REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA...
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“EVALUACIÓN FÍSICOQUÍMICA Y DE FERTILIDAD DE CUATRO SUSTRATOS ORGÁNICOS, LUEGO DEL COMPOSTAJE” REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO “Dr. JESÚS MARÍA SEMPRÚM” DIRECCIÓN ACADÉMICA PROGRAMA INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA AUTORA: Ing. Prod Agro. Eva María Dávila Montiel Tutor: Ing. For. José Ricardo Arias Cotutora: Dra. Ana Luisa Medina Mayo de 2012
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“EVALUACIÓN FÍSICOQUÍMICA Y DE FERTILIDAD DE CUATRO
SUSTRATOS ORGÁNICOS, LUEGO DEL COMPOSTAJE”
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO
“Dr. JESÚS MARÍA SEMPRÚM” DIRECCIÓN ACADÉMICA
PROGRAMA INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
AUTORA: Ing. Prod Agro. Eva María Dávila Montiel
Tutor: Ing. For. José Ricardo Arias Cotutora: Dra. Ana Luisa Medina
Mayo de 2012
INTRODUCCIÓN
La evaluación de los cuatro sustratos (estiércol de bovino, estiércol de ovinos, hojarasca de cacao y hojas de Nim). La investigación se realizó en cuatro fases: La primera, dirigida a la descomposición. La segunda fase, consistió en la humificación por la digestión de la lombriz Eisenia andrei, de los cuatro sustratos descompuestos, y la recolección de las muestras, para análisis de fertilidad en la ULA. En la tercera fase se seleccionó la muestra testigo, utilizando suelo de las áreas del vivero de la UNESUR, obteniendo los valores de pH y macro nutrientes mediante análisis gravimétrico, en el Laboratorio de Suelos de la Universidad Nacional Experimental Sur del Lago “Jesús María Semprúm”. En la cuarta fase para la determinación de biomasa, se procedió a la germinación en bandejas, plantas de pimentón de la variedad Cacique, con los sustratos, y testigos de las área del vivero, que después de los treinta días fueron, trasplantadas en bolsas de polietileno.
Hojarasca de Cacao
Estiércol de Bovino
Hojas de Nim
Estiércol de Ovejo
OBJETIVO GENERAL
Elaborar vermicompost a través de la digestión
de desechos orgánicos, mediante la deglución
de la Lombriz Roja Californiana, en el vivero de
la UNESUR
Objetivos Específicos
• Determinar el tiempo de compostaje bajo condiciones de campo.
• Realizar el análisis fisicoquímico de los cuatro sustratos durante el proceso de compostaje.
• Evaluar el comportamiento de las fertilidades, de los suelos abonados midiendo la relación longitud y grosor de los tallos y raíces, así como los pesos de los tallos y raíces, frescos y secos, en el cultivo de pimentón después del proceso de rebiosíntesis de la lombriz roja Eisenia andrei.
METODOLOGÍA
Se graficaron las curvas, utilizando como variable la temperatura ambiente, y al final de la misma los análisis de pH, humedad, ceniza, materia orgánica, en las instalaciones de la Facultad de Farmacia y Bioanálisis del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de los Andes y en el Laboratorio de Análisis Químico de la Universidad Nacional Experimental Sur del Lago “Jesús María Semprúm” con el método gravimétrico (AOAC 1990). El análisis de fertilidad, se realizó en el Laboratorio de Suelos del Instituto de Geografía de la Universidad de Los Andes, para la obtención de carbono, nitrógeno, fosforo, potasio, y relación de carbono-nitrógeno. Del suelo de las áreas del vivero de la UNESUR, se obtuvieron los valores de pH y macro nutrientes mediante análisis gravimétrico, en Laboratorio de Suelos de la Universidad Nacional Experimental Sur del Lago “Jesús María Semprúm”. Para la determinación de la biomasa, se realizaron mediciones y pesos de raíz, tallo, conteo de hojas, flores y botones. Mediante deshidratación se obtuvieron los pesos secos, luego de la extracción de la humedad, y se realizaron los análisis de varianza y la desviación estándar, de cada uno de los registros de los tratamientos, graficándolos como medio comparativo y visual.
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10
20
30
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50
60
Estiércol de Bovino Estiércol de Ovino Hojarasca de Cacao Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M., 2006
C
Temperaturas promedios
JUSTIFICACIÓN
• En la UNESUR se genera una gran cantidad de desechos de características orgánicas, que pueden ser reciclados, con la intervención de la lombriz roja californiana, podemos obtener humus de forma sólida y líquida, para abonar suelos, bien sea en la UNESUR, o su comercialización, retribuyendo ingresos propios. Habiendo un capital humano que forma la planta profesoral y de investigación, espacio físico, infraestructura, materia prima, para hacer la transformación con la lombriz roja californiana, en el vivero de la UNESUR, ya que experimentalmente se han realizado varios trabajos de pregrado, es necesario tomar conciencia y aportar una línea de producción, que genera espacios para la docencia, investigación, y recursos propios, a la UNESUR.
• la participación del capital humano dispuesto a trabajar, el proyecto está dirigido a utilizar los recursos existentes, partiendo de desechos orgánicos, en primera fase, con el uso de estiércol de ganado vacuno y restos vegetales, producto de la poda y las hojas secas recogidas de las áreas verdes de la UNESUR. Con la capacidad de los bancales de preparación producir cantidades apreciables de materia orgánica, con la ingestión de las lombrices, se obtendría por decantación humus líquido y por tamizado humus sólido, que caracterizada su fertilidad y capacidad para el abonamiento en los suelos pobres, destinados a la preparación de tierra para la siembra. Que serán para uso en las zonas de cultivo de la UNESUR y el excedente para ser comercializado en las áreas de influencia zona sur del lago.
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15%
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25%
30%
35%
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Fecha
02-ago-06
12-ago-06
18-ago-06
25-ago-06
01-sep-06
Estiércol de Bovino Estiércol de Ovejo Hojarasca de Cacao Hojas de Nim
Fuente : Dávila M. Eva M. 2007
Análisis fisicoquímico, porcentajes de humedad
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Fecha
02-ago-06
12-ago-06
18-ago-06
25-ago-06
01-sep-06
08-sep-06
Estiércol de Bovino Estiércol de Ovejo Hojarasca de Cacao Hojas de Nim
Fuente : Dávila M. Eva M. 2007
Análisis fisicoquímico, porcentajes de ceniza
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Fecha
02-ago-06 12-ago-06
18-ago-06
25-ago-06
01-sep-06
Estiércol de Bovino Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Análisis fisicoquímico, porcentajes de materia orgánica
1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00 5,50 6,00 6,50 7,00 7,50 8,00 8,50 9,00
Hojas de Nim Hojas de
Cacao
Estiércol de
Ovejo
Estiércol de
Bovino
Antes
de la
ingesta
Después
de la
ingesta
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Niveles de pH de los sustratos antes y después de la ingesta
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2
4
6
8
10
12 Estiércol de
Bovino
Estiércol de
Ovejo
Hojarasca de
Cacao
Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Análisis de fertilidad, relación carbono/nitrógeno
0,00%
0,50%
1,00%
1,50%
2,00%
2,50%
3,00%
Estiércol de
Bovino
Estiércol de
Ovejo
Hojarasca de
Cacao
Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Análisis de fertilidad, relación nitrógeno orgánico meq/100 g
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
Estiércol de Bovino Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Análisis de fertilidad, relación calcio meq/100 g
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
Estiércol de
Bovino
Estiércol de
Ovejo
Hojarasca de
Cacao
Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Análisis de fertilidad, relación sodio meq/100 g
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
Estiércol de
Bovino Estiércol de
Ovejo Hojarasca de
Cacao Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Análisis de fertilidad, relación potasio meq/100 g
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
Estiércol de
Bovino Estiércol de
Ovejo Hojarasca de
Cacao Hojas de Nim
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Análisis de fertilidad, relación magnesio meq/100 g
Arena, 38,02%
Arcilla, 31,58%
Limo, 30,40% Arena
Arcilla
Limo
Fuente: Dávila M. Eva M. 2007
Porcentajes de los componentes del suelo del vivero
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1
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Floración Nº de Botones
Testigo Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim 0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
Varianza
Testigo
Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
Desviación Estándar Testigo
Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim
Promedios
0,00
0,50
1,00
1,50
Promedios Testigo
Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim
0
5
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1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Número de hojas Testigo
Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
Varianza Testigo
Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
Desviación Estándar
Testigo
Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
Promedios
Testigo
Estiércol de Bovino
Estiércol de Ovejo
Hojarasca de Cacao
Hojas de Nim
•Se determinó que todos los sustratos estudiados, tienen alto contenido de nitrógeno,
variando en las bases intercambiables, los que los hace aptos para el abonamiento de
suelos que hayan sufrido desgate de los nutrientes.
•De los cuatro sustratos, la hojarasca de cacao posee los niveles más altos, pero su
descomposición es más lenta, debido a la poca humedad del sustrato.
•Que por su contenido de nitrógeno, humedad y materia orgánica, el sustrato de bovinos,
tiene alto rendimiento en suelos franco-arcillosos.
•El efecto de los cuatro sustratos aplicados en tratamientos, sobre la fisiología y fenología,
del cultivo de pimentón. Obteniéndose buenos resultados en la biomasa de las plantas
cultivadas.
•Ampliar los estudios en cuanto la aplicación de los sustratos estudiados a
los cultivos propios de la Zona Sur del Lago y sus áreas de influencia.
•El estudio de los índices de coliformes y demás bacterianos, para determinar
la posible influencia sobre los cultivos de plantas rastreras, o que sus frutos
tengan contacto con el suelo, tales como la fresa, tomates, pimentón patilla,
etc.
•La aplicación de los cuatro sustratos investigados en formas experimentales,
en otras zonas climáticas del país, para observar su comportamiento, en
cuanto su absorción, combinación fisicoquímica y posible degradación.
•Continuar la experimentación en cuanto, a los efectos de los sustratos
investigados, sobre la biodiversidad, cultivos y el hombre.
•El estudio desde el punto de vista anatómico y fisiológico de las lombrices
utilizadas, para analizar sus cambios morfológicos y fisiológicos, debido a la
ingesta de los sustratos investigados.
