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  UNIVERSIDAD VERACUZANA

  REPORTE DE PRÁCTICA

A 09 de octubre del 2015, viernes

CAMPUS COATZACOALCOS

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA

Dra. MARIA DEL CARMEN DÍAZ 

DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE PARTICIÓN DE UN

SISTEMAACIDO BENZOICO-CLORURO DE METILENO-AGUA

quio !"5#

lc&'%r Orti' Del( )u%d%lue+ne' -%rt.ne' Dulce /%rin%s% Pre' /%rel( 

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  UNIVERSIDAD VERACRUZANA  FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

  INGENIERÍA QUÍMICA

EXPERIENCIA EDUCATIVA: QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA

OBJETIVOSDeterminar el coeficiente de partición del ácido benzoico en un sistema de cloruro de metilenagua.

 Adquirir habilidad y destreza en la técnica de separación a través de extracción.

 Aplicar los principios de solubilidad coeficiente de reparto en la extracción de compuestorgánicos analizando el por qué y para qué de la técnica empleada.

 Aplicar medidas de seguridad en el mane!o de reactivos y solventes.

GENERALIDADES:

"a extracción es una operación de separación y purificación que tiene por ob!eto aislar una substancia dla mezcla sólida o l#quida en que se encuentra mediante el uso de un solvente. $ambién se puede defincomo la transferencia de una substancia % de una fase l#quida A hacia otra fase l#quida inmiscible &.

K = C1 / C2

C1 ' (oncentración de % en A

C2 ' (oncentración de % en &K ' (oeficiente de partición a la temperatura $

)i % es más soluble en & que en A * > +,, serán suficientes dos o tres extracciones para remover %

)i * < +,, será necesario efectuar la extracción repetidamente con nuevas porciones de &.

or el estado f#sico de los materiales la extracción puede ser)ólido-l#quido"#quido-l#quido

or sus caracter#sticas la extracción puede serDiscontinua(ontinua

/0)1"$AD2)32&)0/4A(5260)e le a7adió +8 ml de cloruro de metileno.ot: era muy importante contar con guantes de protección ya que este reactivo esligroso y puede causar quemaduras en la piel y por ello fue muy se utilizó lampana de extracción puesto que se liberan gases tóxicos y a una exposiciónolongada es da7ino a la salud.

)e depositó el ácido benzoico en el embudo deseparación.

e pesaron 8 gramos decido benzoico

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osteriormente se procedió a agitar la solución para lograrmezclar los 9 compuestos que se utilizaron.

e le agregó +8 m" deua destilada.

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espués de haber mezclado la solución se formaron dos fases. las imágenes es apreciable la separación de las fases en nuestra mezcla.fase inferior del cloruro de metileno se colocó en un matraz 0rlenmeyer que conten#a

: g de sulfato de sodio anhidro.

)e pesaron 8.: g de sulfato desodio anh#drido en un matraz0rlenmeyer.

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C!LCULOS:

COEFICIENTE DE RE"ARTO:

"#$o %#& '(#)*'*t%o;atraz tarado ' <=.9>

eso con el precipitado' <?. 9=R#$+&t%o$D*,#(#-)* %#& '#$o %#& '(#)*'*t%o #& t(0<?.9= @ <=.9> ' +.>:D*,#(#-)* %# & $#+-% '#$%<?.+ @ <=.9> ' +.<>D*,#(#-)* %# & t#()#( '#$%<?.+, @ <=.9> ' +.<+ E& '#$o (*3 #- %4)*$ )#-t4$*$ )o- (#$'#)to & o(**-&.E$to '+#%# $#( 'o(5+# 6+7o '4(%*%$ %+(-t# #& %#$((o&&o %# & '(8)t*).

espués de secar el cloruro de metileno por +, ó +: minutos se pasó la soluciónhidra a un matraz 0rlenmeyer previamente tarado.

)e en!uago el cloruro de metilo se puso a evaporar una vezevaporada se trituro el precipitado resultante

0l precipitado resultante fue pesado y comparado con lospesos anteriores

0l producto obtenido fue color sólido y blanco. ara desprenderlo del matraz se utilizó un agitador de

vidrio.

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ACTIIDAD CO-PE-E!TARIA

134 6u es el coe7iciente de %rtici8n 

"os compuestos orgánicos como alcoholes aldeh#dos cetonas ácidos ésteres aminas etc. que formapuentes de hidrógeno con el agua suelen ser por lo menos parcialmente solubles en ella y tambiésolubles en disolventes orgánicos. ara estos compuestos puede ser necesario efectuar repetidextracciones para separar del agua la casi totalidad del compuesto. (uando una solución acuosa de u

sustancia se agita con un disolvente orgánico BOC en el que la sustancia es algo soluble se disuelparcialmente en dichos disolventes. De hecho se distribuye entre el agua y el disolvente orgánico forma que las concentraciones en ambas capas de disolvente BC o y C w C son directamente proporcionaa las solubilidades en los dos disolventes BSo  y Sw C a una temperatura dada. "a relación de lconcentraciones del soluto en los dos disolventes una vez alcanzado el equilibrio se denomicoeficiente de reparto o coeficiente de distribución, K D.

"a teor#a del proceso de extracción puede ilustrarse considerando la operación de extraer un compuesorgánico que se encuentra en solución acuosa con un solvente orgánico inmiscible con agua. )e aplien este proceso la llamada L# %# D*$t(*7+)*3- o L# %# "(t*)*3-9 que establece que "si a un sistema de dos fases líquidas inmiscibles o muy poco miscibles, se le agrega una cantidad de u

tercer componente, soluble en ambas fases, ste se distribuir! en cada fase, de tal forma que el cocienque resulta de diidir las concentraciones logradas en cada fase ser! una constante, que sólo dependede la temperatura." 

)e asume que el estado molecular de la sustancia en cuestión es el mismo en ambas fases Bno consideran asociaciones ni disociacionesC. )i (A y (& son las concentraciones de la sustancia en lfases l#quidas A y & entonces a una dada temperatura se cumple que

2. ;Q+4 '&*))*3- *-%+$t(*& t*#-# %#t#(*-( #& )o#,*)*#-t# %# '(t*)*3- %# +- $*$t# )o'+#$to$<

:%r+%codin%+ic%

0n el contexto de la armacodinamia el efecto hidrofóbico es la mayor fuerza conductora para la unión

los fármacos a sus receptores diana. or otra parte los fármacos hidrófobos tienden a ser más tóxic

porque en general son retenidos durante un tiempo más largo tienen una distribución más amp

dentro del cuerpo Bintracelular C son algo menos selectivos en su unión con las prote#nas y finalmen

son a menudo ampliamente metabolizados. 0n algunos casos los metabolitos pueden ser qu#micamen

reactivos. Asimismo se aconse!a que el fármaco sea tan hidrófilo como sea posible mientras retenga

suficiente afinidad de enlace a las prote#nas terapéuticas diana. or tanto el coeficiente de distribuci

ideal para un fármaco es habitualmente intermedio Bni demasiado hidrofóbico ni demasiado hidrof#licoC.

M#t&+(*

0n metalurgia el coeficiente de reparto es un factor importante en la determinación del modo en que l

impurezas se distribuyen entre el metal fundido y el metal solidificado. 0s un parámetro cr#tico para

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método de purificación de sustancias de fusión por zonas y determina el grado de efectividad con q

puede eliminarse una impureza mediante la solidificación direccional descrita por la ecuación de )chei

"(o%+)to$ (o5+*)o$

"os insecticidas y herbicidas hidrofóbicos tienden a ser más activos. or otra parte los product

agroqu#micos hidrofóbicos tienen vidas medias más largas y por tanto muestran un riesgo aumentado

impacto negativo sobre el medio ambiente.

M#%*o 7*#-t#

0l carácter hidrófobo de un compuesto puede dar a los cient#ficos una indicación de la facilidad con

que un compuesto podr#a ser arrastrado hasta las aguas subterráneas y contaminar las v#as fluviales. "

coeficientes de distribución pueden medirse o ser predecidos para compuestos que actualmente caus

problemas o con la previsión de evaluar las modificaciones estructurales necesarias para hacer

compuesto más en la fase de investigación. 0n el campo de la hidrogeolog#a el coeficiente de repa

octanol-agua o *oE se usa para predecir y modelar la migración de los compuestos orgánic

hidrofóbicos en el suelo y las aguas subterráneas.

(26("1)5260)

$%lc&'%r Orti' Del( )ud%lue#

0l alumno determinó el coeficiente de partición del ácido benzoico en un sistema de cloruro de metilenagua. Además adquirió destreza para la manipulación del equipo de extracción.

*i+ne' -%rt.ne' Dulce /%rin%

0l estudiante obtuvo el coeficiente de partición del ácido benzoico en un sistema de cloruro de metilenoagua también conoció la toxicidad de los reactivos utilizados y la importancia de utilizar el equipnecesario de seguridad. or Fltimo se adquirió destreza en la técnica de separación a través extracción.

os% Pre' /%rel( 

0l alumno aplicó los principios de solubilidad coeficiente de reparto en la extracción de compuest

orgánicos analizando el por qué y para qué de la técnica empleada.

CONCLUSI>N:

 0l estudiante determino el coeficiente de partición del ácido benzoico en este caso utilizo el cloruro d

metileno y agua para dicha determinación también conoció la toxicidad de los reactivos utilizados lo cu

fue muy importante ya que de esta forma aprendió a manipularlos.

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Además se aplicaron los principios de solubilidad y la ley de coeficiente de reparto en la extracción

compuestos orgánicos y el análisis de la técnica.

or Fltimo se adquirió destreza y habilidad en la técnica de separación a través de la extracción y com

se puede observar se logró llegar al ob!etivo requerido en esta práctica como aprendiza!e grupal

conocieron las aplicaciones de la determinación del coeficiente de reparto y como ende se observó qu

es muy importante en la qu#mica para determinar diversos factores o caracter#sticas de divers

situaciones factores o cosas.

;Q+4 $#-t<

;ucha emoción y un poco de nervios ya que se mane!aron sustancias peligrosas.

;Q+4 '$o<)e determinó el coeficiente de partición del ácido benzoico- cloruro de metileno y agua mediante

técnica de extracción.

;Q+4 '(#-%<)e adquirió agilidad para mane!ar el equipo de separación mediante la extracción.A determinar el coeficiente de reparto.

 

MANEJO DE RESIDUOS

0ntregue los residuos al facilitador 

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)atisfacción de estudiantes universitarios. ;Q+4 )o'o-#-t#$ #$#-)*&#$ )o-,o(- & $t*$,))*3- %#& &+-%o< A&+-

'(#+-t$ '+#%#- $#( &$ $*+*#-t#$: ;C+8- #,*)0 #$ & #-$#?-0 %#-t(o %# $+ #$'#)*&*%%/,+#( %# $+ #$'#)*&*%% #- #$t

+-*#($*%%< ;C+8- @t*& #$ $+ $#$o( )%4*)o< ;C+8- $#-)*&&o #$ o7t#-#( &o 5+# -#)#$*t %#& $*$t# %# & 7*7&*ot#)+-*#($*t(*<

¿En qué programa educativo estás inscrito?

 

*14. ¿Qué semestre cursas actualmente?

 

*15. ¿Cuál es tu edad? (anota los aos cumplidos ! utili"a n#meros$ por e%emplo& ''

*1). ¿Cual es tu género?

Femenino

Masculino

*1. +i tienes clases los sá,ados ¿Qué -orario tienes?

Matutino Vespertino Nocturno No tengo clases los sabados

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*1. ¿/a instituci0n te -a o,ligado a reali"ar un pago etra para darte cali2icaci0n en alguna materia?

 No

Si