1

Relación nutricional de suelo-planta-fruto con la calidad poscosecha de papaya

en Colima, México

Tomás Osuna Enciso

Yolanda Nolasco González

María Dolores Muy Rangel

Werner Rubio Carrasco

Introducción

El papayo (Carica papaya L.) se adapta a la mayoría de los suelos tropicales que

retengan humedad y buen drenaje, además que sean de más de un metro de

profundidad (Crane, 2008). Los suelos aptos para el cultivo son de textura media, con

un 10 y 30 % de arcilla, mientras que los suelos ideales son los francos, con un 1.5 % o

más de materia orgánica (OIRSA, 2002).

La planta crece bien en suelos con pH de 5.0 a 7.0, con un rango óptimo de 6.0 a 7.0.

Con pH debajo de 5.0 el crecimiento de las plántulas es pobre y se dificulta la absorción

de nutrientes como el fósforo, calcio, azufre y magnesio, con exceso de aluminio y

manganeso. En suelos muy alcalinos, un pH de 8.0 en adelante puede provocar

deficiencias de zinc, hierro, boro y manganeso (Chirinos, 1999; Díaz, 2002). Las plantas

de papayo no toleran suelos salinos o el riego con agua conteniendo sales (Vázquez et

al., 2010).

El papayo cuyo crecimiento es rápido, puede aprovechar las condiciones climáticas al

máximo sólo cuando tiene un suministro correcto y balanceado de nutrientes, pues es

prácticamente imposible que sólo la fertilidad natural del suelo pueda satisfacer la alta

demanda de nutrientes. El papayo presenta excelente respuesta a la fertilización,

manifestándose en un tallo corto y robusto, acompañado de una producción temprana.

El propósito del estudio es evaluar la fertilidad de los suelos y la nutrición del cultivo de

papaya y su relación con la calidad de los frutos, en los estados de Colima, Veracruz y

Oaxaca. Para efecto del presente informe se incluyen resultados de fertilidad de suelo,

y nutrición del cultivo mediante el análisis de peciolos.

Metodología

Se estableció un programa de muestreo de suelo, peciolo y fruto en tres etapas

fenológicas del cultivo: Inicio de floración (E1), crecimiento activo del fruto (E2), 1ra

cosecha (EF1), 2da. cosecha (EF2) y 3ra. cosecha (EF3) (Figura 1). En el estado de

Colima se seleccionaron 7 huertos en los municipios con más superficie de papaya, tres

de ellos localizados en el municipio de Colima (Villa, Balcón, Frutioro); tres en Tecomán

2

(Cabeza de Toro, Chulavista y Primavera) y uno en Armería (Don Polo), Se trabajó con

las variedades Maradol, Tainung y Sensation. La georeferenciación de éstos y

condiciones climáticas para el estado de Colima se presentan en el Cuadro 1. En los

estados de Veracruz y Oaxaca la metodología de muestreo de suelo, peciolo y fruto fue

similar a Colima y sólo se trabajó con la variedad Maradol. En Veracruz se inició el

muestreo de suelo y peciolos en cinco huertos; dos se localizan en Veracruz, municipio

(Paso de Aguirre y Nevería), uno en Tlaslicoyan, uno más en Guayabal, Zacualpan y el

otro en La Aurora, Colipa. En el estado de Oaxaca, dos huertos, Paso del Jiote y El

Vaticano se localizan en el municipio de Santa María Huazolotitlán; dos más, El

Mapache y Los Llanos en San pedro Tututepec, uno en San Miguel del Puerto, Zimatán

y el último en Bajos de Coyula, Santa María Huatulco.

Figura 1. A) Muestreo en suelo, B) muestreo de peciolo y C) muestreo de fruto.

Los parámetros que se analizaron en suelo fueron: Fertilidad (pH, conductibilidad

eléctrica, capacidad de intercambio catiónico, materia orgánica, textura, fósforo,

nitrógeno, sodio, potasio, calcio, magnesio, fierro, manganeso, zinc y cobre) y salinidad

A

B

C

3

(sulfatos, carbonatos y cloruros). En peciolos, los análisis incluyeron nitrógeno, sulfatos,

fósforo, sodio, potasio, calcio, magnesio, fierro, manganeso, zinc y cobre; estos mismos

minerales se analizarán en tejido de fruto maduro. En los frutos se analizará su calidad,

representada por el color interno y externo, firmeza, acidez titulable, sólidos solubles

totales y la relación sólidos/ácidos. Los análisis en fruto se encuentran en proceso. Los

minerales en suelo se midieron de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-021-

RECNAT (2000), mientras que para los análisis de peciolo se siguieron las

metodologías de la AOAC (1998).

La investigación en campo fue de tipo observacional comparativo, primeramente se

identificaron aquellos parámetros que definieron las variables independientes en los

huertos (tratamientos). Se definieron huertos con tres variedades de papaya para

Colima y una variedad para Veracruz y Oaxaca, tipos de suelo y clima, de manera que

para el análisis estadístico se ha planteado un diseño factorial de medidas repetidas

(etapas fenológicas de muestreo) para realizar la comparación entre variedades (sólo

Colima), por tipo de suelo a través del tiempo y el análisis correlacional de nutrientes

con la calidad de frutos en poscosecha.

Con los resultados obtenidos del análisis de fertilidad en suelo y peciolos se realizó un

análisis descriptivo de la fertilidad de suelos de los huertos de papaya y la nutrición del

cultivo, respectivamente. Los valores obtenidos se compararon con los niveles de

referencia en suelo reportados por Aguilar et al. (1987) y Rodríguez (1992), mientras

que los niveles de suficiencia nutrimental en pecíolos de papaya se tomaron de Jones

et al. (1991).

Resultados y discusión

Colima

Los suelos identificados en los huertos de Colima por tipo de textura fueron cuatro:

franca arenosa, franca arcillo arenosa, arenosa franca y arenosa (Cuadro 2). De

acuerdo a OIRSA (2002), los suelos más aptos para el cultivo de papaya son los de

textura franca con un contenido de 10 a 30 % de arcilla, un contenido de materia

orgánica superior al nivel medio (1.5 %) y un pH entre 6 y 7, son características

adecuadas para la absorción de nutrientes.

Los resultados mostraron que el porcentaje de saturación fue buena en la mayoría de

los suelos, excepto en los suelos arenosos, donde se debe cuidar el riego para

mantener un nivel óptimo de humedad, adecuada absorción de nutrientes y evitar la

pérdida de éstos por lixiviación. Una conductividad eléctrica de 4.0 dS/m o mayor indica

un suelo salino que puede afectar el cultivo. Según Jones et al. (1991) los contenidos

normales de carbonatos, bicarbonatos y cloruros en suelos es de 1.0, 3.0 y 10 meq/L,

respectivamente. Los suelos de textura arenosa registraron valores ligeramente altos de

4

bicarbonatos y cloruros; por lo tanto, sería el Rancho Don Polo (Cuadro 3) donde se

tendría que tener precaución con el uso de fertilizantes para no incrementar estas

sustancias. De acuerdo a las características físicas y de salinidad, los suelos donde se

cultiva papaya en Colima (Cuadro 2) presentan condiciones adecuadas para el buen

desarrollo del cultivo.

Cuadro 1. Georeferenciación y condiciones climáticas en los huertos de papayo en

Colima, México.

Huerto Variedad Altitud (msnm)

Latitud Longitud

Promedios anuales*

Temperatura (°C)

Precipitación (mm)

Radiación (w/m

2)

HR (%)

VILLA

SENSATION

450

19° 14' 38'' N

103° 46´ 27´´ O 23.84 907.8

419.54

86.83

BALCON

MARADOL

402

19° 04' 33'' N

108° 48´27´´ O 23.84 907.8

419.54

86.83

FRUTIORO

MARADOL 333

19° 12' 07'' N

103° 48´41´´ O

23.84

907.8

419.54

86.83 TAINUNG

PRIMAVERAS

TAINUNG 21

18° 51' 56'' N

103° 55´34´´ O

24.97

808.2

405.27

87.77 MARADOL

CBZA. TORO

MARADOL 17

18° 46' 15'' N

103° 45´ 09´´ O

24.97

808.2

405.27

87.77 SENSATION

CHULA VISTA

TAINUNG

14

18° 46' 07'' N

103° 45´07´´ O 24.97 808.2

405.27

87.77

DON POLO

MARADOL

2

18° 56' 56'' N

104° 05´44´´ O 25.71 799.2

421.71

86.11

*Datos obtenidos de la Red de estaciones Climatológicas INIFAP, 2012.

Cuadro 2. Características físicas y de salinidad en suelos de los huertos de papayo en

Colima, México.

Textura M.O.

(%) pH

% Saturación

C.E. (dS/m)

C.I.C. (meq/ 100 g)

Carbonatos (meq/L)

Bicarbonatos (meq/L)

Cloruros (meq/L)

%

Arcilla %

Limo %

Arena

Franco arenosa

17.141 13.99 68.87 1.97 7.09 43.8 1.08 32.5 0.43 3.83 3.56

2.562a

4.99 5.94 0.51 0.46 6.99 0.84 6.59 0.28 1.23 0.84

Franco arcillo arenosa

28.98 8.3 62.72 1.76 7.09 60.2 0.86 51.38 0.43 4.06 3.49

4.52 3.16 6.37 0.72 0.5 10.05 0.56 8.07 0.15 0.76 0.76

Arenosa franca

6.09 6.95 86.96 1.53 6.42 30.72 1.79 15.11 0.09 2.71 3.84

0.82 3.2 3.79 0.69 0.47 4.43 0.27 3.72 0.13 1.21 1.35

Arenosa 6.37 4.24 89.39 1.66 6.64 28.39 1.09 18.49 0.51 4.52 7.55

1.15 0.42 0.74 0.46 0.68 2.68 0.75 2.83 0.28 1.51 2.91

a Desviación estándar.

5

Cuadro 3. Fertilidad de suelos (Macronutrientes) en huertos de papayo ‘Maradol’, ‘Tainung’ y ‘Sensation’. Colima, México.

Huerto Textu

ra1

pH CE M O CIC N P K Ca Mg

dS/cm % (meq/100g)

ppm ppm ppm ppm ppm

Villa Cabeza Toro Frutioro Primavera Chulavista Balcón Don Polo

FA FAA FA AF AF FA A

6.8 7.1 7.5 6.4 6.7 6.6 6.5

0.855 1.168 1.232 1.795 1.125 1.057 1.398

2.1 1.7 1.8 1.4 1.6 2.1 1.6

34.7 52.0 32.4 15.2 54.5 23.6 18.5

59.2 34.0 26.5 34.0 31.7 34.0 22.7

50.1 71.1 48.3

127.1 17.8 75.8 98.6

652.5 1040.3 1302.6 1061.2 702.9 553.9 730.2

4860.8 6664.6 5954.5 1616.5 5949.2 3114.6 2159.0

755.5 1671.4 678.1 325.2 2398.8 490.2 462.4

Desv. est. Referencia

2

0.7 6.6-7.3

0.815 0-2

0.4 1.5-3.5

2.6 15-25

8.1 20-40

34.6 20-30

181.4 200-300

437.2 1000-2000

174.6 100-500

1Textura de suelo: FA- franco arenosa, FAA-franco arcillo arenosa, AF- arenosa franca, A-arenosa.

2Referencias tomadas de Aguilar et al., 1987; Rodríguez, 1992.

Cuadro 4. Fertilidad de suelos (Micronutrientes) en huertos de papayo ‘Maradol’, ‘Tainung’ y ‘Sensation’. Colima, México.

2Tomadas de Aguilar et al., 1987; Rodríguez, 1992.

Los indicadores de fertilidad de suelos: textura, pH, CE, MO y CIC, se encontraron en

rangos suficientes de acuerdo a Aguilar et al. (1987) y Rodríguez (1992) (Cuadro 3).

Sólo se recomienda incrementar el nivel de MO con el propósito de mejorar las

propiedades físicas y químicas de los suelos.

Los macronutrientes en el suelo de los huertos de Colima superaron el nivel medio y

alto de referencia; con excepción del N, el resto de los minerales se encontró en exceso

(Cuadro 3); por lo tanto, los productores deberán hacer los ajustes adecuados en las

dosis de fertilizantes que están aplicando. Otro aspecto que deben considerar los

productores es que cuentan con una reserva importante de minerales para la siguiente

siembra. Es necesario considerar que para un diagnóstico de interpretación de fertilidad

de los suelos se tienen que tomar en cuenta las características físicas, químicas y

biológicas del suelo. Si los nutrientes que la planta demanda, bajo una determinada

condición, son proporcionados por el suelo y la fertilización la planta no restringirá su

Huerto Cu

ppm

Zn Mn Fe

pm ppm ppm

Villa Cabeza de Toro Frutioro Primavera Chulavista Balcón Don Polo

5.4 2.7 2.9 1.8 2.6 5.1 3.4

7.1 2.7 4.9 12.9 2.6 3.3 8.8

25.4 18.5 11.1 11.4 29.7 21.5 25.8

47.9 22.0 16.2 37.8 21.3 34.4 42.5

Desv. est. Referencia

2

1.5 0.9-1.2

2.7 1.3-2.5

7.5 10-15

18.9 9-12

6

crecimiento y desarrollo, pero si la cantidad de nutrientes disponibles es inferior a la

demanda de la planta, aun cuando se tengan otras condiciones ideales para buen

rendimiento y producción de calidad, éstas no se presentarán. En el cultivo de papaya

se debe tener cuidado con las relaciones en suelo de K/Ca, K/Mg y Ca/Mg, éstos

presentan antagonismo entre ellos, y no están disponibles para el cultivo (Chirinos,

1999). El K es el nutriente que más demanda el cultivo de papaya y se relaciona con la

calidad de los frutos (Anjaneyulu et al., 2010).

Los micronutrientes, así como ocurrió con la mayoría de los macronutrientes, se

encontraron en niveles suficientes en los huertos de Colima; en la mayoría de éstos, se

superaron los límites máximos de acuerdo a las referencias de Aguilar et al. (1987) y

Rodríguez (1992) (Cuadro 4); es el caso del cobre, que se encontró en exceso en los

huertos de Villa, Balcón y Don Polo. Este mineral es ingrediente activo de muchos

fungicidas, por lo tanto la aplicación de alguno de ellos pudo provocar la acumulación

de cobre en los huertos señalados. Zinc, es un mineral que se encontró en un nivel muy

superior en el huerto Primavera comparado con el resto de los huertos, comportamiento

al que se le dará seguimiento para determinar los factores relacionados con este

incremento. El manganeso, con excepción de los huertos de Frutioro y Primavera se

encontró en exceso; al respecto, es conveniente señalar que la acumulación del

elemento puede ser tóxico para los vegetales. En la mayoría de las plantas, los

síntomas de toxicidad por Mn se presentan como clorosis intervenal, necrosis y

formación de bordes ondulados de color marrón en las hojas maduras. Estas

ondulaciones contienen depósitos de óxidos de Mn y polifenoles oxidados, las altas

temperaturas amplifican los efectos tóxicos de de este elemento (Rodríguez y Morales,

2005). El hierro, como el resto de micronutrientes fue alto en los huertos de papayo de

Colima, por lo que se recomienda revisar los niveles de aplicación. Asimismo, tomar en

cuenta la reserva en el suelo de éste y otros microelementos en el establecimiento de

un próximo huerto.

Cuadro 5. Estado nutricional de los huertos de papayo en Colima, México. Análisis en peciolos de las variedades Maradol, Tainung y Sensation.

Huerto N %

P K Ca Mg Cu Zn Mn Fe

% % % % ppm ppm ppm ppm

Villa Cabeza Toro Frutioro Primavera Chulavista Balcón Don polo

1.2 1.1 1.3 1.0 1.0 1.5 1.1

0.1 0.3 0.2 0.2 0.1 0.2 0.3

2.2 2.9 3.4 2.9 2.7 2.3 2.7

1.8 1.7 2.0 1.3 1.2 1.9 1.6

0.6 0.6 0.4 0.2 0.4 0.6 0.6

5.7 3.2 4.7 4.1 3.7 6.3 3.2

11.4 12.6 14.5 10.9 13.6 11.2 15.0

24.8 17.7 14.8 17.9 19.5 28.4 19.1

45.3 44.5 35.3 55.9 45.7 23.9 40.8

Desv. est. Referencia*

0.2 1.1-2.5

0.1 0.2-0.4

0.4 3.3-5.5

0.3 1.0-3.0

0.2 0.4-1.2

1.1 4-10

10.4 15-40

7.2 20-150

23.3 25-100

*Rangos de suficiencia: (Jones et al., 1991)

7

Los análisis en peciolo en los huertos de papayo en Colima, mostraron que los

nutrientes, tanto macro como micro se encuentran en niveles de suficiencia (Cuadro 5).

Algunas excepciones como el potasio, resultó deficiente en la mayoría de los huertos,

se recomiendan valores entre 3.3 y 5.5 % con el propósito de mantener niveles óptimos

de calidad en firmeza y sólidos solubles totales de los frutos (Jones et al., 1991;

Salamanca y Román, 1999). El análisis nutrimental en peciolos no mostró que los

nutrientes se encuentren en exceso, no obstante que la mayoría de los minerales se

localizaron en alta concentración en el suelo. Esto corrobora que las plantas sólo toman

la cantidad necesaria de cada mineral para su crecimiento y desarrollo (Uchida, 2000).

Veracruz

En los suelos del estado de Veracruz se identificaron tres tipos de textura: franco

arenosa, franco arcillo arenosa y franco limosa. Los indicadores de fertilidad de suelos:

textura, pH, CE, MO y CIC, se encontraron en rangos suficientes de acuerdo a Aguilar

et al. (1987) y Rodríguez (1992) (Cuadro 6). Sólo el huerto Guayabal registró un pH

límite de 5.0. En plántulas, este pH podría retrasar su crecimiento por la falta de

absorción de calcio (Chirinos, 1999), por lo que se recomienda su incorporación en

forma de cal agrícola.

Los macronutrientes se encontraron en niveles adecuados en la mayoría de los huertos

de Veracruz (Cuadro 6). Sólo en Paso de Aguirre el nitrógeno fue deficiente con valor

de 13.2 %. Aguilar et al. (1987) y Rodríguez (1992) consideran que suelos con valor

mínimo de 20 % en N son de baja fertilidad. Se observó alta concentración de nitrógeno

en el huerto la Aurora (212.7 ppm); esto, podría relacionarse con la aplicación de

fertilizantes nitrogenados, previo a la realización de los muestreos.

Los micronutrientes en los suelos de Veracruz se encontraron en niveles suficientes en

la mayoría de los huertos. La excepción fue el huerto Nevería, donde los niveles de los

micronutrientes Cu y Mn se encontraron en la categoría de insuficiencia. El suelo de

Paso de Aguirre también fue deficiente en Mn (Cuadro 7).

Cuadro 6. Fertilidad de suelos (Macronutrientes) en huertos de papayo ‘Maradol’ en Veracruz, México.

1Textura de suelo: FA- franco arenosa, FAA-franco arcillo arenosa, FL- franco limosa.

2Tomadas de Aguilar et al., 1987; Rodríguez, 1992.

Huerto Textura

1

pH CE M O CIC N P K Ca Mg

dS/cm

% (meq/ 100g)

ppm ppm ppm ppm ppm

Tlaslicoyan Nevería Guayabal La Aurora Paso de Aguirre

FA FAA FAA FL FA

5.4 6.4 5.0 5.7 6.9

1.66 1.33 0.83 2.60 0.82

1.8 2.9 2.6 1.8 2.9

49.2 14.9 28.3 27.9 21.9

26.2 30.7 35.1

212.7 13.2

82.3 15.8

336.7 264.7 45.1

1229.1 650.5 1288.3 1123.4 904.0

6237.7 1610.7 3258.9 3275.2 2906.5

1317.2 356.4 795.1

7127.2 362.1

Desv. est. Referencia

2

0.7 6.6-7.3

0.74 0-2

0.6 1.5-3.5

5.3 15-25

83.8 20-40

142.8 20-30

262.0 200-300

1696.5 1000-2000

394.3 100-500

8

Cuadro 7. Fertilidad de suelos (Micronutrientes) en huertos de papayo ‘Maradol’ en Veracruz, México.

2Tomadas de Aguilar et al., 1987; Rodríguez, 1992.

El análisis nutrimental de peciolo en los huertos de papayo de Veracruz, mostró que los macronutrientes se encuentran en niveles de suficiencia en la mayoría de los huertos, la excepción fue el potasio que sólo se encontró en nivel óptimo (4.6 %) en el huerto La Aurora (Cuadro 8). Los micronutrientes cobre y zinc estuvieron deficientes en todos los huertos, mientras que el hierro fue todo lo contrario. Por su parte, el manganeso sólo fue suficiente en el Huerto Nevería (Cuadro 8). Los niveles de referencia para determinar la suficiencia e insuficiencia de un mineral fueron tomados de Jones et al. (1991). Cuadro 8. Estado nutricional de los huertos de papayo en Veracruz, México. Análisis en

peciolos variedad Maradol.

*Rangos de suficiencia: (Jones et al., 1991). Oaxaca

En los suelos del estado de Oaxaca se identificaron dos tipos de textura: arenosa

franca y franco arenosa. Los factores edáficos indicadores de fertilidad, como textura,

pH, CE, MO y CIC, se encontraron en rangos de suficiencia. Destaca el suelo del huerto

El Vaticano, localizado en la región de “Pinotepa Nacional”, por su alto contenido de MO

(4.05 %), posiblemente esta característica está relacionado con los valores altos de CIC

(27.66 meq/100g) y de nitrógeno (107.47 ppm) registrados en este huerto. Por otra

parte, el Huerto los Llanos registró la menor MO (0.84 %) y por consiguiente los valores

más bajos de CIC (9.73 meq/100g) y nitrógeno (46.06 %).

Todos los suelos de los huertos de papayo analizados en Oaxaca mostraron suficiencia

en el contenido de elementos mayores (Cuadro 9), lo mismo ocurrió con el

Huerto Cu Zn Mn Fe

ppm pm ppm ppm

Tlaslicoyan Nevería Guayabal La Aurora Paso de Aguirre

4.1 0.8 4.5 1.5 1.4

3.8 1.6 5.7 2.8 3.3

52.0 8.9 47.2 39.1 7.6

118.4 47.2 172.9 95.7 35.2

Desv. est. Referencia

2

1.69 0.9-1.2

1.49 1.3-2.5

21.18 10-15

55.8 9-12

Huerto N P K Ca Mg Cu Zn Mn Fe

% % % % % ppm ppm ppm ppm

Tlaslicoyan III Nevería Guayabal La Aurora Paso de Aguirre

0.8 1.2 1.2 2.3 1.1

0.2 0.4 0.2 0.5 0.4

1.9 2.5 2.5 4.6 2.1

1.5 1.8 2.3 1.6 1.4

0.5 0.5 0.8 0.8 0.5

1.1 1.7 1.4 3.1 1.6

8.5 8.6 7.8 12.0 7.7

15.4 24.6 17.0 13.0 16.7

48.2 193.7 36.6 63.6 81.8

Desv. est. Referencia*

0.59 1.1-2.5

0.11 0.2-0.4

1.06 3.3-5.5

0.35 1.0-3.0

0.15 0.4-1.2

0.74 4-10

1.75 15-40

4.35 20-150

119.32 25-100

9

comportamiento de los elementos menores, excepto el suelo de Zimatán, que mostró

deficiencia de manganeso y hierro. Los huertos de Los Llanos y Paso de Jiote también

mostraron deficiencias de manganeso (Cuadro 10).

Cuadro 9. Fertilidad de suelos (Macronutrientes) en huertos de papayo ‘Maradol’ en Oaxaca, México.

1Textura de suelo: FA- franco arenosa AF – arenosa franca.

2Tomadas de Aguilar et al., 1987; Rodríguez, 1992.

Cuadro 10. Fertilidad de suelos (Micronutrientes) en huertos de papayo ‘Maradol’ en Oaxaca, México.

2Tomadas de Aguilar et al., 1987; Rodríguez, 1992.

Los análisis en peciolo en los huertos de papayo en Oaxaca mostraron que los

nutrientes, tanto macro como micro se encuentran en niveles de insuficiencia en varios

de estos huertos (Cuadro 11). Es notable la deficiencia de nitrógeno en los huertos de

Zimatán, Paso de Jiote y El Mapache. El fósforo, con excepción del huerto Los Llanos,

que está en el límite de suficiencia, fue deficiente en el resto de los huertos. Hay déficit

de potasio en los huertos de Zimatán, Paso de Jiote, El Vaticano y El Mapache.

También el magnesio tiene registro deficiente en Zimatán y Los Llanos. Respecto a los

elementos menores (Cu, Zn, Mn y Fe) todos los huertos mostraron deficiencias, sólo el

hierro está en concentraciones altas (203.3 ppm) en el huerto los Llanos (Cuadro 11).

Los valores de referencia para determinar si los nutrimentos están en niveles de

suficiencia e insuficiencia fueron tomados de Jones et al. (1991). En Oaxaca se debe

revisar el pH de los suelos, ya que se trata de suelos ligeramente ácidos, y podría

relacionarse con deficiencias nutrimentales en la planta.

Huerto Textura

1

CE M O CIC N P K Ca Mg

pH dS/cm % (meq/100g)

ppm ppm ppm ppm ppm

Zimatán Los Llanos Paso de Jiote El Vaticano El Mapache Bajo de Coyola

AF AF AF FA FA AF

7.3 6.5 6.6 7.1 6.5 6.6

0.588 0.405 0.706 0.739 0.544 1.299

1.62 0.84 1.73 4.05 1.28 1.60

17.36 9.73

17.00 27.66 16.16 22.35

115.2 46.1 92.1 107.5 92.1 55.9

47.0 51.7 95.1 23.7 44.4 79.4

282.1 422.4 474.7 566.5 480.0 949.1

2735.7 1098.1 2377.6 4127.9 2038.7 2876.7

147.1 154.5 195.8 403.4 301.0 406.0

Desv. est. Referencia

2

0.36 6.6-7.3

0.31 0-2

1.39 1.5-3.5

6.07 15-25

27.84 20-40

25.88 20-30

262.08 200-300

1003.00 1000-2000

394.3 100-500

Huerto Cu Zn Mn Fe

ppm pm ppm ppm

Zimatán Los Llanos Paso de Jiote El Vaticano El Mapache Bajo de Coyola

1.8 1.2 1.7 2.5 1.4 1.8

3.4 3.0 3.6 4.58 4.0 6.8

4.4 5.0 9.3 10.8 14.1 15.7

28.2 49.9 79.4 107.9 145.1 36.6

Desv. est. Referencia

2

0.46 0.9-1.2

1.34 1.3-2.5

4.61 10-15

45.42 9-12

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Cuadro 11. Estado nutricional de los huertos de papayo en Oaxaca, México. Análisis en

peciolos variedad Maradol.

*Rangos de suficiencia: (Jones et al., 1991)

Conclusiones

1 Los suelos de los huertos de papayo donde se realizó el estudio de fertilidad

presentan características de salinidad y fertilidad adecuadas para el desarrollo del

cultivo con alta productividad.

2. Los suelos analizados presentan alta concentración de minerales esenciales. Esta

reserva de nutrientes deberá tomarse en cuenta al momento de establecer el

siguiente cultivo.

3. En Colima los análisis de peciolo mostraron niveles suficientes de los minerales

esenciales, sólo potasio se encontró en un nivel ligeramente bajo. En Oaxaca se

presentaron deficiencias en potasio y elementos menores, con excepción de hierro.

Mientras que en Oaxaca hubo deficiencias en nitrógeno, fósforo, potasio y los

elementos menores.

4. La matriz matemática (o matriz de datos de suelo y peciolo) hecha en esta primera

etapa cobrará mayor significado toda vez que se recopile la información de las tres

etapas del proyecto. Adicionalmente, esta matriz se podrá poner en contexto con

los resultados obtenidos por los demás nodos del proyecto de tal manera que se

podrá relacionar al manejo de los predios, presencia de patógenos, nemátodos y

virus.

Huerto N P K Ca Mg Cu Zn Mn Fe

% % % % % ppm ppm ppm ppm

Zimatán Los Llanos Paso de Jiote El Vaticano El Mapache Bajo de Coyola

0.07 0.26 0.05 0.11 0.08 0.35

0.02 0.20 0.12 0.02 0.09 0.04

1.8 3.1 1.3 1.4 0.4 8.7

2.0 2.4 2.0 4.0 1.9 6.2

0.3 0.2 0.6 0.6 0.9 0.9

1.6 0.8 0.2 0.4 0.3 0.2

4.1 6.6 2.0 1.1 1.1 2.3

2.7 3.1 4.8 2.7 2.3 4.0

10.4 203.3 18.9 5.0 13.7 10.5

Desv. est. Referencia*

0.15 1.1-2.5

0.08 0.2-0.4

2.8 3.3-5.5

3.1 1.0-3.0

0.6 0.4-1.2

0.6 4-10

2.7 15-40

4.4 20-150

43.620 25-100

11

5. La información generada en este nodo de investigación (MP) podrá ser usada por el

nodo de Agricultura Protegida.

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