada paraque la planta la pueda comer, y quien la cocina son las bacterias. Pero estos cocineros queson las bacterias mueren con los abonos químicos, mientras más abono químico le pongamosmás muerta va a estar la tierra, y ahí aprovechan los vendedores de los almacenes agroquí-micos, para vender más, o sea ellos se hacen ricos con nuestra pobreza. A nosotros nos dicen:"Métale más abono, y más abono para que siga cosechando más"; pero eso nunca se acaba,porque cada vez se necesita más. Entonces la solución es dejar de usar abonos químicos yregresar a utilizar estas propuestas, los abonos orgánicos.

Los de la agricultura química, cuando le dicen a la gente: "Haga análisis del suelo",ellos siempre están pensando en análisis químico, no biológico, mientras que aquí, el compa-ñero Wilson Solís nos ha mostrado una iniciativa de análisis biológico, que es una visión dife-rente.

4.- AbonosEstas bacterias que están en el suelo, estas cocineras para las plantas son las que

tenemos que conservar para que el suelo sea productivo. Por eso es importante que cada cier-to tiempo podamos aumentar la riqueza de las bacterias del suelo con abonos orgánicos.

Hay muchas formas de abono, pero dos son las que más nos interesan, una forma esliquida y otra sólida. La líquida se aplica con bomba de fumigar dirigiendo el líquido bien seaal suelo o al follaje, y hay otra que es sólida, como granulado que se llama Bocashi, es unabono sólido que ha sido fermentado, ese abono se forma con material orgánico, al que seaplica melaza, que es energía, para que se produzca la fermentación, y la fermentación con-siste en la multiplicación de hongos y bacterias (estos abonos ya vimos como se preparabanen el ALERTA NARANJA No 1). Los abonos en la Amazonía tienen que aportar con hongos ybacterias que se obtienen del medio natural, eso se deja fermentar un tiempo, y cuando estálisto, fermentado, entonces se puede utilizar. La materia orgánica pueden ser ramas picadas,estiércol de bobino, plantas completas, incluida la raíz, ricas en microorganismos porque ahívienen hongos y bacterias; se le añade la melaza y la ceniza y se revuelve y en unos ochodías que se deje fermentar ya está listo, y ése es el que se va a utilizar.

Lo característico de estos abonos es que no solo llevan nutrientes, lo más importantees que aportan con hongos y bacterias. En la región amazónica la producción vegetal no escon agricultura química sino biológica, por eso en esta región los abonos es indispensable quelleven organismos vivos.

El abono lo adicionamos al material del suelo, el abono orgánico que elaboramos tieneuna ventaja, que viene rico de hongos y bacterias, eso va a enriquecer, porque el abono que

nos venden no tiene hongos ni bacterias, o porlo menos no tendrá esa riqueza. Las tierras quehan sido muy fumigadas están muertas, y cuan-do la tierra está muerta es estéril, y cuando latierra es estéril es infértil, ¿por qué?, porque lanutrición vegetal está dada por los hongos y lasbacterias, y si esos no existen la tierra no pro-duce. Hay que revolver más hojarasca y mástierra, y dejar como una porrita, si nosotros nola hacemos podría encharcarse porque la mataqueda en un hueco, y más bien, si queda en


del suelo, porque se llevan los nutrientes. Es falso. Puede sembrarmaní forrajero, el piso puede estar cubierto de maní forrajero, entremás diversidad usted tenga en el suelo, mejor, incluso, más nutrientesva a tener, eso de la competencia es una ignorancia, es torpeza deellos porque no saben biología, ellos saben química.

13. Cada planta tiene sus propias bacterias, porque cada plantatiene sus hojas que tienen unas características que solamente les per-mite ser descompuestas por esas bacterias y no por otras, así cadavez que tenemos una planta, tenemos una hojarasca y tenemos unabacteria que la descompone, y si regamos distintas variedades deplantas, tendremos distintas bacterias, y cada planta tiene distintas pro-porciones de nutrientes. Cuando tenemos un monocultivo, habrá unsolo tipo de nutrientes, pero la planta necesita muchos nutrientes,necesita estar balanceada, entonces cuando hay distintas plantas, ahíestán todos los nutrientes, entonces cuando tenemos distintas plantasel suelo es productivo, cuando tenemos monocultivo el suelo se este-riliza, y para que produzca les obliga a echar agroquímicos.

14.Los hongos en la naranjilla es por el exceso de humedad, es mastodas las "solanaceas" necesitan incluso cierta sombra, le siembrandebajo de los cultivos de pino por ejemplo, porque necesitan ciertasombra, cuando las solanaceas, y otros lulos, están expuestas alpleno sol les da antragnosis, que es un hongo, o sea que es al contra-rio, entonces las plantas no se enferman porque tienen compañerasahí, ellas se enferman por el exceso de humedad, pero el exceso dehumedad está en el suelo. Cuando el sol está desnudo, las bacteriasdel suelo se mueren por el sol, mientras que cuando el sol está cubier-to, hay el clima adecuado para las bacterias y hongos, hay unos quese comen a los otros, entonces cuando hay buena diversidad en elsuelo no hay problema de enfermedades, o disminuyen significativa-mente.

una porrita, el material orgánico comienza a disminuir de volumen, y la idea es que la mataquede en la superficie, no enterrada. Por eso echamos más tierra y más hojas. Las bacteriasno están quietas, ellas comienzan a descomponer el material que no está descompuesto, osea lo que está en el abono ya está descompuesto, ya está listo, como mezclamos eso conmás material orgánico, los organismos comienzan a dispersarse en el resto, y a aumentar elárea de vida. En estas condiciones la planta va a crecer vigorosa.

El material orgánico cuando va descomponiéndoseva bajando de volumen, cuando la planta haya nacido yaqueda en un hueco. Si tuviéramos arena, también aplica-mos porque ayuda a mantener en el suelo la aireación.Como el carbón para el Bocashi, que tiene carbón picado,para facilitar la aireación. La ceniza es la que aporta losminerales al abono. Una importante fuente de nitrógeno, que también es gratis,es la orina. Se puede recoger la orina de la familia en un tarro,disuélvala en agua, déjela unos ocho días fermentando y luegofumiga con eso los cultivos, ahí se evita estar comprando urea.Inicialmente la urea se sacó de la orina, ahora se utilizan cuatrobarriles de petróleo para fabricar un quintal de urea, más o menos.La urea que venden es producto del petróleo, sin embargo los ori-nes son más fáciles de asimilar por la naturaleza y van a producirmejor efecto que los que compra, pero no la debe utilizar pura, sino mezclada con agua.

En estos suelos amazónicos la capa de materia orgánica es delgada. En las tierras conpoco contenido orgánico, se van a encontrar que arriba está la vegetación, y como a dos o trescentímetros ya encuentran la arcilla. El material orgánico es negro y la arcilla es roja, la tierracuando es negra es porque tiene un buen contenido de materia orgánica.

5.- Tipos de cultivos en erasCon los drenajes hechos, y conociendo la calidad del suelo se va a trabajar con la tie-

rra que queda en medio de los drenajes, y que llamamos platabandas o eras que elevan delsuelo los cultivos y los distancian de la humedad.

- ErasUna forma de cultivo es lo que denominamos 'eras', que son cultivos hechos a ras de

suelo, pero con drenajes para evitar la humedad. Sobre estas eras vamos a poner matas comola espinaca de lo caliente, que hay como dos o tres variedades, el tomate, el pimentón, losajíes, el diente de león, las plantas medicinales, la albaca, etc.

- PosteaduraHay otras plantas cuyo hábito de crecimiento es en enredadera, o

sea, son 'bejucos', como los fréjoles, maracullá, papa aérea,… Para este tipo de plantas se usa otra forma de cultivo que es colo-

cando unos postes para tender unos alambres entre ellos. Se siembra unamata, entre poste y poste y dirigimos que los brotes se suban por los alam-bres con una guía inicial. La planta la sembramos en una cajonera, unhueco donde echamos el abono bocashi mezclado con la tierra que saca-mos y restos de vegetación hasta hacer una porrita que sobresale, pero


6. Esto se llama espaldera, esta construcción, se siembra en ladirección del sol, porque las plantas producen por fotosíntesis, y entremás sol tengamos, mejor van a producir las plantas, entonces, si lassembramos en la dirección del sol, vamos a tener las plantas expues-tas a la luz solar todo el día, si sembráramos atravesado las primera leharían sombra a las otras.

7. Cuando uno va a sembrar, al menos acá, no es solamente quehay que tener en cuenta el suelo, sino hay que tener en cuenta el sol,también la luna, el viento, la humedad, las lluvias.

8. Los drenajes no se pueden hacer de arriba abajo porque aquíllueve mucho, y el agua coge peso, y coge fuerza y nos erosiona,entonces se hacen atravesados, si debe haber pendiente, pero míni-ma, debe haber pendiente para que haya evacuación del agua, perodebe evacuarse a poca velocidad, porque si coge velocidad arrastra.

9. El suelo siempre debe estar cubierto de vegetación, porquecuando el agua cae, cae sobre el follaje, por los tallos cae al suelo, yeste suelo debe estar flojito, entonces el agua se infiltra, si el suelo está desnudo, el impactocae sobre la tierra y la arrastra, hay erosión.

10. La platabanda de las hortalizas debe tener unos 2,50m mientras que la de las enreda-deras debe oscilar alrededor de los 1.20.

11. Este tipo de agricultura es tan apasionante, que un vago puede ir bien con esta agricul-tura, no necesita ser muy trabajador, si es demasiado vago no se le garantiza nada, pero hastasiendo vago le va bien con esta agricultura.

12. Para la naranjilla no sirve este tipo de cultivo. Sirve la direccióndel sol, eso sigue igual, pero lo que se hace es un hueco de metro pormetro lleno de materia orgánica y ahí siembra la mata, la recomenda-ción sería que no siembre monoculito de naranjilla, sino que ustedsiembre entre naranjilla y naranjilla, o sea la siembre a doble distancia,y en medio le siembra una planta diferente, una planta que sea forraje,para el ganado, por ejemplo la flemilla, y con ese estiércol usted pre-para un abono que lo echa a la naranjilla. Si se trata de los cuyes y lasgallinas usted podría sembrar ramio, el ramio es mucho más beneficio-so para ellos que la flemilla, la flemilla es para el ganado bobino. Elramio es una planta parecida a la ortiga. Otra mata, la chilca, producemucha hoja, y los cuyes se lo comen desesperadamente, ese lo puedesembrar entre naranjilla y naranjilla. Así van a tener naranjilla, chilca,naranjilla, chilca, pero además le van a crecer matas como en el suelo,no las mate, deje ahí, porque eso no crece alto, no le hace ningún dañoa la mata, la teoría de que el suelo debe estar desnudito, es falsa, queporque le compite con nutrientes es falsa, estas plantas, no le compi-ten por nutrientes, le aportan. Ahí está el problema, nosotros vinimos justo de un curso, justode naranjilla, que a la naranjilla hay que tenerle limpio porque compite con los demás plantas

no hay problema, porque eso después baja. Con eso como abono sembramos la mata, leponemos un 'tutor', y cuando la mata crezca, por ese palito, se enreda hasta donde están losalambres, ahí se va a establecer el follaje de la mata hasta que produzca.

Estos son los dos tipos de cultivos: las plantas al ras del suelo y las plantas 'bejucos'que crecen sobre esos soportes que vamos a colocar.

a) Tipos de PlatabandasEn la sierra las eras son pequeñas, y en una sola fila, porque las plantas son normal-

mente pequeñas (cuanto más altura las plantas crecen menos), sin embargo en la Amazoníalas plantas son muy grandes por eso la era que hagamos debe tener más anchura para queentren además varias plantas.

Las platabandas para las hierbas de suelo las vamos a hacer con un ancho como dedos metros veinte (2,20 a 2,50 metros) y sobre ellas pondremos la tierra que sacamos de losdrenajes, formando como una montañita. Parece muy grande, pero es porque las plantas aquílo son y hay que darles espacio. Estas eras se trabajan la mitad de un lado (desde el drenajehecho) y la otra mitad desde el otro drenaje.

La plataforma donde van las postas para las plantas bejucos tiene un metro veinte cen-tímetros de ancho (1,20 metros) y pone-mos los postes a 3 metros cada uno dedistancia. Como ponemos una mataentre poste y poste entonces cada mata,va a estar cada tres metros, el alto decada poste debe ser de unos dos metrosy diez centímetros (2,10 metros).

b) AlambresEl primer hilo lo vamos a colocar arriba del todo y el segundo lo

vamos a colocar más o menos a unos ochenta centímetros (0,80metros), a la altura del ombligo. ¿Por qué? Cuando sembramos la mata,comienza a crecer el bejuco, entonces, allá del suelo no deben salir sinodos o tres bejucos nada más, la mata normalmente va a echar muchasmás ramas allá abajo, pero debemos cortarlos y dejar solo los tres pri-meros brotes que deben subir al primer alambre, y ahí sí podemos per-mitir que todas las ramas se enredan en el primer alambre, y las otrassiguen al segundo alambre. Si se quiere se puede tender un terceralambre en medio de estos dos. La idea es tejer como una cortina conlas ramas, para que la planta pueda recibir la mayor cantidad de solposible.

En la primera parte no debemos dejar ramas bajitas que no dejan ver eltallo, pues en esta región los tallos se pueden enfermar con relativa facilidad, entonces nece-sitamos que estén a la vista para poder detectar rápidamente cualquier problema que se pre-sente. Y es que los tallos pueden presentar "pudriciones", que son como unas llagas que salendonde termina el suelo, cuando se presenta esa pudrición del tallo en la raíz, apenas sale lamata de la tierra, le caemos con la 'solución Bordelesa', que es una solución de agua, cal ysulfato de cobre, con ella limpiamos el tallo que está comenzando a afectarse, y lo curamoscon esa solución, y el tallito se sana y recupera la corteza, y sigue normal. Por eso necesita-


hojas al suelo, y también tienen bacterias que las descomponen, y al descomponerse esahojarasca de esas otras plantas, van a alimentar la planta que hemos sembrado. A esto le lla-mamos poli-cultivo y es lo que tenemos que sembrar acá, porque en el poli cultivo vamos atener nutrientes de distintas plantas, y la nutrición de la planta que nos interesa va a estarbalanceada. Cuando tenemos un mono cultivo va a haber un desbalance de nutrientes, y poreso las plantas se enferman en la región amazónica. No podemos trabajar con monocultivos,cuando lo hacemos, la consecuencia es que el suelo se daña, se esteriliza y con ellos los cul-tivos.

En resumen

1. Este suelo ha sido aflojado, picado, y se le han puesto los drenajes. Se le echa, cuan-do hay, arena y materia orgánica, y bueno, ya de esta forma, entonces, usted camina por eldrenaje.

2. Como eso se nos puede derrumbar, en el filo, le vamos a sembrar una planta que seade harto desarrollo radicular, para que nos tenga la tierra, o sea para que no se nos desmo-rone.

3. Cuando crece el follaje, es bueno porque entonces la grama que crece en los suelosdesnudos no va a tener tanto chance de crecer, y cuando estas matas crezcan demasiado,que hagan sombra al cultivo, lo que hacemos es podarlas, y esa materia orgánica la echamosal suelo, lo aplicamos, lo echamos allí y nos sirve de abono, esta hilera de plantas por un ladonos sirven para abonar la tierra y por otro lado nos ayudan a controlar la grama.

4. Podemos sembrar en las platabandas sin hilos la planta que quiera, que sea exigenteen nutrientes, que sea bajita, por ejemplo la cúrcuma, el cilantro, el tomate, el jengibre, todasesas matas que son bajitas y que son exigentes, las siembra aquí en estecostado, igual del otro costado.

5. Hay otro tipo de plantas que no se siembran aquí en el suelo sinoque son bejucos, entonces aquí tenemos estas postas y con esos alam-bres, en esas condiciones, entonces aquí va a sembrar el pepinillo, va asembrar, la chauchilla, la pitajaya, maracuyá, la papa aérea, bueno, todasesas flores que son bejucos, usted le hace el huequito, le revuelve conmateria orgánica, con abono, prepara el bocachi o el compost, siembra lamata ahí y le pone un palito que se llama tutor, que es para que la mata quenace se enrede y se suba hasta los alambres. Cuando la mata ha subido,aquí le deja echar ramas, si las ramas nacen muy bajitas hay que podarlas,porque si usted deja que se llene de ramas en el suelo, la planta no sube,entonces hay que podarle las ramas para que suban máximo tres bejucoshasta el alambre, y aquí si ya pueden formar como una cortina, entoncestoda esa diversidad de plantas las podemos sembrar así, las bejucos, losfrijoles torta, el maní estrella,…

mos tener visibles los tallos. Las ramas no deben estar enel piso, para eso son los alambres, las ramas deben estaren el segundo y tercer alambre.

Entre las variedades de semillas que son bejucosestán todos los tipos de frijoles, que son importantes en laalimentación, y muchos de esos frijoles son perennes, o seaque una vez sembrados ellos siguen produciendo, si ustedse descuidó un poco, pues no pasa mucho porque ellossiguen trabajando. Con este tipo de huerta, incluso siendoperezosos la huerta sale adelante, porque es un cultivo muy fácil de trabajar. Cuando los cul-tivos son muy exigentes y el agricultor no es buen trabajador, rápidamente se le pierde la huer-ta, pero acá, este tipo de cultivos, son bastante auto sostenibles, de tal manera que si el pro-pietario es medianamente trabajador, sale adelante con su huerta, ya si el tipo es demasiadovago, no se le garantiza nada, porque entonces no va a ir ni a cosechar.

Otras enredaderas son de frutas la maracayá, la granadilla, labadea,... entre las hortalizas, hay una espinaca de bejuco, la chauchilla,el colcha, el pepino de relleno también le llaman. Hay una espinaca depiso y hay otra espinaca que algunos le dicen acelga, bueno, es una hojade comer que crece como un bejuco. La sidra es otro bejuco, que daunas pepas parecidas al pepino. Esta es una fruta ecológica, que al con-sumirla está limpiando su cuerpo de contaminantes. El maní de monte,que en el Perú le llaman "Sacharinchi", o maní de estrella, que tambiénva como bejuco, la 'susuca', que es como una calabaza. La 'papa aérea',también la puede sembrar en esta forma, el ñame también.

Hay que diferenciar porque la batata no da en el aire, éste y la papanacen en el suelo, de todas maneras si necesita subirse en algo, enton-ces por eso esta infraestructura. Hay que diferenciar, bejucos o enreda-deras que son los que crecen acá alto, y no sembrar batatas o camoteque es planta rastrera, del piso, la pueden sembrar en esto y claro, ella

crecerá arriba, pero la batata no carga en el aire, la batata es para sembrarla en el suelo, poreso toca entender muy bien los hábitos de crecimiento de las plantas. El ñame, el ñame, vola-dor o papa aérea que le dicen acá, ese sí se puede sembrar aquí.

La huerta de enredaderas en ocasiones se siembra separada, pero para darle más uni-dad a la estructura, se puede poner como aquí intercalada con la parte del suelo. Como beju-co hay dos formas de sembrar, la que se llama en espalderas, es decir postas y unos alam-bres como cercas, pero hay otra forma de hacer crecer los bejucos que son el emparrado, esoes como una camita, como una pasera o pasarela, esa es otra forma, pero la espaldera no soloes la más fácil de hacer, sino que permite mejor la entrada del sol. La otra, a la que llaman la"barbacoa" tiene un inconveniente, que como es una cama arriba, solamente recibe el sol lacara superior, mientras que ésta, el sol va a estar entrando a las dos caras de la espaldera.

6.- Siembra- diversidad - control biológicoPreparado el suelo y los drenajes pasamos a la siembra de las semillas. La siembra en

la posteadura la hacemos con tres frijolitos los colocamos a unos tres centímetros de profun-didad, hay que colocar un palito temporal, una guía o tutor para que ahí se vaya enredando, yse pueda subir el bejuco a los alambres. Cuando está creciendo hay que guiarla, porque sinoecha rama en el suelo y no hay que dejarle. Se puede sembrar intercalado, por ejemplo, aquí


encharque solamente, pero con la velocidad aunque sea poca, searrastra, y lava el suelo, y ahí si nos quedamos sin nutrientes.

- ¿Una moto-guadaña, sirve de algo aquí? En el caso de la huertano la necesitamos mucho, la guadaña es sobretodo para cortar el cés-ped, la grama, aquí nos van a crecer diversidad de plantas, y no debe-mos eliminar esa diversidad que son desde plantas de tallo leñoso (quebasta con podarlas y equivale a abono). La planta que cultivamos,puede crecer rodeada de coya, ortiga, pringamoza, ramio, todas esasplantas pueden crecer juntas y, cuando crecen mucho, se las corta y sedejan en el suelo para abonar. Estas plantas están produciendo mate-

ria orgánica para el cultivo, entonces no son malezas, o sea la palabra maleza se la inventa-ron los agroquímicos, para poner a la gente a combatirlas, pero malezas no existen, es un con-cepto equivocado, debemos hablar de plantas acompañantes, o sea de plantas que trabajantambién, no porque las cosechemos para comer, aunque a veces también, sino que las corta-mos y las cosechamos para aumentar la materia orgánica disponible en favor de la mata queestamos cultivando.

- ¿Se pueden utilizar los cítricos para abono? Pueden utilizar toda la materia orgánica quehaya. Cuando uno pone un limón para que se haga viejo, le crece un hongo, y ese hongo pro-

duce un antibiótico, que es la penicilina en el caso del limón, pero como eso va mez-clado con otros, no hay ningún problema, pero si usted tiene una herida y se echa

ese polvito del limón, pues se le cura, hay varias formas de hacer abono. Hayun abono que es el bocachi, que fue el que explicamos en el Alerta

Naranja nº 1, pero se puede hacer otra técnica que es el compostcorriente, el simple compost; se hacen capas de materia orgánica,y se las cubre con una telita delgadita de cal, y luego más materiaorgánica y luego más cal, si se tiene mucha cáscara de cítricos,se puede hacer el compost común y corriente alternando capas, osea entre capa y capa de cítrico, de desperdicio cítrico le pone caly ya. La cáscara del tallo de verde también se pone. El bosquecuando el piso se llena de hojarasca es un compost, natural, pero

entonces, ¿cómo hacemos para que ese compost sea mejor? que no sea monocultivo decacao, si en vez de monocultivo de cacao, lo que tenemos es un poli cultivo, nosotros ahí tene-mos un compost muy bueno, por eso los poli cultivos son excelentes, es lo que se recomien-da para acá, esto mismo cuando son árboles se llama agroforestería.

- ¿Qué malezas tenemos que combatir en este tipo de cultivos? La gran ventaja de estahuerta es que tiene menos problemas con las malezas, es más hace buena a las malezas.Aquí en medio pueden crecer las llamadas 'malezas' y no tiene que arrancarlas para dejar elsuelo limpio, ¡No! mientras no sean otros bejucos que vengan a dañar, pues no hay problema,si son helechos o cualquier planta que crece aquí en el suelo, no pasa nada, hay que dejar-los allí, si ya crecen demasiado pues se los corta simplemente, perorecuerden que en la región amazónica, no podemos tener una agricultu-ra de suelo limpiecito, o sea desnudo, el suelo debe tener cobertura,las otras plantas que acompañan a la mata que hemos sembrado,no le hacen daño a la mata, sino que le están facilitando nutrientes,porque esas otras matas también producen biomasa, también botan

frijol, allí sidrayota, en la otra maní estrella, para que les queden interca-ladas las plantas.

Eso es bueno, cuando se intercalan las matas, porque así como secrea una red de matas, de plantas, así también se forma una red de insec-tos, y hay unos que se comen a otros. Así como en el monte no hay unaenfermedad, porque el monte está completamente integrado de plantasdiferentes, en la huerta tampoco habrá enfermedad porque se dará un

control biológico.Si hacemos que ese intercalamiento también se de en nuestro cultivo, vamos a encon-

trar diversidad de insectos y vamos a encontrar que ellos mismos hacen el equilibrio, y así yano hay necesidad de usar tanto control con insecticida, y si usamos insecticida, porque en unmomento dado toca hacerlo, se hacen insecticidas naturales efectivos, como por ejemplo elpurín de ají, pero nunca usaremos los químicos que matan las bacterias necesarias del suelo.Con este recurso de intercalar los cultivos va a haber menos presencia de plagas, y disminui-rá el trabajo.

En la otra era, la que está como montañita vamos a sembrar lo que es el cilantro, laespinaca, el tomate, la albaca, o sea todas esas plantas que son de porte bajo, que son masbien delicadas, que hay que estarlas abonando con frecuencia, ésas son las que sembramosaquí, ya lo que es malanga, lo que es yota, lo que es piña, eso es otra huerta diferente a ésta.

En este tipo de era vamos a poner varias filas con productos diferentes en cada una. Aquí podemos sembrar la cebolla también, la blanca, pero también la amazónica, la

cebolla brasilera, todo eso lo podemos sembrar en esta era, las intercalamos mejor, o sea,aquí sembramos la hilera de esta mata, la siguiente hilera la sembramos de jengibre, y lasiguiente hilera de una mata diferente, porque la variedad de las matas hacen que se colabo-ren entre ellas, mejore la nutrición, porque cada mata tiene sus propias bacterias, y al des-componerse la planta, la mata, entrega sus propios nutrientes que son distintos a la otra, todaslas plantas no tienen todos los nutrientes en las mismas proporciones, son distintas, por esotenemos el concepto de comunidad biótica, la comunidad vegetal, es decir, que entre plantasse colaboren, entonces aquí es lo que estamos haciendo, es decir, una comunidad vegetal,por eso intercalamos las matas. Eso es lo contrario del monocultivo.

Una cosa importante es que en esta era la tierra tiene que estar muy suelta, no nece-sitan andar por la era, porque si andan por la era compactan la tierra. Esta tierra debe estarsuelta, lo más suelta posible.

Si voy a vender, necesitaría vender esta era en una semana, después de una semanasiembro ésta, y la siguiente semana siembro la otra, de tal manera que puedo sacar a la feriacada semana. Salvo con algunas plantas que son estacionales.

7.- Vestir las eras- Una primera modificación a lo establecido es que los cultivos enesta región no deben ser planos, porque aquí llueve mucho, haymucha humedad, y debemos combatirla. Por eso en la plataban-da plana de la posteadura elevamos las hojas y las ramas paraque reciban todo el sol.

- Pero en las otras platabandas que están con curva y que van atender a desmoronarse. Hay que evitar que se desmorone y man-tenga la parte como de montaña que aumenta la superficie desiembra. Para que no se nos aplane y no se nos vaya la tierra al


- ¿No es bueno hacerle la platabanda más plana para poder sembrar aquí? Como tene-mos la costumbre de verlo planito, pues nos gusta verlo así pero hay que recordar que estossuelos sufren de exceso de humedad, entonces cuando los terrenos son planos, completa-mente planos se va a encontrar en ellos el encharcamiento. Nos enseñaron una agricultura delo planito, y limpiecito, pero resulta que estamos en una región donde tenemos que hacer estetipo de drenaje para disminuir el exceso de humedad.

- ¿Qué tal funciona el maní forrajero para darle cobertura? Perfecto, pero el maní forra-jero tendría una pequeña dificultad y es que crece bastante, entonces tendríamos que estarcortándole a cada rato la corona. si lo que se va a sembrar es tomate, o pimentón pues no hayningún problema, pero si es espinaca, si será problema, porque la espinaca es una planta baji-ta, y el maní forrajero es una planta de la misma altura, entonces van atender a mezclarse, a integrarse, aunque no le va a eliminar, pasa lomismo con el cilantro cimarrón se le va a mezclar también, pero no pasanada, porque es mejor que le críe maní forrajero a que le críe grama, por-que la grama sí la perjudica, entonces si hemos decidido sembrarle maníforrajero, y da la situación de que hayan plantas que fueron bajitas, detodas maneras el maní forrajero no elimina, se combina con ellas, y si loque ha sembrado son plantas mas altitas, son arbustos, como el ají, comoel tomate, no pasa nada, o sea es una buena cobertura.

- ¿Si sembramos cada cincuenta centímetros ese tallo como de maderita, no hacedemasiada raíz, y no reseca el suelo con el tiempo? Es que de eso se trata, plantas comoesa, tienen raíz amplia y profunda, entonces hay nutrientes que están en el fondo,y esta planta los va a sacar de ahí del fondo y los va a colocar en su follaje, amedida que cortamos la hojarasca y la echamos en el suelo, las otras plantas sebenefician. Pero además el que teja mucha raíz está protegiendo que no sederrumbe. Las plantas compiten cuando son de la misma especie, cuando setiene un cacao muy cerquita del otro, esas raíces van a necesitar los mismosnutrientes, van a competir, pero nosotros aquí vamos a tener olivón y allá vamosa tener otras plantas diferentes. Este olivón, o la planta que sea que tenemos aquícon mucha raíz, no va a competir con la de allá, no tiene ningún efecto negativo,no hay ningún problema, claro, usted ha visto en la montaña, cuando va caminan-do por la montaña, que primero lo que pisa es hojarasca, no?, el piso de la mon-taña, es hojarasca, si se limpia la hojarasca ¿qué se encuentra?, raíces primero,o sea, sobre esas raíces pisa usted, y esas raíces de que palo son?, son demuchos palos entrecruzadas, y ellas no se están perjudicando, no les pasa nada,por eso decimos que las malezas no existen, lo que nosotros tenemos que haceres aprender cómo funciona la naturaleza, o sea, cómo funciona el ecosistema,aprenderlo, y aplicarlo acá, en esto que se llama agrosistema, o sea que ya es un

sistema agrícola, y que responde a las mismas leyes de lanaturaleza que el bosque. Nuestra mejor aula de aprendi-zaje es el monte, por eso es bueno que esto se haga en el monte.

- ¿Por qué no hicimos la disposición del cultivo en dirección a lapendiente? Cuando hay pendiente y usted siembra, cuando llueve, elagua corre a gran velocidad, y entonces tiene una alta capacidad dearrastre, nosotros lo que queremos con los drenajes es que no se

drenaje hay que poner barreras vegetales. Al sembrar esa barrera vegetal, que porun lado nos protege la tierra pero por otro también nos da materia orgánica para elcultivo, le llamamos vestir las eras, vestir las platabandas.

- Junto a las plantas que cosechamos para comer, vamosa sembrar otras plantas que también cosechamos, peropara que la mata crezca fuerte, para producir materia orgá-nica, es como sembrar abonos y en el filo de la era, vamosa sembrar unas matas que van, por un lado a disminuir eldesbordamiento, pero además son plantas que van crecien-do, y que en la medida en que están pequeñas no tienenproblema, pero cuando ya están muy grandes nos van ahacer sombra al cultivo que hemos sembrado, entonces lascortamos y esa materia orgánica se la aplicamos al cultivoque sembramos.

- Al principio uno siente una cierta incomodidad con estos cultivos que no son pla-nos porque no es como estamos acostumbrados, y todo cambio nos evoca una inco-modidad. Uno se resiste, pero no hay ningún problema, lo que tenemos que evitares que esta tierra en pendiente se nos caiga hacia el drenaje y éste desaparezca.Para ello colocamos las matas que van a hacer barrera, de la misma manera que sifuéramos a sembrar en una loma, en una falda, tenemos que medio terracear y sem-brarle plantas atravesadas a la loma para que detengan la erosión, va a tender ahacerse plano, la idea es que no se haga completamente plano.

- Se siembran unas matas leñosas, que puede ser por ejemplo la flemilla, cada cin-cuenta centímetros, o sea como si estuviéramos protegiendo el suelo en una loma,a ambos lados de la era, o sea que en la primera hilera lo que hacemos es sembrarmatas para alimentar el cultivo, para abono. Ahí no se necesita guadaña, simplemen-te alguien que no le dé pereza girar el machete y listo, porque como son matas quese siembran cada cincuenta centímetros, basta con una pasada para hacer dos labo-res, por un lado ha controlado la competencia que esa mata le hace al cultivo, peropor el otro está aportando materia orgánica. Eso es más rentable que ir a comprar elquímico y aplicarlo. Con una sola actividad estamos haciendo dos cosas a favor delcultivo.

- Durante la siembra, para evitar que el terreno si está duro nos dañe las yemas,metemos un palo que haga el hueco y afloje el terreno. Metemos después la yemay apretamos un poco para que se sostenga y pueda enraizar perfectamente. Lohacemos cada cincuenta centímetros poniendo plantas diferentes, primero la challa,luego el anís, que es una aromática, medicinal, y además la puedo utilizar para estafunción y así vamos intercalando. Si se deja que se hagan altísimas, pues le va aperjudicar el cultivo, por eso se tiene que estar cortándole con cierta frecuencia.

- Hay gente que coge la materia orgánica y la bota, pero no. Es para acumulárselaahí, y si este cultivo está lleno de hongos y bacterias pues mejor. La hierba luisatambién se puede sembrar en los bordes, porque esa también es una planta quecontrola la erosión, porque aunque no es leñosa, es una planta que echa mucha raíz.


9.- Otros tipos de cultivos que no van en este tipo de huerta soberanaLa mezcla de cultivos en esta región siempre es ideal, por ejemplo

mezclar el verde, el café, el cacao, la chonta, naranja. Se puede sembrartodo y lo pueden intercalar con guamo. Si siembran la hilera del pláta-no y en medio siembran guamo, pueden practicar la poda del guamo,para echarla al suelo como la hojarasca, y él vuelve y retoña.Resulta que el guamo es una planta que llamamos leguminosa, esoquiere decir que es una planta que toma el nitrógeno atmosféricopara aplicarlo al suelo, ellas tienen un mecanismo de nitrificación,entonces el nitrógeno es un elemento que necesita de forma abun-dante el suelo. Si usted va al almacén se lo venden bien caro, comourea, como diez-treinta-diez, pero resulta que nosotros tenemos unafábrica regalada que es la atmósfera, en la atmósfera está el nitró-geno gratis, para que usted lo baje, por toneladas, ¿cómo lo hace?Simplemente aquí en los cultivos aplica leguminosas, ellas bajan el nitrógeno de la atmósfe-ra, por eso es que aquí hay que hacer estas mezclas, entonces, si aquí en este cultivo, des-pués de sembrar lo que ya le sembramos, se consiguen semillas de cualquier leguminosa, porejemplo en maní forrajero, esa planta le está bajando nitrógeno, y entonces les está llegandogratis, todos los que tienen el fruto como vaina son leguminosas.

En el caso de cultivos de piña, la podemos sembrar en la loma y no hay ningún proble-ma, y en el caso de la malanga no hay necesidad de meterla en esta huerta tampoco, porquela malanga es una planta muy rustica. La sandía si la puede sembrar, porque a la sandía le

gusta lo seco, por eso los que siembran en playa, en río, siembran sandíay les va bien. Les gusta la arena, que no haya exceso de humedad, poreso aquí podrían sembrar sandía. En el caso de la yuca debemos aflojar la tierra con una estaca, ahí semete el palo de yuca y eso es todo. Tiene que estar inclinada; dicen queel secreto para la yuca es apretarla, sembrarlo así y en la luna en crecien-te. Pero esa yuca crece en cualquier lado, en esta huerta sería exagera-do. Esto es para plantas que no crecen fácilmente en cualquier parte, quenecesitan mas abono, más preparación, y eso es bueno, porque necesi-

tamos que se difunda el conocimiento y la cultura amazónica. Esto va a servir como una huer-ta demostrativa.

10.- Algunas preguntas - ¿Es necesario sembrar la planta cuando se hace esta preparacióndel terreno, o se puede esperar a que se descomponga todo? Nohay problema, puede sembrarse ese rato, o hacerlo primero en el vive-ro y después traerlas.

- ¿Y si la mata de bejuco crece y no carga? Entonces hay que podar-le las puntas, alguna gente le llama a eso "caparlas", con eso la matadeja de seguir creciendo y comienza a enflorar.

- ¿Si salen cinco brotes, cual de ellos debo conservar y cual deboquitar? Hay que dejar los tallos más fuertes, y hay que eliminar los másdébiles.

Todas las matas que conozcan que crecen por estaca y dan follaje nos sirven paraesta función: la guayusa, el cafetillo, que además por el olor pueden ser repelentesde insectos, se siembran a un palmo del borde y a 50cm de distancia unas de otrase intercalándolas. También sirve para esta función la flemilla, el botón de oro (algo-dón de oro), la chilca (coya).

- Hay un conjunto de plantas para esta función, que normalmente nos han dicho queson 'malezas', y aquí lo que vamos a hacer es lo contrario, son plantas que lasvamos a utilizar a favor del cultivo, ahí ya no son malezas. Son "Bienezas" o"Buenezas". Ya no hay que echarles Roundup o Tordón a partir de ahora sabemosque esas plantas son auxiliares nuestras para reducir el trabajo y para reducir elcosto. Reducen el trabajo porque, cortarlas y dejar caer es muy fácil, y cuando esa

planta crece aquí, tierna, tiene mucho follaje,entonces aquí en el pisito cercano hace som-bra, y se junta con la sombra de la siguiente,cada cincuenta la una con la otra, y esa som-bra, no deja crecer la grama. En cambio, si sedeja desnudo el suelo, va a invadir la grama.En vez de coger y arrancar grama que le va adesmoronar el suelo, lo que hace es simple-mente cortar el tallo leñoso con todo su follajey colocarlo, con ello se está protegiendo elsuelo.

- Los agricultores convencionales, colocan aquí cemento, ladrillo o tabla y eso cues-ta, y además se daña, para que no se desmorone, por eso ellos pueden hacer lamesa planita, nosotros vamos a utilizar entonces plantas, o sea elementos vivos, poreso es que colocamos las plantas leñosas a cada lado de la era.

- Finalmente, la idea de estos cultivos es hacer como una selva en miniatura. En laselva nadie la tiene que controlar, nadie la fumiga, pero crece así, ahí no hay plaga,son insectos los que viven. Aquí le caben tres hileras de matas y al otro lado otrastres, además del centro. Depende también del tamaño de las matas. Entonces seexperimenta, lo importante es que estamos vistiendo la tierra, la tierra no debe estardesnuda, si ya la maleza comienza a crecer mucho y a hacerle sombra a la quehemos sembrado y ya esté por ahí de un metro, entonces la podamos, y ese mate-rial que podamos lo echamos aquí mismo en el cultivo, o sea que estamos enrique-ciendo nuestro cultivo de materia orgánica, por eso es que cuando hacemos estetipo de trabajos, se puede comenzar de una tierra estéril, y en la medida que ustedtrabaja la va volviendo más fértil, mientras que un colono que viene de otra parte, ymaneja esto convencionalmente, llega a tierras buenas y al paso de los años, se levuelven malas, o sea, es al contrario, o sea, el trabajo del hombre no debe dañar latierra sino al contrario, debe ser para mejorarlo siempre, y eso se hace aprendién-dole a la naturaleza. Para esta función de sombra y contención sirven entoncestodas las plantas que sean abundantes en follaje así no las conozca.

Esto es como una selva chiquita, esto que estamos haciendo aquí no lo enseña la uni-versidad, no esperen que un doctor nos venga a enseñar esto, porque si un doctor viene aquí,


bajar tanto y sin gastar tanta plata, eso nos da la posibilidad de lo que llamamos la autonomía,o la soberanía, porque con esa agricultura no necesitamos depender de nadie, si el politique-ro, el cura, el ayudador o el redentor nos abandonó, no pasa nada, porque no necesitamos deél, porque hemos aprendido a depender de nuestro trabajo, de nuestro conocimiento para elbuen manejo de la tierra, y la tierra lo único que nos pide es sabiduría, no nos pide más, bueno,en algunos momentos hay que abonar, hay que aplicar abonos, pero esos abonos no necesi-tamos irlos a comprar al mercado, porque lo más importante de los abonos, además de losnutrientes que están en la naturaleza, son los organismos vivos, los hongos y bacterias, queson de aquí, esos no nos pueden vender, porque no los tienen, nos venden otras cosas queno nos sirven, o sea que en últimas nos roban la plata, si ustedes tienen mucha plata y no tie-nen qué hacer con ella, pues déjensela robar, pero si ustedes lo que tienen es gana de comery vivir bien, entonces trabajemos en esto.

Estamos hablando de una agricultura biológica, porque nuestro fundamento aquí es lavida, la vida del suelo y de las plantas, para proteger la vida de los humanos. Si trabajáramoscon la agricultura de la muerte, o sea la delveneno, así como va a funcionar la muertecon el suelo, la muerte en la planta, pues tam-bién vamos a perjudicar la vida de las perso-nas que se alimentan con esos cultivos. Setrata de cambiar la agricultura de la muertepor la agricultura de la vida, ésta es una agri-cultura biológica, la ecología es una rama dela biología. Por eso aquí ¿Cultivos planos?No. Gracias.

Recuerden, lo que uno oye se olvida, lo que uno ve lo recuerda, pero solamente lo queuno hace aprende, por eso hay que hacerlo. La vista, el oído y el acto se lo lleva más al cere-bro y eso lo hace actuar, si usted impresiona solamente allá la parte cognitiva del cerebro, esono es suficiente para actuar, pero si usted desarrolla la parte motora, o sea hace las cosas ahíel aprendizaje es real.

Hacer lo que nos enseñan los mayores no es atraso. Lo que estamos es rescatando loque era bueno, y rescatar lo bueno no es atraso, porque un técnico convencional vendrá adecirnos que estamos yéndonos al pasado, que eso es atraso, y ¡no!, los técnicos convencio-nales, nos convencen con venenos, dañando la salud, con aumento de los costos, no siendocapaces de producir lo que nuestros abuelos si eran capaces de producir, y eso afecta la vida.Los abuelos se morían después de muchos años porque la vida era fuerte, mientras que hoyla gente no llega a los cien años porque nos estamos debilitando, estamos perdiendo las posi-bilidades de vida. Los medios de comunicación dicen que estamos mejorando la calidad devida, es todo lo contrario, para nosotros mejorar nuestra calidad de vida, pasa por mejorar lacalidad del suelo, con la calidad del suelo mejora la calidad de las plantas, con la calidad deplantas mejoramos la calidad de la vida nuestra, y el conocimiento para eso lo tienen los indí-genas, y los ancianos, los mayores, esto que les estoy hablando aquí no lo van a escuchar deun ingeniero, de un profesional convencional, al contrario, él va a venir a regañarlos.

El técnico hoy no es más que un agente de ventas de los químicos, él si tiene recetas,y lo mismo que hace aquí quiere hacer en todos lados.

lo primero que va a decir es que esto está mal, primero porque le decimosque no a los químicos, segundo porque no es monocultivo, tercero por-que no está planita la tierra, cuarto, quinto, hasta diez o más, va adecir que esto no sirve. Son las concepciones distintas que tenemosdel campo.

Así como hay católicos y evangélicos por ejemplo, y a uncatólico decirle que se vuelva evangélico o al revés es muycomplicado, lo mismo esto, llega un doctor, un médico de lostradicionales, le va a parecer locura, va a decir: "ese loco acáque les viene a hablar bobadas", pero es porque él tiene otrocarreto en la cabeza, y él lo primero que va a decir es: "aquí loprimero que debieron hacer es un análisis químico del suelo paraver lo que le hace falta", y mire que el compañero no reclamó eso,el compañero lo que dijo es: "veamos si el suelo tiene bacterias", esdecir, es el análisis biológico el que nos importa. Porque material orgá-nico tenemos de sobra, pero lo que tenemos que mirar es si la tierra noestá muerta, si la tierra está muerta no nos produce, por eso es que leaplicamos ese abono que le estamos aplicando, porque ese es un semille-ro de bacterias, o sea para aumentar el contenido de hongos y bacterias delsuelo, porque en la medida que el suelo sea rico en bacterias, ellas son las que mueven losnutrientes, y entonces nuestro cultivo produce, entonces ahí estamos mostrando una concep-ción distinta de la tecnología, y eso ustedes deben mirar, observar y asumirlo como experien-cia propia.

Una vez alguien me vio sembrando y me dijo: "ve este huevón sembrando monte aquíen una finca", pues para él era monte, maleza, pero yo sabía que no estaba sembrando male-za. Estaba sembrando abono. Como la finca estaba degradada, no había vegetación con lacual trabajar, la poca vegetación que había estaba en la carretera, porque ahí si dejan crecerel monte. Como yo estaba cortando el material en la carretera para llevarlo a la finca entoncesles parecía la gran admiración, "vea este tipo no tiene que hacer con la plata, llevando montede la carretera para la finca". Ustedes no se dejen vencer por los comentarios de quien nosabe y se cree mucho.

Hay que recordar que la raíz, profundiza, sostiene y protege el desmoronamiento, peroque además los árboles exuberantes tienen raíces exuberantes, pero que esas raíces nos-otros las controlamos porque controlamos el crecimiento de esas plantas y las cortamos perió-dicamente. La raíz crece hacia abajo, según como crece también hacia arriba la planta. Todas las tierras tienen alimento para las plantas, el problema es que no están disponiblespara que la planta la coma, necesitan un proceso. De eso se aprovechan las empresas quehacen fertilizantes para decir: "la tierra no tiene fósforo, no tiene potasio, no tiene boro, zinc,calcio, magnesio", entonces compre.

Eso es mentira, los nutrientes están aquí, pero están muy adentro, entonces hay quesacarlos para que la planta se los coma, y es a través de las raíces que chupa, y esos alimen-tos que entran a formar las hojas, están en la plantita, y al momento en que usted va podan-do, caen las hojas, las bacterias las descomponen y ya queda suelta aquí, entonces la natu-raleza trabaja solita, no hay que matarla con químicos, ese es el asunto. Cuanto más químicos se usan, la tierra le pedirá más. Es como la droga, cuando el cuerpo seacostumbra a ella cada vez el cuerpo le pide más y no está a gusto si no tiene droga dentro ysu bolsillo más sufre.


Con lo orgánico es completamente dis-tinto. Si la tierra estaba pobre la primeravez seguramente toca aplicar una buenacantidad de abono al inicio, pero ya en ade-lante, si se hace este tipo de manejo, va atener que seguir abonando pero poquito, ysi algún día le da pereza de poner abono,pues no pone y no pasa nada. El cultivo

sigue produciendo. Tengo una huerta de cacao de tres hectáreas más o menos, y nunca le he echado nin-

guna cosa de químico, solamente con el machete, ahorita ya tengo una guadaña, pues coneso nomás, ya tengo catorce años, tengo plátano y nunca uso ningún líquido. No hay necesi-dad de comprar ningún abono químico. Nada de abonos, ni químicos, ni para el monte queotros le echan. Nada de insecticidas. Solamente a mano, y está bien cargado de cacao, estámejor que el de aquí, está lindísimo el cacao.

8.- Sobre la huerta soberanaEn la agricultura no existen recetas, se puede ir experimentando a ver que pasa, otras formas,otras técnicas, de pronto le cae mal la línea recta y quiere hacer las platabandas así como cur-vas o equis o en zig-zag, perfecto, experimente. Esta es la región de la biodiversidad, inclusoen plantas que parecen igualitas, terminan teniendo diferencias y son distintas. Hay unas plan-tas que en la finca del amigo funcionan muy bien y en la del otro no, entonces hay que expe-rimentar y aprender.

En la agro-ecología siempre se está aprendiendo perohay que estar dispuesto a aprender y desarrollar la observa-ción, tenemos que volvernos observadores de la naturaleza.En la medida que seamos observadores de la naturaleza,vamos a poder copiar lo que hace el eco-sistema, parareproducirlo en el agro-sistema. En esta región, donde lamayoría de gente es colona, o sea que ha venido de la sierrao de otras partes y desconoce lo que hay acá, y como lo quehay acá no lo enseñan en la universidad, toca aprenderlo porcuenta propia, o con la experiencia de los observadores que hanvenido antes. Los que han venido antes conocen más, pero no porque hayan ido a estudiarsino porque son observadores, entonces hay que aprender de ellos. Así es que ha progresa-do la agricultura hace miles de años. La agricultura la desarrolló el hombre hace miles deaños, el paso del paleolítico al neolítico fue el descubrimiento de la agricultura, mientras quelos científicos, los sabios, son de hace poquitos años, o sea que la agricultura la desarrollaronlos campesinos no los científicos, fueron los campesinos con la observación y con la experien-cia, los que nos dieron las pautas para ésta agricultura, mientras que los sabios, los universi-tarios, los doctores, los ingenieros, ellos saben hacer una agricultura hace poquitos años y lesfunciona allá, pero aquí no les funciona, por eso todo lo que traen enferma la tierra, y por esola tecnología agroquímica que utilizan terminan enfermando a la gente, porque en la medidaen que envenenan el suelo, envenenan las matas, envenenan la producción, y a quienes laconsumen.

Este tipo de agricultura es un llamado a la vida, esto debe ser una fiesta, porque es lafiesta de la producción, es cosechar lo que la naturaleza nos da con mucha facilidad, sin tra-

Todas las matas que conozcan que crecen por estaca y dan follaje nos sirven paraesta función: la guayusa, el cafetillo, que además por el olor pueden ser repelentesde insectos, se siembran a un palmo del borde y a 50cm de distancia unas de otrase intercalándolas. También sirve para esta función la flemilla, el botón de oro (algo-dón de oro), la chilca (coya).

- Hay un conjunto de plantas para esta función, que normalmente nos han dicho queson 'malezas', y aquí lo que vamos a hacer es lo contrario, son plantas que lasvamos a utilizar a favor del cultivo, ahí ya no son malezas. Son "Bienezas" o"Buenezas". Ya no hay que echarles Roundup o Tordón a partir de ahora sabemosque esas plantas son auxiliares nuestras para reducir el trabajo y para reducir elcosto. Reducen el trabajo porque, cortarlas y dejar caer es muy fácil, y cuando esa

planta crece aquí, tierna, tiene mucho follaje,entonces aquí en el pisito cercano hace som-bra, y se junta con la sombra de la siguiente,cada cincuenta la una con la otra, y esa som-bra, no deja crecer la grama. En cambio, si sedeja desnudo el suelo, va a invadir la grama.En vez de coger y arrancar grama que le va adesmoronar el suelo, lo que hace es simple-mente cortar el tallo leñoso con todo su follajey colocarlo, con ello se está protegiendo elsuelo.

- Los agricultores convencionales, colocan aquí cemento, ladrillo o tabla y eso cues-ta, y además se daña, para que no se desmorone, por eso ellos pueden hacer lamesa planita, nosotros vamos a utilizar entonces plantas, o sea elementos vivos, poreso es que colocamos las plantas leñosas a cada lado de la era.

- Finalmente, la idea de estos cultivos es hacer como una selva en miniatura. En laselva nadie la tiene que controlar, nadie la fumiga, pero crece así, ahí no hay plaga,son insectos los que viven. Aquí le caben tres hileras de matas y al otro lado otrastres, además del centro. Depende también del tamaño de las matas. Entonces seexperimenta, lo importante es que estamos vistiendo la tierra, la tierra no debe estardesnuda, si ya la maleza comienza a crecer mucho y a hacerle sombra a la quehemos sembrado y ya esté por ahí de un metro, entonces la podamos, y ese mate-rial que podamos lo echamos aquí mismo en el cultivo, o sea que estamos enrique-ciendo nuestro cultivo de materia orgánica, por eso es que cuando hacemos estetipo de trabajos, se puede comenzar de una tierra estéril, y en la medida que ustedtrabaja la va volviendo más fértil, mientras que un colono que viene de otra parte, ymaneja esto convencionalmente, llega a tierras buenas y al paso de los años, se levuelven malas, o sea, es al contrario, o sea, el trabajo del hombre no debe dañar latierra sino al contrario, debe ser para mejorarlo siempre, y eso se hace aprendién-dole a la naturaleza. Para esta función de sombra y contención sirven entoncestodas las plantas que sean abundantes en follaje así no las conozca.

Esto es como una selva chiquita, esto que estamos haciendo aquí no lo enseña la uni-versidad, no esperen que un doctor nos venga a enseñar esto, porque si un doctor viene aquí,


bajar tanto y sin gastar tanta plata, eso nos da la posibilidad de lo que llamamos la autonomía,o la soberanía, porque con esa agricultura no necesitamos depender de nadie, si el politique-ro, el cura, el ayudador o el redentor nos abandonó, no pasa nada, porque no necesitamos deél, porque hemos aprendido a depender de nuestro trabajo, de nuestro conocimiento para elbuen manejo de la tierra, y la tierra lo único que nos pide es sabiduría, no nos pide más, bueno,en algunos momentos hay que abonar, hay que aplicar abonos, pero esos abonos no necesi-tamos irlos a comprar al mercado, porque lo más importante de los abonos, además de losnutrientes que están en la naturaleza, son los organismos vivos, los hongos y bacterias, queson de aquí, esos no nos pueden vender, porque no los tienen, nos venden otras cosas queno nos sirven, o sea que en últimas nos roban la plata, si ustedes tienen mucha plata y no tie-nen qué hacer con ella, pues déjensela robar, pero si ustedes lo que tienen es gana de comery vivir bien, entonces trabajemos en esto.

Estamos hablando de una agricultura biológica, porque nuestro fundamento aquí es lavida, la vida del suelo y de las plantas, para proteger la vida de los humanos. Si trabajáramoscon la agricultura de la muerte, o sea la delveneno, así como va a funcionar la muertecon el suelo, la muerte en la planta, pues tam-bién vamos a perjudicar la vida de las perso-nas que se alimentan con esos cultivos. Setrata de cambiar la agricultura de la muertepor la agricultura de la vida, ésta es una agri-cultura biológica, la ecología es una rama dela biología. Por eso aquí ¿Cultivos planos?No. Gracias.

Recuerden, lo que uno oye se olvida, lo que uno ve lo recuerda, pero solamente lo queuno hace aprende, por eso hay que hacerlo. La vista, el oído y el acto se lo lleva más al cere-bro y eso lo hace actuar, si usted impresiona solamente allá la parte cognitiva del cerebro, esono es suficiente para actuar, pero si usted desarrolla la parte motora, o sea hace las cosas ahíel aprendizaje es real.

Hacer lo que nos enseñan los mayores no es atraso. Lo que estamos es rescatando loque era bueno, y rescatar lo bueno no es atraso, porque un técnico convencional vendrá adecirnos que estamos yéndonos al pasado, que eso es atraso, y ¡no!, los técnicos convencio-nales, nos convencen con venenos, dañando la salud, con aumento de los costos, no siendocapaces de producir lo que nuestros abuelos si eran capaces de producir, y eso afecta la vida.Los abuelos se morían después de muchos años porque la vida era fuerte, mientras que hoyla gente no llega a los cien años porque nos estamos debilitando, estamos perdiendo las posi-bilidades de vida. Los medios de comunicación dicen que estamos mejorando la calidad devida, es todo lo contrario, para nosotros mejorar nuestra calidad de vida, pasa por mejorar lacalidad del suelo, con la calidad del suelo mejora la calidad de las plantas, con la calidad deplantas mejoramos la calidad de la vida nuestra, y el conocimiento para eso lo tienen los indí-genas, y los ancianos, los mayores, esto que les estoy hablando aquí no lo van a escuchar deun ingeniero, de un profesional convencional, al contrario, él va a venir a regañarlos.

El técnico hoy no es más que un agente de ventas de los químicos, él si tiene recetas,y lo mismo que hace aquí quiere hacer en todos lados.

drenaje hay que poner barreras vegetales. Al sembrar esa barrera vegetal, que porun lado nos protege la tierra pero por otro también nos da materia orgánica para elcultivo, le llamamos vestir las eras, vestir las platabandas.

- Junto a las plantas que cosechamos para comer, vamosa sembrar otras plantas que también cosechamos, peropara que la mata crezca fuerte, para producir materia orgá-nica, es como sembrar abonos y en el filo de la era, vamosa sembrar unas matas que van, por un lado a disminuir eldesbordamiento, pero además son plantas que van crecien-do, y que en la medida en que están pequeñas no tienenproblema, pero cuando ya están muy grandes nos van ahacer sombra al cultivo que hemos sembrado, entonces lascortamos y esa materia orgánica se la aplicamos al cultivoque sembramos.

- Al principio uno siente una cierta incomodidad con estos cultivos que no son pla-nos porque no es como estamos acostumbrados, y todo cambio nos evoca una inco-modidad. Uno se resiste, pero no hay ningún problema, lo que tenemos que evitares que esta tierra en pendiente se nos caiga hacia el drenaje y éste desaparezca.Para ello colocamos las matas que van a hacer barrera, de la misma manera que sifuéramos a sembrar en una loma, en una falda, tenemos que medio terracear y sem-brarle plantas atravesadas a la loma para que detengan la erosión, va a tender ahacerse plano, la idea es que no se haga completamente plano.

- Se siembran unas matas leñosas, que puede ser por ejemplo la flemilla, cada cin-cuenta centímetros, o sea como si estuviéramos protegiendo el suelo en una loma,a ambos lados de la era, o sea que en la primera hilera lo que hacemos es sembrarmatas para alimentar el cultivo, para abono. Ahí no se necesita guadaña, simplemen-te alguien que no le dé pereza girar el machete y listo, porque como son matas quese siembran cada cincuenta centímetros, basta con una pasada para hacer dos labo-res, por un lado ha controlado la competencia que esa mata le hace al cultivo, peropor el otro está aportando materia orgánica. Eso es más rentable que ir a comprar elquímico y aplicarlo. Con una sola actividad estamos haciendo dos cosas a favor delcultivo.

- Durante la siembra, para evitar que el terreno si está duro nos dañe las yemas,metemos un palo que haga el hueco y afloje el terreno. Metemos después la yemay apretamos un poco para que se sostenga y pueda enraizar perfectamente. Lohacemos cada cincuenta centímetros poniendo plantas diferentes, primero la challa,luego el anís, que es una aromática, medicinal, y además la puedo utilizar para estafunción y así vamos intercalando. Si se deja que se hagan altísimas, pues le va aperjudicar el cultivo, por eso se tiene que estar cortándole con cierta frecuencia.

- Hay gente que coge la materia orgánica y la bota, pero no. Es para acumulárselaahí, y si este cultivo está lleno de hongos y bacterias pues mejor. La hierba luisatambién se puede sembrar en los bordes, porque esa también es una planta quecontrola la erosión, porque aunque no es leñosa, es una planta que echa mucha raíz.


9.- Otros tipos de cultivos que no van en este tipo de huerta soberanaLa mezcla de cultivos en esta región siempre es ideal, por ejemplo

mezclar el verde, el café, el cacao, la chonta, naranja. Se puede sembrartodo y lo pueden intercalar con guamo. Si siembran la hilera del pláta-no y en medio siembran guamo, pueden practicar la poda del guamo,para echarla al suelo como la hojarasca, y él vuelve y retoña.Resulta que el guamo es una planta que llamamos leguminosa, esoquiere decir que es una planta que toma el nitrógeno atmosféricopara aplicarlo al suelo, ellas tienen un mecanismo de nitrificación,entonces el nitrógeno es un elemento que necesita de forma abun-dante el suelo. Si usted va al almacén se lo venden bien caro, comourea, como diez-treinta-diez, pero resulta que nosotros tenemos unafábrica regalada que es la atmósfera, en la atmósfera está el nitró-geno gratis, para que usted lo baje, por toneladas, ¿cómo lo hace?Simplemente aquí en los cultivos aplica leguminosas, ellas bajan el nitrógeno de la atmósfe-ra, por eso es que aquí hay que hacer estas mezclas, entonces, si aquí en este cultivo, des-pués de sembrar lo que ya le sembramos, se consiguen semillas de cualquier leguminosa, porejemplo en maní forrajero, esa planta le está bajando nitrógeno, y entonces les está llegandogratis, todos los que tienen el fruto como vaina son leguminosas.

En el caso de cultivos de piña, la podemos sembrar en la loma y no hay ningún proble-ma, y en el caso de la malanga no hay necesidad de meterla en esta huerta tampoco, porquela malanga es una planta muy rustica. La sandía si la puede sembrar, porque a la sandía le

gusta lo seco, por eso los que siembran en playa, en río, siembran sandíay les va bien. Les gusta la arena, que no haya exceso de humedad, poreso aquí podrían sembrar sandía. En el caso de la yuca debemos aflojar la tierra con una estaca, ahí semete el palo de yuca y eso es todo. Tiene que estar inclinada; dicen queel secreto para la yuca es apretarla, sembrarlo así y en la luna en crecien-te. Pero esa yuca crece en cualquier lado, en esta huerta sería exagera-do. Esto es para plantas que no crecen fácilmente en cualquier parte, quenecesitan mas abono, más preparación, y eso es bueno, porque necesi-

tamos que se difunda el conocimiento y la cultura amazónica. Esto va a servir como una huer-ta demostrativa.

10.- Algunas preguntas - ¿Es necesario sembrar la planta cuando se hace esta preparacióndel terreno, o se puede esperar a que se descomponga todo? Nohay problema, puede sembrarse ese rato, o hacerlo primero en el vive-ro y después traerlas.

- ¿Y si la mata de bejuco crece y no carga? Entonces hay que podar-le las puntas, alguna gente le llama a eso "caparlas", con eso la matadeja de seguir creciendo y comienza a enflorar.

- ¿Si salen cinco brotes, cual de ellos debo conservar y cual deboquitar? Hay que dejar los tallos más fuertes, y hay que eliminar los másdébiles.

frijol, allí sidrayota, en la otra maní estrella, para que les queden interca-ladas las plantas.

Eso es bueno, cuando se intercalan las matas, porque así como secrea una red de matas, de plantas, así también se forma una red de insec-tos, y hay unos que se comen a otros. Así como en el monte no hay unaenfermedad, porque el monte está completamente integrado de plantasdiferentes, en la huerta tampoco habrá enfermedad porque se dará un

control biológico.Si hacemos que ese intercalamiento también se de en nuestro cultivo, vamos a encon-

trar diversidad de insectos y vamos a encontrar que ellos mismos hacen el equilibrio, y así yano hay necesidad de usar tanto control con insecticida, y si usamos insecticida, porque en unmomento dado toca hacerlo, se hacen insecticidas naturales efectivos, como por ejemplo elpurín de ají, pero nunca usaremos los químicos que matan las bacterias necesarias del suelo.Con este recurso de intercalar los cultivos va a haber menos presencia de plagas, y disminui-rá el trabajo.

En la otra era, la que está como montañita vamos a sembrar lo que es el cilantro, laespinaca, el tomate, la albaca, o sea todas esas plantas que son de porte bajo, que son masbien delicadas, que hay que estarlas abonando con frecuencia, ésas son las que sembramosaquí, ya lo que es malanga, lo que es yota, lo que es piña, eso es otra huerta diferente a ésta.

En este tipo de era vamos a poner varias filas con productos diferentes en cada una. Aquí podemos sembrar la cebolla también, la blanca, pero también la amazónica, la

cebolla brasilera, todo eso lo podemos sembrar en esta era, las intercalamos mejor, o sea,aquí sembramos la hilera de esta mata, la siguiente hilera la sembramos de jengibre, y lasiguiente hilera de una mata diferente, porque la variedad de las matas hacen que se colabo-ren entre ellas, mejore la nutrición, porque cada mata tiene sus propias bacterias, y al des-componerse la planta, la mata, entrega sus propios nutrientes que son distintos a la otra, todaslas plantas no tienen todos los nutrientes en las mismas proporciones, son distintas, por esotenemos el concepto de comunidad biótica, la comunidad vegetal, es decir, que entre plantasse colaboren, entonces aquí es lo que estamos haciendo, es decir, una comunidad vegetal,por eso intercalamos las matas. Eso es lo contrario del monocultivo.

Una cosa importante es que en esta era la tierra tiene que estar muy suelta, no nece-sitan andar por la era, porque si andan por la era compactan la tierra. Esta tierra debe estarsuelta, lo más suelta posible.

Si voy a vender, necesitaría vender esta era en una semana, después de una semanasiembro ésta, y la siguiente semana siembro la otra, de tal manera que puedo sacar a la feriacada semana. Salvo con algunas plantas que son estacionales.

7.- Vestir las eras- Una primera modificación a lo establecido es que los cultivos enesta región no deben ser planos, porque aquí llueve mucho, haymucha humedad, y debemos combatirla. Por eso en la plataban-da plana de la posteadura elevamos las hojas y las ramas paraque reciban todo el sol.

- Pero en las otras platabandas que están con curva y que van atender a desmoronarse. Hay que evitar que se desmorone y man-tenga la parte como de montaña que aumenta la superficie desiembra. Para que no se nos aplane y no se nos vaya la tierra al


- ¿No es bueno hacerle la platabanda más plana para poder sembrar aquí? Como tene-mos la costumbre de verlo planito, pues nos gusta verlo así pero hay que recordar que estossuelos sufren de exceso de humedad, entonces cuando los terrenos son planos, completa-mente planos se va a encontrar en ellos el encharcamiento. Nos enseñaron una agricultura delo planito, y limpiecito, pero resulta que estamos en una región donde tenemos que hacer estetipo de drenaje para disminuir el exceso de humedad.

- ¿Qué tal funciona el maní forrajero para darle cobertura? Perfecto, pero el maní forra-jero tendría una pequeña dificultad y es que crece bastante, entonces tendríamos que estarcortándole a cada rato la corona. si lo que se va a sembrar es tomate, o pimentón pues no hayningún problema, pero si es espinaca, si será problema, porque la espinaca es una planta baji-ta, y el maní forrajero es una planta de la misma altura, entonces van atender a mezclarse, a integrarse, aunque no le va a eliminar, pasa lomismo con el cilantro cimarrón se le va a mezclar también, pero no pasanada, porque es mejor que le críe maní forrajero a que le críe grama, por-que la grama sí la perjudica, entonces si hemos decidido sembrarle maníforrajero, y da la situación de que hayan plantas que fueron bajitas, detodas maneras el maní forrajero no elimina, se combina con ellas, y si loque ha sembrado son plantas mas altitas, son arbustos, como el ají, comoel tomate, no pasa nada, o sea es una buena cobertura.

- ¿Si sembramos cada cincuenta centímetros ese tallo como de maderita, no hacedemasiada raíz, y no reseca el suelo con el tiempo? Es que de eso se trata, plantas comoesa, tienen raíz amplia y profunda, entonces hay nutrientes que están en el fondo,y esta planta los va a sacar de ahí del fondo y los va a colocar en su follaje, amedida que cortamos la hojarasca y la echamos en el suelo, las otras plantas sebenefician. Pero además el que teja mucha raíz está protegiendo que no sederrumbe. Las plantas compiten cuando son de la misma especie, cuando setiene un cacao muy cerquita del otro, esas raíces van a necesitar los mismosnutrientes, van a competir, pero nosotros aquí vamos a tener olivón y allá vamosa tener otras plantas diferentes. Este olivón, o la planta que sea que tenemos aquícon mucha raíz, no va a competir con la de allá, no tiene ningún efecto negativo,no hay ningún problema, claro, usted ha visto en la montaña, cuando va caminan-do por la montaña, que primero lo que pisa es hojarasca, no?, el piso de la mon-taña, es hojarasca, si se limpia la hojarasca ¿qué se encuentra?, raíces primero,o sea, sobre esas raíces pisa usted, y esas raíces de que palo son?, son demuchos palos entrecruzadas, y ellas no se están perjudicando, no les pasa nada,por eso decimos que las malezas no existen, lo que nosotros tenemos que haceres aprender cómo funciona la naturaleza, o sea, cómo funciona el ecosistema,aprenderlo, y aplicarlo acá, en esto que se llama agrosistema, o sea que ya es un

sistema agrícola, y que responde a las mismas leyes de lanaturaleza que el bosque. Nuestra mejor aula de aprendi-zaje es el monte, por eso es bueno que esto se haga en el monte.

- ¿Por qué no hicimos la disposición del cultivo en dirección a lapendiente? Cuando hay pendiente y usted siembra, cuando llueve, elagua corre a gran velocidad, y entonces tiene una alta capacidad dearrastre, nosotros lo que queremos con los drenajes es que no se

mos tener visibles los tallos. Las ramas no deben estar enel piso, para eso son los alambres, las ramas deben estaren el segundo y tercer alambre.

Entre las variedades de semillas que son bejucosestán todos los tipos de frijoles, que son importantes en laalimentación, y muchos de esos frijoles son perennes, o seaque una vez sembrados ellos siguen produciendo, si ustedse descuidó un poco, pues no pasa mucho porque ellossiguen trabajando. Con este tipo de huerta, incluso siendoperezosos la huerta sale adelante, porque es un cultivo muy fácil de trabajar. Cuando los cul-tivos son muy exigentes y el agricultor no es buen trabajador, rápidamente se le pierde la huer-ta, pero acá, este tipo de cultivos, son bastante auto sostenibles, de tal manera que si el pro-pietario es medianamente trabajador, sale adelante con su huerta, ya si el tipo es demasiadovago, no se le garantiza nada, porque entonces no va a ir ni a cosechar.

Otras enredaderas son de frutas la maracayá, la granadilla, labadea,... entre las hortalizas, hay una espinaca de bejuco, la chauchilla,el colcha, el pepino de relleno también le llaman. Hay una espinaca depiso y hay otra espinaca que algunos le dicen acelga, bueno, es una hojade comer que crece como un bejuco. La sidra es otro bejuco, que daunas pepas parecidas al pepino. Esta es una fruta ecológica, que al con-sumirla está limpiando su cuerpo de contaminantes. El maní de monte,que en el Perú le llaman "Sacharinchi", o maní de estrella, que tambiénva como bejuco, la 'susuca', que es como una calabaza. La 'papa aérea',también la puede sembrar en esta forma, el ñame también.

Hay que diferenciar porque la batata no da en el aire, éste y la papanacen en el suelo, de todas maneras si necesita subirse en algo, enton-ces por eso esta infraestructura. Hay que diferenciar, bejucos o enreda-deras que son los que crecen acá alto, y no sembrar batatas o camoteque es planta rastrera, del piso, la pueden sembrar en esto y claro, ella

crecerá arriba, pero la batata no carga en el aire, la batata es para sembrarla en el suelo, poreso toca entender muy bien los hábitos de crecimiento de las plantas. El ñame, el ñame, vola-dor o papa aérea que le dicen acá, ese sí se puede sembrar aquí.

La huerta de enredaderas en ocasiones se siembra separada, pero para darle más uni-dad a la estructura, se puede poner como aquí intercalada con la parte del suelo. Como beju-co hay dos formas de sembrar, la que se llama en espalderas, es decir postas y unos alam-bres como cercas, pero hay otra forma de hacer crecer los bejucos que son el emparrado, esoes como una camita, como una pasera o pasarela, esa es otra forma, pero la espaldera no soloes la más fácil de hacer, sino que permite mejor la entrada del sol. La otra, a la que llaman la"barbacoa" tiene un inconveniente, que como es una cama arriba, solamente recibe el sol lacara superior, mientras que ésta, el sol va a estar entrando a las dos caras de la espaldera.

6.- Siembra- diversidad - control biológicoPreparado el suelo y los drenajes pasamos a la siembra de las semillas. La siembra en

la posteadura la hacemos con tres frijolitos los colocamos a unos tres centímetros de profun-didad, hay que colocar un palito temporal, una guía o tutor para que ahí se vaya enredando, yse pueda subir el bejuco a los alambres. Cuando está creciendo hay que guiarla, porque sinoecha rama en el suelo y no hay que dejarle. Se puede sembrar intercalado, por ejemplo, aquí


encharque solamente, pero con la velocidad aunque sea poca, searrastra, y lava el suelo, y ahí si nos quedamos sin nutrientes.

- ¿Una moto-guadaña, sirve de algo aquí? En el caso de la huertano la necesitamos mucho, la guadaña es sobretodo para cortar el cés-ped, la grama, aquí nos van a crecer diversidad de plantas, y no debe-mos eliminar esa diversidad que son desde plantas de tallo leñoso (quebasta con podarlas y equivale a abono). La planta que cultivamos,puede crecer rodeada de coya, ortiga, pringamoza, ramio, todas esasplantas pueden crecer juntas y, cuando crecen mucho, se las corta y sedejan en el suelo para abonar. Estas plantas están produciendo mate-

ria orgánica para el cultivo, entonces no son malezas, o sea la palabra maleza se la inventa-ron los agroquímicos, para poner a la gente a combatirlas, pero malezas no existen, es un con-cepto equivocado, debemos hablar de plantas acompañantes, o sea de plantas que trabajantambién, no porque las cosechemos para comer, aunque a veces también, sino que las corta-mos y las cosechamos para aumentar la materia orgánica disponible en favor de la mata queestamos cultivando.

- ¿Se pueden utilizar los cítricos para abono? Pueden utilizar toda la materia orgánica quehaya. Cuando uno pone un limón para que se haga viejo, le crece un hongo, y ese hongo pro-

duce un antibiótico, que es la penicilina en el caso del limón, pero como eso va mez-clado con otros, no hay ningún problema, pero si usted tiene una herida y se echa

ese polvito del limón, pues se le cura, hay varias formas de hacer abono. Hayun abono que es el bocachi, que fue el que explicamos en el Alerta

Naranja nº 1, pero se puede hacer otra técnica que es el compostcorriente, el simple compost; se hacen capas de materia orgánica,y se las cubre con una telita delgadita de cal, y luego más materiaorgánica y luego más cal, si se tiene mucha cáscara de cítricos,se puede hacer el compost común y corriente alternando capas, osea entre capa y capa de cítrico, de desperdicio cítrico le pone caly ya. La cáscara del tallo de verde también se pone. El bosquecuando el piso se llena de hojarasca es un compost, natural, pero

entonces, ¿cómo hacemos para que ese compost sea mejor? que no sea monocultivo decacao, si en vez de monocultivo de cacao, lo que tenemos es un poli cultivo, nosotros ahí tene-mos un compost muy bueno, por eso los poli cultivos son excelentes, es lo que se recomien-da para acá, esto mismo cuando son árboles se llama agroforestería.

- ¿Qué malezas tenemos que combatir en este tipo de cultivos? La gran ventaja de estahuerta es que tiene menos problemas con las malezas, es más hace buena a las malezas.Aquí en medio pueden crecer las llamadas 'malezas' y no tiene que arrancarlas para dejar elsuelo limpio, ¡No! mientras no sean otros bejucos que vengan a dañar, pues no hay problema,si son helechos o cualquier planta que crece aquí en el suelo, no pasa nada, hay que dejar-los allí, si ya crecen demasiado pues se los corta simplemente, perorecuerden que en la región amazónica, no podemos tener una agricultu-ra de suelo limpiecito, o sea desnudo, el suelo debe tener cobertura,las otras plantas que acompañan a la mata que hemos sembrado,no le hacen daño a la mata, sino que le están facilitando nutrientes,porque esas otras matas también producen biomasa, también botan

no hay problema, porque eso después baja. Con eso como abono sembramos la mata, leponemos un 'tutor', y cuando la mata crezca, por ese palito, se enreda hasta donde están losalambres, ahí se va a establecer el follaje de la mata hasta que produzca.

Estos son los dos tipos de cultivos: las plantas al ras del suelo y las plantas 'bejucos'que crecen sobre esos soportes que vamos a colocar.

a) Tipos de PlatabandasEn la sierra las eras son pequeñas, y en una sola fila, porque las plantas son normal-

mente pequeñas (cuanto más altura las plantas crecen menos), sin embargo en la Amazoníalas plantas son muy grandes por eso la era que hagamos debe tener más anchura para queentren además varias plantas.

Las platabandas para las hierbas de suelo las vamos a hacer con un ancho como dedos metros veinte (2,20 a 2,50 metros) y sobre ellas pondremos la tierra que sacamos de losdrenajes, formando como una montañita. Parece muy grande, pero es porque las plantas aquílo son y hay que darles espacio. Estas eras se trabajan la mitad de un lado (desde el drenajehecho) y la otra mitad desde el otro drenaje.

La plataforma donde van las postas para las plantas bejucos tiene un metro veinte cen-tímetros de ancho (1,20 metros) y pone-mos los postes a 3 metros cada uno dedistancia. Como ponemos una mataentre poste y poste entonces cada mata,va a estar cada tres metros, el alto decada poste debe ser de unos dos metrosy diez centímetros (2,10 metros).

b) AlambresEl primer hilo lo vamos a colocar arriba del todo y el segundo lo

vamos a colocar más o menos a unos ochenta centímetros (0,80metros), a la altura del ombligo. ¿Por qué? Cuando sembramos la mata,comienza a crecer el bejuco, entonces, allá del suelo no deben salir sinodos o tres bejucos nada más, la mata normalmente va a echar muchasmás ramas allá abajo, pero debemos cortarlos y dejar solo los tres pri-meros brotes que deben subir al primer alambre, y ahí sí podemos per-mitir que todas las ramas se enredan en el primer alambre, y las otrassiguen al segundo alambre. Si se quiere se puede tender un terceralambre en medio de estos dos. La idea es tejer como una cortina conlas ramas, para que la planta pueda recibir la mayor cantidad de solposible.

En la primera parte no debemos dejar ramas bajitas que no dejan ver eltallo, pues en esta región los tallos se pueden enfermar con relativa facilidad, entonces nece-sitamos que estén a la vista para poder detectar rápidamente cualquier problema que se pre-sente. Y es que los tallos pueden presentar "pudriciones", que son como unas llagas que salendonde termina el suelo, cuando se presenta esa pudrición del tallo en la raíz, apenas sale lamata de la tierra, le caemos con la 'solución Bordelesa', que es una solución de agua, cal ysulfato de cobre, con ella limpiamos el tallo que está comenzando a afectarse, y lo curamoscon esa solución, y el tallito se sana y recupera la corteza, y sigue normal. Por eso necesita-


hojas al suelo, y también tienen bacterias que las descomponen, y al descomponerse esahojarasca de esas otras plantas, van a alimentar la planta que hemos sembrado. A esto le lla-mamos poli-cultivo y es lo que tenemos que sembrar acá, porque en el poli cultivo vamos atener nutrientes de distintas plantas, y la nutrición de la planta que nos interesa va a estarbalanceada. Cuando tenemos un mono cultivo va a haber un desbalance de nutrientes, y poreso las plantas se enferman en la región amazónica. No podemos trabajar con monocultivos,cuando lo hacemos, la consecuencia es que el suelo se daña, se esteriliza y con ellos los cul-tivos.

En resumen

1. Este suelo ha sido aflojado, picado, y se le han puesto los drenajes. Se le echa, cuan-do hay, arena y materia orgánica, y bueno, ya de esta forma, entonces, usted camina por eldrenaje.

2. Como eso se nos puede derrumbar, en el filo, le vamos a sembrar una planta que seade harto desarrollo radicular, para que nos tenga la tierra, o sea para que no se nos desmo-rone.

3. Cuando crece el follaje, es bueno porque entonces la grama que crece en los suelosdesnudos no va a tener tanto chance de crecer, y cuando estas matas crezcan demasiado,que hagan sombra al cultivo, lo que hacemos es podarlas, y esa materia orgánica la echamosal suelo, lo aplicamos, lo echamos allí y nos sirve de abono, esta hilera de plantas por un ladonos sirven para abonar la tierra y por otro lado nos ayudan a controlar la grama.

4. Podemos sembrar en las platabandas sin hilos la planta que quiera, que sea exigenteen nutrientes, que sea bajita, por ejemplo la cúrcuma, el cilantro, el tomate, el jengibre, todasesas matas que son bajitas y que son exigentes, las siembra aquí en estecostado, igual del otro costado.

5. Hay otro tipo de plantas que no se siembran aquí en el suelo sinoque son bejucos, entonces aquí tenemos estas postas y con esos alam-bres, en esas condiciones, entonces aquí va a sembrar el pepinillo, va asembrar, la chauchilla, la pitajaya, maracuyá, la papa aérea, bueno, todasesas flores que son bejucos, usted le hace el huequito, le revuelve conmateria orgánica, con abono, prepara el bocachi o el compost, siembra lamata ahí y le pone un palito que se llama tutor, que es para que la mata quenace se enrede y se suba hasta los alambres. Cuando la mata ha subido,aquí le deja echar ramas, si las ramas nacen muy bajitas hay que podarlas,porque si usted deja que se llene de ramas en el suelo, la planta no sube,entonces hay que podarle las ramas para que suban máximo tres bejucoshasta el alambre, y aquí si ya pueden formar como una cortina, entoncestoda esa diversidad de plantas las podemos sembrar así, las bejucos, losfrijoles torta, el maní estrella,…

una porrita, el material orgánico comienza a disminuir de volumen, y la idea es que la mataquede en la superficie, no enterrada. Por eso echamos más tierra y más hojas. Las bacteriasno están quietas, ellas comienzan a descomponer el material que no está descompuesto, osea lo que está en el abono ya está descompuesto, ya está listo, como mezclamos eso conmás material orgánico, los organismos comienzan a dispersarse en el resto, y a aumentar elárea de vida. En estas condiciones la planta va a crecer vigorosa.

El material orgánico cuando va descomponiéndoseva bajando de volumen, cuando la planta haya nacido yaqueda en un hueco. Si tuviéramos arena, también aplica-mos porque ayuda a mantener en el suelo la aireación.Como el carbón para el Bocashi, que tiene carbón picado,para facilitar la aireación. La ceniza es la que aporta losminerales al abono. Una importante fuente de nitrógeno, que también es gratis,es la orina. Se puede recoger la orina de la familia en un tarro,disuélvala en agua, déjela unos ocho días fermentando y luegofumiga con eso los cultivos, ahí se evita estar comprando urea.Inicialmente la urea se sacó de la orina, ahora se utilizan cuatrobarriles de petróleo para fabricar un quintal de urea, más o menos.La urea que venden es producto del petróleo, sin embargo los ori-nes son más fáciles de asimilar por la naturaleza y van a producirmejor efecto que los que compra, pero no la debe utilizar pura, sino mezclada con agua.

En estos suelos amazónicos la capa de materia orgánica es delgada. En las tierras conpoco contenido orgánico, se van a encontrar que arriba está la vegetación, y como a dos o trescentímetros ya encuentran la arcilla. El material orgánico es negro y la arcilla es roja, la tierracuando es negra es porque tiene un buen contenido de materia orgánica.

5.- Tipos de cultivos en erasCon los drenajes hechos, y conociendo la calidad del suelo se va a trabajar con la tie-

rra que queda en medio de los drenajes, y que llamamos platabandas o eras que elevan delsuelo los cultivos y los distancian de la humedad.

- ErasUna forma de cultivo es lo que denominamos 'eras', que son cultivos hechos a ras de

suelo, pero con drenajes para evitar la humedad. Sobre estas eras vamos a poner matas comola espinaca de lo caliente, que hay como dos o tres variedades, el tomate, el pimentón, losajíes, el diente de león, las plantas medicinales, la albaca, etc.

- PosteaduraHay otras plantas cuyo hábito de crecimiento es en enredadera, o

sea, son 'bejucos', como los fréjoles, maracullá, papa aérea,… Para este tipo de plantas se usa otra forma de cultivo que es colo-

cando unos postes para tender unos alambres entre ellos. Se siembra unamata, entre poste y poste y dirigimos que los brotes se suban por los alam-bres con una guía inicial. La planta la sembramos en una cajonera, unhueco donde echamos el abono bocashi mezclado con la tierra que saca-mos y restos de vegetación hasta hacer una porrita que sobresale, pero


6. Esto se llama espaldera, esta construcción, se siembra en ladirección del sol, porque las plantas producen por fotosíntesis, y entremás sol tengamos, mejor van a producir las plantas, entonces, si lassembramos en la dirección del sol, vamos a tener las plantas expues-tas a la luz solar todo el día, si sembráramos atravesado las primera leharían sombra a las otras.

7. Cuando uno va a sembrar, al menos acá, no es solamente quehay que tener en cuenta el suelo, sino hay que tener en cuenta el sol,también la luna, el viento, la humedad, las lluvias.

8. Los drenajes no se pueden hacer de arriba abajo porque aquíllueve mucho, y el agua coge peso, y coge fuerza y nos erosiona,entonces se hacen atravesados, si debe haber pendiente, pero míni-ma, debe haber pendiente para que haya evacuación del agua, perodebe evacuarse a poca velocidad, porque si coge velocidad arrastra.

9. El suelo siempre debe estar cubierto de vegetación, porquecuando el agua cae, cae sobre el follaje, por los tallos cae al suelo, yeste suelo debe estar flojito, entonces el agua se infiltra, si el suelo está desnudo, el impactocae sobre la tierra y la arrastra, hay erosión.

10. La platabanda de las hortalizas debe tener unos 2,50m mientras que la de las enreda-deras debe oscilar alrededor de los 1.20.

11. Este tipo de agricultura es tan apasionante, que un vago puede ir bien con esta agricul-tura, no necesita ser muy trabajador, si es demasiado vago no se le garantiza nada, pero hastasiendo vago le va bien con esta agricultura.

12. Para la naranjilla no sirve este tipo de cultivo. Sirve la direccióndel sol, eso sigue igual, pero lo que se hace es un hueco de metro pormetro lleno de materia orgánica y ahí siembra la mata, la recomenda-ción sería que no siembre monoculito de naranjilla, sino que ustedsiembre entre naranjilla y naranjilla, o sea la siembre a doble distancia,y en medio le siembra una planta diferente, una planta que sea forraje,para el ganado, por ejemplo la flemilla, y con ese estiércol usted pre-para un abono que lo echa a la naranjilla. Si se trata de los cuyes y lasgallinas usted podría sembrar ramio, el ramio es mucho más beneficio-so para ellos que la flemilla, la flemilla es para el ganado bobino. Elramio es una planta parecida a la ortiga. Otra mata, la chilca, producemucha hoja, y los cuyes se lo comen desesperadamente, ese lo puedesembrar entre naranjilla y naranjilla. Así van a tener naranjilla, chilca,naranjilla, chilca, pero además le van a crecer matas como en el suelo,no las mate, deje ahí, porque eso no crece alto, no le hace ningún dañoa la mata, la teoría de que el suelo debe estar desnudito, es falsa, queporque le compite con nutrientes es falsa, estas plantas, no le compi-ten por nutrientes, le aportan. Ahí está el problema, nosotros vinimos justo de un curso, justode naranjilla, que a la naranjilla hay que tenerle limpio porque compite con los demás plantas

niendo la materia orgánica. Esta materia orgánica tiene todos los alimentos que la plantanecesita, pero así como está en el suelo la planta no la puede comer, tiene que estar descom-puesta para que la planta la pueda absorber. Es como decir que tiene que estar cocinada paraque la planta la pueda comer, y quien la cocina son las bacterias. Pero estos cocineros queson las bacterias mueren con los abonos químicos, mientras más abono químico le pongamosmás muerta va a estar la tierra, y ahí aprovechan los vendedores de los almacenes agroquí-micos, para vender más, o sea ellos se hacen ricos con nuestra pobreza. A nosotros nos dicen:"Métale más abono, y más abono para que siga cosechando más"; pero eso nunca se acaba,porque cada vez se necesita más. Entonces la solución es dejar de usar abonos químicos yregresar a utilizar estas propuestas, los abonos orgánicos.

Los de la agricultura química, cuando le dicen a la gente: "Haga análisis del suelo",ellos siempre están pensando en análisis químico, no biológico, mientras que aquí, el compa-ñero Wilson Solís nos ha mostrado una iniciativa de análisis biológico, que es una visión dife-rente.

4.- AbonosEstas bacterias que están en el suelo, estas cocineras para las plantas son las que

tenemos que conservar para que el suelo sea productivo. Por eso es importante que cada cier-to tiempo podamos aumentar la riqueza de las bacterias del suelo con abonos orgánicos.

Hay muchas formas de abono, pero dos son las que más nos interesan, una forma esliquida y otra sólida. La líquida se aplica con bomba de fumigar dirigiendo el líquido bien seaal suelo o al follaje, y hay otra que es sólida, como granulado que se llama Bocashi, es unabono sólido que ha sido fermentado, ese abono se forma con material orgánico, al que seaplica melaza, que es energía, para que se produzca la fermentación, y la fermentación con-siste en la multiplicación de hongos y bacterias (estos abonos ya vimos como se preparabanen el ALERTA NARANJA No 1). Los abonos en la Amazonía tienen que aportar con hongos ybacterias que se obtienen del medio natural, eso se deja fermentar un tiempo, y cuando estálisto, fermentado, entonces se puede utilizar. La materia orgánica pueden ser ramas picadas,estiércol de bobino, plantas completas, incluida la raíz, ricas en microorganismos porque ahívienen hongos y bacterias; se le añade la melaza y la ceniza y se revuelve y en unos ochodías que se deje fermentar ya está listo, y ése es el que se va a utilizar.

Lo característico de estos abonos es que no solo llevan nutrientes, lo más importantees que aportan con hongos y bacterias. En la región amazónica la producción vegetal no escon agricultura química sino biológica, por eso en esta región los abonos es indispensable quelleven organismos vivos.

El abono lo adicionamos al material del suelo, el abono orgánico que elaboramos tieneuna ventaja, que viene rico de hongos y bacterias, eso va a enriquecer, porque el abono que

nos venden no tiene hongos ni bacterias, o porlo menos no tendrá esa riqueza. Las tierras quehan sido muy fumigadas están muertas, y cuan-do la tierra está muerta es estéril, y cuando latierra es estéril es infértil, ¿por qué?, porque lanutrición vegetal está dada por los hongos y lasbacterias, y si esos no existen la tierra no pro-duce. Hay que revolver más hojarasca y mástierra, y dejar como una porrita, si nosotros nola hacemos podría encharcarse porque la mataqueda en un hueco, y más bien, si queda en


del suelo, porque se llevan los nutrientes. Es falso. Puede sembrarmaní forrajero, el piso puede estar cubierto de maní forrajero, entremás diversidad usted tenga en el suelo, mejor, incluso, más nutrientesva a tener, eso de la competencia es una ignorancia, es torpeza deellos porque no saben biología, ellos saben química.

13. Cada planta tiene sus propias bacterias, porque cada plantatiene sus hojas que tienen unas características que solamente les per-mite ser descompuestas por esas bacterias y no por otras, así cadavez que tenemos una planta, tenemos una hojarasca y tenemos unabacteria que la descompone, y si regamos distintas variedades deplantas, tendremos distintas bacterias, y cada planta tiene distintas pro-porciones de nutrientes. Cuando tenemos un monocultivo, habrá unsolo tipo de nutrientes, pero la planta necesita muchos nutrientes,necesita estar balanceada, entonces cuando hay distintas plantas, ahíestán todos los nutrientes, entonces cuando tenemos distintas plantasel suelo es productivo, cuando tenemos monocultivo el suelo se este-riliza, y para que produzca les obliga a echar agroquímicos.

14.Los hongos en la naranjilla es por el exceso de humedad, es mastodas las "solanaceas" necesitan incluso cierta sombra, le siembrandebajo de los cultivos de pino por ejemplo, porque necesitan ciertasombra, cuando las solanaceas, y otros lulos, están expuestas alpleno sol les da antragnosis, que es un hongo, o sea que es al contra-rio, entonces las plantas no se enferman porque tienen compañerasahí, ellas se enferman por el exceso de humedad, pero el exceso dehumedad está en el suelo. Cuando el sol está desnudo, las bacteriasdel suelo se mueren por el sol, mientras que cuando el sol está cubier-to, hay el clima adecuado para las bacterias y hongos, hay unos quese comen a los otros, entonces cuando hay buena diversidad en elsuelo no hay problema de enfermedades, o disminuyen significativa-mente.

2.- Hacer drenajesEl suelo en la región amazónica

tiene exceso de agua por esocuando se van a cultivar plantasrelativamente exigentes tenemosque hacerles unos drenajes alsuelo. Los drenajes son como sur-cos que se hacen a ambos ladosde lo que llamamos 'platabandas' o'eras' y un drenaje final que recojael drenaje de todos y aleje el agua.Hay que hacerlos con una ligerapendiente para que drenen. Serápor estos drenajes por los quecaminaremos, así compactaremosesa tierra y el agua fluirá con másfacilidad. Sin embargo hacer un

drenaje de estos, es para sudarla, y ahí es donde mucha gente habla mucho y a la hora dehacerlo no los hace, lo que acaba con la pérdida de los cultivos.

Estos drenajes deben tener unos ochenta centímetros de ancho, para que recojan lamayor cantidad de agua, y como van a ser también los caminos desde donde trabajemos loscultivos, deben ser anchos para que cuando crezca la vegetación se puedan mover con faci-lidad.

3.- Calidad del sueloPara ver la calidad del suelo, normalmente nos dicen que tenemos que mirar al microscopiopero hay una manera de conocer la vitalidad de nuestros suelos a través de conocer la pre-sencia de microorganismos.

En las clínicas, en los hospitales tienen agua oxigenada, cuando alguien se corta tam-bién se usa agua oxigenada para desinfectar. Lo que el agua oxigenada hace es reventar lasbacterias para que la herida no se infecte y cuando hace esto se produce una efervescencia.Si la tierra tiene bacterias, entonces también se reventarán y va a producirse una efervescen-cia, como cuando se pone Alka Seltzer en el agua. Este es un método que ustedes puedenutilizar para medir la fertilidad de los suelos.

En los suelos pobres en bacterias el agua oxigenada no hace espu-ma pero en los suelos que tienen bastante materia orgánica, que tie-

nen fertilidad y muchas bacterias, la efervescencia es muy importan-te. Se puede hacer la prueba directa-mente sobre estiércol de ganado ycomparar con la tierra en la que setrabaja. Esos organismos son losque trabajan para la planta, cuandoesos organismos no están, la tierraes estéril, cuando la tierra es estériles improductiva.

La idea es que mientras másbacterias hay en la tierra, estas bac-terias son las que van descompo-


CLAVES Para no olvidar

1. El máximo aprovechamiento del sol, por eso la orientación dela espaldera, si pusiera al contrario, la primera le hiciera sombra alas otras, hay menos luz, entonces hay menos trabajo de la mata.Más alambre…eso es su voluntad, porque alguien diría: "está muylejos el un alambre del otro, pongámosle otro, sí lo puede ponerperfectamente.

2. Cuando usted abona con el bocachi, usted está poniendomicrobios, o sea el concepto que estamos trabajando acá es conmicrobios, es con la vida, por eso no va a limpiar esto con vene-nos, siempre se va manual, nada de venenos, porque este suelotrabaja es por lo que está vivo, y cuando hemos aplicado bocachi,lo que hemos enriquecido es la vida del suelo, entonces, nada devenenos, nada de herbicidas, nada de algo tóxico.

3. Para el exceso de humedad hay que hacer estos drenajes, por-que aquí llueve casi todo el tiempo, o sea aquí el verano es cuan-do llueve menos, entonces conviene hacer el drenaje para que nosufra la planta el exceso de humedad.

4. Hay que sembrar en diversidad, en el filo colocamos una plan-ta que da follaje, materia orgánica, porque cuando cosecha, siem-pre está sacando, y el cultivo es como el bolsillo, si yo tengo plata,y yo necesito comprar, saco plata, y saco plata y saco plata, quépasa con el bolsillo? Se queda sin plata. Lo mismo acá, si yo cose-cho y cosecho y cosecho, qué pasa con el sistema?, se acaba,entonces tenemos que buscar el equilibrio, que lo que saco no seamás de lo que le entra, entonces tengo que propiciar entradas, yeste cultivito, este que va por el filo nos ayuda a las entradas, aque no se acabe la materia orgánica que debe tener el suelo, si alsuelo se le acaba la materia orgánica, se le acaba el nitrógeno, sise le acaba el nitrógeno, las plantas no pueden ser verdes, si lasplantas no son verdes no pueden producir, entonces esto cuandocrece de tal manera que me afecta acá, lo corto, de tal manera queestoy haciendo dos cosas, estoy cortando, çpara que no me hagacompetencia, pero al mismo tiempo estoy aplicando materia orgá-nica, como ahí hay organismos vivos, esa hojarasca que eché allí,los organismos vivos me descomponen la materia orgánica y mela convierten en abono para las plantas que estoy sembrando,

5. Ese suelo nunca debe estar desnudo, siempre tiene que estar vestida esta tierra, asísiempre vamos a tener los cultivos que cosechamos, más otros que no cosechamos, desdeque estén bajitos no hacen ningún daño ahí, eso de que otras matas compiten por nutrienteses falso, las matas no se compiten en nutrientes, las plantas se colaboran en nutrientes, se

¡NO!

Una huerta en la región amazónica, que es una zona de selva baja,de climas cálidos con abundantes lluvias y cuya tierra es distinta a lazona andina, es una huerta en la que cambian no solamente las espe-cies sino los sistemas productivos. Por ello la forma de trabajar la tie-rra, no puede ser la misma que en la sierra o en la costa. Tenemos queconocer muy bien el ecosistema para dar respuestas ajustadas a lascaracterísticas del medio.

Para hacer una "huerta para la soberanía alimentaria" debemosdar los siguientes pasos, sabiendo muy bien por qué los damos:

1.- Orientación de la huertaEl nutriente más importante para las plantas no está en el suelo, es

la luz del sol, por eso debemos orientar la huerta en sentido este-oeste para que unasplantas no le den sombra a las otras.

Sembramos en el suelo pero la planta, el noventa porciento de la producción de su biomasa procede de laatmósfera. Las plantas producen por un fenómeno quese llama fotosíntesis, en el cual el sol es imprescindible.Por eso tenemos que disponer los cultivos de tal mane-ra que se facilite el mejor aprovechamiento del sol, ypara ello se colocan los cultivos de oriente a occidente,porque si los colocamos de través, en la mañana lesharía sombra con los primeros surcos a los siguientes,mientras que aquí el cultivo todo el día va a estar reci-biendo la luz. Debe estar orientado para que siga la

línea del sol, para que tengamos la máxima entrada de luz durante todo el día y que ningúncultivo tape al siguiente.

1Huerta para la soberanía alimentaria en la Región Amazónica

HUERTA PARA LASOBERANÍA

ALIMENTARIA EN LAREGIÓN AMAZÓNICA

(Conocimientos compartidos por Heraldo Vallejo -zootecnista colombiano- en el cam-biamano realizado en la finca de Carlos Aldáz, Shushufindi-Sucumbíos, el 14 de febre-ro del 2009).

ALERTA NARANJA Nº 3 Abril 2009compiten en nutrientes en el monocultivo, una mata de cacao muy cerquita deotra mata de cacao, y sólo hay matas de cacao, compiten por nutrientes por esoel monocultivo esteriliza la tierra, si tienen poli cultivo las matas no se compitensino que al contrario, se colaboran. En la montaña qué es lo que hay, hay matasencima de otras, y las raíces están entrelazadas, y la montaña deja de produciro se enferma?, entonces si eso es así, y lo probamos, porque hemos ido almonte y vemos las cosas, no podemos dejarnos meter los dedos en la boca, deun universitario desinformado que viene a decirnos cosas que no son así.

CON EL APOYO DE:

"El arte, la creatividad gobernada por una bús-queda estética enriquece de tal manera la vida de losseres humanos, que es urgente superar la divisiónentre creadores y no creadores, que es urgente aproxi-mar de mil maneras distintas el arte y la vida cotidiana,que es urgente llenar de belleza y de sentido de belle-za nuestros días, nuestro tiempo, nuestro trabajo,nuestras ciudades, y que el derecho a la belleza y elderecho a la creación deberían figurar entre nuestrasmás imperiosas reivindicaciones. Vivimos en una época en la que parecen imponersede un modo creciente los más opresivos ideales: el ideal de la total rentabilidad, el idealde la total economía de tiempo, el ideal del hombre convertido en consumidor de todaslas cosas. La fiebre de la aceleración, la fiebre del rendimiento, la fiebre del consumo,dominan nuestro tiempo. El arte sabe ser lento, el arte sabe desdeñar la eficacia y larentabilidad, el arte sabe deleitarse con los procesos y con el acto de crear, y por elloes sin duda un antídoto contra las obscenas locuras de la época. Y así como hay queluchar porque la condición de artista deje de ser excepcional y se confunda con la deser humano, así también hay que luchar porque la crítica deje de ser la especialidadde unos cuantos y se convierta en el ejercicio natural de los públicos y en el naturalesfuerzo de reflexión de todo creador.

Un día todos sabremos que vivir sin belleza es tan destructivo como vivir sin ali-mento, que vivir sin crear es tan triste como vivir sin amor; ese día habrá tal vez menosseres famosos, pero sin duda habrá más seres felices"

William Ospina

Diputaciónde Córdoba

REGIÓN AMAZÓNICA ALIMENTARIA EN LA (Conocimientos ... · bién se usa agua oxigenada para...

Documents

Transcript of REGIÓN AMAZÓNICA ALIMENTARIA EN LA (Conocimientos ... · bién se usa agua oxigenada para...