Requisicion Tec. de Alim

of 47/47
CATEGORIA PRODUCTO UNIDAD FRUTA Y VERDURA ajo entero kg $ 80.00 FRUTA Y VERDURA acelga pza $ 7.00 FRUTA Y VERDURA aguacate hass kg $ 35.00 FRUTA Y VERDURA albahaca mazo $ 30.00 FRUTA Y VERDURA albahaca 120g mjo $ 13.00 FRUTA Y VERDURA alcachofa pza $ 22.00 FRUTA Y VERDURA arugula kg $ 69.00 FRUTA Y VERDURA apio mazo $ 10.00 FRUTA Y VERDURA berenjena kg $ 65.00 FRUTA Y VERDURA berro kg $ 22.00 FRUTA Y VERDURA brocoli kg $ 20.00 FRUTA Y VERDURA bulbo de hinojo kg $ 80.00 FRUTA Y VERDURA calabaza amarilla kg $ 15.00 FRUTA Y VERDURA calabaza italiana kg $ 25.00 FRUTA Y VERDURA calabaza criolla kg $ 20.00 FRUTA Y VERDURA caña de azucar kg $ 12.00 FRUTA Y VERDURA camote amarillo kg $ 18.00 FRUTA Y VERDURA camote rojo kg $ 15.00 FRUTA Y VERDURA cebolla blanca kg $ 10.00 FRUTA Y VERDURA cebolla cambray mazo $ 10.00 FRUTA Y VERDURA cebolla dorada kg FRUTA Y VERDURA cebolla morada kg $ 9.00 FRUTA Y VERDURA cebollin (120g) kg $ 15.00 FRUTA Y VERDURA cetas kg $ 39.00 FRUTA Y VERDURA cilantro mazo $ 35.00 FRUTA Y VERDURA ciruela amarilla kg FRUTA Y VERDURA ciruela roja kg $ 25.00 FRUTA Y VERDURA champiñon kg $ 65.00 FRUTA Y VERDURA chayote tierno kg $ 12.00 FRUTA Y VERDURA chayote sin espinas kg $ 11.00 FRUTA Y VERDURA chicharo chino kg $ 140.00 FRUTA Y VERDURA chicharo fresco kg $ 26.50 FRUTA Y VERDURA chicharo congelado blsa-2kg kg $ 61.90 FRUTA Y VERDURA chile de arbol seco kg $ 75.00 FRUTA Y VERDURA chile amashito kg $ 180.00 FRUTA Y VERDURA chile ancho kg $ 120.00 FRUTA Y VERDURA chile cascabel kg $ 65.00 FRUTA Y VERDURA chile dulce kg $ 45.00 FRUTA Y VERDURA chile chipotle SECO kg $ 75.00 FRUTA Y VERDURA chile güero kg $ 30.00 $/unidad ≈
  • date post

    22-Aug-2014
  • Category

    Documents

  • view

    110
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Requisicion Tec. de Alim

CATEGORIAFRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA

PRODUCTO ajo entero acelga aguacate hass albahaca albahaca 120g alcachofa arugula apio berenjena berro

UNIDAD kg pza kg mazo mjo pza kg mazo kg kg

$/unidad $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 80.00 7.00 35.00 30.00 13.00 22.00 69.00 10.00 65.00 22.00

FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA

brocoli bulbo de hinojo calabaza amarilla calabaza italiana calabaza criolla caa de azucar camote amarillo camote rojo cebolla blanca cebolla cambray cebolla dorada cebolla morada cebollin (120g) cetas cilantro ciruela amarilla ciruela roja champion chayote tierno chayote sin espinas chicharo chino chicharo fresco chicharo congelado blsa-2kg chile de arbol seco chile amashito chile ancho chile cascabel chile dulce chile chipotle SECO chile gero chile guajillo chile habanero

kg kg kg kg kg kg kg kg kg mazo kg kg kg kg mazo kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $

20.00 80.00 15.00 25.00 20.00 12.00 18.00 15.00 10.00 10.00

$ $ $ $

9.00 15.00 39.00 35.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

25.00 65.00 12.00 11.00 140.00 26.50 61.90 75.00 180.00 120.00 65.00 45.00 75.00 30.00 80.00 60.00

FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA fRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA

chile jalapeo gde chile mulato chile pasilla chile poblano chile serrano coco col morada coliflor ciruela pasa col de brucelas col verde durazno echalote ejote ejote congelado blsa-2kg elote natural endivia 500g esprrago blanco esparrago verde fresco espinaca manojo espinaca 300g espinaca baby mca-popeye espinaca mr.lucky (1.130kg/bolsa) epazote flor de calabaza flor de jamaica frambuesa frambuesa 300g fresa (500g) fresa kg germinado de alfalfa 200g germinado de soya granada guayaba hoja de pltano hierba buena hoja santa jengibre fresco jicama jitomate bola jitomate cherry 350g jitomate saladet kiwi laurel lechuga escarola lechuga orejona (CORAZN) lechuga orejona

kg kg kg kg kg pza kg pza kg kg kg kg kg kg bolsa pza paq kg kg manojo mjo bolsa bolsa mazo pza kg kg charola burbuja kg kg kg kg kg pza mazo pza kg kg kg kg kg kg kg pza pza pza

$ $ $ $ $ $

20.00 120.00 86.00 35.00 25.00 11.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $

15.00 100.00 45.00 5.60 65.00 75.00 20.00 30.00 4.00 95.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

80.00 7.00 10.00 29.00 65.00 40.00 1.50 80.00 65.00 65.00 32.00 65.00 48.00 45.00 45.00 10.20 40.00 35.00 78.00 12.00 18.00 32.00 19.50 55.00 36.50 9.00

$

9.00

FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA

lechuga romana lechuga francesa lechuga larga lechuga italiana lechuga sangra lima limn persa mango ataulfo gde mango pulpa mango manila mango manililla manzana golden manzana roja manzana red delicious manzana verde meln chino meln valenciano menta mora azul menta 120 g nabo naranja dulce naranja agria naranja criolla nopal nuez en mitades papa blanca papa cambray pasas papaya pepino ingles pera mantequilla perifollo perejil perejil criollo perejil chino pimiento morrn amarillo PIEZA pimiento morrn amarillo KG pimiento morron rojo PIEZA pimiento morrn rojo KG pimiento morrn verde PZA pimiento morrn verde KG pia tabasco pia miel pltano platano tabasco pltano macho

pza kg kg kg pza kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg pza kg kg mjo pza kg pza kg pza kg kg kg kg kg kg kg kg mazo pza mazo pza kg pza kg pza kg pza pza pza kg kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

12.00 15.00 12.00 15.00 9.00 27.00 13.17 45.00 85.00 50.00 25.00 35.00 38.00

$ $ $

25.50 8.50 20.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

75.00 13.00 25.00 80.00 1.50 60.00 3.00 280.00 12.00 15.00 65.00 12.00 25.00 35.00 30.00 5.00 35.00 42.00 42.00 10.50 35.00

$ $ $ $ $ $

35.00 28.00 35.00 10.50 12.00 12.00

FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA FRUTA Y VERDURA

poro poro sin cortar portobello portobellini charola de 500g rbano radicchio romerritos repollo romero romero 120g sandia salvia toronja sangria tomate cherry tomate verde tomillo tomillo 120g uva blanca sin semilla uva globo yuca zacate de limn zanahoria 1a zanahoria lea zarzamora zarzamora 300g zetas

pza pza kg charola mazo pza kg kg kg mjo kg mjo kg kg kg kg kg kg kg kg pza kg kg kg charola kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

8.00 14.00 65.00 75.00 18.00 23.00 8.00 6.00 25.00 17.00 9.00 17.00 12.00 75.00 25.00 28.00 13.00 53.00 40.00 20.00 40.00 8.00 7.20 70.00 58.00 75.00

LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS

crema batida mca-CHANTILLY crema acida mca ALPURA crema mca-LYNCOTT crema mca-VERSATIE crema mca-RICH'S (vainilla) helado de vainilla mca-NESTTLE huevo charola 30 pzs (2kg c/u) huevo pieza huevo (CLARA) huevo (YEMA) MANTEQUILLA leche (lt) margarina flex azul margarina mca-FLEX ROJA muffin ingls pasta wonton para spring roll pasta phylo queso brie queso de cabra nat s/ceniza queso de cabra nat s/ceniza queso cotija queso fetta queso fresco (para rayar) queso gouda queso manchego queso mascarpone queso mozzarella di buffalla queso mozzarella para pizza queso panela queso parmesano molido queso parmesano en trozo queso philadelphia queso provolone queso americano queso rayado mca-SARGENTO 6 quesos queso tipo roqueforth (BLUE CHEESE)

lt lt lt lt lt lt charola pza pza pza kg lt kg caja kg kg paq kg paq pza kg pza kg kg kg kg kg kg paq bolsa kg kg kg kg kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

35.00 28.70 46.30 58.00 35.00 32.00 35.75 1.60 1.60 1.60 80.00 13.80 32.00 32.00 120.00 32.00 65.00 72.00 205.00 37.00 52.00 89.00 48.45 118.00 129.00 46.50 129.00 161.00 180.00 178.00 103.33 -

PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS PESCADOS Y MRISCOS

LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS

paq

$ $

85.00 83.37

yogourth natural 4kg

kg

LACTEOS Y DERIVADOS LACTEOS Y DERIVADOS CONGELADOS CONGELADOS

fresa congelada helado de vainilla economico helado de vainilla hagen dasse helado napolitano

lt bote bolsa lt

$ $ $ $

26.00 103.00 45.00 22.50

VV

almeja chocolata almeja blanca aros de calamar atun fresco bacalao seco bogavante cabeza de pescado calamar baby squid callo de hacha con concha camaron pacotilla camaron u/10 camaron U/12 camarn U/20 caviar de salmn

kg kg kg kg kg pza kg kg kg kg kg kg kg frasco

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $

120.00 32.00 125.00 220.00 220.00 250.00 55.00 96.50 220.00 138.00 $404

CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES

alas de pollo alas de pollo caja 14 kg avestruz bife de chorizo bola de res buche de cerdo carne molida de res 70-30 carrillera de cerdo cecina de res chambarete de res

kg cja kg kg kg kg kg kg kg kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

195.00 260.00 70.00 51.95 108.00 85.00 165.00 55.00 28.00 620.10 220.00 136.00 90.00 22.00 90.00 65.00 92.00 160.00 260.00 400.00 160.00 65.00 250.00

CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES

chamorro de cerdo chamorro de ternera chicharron de cerdo chistorra

pza pza kg kg

paq filete blanco del nilo (pieza/unidad)

filete blanco del nilo huachinango de 700g huachinango filete hueso de pescado jaiba entera langosta cola lenguado de 700g mejilln congelado mero entero de 700 g mojarra entera pampano de 700 a 800 g pulpo

bolsa pza kg kg pza kg kg kg kg pza kg kg

chorizo mca-san rafael seco kg chuleta de puercokg

kg chuleta de ternera con hueso

codillo de cerdo codorniz cola de res conejo costillar de cerdo

kg pza kg pza kg

k costilla de res tipo (SORT RIB)g

escalopa de ternera espaldilla de cerdo espaldilla de jabali espaldilla de res en trozo falda de res filete mignon de cerdo filete de res foie gras fresco foie gras bloc higado de cerdo higado de pollo

kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg

pza robalo entero de 700 a 800g

robalo filete rodaballo salmon ahumado salmn (filete con piel) surimi trucha entera (CHICA) ostion fresco

kg kg kg kg kg pza kg

CARNES Y AVES CARNES Y AVES

higado de res hueso de ternera

kg kg

CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES

kg jamon de pavo ahumado mca- SAN RAFAEL

jamon en rebanadas

kg

jamn de pierna mca-ZWANkg jamn serranokg

CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES

lardo de cerdo lengua de res limpia lomo canadiense lomo de cerdo longaniza magret de pato manitas de cerdo

kg kg kg kg kg pza pza

CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES

manteca de cerdo milanesa de cerdo milanesa de ternera molleja de ternera muslo de pollo pato entero

kg kg kg kg kg pza

pza pechuga de pollo entera con hueso (PIEZA)

pechuga de pollo con hueso kg peperonni para pizza pierna c/muslo pollo entero de 1.6 kgkg pza pza

pza pollito de leche (ROCK-CORNISH)

pulpa de cerdo en trozo pierna de cerdo entera pierna de cordero pierna de venado

kg kg kg kg

CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES CARNES Y AVES

rack de cordero rack de ternera retazo de pollo (lomo) redao de cerdo rib-eye (de 500g) rock-cornish

kg kg kg kg pza pza

salchicha cocktail mca-swan kg tocino rebanado mca-bafar paq 250g

CARNES Y AVES CARNES Y AVES

tocino rebanado tocino sin rebanar

kg kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $

42.00 580.00 160.00 65.00 75.00 66.00 67.50 120.00 52.90

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

aceite de ajonjoli Agar Agar aceite de olivo ECONOMICO aceite de olivo mca-CAPELLI aceite mca- CAPULLO aceite mca-CRYSTAL 1 lt aceite de cacahuate aceire de girasol

lt kg lt lt lt lt lt lt

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

450.00 60.00 203.58 32.00 26.00 120.00 409.00 26.00 47.50 146.15 45.90 74.90 50.00 55.00 90.00 57.00 65.00

bot aceite p/freir mca-CRYSTAL 5lt lata aceituna negra (lata) SIN HUESO

aceituna negra aceituna manzanilla aceituna verde acido citrico achiote

kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

25.00 25.00 136.00 125.00 125.00 63.50 90.00 85.00 30.00 90.00 65.00 65.00 90.00 65.00 69.00 220.00 78.00 65.00 120.00 190.70 350.00 260.00 40.00 15.19

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

kg kg kg

$ $ $ $ $ $

aderezo para ensalada cesar lt ajonjoli ajonjol negro alcaparra alcaparra (frasco chico) alga nori alga nori 100 pzs almendra entera almendra fileteada almendra molida amaranto azafrn mca- fruterri (2 anchoas en aceitekg kg kg frasco pza paq kg kg kg kg cja gramos) lata

$

32.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

91.00 125.00 149.00 150.00 70.00 145.00 36.00 49.90 14.00 21.18 139.90 12.50 260.00 8.80 30.00

kg arroz arborio mca-san miguel

arroz mca-MORELOS arroz pre-cocido

kg kg

bolsa arroz para sushi bolsa de 3kg

atn en agua (lata avellana entera avena en hojuelas azcar glass

g)

lata kg bolsa kg

$

45.00SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

azcar kg acar invertido

kg kg

$ $

18.00 220.00

$

130.00 $37.85SECOS Y ABARROTES

azcar moscabado

kg

$

25.00

$ $

149.00 378.00SECOS Y ABARROTES

bulto azcar refinada (bulto 44 kg)

$

168.00

$ $ $ $ $

38.00 120.00 296.79 261.30 85.00

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

bicarbonato de sodio cacahuate pelado caf molido cajeta mca- coronado canela en polvo canela en rama cardamomo salsa catsup

kg kg kg kg kg kg frasco lt

$ $ $ $ $ $ $ $

70.00 135.00 40.90 30.00 150.00 210.00 35.80

$

15.00

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

$ $ $ $ $ $ $ $

45.00 55.00 78.00 75.00 28.90 220.00 28.00 49.90SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

cerveza heinekken cerveza guiness cerveza modelo especial cereza negra modelo cereza frunnese cerveza chapuln chile jalapeo en conserva

lata lata lata lata kg lata kg lata

$ $ $ $ $ $ $ $

45.00 45.00 35.00 35.00 9.90 9.00 65.00 78.00 15.00 125.00 155.00 155.00 125.00 145.00 22.00

$ $

4.71 56.00

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

lata chile chipotle en conserva (lata mediana)$

chocolate oscuro turin chocolate blanco turin chocolate de leche TURIN chocolate oscuro puratos chocolate blanco puratos clamato clavo

kg kg kg kg kg litro kg

$ $ $ $ $ $

$ $ $ $

94.90 548.70 150.00 250.00

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

$ $ $ $ $ $ $ $

215.00 90.00 15.00 60.00 124.90 50.00 55.00 39.50SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

cocoa mca-HERSHEY'S

kg

$ $ $ $ $ $ $ $

185.00 42.00 40.00 25.00 25.00 90.00 37.00 53.28

frasco cocoa (frasco 226 g) HERSHEY'S

coco rallado colorante amarillo colorante morado comino

kg botella botella kg

lt concentrado de guayaba mca tucan

concentrado de horchata

lt

$

96.16SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

lt concentrado de jamaica mca-tucan lt concentrado de tamarindo mca-tucan frasco consome de res en polvo 3kg

$ $

37.00 37.00

consome knorr 3kg couscous (caja 500g) crema de cacahuate crema de coco cremor tartaro

frasco kg frasco lata kg

$ $ $ $ $ $ $

78.77 39.00 36.00 90.00 95.00 210.00

bolsa crotones para ensalada cesar

curcuma

frasco

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

curry dashinomoto

kg paq

$ $

120.00 -

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

durazno en almbar datil elote en conserva elote mini en salmuera

lata kg kg frasco

$

$118

$ $

45.00

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

enebro esencia de vainilla estragn seco estragon seco fideo fondant

kg lt kg frasco kg kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

65.00 30.00 500.00 168.00 20.00 150.00 150.00 45.00 25.00 32.00 12.00 -

kg fondo claro de ternera en polvo

fondo obscuro de ternera enkg polvo frijol negro frijol blanco galleta maria garbanzo en lata glicerinakg kg kg lata fco

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

glucosa grajea fina BLANCA grajea fina CHOCOLATE grenetina en polvo harina de centeno

lt kg kg kg kg

$

35.00 $40

$ $

150.00 -

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

bulto harina de trigo (bulto de 44kg)

$ $ $ $

331.00 16.00 400.00 17.00

harina de trigo

kg

bulto harina de fuerza (bulto de 44kg) kg harina integral mca- tres estrellas

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

harina para tamal hojas de arroz hojas de grenetina

kg paq pza mca-GELITA

$ $ $

18.00 70.00 3.00

caja hojas de grenetina mca- GELITA (CAJA) sobre hojas de grenetina mca-GELITA

$ $ $ $ $

35.00 20.00 230.00 184.00 90.00

harina mazeca hongo shitake

kg kg

kg jitomate deshidratado en aceite

jitomate des fco-ch jugo de limn

frasco lt

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

jugo de mango mca-jumex jugo de naranja NATURAL jugo de naranja mca-JUMEX jugo de pia mca-JUMEX

lt lt lt lt

$ $ $ $ $ $ $ $ $

15.00 25.00 26.70 15.00 15.00 15.00 19.35 12.00 143.00 80.87 16.00

lt jugo de manzana mca-JUMEX

jugo de uva mca-jumex

lt

lata leche de coco mca-calahua (480g)

leche condensada leche entera

lata

paq leche evorada mca-carnattion (356 ml) $

lenteja

kg

$

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

levadura fresca (kg) levadura fresca 400g

kg pieza

$ $

37.50 15.00

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

levadura seca (125g) levadura seca kilo maizena (caja 425 g) maizena kg malta manteca vegetal mantequilla de cacahuae mejorante

paq kg paq kg kg kg kg kg

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

15.00 120.00 26.85 46.92 35.71 110.00 22.00 57.99 36.00 30.00 52.00 65.00 1,500.00 41.00 51.90

media crema mca-NESTTLE paq melaza melazakg frasco

fco mermelada FRESA mca sumuckers 200g $

mermelada durazno miel de abeja miel karo natural miso morillas deshidratadas mostaza dijon a la antigua mostaza dijon mostaza en polvo naranja confitada

kg lt kg kg frasco kg frasco kg frasco

$ $ $ $ $ $

$ $ $ $ $ $ $

55.00 78.00 200.00 137.16 46.00 68.00 27.00 23.50 19.00 45.00 68.00 38.00 220.00

nescaf clsico (frasco 300g)kg nuez de castilla nuez en mItad nuez moscada oregano secokg fco kg paq

bolsa pan blanco mca-BIMBO mediano de 400g $

pan molido (175g) pan molido kg panko paprika pasitas

kg kg kg kg kg

$ $ $ $ $

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES

pasta de almendra pasta de frijol pasta de tomate kg pasta de tomate 3kg pasta tipo penne pectina pepinillo piloncillo pimenton de la vera pimienta blanca molida pimienta de cayena pimienta negra entera

lata kg lata kg kg kg kg lata kg kg kg frasco

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

74.90 18.00 57.29 35.00 15.00 70.00 60.00 77.24 35.00 200.00 65.00 65.00 45.00 40.82 28.00 60.00 7.00 18.93 19.90 16.00 35.00 65.63 25.00 35.00 97.75 27.00 50.00 46.00 65.00 5.80 53.20 55.00 13.50 7.50

pimienta verde en salmueralata pia en lata pistache pelado polvo de merengue praline pion pulpa de frambuesa pulpa de maracuya pulpa de tamarindokg kg kg kg lt lt kg kg

kg pur de tomate mca- la costea o del monte $

royal raz fuerte (hoseradish)

frasco lt

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

kg saborizante de uva para confiteria

sal fina sal nitro sal gruesa salsa hoisin salsa inglesa salsa para pizza salsa tabasco chica salsa soya mca-kikoman

kg kg botella lt lata botella lt botella

frasco salsa soya mca-kikoman 3lts

kg sazonador para paella mca carmencita $

semilla de calabaza cruda semilla de cilantro semolina fina spaguetti PAQ-3 kg te rojo te verde tortilla trigo n 2 (taboule) vainilla VAINA vinage balsamico vinagre blanco de caa vinagre de manzana

frasco kg paq paq paq kg kg PZA lt lt lt botella

$ $ $ $ $ $ $

$ $ $ $

88.00 11.80 9.03 15.10

SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES SECOS Y ABARROTES VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS

vinagre de frambuesa vinagre de vino blanco vinagre de vino tinto

lt lt botella

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

122.00 122.00 46.00 29.98 38.00 59.90 259.00 168.00 79.96 140.00 62.50 115.00 115.00 150.00 99.00 100.82 40.00 40.00 46.96 60.00 105.00 210.00 150.00 60.00 189.00 213.00 150.00 99.00 133.01 68.00 135.00 117.50 176.00 155.00 37.00 150.00 37.00 117.00 97.00 80.82 65.30 335.99 313.50

vinagre de vino de crianza botella vinagre de jerez vinagre de arroz wasabii amaretto anis (PASTIS) angostura brandy econmico brandy MCA-TORRES cacao blanco cacao obscuro calvados cognac controy litro controy granadina grand marnier jarabe natural jerz dulce jerz seco licor de caf madeira malibu marsala mezcal midori oporto refresco en lata ron blanco mca-BACARDI ron appleton ron antillano sangrita tequila vermouthbotella botella lt botella frasco botella botella botella lt botella botella botella lt botella lt botella botella botella botella botella botella lt lt lt lt lt botella botella botella lt botella botella

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

gal vino blanco california tetrabrick

vino blanco claifornia

lt

gal vino tinto california tetrabrick

vino tinto california

botella

botella vino blanco espumoso LAMBRUSCO

vt cono sur merlot

botella

botella vino blanco chradonnay santa

vino tinto lambrusco vt trivento tribu merlot vt siglo gran rva

botella botella botella

VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS VINOS Y DESTILADOS

botella vt casa grande gran reserva cabernet

$ $ $ $

154.33 172.63 97.00 203.99 100.00 78.26 186.95 213.91 180.99 258.00 $114

vt don luis cetto merlot

botella

botella vt casillero del daiblo pinot noir

vt trivento tribu pinot noir botella

botella vt r mondavil private selection pinot noir$

vb chenin monte xanic

botella

$ $ $ $ $

b vb san lorenzo casa maderootella botella vt cabernet sauvignon casa madero

vt don luis 2004 la cetto vt merlot casa madero vodka smirnoff whisky

botella botella botella botella

$

85.34

SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS

brillo natural MIRIN bouquet garni crema pastelera fondo claro de ave fondo obscuro fumet de pescado consom de res court-bouillon pasta brioche pasta brise

kg lt pza kg lt lt lt lt lt kg kg

$ -$ $ $ $ $ $ $ $ $

39.00

41.15 30.00 40.00 40.00 40.00 15.00 32.45 39.70

SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS SUB-RECETAS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS

pasta choux pasta de crepas pasta hojaldre sub receta pasta sucre polish salsa bchamel salsa holandesa vinagreta simple agua agua 24/500ml agua mineral aire comprimido alcohol de caa aspersores de 1 litro baguette barra de hielo blondas bolsa camiseta bolsa celofan bolsa negra 90x120 bolsa transparente 1 lt bolsa ziplog cargas para sifn cubiertos de plstico

kg lt kg kg kg kg kg lt lt caja lata pza lt pza pza pza pza kg kg kg kg cja caja cja

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

24.41 24.58 69.90 31.91 20.00 25.00 127.40 50.00 129.00 15.00 100.00 35.00 20.00 6.00 160.00 6.00 40.25 25.30 86.12 72.00 92.00 10.00 39.00 1.61

base redonda carton 15 cm pza cuchara desechablepaq

pza domo de unicel grande con division

JARCERA Y OTROS

pza domo de unicel para hamburguesa

$

0.51

JARCERA Y OTROS

domo de plastico

pza

$

2.30

JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS

escoba de paja etiqueta blanca adhesiva fibra 3M verde fibras 3M bicolor fibra de acero

pza paq pza pza pza

$ $ $ $ $ $ $ $

66.70 17.25 7.50 7.50 12.00 275.00 196.00 18.12

caja gorros de cartn (caja/50pzs)

guantes de latex guantes de plastico

caja pza

JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS

hielo hojas blancas 500 pzs hoja de acetato jabn en polvo limpiones amarillos liston curli manta de cielo masa de maiz para tortilla molcajete

bolsa paq pza kg pza m m kg pza

$ $ $ $ $ $ $ $

22.00 64.00 3.00 17.25 3.50 1.00 10.00 45.00

pza molde de aluminio para muffin

$ $ $ $ $

2.00 22.00 1.50 1.00 224.00

palillos chinos 100 pzs

paq

pza palillo de bambu para brocheta

pan individual papel aluminio papel estrasa papel estrella (pieza)

pza rollo kg pza

$

1.80

JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS

papel estrella (caja/1000) plato postre plato hondo renta I.V.A. plastico burbuja chica plastico burbuja mediana pluma mca-BIC

pza pza

$ $ $ $ $ $ $ $

1.50 0.90 8.00 5.00 5.00 2.45 22.40 27.60

pza incluido m m pza

pza plumones negros mca-ESTERBROOK

popotes

caja

JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS

recogedor

pza

$ $ 112-17 $

40.00 250.00

paq redes para cabello (paq/50pzs)

refresco en lata coca cola

lata

botella refresco 2lt diferentes sabores

15.00 65.00 36.80 37.07 30.00 40.25 1.43

servilletas kleenex elegancepaq 100pzs $ paq servilletas mca-PETALO 500paq pzs tenedor desechable 25 pzs transfer para chocolate trapeador vaso desechable con tapapaq pza pza pza

$ $ $ $ $

JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS

vasos desechables de 10 oz.paq vaso p/salsa soya c/ tapapza

$ $

12.84 1.15

JARCERA Y OTROS JARCERA Y OTROS

vitafilm 300 mts vitafilm

pza rollo

$ $

275.00 390.00

Concepto Materia NClase Clase Glion KENDALL-Tcnicas Culinarias I 1 Clase Kendall KENDALL-Adquisicin y Calidad de los Alimentos 2 Evento Glion- Principios y Tcnicas Culinarias 3 Taller Glion-Fundamentos del Servicio y la Cocina 4 Restaurante 5 Sem Glion- Alimentos y Bebidas 5 Glion-Fundamentos del Arte Culinario 6 Glion-Calidad en Gastronoma 7 Glion-Arte Culinario Avanzado I 8 Glion-Carnes y Pescados 9 Glion-Principales Cocinas Internacionales 10 Glion-Arte Culinario Avanzado II 11 Glion-Bebidas Alcohlicas y No Alcohlicas 12 Glion-Cocina Cliente 13 Glion-Tecnolga de los Alimentos 14 Glion-Arte Culinario Avanzado III 15 16

Escenario J 201 J 204 Saln Restaurante Cocina de Produccin

Turno Matutino Vespertino

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO espaldilla de cerdo manteca de cerdo U kg kg #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

cochinita pibil express carne al pastor galletas de cacahuate

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 2/13/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD 2 0.25

TOTAL$ $ 138.00 11.25 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO achiote oregano seco pimienta negra entera sal fina vinagre de manzana sal con ajo clavo harina de trigo royal azcar moscabado manteca vegetal mantequilla de cacahuae vainilla

U kg paq frasco kg botella #N/A kg kg frasco kg kg kg #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD 0.1 0.005 0.1 0.1 0.4 0.1 0.001 0.5 0.01 0.5 0.5 0.1

TOTAL5.5 $ $ $ $ 0.14 7.72 1.89 6.04 #N/A $ $ $ $ $ $ 8.00 12.50 55.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

$ $

69.00 45.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

55.00 27.00 77.24 18.93 15.10 #N/A 16.00 25.00 35.71 110.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO naranja agria hoja de pltano ajo entero cebolla morada betabel chile guajillo chile ancho cebolla blanca pia miel cilantro tomate verde aguacate hass chile jalapeo gde

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: Upza PZ kg pz #N/A kg kg kg pza mazo kg kg kg #N/A $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $PRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD 0.25 1 0.1 0.1 0.1 0.005 0.1 0.1 1 1 0.25 0.15 0.5

TOTAL$ $ $ $ 0.38 40.00 8.00 0.90 #N/A $ $ $ $ $ $ $ $ 0.40 12.00 1.00 35.00 35.00 6.25 5.25 10.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

1.50 40.00 80.00 9.00 #N/A 80.00 120.00 10.00 35.00 35.00 25.00 35.00 20.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO pulpa de cerdo en trozo U kg #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

carne enchilada

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 2/20/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD 0.5

TOTAL$ 47.45 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO vinagre de manzana sal fina pimienta negra entera sal nitro aceite mca-CRYSTAL 1 lt tortilla

U botella kg frasco kg lt kg #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA$ $ $ $ $ $

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.5

TOTAL$ $ $ $ $ $ 1.51 1.89 7.72 1.99 2.60 3.75 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

$

94.90 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

15.10 18.93 77.24 19.90 26.00 7.50 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO chile guajillo ajo entero

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: Ukg PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A $ $PRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD 0.1 0.1

TOTAL$ $ 8.00 8.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

80.00 80.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO pulpa de cerdo en trozo pierna de cordero pechuga de pollo entera con hueso (PIEZA) U kg kg pza #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO camarn U/20 U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO MANTEQUILLA leche (lt) U kg lt #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO palillo de bambu para brocheta U pza #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

sabores de los alimentos "marinados"

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 2/27/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD 0.5 0.5 1

TOTAL$ $ $ 47.45 75.00 28.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO clavo canela en polvo semilla de cilantro azcar moscabado salsa soya mca-kikoman aceite de ajonjoli vodka smirnoff pimienta negra entera sal fina enebro curry

U kg kg kg kg botella lt botella frasco kg kg kg #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD 0.05 0.5 0.05 0.1 0.1 0.5 .25 0.05 0.1 0.03 0.1

TOTAL$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 15.00 3.25 2.50 9.78 28.50 3.86 1.89 1.95 12.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

$ $ $

94.90 150.00 28.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

30.00 65.00 25.00 97.75 114.00 77.24 18.93 65.00 120.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD 0.25

#N/A

TOTAL 65 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO ajo entero jengibre fresco chile serrano papa blanca menta cilantro limn persa pimiento morrn amarillo PIEZA pimiento morron rojo PIEZA

260 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD 0.2 0.3

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: Ukg PZ kg pz kg mazo kg pza pza #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A $ $ $ $ $ $ $ $ $PRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL$ $ 16.00 4.14 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD 0.1 0.1 0.1 0.5 0.3 2 0.4 1 1

TOTAL$ $ $ $ $ $ $ $ $ 8.00 7.80 2.50 6.00 70.00 5.27 42.00 10.50 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

$ $

80.00 13.80 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

80.00 78.00 25.00 12.00 35.00 13.17 42.00 10.50 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD 1

#N/A

TOTAL1.5 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

1.5 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO huevo pieza crema mca-LYNCOTT leche (lt) MANTEQUILLA U pza lt lt kg #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

helado congeldos con nitrogeno

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 3/5/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO azafrn mca- fruterri (2 gramos) azcar kg vainilla

U cja kg #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA$ $

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD 0.5

TOTAL$ $ 9.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

145.00 18.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO jengibre fresco

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD 12 1 1 0.25

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: Ukg PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A $PRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL$ $ $ $ 19.20 46.30 13.80 20.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD 0.05

TOTAL$ 3.90 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

$ $ $ $

1.60 46.30 13.80 80.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

78.00 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 3/19/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO

U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: U#N/A PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 3/26/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO

U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: U#N/A PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 4/9/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO

U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: U#N/A PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 4/16/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO

U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: U#N/A PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 4/30/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO

U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: U#N/A PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 5/7/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO

U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: U#N/A PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD

REQUISICIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MENU / PREPARACIONES1 2 3 4 5 6 7 PORCIONES: EFECTIVO DE ALUMNOS: 3.00 3 NOTA: Todas las unidades deben de expresarse en kg, L, pza, etc. CARNES Y AVES PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A LACTEOS Y DERIVADOS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A OTROS PRODUCTO U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO

CONCEPTO: FECHA DE ENTREGA: MATERIA: CLASE N: ESCENARIO: ELABORADO POR: FECHA DE ELABORACION: COSTO MATERIA / CLASE:COSTO MATERIA / ALUMNO:

Clase Glion 5/14/2012 KENDALL-Tcnicas Culinarias I 2 TURNO Vespertino cocina fria Chef Toms Sansores 2/4/2012 #N/A#N/AABARROTES

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

PRODUCTO

U #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A FRUTA Y VERDURA

PRECIO UNITARIO

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE CARNES Y AVES: CANTIDAD

#N/A

TOTAL #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A PRODUCTO

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE PESCADOS Y MARISCOS: CANTIDAD

SUB-TOTAL DE SECOS Y ABARROTES: U#N/A PZ #N/A pz #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/APRECIO UNITARIO

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

CANTIDAD

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE LACTEOS Y DERIVADOS: CANTIDAD

#N/A

TOTAL#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

#N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A

SUB-TOTAL DE OTROS:

#N/A

SUB-TOTAL DE FRUTA Y VERDURA:

#N/A

CHEF EJECUTIVO

ALMACEN

RECIBI DE CONFORMIDAD