Reporte Vigilancia Tecnologica Fruta Fresca

REPORTEVigilancia Tecnológica: Fruta Fresca

BERRIES - Mayo 2012Volumen 1 / Nº 003

Desarrollado por el Observatorio de Competitividad del Maule con Tecnología Vigiale®

Vigilancia Tecnológica: Fruta Fresca -BERRIES - Mayo 2012

INDICE

INTRODUCCIÓN

HIDDEN TEXT TO MARK THE BEGINNING OF THE TABLE OF CONTENTS

1. 3er Reporte de Vigilancia Tecnológica: Fruta Fresca - Berries 2

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NOTICIAS 2. INIA Quilamapu realiza apoyo tecnológico a productores de Berries 3

3. Intendente de la Región del Maule encabeza firma de APL. 3

4. Hortifrut abrirá a la bolsa hasta un 29% de su propiedad este año. 3

5. Principales falencias que afectan la poscosecha de berries. 3

6. Productores de Berries realizaron gira a la Región de Valparaíso. 4

7. Italia: Empresa de Termosellables apuesta por los berries. 4

8. Peru: Sierra Exportadora promoverá 20 cultivos de berries. 4

9. Perú: Podrían sembrar hasta 3 mil Has de arándano. 4

10. España: Campaña de fresa, supera el 50% de recolección. 5

11. La empresa familiar que exporta berries a los cinco continentes. 5

12. El boom de las exportaciones de berries. 5

13. Suiza: Aumentó el cultivo de Berries. 5

14. Perú: Berries interesante apuesta para agroexportaciones. 6

15. La benéfica invasión de los Berries en el sur. 6

16. Argentina: Tucumán es el jardín de la producción de frutas finas. 6

17. Argentina: Se prevé buena producción de Berries en calidad y cantidad. 6

18. Empresa de Jugos Berries con alto potencial de innovación. 7

EVENTOS 19. Investigadores presentan avances en el cultivo de Arándano. 7

20. VI Seminario: El Negocio de los Berries Cultivados y Nativos 7

MERCADOS 21. Chile: Arándanos tiene una temporada tranquila. 8

22. Exportación directa y envíos a granel: un nuevo modelo de negocios. 8

23. McDonalds y Hortifrut sellan acuerdo para venta de arándanos. 8

24. Informativo de Mercado de Berries Frescos y Congelados 2011/12 8

25. Peru: Plan de Desarrollo - Arandanos y Frambuesas. 9


INDICE 26. Peru: Berries, futuro promisorio en la Sierra Peruana. 9

27. Berries del sur se abren paso en el mundo gourmet. 9

28. La dura realidad de la industria de la frambuesa fresca en Chile. 9

29. Productores de berries de la zona esperan poder exportar a China. 10

30. Desde Linares, jugo 100% de Arandanos. 10

31. Los arándanos chilenos se venden por primera vez en China. 10

32. Sun Belle Berries - Video de Inducción (2004). 10

33. Variedades de arándanos disponibles para el 2012 y 2013. 11

INVESTIGACIÓN 34. Cultivo de Berries: Algunas Consideraciones. 11

35. Hortifrut: Berries y Antioxidantes. 11

36. Mediante estudio del aroma se mejorará calidad de frutas. 11

37. Expertos agrónomos mejoran la producción de Berries en Ñuble. 12

38. Proyecto que revaloriza el descarte de la industria de berries. 12

39. Desarrollan frambuesas resistentes a enfermedades en EE.UU 12

40. Investigación de berries con alta concentración de antioxidantes. 12

41. Proyecto que revaloriza descartes de la industria de los berries. 13

42. Aumentan productividad de berries con mejoras en el riego. 13

43. Presentan nueva variedad de Frutillas y Frambuesas 13

44. Berries en polvo: bomba antioxidante 14

45. Berries, las mejores aliadas frente al envejecimiento del cerebro. 14

46. Berries, Té podría reducir el mal de Parkinson en los hombres. 14

47. Berries: nuestra mejor defensa! 14

48. Fertilización de arándanos en suelos volcanicos. 15

49. Investigadores trabajan con berries para el tratamiento de cáncer. 15


INTRODUCCIÓN3er Reporte de Vigilancia Tecnológica: Fruta Fresca -BerriesPublicada el 28/05/2012.

Es de nuestro agrado presentar el tercer Reporte de Vigilancia Tecnológica para el sector Frutas Frescas, enfocadoen el subsector berries, elaborado por el Centro de Competitividad del Maule de la Universidad de Talca.

Los pasados meses de marzo abril y mayo, estuvo marcado por diferentes variables que influyeron en el desarrollode berries, entre las que se destacan investigación de nuevas variedades, mayor consumo y exportación dearándanos y el difícil momento de la frambuesa, generándose un complejo escenario a nivel nacional. A nivelinternacional, se destacan el aumento de la demanda de berries en Estados Unidos, el creciente mercado de frutasmexicanas, el aumento de la producción argentina y peruana, entre otros.

Además de diferentes y nuevas investigaciones cientificas, por las diversas propiedades y beneficios que poseenestos frutos para la salud de las personas.

Esta labor de Vigilancia Tecnológica está dirigido a empresas, autoridades, profesionales y en general, a todos losque están directa e indirectamente involucrados en el desarrollo del sector regional del berries.

Agradeceremos todos los comentarios que nos envíen, pues nos permiten mejorar el trabajo que realizamos.

DirectorJorge Navarrete Bustamante

Equipo de Profesionales- Roemil Jorquera Cornejo- Juan Alvarado Maldonado- Sergio Cerda González- Ruth Soto Rivas- Patricio Carrasco Figueroa- José Aguirre Rioseco

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Desarrollado por el Observatorio de Competitividad del Maule con Tecnología Vigiale® Página 2


NOTICIASINIA Quilamapu realiza apoyo tecnológico a productores deBerriesPublicada el 24/05/2012.

En un fuerte apoyo de INIA a los productores de berries del centro sur del país, se convierte el proyecto Vinculacióntecnológica para el desarrollo competitivo de la cadena agroalimentaria de berries en la Región del Bío Bío.

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Intendente de la Región del Maule encabeza firma de APL.Publicada el 18/05/2012.

El Acuerdo permitirá, principalmente, disminuir los costos de producción y la contaminación asociada a las emisionesatmosféricas que origina la quema de residuos.

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Hortifrut abrirá a la bolsa hasta un 29% de su propiedad esteaño.Publicada el 15/05/2012.

Además invertirá cerca de US$ 100 millones en potenciar el negocio ready to eat al que acaban de ingresar trasfirmar un programa de abastecimiento de arándanos con Mc Donalds.

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Principales falencias que afectan la poscosecha de berries.Publicada el 11/05/2012.

Charla sobre Protocolos de manejo de fruta en poscosecha de berries en el marco del Nodo Frutales del Biobío,realizada por Copeval Desarrolla e Innova Biobío, para los productores y personas ligadas al mundo agrícola deÑuble.

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Productores de Berries realizaron gira a la Región deValparaíso.Publicada el 10/05/2012.

35 agricultores del Servicio de Asesoría Técnica de INDAP vinculados a la empresa Comfrut de las comunas de SanCarlos, Bulnes, El Carmen y Ñiquén, realizaron una gira técnica a la Región de Valparaíso, acompañados por laejecutiva del Área INDAP San Carlos, Marcela Borquez.

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Italia: Empresa de Termosellables apuesta por los berries.Publicada el 07/05/2012.

Es el año de los pequeños frutos para ILIP, que ha esponsorizado el congreso internacional de Londres y ha lanzadola nueva línea de bandejas termosellables TS de R-PET, pensada especialmente para el envasado de productosdelicados.

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Peru: Sierra Exportadora promoverá 20 cultivos de berries.

Publicada el 02/05/2012.

Berries Perú es uno de los principales programas de desarrollo productivo, cuya finalidad es difundir en los Andes laproducción del arándano, frambuesa, cereza, fresa, mora y aguaymanto, entre otros, para la exportación.

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Perú: Podrían sembrar hasta 3 mil Has de arándano.Publicada el 02/05/2012.

Según Felipe Rosas, experto en berries, cada Ha de este cultivo requiere una inversión incial de 90 mil soles.

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España: Campaña de fresa, supera el 50% de recolección.Publicada el 29/04/2012.

Huelva, La campaña de recolección de la fresa española, que en un 94% se concentra en la provincia de Huelva, hasuperado su ecuador en una situación "complicada" para el cultivo y para el agricultor.

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La empresa familiar que exporta berries a los cincocontinentes.Publicada el 24/04/2012.

Agrícola Los del Monte partió con solo una camioneta en 2005. Ahora vende US$ 4 millones al año, se alió conFrutícola Olmué e invirtió US$ 2 millones en una planta procesadora de berries congelados en la Región del Maule.

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El boom de las exportaciones de berries.Publicada el 23/04/2012.

La editora de Suplementos, Alejandra Rivera, comenta el impulsó que han tenido este producto y las iniciativas quehan logrado esto.

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Suiza: Aumentó el cultivo de Berries.Publicada el 17/04/2012.

Según información del LID, el cultivo de la fruta de verano en Suiza se incrementará en un 5% este año. Lasuperficie total dedicada al cultivo de berries será de 784 HA.

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Perú: Berries interesante apuesta para agroexportaciones.Publicada el 14/04/2012.

El gerente general de Inkas Berries, sostuvo que estos cultivos tienen un amplio mercado insatisfecho durante losmeses de septiembre y octubre.

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La benéfica invasión de los Berries en el sur.Publicada el 07/04/2012.

El ministro de Agricultura Luis Mayol se refirió al desarrollo explosivo pero positivo de los berries en el medio agrícolade este territorio.

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Argentina: Tucumán es el jardín de la producción de frutasfinas.Publicada el 06/04/2012.

Con unas 1.400 hectáreas destinadas al cultivo de "berries", la provincia de Tucumán es uno de los más importantesnúcleos productivos de este tipo de cultivos.

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Argentina: Se prevé buena producción de Berries en calidady cantidad.Publicada el 06/04/2012.

LA GACETA Rural dialogó con el ingeniero Ramiro Lobo, jefe de la Sección Frutihorticultura de la EstaciónExperimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) de Tucumán, para conocer cuál es la visión que tienen alrespecto.

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Empresa de Jugos Berries con alto potencial de innovación.


VirtusNatura Chile Spa, es la primera empresa a nivel nacional en ser apoyada por el Fondo de Inversión de CapitalSemilla IncubaInvest, debido a su alto potencial comercial y de innovación, cuyos fondos son aportados porInnovaChile de Corfo y gestionados por la incubadora de la Universidad de La Frontera, INCUBATEC-UFRO.

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EVENTOSInvestigadores presentan avances en el cultivo deArándano.Publicada el 25/05/2012.

Se presentará el 31 de mayo, en el auditorio de la Facultad de Ciencias Agrarias, un evento sobre investigacionesrecientes con los principales avances en el cultivo de arandano.

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VI Seminario: El Negocio de los Berries Cultivados y Nativos


Seminario internacional a realizarse en la ciudad de Talca el día 29 de mayo, encual enfatiza "El Negocio de los Berries Cultivados y Nativos". En aquel eventoexpondrán importantes actores del mercado del Berries.

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MERCADOSChile: Arándanos tiene una temporada tranquila.Publicada el 21/05/2012.

Con un crecimiento leve en volumen y precios estables cerró el ciclo 2011-2012. Resalta el aumento de los envíos aEuropa y al Lejano Oriente, donde impactó positivamente la apertura de China.

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Exportación directa y envíos a granel: un nuevo modelo denegocios.Publicada el 16/05/2012.

En octubre del año pasado comenzaron las operaciones de Bluewave y finalizada la temporada dearándanoschilenos 2011/12 se ubicó como la tercera mayor empresa comercializadora de este berry en Europa,detalló su director comercial, Juan Pablo Hube.

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McDonalds y Hortifrut sellan acuerdo para venta dearándanos.Publicada el 15/05/2012.

La empresa agroindustrial chilena Hortifrut, dedicada al mercado de los berries, selló un importante negocio con lagigante del food service McDonalds, que le permitirá comercializar en 14.500 locales de Norteamérica arándanosfrescos, listos para consumir.

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Informativo de Mercado de Berries Frescos y Congelados2011/12Publicada el 18/04/2012.

Boletín N° 17. Semana 16-2012, Este es el último informativo entregado por la Oficina de Estudios y PoliticasAgrarias, sobre el Mercado de Berries Frescos y Congelados de la temporada 2011/12.

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Peru: Plan de Desarrollo - Arandanos y Frambuesas.Publicada el 16/04/2012.

Video de exposición sobre el programa PERU BERRIES a cargo del consultor internacional de Sierra Exportadora,ingeniero Felipe Rosas Ossa, quien también es Director de la empresa chilena R. Consulting S.A., una de las másreconocidas desarrolladoras del agronegocio de los berries (arándano, frambuesa, fresa y cereza), en el mundo.

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Peru: Berries, futuro promisorio en la Sierra Peruana.Publicada el 13/04/2012.

Propuesta de Sierra Exportadora para el fomento del cultivo de los famosos berries o frutas del siglo en la SierraPeruana, donde hay suelo, agua y, sobre todo, clima favorable.

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Berries del sur se abren paso en el mundo gourmet.Publicada el 08/04/2012.

Los ingenieros Cristóbal Ellwanger y Rodrigo Oyarzún crearon "Goek", una empresa de jugos y mermeladasnaturales hechos a base de berries y que en 2011 se abrió paso en el cada vez más amplio y exigente mercadogourmet chileno, primero en el sur y luego en Santiago.

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La dura realidad de la industria de la frambuesa fresca enChile.Publicada el 04/04/2012.

Analisis de la disminución de las exportaciones de frambuesa, debido a la falta de nuevas variedades y de unestímulo para la renovación, así como políticas nuevas que incentiven la producción de una fruta de mejor calidadestá afectando al sector.

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Productores de berries de la zona esperan poder exportar aChina.Publicada el 24/03/2012.

Luego de que se concretara la apertura del mercado nipón para los berries chilenos, los empresarios de la zona vencon buenos ojos el crecimiento del comercio de arándanos en el país asiático.

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Desde Linares, jugo 100% de Arandanos.Publicada el 23/03/2012.

El alto poder antioxidante de los berries es la mayor virtud con la cual la empresa VirtusNatura Chile SpA decidiótrabajar hace ya un año. ¿El resultado? La marca Bberri, jugos 100% naturales de arándano.

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Los arándanos chilenos se venden por primera vez enChina.Publicada el 23/03/2012.

Exportadores de la fruta valoran este primer paso en el gigante Asiático pues los ayudará a colocar en Asia el 39,9%de la producción.

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Sun Belle Berries - Video de Inducción (2004).Publicada el 13/03/2012.

Sun Belle, figura como uno de los más reconocidos exportadores de arándanos en la industria de berries. Concentros de producción en Chile, Argentina y México realizan un trabajo con cientos de operarios que necesitan unaintroducción clara sobre la empresa, sus productos y el sistema de trabajo.

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Variedades de arándanos disponibles para el 2012 y 2013.Publicada el 18/02/2012.

Hortifrut cuenta en la actualidad con un selecto grupo de variedades de arándanos y frambuesas que pone adisposición de sus productores a través de Hortifrut Chile.

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INVESTIGACIÓNCultivo de Berries: Algunas Consideraciones.Publicada el 23/05/2012.

Investigación presentada en el 2009, por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en cual se abocó afortaleces el rubro de los frutales menores en la región del Maule.

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Hortifrut: Berries y Antioxidantes.Publicada el 16/05/2012.

El consumo frecuente de berries es una muy buena fuente de antioxidantes. Éstos protegen a nuestro organismo deldaño causado por nuestro sistema de defensa cuando no actúa correctamente.

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Mediante estudio del aroma se mejorará calidad de frutas.Publicada el 11/05/2012.

Científico estadounidense visita la Universidad de Talca, como parte de Concurso de Atracción de Capital HumanoAvanzado de la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (Conicyt).

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Expertos agrónomos mejoran la producción de Berries enÑuble.Publicada el 09/05/2012.

La agrónomo uruguaya María Eugenia González y el investigador de INIA Quilamapu, Andrés France, identificaronmejorar cuando se cosecha en horas donde el sol alcanza altas temperaturas.

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Proyecto que revaloriza el descarte de la industria deberries.Publicada el 07/05/2012.

Durante tres años se extendió el proyecto Desarrollo de un proceso biotecnológico para la revalorización dedescartes de la industria de procesamiento de berries, Esta investigación, liderada por la profesora de la EIB(Escuela de Ingeneria Bioquimica de la Pontifica Universidad Catolica de Valparaíso) y Directora del proyecto, MaríaElvira Zuñiga, obtuvo excelente resultados.

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Desarrollan frambuesas resistentes a enfermedades enEE.UUPublicada el 07/05/2012.

La Universidad de Cornell en EE.UU ha desarrollado dos nuevas variedades de frambuesas resistentes aenfermedades, las cuales estarán dirigidas a los pequeños productores.

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Investigación de berries con alta concentración deantioxidantes.Publicada el 27/04/2012.

El proyecto Desarrollo de un proceso biotecnológico para la revalorización de descartes de la industria deprocesamiento de berries, el que contó con el apoyo financiero de la empresa Bayas del Sur, una de las líderes en elmundo en la producción de jugos concentrados de berries, y del programa Fondef, de la Comisión Nacional deDesarrollo Científico y Tecnológico, Conicyt, que la seleccionó junto a otras para que iniciara sus actividades en elaño 2008.

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Proyecto que revaloriza descartes de la industria de losberries.Publicada el 24/04/2012.

Tras 3 años de trabajo e importantes logros, llegó a su término el proyecto Fondef Desarrollo de un procesobiotecnológico para la revalorización de descartes de la industria de procesamiento de berries, dirigido por ladocente dela PUCVy directora de CREAS, Dra. María Elvira Zúñiga.

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Aumentan productividad de berries con mejoras en el riego.


Sólo la Fundación para la Innovación Agraria ha aportado unos $ 1.000 millonespara proyectos que optimicen la producción de arándanos, el berrie que másexporta Chile.

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Presentan nueva variedad de Frutillas y FrambuesasPublicada el 19/04/2012.

El productor de frutillas con sede en California, Well Pict, presentó una nueva variedad de frutillas, las cuales son detamaño mayor y de cosecha tardía en la temporada.

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Berries en polvo: bomba antioxidantePublicada el 16/04/2012.

Es la última tendencia en alimentación: arándano, cranberry, murta, maqui y acai en polvo, sometidos a un procesode deshidratación al vacío que mantiene sus propiedades antioxidantes.

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Berries, las mejores aliadas frente al envejecimiento delcerebro.Publicada el 11/04/2012.

Investigadores del Human Nutrition Research Center on Aging de la Universidad de Tufts en Massachusetts(EE.UU), han logrado identificar los beneficios neurológicos que trae consigo el consumo de berries.

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Berries, Té podría reducir el mal de Parkinson en loshombres.Publicada el 04/04/2012.

Regularly consumption of food and drink rich in substances called flavonoids, such as berries, apples, tea and redwine, can lower a man's risk of developing Parkinson's disease by 40 percent, new research suggests.

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Berries: nuestra mejor defensa!Publicada el 02/04/2012.

El sistema inmunológico responde a los nutrientes que consumimos en cada comida y los berries son un gran aliadoen esta misión. Aprende cómo estos ricos frutos te ayudan a lograrlo, ¡te lo decimos con todas sus letras!

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Fertilización de arándanos en suelos volcanicos.Publicada el 01/04/2012.

Cuando Chile es uno de los principales exportadores de arándanos del hemisferio sur, los productores de Berriesutilizan tecnologías de producción y diagnóstico nutricional creadas en Estados Unidos, las cuales son distintas a larealidad de los suelos y climas de la nuestra zona.Es por ello que la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), organismo perteneciente al Ministerio de Agricultura,junto a equipo técnico del instituto de ingeniería agraria de la Uach, se encuentra desarrollando un proyecto pionero,el cual pretende optimizar la fertilización de arándanos en suelos volcánicos y reducir pérdidas.

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Investigadores trabajan con berries para el tratamiento decáncer.Publicada el 19/03/2012.

Un grupo de investigadores y académicos de la Universidad Católica de Valparaíso y del Centro Regional deEstudios en Alimentos y Salud (CREAS), están desarrollando nuevos procedimientos de extracción de antioxidanteso descartes más puros de los frutos llamados berries, esto para colaborar con los estudios y tratamientos de lasenfermedades de tipos cancerígenas o cardiovasculares.

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