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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGACORONEL AGUSTIN CODAZZIBARINAS ESTADO BARINAS

PLAN DE CAPACITACIN SOBRE LA HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL DEL PERSONAL DE PARMALAT BARINAS; AO 2015.

Autor: Simn Gutirrez C.I.:20.599.318

Barinas, Noviembre 2015

INDICE GENERAL

p.pRESUMEN xINTRODUCCIN 1

CAPTULOSI. EL PROBLEMA 3Contextualizacin del Problema3Objetivos de la Investigacin 6Objetivo General6Objetivos Especficos6Justificacin de la Investigacin 6

II. MARCO REFERENCIAL8

Resea Histrica de la Investigacin8Antecedentes de la Investigacin 10Bases Tericas 15 Bases Legales24 Sistema de Variables26 Definicin de Trminos Bsicos27

III. MARCO METODOLGICO29

Modalidad de Investigacin29 Tipo de Investigacin29 Nivel de la Investigacin30 Diseo de la Investigacin31 Procedimiento de la Investigacin31 Operacionalizacin de Variables32 Poblacin y Muestra 35 Tcnicas e Instrumento de Recoleccin de Datos35Validez y Confiabilidad del Instrumento 36Tcnica de Anlisis de Datos38

REFERENCIAS 39ANEXOS 43A: Instrumento de la Recoleccin de Datos 44B: Instrumento de Validacin 47C: Confiabilidad54D: Resumen de Curriculum Vitae55

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA CORONEL AGUSTIN CODAZZIEXTENSIN BARINASRELACIONES INDUSTRIALES

PLAN DE CAPACITACIN SOBRE LA HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL DEL PERSONAL DE PARMALAT BARINAS; AO 2015

Autor: Simn GutirrezTutor Acadmico: Mara BuenoMes, Ao: Noviembre 2015

RESUMENEl presente estudio tiene como objetivo Proponer un Plan de Capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas La investigacin se enmarc en la modalidad de proyecto factible, apoyado en un estudio de campo con diseo de campo no experimental, documental y nivel descriptivo. La poblacin estar conformada por (170) trabajadores; como muestra se tomar el (20%) de la poblacin, empleando para ello el criterio probabilstico al azar simple quedando en este caso (34) sujetos. Para la recoleccin de la informacin se utilizar la observacin participante y un instrumento tipo cuestionario contentivo de (10) tems con las alternativas de respuestas SI-NO. La validez del instrumento se realizar mediante la tcnica juicio de expertos, para la confiabilidad se aplicar el coeficiente KR20.El anlisis de los resultados se llevar a cabo posteriormente a la aplicacin del cuestionario, lo que permitir generar la propuesta, conclusiones y recomendaciones.

Descriptores: Plan, Capacitacin, Higiene, seguridad Industrial.

INTRODUCCION

En todo el mundo, los Recursos Humanos constituyen un factor clave para el logro de los objetivos. Por tal razn, la importancia de la Administracin de Recursos Humanos, ha ido aumentando, al pasar el tiempo, debido a que las empresas requieren cada vez mas de personal altamente calificado y motivado para poder adaptarse a los constantes cambios del entorno. Dentro de esta perspectiva da a da con mayor seguridad e higiene, las empresas identifican que los recursos humanos son el activo ms importante y la base segura de la ventaja competitiva en un plan de desarrollo estratgico. Por ello este trabajo que a continuacin se presenta titulado Plan de Capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas, destaca la importancia que tiene el establecer un plan de capacitacin continua donde permitir desarrollar el Recurso Humano tan valioso que en toda la organizacin o empresa se requiere, sin importar su naturaleza.Esto significa que cada vez habr mayor inversin en la capacitacin y retencin del personal que conforma una organizacin. Los cambios se originan cada vez en menor espacio de tiempo. De all que, la adaptacin de la empresa a los mismos exige un compromiso especial de su recurso humano, donde la identificacin del ser humano con la empresa es la nica base que har posible el cambio permanente para qu de esta manera se pueda ser ms competitivos. Por consiguiente, La capacitacin consiste en un conjunto de actividades cuyo propsito es mejorar la seguridad e higiene de los trabajadores para desenvolverse en condiciones seguras en la empresa, adems de aumentar su capacidad a travs de la mejora de sus conocimientos, habilidades y actitudes. En este contexto la empresa Parmalat juega un papel importante para el desarrollo social de nuestro pas desde una perspectiva del desarrollo, que rescate y rena las potencialidades del Recurso Humano en donde se fomentara su crecimiento integral. Para ello, es imprescindible incorporar este tipo de propuestas de capacitacin, con el propsito de orientar, formar y consolidar esta organizacin y as seguir brindando cada da un mejor servicio. Al respecto, la investigacin estar estructurada de acuerdo a los parmetros establecidos para el desarrollo del ante proyecto al Trabajo Especial de Grado diseado por el Instituto. Consta de tres (3) captulos los cuales tienen la siguiente informacin:Captulo I: El Problema, en el cual se plantea y formula el problema, se definen los objetivos de la investigacin, tanto general como especficos, de igual forma se justifica sealando la importancia de la investigacin, y luego se explica el alcance o cobertura del mismo.Captulo II: El Marco Referencial, lo conforma los antecedentes de la investigacin, las bases tericas que lo sustentan y bases legales.Captulo III: El Marco Metodolgico, contiene la modalidad, tipo, nivel y diseo de la investigacin, procedimiento, operacionalizacin de variables, poblacin y muestra que se maneja, las tcnicas de recoleccin de datos, la validacin y confiabilidad del instrumento y tcnica de anlisis.

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CAPTULO IEL PROBLEMA

Contextualizacin del Problema

A partir de la Primera Guerra Mundial se tuvo que entrenar a las personas no solo en actividades que realizaban, sino en distintos tipos de actividades y sobre todo en las blicas. En esta etapa la mujer desempeo un papel muy relevante en la industria, debido a que los hombres jvenes y en edad productiva partieron a la guerra. En consecuencia la capacitacin se transformde nuevo puesto que, las jornadas de trabajo sufrieron un cambio pues haba toque de queda, la produccin disminua y surgi la necesidad de elaborar productos clandestinos. Al respecto, la mayor parte de las sociedades la generalidad de las personas debe adecuarse de alguna manera a la exigencia de trabajar, por lo que las personas pasan ms de la mitad de su tiempo de vigilia, durante las dos terceras parte de su vida, desempeando algn tipo de trabajo. De all, puede decirse que el trabajo es una actividad de vastos alcances que se refleja e influye sobre casi todos los aspectos de la conducta humana, por lo que los individuos al desempear un trabajo no slo trasladan a l sus habilidades intelectuales y motrices, sino tambin sus individualidades. En tal sentido, el trabajo, segn Gonzlez (2009) le proporciona al individuo la sensacin de pertenencia a un sector de la sociedad que se considera importante, necesario y valioso. (p. 101). De ah pues, que para que un individuo trabaje significa tener un propsito, expresarse y sentirse capaz y satisfecho de contribuir a la sociedad. A la luz de los conocimientos actuales, existe un inters creciente entre los administradores, los relacionistas industriales y los empleados, por Mejorar la calidad de vida en el trabajo y aplicar herramientas efectivas para la capacitacin en cuanto a higiene y seguridad industrial se refiere. Por tal motivo existe consenso de la necesidad de estudiar al trabajador en relacin con su medio ambiente laboral en el cual est inserto, ya que cualquier variacin en el conjunto integrado por el hombre, la organizacin y el medio ambiente, afectar forzosamente a los dems. Por ello, es conveniente investigar cientos de fenmenos que ocurren a diario dentro de la organizacin, y uno de ellos es capacitacin para la higiene y seguridad industrial, puesto que, este fenmeno tiene que ver con la calidad de actuacin laboral y cumplimiento de normas dentro de la empresa. En realidad el inicio de la higiene y seguridad industrial en Venezuela, se remonta a la poca de la colonia cuando el Libertador Simn Bolvar refiere que la mayor suma de felicidad posible, estaba en proporcionar seguridad a sus ciudadanos; si se enfoca el trmino ya se estaba hablando del concepto de seguridad, independientemente, de ocupacin o status social en determinada regin del pas En funcin de ello, conviene sealar que la calidad de vida laboral de una organizacin es el entorno, el ambiente, el aire que se respira en una organizacin. En ese sentido, Gavaldn (2012), seala que los esfuerzos para mejorar la vida laboral constituyen labores sistemticas que llevan a cabo las organizaciones para proporcionar a los empleados una oportunidad de mejorar sus puestos y su contribucin a la empresa, en un ambiente de mayor confianza, respeto y seguridad. (p. 154) Lo anteriormente expuesto, lleva a pensar en un concepto de capacitacin necesaria para que permita a los trabajadores manejar estrategias para el crecimiento personal y profesional, esto les permite ser promotores de cambios, con capacidad para producir transformaciones y actuar desde la reflexin, con visin de futuro, sentir la necesidad de mejorar en s mismo y en el entorno, actuar estratgicamente con objetivos definidos para alcanzar un beneficio propio y del colectivo social. Es por ello que cuando se observa, que existen fallas a nivel de higiene y seguridad industrial ante diversos factores que afectan su desenvolvimiento, se evidencia la necesidad de revisar las medidas aplicadas al respecto, pues como afirma Gavaldn (Ob.cit.): La calidad del entorno laboral se ve determinada por la manera en que el personal desarrolla su actividad en la organizacin. (p. 167). En este orden, se afirma que aunque los seres humanos suelen procurar objetivos variables cuando deciden prestar sus servicios a una organizacin, investigaciones hechas sobre el particular durante las dos ltimas dcadas revelan la tendencia hacia la necesaria capacitacin en cuanto a higiene y seguridad industrial En tal sentido, en la empresa Parmalat del Estado Barinas representa el objeto de estudio a ser investigado, donde se destacaran algunos aspectos en cuanto a la distribucin y colocacin del personal que all labora, as como, la asignacin de cargos de acuerdo al perfil profesional de cada uno de sus empleados, considerando la responsabilidad, satisfaccin y capacitacin. Por otra parte, se observa como causa, la falta de seguimiento y control en la aplicacin de las normas de Higiene y seguridad establecidas en el mbito laboral, el cual trae como consecuencia directa, a los trabajadores por las prcticas inseguras y condiciones a las que se exponen, lo que ocasiona accidentes de ndole fsico, psicolgicos y de fuerza mayor; lo trae como consecuencias agudeza visual, ceguera; sorderas y neurosis por ruidos As mismo, ocurren alteraciones en la personalidad de los trabajadores, adems de enfermedades o lesiones por esfuerzos fsicos, como desgarres musculares, hernias entre otros. Ante tal situacin se pretende proponer un plan de capacitacin sobre la higiene y seguridad industrial en el personal de Parmalat del Estado Barinas. Al respecto surgen las siguientes interrogantes:

Cul es la situacin actual de capacitacin en higiene y seguridad industrial del personal de Parmalat Barinas? Cules son las condiciones y prcticas de trabajo a las que se expone el personal de Parmalat Barinas? Cmo ser el diseo del plan de capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas?

Objetivos de la Investigacin

Objetivo General Proponer un Plan de Capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas

Objetivos Especficos

Diagnosticar la situacin actual de capacitacin en higiene y seguridad industrial del personal de Parmalat Barinas Identificar las condiciones y prcticas de trabajo a las que se exponen el personal de Parmalat Barinas. Disear el plan de capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas.

Justificacin de la Investigacin

La propuesta que se presenta, es importante, debido a que conduce a la bsqueda de correctivos para hacer ms efectivo y eficaz el desenvolvimiento del personal a la vez que se asegura la disposicin de un ambiente idneo a las exigencias de los aspectos positivos que garanticen el quehacer en la Empresa Parmalat Barinas, en un contexto vinculante de las circunstancias exgenas del hecho propiamente laboral y la satisfaccin de necesidades e intereses de la poblacin que all se desenvuelve, desde la perspectiva y dinmica del proceso de trabajo que identifica a la organizacin. Otra de las razones que justifican la investigacin es que se ofrecern beneficios no solo laborales y productivos, sino adems elementos de potenciacin sociocultural manifestados a travs del mejoramiento de las destrezas y habilidades inmersas en las ocupaciones de los trabajadores, dejando indicios de un esforzado trabajo institucional, vinculado de manera directa con los lineamiento que orientan las acciones laborales en Venezuela. En ese sentido, la importancia del estudio es ofrece alternativas para proponer opciones en las mejoras de las condiciones que inciden en el ejercicio laboral del personal que se desenvuelve en la empresa Parmalat Barinas, expresando en el mbito metodolgico y terico, un intento con dimensiones cientficas acerca de la indagacin de las diversas implicaciones que pueden intervenir a partir de la aplicacin adecuada de herramientas de capacitacin para mejorar la higiene y la seguridad de los trabajadores. Por tanto, el trabajo de investigacin que se presenta se considera importante y en consecuencia se justifica porque el problema se origina en la necesidad de disear un plan de capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas. En este orden, el estudio se ubica en la lnea de investigacin Estudios de Higiene y seguridad Industrial, insertados en el Manual de trabajo de grado elaborado por el Instituto Universitario de Tecnologa Coronel Agustn Codazzi.

CAPITULO IIMARCO TEORICO El marco terico, referencial o marco conceptual tiene como propsito dar a la investigacin un sistema coordinado y coherente de conceptos y proposiciones que permitan abordar el problema. Segn Sabino (2002) "Se trata de integrar al problema dentro de un mbito donde ste cobre sentido, incorporando los conocimientos previos relativos al mismo y ordenndolos de modo tal que resulten til a nuestra tarea" (p. 43)Resea Histrica del Problema Desde el origen mismo de la especie humana y debido a la necesidad innata de proveerse de alimentos y medios de subsistencia, surge el trabajo y en consecuencia la existencia de accidentes y enfermedades producto de la actividad laboral. Los primeros vestigios de la preocupacin por el bienestar de los trabajadores en el medio laboral, se encuentran en el ao 400 A.C. cuando Hipocrates, conocido como el padre de la medicina, realizo las primeras observaciones sobre enfermedades laborales de que se tenga noticia. Otros cientficos e investigadores en los siglos posteriores efectuaron valiosos estudios relacionados con las condiciones de trabajo, las caractersticas de los medios ambientes de trabajo y las enfermedades que aquejaban a los trabajadores y sus familias Ms tarde con el inicio de la revolucin industrial en Europa, los procesos y ambientes de trabajo se transformaron radicalmente, la principal caracterstica de este periodo fue el inicio del uso de mquinas Con el objetivo de aumentar la velocidad con que se desarrollaba el trabajo y mediante este mtodo, incrementar tambin la productividad y las ganancias. En los ltimos treinta aos, la salud en los trabajadores y las medidas para la disminucin de los accidentes se ha desarrollado aceptablemente en la mayora de los pases industrializados, sin que esto quiera decir que han resuelto todos sus problemas al respecto, pero han avanzado de manera trascendente en aspectos como la implantacin del servicio de salud en el trabajo y en las empresas, la formacin de recursos humanos dedicados a esta rea del conocimiento, la promulgacin de leyes y normas para regir de modo ms justo el desempeo del trabajo. Ante este panorama, adquieren mayor valor las acciones individuales, colectivas, institucionales, nacionales o internacionales que se efectan con un afn real de colaborar en las mejoras de las condiciones de higiene y seguridad industrial. Las malas condiciones que fueron encontradas, dieron como resultado que en 1833 se promulgara la Ley sobre las fbricas esta era la primera vez que un gobierno mostraba un real inters por la salud y seguridad de los trabajadores. En 1970 se publica en E.U.A. La ley de seguridad e Higiene Ocupacional cuyo objetivo es asegurar en lo mximo posible que todo hombre y mujer que en esta nacin trabaje en lugares seguros y saludables, lo cual permitir preservar nuestros cuerpos. Esta ley es posiblemente el documento ms importante que se ha emitido a favor de la seguridad y la higiene, ya que cubre con sus reglamentos, requerimientos con casi todas las ramas industriales, los cuales han sido tomados por muchos otros pases. En Mxico fue hasta la dcada de los aos treinta cuando surgieron las primeras dependencias gubernamentales encargadas de vigilar las condiciones de trabajo existentes en las industrias; La Secretaria de Salubridad y Asistencia, con su direccin de Higiene Industrial, El Departamento del Distrito Federal, con su Direccin de Trabajo, con su Oficina Medica del Trabajo. El aspecto legislativo se inici en 1931 con la promulgacin de la Ley Federal del Trabajo, en la cual se formularon las tablas de enfermedades profesionales y las valoraciones de las incapacidades y se dio el primer paso slido para obtener mejores y ms seguras condiciones de trabajo. En 1978 se emiti el Reglamento General de Higiene y Seguridad en el trabajo en el cual se dan los lineamientos para proporcionar en reas especficas un ambiente de trabajo seguro y sano. Como se evidencia, la seguridad e higiene aunque lentamente, a travs de los aos ha logrado cimentarse como una parte muy importante de cualquier empresa y es que principalmente se ha reconocido y entendido su importancia y utilidad para el buen desempeo de las operaciones, por las tres partes directamente involucradas: Trabajadores, Empresarios y GobiernoAntecedentes investigativos

Referente a los antecedentes investigativos comprenden desde tesis hasta trabajos publicados y no publicados. En este sentido, Arias (2006) plantea que estos se puntualizan haciendo mencin a:

Los estudios previos, trabajos y tesis de grado, trabajos de ascenso, relacionados con el problema planteado, es decir investigaciones relacionadas anteriormente que guardan alguna vinculacin con el proyecto a elaborar el investigador, por tanto no deben confundirse con la historia del objeto en cuestin.(p.105)

Al respecto, Molina A. (2015) en la investigacin que se titul Manual de Procesos de Higiene y Seguridad Industrial para el Personal Administrativo de la Empresa GTME de Venezuela, S.A ubicada en la Ciudad de Caracas de la Universidad Nueva Esparta, trabajo de grado no publicado, el cual tiene como objetivo general proponer un Manual de Procesos de Higiene y Seguridad Industrial para el rea Administrativa, la seguridad, salud y productividad del personal y a travs de los objetivos especficos se busca describir la situacin actual en los puestos de trabajo, identificar las causas que producen inconvenientes en los puestos, determinar el nivel de conocimiento del personal adscrito al departamento y establecer medidas preventivas que mejoren las condiciones en los puestos de trabajo. La investigacin se trata de un proyecto factible de tipo descriptivo y un diseo de campo, se utiliz como instrumento la encuesta, Se estableci un poblacin de 300 personas y como muestra 10% de la poblacin GTME, manifiesta todas aquellas fallas que impiden el desenvolvimiento a la hora de realizar cualquier actividad, es por ello que se busca el mejoramiento del ambiente fsico del trabajador, el diseo y manipulacin de herramienta, buscando menor ndice de error e incidentes en el trabajo adems de una mayor efectividad de los sistemas y eficiencia en el empleo del personal. Entre las bases legales se tom la LOPCYMAT. Finalmente beneficiar el crecimiento de la empresa aplicando normas y procedimientos que le ayude a llevar de una manera eficaz y eficiente sus actividades, se hace un conjunto de conclusiones y recomendaciones Por otra parte, Sosa Y. (2013) en su trabajo de investigacin titulado Propuesta de un programa de capacitacin para docentes en el Instituto Tecnolgico del Nor-Oriente (ITECNOR), se realiz con el objetivo principal de identificar las necesidades que poseen en Habilidades Docentes los maestros del ITECNOR tomando en cuenta dentro de este aspecto, los conocimientos y actitudes docentes. Para este logro se utiliz herramientas para recopilar los datos cualitativos con un Grupo Focal (GF), y cuantitativos un Diagnstico de Necesidades de capacitacin (DNC). Esto permiti tener resultados en habilidades, conocimientos y actitudes, as como determinar necesidades, debilidades y fortalezas de los docentes. Se tom el total de la poblacin siendo 12 sujetos de investigacin. Los principales hallazgos encontrados en el proceso se pueden destacar la falta de trabajo en equipo y el desconocimiento de estrategias, como tcnicas y mtodos que se utilizan en el aula para brindar conocimientos a los educandos. Llegando a la conclusin que segn las necesidades se hace evidente reforzar la actitud hacia el servicio en docentes y los conocimientos. La recomendacin de implementar un plan de capacitacin cada ao en la institucin y se basa en los datos obtenidos en el DNC y grupo focal las necesidades que observen los jefes inmediatos. Los resultados de la investigacin brindo informacin valiosa para poder elaborar una propuesta de un plan de capacitacin con los temas de actitudes para fortalecer las necesidades que se presentan en el DNC. As mismo, Fernndez C. (2014) realiz un trabajo que llev como ttulo La Capacitacin Laboral como mecanismo de prevencin de riesgos del personal de la empresa inversiones Aqua Nutica, s.a; la misma se desarroll con el objetivo principal de estudiar la capacitacin laboral como mecanismo de prevencin de riesgos del personal de la empresa mencionada, en Valencia estado Carabobo. Se consideraron teoras y planteamientos de autores como Sherman. Bohlander, (2001), Chiavenato, I. (2004). Espino, (2008), entre otros. El diseo de sta investigacin es de Campo, debido a que los datos se obtuvieron directamente en el lugar donde se realiz el estudio. La poblacin objeto de estudio estuvo conformada por once (11) trabajadores, y se tom una muestra intencional de (7) obreros, es decir, la eleccin de los sujetos no dependen de que todos tengan la misma probabilidad de ser elegidos, sino los ms expuestos a riesgos laborales dentro de los talleres expuestos a sustancias toxicas utilizada como materia prima. La tcnica que s utilizo fue la encuesta y el instrumento que se aplic fue el cuestionario estructurado por (12) preguntas de seleccin mltiple, ya que es el ms adecuado y confiable para la recoleccin de datos en esta investigacin. Asimismo, el instrumento se valid a travs del juicio de expertos de contenido y de metodologa, donde la confiabilidad se obtuvo mediante el coeficiente KR-20. Las personas encuestadas manifestaron la necesidad de capacitacin, para poder desempearse eficientemente en sus puestos de trabajo. En atencin a lo antes expuesto, se recomienda a la empresa impartir a la mayor brevedad posible, programas de capacitacin que contribuya a mejorar el desempeo del personal en las diferentes reas, siendo las ms vulnerables los fabricadores de lanchas que coadyuven a la organizacin a alcanzar y lograr todas sus metas y objetivos. Ruiz (2010) present una propuesta de un plan de seguridad y salud para obras de construccin El presente trabajo brinda criterios y herramientas para la elaboracin e implementacin de un Plan de Seguridad y Salud para obras de construccin, mostrando como ejemplo de aplicacin el Plan a una obra de edificacin real. La tesis toma como referencia al Sistema Internacional de Gestin de Seguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18001, las normas tcnicas peruanas de seguridad y salud en el sector de la construccin tales como la Norma tcnica G.050 Seguridad durante la Construccin, la Norma Bsica de Seguridad e Higiene en Obras de Edificacin R.S. 021 83 y el Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo D.S. 009 2005 TR, y se plasma en un plan conciso y especfico para el proyecto en ejecucin Residencial Floresta. Tambin hemos considerado como referencia el Proyecto de Actualizacin de la Norma Tcnica G.050 recientemente publicado en la WEB del Ministerio de Vivienda, Construccin y Saneamiento. La implementacin de este plan pretende cumplir los requisitos establecidos en las normas ya mencionadas y tener un mejor control de la seguridad y calidad aplicadas a los procesos constructivos del Proyecto, con el fin de lograr un impacto positivo en la productividad de la empresa y reducir sus ndices de siniestralidad laboral. Bajo este contexto, el enfoque que se ha dado en la presente tesis es el de proponer un Plan de Seguridad y Salud detallado basado en conceptos, principios, leyes, normas y metodologas del Sistema de Gestin de Seguridad y Salud ocupacional OHSAS 18001. En este orden, Montero M. (2010) La presente tesis desarrolla un programa de capacitacin en seguridad y salud ocupacional basado en el Sistema de Administracin de la Seguridad y Salud en el Trabajo del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social con la finalidad de cambiar la cultura organizacional existente en la empresa alimenticia donde se desarrollar el programa, es decir, formar un subsistema que ejerza considerable influencia, sobre sus normas, valores, ideas y creencias institucionales, mediante los cuales se har frente a los desafos internos de la institucin. En su primera parte se establecen los objetivos, metodologa y estructura de la tesis. En seguida se revisan todos los fundamentos tericos necesarios a considerar para la elaboracin del programa de capacitacin, como definiciones bsicas de seguridad y salud ocupacional, explicacin del Sistema de Administracin de la Seguridad y Salud en el Trabajo del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social, principios de aprendizaje, importancia de la comunicacin e implicaciones del cambio de la cultura organizacional. Luego se describe brevemente a la empresa donde se desarrollar el programa, se analiza el sistema de seguridad industrial actual y las reas donde se identificarn los riesgos y tareas crticas. Posteriormente se disea el programa de capacitacin en seguridad y salud ocupacional establecida en base al Sistema de Administracin de la Seguridad y Salud en el Trabajo del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social explicando previamente los niveles a cumplir dentro de un programa de capacitacin y los elementos importantes a consolidar. Finalmente se establece la evaluacin y seguimiento del programa y se obtienen las conclusiones y recomendaciones del trabajo. Finalmente, Prez, J. (2010). Realiz su trabajo de Investigacin para optar al Ttulo de Magister en Mencin Gerencia Empresarial de Universidad Fermn Toro, titulado Plan de Capacitacin del Recurso Humano (caso de Estudio: Obreros, Albailes y Operadores de la Empresa Constructora MAGUE C.A, Municipio Barinas Estado Barinas). Es estudio se caracteriz por ser un diagnstico estratgico a travs de la aplicacin de la matriz DOFA con la finalidad de establecer, analizar y formular las fuerzas externas que pudiera influir sobre las internas y las posibles variables que pudieran afectar el alcance de los objetivos bajo la modalidad de proyecto factible. Se utiliz una tabla de cotejo y escala de estimacin para la recoleccin de datos, la muestra seleccionada fue de Diez (10) operadores, Diez (10) albailes y cuarenta (40) obreros. Se concluy en cuanto a los resultados en proponer un Plan de Capacitacin para el nivel operativo en los distintos aspectos como: Las labores que realizan diariamente en el sector de construccin; adems del manejo de la Seguridad Industrial y del Contrato Colectivo en donde se recomend ejercer un mayor y mejor control del Recurso Humano a nivel operativo; mantener una relacin fluida con el Sindicato de Construccin y capacitar al Recurso Humano que labora en la Empresa procurndoles el conocimiento necesario para su mejor desempeo. Las investigaciones mencionadas anteriormente, se relacionan con la presente, puesto que abordan las variables en estudio el cual aportan elementos tericos para soportar el estudio

Bases Tericas

Segn Prez (2010) las bases tericas son un conjunto actualizado de conceptos, definiciones, nociones, principios, que explican la teora principal del tpico a investigar (p.69). Estas surgen de la revisin bibliogrfica vinculada con el tema seleccionado.El Plan:Segn Amarista, M. (2006): Permite orientar la toma de decisiones, por cuanto contiene una serie de decisiones programadas a ejecutar en el futuro. Al planearse los objetivos y la trayectoria a seguir producto de la bsqueda de consenso entre actores, el plan permite comunicar las expectativas y aspiraciones de grupos e individuos en la organizacin. Finalmente, el plan seala metas e indicadores que se convierten en referencias o standard para el control de la gestin (p.4).

Por tal razn, toda organizacin disea planes con el fin de establecer pautas que afirmen los objetivos que la gestin y los trabajadores en conjunto establezcan para optimizar el futuro y lograr las metas trazadas, adems, el plan permite ubicar las decisiones de la gerencia en el futuro. En el mismo orden de ideas, Ponjun G. (1998), define el plan de la siguiente manera: El plan refleja los objetivos detallados de la estrategia, la evaluacin de la organizacin y su ambiente y las vas por las cuales pueden lograrse los objetivos. Mientras que la estrategia se define en trminos muy amplios, el plan debe responder a elementos concretos cuantificados y en lo posible con sus costos bien definidos. (p.79).

Fayol, (citado en Stoner 2001), La planeacin sirve de base a los dems elementos de la administracin, ya que este es un modelo tcnico para la accin futura, pues determina hacia donde se pretende llegar, lo que se debe hacer, cundo, cmo, y en qu orden (p.320). Kelly (2003) Expresa que Planificar es la funcin administrativa que determina anticipadamente cuales son los objetivos deseados y lo que debe hacerse para alcanzarlos de manera adecuada. (p.18). Lo sealado, permite comprender que sin la planificacin no es recomendable que la organizacin ejecute ninguna accin ya que desconoce los posibles resultados. Por lo tanto, al cumplir con la planificacin prev el logro de los objetivos establecidos.Capacitacin

Segn Werner, W. (2012).Toda empresa que en su presupuesto incluya el desarrollo de programas de capacitacin, dar a conocer a sus empleados el inters que tiene en ellos como personas, como trabajadores, como parte importante de su organizacin.La capacitacin cuenta con objetivos muy claros, entre los cuales se puede mencionar:Conducir a la empresa a una mayor rentabilidad y a los empleados a tener una actitud ms positiva.Mejorar el conocimiento del puesto a todos los niveles.Elevar la moral de la fuerza laboralAyudar al personal a identificarse con los objetivos de la empresa.Obtener una mejor imagen.Fomentar la autenticidad, la apertura y la confianza.Mejorar la relacin jefe-subalterno.Preparar guas para el trabajo.Agilizar la toma de decisiones y la solucin de problemas.Promover el desarrollo con miras a la promocin.Contribuir a la formacin de lderes dirigentes.Incrementar la productividad y calidad del trabajo.Promover la comunicacin en toda la organizacin.Reducir la tensin y permitir el manejo de reas de conflicto.

Tcnicas de Capacitacin Aplicadas

En este punto se pueden mencionar las siguientes tcnicas:Tcnicas de Capacitacin aplicadas en el sitio de trabajo: dentro de este contexto se encuentran las siguientes tcnicas:Instruccin directa sobre el puesto: la cual se da en horas laborables. Se emplea para ensear a obreros y empleados a desempear su puesto de trabajo. Se basa en demostraciones y prcticas repetidas, hasta que la persona domine la tcnica. Esta tcnica es impartida por el capacitador, supervisor o un compaero de trabajo Rotacin de Puesto: se capacita al empleado para ocupar posiciones dentro de la organizacin en periodo de vacaciones, ausencias y renuncias. Se realiza una instruccin directa. Relacin Experto-Aprendiz: se da una relacin Maestro y un Aprendiz. En dicha relacin existe una transferencia directa del aprendizaje y una retroalimentacin inmediata. Tcnicas de Capacitacin aplicadas fuera del sitio de Trabajo: en este segmento se definen las siguientes tcnicas: Conferencias, videos, pelculas, audiovisuales y similares: estas tcnicas no requieren de una participacin activa del trabajador, economizan tiempo y recurso. Ofrecen poca retroalimentacin y bajos niveles de transferencia y repeticin. Simulacin de condiciones reales: permite transferencia, repeticin y participacin notable, generalmente las utilizan las compaas areas, los bancos y los hoteles. Consiste en la simulacin de instalaciones de operacin real, donde el trabajador se va a aprender de manera prctica su puesto de trabajo. Actuacin o socio drama: esta tcnica da la oportunidad al trabajador a desempear diversas identidades; crea vnculos de amistad y de tolerancia entre los individuos y permite reconocer los errores. Estudio de casos: permite al trabajador resolver situaciones parecidas a su labor. El trabajador recibe sugerencias de otras personas y desarrolla habilidades para la toma de decisiones. En esta tcnica de capacitacin, se practica la participacin, ms no as la retroalimentacin y la repeticin. Lectura, estudios Individuales, instruccin programada: se refiere a cursos basados en lecturas, grabaciones, fascculos de instruccin programada y ciertos programas de computadoras. Los materiales programados proporcionan elementos de participacin, repeticin, relevancia y retroalimentacin, la transferencia tiende a ser baja. Capacitacin en Laboratorios de Sensibilizacin: consiste en la modalidad de la capacitacin en grupo. Se basa en la participacin, retroalimentacin y repeticin. Se propone desarrollar la habilidad para percibir los sentimientos y actitudes de las otras personas. Evaluacin, control y seguimiento de la capacitacin: La Evaluacin es un proceso que debe realizarse en distintos momentos, desde el inicio de un Programa de Capacitacin, durante y al finalizar dicho programa. Es un proceso sistemtico para valorar la efectividad y/o la eficiencia de los esfuerzos de la capacitacin. No es solo una actividad ms de capacitacin, sino una fase importante del ciclo de la capacitacin. La Evaluacin permite la medicin cientfica de los fundamentos, aplicacin, efectos a corto y a largo plazo, de las acciones del diseo y la ejecucin de los Programas de Capacitacin. (p45) Debido a la importancia que tiene la capacitacin, sta debe ser de forma permanente y continua, para que se puedan alcanzar las metas trazadas.

Beneficios de la Capacitacin para el Trabajador y la Empresa

Segn Werther (2012), dice que el beneficio de la capacitacin no es slo para el trabajador, sino tambin para la empresa; ya que para ambos constituye la mejor inversin para enfrentar los retos del futuro. Entre los beneficios podemos mencionar:Permite al trabajador prepararse para la toma de decisiones y para la solucin de problemas.Promueve el desarrollo y la confianza del individuo.Ofrece herramientas necesarias en el manejo de conflictos que se den dentro de la organizacin.Logra metas individuales.Eleva el nivel de satisfaccin en el puesto.Mejora la comunicacin entre los trabajadores.Ayuda a la integracin de grupos.Transforma el ambiente de trabajo en la empresa, haciendo ms agradable la estada en ella. (p.36)Seguridad e Higiene Industrial Segn Aguirre M. (1990) plantea que la seguridad y la higiene deben promoverse constantemente en la empresa, de tal manera que lleguen en forma de hbito a los trabajadores, tal que llegue a ser parte de la propia educacin y lo lleven ms all del centro de trabajo (p.85) La seguridad y la higiene aplicadas a los centros de trabajo tiene como objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud y la integridad fsica de los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como a capacitarlos y adiestrarlos para que se eviten, dentro de lo posible, las enfermedades y los accidentes laborales. La seguridad y la higiene industrial es entonces el conjunto de conocimientos cientficos y tecnolgicos destinados a localizar, evaluar, controlar y prevenir las causas de los riesgos en el trabajo a que estn expuestos los trabajadores en el ejercicio o con el motivo de su actividad laboral. Por tanto es importante establecer que la seguridad y la higiene son instrumentos de prevencin de los riesgos y deben considerarse sinnimos por poseer la misma naturaleza y finalidad. Igualmente, constituye todas las actividades legales, socio-econmicas, organizativas, tcnicas e higinico-sanitarias, dirigidas y/o enfocadas hacia el trabajador, por la empresa, para crear conciencia hacia la seguridad e higiene a travs de la capacitacin, ambiente laboral y cultura, a fin de producir con calidad y eficiencia, evitando accidentes y/o enfermedades profesionales. Ante las premisas que integran las consideraciones precedentes, se establece la necesidad imperiosa de desarrollar la capacidad y el adiestramiento para optimizar la Seguridad y la Higiene en los centros de trabajo, a fin de que, dentro de lo posible y lo razonable, se puedan localizar, evaluar, controlar y prevenir los riesgos laborales.Funciones de la Seguridad e Higiene Industrial Entre las funciones, se mencionan las siguientes: Identificar y evaluar las condiciones y prcticas de trabajo con el fin de evitar accidentes.Desarrollar programas, mtodos y procedimientos tendientes a evitar AccidentesDifundir la informacin sobre los accidentes.Evaluar la eficacia de los programas.Conducir los programas de Higiene Industrial.Evaluar el medio ambiente laboralEvaluar la eficacia de las medidas de control.Desarrollar normas y procedimientos de trabajo.Dirigir estudios entre los trabajadores para detectar enfermedades profesionales.Factores de Riesgo de la Higiene y Seguridad Industrial Segn Gngora (2012), los Factores de Riesgos se conceptualizan como la existencia de elementos, fenmenos, ambiente y acciones humanas que encierran una capacidad potencial de producir lesiones o daos materiales y cuya probabilidad de ocurrencia depende de la eliminacin o control del elemento agresivo. En este sentido, se clasifican en: Riesgos Fsicos Es todo energtico agresivo que tiene lugar en el medio ambiente, entre los ms notables son los que se relacionan con ruido, vibraciones, calor, fro, iluminacin, ventilacin, presiones anormales y radiaciones Riesgos Qumicos Son aquellas sustancias naturales o sintticas, cuya fabricacin, manejo, transporte, almacenamiento y uso pueda contaminar el ambiente. Los polvos txicos en la higiene y seguridad industrial es uno de los temas importantes debido a que ejercen un efecto negativo sobre la salud de los trabajadores trayendo como consecuencia la muerte, en algunos casos y enfermedades respiratorias. Por lo tanto deben eliminarse mediante alternativas como: ventilacin o equipos de proteccin.

Riesgos Biolgicos Son todos aquellos organismos vivos (virus, bacterias y hongos) y sustancias derivadas de los mismos, presentes en el puesto de trabajo que pueden ser susceptibles de provocar efectos negativos en la salud de los trabajadores. Por lo tanto, la organizacin debe brindar salud y seguridad al recurso humano, esto se logra dotando a los trabajadores de indumentaria y equipos de trabajo, para as evitar en lo posible enfermedades profesionales y accidentes de trabajo.Riesgos Psicosociales

Son aquellas situaciones que ocasionan insatisfaccin laboral o fatiga que influyen negativamente en el estado anmico de las personas. Entre estos riesgos se encuentran: la monotona, el sobre tiempo o sobrecarga de trabajo, el exceso de responsabilidad y la presin familiar. Riesgos ergonmicos Es la falta de adecuacin de las mquinas y elementos de trabajo a las condiciones fsicas del hombre, que pueden ocasionar fatiga muscular o enfermedades de trabajo.

Causas de Accidentes en una Empresa

LLorca (2010) seala que, entre las causas que dan origen a un accidente, hay dos que conducen directamente a la produccin del mismo:

Directas o Prximas Estas dependen del ambiente de trabajo donde se realiz el accidente y de las condiciones biolgicas intrnsecas del propio accidentado. Estas causas existen en dos formas: Condiciones inseguras, que son los riesgos que hay en los materiales, maquinarias, edificios que rodean al individuo, ya sea por defecto u omisin, o por la propia naturaleza de los mismos, y que representan un peligro de accidente. Por ejemplo: una escalera sin pasamanos; el cido sulfrico con el que se tiene que trabajar en algunas industrias. Prcticas inseguras, que son los actos personales que en su ejecucin exponen a las personas a sufrir un accidente. Por ejemplo: no utilizar mascarilla en un lugar donde puede haber acumulacin de gases; trabajar con ropas sueltas donde hay maquinaria en movimiento; trabajar en un andamio sin haber sujetado la herramienta, con el riesgo de que sta caiga. Indirectas o remotas Son totalmente ajenas a las condiciones biolgicas intrnsecas del accidentado, aunque pueden estar subordinadas o no al medio en que se trabaja en forma normal. El accidente puede deberse a condiciones o prcticas inseguras de personas ajenas a la conducta del accidentado, es decir que es una vctima inocente del riesgo que ocurra. Por ejemplo: una cuadrilla trabaja en un andamio sin haber sujetado la herramienta, con el riesgo de que sta caiga sobre el trabajador.

Deteccin de Riesgos

Para eliminar las causas de los accidentes es necesario conocer los riesgos. La mayor parte son razones evidentes y basta el sentido comn para reconocer su peligrosidad; sin embargo, otras requieren la experiencia para darse cuenta de su peligrosidad. Hay otras situaciones cuyo riesgo no puede ser reconocido ms que por personas con educacin y experiencia tcnica. En este sentido, Campos (2011), refiere que para detectar los riesgos es necesario:Saber qu condiciones o qu prcticas son inseguras, y en qu grado. Conocer el tipo de material con que se trabaje, instalaciones, as como la forma en que se efectan determinadas operaciones o prcticas.Encontrar qu condiciones inseguras hay o qu prcticas inseguras se cometen.Investigar y hacer un anlisis especial de los accidentes que ocurren, cuyo objetivo principal es descubrir las causas reales que originaron el caso.Corregir las condiciones y las prcticas inseguras que se encuentran es la actividad indispensable del proceso de eliminacin de causas de accidentes. De all que, un instrumento muy valioso para encontrar las condiciones y prcticas inseguras son lasinspecciones. Las inspecciones son bsquedas especficas de peligros (condiciones y prcticas inseguras) que pueden ocasionar accidentes, incendios o situaciones que podran dificultar la proteccin, el tratamiento de lesiones y el combate de incendios. Las inspecciones pueden encaminarse a localizar operaciones inseguras para observar los riesgos a que se expone una persona, o expone a los dems, elaborando un reporte adecuado de ellas y proponiendo la forma de corregirlas.

Bases Legales

Es el conjunto de leyes, reglamentos, normas, decretos, entre otros; que establecen el basamento jurdico sobre el cual se sustenta la investigacin. Villafranca (2002) dice que Son leyes, reglamentos y normas necesarios en algunas investigaciones cuyo tema as lo amerite (p.51). Los basamentos jurdicos que sustentan el tema central de esta investigacin relacionada con el diseo de un Plan de Capacitacin para la optimizacin de la Seguridad Industrial en la empresa INAICA-Barinas, se encuentran plasmados en los siguientes instrumentos: Constitucin De La Repblica Bolivariana De Venezuela (1999)

Artculo 87; en donde indica que toda persona tiene derecho al trabajo y al deber de trabajar y el Estado garantizara a toda persona la ocupacin productiva, que le proporcione una existencia digna y decorosa llevando a cabo las medidas necesarias. Del mismo modo en su artculo 102 en donde nos habla La obligatoriedad del Estado Venezolano en asumir la educacin como funcin ineludible y de mximo inters en todos sus niveles y modalidades, siendo considerada como un instrumento del conocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico al servicio de la sociedad, con el objetivo de crear un potencial creativo de cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad e donde deber existir el valor tico al trabajo y una participacin activa. Como tambin en el Articulo 144 en donde indica que la Ley implantar las funciones y requisitos que deben cumplir los funcionarios y funcionarias para ejercer su cargo incorporndolos de esta manera a la seguridad social y a ser facultados en el cargo a desempear manteniendo la jerarqua de cada uno de los trabajadores. As mismo la Ley Orgnica del Trabajo Para los Trabajadores y Trabajadoras (2012) Artculo 2 en donde se seala que el Estado preservar el trabajo y amparara la dignidad del trabajador, en donde dictara normas para mejoras de su funcin como factor de desarrollo bajo la inspiracin de la justicia social y equidad. Del mismo modo en su Artculo 8, dice que todo funcionario, empleado o servicios pblicos se regir por la Ley de Funcionarios Pblicos, de igual forma gozando de los beneficios acordados por la Ley Orgnica del Trabajo de conformidad con lo previsto en el Titulo VII de esta Ley, en donde el Estado garantizar la preparacin y ejecucin de programas de mejoramiento socio cultural y capacitacin tcnica y la posicin de los trabajadores en el cargo que se desempeen. Igualmente, el trabajo se sustenta en Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (2005) en los artculos, donde expresan:Artculo 1 El objeto de la presente Ley es garantizar a los trabajadores, permanentes y ocasionales, condiciones de seguridad, salud y bienestar, en un medio ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus facultades fsicas y mentales.

Artculo 3El Estado, garantizar la prevencin de los riesgos mediante la vigilancia del medio ambiente en los centros de trabajo y las condiciones con l relacionado, a fin de que se cumpla con el objetivo fundamental de esta Ley.

Sistema de variables

Las variables, para Balestrini (2006), "Representan diferentes condiciones, cualidades, caractersticas o modalidades que asumen los objetos en estudio desde el inicio de la investigacin", (p. 76). Por ello, las variables permiten medir los conceptos tericos mediante sus referentes empricos, es decir, expresarse en indicadores que cumplan tal funcin. Segn Balestrini (ob.cit), "A esa descomposicin de la variable, en su mnima expresin de anlisis, se le ha denominado, proceso de operacionalizacin", (p. 76). Lo expresado, significa que la operacionalizacin de variables, es fundamental porque a travs de ella se precisan los aspectos y elementos que se quieren conocer, cuantificar y registrar con el fin de llegar a conclusiones. En el presente estudio, se concibe un sistema de variables en las cuales existe, la independiente que segn Eisman, Bravo y Hernndez (2004), Es la variable que el investigador manipula para ver los efectos que produce en la otra variable (p.68). De all que la variable independiente no depende de otros factores para estar presente en esa realidad de estudio.

Tipos de Variables Sistemas de VariablesVariables

Variable Dependiente Plan de Capacitacin

Variable Independiente Higiene y Seguridad Industrial

Variable IntervinienteEmpresa PARMALAT

Definicin de trminosAccidentes Evento imprevisto que interfiere en el desarrollo normal de las actividades y que potencialmente pudiera ocasionar lesiones o daos materiales. Accidente Laboral Constituye toda lesin de carcter funcional o corporal, e incluso la muerte; que tiene lugar en el mbito de trabajo.Amenaza Situacin potencialmente riesgosa que compromete la seguridad fsica.Capacitacin Consiste en una actividad planeada y basada en necesidades reales de una empresa u organizacin y orientada hacia un cambio en el conocimiento, habilidades y actitudes del colaborador.Condicin Insegura Representa una caracterstica fsica o ambiental no acorde con las permitidas y que es capaz de incidir en la salud del trabajador o producir accidentes.Dao Deterioro fsico que resulta de un accidente.Enfermedad Profesional: Constituye un estado de desequilibrio fisiolgico o patolgico adquirido por el trabajador en su rea laboral.Higiene Industrial: Disciplina que se dedica a evaluar y establecer condiciones seguras para el trabajador en su rea laboral.

Prevencin Situacin caracterizada por la implementacin de medidas que permitan evitar o disminuir los accidentes o situaciones riesgosas en el entorno general.Riesgo Es la vulnerabilidad ante esto un posible potencial de perjuicio o dao para las unidades o personas, organizaciones o entidades.Seguridad Situacin o mbito exento o libre de riesgo, el cual representa el control o riesgos para el trabajador y su salud.Seguridad Industrial Representa la aplicacin de un conjunto de principios, criterios o normas que persiguen establecer en un ambiente de trabajo exento de accidentes.Plan Es una herramienta de gestin por la que se determinan los pasos a seguir, las metodologas y tiempos para alcanzar los objetivos de una organizacin

CAPITULO IIIMARCO METODOLGICOEl marco metodolgico de la investigacin recoge fundamentalmente los pasos a seguir desde que se inicia el estudio hasta su culminacin, sobre las bases de la sistematizacin racional del fenmeno estudiado, en cuanto a los acontecimientos obtenidos, en funcin de la demostracin de los objetivos especficos y la temtica abordada. Al respecto Balestrini (2006) define al marco metodolgico como:

La instancia referida a los mtodos, las diversas reglas, registros, tcnicas y protocolos con los cuales una teora y su Mtodo calculan las magnitudes de lo real. De all pues se debern plantear el conjunto de operaciones tcnicas que se incorporarn en el despliegue de la investigacin en el proceso de obtencin de los datos. (p.114)

Modalidad de la investigacin

La presente investigacin se ubica en la modalidad de un Proyecto Factible, puesto que permitir solucionar de manera confiable la problemtica objeto de estudio. En este sentido el Instituto Politcnico Santiago Mario, en el Manual de Trabajo de Grado (2010), plantea que este tipo de estudio Consiste en la propuesta de un modelo funcional viable, o de una solucin posible a un problema de tipo prctico, con el objeto de satisfacer necesidades de entes especficos (institucin, comunidad, grupo social, persona en particular, entre otros)Tipo de investigacin La investigacin es de campo, segn Barrios (2009), la define como:El anlisis sistemtico de problemas en la realidad, con el propsito bien sea de describirlos, interpretarlos, entender su Naturaleza y factores constituyentes, explicar sus causas y efectos o predecir su ocurrencia, haciendo uso de mtodos caractersticos de cualquiera de los paradigmas o enfoques de investigacin conocidos o en desarrollo. Los datos de inters son recogidos en forma directa de la realidad, en este sentido se trata de investigaciones a partir de datos originales o primarios. (p. (18)

En este sentido, es importante destacar que la investigacin de campo, le permite al investigador recolectar la informacin directamente en el lugar donde ocurren los hechos, es decir, se recolecta la informacin de primera mano Igualmente, estudio se apoya en una investigacin documental; sobre la cual Brito, A. (2002) seala que:Este tipo de estudio de investigacin consiste en el anlisis de datos obtenidos de diferentes fuentes documentales, tales como: libros, revistas, informes de investigacin, registros estadsticos, monografas y otros materiales informativos (pelculas, grabaciones, fotografas, dibujos) estn referidas a la recoleccin de datos provenientes de fuentes secundarias de informacin, fundamentalmente pueden servir de apoyo a otra investigacin, formando una fase o etapa de la misma (p. 9)

De all que, la investigacin documental permite al investigador apoyarse en diversos documentos que le sirvan para soportar el estudio en referencia.

Nivel de la investigacin

El estudio es de tipo descriptivo, porque permitir observar las caractersticas presentes de la investigacin. En este sentido Hernndez (2002) establece que Este tipo de investigacin est determinado por la direccin de los objetivos y los mismos se dirigen hacia la bsqueda del conocimiento actual de los problemas tericos prcticos (p. 324). As mismo, Palella y Martins (2010) plantea que:

El propsito de este nivel es el de interpretar realidades de hecho, el cual incluye descripcin, registro, anlisis e interpretacin de la naturaleza actual, composicin o proceso de los fenmenos. El nivel descriptivo hace nfasis sobre conclusiones dominantes o sobre como una persona, grupo o cosas se conduce o funciona en el presente. (p.79) Diseo de la investigacin

Respecto al diseo de investigacin Mndez (2007) sostiene que son las estrategias que asume el investigador para explicar o responder el problema, dificultad o interrogantes abordados durante el estudio (p. 21) Considerando la apreciacin del autor se evidencia que el diseo est en funcin de la naturaleza del problema. Por lo tanto, la presente investigacin se rige a travs de un diseo de campo no experimental Al respecto Pestana (2006), seala:El diseo no experimental, es el que se realiza sin manipular en forma deliberada ninguna variable. El investigador no sustituye intencionalmente las variables independientes. Se observan los hechos tal y como se presentan en su contexto real y en un tiempo determinado o no, para luego analizarlos (p. 96).

De all que, los datos sern recolectados directamente de la realidad objeto estudio; es decir, la informacin ser de primera mano o datos originales.

Procedimiento de la Investigacin El estudio se regir en tres (3) Fases, el cual se sealan a continuacin:Fase de Diagnstico Consiste en un estudio que se realiza con el apoyo de una investigacin de campo con la finalidad de detectar las necesidades reales de la poblacin objeto de estudio y que a la vez permitir realizar una propuesta en aras de darle solucin a la problemtica presente. Al respecto, Cerda (2011) seala que la fase diagnstica, implica determinar la naturaleza y magnitud de los problemas y necesidades que afectan a un sector o rea de una realidad en particular, para darle solucin (p.69).Fase de Alternativa de Solucin Contiene la planificacin, organizacin y seleccin de actividades que realiza el investigador con el objeto de prever los recursos humanos, tcnicos y materiales y adems planificar las etapas requeridas para la aplicabilidad de la propuesta. En sntesis esta fase consiste en la estructuracin y distribucin de recursos y tiempo disponible para el proceso de implementacin. Por lo tanto, la Universidad Pedaggica Experimental Libertador UPEL (2.011), plantea que esta fase se encarga de constituir la condicin Sine-Qua-Non para que la propuesta o solucin del problema investigado se pueda llevar a cabo. (p.72).

Fase de la Propuesta Implica la formulacin de alternativas de solucin a la problemtica detectada en su realidad contextual durante la fase diagnostica, mediante la elaboracin de una propuesta viable de ser aplicada. En este sentido, La Universidad Pedaggica Experimental Libertador (2011) plantea que: en esta etapa se permite establecer las caractersticas estructurales y funcionales de la propuesta, para garantizar su aplicacin y desarrollo (p. 28).Operacionalizacin de las VariablesEn relacin a este aspecto, Arias (2006), seala que la Operacionalizacin de las variables se emplea en la investigacin cientfica para designar al proceso mediante el cual se transforma la variable de conceptos abstractos a trminos concretos, observables y medibles (p. 79). Es decir, implica la definicin de las variables y la determinacin de los posibles valores o niveles que ellas pueden asumir. As un sistema de variables lo componen una serie de caractersticas por estudiar, en funcin de sus indicadores o unidades de media. Para facilitar dicha operacin, se estila disear tablas o combinacin de ellas para tabular la informacin.La operacionalizacin de variables, es fundamental porque a travs de ella se precisan los aspectos y elementos que se quieren conocer, cuantificar y registrar con el fin de llegar a conclusiones. En razn a lo expresado, seguidamente se presenta el cuadro de variable, donde se observa el proceso de operacionalizacin.

Operacionalizacion de la variableCuadro N 1Objetivo General: Proponer un Plan de Capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Objetivos especficosVariableDefinicin ConceptualDimensinIndicadorestems

Diagnosticar la situacin actual de capacitacin en higiene y seguridad industrial del personal de Parmalat Barinas

Capacitacinactividades orientadas al entrenamiento del personal para la adquisicin de destrezas fundamentales que motiven al personal a fin de lograr los objetivos de una organizacin

MotivacinCondiciones de Trabajo-Sueldos-Posibilidad de superacin1

2

3

Identificar las condiciones y prcticas de trabajo a las que se exponen el personal de Parmalat Barinas.CondicionesSon todos aquellos factores de riesgos a que se exponen los trabajadores de determinada empresa

Factores de Riesgos- Fsicos-Qumicos-Biolgicos-Equipos

4567

Disear el plan de capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas.Plan de CapacitacinEs una herramienta viable donde se emplean procedimientos para solucionar una problemtica planteadaProcedimientos

- Objetivos.- Metas- Normas8910

Barinas 2015Poblacin y Muestra

Poblacin La poblacin segn Hernndez, Fernndez y Baptista (2007), sealan que la poblacin o universo es el conjunto de todos los casos que concuerdan con determinadas especificaciones (p. 304). En este sentido estar conformada por ciento setenta (170) trabajadores pertenecientes a la Empresa Parmalat Barinas del Estado Barinas.

Muestra En relacin a la muestra Sabino (2002) refiere que es un subconjunto representativo de un universo o poblacin (p. 89), motivado a que la poblacin es numerosa, se realizara un muestreo al azar simple; tal como lo plantea Ary (2009), cuando seala que este tipo de muestra puede realizarse a travs de un muestreo probabilstico o aleatorio simple el cual define el autor como aquello donde cada uno de los integrantes de la poblacin tienen la misma posibilidad de ser elegidos. (p.74).Al respecto, se aplicar un muestreo aleatorio simple de un veinte por ciento (20%) de la poblacin, quedando representada en este caso por treinta y cuatro (34) personas que laboran en la Empresa Parmalat.

Tcnicas e Instrumento de recoleccin de Datos

Una vez definidas las variables de estudio, la naturaleza y el diseo de la investigacin, as como la poblacin y muestra adecuada para alcanzar los objetivos establecidos, es necesario utilizar las tcnicas de recoleccin de datos, etapa del proceso de investigacin que sucede en funcin del problema y de las interrogantes planteadas. Es decir, cuando se obtienen los elementos que determinan lo que se va a investigar, seguidamente se pasa al campo de estudio para proceder a efectuar la recopilacin o recoleccin de datos. En este orden de ideas, Arias (2006) seala que son las distintas formas o maneras de obtener la informacin (p. 53). De all que una de las tcnicas a utilizar para recolectar la informacin pertinente al estudio ser la observacin participante, puesto que el investigador obtiene informacin mediante el contacto directo, adems le permite vivir la realidad de las personas que estn siendo estudiadas. Al respecto, Mrquez (2001) plantea que: La observacin participante es aquella donde el observador tiene un lugar en el grupo que est observando y participa activamente en el fenmeno de estudio (p.102). Por ello que, este tipo de tcnica le permite al investigador involucrarse de manera directa con el objeto de estudio. Como instrumento se utilizar el cuestionario, definido por Arias (2009), como un formato que contiene una serie de preguntas en funcin de la informacin que se desea obtener y que se responde por escrito (p.78). Dicho instrumento estar dirigido a los trabajadores de la Empresa Parmalat Barinas, contentivo de diez (10) tems, utilizando la siguiente escala SI-NO. El mismo permite recolectar la informacin necesaria para obtener los resultados de la investigacin.

Validez y Confiabilidad del Instrumento

Validez

Respecto a la validez del instrumento de recoleccin de la informacin se llevar a travs de la validez de contenido aplicando el procedimiento juicio de tres (03), expertos. Al respecto, Tamayo (2009) indica que la validez de contenido se refiere al grado en que el instrumento refleja un dominio especfico de lo que se mide (p.242).Confiabilidad

Con respecto a la confiabilidad Tamayo (ob.cit), seala que se refiere al grado en el cual su aplicacin repetida al mismo sujeto u objeto, produce iguales resultados (p.242). En consecuencia, para el presente estudio, la confiabilidad del instrumento se determinar con la aplicacin de una prueba piloto a un grupo de sujetos que no forman parte de la muestra definitiva de la investigacin, sin embargo presenta caractersticas similares a la muestra en estudio. Para ello, una vez obtenida la informacin del grupo piloto se procesar estadsticamente, usando el coeficiente de la prueba estadstica KR-20, el cual es definida por Hernndez, Fernndez y Baptista (2010), como la administracin del instrumento de medida, la que debe producir un valor que oscile entre 0 y 1, considerando su aproximacin a uno (1) como muy confiable, de lo contrario es nula. Al respecto, Palella y Martins (2010) sealan que es una tcnica que permite medir la confiabilidad a partir de la consistencia interna de los tems. En funcin del procedimiento y de las caractersticas del instrumento se emplear la siguiente frmula: KR20= K___ St (P*Q) K-1 Dnde: KR20= confiabilidad de la prueba completa.K= nmero de tem del instrumento.P= Porcentaje de personas que responde respuestas positivas.Q= Porcentaje de personas que responde respuesta negativas. P*Q= Sumatoria la P*QSt= Varianza total del instrumento El mtodo Kuder Richardson consiste en evaluar la consistencia interna de una prueba, para lo cual se requiere de una sola aplicacin y la confiabilidad se estima a partir de las respuestas de los sujetos a todos los reactivos de la prueba, la forma ms comn de evaluar este tipo de consistencia es utilizando la frmula que hace un examen de la ejecucindcadaelemento. Las fuentes de error que influyen en este mtodo son el muestreo de contenido y la heterogeneidad de lo que se pretenda medir (Magnusson, 1973; Aiken, 1996; Anastasi, 1998). Esta tcnica para el clculo de la confiabilidad de un instrumento es aplicable slo a investigaciones en las que las respuestas a cada tem sean dicotmicas o binarias.Tcnicas de anlisis Luego que se aplique el instrumento, los datos se analizarn de acuerdo a las variables, para interpretar y deducir en forma lgica y porcentual las respuestas dadas por la muestra encuestada. Los datos se codificarn y tabularn de tal manera de realizar el anlisis descriptivo de los mismos, el cual se representarn en cuadros de frecuencia absoluta y relativa y grficos circulares. Segn Sabino (2002), significa Expresar visualmente los valores numricos que aparecen en los cuadros, su objetivo es permitir la comprensin global de la informacin que aparece en la distribucin de frecuencia (p 129). As mismo, el anlisis estadstico se realizar de acuerdo a la estadista descriptiva que para Garca (2006), Implica la abstraccin de varias propiedades de conjuntos de observaciones, mediante el empleo de mtodos grficos, tabulares numricos (p. 67). De hecho, entre estas propiedades estn la frecuencia con que se dan varios valores en la observacin y la medida de relaciones entre 2 ms variables.

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Sosa Y. (2013) Propuesta de un programa de capacitacin para docentes en el Instituto Tecnolgico del Nor-Oriente (ITECNOR)Tamayo (2009) El Proceso de la Investigacin Cientfica. Mxico. Editorial Limusa.Ruiz (2010) Plan de seguridad y salud para obras de construccin El presente trabajo brinda criterios y herramientas para la elaboracin e implementacin de un Plan de Seguridad y Salud para obras de construccin.Universidad Pedaggica Experimental Libertador UPEL (2.011) Manual de trabajo especial de grado de especializacin y maestra y tesis doctorales. Caracas: Autor.Villafranca (2002) Metodologas de la Investigacin. Los Teques, Venezuela: FUNDACA. CULTCA.

Werner, W. (2012) Administracin de Personal y Recursos Humanos. Colombia. Mcgraw-HillWerther (2012) Mtodos De Evaluacin De La Capacitacin; Administracin de Personal y Recursos Humanos; McGraw Hill.

ANEXOS

ANEXOS AInstrumento de recoleccin de Datos

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGACORONEL AGUSTIN CODAZZIBARINAS ESTADO BARINAS

INSTRUMENTO DIRIGIDO AL PERSONAL DE LA EMPRESA PARMALAT, BARINAS.

NtemsSINO

1.Considera que uno de los objetivos de la capacitacin es mejorar las condiciones de puesto trabajo?

2Cree usted que el sueldo de acuerdo al cargo que usted desempea le alcance?

3La capacitacin les permite a los empleados las posibilidades de superacin en puestos de trabajo de mayor rango?

4Los trabajadores han sufrido alguna lesin por grandes esfuerzos fsicos?

5Considera que la empresa prev riesgos qumicos que puedan afectar la salud de los trabajadores?

6Considera que la empresa prev riesgos biolgicos que puedan afectar la salud de los trabajadores?

7Cree que los trabajadores estn utilizando los equipos adecuados para prevenir los accidentes laborales?

8Considera usted que siguiendo los procedimientos se cumplirn los objetivos planteados?

9Cree usted que aplicando dicho plan se cumplirn las metas planteadas?

10Cree usted que existe inters por parte de la empresa de implementar un plan de capacitacin sobre higienes y seguridad industrial?

Fuente: Gutierrez (2015)

Operacionalizacion de la variableCuadro N 1Objetivos especficosVariableDefinicin ConceptualDimensinIndicadorestems

Diagnosticar la situacin actual de capacitacin en higiene y seguridad industrial del personal de Parmalat Barinas

Capacitacinactividades orientadas al entrenamiento del personal para la adquisicin de destrezas fundamentales que motiven al personal a fin de lograr los objetivos de una organizacin

MotivacinCondiciones de Trabajo-Sueldos-Posibilidad de superacin1

2

3

Identificar las condiciones y prcticas de trabajo a las que se exponen el personal de Parmalat Barinas.CondicionesSon todos aquellos factores de riesgos a que se exponen los trabajadores de determinada empresa

Factores de Riesgos- Fsicos-Qumicos-Biolgicos-Equipos

4567

Disear el plan de capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas.Plan de CapacitacinEs una herramienta viable donde se emplean procedimientos para solucionar una problemtica planteadaProcedimientos

- Objetivos.- Metas- Normas8910

Objetivo General: Proponer un Plan de Capacitacin sobre la Higiene y Seguridad Industrial del personal de Parmalat Barinas

ANEXOS BInstrumento de validacin

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIACORONEL AGUSTN CODAZZIBARINAS ESTADO BARINAS

ACTA DE VALIDACIN

Yo, ______________________________, titular de la cedula de identidad N. _______________ , en mi condicin de _____________________, por medio de la presente declaro que el cuestionario tipo encuesta presentado por el ciudadano: Simn Gutirrez C.I 20.599.318, como requisito para llevar a cabo el levantamiento de informacin para el Trabajo Especial de Grado Titulado PLAN DE CAPACITACIN SOBRE LA HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL DEL PERSONAL DE PARMALAT BARINAS; AO 2015 cumple con los requerimientos necesarios para ser aplicados en el sitio donde se lleva a cabo la investigacin. En la ciudad de Barinas a los ____ das del mes de noviembre del 2015

De Conformidad

_________________________Firma


MATRIZ DE VALIDACIN PARA EXPERTOSPLAN DE CAPACITACIN SOBRE LA HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL DEL PERSONAL DE PARMALAT BARINAS; AO 2015temsCoherenciaPertinenciaClaridadObservaciones

SiNoAltaMediaBajaSiNo

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10

______________________FirmaINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIACORONEL AGUSTN CODAZZIBARINAS ESTADO BARINAS

ACTA DE VALIDACIN


De Conformidad

_________________________Firma




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______________________FirmaINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIACORONEL AGUSTN CODAZZIBARINAS ESTADO BARINAS

ACTA DE VALIDACIN


De Conformidad

_________________________Firma




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10

______________________Firma

ANEXOS CConfiabilidad

ANEXOS DResumen de Currculo Vitae

SINTESIS CURRICULAR

DATOS PERSONALES

Nombres y Apellidos: Simn Jos Gutirrez Gutirrez Cdula de Identidad: V- 20.599.318 Lugar de Nacimiento: Barinas Edo Barinas Fecha de Nacimiento: 12\08\1992 Nacionalidad: Venezolano Estado Civil: Soltero Direccin: Barrio Santa Rita Calle 5 de julio Casa #3-26 Telfono: (0424) 5695242 (0273) 5461082 Correo electrnico : [email protected] ACADEMICA

Primaria: Escuela bsica Gurico Segundaria: Unidad educativa 25 de Mayo Ttulo Obtenido: Bachiller en Ciencias Educacin Superior: IV Semestre Relaciones Industriales (I.U.T.A.C)

CURSOS REALIZADOS

Operador de Computadoras bajo ambiente Windows Curso Programador de Diseo Web

EXPERIENCIA LABORAL

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