Respaldo Minuta

SOPA GUISO

67 CAZUELA DE ALBONDIGA 38

79 CAZUELA DE CERDO 45

90 CAZUELA DE PAVO 52

101 CAZUELA DE POLLO 61

112 CAZUELA DE VACUNO 70

123 AJIACO DE VACUNO 79

133 AJIACO DE PAVO 85

144 CALDILLO CONGRIO 94

144 CALDILLO MERLUZA 103

144 CALDILLO DE CHORITO 112

144 CALDILLO DE MERLUZA 122

159 CARBONADA POLLO 130

159 CARBONADA VACUNO

159 CARBONADA GUATITAS

159 CARBONADA COCHAYUYO

175 CARBONADA DE VERDURA

187 LEGUMBRE GUISADA

187 POROTOS 160

187 GARBANSO

187 LENTEJA

197 MENESTRON

210 PANTRUCAS

220 SOPA BRONOISE

230 SOPA CAROLINA

CALDILLO CHORITO 191

239 SOPA JULIANA

251 SOPA MADRILEÑA

262 SOPA MARINERA 206

272 SOPA PORTUGUESA 214

282 VALDIVIANO 225

293 AJIACO 231

282 CALDILLO MARISCO 238

67 CAZUELA DE ALBONDIGA CANTIDAD

CARNE MOLIDA 40 GR

BASE HAMBURGUESA 10 GR

ZANAHORIA ENTERA 0,5 GR

PAPAS ENTERA 80 GR

SAL 1 GR

ARROZ 10 GR

POROTO VERDE 10 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

CEBOLLA ENTERA 10 GR

CHOCLO TROZO 30 GR

79 CAZUELA DE CERDO CANTIDAD

PULPA 60 GR

PAPAS ENTERA 80 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

ZANAHORIA ENTERA 10 GR

CHUCHOCA 10 GR

SAL 1 GR


ACEITE 3 cc

POROTO VERDE 10 GR

90 CAZUELA DE PAVO CANTIDAD

PECHUGA DE PAVO 60 GR

PAPAS ENTERA 80 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR


CHUCHOCA 10 GR

SAL 1 GR


ARVEJAS 3 cc

POROTO VERDE 10 GR

101 CAZUELA DE POLLO CANTIDAD

POLLO TROZO

PAPAS ENTERA 80 GR



SAL 1 GR

ARROZ 10 GR

ACEITE 3 cc

ZAPALLO TROZO 30 GR

CHOCLO TROZO 30 GR

112 CAZUELA DE VACUNO CANTIDAD

TAPAPECHO

PAPAS ENTERA 80 GR

ZANAHORIA 10 GR


SAL 1 GR

ARROZ 10 GR

ACEITE 3 cc

ZAPALLO TROZO 30 GR

CHOCLO TROZO 30 GR

123 AJIACO DE VACUNO CANTIDAD

CHOCLILLO 40 GR

ZANAHORIA 10 GR

CEBOLLA 10 GR

PAPAS ENTERA 80 GR

HUEVO 1 UN

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

VINO BLANCO 3 cc

133 AJIACO DE PAVO CANTIDAD


ZANAHORIA 10 GR

CEBOLLA 10 GR

PAPAS ENTERA 80 GR

HUEVO 1 UN

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

VINO BLANCO 3 cc

144 CALDILLO CANTIDAD

CONGRIO 60 GR

MERLUZA 60 GR

CHORITOS 40 GR

MARISCOS 40 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc


VINO BLANCO 3 cc


TOMATE NATURAL 30 GR

PAPAS ENTERA 80 GR

SALSA DE TOMATE

159 CARBONADA CANTIDAD

PECHUGA DE POLLO 40 GR

CHOCLILLO 40 GR

GUATA CACHO 60 GR

COCHAYUYO 70 GR

CEBOLLA CUBO 20 GR

ZANAHORIA PARMENTIER 10 GR

PAPAS CUBO 80 GR

ZAPALLO CUBO 20 GR

POROTO VERDE 10 GR

ARVEJA 10 GR

ACEITE 3 cc

ARROZ 10 GR

ACELGA 7 GR

CHOCLO 10 GR

175 CARBONADA DE VERDURA CANTIDAD

SAL 1 GR

PAPAS ENTERAS 80 GR

ZAPALLO TROZO 20 GR


ACELGA FRESCA 7 GR


POROTO VERDE 10 GR

ACEITE 3 cc

CHOCLO GRANO 10 GR

ARROZ 10 GR

187 LEGUMBRES GUISADAS CANTIDAD

GARBANZOS 80 GR

POROTOS TORTOLA 80 GR

ARROZ 10 GR

CEBOLLA CUBO 10 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

ZAPALLO TROZO 20 GR

CALDO CONCENTRADO CARNE 1 GR

197 MENESTRON CANTIDAD


SAL 1 GR

CEBOLLA CUBO 10 GR

ACELGA 20 GR

PAPAS CUBOS 80 GR

LONGANIZA DE CERDO 20 GR

ZAPALLO CUBO 20 GR

ACEITE 3 cc

FIDEOS RIGATONNI 10 GR

PULPA DE CERDO 20 GR

ZANAHORIA 15 GR

210 PANTRUCAS CANTIDAD

CARNE MOLIDA 20 GR

ZANAHORIA 5 GR

CEBOLLA CUBO 10 GR

PANTRUCAS 20 GR

HUEVO 1 UNIDAD

PAPAS ENTERA 80 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

220 SOPA BRONOISE CANTIDAD

CHOCLILLO 20 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

HUEVO 1 UN

ZANAHORIA CUBO 10 GR

PAPAS CUBO 80 GR

SEMOLA 10 GR

CEBOLLA CUBO 10 GR

230 SOPA CAROLINA CANTIDAD

CHOCLILLO 20 GR

ARROZ 10 GR

CEBOLLA CUBO 10 GR

ZANAHORIA 10 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

HUEVO 1 UN

239 SOPA JULIANA CANTIDAD

CHOCLILLO 20 GR

ACEITE 3 cc



PAPAS ENTERA 80 GR

FIDEOS CABELLO 10 GR

ACELGA FRESCA 5 GR

HUEVO 1 UN

POROTOS VERDE 10 GR

SAL 1 GR

251 SOPA MADRILEÑA CANTIDAD

CHOCLILLO 20 GR

HUEVO 1 UN

HARINA 3 GR

CEBOLLA 10 GR

ZANAHORIA 10 GR

PAPAS 80 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

CHORICILLO 5 GR

262 SOPA MARINERA CANTIDAD

SURTIDO DE MARISCO 40 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

HUEVOS 2 UN

CEBOLLA 20 GR

VINO BLANCO 3 cc

SALSA DE TOMATE

TOMATE 30 GR

272 SOPA PORTUGUESA CANTIDAD

CARNE MOLIDA 20 GR

ZABAHORIA 10 GR

ACEITE 3cc

HUEVO 1 UN

SAL 1 GR

FIDEOS OJO DE DIUCA 10 GR

CEBOLLA 10 GR

TOCINO AHUMADO 3 GR

282 VALDIVIANO CANTIDAD

CHOCLILO 20 GR


HUEVOS 2 UN

PAPAS 80 GR

ACEITE 3cc

VINO BLANCO 3 cc

ZANAHORIA 10 GR

SAL 1 GR


293 AJIACO

SOPAS

CONSOME AVE HUEVO

CONSOME VACUNO HUEVO

SOPA CONTI

SOPA PASTINA

SOPA DE ARROZ

SOPAS DESIDRATADAS

SOPA DE FIDEOS CABELLO

SOPA DE FIDEOS PASTINA

SOPA DE SEMOLA

SOPA DE VERDURA

SOPA VERDURA PRIMAVERA

CREMA DE ARVEJAS / JAMÓN

CREMA DE CAMARONES

CREMA DE CHAMPIÑONES

CREMA DE TOMATE

CREMA DE LENTEJA

CREMA DUBARRY

CREMA NATURALES

ACELGA

BROCOLI

ESPINACA

APIO

ZANAHORIA

ZAPALLO

SOPA DE CARNE / CARACOLITO

SOPA DE CARNE CON SEMOLA

SOPA DE FIDEOS MARIA

SOPA DE POLLO CON FIDEOS

SOPA DESIDRATADA

SOPA DEL GRANJERO

SOPA DEL PESCADOR

SOPA DEL VAQUERO

CONSOME AVE HUEVO CANTIDAD

CAZUELA DE POLLO 50 GR

CEBOLLA 10 GR

ZANAHORIA 5 GR

SEMOLA 5 GR

HUEVO 2 UN

CONSOME HUEVO VACUNO CANTIDAD

CALDO CONC DE VACUNO 1 GR

HUEVO 2 UN

ZANAHORIA 5 GR

CEBOLLA 10 GR

SEMOLA 5 GR

SOPA CONTI CANTIDAD

ZANAHORIA 5 GR

CEBOLLA 10 GR

TOCINO AHUMADO 3 GR

LENTEJAS 5 GR

ARROZ 5 GR

CALDO CONC DE CARNE 1 GR

ACEITE 3 cc

SOPA PASTINA CANTIDAD

FIDEOS OJO DE DIUCA 10 GR


CEBOLLA 5 GR

ZANAHORIA 5 GR

SAL 1 GR

HUEVO 1 UN

ACEITE 3 cc

SOPA DE ARROZ CANTIDAD

ARROZ 10 GR

CEBOLLA 10 GR

HUEVO 1 UN

ZANAHORIA 5 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

CONC DE CARNE 1 GR

SOPA DESIDRATADA CANTIDAD

SOPA DESIDRATADA 15 GR

CEBOLLA 5 GR

ZANAHORIA 5 GR

HUEVO 1 UN

SOPA DE FIDEOS CABELLO CANTIDAD

FIDEOS CABELLO 10 GR

ZANAHORIA 5 GR

CEBOLLA 10 GR

SAL 1 GR

CALDO CONC DE AVE 1 GR

HUEVO 1 UN

ACEITE 3cc

SOPA DE FIDEOS MARIA CANTIDAD

FIDEOS PASTINA 10 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

ZANAHORIA 5 GR


CEBOLLA 10 GR

HUEVO 1 UN

SOPA DE SEMOLA CANTIDAD

CALDO CON CARNE 1 GR

ZANAHORIA 5 GR

CABOLLA 10 GR

HUEVO 1 UN

SEMOLA 10 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

SOPA DE VERDURA JULIANA CANTIDAD

ACEITE 3 cc

CEBOLLA 10 GR

ZANAHORIA 5 GR

POROTO VERDE 10 GR

SAL 1 GR


PAPAS 50 GR

HUEVO 1 UN

SOPA DE VERD PRIMAVERA CANTIDAD

JARDINERA 30 GR

ZANAHORIA 5 GR


SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

CEBOLLA 10 GR

CREMAS DESHIDRATADA CANTIDAD

CAMARONE

CHAMPIÑONE

TOMATE

CREMA DESHIDRATADA 15 GR

CREMA CON CRUSTONE CANTIDAD

ARVEJAS JAMÓN

PURE GARBANSO

PAN CORRIENTE 15 GR

ACEITE 20 cc

CREMA TOPPIN HUEVO CANTIDAD

ARVEJAS JAMÓN

PURE GARBANSO

CREMA 15 GR

HUEVO 1 UN

CREMA LENTEJA PARMESANA CANTIDAD

CREMA LENTEJA 15 GR

QUESO RALLADO 3 GR

CREMA DUBARRY CANTIDAD

CREMA PARA BATIR 5 cc

COLIFLOR 80 GR

CEBOLLA 5 GR

MAICENA 2 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

CREMA NATURALES CANTIDAD

ACELGA

BROCOLI

ESPINACA

APIO

ZANAHORIA

ZAPALLO

MARGARINA 5 GR

CREMA PARA BATIR 5 cc

CEBOLLA 5 GR

SAL 1 GR

MAICENA 2 GR

CREMA DE TOMATE

CREMA DE TOMATE

MARGARINA

PEREJIL PICADO

CREMA

PAN CORRIENTE

ACEITE

CONSOME DE AVE / ARROZ

PECHUGA DE POLLO

POROTO VERDE

ZANAHORIA RALLADA

HUEVO

ARROZ

CONC DE AVE

SOPA DE CARNE / CARACOLITO

SOPA DE CARNE CARACOLITO- SEMOLA

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA RALLADA

HUEVO

PEREJIL

SOPA DE FIDEOS MARIA

FIDEOS PASTINA

ZANAHORIA RALLADA

CALDO CONC DE CARNE

PEREJIL

CEBOLLA CUBO

HUEVO

SOPA DE POLLO CON FIDEOS

FIDEOS PASTINA

ZANAHORIA RALLADA

CALDO CONC DE CARNE

PEREJIL

CEBOLLA CUBO

HUEVO

SOPA DESIDRATADA

SOPA CARACOLITO

CEBOLLA CUBO

PEREJIL

ZANAHORIA RALLADA

HUEVO

CARNE CON VERDURA

PAVO CON CHUCHOCA

POLLO ARROZ

POLLO FIDEOS

SOPA DEL GRANJERO

SOPA DEL GRANJERO

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA RALLADA

PEREJIL FRESCO

SOPA DEL PESCADOR

SOPA DEL PESCADOR

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA RALLADA

PAN CORRIENTE

PEREJIL

SOPA DEL VAQUERO

SOPA DEL VAQUERO

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA RALLADA

PAN CORRIENTE

PEREJIL

ENSALADA SIMPLE ENSALADA MIXTA

ACELGA ACELGA

APIO APIO

ARVEJA ARVEJAS

BETARRAGA BETARRAGA

BROCOLI BROCOLI

BRUCELA BRUCELA

CEBOLLA NATURAL CEBOLLA

CEBOLLA ESCABECHE CEBOLLA ESCABECHE

CHAMPIÑÓN CHAMPIÑÓN

CHOCLO CHOCLO

COCHAYUYO COCHAYUYO

COLIFLOR COLIFLOR

DIENTE DE DRAGON DIENTE DE DRAGON

ESPINACA ESPINACA

HABAS HABAS

JARDINERA JARDINERA

LECHUGA LECHUGA

POROTO VERDE POROTO VERDE

PAPAS CUBO PAPAS CUBO

PEPINO PEPINO

PICKLE PICKLE

PRIMAVERA PIMIENTO ROJO

REPOLLO BLANCO POROTOS NEGRO

TOMATE PRIMAVERA

ZANAHORIA REPOLLO BLANCO

ZAPALLO ITALIANO TOMATE

ZANAHORIA

ZAPALLO ITALIANO

ARROZ FRIO

ARROZ PRIMAVERA

ARROZ TARTARO

BRETONA

ACELGA ENSALADA CRIOLLA

APIO 120 GR CHILENA

ARVEJA 120 GR CRIOLLA

BETARRAGA 140 GR MIXTA

BROCOLI 120 GR PAPAS MAYO

BRUCELA 120 GR PAPAS PEREJIL

CEBOLLA NATURAL 120 GR

CEBOLLA ESCABECHE 120 GR

CHAMPIÑÓN 120 GR

CHOCLO 120 GR

COCHAYUYO 60 GR

COLIFLOR 120 GR

DIENTE DE DRAGON 50 GR ACELGA

ESPINACA 150 GR APIO

HABAS 120 GR ARVEJAS

JARDINERA 120 GR BETARRAGA

LECHUGA 80 GR BROCOLI

POROTO VERDE 120 GR BRUCELA

PAPAS CUBO 120 GR CEBOLLA

PEPINO 120 GR CEBOLLA ESCABECHE

PICKLE 120 GR CHAMPIÑÓN

PRIMAVERA 120 GR CHOCLO

REPOLLO BLANCO 80 GR COCHAYUYO

TOMATE 140 GR COLIFLOR

ZANAHORIA 120 GR DIENTE DE DRAGON

ZAPALLO ITALIANO 150 GR ESPINACA

HABAS

JARDINERA

LECHUGA

POROTO VERDE

PAPAS CUBO

PEPINO

PICKLE

PIMIENTO ROJO

POROTOS NEGRO

PRIMAVERA

REPOLLO BLANCO

TOMATE

ZANAHORIA

ZAPALLO ITALIANO

ARROZ FRIO

ARROZ

TOMATE

MAYONESA

ARROZ PRIMAVERA

ARROZ

ENS PRIMAVERA

ARROZ TARTARO

ARROZ

MAYONESA

PICKLES

BRETONA

POROTO TORTOLA

CEBOLLA

PEREJIL

ACEITE

SAL

LIMON

ENSALADA CRIOLLA

POROTO TORTOLA

CEBOLLA

PEREJIL

ACEITE

SAL

LIMON

TOMATE

CHILENA

TOMATE

CEBOLLA ENTERA

PEREJIL

MIXTA

ZANAHORIA

TOMATE

PAPAS

CHOCLO

PAPAS MAYO

PAPAS CUBO

MAYO

PEREJIL

PAPAS PEREJIL

PAPAS CUBO

PEREJIL

ENTRADA

50 ANTIPASTO 46

59 GOLF ( VARIEDAD )

ARROLLADO

HUEVO

LENGUA

PALTAS

QUESO FRESCO

QUESO GAUDA

71 SALSA VERDE ( VARIEDAD ) 59

ATUN 67

CHORITO

JUREL

PATITAS DE CERDO

81 BALTIMORE ( VARIEDAD )

BETARRAGA

FONDO DE ALCACHOFA

JAMÓN 79

JAMÓN PIERNA PAVO 84

JAMÓN DE POLLO 89

PALTAS

TOMATE

92 HUACAMOLE ( VARIEDAD )

BETARRAGA

HUEVO

FIANBRE DE JAMÓN

LENGUA

QUESO GAUDA 100

TURIN

104 REINA ( VARIEDAD )

BETARRAGA

FONDO DE ALCACHOFA

HUEVO

PALTAS

TOMATE 110

114 YORK ( VARIEDAD ) 123

BETARRAGA 130

FONDO DE ALCACHOFA 136

HUEVO 139

JAMONADA 147

PALTAS 158

TOMATE

ZANAHORIA

BOCADO DE AVE GOLF

CANTIDAD

ANTIPASTO CANTIDAD

60 GR ACEITUNAS 10 GR

60 GR JAMÓN SANDWICH 20 GR

70 GR QUESO GAUDA 20 GR

60 GR QUESO FRESCO 20 GR

60 GR CHAMPIÑOM 10 GR

60 GR HUEVO 3 UN

60 GR TOMATE 30 GR

60 GR

60 GR GOLF VARIEDAD CANTIDAD

30 GR MAYONESA 20 GR

60 GR KETCHUP 5 GR

25 GR COÑAC 1 cc

75 GR SAL 1 GR

60 GR ARROLLADO 40 GR

60 GR HUEVO 1 UN

40 GR LENGUA 60 GR

60 GR PALTA 80 GR

60 GR QUESO FRESCO 40 GR

60 GR QUESO GAUDA 30 GR

60 GR

30 GR SALSA VERDE VARIEDAD CANTIDAD

30 GR CEBOLLA 15 GR

60 GR PEREJIL 10 GR

40 GR ACEITE 3 cc

70 GR JUGO LIMON 2 cc

60 GR ATUN 30 GR

50 GR CHORITO 40 GR

JUREL 30 GR

CANTIDAD PATITAS DE CERDO 150 GR

40 GR

45 GR BALTIMORE VARIEDAD CANTIDAD

10 GR CHOCLO GRANO 30 GR

MAYONESA 15 GR

CANTIDAD BETARRAGA 80 GR

40 GR FONDO DE ALCACHOFA 80 GR

40 GR JAMÓN 30 GR

JAMÓN PIERNA 30 GR

CANTIDAD JAMÓN DE POLLO 30 GR

40 GR PALTA 80 GR

20 GR TOMATE 120 GR

15 GR

HUACAMOLE CANTIDAD

CANTIDAD CEBOLLA 5 GR

40 GR PALTA 30 GR

60 GR SAL 1 GR

10 GR TOMATE 20 GR

1 cc BETARRAGA 80 GR

1 GR HUEVO 1 UN

3 cc JAMÓN 30 GR

LENGUA 60 GR

CANTIDAD QUESO GAUDA 30 GR

40 GR TURIN 30 GR

60 GR

10 GR REINA VARIEDAD CANTIDAD

3 cc PECHUGA DE POLLO 60 GR

1 GR MAYONESA 20 GR

3 cc BETARRAGA 80 GR

50 GR FONDO DE ALCACHOFA 80 GR

HUEVO 1 UN

PALTA 80 GR

TOMATE 120 GR

YORK VARIEDAD CANTIDAD

MAYONESA 15 GR

JAMÓN 20 GR

CREMA PARA BATIR 5 GR

BETARRAGA 80 GR

FONDO DE ALCACHOFA 80 GR

HUEVO 1 UN

JAMONADA 30 GR

PALTA 80 GR

TOMATE 120 GR

ZANAHORIA 80 GR

BOCADO DE AVE GOLF CANTIDAD


MAYONESA 20 GR

KETCHUP 5 GR

COGÑAC 1 cc

SAL 1 GR

ENTRADA

QUILLOTANA ( VARIEDAD) 39

ARROLLADO

BETARRAGA

FONDO DE ALCACHOFA

HUEVO

JAMÓN 51

LENGUA 54

QUESO FRESCO 62

ARROLLADO DE MALAYA 65

CAVANCHA ( VARIEDAD) 69

BETARRAGA 77

FONDO DE ALCACHOFA

HUEVO

JAMÓN PIERNA 85

PALTA 93

TOMATE

HUEVO MIMOSA

BETARRAGA RELLENA Q FRESCO

ROSSINI ( VARIEDAD)

BETARRAGA

FONDO DE ALCACHOFA 103

HUEVO 109

JAMÓN PIERNA 116

PALTA

TOMATE

ZANAHORIA

BOCADO 132

CHORITOS 141

PECHUGA DE POLLO 151

CAMARONES

CHOCLO 157

JUREL CONS 166

PECHUGA DE PAVO 174

BROCHETA MIXTA

CAMARONES SALSA VERDE

CORNET JAMONADA PRIMAVERA

EMPANADA DE HORNO

EMPANADITA DE AVE FRITA

EMPANADITA DE VACUNO FRITA

ESPARRAGO LIMONETA

QUILLOTANA ( VARIEDAD) CANTIDAD

CEBOLLA 3 GR

PALTA 30 GR

MAYONESA 10 GR

ARROLLADO 40 GR

BETARRAGA 80 GR


HUEVO 1 UN

JAMÓN 30 GR

JAMÓN PIERNA PAVO 30 GR

LENGUA 60 GR

QUESO FRESCO 40 GR

ARROLLADO DE MALAYA CANTIDAD

MALAYA 100 GR

HUEVO 1/2 UN

ACELGA 15 GR

ZANAHORIA 10 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

CAVANCHA ( VARIEDAD) CANTIDAD

JUREL CONC 15 GR

MAYONESA 10 GR

CEBOLLA 5 GR

JUGO DE LIMON 1 GR

BETARRAGA 80 GR


HUEVO 1 UN

JAMÓN PIERNA 30 GR

PALTA 80 GR

TOMATE 120 GR

HUEVO MIMOSA CANTIDAD

HUEVO MIMOSA 1 UN

MAYONESA 5 GR

MOSTAZA 5 GR

BETARR RELLENA Q FRESCO CANTIDAD

BETARRAGA 80 GR

QUESO FRESCO 150 GR


ROSSINI ( VARIEDAD) CANTIDAD

PATE DE TERNERA 30 GR


BETARRAGA 80 GR


HUEVO 1 UN

JAMÓN PIERNA 80 GR

PALTA 80 GR

TOMATE 120 GR

ZANAHORIA 60 GR

BOCADO CANTIDAD

MAYONESA 10 GR

SAL 1 GR

CHORITOS 40 GR


CAMARONES 40 GR

CHOCLO 40 GR

JUREL CONS 30 GR


BROCHETA MIXTA CANTIDAD

CERDO 40 GR

HUACHALOMO 40 GR

CEBOLLA 10 GR

PIMIENTO 5 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

CAMARONES SALSA VERDE CANTIDAD

CAMARONES 40 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

CEBOLLA 15 GR

PEREJIL 3 GR

CORNET JAMONADA PRIMAV CANTIDAD

JAMONADA 30 GR

ENS PRIMAVERA 30 GR

MAYONESA 10 GR

EMPANADA DE HORNO CANTIDAD

EMPANADA DE HORNO 170 GR

EMPANADA DE AVE FRITA CANTIDAD


HARINA 80 GR

MANTECA 15 GR

SAL 1 GR

CEBOLLA 80 GR

ACEITE 50 cc

EMPANADA DE PINO FRITA CANTIDAD

CARNE MOLIDA 50 GR

HARINA 80 GR

MANTECA 15 GR

SAL 1 GR

CEBOLLA 80 GR

PASAS 5 GR

ACEITUNA 10 GR

ACEITE 50 cc

HUEVO 1 UN

ESPARRAGO LIMONETA CANTIDAD

ESPARRAGO 120 GR

JUGO DE LIMON 20 cc

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

ENTRADA

BUDIN (VARIEDAD) 52

VERDURA 59

ACELGA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

CHAPARRITA

COMPLETO AL PLATO

EMPANADA QUESO HOJA

EMPANADITA QUESO FREIR

EMPANADITA DE MARISCO FRITA

FRITOS

COLIFLOR 72

ZANAHORIA

HUEVO FLORENTINO

PERUANA ( VARIEDAD)

HUEVO

LENGUA

PALTA

QUESO FRESCO

QUESO GAUDA

JAMÓN HAWAIANO

OMELETTE DE VERDURA 85

PANQUEQUE ( VARIEDAD ) 93

ACELGA

FIAMBRE JAMÓN

PECHUGA DE POLLO

PICHANGA

PIZZA NAPOLITANA

SALPICON DEL CHEF

TARTALETA DEL CHEF 104

TARTALETA YORK

TOMATE AL GRATIN 113

TORTILLA DE VERDURA 124

133

BUDIN (VARIEDAD) CANTIDAD

HUEVO 1/2 UN

PAN RALLADO 10 GR

LECHE POLVO 10 GR

CEBOLLA 10 GR

SAL 1 GR

QUESO RALLADO 5 GR 145

VERDURA 80 GR 151

ACELGA 160

POROTO VERDE 80 GR 168

ZANAHORIA 80 GR

CHAPARRITA CANTIDAD

CHAPARRITA QUESO 1 UN

COMPLETO AL PLATO CANTIDAD

VIENESA CERDO 50 GR

CHUCRUT 10 GR

MOSTAZA 5 GR

TOMATE 30 GR

MAYONESA 10 GR

PAN LENGUA 1 UN

EMPANADA QUESO HOJA CANTIDAD

EMPANADA QUESO HOJA 100 GR

EMPANADA QUESO FRITA CANTIDAD

EMPANADA QUESO FRITA 30 GR

ACEITE 3 cc

EMPANADA MARISCO FRIT CANTIDAD


HARINA 80 GR

MANTECA 15 GR

SAL 1 GR

CEBOLLA 80 GR

ACEITE 50 cc

FRITOS CANTIDAD

HARINA 15 GR

LECHE POLVO 20 GR

HUEVO 1/2 UN

SAL 1 GR

COLIFLOR 80 GR

ZANAHORIA 80 GR

HUEVO FLORENTINO CANTIDAD

HUEVO 1 UN

ACELGA 30 GR

MARGARINA 5 GR

HARINA 5 GR

LECHE POLVO 5 GR

QUESO RALLADO 2 GR

PERUANA ( VARIEDAD) CANTIDAD

MAYONESA 15 GR

AJI CREMA 2 GR

SAL 1 GR

HUEVO 1 UN

LENGUA 60 GR

PALTA 80 GR

QUESO FRESCO 40 GR

QUESO GAUDA 30 GR

JAMÓN HAWAIANO CANTIDAD

FIAMBRE JAMÓN SAND WICH 30 GR

PIÑAS CONS 25 GR

KIWI FRESCO 5 GR

MAYONESA 1 GR

OMELETTE DE VERDURA CANTIDAD

HUEVO 2 UN

SAL 1 GR

ACEITE 5 cc

ENS PRIMAVERA 40 GR

PANQUEQUE ( VARIEDAD ) CANTIDAD

HARINA 15 GR

HUEVO 1/2 UN

LECHE POLVO 20 GR

ACEITE 2 cc

CREMA BATIR 30 GR

SAL 1 GR

ACELGA 70 GR

FIAMBRE JAMÓN 30 GR

PECHUGA POLLO 40 GR

PICHANGA CANTIDAD

QUESO 20 GR

PICKLES 20 GR

MORTADELA 20 GR

ACEITUNA 10 GR

AJI CREMA 1 GR

QUESO FRESCO 20 GR

TOMATE 30 GR

PIZZA NAPOLITANA CANTIDAD

PIZZA PLANCHA 40 GR

QUESO 20 GR

TOMATE 50 GR

SALSA 20 GR

ACEITUNAS 5 GR

ACEITE 3 cc

SAL DE MESA 1 GR


SALPICON DEL CHEF CANTIDAD

TOMATE 60 GR

POROTO VERDE 20 GR


MALLONESA 10 GR

TARTALETA YORK CANTIDAD

FIAMBRE DE JAMÓN 30 GR

HARINA 20 GR

HUEVO 1 UN

MARGARINA 10 GR

SAL 1 GR

CREMA BATIR 5 GR

QUESO RALLADO 3 GR

TOMATE GRATIN CANTIDAD

TOMATE 120 GR

MARGARINA 5 GR

HARINA 5 GR

LECHE 5 GR

SAL 1 GR

QUESO 30 GR

TORTILLA DE VERDURA CANTIDAD

ENS JARDINERA 60 GR

CHOCLO GRANO 30 GR

CREMA BATIR 10 GR

HUEVO 1 UN

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

ENTRADA

FONDO DE ALCACHOFA CALDENAL

PRIMAVERA ( VARIEDAD ) 87

BETARRAGA 92

HUEVO 97

JAMÓN 106

JAMÓN PIERNA PAVO

JAMÓN DE POLLO

JAMONADA

PALTA

TOMATE 121

TURIN 123

TARTARA ( VARIEDAD)

HUEVO

JAMÓN

JAMÓN PIERNA PAVO

JAMÓN DE POLLO 136

JAMONADA 143

LENGUA 153

UESO FRESCO 166

QUESO GAUDA

TOMATE 202

JARDIN DEL MAR 213

OMELETTE VARIEDAD) 176

ACELGA 220

QUESO GAUDA

CHAMPIÑÓN

CHOCLO GRANO

ESPARRAGO 231

ESPINACA

CARDENAL

PALTA TOMATE

PIZZA FUGAZA

PIZZA NAPOLITANA

SAPICON 241

HUEVO

PECHUGA DE POLLO

QUESO GAUDA

QUESO FRESCO

FIAMBRE JAMÓN

ARROLLADO HUASO 254

SALPICON DE VERDURA 263

SALPICON DE QUESO 266

TOMATE RELLENO

TOTILLA

POROTO VERDE

ZANAHORIA 271

FONDO DE ALCACHOFA CALDENAL CANTIDAD

FONDO ALCACHOFA 80 GR

CAMARONES 30 GR 276

ACEITE 3 cc

MAYONESA 10 GR

JUGO DE LIMON 5 cc

281

PRIMAVERA (VARIEDAD) CANTIDAD

ENSALADA PRIMAVERA 30 GR

MAYONESA 10 GR

BETARRAGA 80 GR 289

HUEVO 1 GR 302

JAMÓN 30 GR 311

JAMÓN DE POLLO 30 GR 327

JAMÓN PAVO 30 GR 335

JAMONADA 30 GR 344

PALTA 80 GR 358

TOMATE 120 GR 372

TURIN 30 GR 382

396

TARTARA VARIEDAD CANTIDAD 405

MAYONESA 10 GR 422

PICKLES 5 GR 434

HUEVO 1 GR 442

JAMÓN 30GR 445

JAMÓN PIERNA PAVO 30 GR 452

JAMÓN DE POLLO 30 GR

JAMONADA 30 GR

LENGUA 60 GR

QUESO FRESCO 40 GR

QUESO GAUDA 30 GR

TOMATE 90 GR

JARDIN DEL MAR CANTIDAD

LECHUGA ESCAROLA 40 GR

SURTIDO MARISCO 40 GR

CAMARONES 50 GR

JUGO DE LIMON 3 cc

SAL 1 GR

CEBOLLA 10 GR

OMELETTE VARIEDAD) CANTIDAD

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

HUEVO 2 UN

ACELGA 70 GR

QUESO GAUDA 40 GR

CHAMPIÑÓN 40 GR

CHOCLO GRANO 40 GR

ESPARRAGO 80 GR

ESPINACA 80 GR

CARDENAL CANTIDAD

CAMARONES 40 GR

MAYONESA 10 GR

SAL 1 GR

JUGO DE LIMON 3 cc

PALTA 80 GR

TOMATE 120 GR

PIZZA FUGAZA CANTIDAD

PIZZA FUGAZA 170 GR

PIZZA NAPOLITANA CANTIDAD

PIZZA NAPOLITANA 170 GR

SALPICON (VARIEDAD) CANTIDAD


REPOLLO BLANCO /MORADO 20 GR

ZANAHORIA 20 GR

ACEITUNA 5 GR

HUEVO 1/2 UN

LECHUGA DE POLLO 50 GR

QUESO GAUDA 30 GR

QUESO FRESCO 40 GR

JAMÓN COCIDO 40 GR

AROLLADO HUASO 40 GR

SALPICON DE VERDURA CANTIDAD

ENSALADA PRIMAVERA 60 GR

REPOLLO BLANCO /MORADO 20 GR

PAPAS 40 GR

ACEITUNAS 5 GR

SALPICON DE QUESOS CANTIDAD

QUESO GAUDA 20 GR

QUESO FRESCO 30 GR

QUESO EDAM 20 GR

ACEITUNAS 5 GR

GALLETA COCKTAIL CRACKERS


CEBOLLA 30 GR

TOMATE RELLENO CANTIDAD

TOMATE 120 GR

CARNE MOLIDA 30 GR

MAYONESA 10 GR

ACEITUNA 5 GR

CEBOLLA 10 GR

ACEITE 3 cc

TORTILLA CANTIDAD

HUEVO 1/2 UN

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

POROTO VERDE 80 GR

ZANAHORIA 80 GR

CARNE ENTERAS

ASADO 91

CERDO

VACUNO

AL JUGO 103

ESCALOPA

CERDO

PAVO

POLLO 114

VACUNO

HIGADO

PAUPIETTE 128

CERDO

VACUNO

POLLO 144

PAVO 162

CHULETA CERDO

CHULETA DE CERDO A LA CREMA

CHULETA DE CERDO AL ROMERO

COSTILLAR 177

AVE ASADA

PAVO

POLLO

CAZUELA DE AVE

PESCADO FRITO 189

MERLUZA 199

CONGRIO

REINETA

PESCADO AL HORNO / GRILLE

MERLUZA

CONGRIO 214

SALMON

REINETA

CORVINA

PESCADO CANCATO

MERLUZA 225

CONGRIO

SALMON

REINETA

CORVINA

ASADO DE VACUNO MECHADO 237

PRIETAS 246

VIENESAS 255

CERDO

POLLO 264

PAVO

LONGANIZA

CERDO 276

POLLO 286

PAVO 310

CHORIZO 321

CERDO 334

POLLO 344

PAVO 352

BEEF PLANCHA 359

HIGADO 372

POSTA 388

PAVO 401

POLLO SALTEADO A LA PORTEÑA

ESCALOPA CORDON BLUE

ASADO CISILIANO 416

CHULETA DE CERDO APANADA 420

CONGRIO AL JENGIBRE 424

MERLUZA HOLANDESA 438

POLLO MEDITERRANEO 451

POLLO ORIENTAL 458

PULPA DE CERDO AMERICANA 462

PULPA DE CERDO GLACE 485

PAVO NAPOLITANA 495

CHULETA DE CERDO GRIEGA 508

ESCALOPA JAMON / QUESO 512

ESCALOPA KAYSER

ESCALOPIN DE CERDO

LOMITOS DE PESCADO APANADO

ASADO DE CERDO CANTIDAD

PULPA PIERNA DESHUESADA 140 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

ASADO ABASTERO CANTIDAD

ABASTERO 140 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

ASADO AL JUGO CANTIDAD

GANSO

CEBOLLA ENTERA

ZANAHORIA ENTERA

PIMIENTO ROJO

CONC DE CARNE

VINO TINTO

ESCALOPA CANTIDAD

BASE PARA APANAR 10 GR

ACEITE 30 cc

HUEVO

HARINA

PAN RALLADO




BEEF DE POSTA 100 GR

BEEF DE HIGADO 100 GR

PAUPIETTE CANTIDAD

PIMIENTO PELADO JULIANA 1 GR

PEPINILLO EN JULIANA BLANQUEADA 1 cc

ZANAHORIA JULIANA BLANQUEADA 20 GR

POROTO VERDE 20 GR

TOCINO AHUMADO 5 GR

PULPA DESHUESADA 100 GR

BEEF DE POSTA 100 GR



SALSA ESPAÑOLA + VINO TINTO

CHULETA DE CERDO CANTIDAD

CHULETA DE CERDO 180 GR

AJO

VINAGRE

VINO BLANCO

OREGANO

CHULETA DE CERDO A LA CREMA

CHULETA DE CERDO

CEBOLLA BRONOISE

SALSA ESPAÑOLA

CREMA FRESCA

PEREJIL PICADO

PIMIENTA, AJO

COÑAC

CHULETA DE CERDO AL ROMERO CANTIDAD

CHULETA DE CERDO

ROMERO FRESCO

CEBOLLA PLUMA

SALSA ESPAÑOLA

CREMA FRESCA

KETCHUP

JEREZ

SAL, PIMIENTA

COSTILLAR DE CERDO CANTIDAD

AJO

VINAGRE

VINO BLANCO

OREGANO

COSTILLAR MARCADO CERDO 160 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

CAZUELA DE AVE ( INVIERNO ) CANTIDAD

POLLO ENTERO



CHOCLO TROZO 30 GR

POROTO VERDE 10 GR

PAPAS 100 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

ARVEJA 10 GR

ARROZ 10 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

CAZUELA DE AVE ( VERANO ) CANTIDAD

POLLO ENTERO

ZANAHORIA ENTERA

CEBOLLA ENTERA

CHOCLO TROZO

POROTO VERDE

PAPAS ENTERA

ZAPALLO TROZO

ARVEJAS

ARROZ

ACEITE

SAL

PAVO ASADO CANTIDAD

PECHUGA DE PAVO

JUGO DE LIMON

MANZANA VERDE

VINO BLANCO

CEBOLLA CUBO

AJO

SAL, PIMIENTA

MARGARINA

AJI DE COLOR

POLLO ASADO CANTIDAD

POLLO ENTERO

JUGO DE LIMON

MOSTAZA

SAL

AJI DE COLOR

PESCADO FRITO CANTIDAD

HARINA 15 GR

HUEVO

LECHE EN POLVO 3 GR

SAL 1 GR

JUGO DE LIMON 5 cc

ACEITE 50 cc

MERLUZA FILETE 150 GR

CONGRIO DORADO 150 GR

REINETA FILETE 150 GR

PESCADO AL HORNO- GRILLE CANTIDAD

SAL 1 GR

VINO BLANCO 3 cc

JUGO DE LIMON 5 cc

MERLUZA 150 GR


SALMON FILETE 150 GR


CORVINA FILETE 150 GR

PESCADO CANCATO CANTIDAD

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc



QUESO GAUDA REBANADO 20 GR

VINO BLANCO 3 cc



SALMON FILETE 150 GR


CORVINA FILETE 150 GR

ASADO VACUNO MECHADO CANTIDAD

GANZO

CEBOLLA 5 GR

ACEITE 3 cc

TOCINO 3 GR

ZANAHORIA 5 GR

SAL 1 GR

VINO TINTO 3 cc

PRIETAS CANTIDAD

PRIETAS VACIO

VIENESAS

VIENESAS DE CERDO

VIENESAS DE POLLO

VIENESAS DE PAVO

LONGANIZAS CANTIDAD

LONGANIZA DE CERDO

LONGANIZA DE POLLO

LONGANIZA DE PAVO

CHORIZO CANTIDAD

CHORIZO DE CERDO

CHORIZO DE POLLO

CHORIZO DE PAVO

BEEF PLANCHA GRILLE CANTIDAD

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

BEEF DE HUGADO

BEEF DE POSTA

BEEF DE PAVO

PECHUGA ENTERA POLLO

POLLO SALTEADO A LA PORTEÑA CANTIDAD

POLLO ENTERO

CEBOLLA PLUMA

ZANAHORIA PARNENTIER

PIMIENTOS JULIANA

ARVEJITAS

CHOCLOS

PAPAS PARMENTIER DORADA

VIENESAS

POROTO VERDE

FONDO DE AVE

SAL, PIMIENTA, AJI, OREGANO

ESCALOPA CORDON BLUE CANTIDAD

ESCALOPA

JAMÓN

QUESO

HARINA

PAN RALLADO

ACEITE

SAL, PIMIENTA

ASADO CISILIANO

GANZO ENTERO

ACEITE

VINAGRE ROJO

CHAMPIÑÓN VICKY

TRIPLE CONC. TOMATE

CEBOLLA BRUNOISEZANAHORIA BRUNOISEAPIOPIMIENTO ROJO BRUNOISETOMATE PICADOAGREGAR AL GUSTOTOMILLOMERQUENOREGANO

CHULETA DE CERDO APANADACHULETA DE CERDOACEITEHUEVOHARINAPAN RALLADOQUESO RALLADO

CONGRIO JENGIBRECONCRIO DORADOCEBOLLINES JULIANAPIMIENTO ROJO JULIANAJENGIBRE PICADO FINOJUGO DE LIMONACEITESALSA DE SOYA

MERLUZA HOLANDESAMERLUZA FILETECEBOLLA PLUMAQUESO CHANCO LAMINADOACEITETOMATE FRESCOAJO FRESCOBECHAMEL ESPECIALLECHEHARINAMARGARINACALDO CONC. DE AVECREMA LECHE BATIDA

POLLO MEDITERRANEOPOLLO TROZOBERENJENAS CUBOS

TOMATE FRESCO CONCASSECEBOLLA PLUMAAJI VERDE SIN PEPASAJO FRESCOACEITUNAS DESHUESADASACEITEJUGO DE LIMONVINAGREROMEROOREGANO

POLLO ORIENTALPOLLO TROZOACEITESALSA SOYAJENGIBRE FINITOCEBOLLA PLUMACEBOLLIN PAISANOHARINAMAYONESA

PULPA DE CERDO AMERICANAPULPA DE CERDOCEBOLLA PLUMAAJO FRESCOSALSA BBQSALSA SOYAKETCHUPTRIPLE CONC. TOMATEVINAGREAZUCAR GRANULADAAJI CREMAOREGANOCEBOLLA PLUMA

PULPA DE CERDO GLASEPULPA DE CERDO KETCHUPMAYONESAAZUCAR GRANULADAPIMIENTA BLANCACEBOLLAACEITE

PAVO NAPOLITANAPECHUGA DE PAVO SIN HUESOACEITEPIMIENTA BLANCACHAMPIÑONES FRESCOS VICKYCEBOLLA PARMENTIERSALSA DE TOMATES ESPECIALTOMATE CONCASSETRIPLE CONC. TOMATEACEITE

AJOOREGANOALBAHACAAJI SECO ( MERQUEN )OPTATIVOAJI VERDE

CHULETA DE CERDO GRIEGACHULETA DE CERDO ACEITECEBOLLA PLUMAPASAS NEGRAS PICADAACEITUNAS SIN CUESCOPAN RALLADO SAZONADOPAN RALLADO QUESO RALLADORALLADURA DE LIMONSAL, OREGANO, PEREJIL, PIMIENTA

ESCALOPA JAMON / QUESOFIAMBRE DE JAMON SANDWICHQUESO GAUDABASE PARA APANARPAN RALLADOHUEVOHARINA

ESCALOPA KAYSERESCALOPA KAYSER

ESCALOPIN DE CERDOBEEF DE CERDOBASE DE APANARPAN RALLADOHUEVOHARINA

LOMITOS DE PESCADO APANADOLOMITOS DE MERLUZABASE DE APANARPAN RALLADOHUEVOHARINA

CARNE TROZOS

CARBONADA 40

VACUNO

MARISCO

BLANQUETA

CERDO

POLLO 48

PAVO 57

CAZUELA INVIERNO

PAVO

VACUNO 63

CAZUELA VERANO 76

PAVO

VACUNO

CAZUELA CHUCHOCA

CHAPSUI 88

CERDO 99

PAVO 110

POLLO

EMINCE

CERDO

POLLO

VACUNO

PAVO

EMINCE DE VACUNO A LA SUIZA 116

ESTOFADO 142

CERDO 130

PAVO 152

POLLO 163

VACUNO 173

BROCHETA 185

CERDO 197

PAVO 202

POLLO 212

VACUNO 218

RAGOUT

CERDO

PAVO

POLLO

VACUNO

GOULASH VACUNO

TOMATICAN

CARNE MONGOLIANA

CARNE ARVEJADA

CHUPE

GUATITA

MARISCO

STROGONOFF VACUNO

TALLARINE BONTUOX

SALSA ITALIANA

CERDO PRIMAVERA

GOULASH DE CERDO A LA HUNGARA

POLLO PIAMONTESA

PICATTA MILANESA

TROCITOS DE CERDO

CHICKEN POT PIE

FILETITOS TAO ZEN

ENCHILADAS CANCUN

FIERRITOS MEXICANOS

POLLO SALSA CALABRESE

ANILLO DE POLLO APANADOS

FILETILLO DE POLLO APANADO

FRICASSE

GUATITA A LA ESPAÑOLA

GUATITAS A LA JARDINERA

NUGGETS DE POLLO

PASTEL DE PAPAS ZUISO

RIÑONES AL JEREZ

SALSA CALABRESSE

SUPREMITA DE AVE

VARITAS DE PESCADO FRITA

PASTEL DE FIDEOS SUIZO

CARBONADA CANTIDAD

CEBOLLA CUBO 10 GR

PIMIENTO ROJO 3 cc

SAL 1 GR

PAPAS CUBO 120 GR

ZAPALLO CUBO 30 GR

ARROZ 10 GR

JARDINERA 30 GR

TAPAPECHO 120 GR

SURTIDO DE MARISCOS 100 GR

GUATACAYO 140 GR

BLANQUETA CANTIDAD

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

HARINA 3 GR

LECHE EN POLVO 3 GR

MARGARINA 3 GR

CEBOLLA 5 GR

PULPA PIERNA DESHUESADA

PECHUGA DE POLLO

PECHUGA DE PAVO

CAZUELA INVIERNO CANTIDAD



CHOCLO TROZO 30 GR

POROTO VERDE 10 GR

PAPA PRE ELB 100 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

ARVEJA 10 GR

ARROZ 10 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

PECHUGA DE PAVO

TAPAPECHO

CAZUELA VERANO CANTIDAD



CHOCLO

POROTO VERDE 10 GR

PAPAS 120 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

ARVEJAS 10 GR

ARROZ 10 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

TAPAPECHO 120 GR


TRUTO DE POLLO 150 GR

CAZUELA ( CHUCHOCA) CANTIDAD



ZANAHORIA 10 GR


POROTO VERDE 10 GR

PAPA ENTERA 100 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

ARVEJA 10 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

CHUCHOCA 10 GR

CHAPSUI CANTIDAD

PULPA DE PIERNA DESHUESADA 120 GR



ZANAHORIA JULIANA 10 GR


PUERRO 30 GR

POROTO VERDE 10 GR

DIENTE DRAGON 50 GR

SALSA SOYA 3 cc

COLIFLOR 10 GR

ZAPALLO ITALIANO 3 cc

PIMIENTO NATURAL

EMINCE CANTIDAD

ZANAHORIA 10 GR

CEBOLLA 10 GR

SALSA ESPAÑOLA 3 GR

CREMA LECHE 3 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR



TAPAPECHO 120 GR


EMINCE DE VACUNO A LA SUIZA CANTIDAD

POSTA NEGRA

LOMO DE CERDO

RIÑONES DE VACUNO

CEBOLLA BRONOISE

VINO BLANCO

SALSA ESPAÑOLA

ACEITE

VINAGRE

ESTOFADO CANTIDAD

POSTA PALETA

ZANAHORIA ENTERA

CEBOLLA CUBO

PIMIENTO NAT

SALSA DE TOMATE

PAPAS PRE ELB

POROTO VERDE

ARVEJAS

VINO BLANCO

PEREJIL



TAPAPECHO 120 GR

BROCHETA CANTIDAD

PIMIENTO ROJO


TOCINO AHUMADO 3 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

PULPA CERDO 120 GR



HUACHALOMO 120 GR

RAGOUT CANTIDAD


SALSA DE TOMATE

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

VINO BLANCO 3 cc



PECHUGA PAVO 120 GR

PECHUGA POLLO 120 GR

SOBRECOSTILLA 120 GR

GOULASH DE VACUNO CANTIDAD

HUACHALOMO 120 GR

CEBOLLA CUBO 20 GR

AJI COLOR


ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

VINO TINTO 3 cc

TOMATICAN CANTIDAD

HUACHALOMO

CHOCLO

CEBOLLA CUBO

TOMATE

SALSA DE TOMATE

AJO FRESCO

PIMIENTO ROJO

CARNE MONGOLIANA CANTIDAD

TAPAPECHO 120 GR

MAICENA 2 GR


CEBOLLIN 10 GR

SALSA SOYA 3 cc

ACEITE 3 cc

AJI VERDE 2 GR

CHUPE CANTIDAD

CEBOLLA 10 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

PAN CORRIENTE 20 GR

VINO BLANCO 3 cc

LECHE EN POLVO 5 GR

MARGARINA 3 GR

QUESO RALLADO 5 GR

GUATA CALLO 140 GR

SURTIDO PARA MARISCO 100 GR

STROGONOF VACUNO CANTIDAD

TAPAPECHO 120 GR

CREMA LECHE 5 GR


CHAMPIÑÓN 20 GR

PEPINILLO 3 cc

CEBOLLA PERLA 1 GR


VINO BLANCO 3 cc

TALLARINES BONTOUX CANTIDAD

FIDEOS TALLARINES 80 GR

CEBOLLA 10GR


MARGARINA 5 GR

HARINA 5 GR

CREMA LECHE 2 GR

LECHE EN POLVO 5 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

QUESO RALLADO 5 GR


CARNE ARVEJADA CANTIDAD

SOBRECOSTILLA

PULPA DE CERDO

POLLO ENTERO

SALSA DE TOMATE

ZANAHORIA BRONOISE

PIMIENTO ROJO NATURAL

ARVEJAS CONG

CEBOLLA CUBO

VINO BLANCO

SALSA ITALIANA CANTIDAD

HUACHALOMO

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA PARMENTIER

PIMIENTO MORRON ROJO

VINO TINTO

SALSA DE TOMATE

MAICENACALLAMPASCALDO DE CARNE

CERDO PRIMAVERA CANTIDADPULPA DE CERDOSALSA ESPAÑOLAVINO TINTOCEBOLLA BRONOISEZANAHORIA PARMENTIERNABOS PARMENTIERPAPAS PARMENTIER DORADAARVEJAS POROTOS VERDECHOCLOPEREJIL PICADO

GOULASH DE CERDO A LA HUNGARA CANTIDADPULPA DE CERDOAJO PICADOCEBOLLA BRONOISEVINO TINTOCONCENTRADO DE TOMATEPAPRIKAFONDO DE AVEPIMIENTA BLANCA

POLLO PIAMONTESA CANTIDADPOLLO ENTEROPIMIENTO JULIANACEBOLLA PLUMAFONDO DE AVEVINO BLANCOSAL, PIMIENTA, PEREJIL PICADO

PICATTA MILANESA CANTIDADLOMO DE CERDOQUESO RALLADOHUEVO BATIDOHARINAACEITE

TROCITOS DE CERDO CANTIDADPULPA DE CERDO ESCALOPINES

SALSA ESPAÑOLASALSA DE SOYA PARA MARINAR LA CARNEDIENTE DE DRAGONBROTES DE ALFALFAPUERROSCEBOLLINREPOLLOSALPIMIENTACREMA FRESCA

CHICKEN POT PIEPECHUGA DE POLLO SIN HUESO EMINCECEBOLLA PARMENTIERZANAHORIA VICKY 1/4APIO MEDIALUNA ANGULARPIMIENTO ROJO JULIANAPAPA CUBO MEDIOMOSTAZAAJO FRESCOBECHAMEL ESPECIALHUEVOMASA SALADAHARINAMANTECACALDO CONC. DE AVE

FILETITOS TAO ZEN HUACHALOMO TIRITASHARINA SIN POLVOACEITEAJO FRESCODIENTE DRAGONPIMIENTO ROJO JULIANAZANAHORIA JULIANACEBOLLIN PAISANOJENGIBRE PICADO FINOSALSA SOYACALDO CONC. AVE

ENCHILADAS CANCUN TORTILLA TACOPECHUGA POLLO S/HUESOZAPALLO ITALIANO JULIANAZANAHORIA JULIANACEBOLLA PLUMAQUESO CHANCO RALLADOSALSA ROJATOMATE CUARTOSCEBOLLA PLUMA GRUESAPIMIENTO ROJO JULIANA GRUESAAJO FRESCO MITADESOREGANO,COMINO,MARQUEN ACEITE

ANILLO DE POLLO APANADOSANILLO DE POLLO ACEITE

FILETILLO DE POLLO APANADOFILETILLO APANADO DE POLLOACEITE

FRICASSEHUACHALOMOCEBOLLA ENTERAZANAHORIA PARMENTIERPAPAS PERE ELBPAN CORRIENTEHUEVOPOROTO VERDEPIMIENTO ROJOPEREJIL PECHUGA DE PAVOPECHUGA DE POLLOPULPA DE PIERNA

GUATITA A LA ESPAÑOLAGUATA CALLOPIMIENTACEBOLLA CUBOTOMATEZANAHORIA PARMENTIERPIMIENTO ROJOLONGANIZAAJO FRESCOCONCENTRADO DE TOMATEVINO BLANCOPEREJIL

GUATITAS A LA JARDINERAGUATA CALLOCEBOLLA CUBOENSALADA JARDINERAPIMIENTO ROJOAJO FRESCO

NUGGETS DE POLLONUGGETS NIÑO DE POLLOACEITE

PASTEL DE PAPAS ZUISOPECHUGA DE POLLOPURE DESIDRATADOCEBOLLA CUBOAJO FRESCOQUESO GAUDALECHE POLVO

MARGARINATOMATEHUEVO

PASTEL DE FIDEOS SUIZOPECHUGA DE POLLOFIDEOS CABELLOCEBOLLA CUBOAJO FRESCOQUESO GAUDAHARINAMARGARINALECHE POLVOTOMATEHUEVO

RIÑONES AL JEREZRIÑONES CEBOLLA CUBOVINO BLANCOSALSA ESPAÑOLAPIMIENTA NEGRACREMA HARINAJEREZ

SALSA CALABRESSEPECHUGA DE POLLOTOMATECONCENTRADO DE TOMATEAJO FRESCOOREGANOALBAHACAAJI VERDECEBOLLA CUBOACEITUNAPIMIENTO ROJOCHAMPIÑON FRESCO

SUPREMITA DE AVESUPREMITA DE POLLOACEITE

VARITAS DE PESCADO FRITAVARITAS DE MERLUZA APANADAACEITE

CARNES MOLIDAS

ALBONDIGA 30

VACUNO 40

PAVO 52

POLLO 61

MERLUZA 69

ASADO MOLIDO MECHADO

ASADO MOLIDO

VACUNO 81

PAVO

CANELLONI BOLOÑESA GRATINADA

CROQUETAS

VACUNO PAVO 95

ATUN 105

MERLUZA 120

CAZUELA DE ALBONDIGAS 130

EMPANADAS DE HORNO 137

HAMBURGUESAS 147

VACUNO 160

PAVO 173

MERLUZA 185

TRUCHA 195

SALMON 205

POLLO 215

LAZAGÑA 228

PAPAS RELLENAS CON PINO

PASTEL DE PAPAS

PASTEL DE ESPIRALES SUIZOS

SALSA BOLOÑESA

ZAPALLO ITALIANO GRATINADO

HAMBURGUESA ALEMANA

PATIES TEJANOS

CHARQUICAN DE VERDURA C/ CARNE

HAMBURGUESA DE VACUNO SUIZA

ASADO ALEMAN

ALBONDIGA CANTIDAD


HUEVO

MOLIDO ESPECIAL 80 GR

CARNE MOLIDA DE PAVO 80 GR



ASADO MOLIDO MECHADO CANTIDAD


CEBOLLA CUBO 5 GR

ZANAHORIA 5 GR

POROTO VERDE 10 GR

SAL 1 GR


HUEVO

ASADO MOLIDO CANTIDAD


HUEVO

MOLIDA ESPECIAL 80 GR

CARNE MOLIDA PAVO 80 GR

CANELLONI BOLOÑESA GRATINADA CANTIDAD


MASA DE LAZAGÑA

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

CEBOLLA 20 GR

ZANAHORIA 10 GR

LECHE EN POLVO 5 GR

MARGARINA 5 GR

HARINA 5 GR

QUESO RALLADO 3 GR

SALSA DE TOMATE

CROQUETAS CANTIDAD

HARINA 15 GR

LECHE POLVO

MARGARINA

CEBOLLA CUBO

PAN RALLADO

HUEVO

PEREJIL 50 cc


ATUN


CAZUELA DE ALBONDIGAS CANTIDAD



CHOCLO 10 GR

POROTO VERDE 10 GR

ZANAHORIA 10 GR

PAPAS ENTERA 100 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

ARROZ 10 GR

SAL 1 GR

EMPANADAS DE HORNO CANTIDAD


HARINA 100 GR

MANTECA 20 GR

SAL 1 GR

HUEVO

CEBOLLA 100 GR

PASAS 2 GR

ACEITUNA 5 GR

ACEITE 3 cc

HAMBURGUESA CANTIDAD

CARNE MOLIDA 80 GR

CEBOLLA p


HUEVO

LAZAGÑA CANTIDAD

CARNE MOLIDA

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA RALLADA

CALDO DE CARNE

TRILPE CONCENTRADO

HARINA

MARGARINA

LECHE EN POLVO

NUEZ MOSCADA

QUESO RALLADO

QUESO GAUDA

MASA DE LASAGÑA

PASTEL DE PAPAS

MOLIDA ESPECIAL

CEBOLLA CUBO

PASAS

ACEITUNA

HUEVO

PURE DESIDRATADO

LECHE POLVO

MARGARINA

AZUCAR GRANULADA

AJI DE COLOR

PAPAS RELLENA CON PINO CANTIDAD


PURE DE PAPAS

HUEVO

CEBOLLA 40 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

NUEZ MOSCADA

LECHE POLVO

PASTEL DE ESPIRALES SUIZOS CANTIDAD


FIDEOS ESPIRAL 80 GR

CEBOLLA CUBO 40 GR

QUESO GAUDA 20 GR

HARINA 5 GR

LECHE 5 GR

MARGARINA 5 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

SALSA BOLOÑESA CANTIDAD


CEBOLLA CUBO 20 GR

ZANAHORIA HILO 10 GR

VINO TINTO 3 cc

SALSA DE TOMATE

TOMATE 20 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

ZAPALLO ITALIANO GRATINADO CANTIDAD


ZAPALLO ITALIANO

CEBOLLA CUBO 20 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

QUESO RALLADO 3 GR

ARROZ 20 GR

HARINA 5 GR

MARGARINA 5 GR

LECHE EN POLVO 5 GR

HAMBURGUESA ALEMANA

MOLIDO ESPECIAL

HUEVO

PAN RALLADO

PEREJIL FRESCO PICADO

ACEITE

CEBOLLA BRUNOISE

ZANAHORIA BRUNOISE

AJO FRESCO

APIO MEDIALUNA BRUNOISE

PIMIENTO ROJO BRUNOISE

PATIES TEJANO

HAMBURGUESA ALEMANA

CHILI VEGETARIANO

QUESO CHANCO RALLADO

CHARQUICAN DE VERDURA C/ CARNE

CARNE MOLIDA

CHOCLO

PAPAS ENTERA

ZAPALLO TROZO

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA

PIMIENTO ROJO

AJO FRESCO

HAMBURGUESA DE VACUNO SUIZA

HAMBURGUESA DE VACUNO

ACEITE

QUESO GAUDA

ASADO ALEMAN

CARNE MOLIDA

CEBOLLA CUBO

HUEVO

BASE DE HAMBURGUESA

ACELGA

ZANAHORIA ENTERA

HUEVO

SALSA ESPAÑOLA

CARNES MIXTAS

ARROZ CHILOTE

ARROZ A LA VALENCIANA

BROCHETA MIXTA

ESCALOPA JAMÓN QUESO

ESTOFADO MIXTO

CERDO

VACUNO

FRICASSE MIXTO

CERDO

VACUNO

MARISCO

FRICASSE DE CERDO A LA PAPRIKA

PASTEL DE CHOCLO

SALSA ALFREDO

SALSA DE TOCINO

TORTILLA ESPAÑOLA

MENESTRON

GARBANZO MADRILEÑO

GARBANZO A LA ESPAÑOLA

CALDILLO DE MARISCO

RAGOUT DE MARISCO

SALSA DE MARISCO

CHUCRUT

TALLARINES BONTOUX

ARROZ CHILOTE CANTIDAD

CEBOLLA 20 GR

ZANAHORIA 10 GR



ARROZ 80 GR

SAL 1 GR

ACEITE 3cc

VINO BLANCO 3 cc

ARROZ A LA VALENCIANA CANTIDAD

CEBOLLA 20 GR

ALMEJAS 1 GR

CHORITOS CON CONCHA 3 cc

VINO 3 cc

ARROZ 80 GR




ARVEJAS 10 GR


BROCHETA MIXTA CANTIDAD


HUACHALOMO 50 GR

LONGAMIZA DE CERDO 20 GR

CEBOLLA 20 GR

PIMIENTO ROJO

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

ESCALOPA DE CERDO CANTIDAD

JAMÓN SANDWICH 60 GR

QUESO GAUDA 30 GR

BASE DE APANAR 10 GR

ACEITE

HUEVO

HARINA

ESTOFADO MIXTO CANTIDAD

HUACHALOMO 50 GR



CEBOLLA 20 GR

ZANAHORIA 10 GR

PAPAS ENTERA 200 GR

VINO BLANCO 3 cc

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

SALSA DE TOMATE

FRICASSE MIXTO CANTIDAD



TAPAPECHO 40 GR

LONGANIZA 20 GR

CEBOLLA 20 GR

ZANAHORIA 20 GR

PAPAS ENTERA 50 GR

ACEITE 30 GR

PAN CORRIENTE

ACEITE 3 cc

HUEVO

POROTO VERDE 20 GR

FRICASSE DE CERDO A LA PAPRIKA

LOMO DE CERDO

PAPRIKA

VINO BLANCO

CEBOLLA PLUMA

FONDO DE VACUNO

ACEITE

HARINA

CREMA

PASTEL DE CHOCLO CANTIDAD



CEBOLLA CUBO 60 GR

BASE DE CHOCLO 200 GR

ACEITUNA

HUEVO

PASAS

LECHE EN POLVO 5 GR

ALBAHACA

AZUCAR GRANULADA

SAL 1 GR

MARGARINA 5 GR

ACEITE 3 cc

SALSA ALFREDO CANTIDAD

JAMÓN SANDWICH 80 GR

QUESO RALLADO 5 GR

LECHE POLVO 5 GR

MARGARINA 5 GR

HARINA 5 GR

SAL 1 GR

CEBOLLA 10 GR

CHAMPIÑÓN 2 GR

SALSA DE TOCINO CANTIDAD

TOCINO AHUMADO 20 GR


VINO TINTO 3 cc

CEBOLLA 10 GR

CREMA LECHE 2 GR

TORTILLA ESPAÑOLA CANTIDAD

HUEVO

CHORIZO 50 GR

PAPAS ENTERA 200 GR

PIMIENTO ROJO

SAL 1 GR

ACEITE 10 cc

CEBOLLA 10 GR

ARVEJAS 20 GR

MENESTRON CANTIDAD




FIDEOS RIGATONNI 10 GR

CEBOLLA 10 GR

ACELGA 20 GR

PAPAS ENTERA 80 GR

ZAPALLO TROZO 30 GR

ZANAHORIA 15 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

GARBANZO MADRILEÑO CANTIDAD

GARBANZO 40 GR

PULPA DE CERDO 60 GR 2


FIDEOS CABELLOS 10 GR


ACELGA FRESCA 30 GR

PAPA ENTERA 80 GR

ZAPALLO 30 GR

ZANAHORIA 15 GR

ACEITE 3 cc

SAL DE MEZA 1 GR

GARBANZO S A LA ESPAÑOLA CANTIDAD

GARBANSOS 80 GR

ARROZ 10 GR


ACEITE 30 GR

SAL DE MEZA 1 GR

ZAPALLO 30 GR

CALDO CONCENTRADO DE CARNE 1 GR

CHORIZOS 5 GR

PIMIENTO ROJO

TOCINO AHUMADO 2 GR

CALDILLO DE MARISCO CANTIDAD


CEBOLLA 30 GR

ZANAHORIA 20 GR

PAPAS ENTERAS 150 GR

VINO BLANCO 3 cc

TOMATE 20 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

RAGOUT DE MARISCO CANTIDAD


CEBOLLA 10 GR

SALSA DE TOMATE


LONGANIZA 20 GR

ACEITE 3 cc

SAL 1 GR

VINO BLANCO 3 cc

SALSA DE MARISCO CANTIDAD


CEBOLLA 10 GR

VINO BLANCO 3 cc

SAL 1 GR

ACEITE 3 cc

MARGARINA 5 GR

HARINA 5 GR

LECHE POLVO 5 GR

CHUCRUT

GORDAS

TOCINO AHUMADO

PULPA DE CERDO

FIAMBRE DE JAMÓN SANDWICH

CEBOLLA PARMENTIER

ZANAHORIA JULIANA

REPOLLO

JUGO DE LIMON

VINAGRE

KUMMEL (COMINO ALEMAN)

PIMIENTA NEGRA

TALLARINES BONTOUX

FIDEOS TALLARINE

PECHUGA DE POLLO

CEBOLLA CUBO

FIAMBRE DE JAMON

MARGARINA

HARINA

CREMA

LECHE POLVO

QUESO RALLADO

GARNITURAS

AJILLO AJO

VINO BLANCO

ARVEJADO SALSA DE TOMATE


PIMIENTO ROJO

ARVEJAS CONG

CEBOLLA CUBO

ASTURIANA CEBOLLA

TOCINO AHUMADO

CHAMPIÑÓN

SALSA ESPAÑOLA 48

VINO BLANCO 54

62

ATOMATADA TOMATE 67

CEBOLLA P.E ENTERA 75

SALSA TOMATE 82

ZANAHORIA P.E 92

100

BORDALESA CEBOLLA CUBO 107

TOCINO AHUMADO 113

TOMATE 119

VINO BLANCO 128

ACEITE 136

144

BOURGUIÑON CEBOLLA

CEBOLLIN

TOCINO AHUMADO

CHAMPIÑÓN

VINO TINTO

SALSA ESPAÑOLA

PEPINILLO

CAZADORA CHALOTAS

CHAMPIÑONES

VINO BLANCO

SALSA RESPAÑOLA

SALSA DE TOMATE

MARGARINA

PEREJIL

CERVEZA CEBOLLA CUBO

MARGARINA

CERVEZA

MOSTAZA

SAL

CHAMPIÑÓN CEBOLLA CUBO

CHAMPIÑÓN NATURAL

VINO BLANCO

CIBOULETTE

CHIPOLATA CEBOLLA

CEBOLLIN

VINO BLANCO

VIENESA DE CERDO

TOCINO AHUMADO

SALSA ESPAÑOLA

CHORRILLANA CEBOLLA

CHOCLO

PIMIENTO ROJO

PIMIENTO VERDE

ACEITE

CHORIZO

CIBOULETTE CIBOULETTE

CIRUELA SALSA ESPAÑOLA

CIREULA DESIDRATADA

VINO BLANCO

ACEITE SAL

COGÑAC CEBOLLA CUBO

ACEITE

COGÑAC

CURRY CURRY

VINO BLANCO

CEBOLLA

ACEITE

ESPAÑOLA CEBOLLA

TOMATE

SALSA DE TOMATE

ZANAHORIA

PIMIENTO ROJO

SALSA ESPAÑOLA

LONGANIZA DE CERDO

ESCABECHADO CEBOLLA

ZANAHORIA

VINO BLANCO

VINAGRE

ESTRAGON CEBOLLA CUBO

ESTRAGON

VINO BLANCO

FINAS HIERBAS CEBOLLA

ROMERO

TOMILLO

CIBOULETTE

VINO BLANCO

HUNGARA CEBOLLA

TOMATE

VINO TINTO

SALSA ESPAÑOLA

AJI COLOR

ACEITE

ITALIANA CEBOLLA

CALLANPAS DESH

VINO TINTO

TOMATE

SALSA DE TOMATE

JARDINERA CEBOLLA

JARDINERA CONG

JUGO CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA RALLADA

PIMIENTO ROJO NAT

VINO BLANCO

LIMON CEBOLLA

VINO BLANCO

JUGO DE LIMON

ACEITE

MADEIRA CEBOLLA

VINO TINTO

SAL

TOCINO AHUMADO

ACEITE

SALSA ESPAÑOLA

MADRILEÑA CEBOLLA P.E ENTERA

PIMIENTO ROJO

CHORICILLOS

CIBOULETTE

VINO TINTO

SALSA ESPAÑOLA

MANTEQUILLA CEBOLLA

MANTEQUILLA

VINO BLANCO

MEUNIERE JUGO DE LIMON

HARINA S/POLVOS

MOSTAZA CEBOLLA

MOSTAZA

VINO BLANCO

MORNAY MARGARINA

HARINA

LECHE POLVO

NUEZ MOSCADA

SAL

QUESO RALLADO

NAPOLITANA CEBOLLA P.E ENTERA

TOMATE

ZANAHORIA P.E

SALSA TOMATE

VINO TINTO

NARANJA CEBOLLA

JUGO DE NARANJA

AZUCAR GRANULADA

COGÑAC

OREGANO OREGANO

VINO BLANCO

CEBOLLA

PIMIENTA CEBOLLA

VINO TINTO

PIMIENTA

POBRE CEBOLLA

PAPAS PRE FRITA

HUEVO

AJI DE COLOR

PORTUGUESA CEBOLLA

PIMIENTO ROJO

TOMATE

PROVENZAL CEBOLLA

PIMIENTO ROJO

VINO BLANCO

RIOJANA CEBOLLA P.E ENTERA

PIMIENTO ROJO

LONGANIZA DE CERDO

SALSA DE TOMATE

ROMERO ROMERO

ACEITE

VINO BLANCO

SALSA TRES QUESOS QUESO GAUDA REBANADO

QUESO CHANCO LAMINADO

QUESO MOZARELLA

HARINA S/ POLVOS

MARGARINAS

LECHE EN POLVO

PIMIENTA

CEBOLLA P.E ENTERA

VINO BLANCO

VINO BLANCO / TINTO VINO BLANCO

CEBOLLA CUBO

ACEITE

SAL

VINO TINTO

CEBOLLA

ACEITE

SAL

VIZCAINA CEBOLLA JULIANA

PIMIENTO ROJO

ZANAHORIA JULIANA

SALSA DE TOMATE

PEREJIL

VINO BLANCO

LONGANIZA DE CERDO

JEREZ CEBOLLA

VINO BLANCO

JEREZ

TIROLESA AJO

CEBOLLA CUBO

CONC DE TOMATE

SALSA DE TOMATE

VINO BLANCO

SALSA TOCINO TOCINO

PARA FIDEOS PAN RALLADO

QUESO RALLADO

PEREJIL

ADEREZO FRANCE JUGO DE LIMON

Pescado y Carne ACEIOTE

SAL, PIMIENTA

PAPRIKA

AZUCAR

MOSTAZA

CHUMICHURRI AGUA TIBIA

Antes y despues de la parrilla SAL GRUESA

AJI MOLIDO

OREGANO

VINAGRE

AJOS PICADO

HOJAS DE LAUREL

SALSA DE TOMATE TOMATES MADUROS

CEBOLLA CUBO

HOJAS DE LAUREL

OREGANO

SAL, PIMIENTA

ACEITE PARA FREIR

SALSA PUMAROLA ACEITE

CEBOLLA BRONOISE FINO

TOMATES PICADO

BOUQUET GARNI

SAL, PIMIENTA

AZUCAR

BECHAMEL ESPECIAL HARINA SIN POLVO

MARGARINA

LECHE POLVO

CALDO CONCENTRADO DE AVE

CREMA PARA BATIR

MUEZ MOSCADA

SALSA BARBECUE KETCHUP

TRIPE CONC DE TOMATE

VINAGRE

AJO FRESCO

AZUCAR GRANULADA

AJI CREMA

OREGANO

CEBOLLA ENTERA

ACEITE

SALSA ROJA TOMATE

PIMIENTO ROJO

AJO FRESCO

OREGANO

COMINO

MERQUEN

SAL

ACEITE

ARROZ FARINACEO

ARROZ PERLA FIDEOS

PERLA ATOMATADOS

ALMENDRA NOGADO

AMAPOLA PRIMAVERA

BALTIMORE MANTEQUILLA

CIBOULETTE MARGARINA

ANELDO PARMENSANA

PEREJIL CIBOULETTE

PRIMAVERA FILANTRO

SESAMO PEREJIL

CURRY AL JAMÓN

AL JAMÓN CON CASSE

ARROZ ARABE 60 CORBATAS A LA CREMA

ARROZ CHAUFAN 68 CORBATITAS AL HUEVO

ARROZ CREOLE 74 EPIRALES PEPERONATA

ARROZ EXOTICO 83 FETUCHINIS

ARROZ GRANEADO 88 FETUCHINIS ESPINACA

ARROZ GRIEGO 93 FIDEOS BICOLOR

ARROZ MADRA 99 POSTACHOLIPESTO

ARROZ MEXICANO 107 RABIOLES

ARROZ PIAMONTESA 116 TALLARINES ESPINACA

ARROZ PILAF 121 TORTELLINES

ARROZ RISSOTTO 127 FIDEOS BONTOUX

ARROZ VERDE 137 SPAGUETTI FORESTIER

ARROZ A LA MODA FIDEOS MANTEQUILLA

ENSALADA ARROZ FRIO FIDEOS A LA MARGARINA

FIDEOS A LA PARMESANA

ARROZ PERLA CANTIDAD FIDEOS AL CIBOULETTE

ARROZ FIDEOS AL CILANTRO

ACEITE FIDEOS AL HUEVO

SAL FIDEOS AL JAMON

CEBOLLA FIDEOS AL PEREJIL

ALMENDRA FIDEOS AL PESTO

AMAPOLA FIDEOS CON TOMATE

CHOCLO FIDEOS NOGADOS

CIBOULETTE FIDEOS PEPERONATA

ENELDO FIDEOS PIMONTESA

PEREJIL

JARDINERA FIDEOS

SESAMO FIDEOS CARACOLITOS

CURRY SAL

JAMÓN SANDWICH ACEITE

TRIPLE CONC. TOMATE

ARROZ ARABE CANTIDAD NUECES

ARROZ JARDINERA

ACEITE MANTEQUILLA

SAL MARGARINAS

FIDEOS CABELLO QUESO RALLADO

CIBOULETTE

ARROZ CHAUFAN CANTIDAD CILANTRO

ARROZ PEREJIL

CEBOLLA ENTERA PIMIENTO ROJO

ACEITE JAMÓN SANDWICH

JAMON TOMATE

CEBOLLIN

HUEVO CORBATAS A LA CREMA

FIDEOS CORBATA

ARROZ CREOLE CANTIDAD MARGARINAS

ARROZ SAL

SAL ACEITE

MANTEQUILLA LECHE EN POLVO

HARINA

ARROZ EXOTICO CANTIDAD

ARROZ CORBATITAS AL HUEVO

ACEITE FIDEOS CORBATA

SAL HUEVO

TOMATE SAL

CIBOULETTE ACEITE

AMAPOLA

ESPIRALES PEPERONATA

ARROZ GRANEADO CANTIDAD FIDEOS ESPIRAL

ARROZ ACEITE

ACEITE CEBOLLA ENTERA

SAL PIMIENTO ROJO

ZANAHORIA APIO

CEBOLLA ENTERA TOMATE

SAL

ARROZ GRIEGO CANTIDAD

ARROZ FETUCHINIS

CEBOLLA ENTERA FETUCCINI

ACEITE SAL

SAL ACEITE

PASAS

ACEITUNAS FETUCHINIS ESPINACA

PIMIENTO ROJO FETUCCINI ESPINACA

PIMIENTO VERDE SAL

ACEITE

ARROZ MADRA CANTIDAD

ARROZ FIDEOS BICOLOR

CEBOLLA ENTERA FIDEOS TALLARINES 87 ESPIN.

ACEITE FIDEOS TALLARINES

SAL SAL

CURRY ACEITE

PASAS

MOSTACHOLI PESTO

ARROZ MEXICANO CANTIDAD FIDEOS MOSTACHIOLI

ARROZ ACEITE

ACEITE SAL

SAL ALBAHACA

PEREJIL

HUEVO NUECES

ARROZ PIAMONTESA CANTIDAD RAVIOLES

ARROZ FIDEOS RAVIOLI

ACEITE

SAL

PIMIENTO ROJO

ARROZ PILAF CANTIDAD ACEITE

ARROZ SAL

CEBOLLA ENTERA

ACEITE TALLARINES ESPINACAS

SAL FIDEOS TALLARINES

SAL

ARROZ RISSOTTO CANTIDAD ACEITE

ARROZ

CEBOLLA ENTERA TORTELLINIS

ACEITE FIDEOS TORTELLINI

SAL

VINO BLANCO SAL

QUESO RALLADO ACEITE

MANTEQUILLA

FIDEOS BONTOUX

ARROZ VERDE CANTIDAD TALLARINES

ARROZ PECHUGA DE POLLO

CEBOLLA ENTERA CEBOLLA CUBO

ACEITE HARINA

SAL MARGARINA

CILANTRO LECHE POLVO

CEBOLLIN QUESO RALLADO

ARROZ A LA MODA CANTIDAD

ARROZ SPAGUETTI FORESTIER

CEBOLLA ENTERA SPAGUETTI

ACEITE CHAMPIÑONES

SAL PIMIENTO ROJO

TOMATE MARGARINA

CIBOULETTE PEREJIL

ENSALADA ARROZ FRIO CANTIDAD

ARROZ

ACEITE

SAL

JARDINERA

MAYONESA

LEGUMINOSAS

29 ENSALADA BRETONA 46

37 ENSALADA CRIOLLA 50

45 LEGUMINOSAS GUISADAS 57

GARBANZOS

LENTEJAS

55 LEGUMINOSAS PARMESADA

GARBANZOS

LENTEJAS 66

65 POROTOS GRANADOS CON MAZAMORRA 74

73 POROTOS GRANADOS CON PILCO 79

82 POROTOS CON MOTE 85

89 POROTOS CON TALLARINES 89

97 POROTOS DEL AÑO CON MAZAMORRA 100

104 POROTOS DEL AÑO CON PILCO 110

114 PURE DE GARBANZOS 116

GARBANZOS 121

118 GARBANZOS CON ARROZ 131

128 GARBANZOS CON CHORIZOS 141

145 GARBANZOS ENRIQUETA 150

136 GARBANZOS CON LECHE

153 GARBANZOS CON ESPINACA

164 GUISO DE GARBANZOS

LENTEJAS

ENSALADA BRETOÑA CANTIDAD

POROTOS TORTOLA

CEBOLLA ENTERA

SAL

PEREJIL 164

JUGO DE LIMON 172

ACEITE 179

184

ENSALADA CRIOLLA CANTIDAD 193

POROTOS TORTOLA 200

TOMATE

SAL

ACEITE

JUGO DE LIMON

CANTIDAD CEBOLLA ENTERA 210

217

LEGUMINOSAS GUISADAS CANTIDAD

GARBANZOS

ARROZ

CEBOLLA ENTERA

ACEITE

SAL

ZAPALLO TROZO

LENTEJAS

ARVEJAS PARTIDAS

LEGUMINOSAS PARMESANAS CANTIDAD

GARBANZOS

CEBOLLA ENTERA

SAL

ACEITE

CANTIDAD QUESO RALLADO

PIMIENTO ROJO

PAN

LENTEJAS

POROTOS G. C/ MAZAMORRA CANTIDAD

POROTOS GRANADOS

CEBOLLA CUBO

CANTIDAD PIMIENTO ROJO

ZAPALLO CUBO

ALBAHACA

BASE PASTELERA

POROTOS GRANADOS CON PILCO CANTIDAD

CANTIDAD POROTOS GRANADOS

CEBOLLA CUBO

ALBAHACA

ACEITE

CHOCLO GRANO

ZAPALLO CUBO

POROTO VERDE

POROTOS CON MOTE CANTIDAD

CANTIDAD PORORTOS TORTOLA

CEBOLLA ENTERA

ZAPALLO TROZO

ACEITE

SAL

CANTIDAD

POROTOS CON TALLARINES

POROTO TORTOLA CANTIDAD

FIDEOS TALLARINES

CEBOLLA ENTERA

CANTIDAD ZAPALLO TROZO

ACEITE

SAL

P. DEL AÑO CON MAZAMORRA

POROTO TORTOLA CANTIDAD

CANTIDAD CEBOLLA ENTERA

SAL

ACEITE

ZAPALLO TROZO

CHOCLO

POROTOS DEL AÑO CON PILCO CANTIDAD

POROTO TORTOLA

CEBOLLA ENTERA

CANTIDAD SAL

ACEITE

CHOCLO

ZAPALLO TROZO

POROTO VERDE

CHOCLO GRANO

PURE DE GARBANZOS CANTIDAD

PURE DE GARBANZOS

CANTIDAD PURE DE LENTEJAS

GARBANZOS CON ARROZ CANTIDAD

GARBANZOS

AJO

CANTIDAD CEBOLLA CUBO

TOCINO

CALDO DE CARNE

AJI DE COLOR

PEREJIL

ARROZ

GARBANZOS CON CHORIZOS CANTIDAD

GARBANZOS

CEBOLLA CUBO

AJI DE COLOR

ACEITE

CALDO DE CARNE

CHORICILLOS

GARBANZOS CON LECHE CANTIDAD

GARBANZOS

LECHE EN POLVO

SAL, AJI LIQUIDO

CEBOLLA CUBO

ACEITE

AJI DE COLOR

FIDEOS DEDALITOS

GARBANZOS ENRIQUETA CANTIDAD

GARBANZOS

TOCINO

CEBOLLA CUBO

AJI DE COLOR

HARINA DORADA

SAL, PIMIENTA

GARBANZOS CON ESPINACAS CANTIDAD

GARBANZOS

ESPINACAS

ACEITE

CEBOLLA CUBO

AJO

HUEVOS OPTATIVO

VINAGRE OPTATIVO

ZANAHORIA PARA COCCION

PEREJIL PARA COCCION

GUISO DE GARBANZOS CANTIDAD

GARBANZOS

AGUA DE COCCION DE VERDURA, ACELGA, ZANH.

SAL, HOJAS DE LAUREL

PIMIENTA

TOCINO

CHORICILLOS

AJOS, PALITOS DE TOMILLO

PEREJIL

PAPAS

ENSALADAS PAPAS MAYO 82

GNOCCHI

PAPAS CIBOULETTE

CILANTRO

PEREJIL 90

ENELDO

OREGANO

PAPAS CROQUETA

PAPAS DORADA / SALTEADA

PAPAS DUQUESA

PAPAS FRITAS

PAPAS GRATINADA / A LA CREMA

PAPAS LYONESA

PAPAS PARMENTIER 109

PAPAS VAPOR

PAPAS FRANCESA

PAPAS PEBRE

PAPAS CON CHUCHOCA

PURE DE PAPAS

PURE

AURORA ( CONC TOMATE)

BIARRITZ ( JAMÓN ) 122

PARNESANO ( QUESO) 128

PIAMONTESA ( PIMIENTO) 135

PICANTE

OREGANO

TOCINO

TOMILLO

PURE DE PAPAS HUASO

PURE DE PAPAS MIXTO

PURE DE PAPAS MUSELINA ( CREMA)

PURE DE PAPAS PERUANO 147

PURE DE PAPAS SUIZO 156

PERE DE PAPAS FLORENTINA 136

ESPINACA 171

AL CEBOLLIN 177

AL CIBOULETTE 185

LYONESA ( CEBOLLA )

PURE DE PAPAS MOTE

PAPAS MORENA

ENSALADA PAPAS MAYO CANTIDAD

PAPA

MAYONESA

GNOCHI CANTIDAD 200

PAPA 208

HARINA

HUEVO

SAL

ACEITE

PAPAS CIBOULETTE CANTIDAD

CIBOULETTE

SAL

PAPA

CILANTRO 225

PEREJIL 232

ENELDO 243

OREGANO

PAPAS CROQUETA CANTIDAD 258

PAPA 266

HUEVO 272

HARINA 282

PAN RALLADO 286

ACEITE 294

SAL 302

309

PAPAS DORADAS / SALTEADAS CANTIDAD 317

PAPA 326

ACEITE 334

SAL 341

349

PAPAS DUQUESA CANTIDAD 355

PAPAS 368

HUEVO

ACEITE

SAL

PAPAS FRITAS CANTIDAD

PAPAS

ACEITE

PAPAS GRATINADAS / CREMA CANTIDAD

PAPA

HARINA

MARGARINA

QUESO RALLADO

SAL

ACEITE

LECHE EN POLVO

QUESO GAUDA

PAPAS LYONESA CANTIDAD

PAPA

CEBOLLA ENTERA

SAL

ACEITE

PAPAS PARMENTIER CANTIDAD

PAPA

QUESO RALLADO

SAL

ACEITE

PAPAS VAPOR CANTIDAD

PAPA

SAL

PAPAS A LA FRANCESA CANTIDAD

PAPAS

CEBOLLA ENTERA

ACEITE

QUESO RALLADO

AZUCAR

TOCINO AHUMADO

CREMA

SAL

PAPAS AL PEBRE CANTIDAD

PAPA

CEBOLLA ENTERA

CILANTRO

JUGO DE LIMON

SAL

ACEITE

AJI CREMA

TOMATE

PAPAS CON CHUCHOCA CANTIDAD

PAPA

CHUCHOCA

CEBOLLA ENTERA

ACEITE

SAL

PIMIENTO ROJO

ZAPALLO TROZO

PURE DE PAPAS CANTIDAD

PAPAS

SAL

LECHE EN POLVO

MARGARINAS

TRIPLE CONC. DE TOMATE

JAMÓN SANDWICH

QUESO RALLADO

PIMIENTO ROJO

AJI CREMA

OREGANO

TOCINO AHUMADO

TOMILLO

PURE DE PAPAS HUASO CANTIDAD

PAPA

LECHE EN POLVO

SAL

MARGARINAS

AJI CREMA

CEBOLLA ENTERA

PURE DE PAPAS MIXTO CANTIDAD

PAPA

LECHE EN POLVO

MARGARINAS

SAL

ZAPALLO TROZO

PURE DE PAPAS MUSELINA CANTIDAD

PAPA

CREMA

SAL

PURE DE PAPAS PERUANO CANTIDAD

PAPA

LECHE EN POLVO

MARGARINAS

SAL

ZAPALLO TROZO

CEBOLLA ENTERA

AJI CREMA

PURE DE PAPAS SUIZO CANTIDAD

PAPA

SAL

MARGARINA

LECHE EN POLVO

QUESO GAUDA

PURE DE PAPAS FLORENTINA CANTIDAD

ESPINACA

LECHE EN POLVO

MARGARINAS

SAL

PAPA

CEBOLLIN

CIBOULETTE

CEBOLLA ENTERA

PURE DE PAPAS MOTE CANTIDAD

PAPA

SAL

ACEITE

CEBOLLA ENTERA

TRIGO MOTE

PAPAS MORENA

PAPAS ENTERA

CALLAMPAS SECA

MARGARINA

VERDURAS

VERDURAS GLASEADAS 67

ACELGA

ESPINACA

ZAPALLO ITALIANO

VERDURAS GRATINADAS

ACELGA

BROCOLI

FONDO DE ALCACHOFA

ESPARRAGOS

ESPINACA

POROTO VERDE 82

ZANAHORIA 90

ZAPALLO ITALIANO 101

VERDURAS SALTEADAS 107

ACELGA

CHOCLO

ESPARRAGOS

ESPINACA

FONDO DE ALCACHOFA

POROTO VERDE

ZAPALLO ITALIANO

BUDIN BICOLOR

BUDIN TRICOLOR 121

BUDIN DE ACELGAS

BERENJENAS

COLIFLOR

ESPINACA

FONDO DE ALCACHOFA

POROTO VERDE 135

ZANAHORIA

ZAPALLO ITALIANO

CHOCLO PIAMONTESA A LA CREMA

ENSALADA CHILENA

ENSALADA CHILENA CON PAPAS DORADAS

ENSALADA DOS SABORES

ENSALADA MIXTA

FLAN DE VERDURAS

ACELGA

BROCOLI

COLIFLOR 149

ESPINACA 157

POROTO VERDE 168

ZAPALLO ITALIANO 179

ZAPALLO 190

ZANAHORIA 195

FLAN DE VERDURAS MIXTA 200

FRICASSE DE VERDURA 209

ACELGA 216

ARVEJA 225

BROCOLI 238

CHOCLO 248

ESPARRAGOS 259

ESPINACA

FONDO DE ALCACHOFA

POROTO VERDE

ZAPALLO ITALIANO

GUISO DE VEGETALES MIXTO

GUISO DE HABAS

ACELGA CON GARBANSO

GUISO DE HABAS

ACELGA CON GARBANSO 265

BUDIN DE CHOCLO

RATATOUILLE

BRUSELAS SALTEADA

ZANAHORIA AL TOCINO

GUISO DE POROTO VERDE

GUISO DE ZAPALLO ITALIANO

ARVEJITAS A LA FRANCESA

BOUQUETIER DE VERDURA

CHARQUICAN DE COCHAYUYO

HUMITA S EN OLLA

MACEDONIA DE VERDURA

PANACHE DE VERDURA

PURE DE MANZANA

TORTILLAS

VERDURA A LA CREMA

VERDURAS GLASEADAS CANTIDAD

ACELGA

MARGARINA

AZUCAR

SAL

ESPINACA

ZAPALLO ITALIANO

VERDURAS GRATINADAS CANTIDAD

ACELGA

CEBOLLA ENTERA

HARINA

MARGARINA

QUESO RALLADO

SAL

ACEITE

LECHE EN POLVO

QUESO GAUDA

BROCOLI

FONDOS DE ALCACHOFA

ESPARRAGOS

ESPINACA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

ZAPALLO ITALIANO

VERDURAS SALTEADAS CANTIDAD

ACELGA

CEBOLLA ENTERA

PIMIENTO ROJO

SAL

ACEITE

CHOCLO

ESPARRAGOS

ESPINACA

FONDOS DE ALCACHOFA

POROTO VERDE

ZAPALLO ITALIANO

BUDIN BICOLOR CANTIDAD

ACELGA

ZANAHORIA

BASE HAMBURGUESA

ACEITE

BUDIN TRICOLOR CANTIDAD

ZANAHORIA

COIFLOR

ACELGA

BASE HAMBURGUESA

ACEITE

BUDIN DE ACELGAS CANTIDAD

ACELGA

BASE HAMBURGUESA

ACEITE

BERENJENA

COLIFLOR

ESPINACA

FONDOS DE ALCACHOFA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

ZAPALLO ITALIANO

CHOCLO PIAMONTES A LA CREMA CANTIDAD

CHOCLO

PIMIENTO ROJO

HARINA

MARGARINA

LECHE EN POLVO

CEBOLLA CUBO

CREMA

ENSALADA CHILENA CANTIDAD

TOMATE

CEBOLLA

SAL

PEREJIL

ACEITE

ENS. CHILENA C/PAPAS DORADAS CANTIDAD

TOMATE

CEBOLLA

PAPA

PEREJIL

ACEITE

SAL

ENSALADA DOS SABORES CANTIDAD

REPOLLO BLANCO / MORADO

TOMATE

SAL

ACEITE

ENSALADA MIXTA CANTIDAD

ZANAHORIA

TOMATE

PAPA

CHOCLO

ACEITE

SAL

FLAN DE VERDURAS CANTIDAD

ACELGA

MARGARINA

HUEVO

CREMA FRESCA

PIMIENTA

SAL, NUEZ MOSCADA

BROCOLI

COLIFLOR

ESPINACA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

ZAPALLO TROZO

ZAPALLO ITALIANO

FLAN DE VERDURAS MIXTAS CANTIDAD

PRIMAVERA

CEBOLLA ENTERA

HUEVO

CREMA

ACEITE

SAL

FRICASSE DE VERDURAS CANTIDAD

ACELGA

PAPA

ZANAHORIA

PAN

HUEVO

ACEITE

SAL

ARVEJA

BROCOLI

CHOCLO

ESPARRAGOS

ESPINACA

FONDOS DE ALCACHOFA

POROTO VERDE

ZAPALLO ITALIANO

GUISO DE VEGETALES MIXTO CANTIDAD

PRIMAVERA

COLIFLOR

SAL

CEBOLLA

ACEITE

GUISO DE HABAS CANTIDAD

CEBOLLA CUBO

PANCETA DE CERDO

ACEITE

HABAS

CALDO DE CARNE

PIMIENTA, SAL, OREGANO

MAICENA

YEMA

PEREJIL

ACELGA CON GARBANSO CANTIDAD

ACELGA COCIDA

CEBOLLA CUBO

PEREJIL

HOJAS DE LAUREL

PIZCA DE OREGANO

TOMATES BRONOISE

ZAPALLO CUBO

GARBANZO COCIDO

CALDO DE VERDURA

CHORIZO VICHY

PAPAS CUBO

SAL, PIMIENTA

AZUCAR, HRINA

BUDIN DE CHOCLO

CHOCLO

MARGARINA

HUEVO

SAL, AZUCAR, PIMIENTA

LECHE POLVO

PAN RALADO

RATATOUILLE

TOMATES

BERENJENAS

ZAPALLOS ITALIANO

CEBOLLA

BRUSELAS SALTEADA

REPOLLITOS DE BRUSELA

CEBOLLA CUBO

PANCETA DE CERDO

MARGARINA

CALDO DE VERDURA

SAL, PIMIENTA

PAPRIKA

PEREJIL PICADO

ZANAHORIA AL TOCINO

TOCINO BRONOISE


CALDO DE VERDURA

GUISO DE POROTO VERDE

POROTO VERDE

CEBOLLA CUBO

MARGARINA

CALDO DE AVE

LECHE POLVO

HUEVO

GUISO DE ZAPALLO ITALIANO

ZAPALLO ITALIANO

CEBOLA CUBO

MARGARINA

CALDO DE AVE

QUESO RALLADO

CREMA

ARVEJITAS A LA FRANCESA

ARVEJAS

LECHUGA ESCAROLA

TOCINO AHUMADO

ACEITE

SAL

BOUQUETIER DE VERDURA

ARVEJAS

CHOCLO

COLIFLOR


MARGARINA

SAL

CHARQUICAN DE COCHAYUYOCOCHAYUYOPAPASZAPALLO TROZOCEBOLLA CUBOZANAHORIA PARMENTIERPIMIENTO ROJOAJO FRESCO

HUMITA S EN OLLAPASTA DE CHOCLOCEBOLLA CUBOALBAHACAMARGARINALECHE POLVOAZUCAR

MACEDONIA DE VERDURAPOROTO VERDEPAPAS ENTERAZANAHORIA PARMENTIERZAPALLO ITALIANOCEBOLLA CUBO

PANACHE DE VERDURAPAPAS CUBOPOROTO VERDECHOCLOCOLIFLORBROCOLIPIMIENTO ROJO

PURE DE MANZANAMANZANA VERDECREMA MARGARINAVINO BLANCO

TORTILLASHUEVO ACEITESALCEBOLLA CUBOBERENJENA

BROCOLICOLIFLORESPARRAGOESPINACAPOROTO VERDEZANAHORIA JULIANA

VERDURA A LA CREMAHARINAMARGARINALECHE POLVOCREMABROCOLICHOCLOESPARRAGOESPINACAPOROTO VERDE

VERDURAS

TORTILLAS

ACELGA

BROCOLI

COLIFLOR

ESPARRAGOS

ESPINACA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

ZAPALLO ITALIANO

BERENJENA

VERDURAS SALTEADAS MIXTAS

VERDURAS MIXTAS

VERDURAS MIXTAS A LA MANTEQUILLA

VERDURAS A LA CREMA

ACELGA

BROCOLI

COLIFLOR

CHOCLO

ESPARRAGOS

ESPINACA 53

POROTO VERDE

ZANAHORIA

VERDURA A LA FRANCESA

ACELGA

CHOCLO

ESPARRAGOS

ESPINACA

ZAPALLO ITALIANO

VERDURA A LA MANTEQUILLA

ACELGA

ARVEJA

BERENJENA

BROCOLI

CHOCLO

COLIFLOR

ESPARRAGOS

ESPINACA

POROTO VERDE

ZAPALLO ITALIANO

BOUQUETIER DE VERDURAS

BUDIN DE VERDURAS

CHARQUICAN COCHAYUYO

CHARQUICAN DE VERDURAS

ENSALADA DE PRIMAVERA

ENSALADA RUSA

ENSALADA SURTIDA

ENSALADA TRICOLOR

FLAN BICOLOR

GUISO DE VERDURA

HUMITA EN OLLA

PANACHE DE VERDURAS

PURE DE VERDURAS

ACELGA

BROCOLI

ESPINACA

MANZANA

POROTO VERDE

TORTILLA DE VERDURA MIXTA

VERDURAS MIXTA GLASEADAS

VERDURAS MIXTAS GRATINADAS

ARVEJAS A LA FRANCESA

TORTILLAS CANTIDAD

ACELGA

HUEVO

ACEITE

SAL

CEBOLLA

BROCOLI

COLIFLOR

ESPARRAGOS

ESPINACA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

ZAPALLO ITALIANO

BERENJENA

VERDURAS SALTEADAS MIXTAS

PRIMAVERA

PAPA

COLIFLOR

CEBOLLA

SAL

MARGARINAS

VERDURAS MIXTAS

POROTO VERDE

PAPA

ACELGA

BRUSELA

HARINA

MARGARINA

LECHE EN POLVO

SAL

VERD. MIXTAS A LA MANTEQUILLA

PRIMAVERA

COLIFLOR

SAL

MANTEQUILLA

VERDURAS A LA CREMA

ACELGA

HARINA

MARGARINA

LECHE EN POLVO

SAL

BROCOLI

COLIFLOR

CHOCLO

ESPARRAGOS

ESPINACA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

VERDURAS A LA FRANCESA

ACELGA

CEBOLLA

ACEITE

QUESO RALLADO

MOSTAZA

TOCINO AHUMADO

CREMA

SAL

CHOCLO

ESPARRAGOS

ESPINACA

ZAPALLO ITALIANO

VERDURAS A LA MANTEQUILLA

ACELGA

SAL

MANTEQUILLA

ARVEJA

BERENJENA

BROCOLI

CHOCLO

COLIFLOR

ESPARRAGOS

ESPINACA

POROTO VERDE

ZAPALLO ITALIANO

BOUQUETIER DE VERDURAS

PRIMAVERA

ZAPALLO ITALIANO

COLIFLOR

BROCOLI

MARGARINA

SAL

BUDIN DE VERDURA

ZANAHORIA

POROTO VERDE

COLIFLOR

CHOCLO

CEBOLLA

PIMIENTO ROJO

BASE HAMBURGUESA

SAL

ACEITE

CHARQUICAN COCHAYUYO

COCHAYUYO

PAPA

ZAPALLO TROZO

CEBOLLA

ZANAHORIA

POROTO VERDE

SAL

ACEITE

ACELGA

CHARQUICAN DE VERDURAS

CHOCLO

PAPA

ZAPALLO TROZO

ARVEJA

ACELGA

CEBOLLA

ZANAHORIA

SAL

ACEITE

ENSALADA PRIMAVERA

JARDINERA

SAL

ACEITE

ENSALADA RUSA

JARDINERA

MAYONESA

SAL

ENSALADA SURTIDA

TOMATE

PEPINO

BETARRAGA

CHOCLO

ZAPALLO ITALIANO

SAL

ACEITE

ENSALADA TRICOLOR

CHOCLO

TOMATE

POROTO VERDE

SAL

ACEITE

FLAN BICOLOR

ZANAHORIA

ESPINACA

CEBOLLA

HUEVO

CREMA

ACEITE

SAL

GUISO DE VERDURAS

ACELGA

ZANAHORIA

POROTO VERDE

CEBOLLA

CHOCLO

COLIFLOR

ACEITE

PAN

LECHE EN POLVO

HUEVO

SAL

HUMITA EN OLLA

PASTA CHOCLO

CEBOLLA

ACEITE

SAL

ALBAHACA

MARGARINA

LECHE EN POLVO

AZUCAR

PANACHE DE VERDURAS

PAPA

POROTO VERDE

CHOCLO

COLIFLOR

BROCOLI

ZANAHORIA

CEBOLLA

MARGARIAN

ACEITE

PURE DE VERDURAS

ACELGA

LECHE EN POLVO

SAL

MARGARINAS

ARVEJAS A LA FRANCESA

ARVEJAS

TOCINO AHUMADO

LECHUGA

LECHUGA

HARINA

MARGARINA

LECHE POLVO

CREMA

CEBOLLA CUBO

FRUTA NATURAL HELADOS

CEREZA 18 BANANA SPLIT

CIRUELA 26 COPA GITANA

DAMASCO 34 HELADO ALMENDRADRO

DURAZNO 37 HELADO

DURAZNO PELADO CHIRIMOYA

FRUTILLA CHOCOLATE

KIWI FRUTILLA

MANZANA VERDE LUCUMA

MELON CALAMEÑO VAINILLA

MELON TUNA 53 HELADO PORCIONADO

NARANJA 47 HELADO CHARLOT PORCIONADO

NISPEROS 50 HELADO MARLEIN

PEPINO DULCE

PERA BANANA SPLIT

PLATANO PLATANO

SANDIA HELADO CHOCOLATE

TUNA CREMA

UVAS BLANCAS / NEGRAS CEREZAS JUGO

SALSA CHOCOLATE

FRUTAS AL JUGO AZUCAR

CEREZAS AL JUGO

COCKTAIL DE FRUTAS COPA GITANA

DAMASCO EN MITADES HELADO CHOCOLATE

DURAZNO EN MITAD DURAZNO CUBITO

PAPAYAS AL JUGO SALSA CHOCOLATE

PERAS EL JUGO AZUCAR

PIÑAS RODAJA CREMA

PIÑAS RODAJAS AL JUGO

FRUTA FRESCA CANTIDAD

CEREZA HELADO ALMENDRADO

CIRUELA HELADO ALMENDRADO

DAMASCO

DURAZNO HELADO

DURAZNO PELADO HELADO CHIRIMOYA

FRUTILLA CHOCOLATE

KIWI FRUTILLA

MANZANA VERDE LUCUMA

MELON CALAMEÑO VAINILLA

MELON TUNA

NARANJA HELADO CENTELLA

NISPEROS HELADO CENTELLA

PEPINO DULCE

PERA HEL. CHARLOT LUCUMA PORC.

PLATANO HELADO CHARLOT

SANDIA

TUNA HELADO MADELEINE

UVAS BLANCAS / NEGRAS HELADO MADELEINE

FRUTAS AL JUGO CANTIDAD HELADO PORCIONADO

CEREZAS JUGO HELADO PORCIONADO

COCKTAIL FRUTA GALON

DAMASCO MITAD CONSERVA HELADO TRULULU

DURAZNO MITAD GALON HELADO TRULULU

PAPAYAS AL JUGO

PERAS AL JUGO MITADES

PIÑAS RODAJA AL JUGO

FRUTAS AL JUGO C/MERENGU CANTIDAD

CEREZAS AL JUGO

HUEVO

AZUCAR


DAMASCO MITAD CONSERVA

DURAZNO MITAD GALON

PAPAYAS AL JUGO

PERAS AL JUGO MITADES

PIÑAS RODAJA AL JUGO

FRUTA NATURAL

67 CHIRIMOYA ALEGRE 21

72 CIRUELAS CON MOTE 28

MOTE CON HUESILLO 31

79 COMPOTA DESHIDRATADA 36

HUESILLO 41

CIRUELAS 47

MANZANA DESHIDRATADA 52

PERA 55

OREJON 58

87 COMPOTA INVIERNO 62

HELADO CHARLOT PORCIONADO 94 COMPOTA MIXTA 69

102 COMPOTA DE FRUTA FRESCA 74

CEREZA 84

CANTIDAD CIRUELA 0 89

DAMASCO 96

DURAZNO

FRUTILLA

KIWI

MANZANA VERDE

MEMBRILLO

PAPAYA

PERA

PEPINO DULCE

23 COMPOTA DE OTOÑO

130 COPA RUSA

137 COPA SERENENSE

142 COPA DINAMARCA

148 COPA BELLA ELENA

155 COPA HAWAI

161 COPA MELBA

169 COPA ROMANOFF

175 DULCE DE MEMBRILLO Ssa CITRICA

180 ENSALADA DE FRUTA INVIERNO

187 ENSALADA DE FRUTA VERANO

194 ESPUMA DE FRUTAS

FRUTILLA

LIMON

NARANJA

PLATANO

MANZANA VERDE

205 FRUTILLA YOGURT

209 HUEVO FALSO

214 KIWI FLOR

218 MACEDONIA HELADO

222 MACEDONIA NATURAL INVIERNO

228 MACEDONIA NATURAL VERANO

234 MANZANA MIEL

238 MANZANA ASADA

243 MANZANA ASADA MERENGUE

249 MANZANA CROCANTE

255 MANZANA SALSA OBISPO

262 MUSELINA DE MANZANA

NARANJA KIWI

NARANJA FLOR

PAPAYA FALSA

PERA ASADA

PERA BELLA HELENA

PERA SALSA OBISPO

PERA A LA MENTA

PIÑA ALEGRE

PLATANO MIEL

CHIRIMOYA ALEGRE CANTIDAD

CHIRIMOYA

NARANJA THOMSON

AZUCAR

CIRUELAS CON MOTE CANTIDAD

CIRUELAS DESHIDRATADAS

AZUCAR

TRIGO MOTE

CANELA ENTERA

HUESILLOS MEDIANO

COMPOTA DESHIDRATADA CANTIDAD

HUESILLOS

AZUCAR

CANELA


MANZANA DESHIDRATADA

PERAS OREJON DESHIDRATADA

COMPOTA INVIERNO CANTIDAD

MANZANA DESHIDRATADA

PERA

AZUCAR

CENELA

PASAS

COMPOTA MIXTA CANTIDAD

MANZANA VERDE

PERA

KIWI

MEMBRILLO

AZUCAR

CANELA

COMPOTA DE FRUTAS FRESCAS CANTIDAD

CEREZA

AZUCAR

CANELA

CIRUELAS

DAMASCO

DURAZNO

DURAZNO PELADO

FRUTILLA

KIWI

MANZANA VERDE

MEMBRILLO

PAPAYA

PERA

PEPINO DULCE

COMPOTA DE OTOÑO CANTIDAD

PEPINO DULCE


NUECES

CANELA

AZUCAR

COPA RUSA CANTIDAD


HELADO VAINILLA

AZUCAR

CREMA

COPA SERENENSE CANTIDAD

CREMA

PAPAYAS AL JUGO

AZUCAR

COPA DINAMARCA CANTIDAD

CREMA

HELADO VAINILLA

AZUCAR

SALSA DE CHOCOLATE

COPA BELLA HELENA CANTIDAD

CREMA

HELADO VAINILLA

PERA

AZUCAR

SALSA DE CHOCOLATE

COPA HAWAI CANTIDAD

CREMA

HELADO VAINILLA

PIÑAS RODAJAS

AZUCAR

COPA MELBA CANTIDAD

CREMA

AZUCAR

HELADO VAINILLA

DURAZNO MITAD GALON

SALSA DE FRAMBUESA

ALMENDRAS

COPA ROMANOFF CANTIDAD

CREMA

HELADO FRUTILLA

CEREZAS AL JUGO

AZUCAR

DULCE DE MEMB. C/ ssa. CITRICACANTIDAD

DULCE DE MEMBRILLO

LECHE CONDENSADA

JUGO DE LIMON

ENS. DE FRUTAS INVIERNO CANTIDAD

MANZANA VERDE

NARANJA THOMSON

PERA

KIWI

PLATANO

ENS. DE FRUTAS VERANO CANTIDAD

DURAZNO

FRUTILLA

MELON CALAMEÑO

MELON TUNA

SANDIA

ESPUMAS DE FRUTAS CANTIDAD

FRUTILLA

AZUCAR

JALEA SABOR

HUEVO

MAICENA

LIMON

NARANJA JUGO

PLATANO

MANZANA VERDE

FRUTILLAS / YOGURTH CANTIDAD

FRUTILLA

YOGURTH

HUEVO FALSO CANTIDAD

DURAZNO MITAD GALON

HUEVO

AZUCAR

KIWI FLOR CANTIDAD

KIWI

AZUCAR

MACEDONIA / HELADO CANTIDAD


HELADO CHOCOLATE

MACEDONIA NAT. INVIERNO CANTIDAD

MANZANA VERDE

NARANJA THOMSON

PLATANO

AZUCAR

MACEDONIA NAT. VERANO CANTIDAD

SANDIA

DURAZNO

MELON CALAMEÑO

AZUCAR

MANZANA / MIEL CANTIDAD

MANZANA VERDE

MIEL DE PALMA

MANZANA ASADA CANTIDAD

MANZANA VERDE

AZUCAR

VINO TINTO

MANZANA ASADA / MERENGUE CANTIDAD

MANZANA VERDE

AZUCAR

HUEVO

VINO TINTO

MANZANA CROCANTE CANTIDAD

MANZANA VERDE

AZUCAR

VINO TINTO

NUECES

MANZANA SALSA OBISPO CANTIDAD

MANZANA VERDE

AZUCAR

VINO TINTO

CANELA

CHUÑO

MUSELINA DE MANZANA CANTIDAD

LECHE EVAPORADA

JALEA SABOR

JUGO DE LIMON

MANZANA VERDE

AZUCAR FLOR

JALEA

COPA IMPERIAL 19

JALEA 23

JALEA CREMA CITRICA 27

JALEA FRUTA 31

JALEA FRUTA CREMA 35

JALEA BICOLOR MERENGUE 45

JALEA DIET 52

JALEA DISTINTO SABORES 58

JALEA FRAMBUESA COCO RALLADO 68

JALEA GITANA 77

JALEA TRICOLOR 84

JALEA TROPICAL 88

JALEA CREMA CHANTILLY 93

JALEA SALSA VAINILLA

JALEA YOGURTH

COPA IMPERIAL CANTIDAD

JALEA SABOR

JALEA SABOR

HUEVO


AZUCAR

JALEA CANTIDAD

JALEA SABOR

JALE / CREMA CITRICA CANTIDAD

JALEA SABOR

LECHE CONDENSADA

JUGO DE LIMON

JALEA / FRUTA CANTIDAD

JALEA SABOR

MANZANA VERDE

JUGO DE LIMON

JALEA/ FRUTA/ CREMA CANTIDAD

JALEA SABOR

MANZANA VERDE

CREMA

AZUCAR

JALEA BICOLOR/MERENGUE CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

JALEA 15 SABOR

MERENGUE EN POLVO

JALEA DIET CANTIDAD

JALEA DIET

JALEA DISTINTOS SABORES CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

JALEA FRAMBUESA / COCO RALLADO CANTIDAD

JALEA SABOR

COCO RALLADO

JALEA GITANA (PIÑA FRAMB. NARANJCANTIDAD

JALEA SABOR

JALEA SABOR

JALEA SABOR

MANZANA VERDE

LECHE CONDENSADA

JALEA TRICOLOR CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

JALEA 15 SABOR

JALEA 15 SABOR

JALEA TROPICAL CANTIDAD

JALEA SABOR

PIÑAS RODAJA

HUEVO

AZUCAR

JALEA / COCO RALLADO CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

COCO RALLADO

JALEA / CREMA CHANTILLY CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

AZUCAR

CREMA

JALEA / SALSA VAINILLA CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

LECHE EN POLVO

MAICENA SABOR

AZUCAR

VAINILLA

JALEA / YOGURTH CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

YOGURTH

JALEA

JALEA LECHE CONDENSADA 42

JALEA MOSTACILLA

JALEA YOGURTH

JALEA BICOLOR

JALEA BICOLOR MERENGUE

JALEA GITANA 60

JALEA IMPERIAL 70

JAJEA MARMOL 76

JALEA TRICOLOR 82

JALEA MANZANA MERENGUE 91

JALEA MERENGUE

JALEA PLATANO

JALEA PLATANO MERENGUE

100

JALEA LECHE CONDENSADA CANTIDAD 104

JALE SABOR 114

LECHE CONDENSADA 127

130

JALEA / MOSTACILLA CANTIDAD 136

JALEA SABOR 149

MOSTACILLA 156

159

JALEA / YOGURTH CANTIDAD 163

JALEA SABOR

YOGURTH

JALEA BICOLOR CANTIDAD

JALEA SABOR 169

JALEA SABOR 183

JALEA BICOLOR / MERENGUE CANTIDAD

JALEA SABOR

JALEA SABOR

HUEVO 191

AZUCAR 196

199

JALEA BICOLOR ( MACRO) CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

JALEA 15 SABOR

JALEA GITANA CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

JALEA 15 SABOR

JALEA 15 SABOR

MANZANA VERDE

LECHE CONDENSADA

JALEA IMPERIAL CANTIDAD

JALEA 15 SABOR


AZUCAR

CREMA

JALEA MARMOL CANTIDAD

JALEA SABOR

JALEA SABOR

JALEA SABOR

JALEA MARMOL ( MACRO) CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

CREMA

AZUCAR

JALEA TRICOLOR CANTIDAD

JALEA SABOR

JALEA SABOR

JALEA SABOR

JALEA/ LECHE CONDENSADA CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

LECHE CONDENSADA

JALEA/MANZANA/MERENGUE CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

MANZANA VERDE

JUGO DE LIMON

AZUCAR

HUEVO

JALEA / MERENGUE CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

MERENGUE EN POLVO

JALEA / PLATANO CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

PLATANO

JUGO DE LIMON

JALE / PLATANO / MERENGUE CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

PLATANO

JUGO DE LIMON

HUEVO

AZUCAR

POSTRE DE LECHE

ARROZ LECHE

SOLO

NUEZ

SALSA DE CHOCOLATE

IMPERIAL ( PASAS)

BAVAROISE BICOLOR

CHUÑO EN LECHE

COPA PAOLA

CREMA RUSA

CREMA ( VARIEDADES )

PULPA FRUTA

PLATANO

VAINILLA

FLAN CROCANTE

FLAN GLASEADO

FLAN TROPICAL

FLAN CARAMELO

LECHE AVENA

LECHE ASADA

LECHE NEVADA

NATILLA PIEL LIMON

PASTELERA MERMELADA

SEMOLA LECHE

SOLO

SALSA DE CARAMELO

MIEL PALMA

SALSA FRAMBUESA

SEMOLA LECHE / SALSA OBISPO

TURRONES

TURRON

MENTA

VINO

NUEZ

YOGURTH FRUTA

YOGURTH BATIDO

YOGURTH DIET

ARROZ LECHE CANTIDAD

VAINILLA

ARROZ

FORMULA LACTEA

AZUCAR

NUECES

SALSA DE CHOCOLATE

PASAS

ARROZ CON LECHE CANTIDAD

ARROZ c/ LECHE ENVAS.

ARROZ CON LECHE CANTIDAD

ARROZ c/ LECHE MACRO

NUECES

SALSA DE CHOCOLATE

PASAS

BAVAROISE BICOLOR CANTIDAD

LECHE EVAPORADA

JALEA SABOR

JALEA SABOR

BAVAROISE BICOLOR (MACRO) CANTIDAD

JALEA 15 SABOR

LECHE EVAPORADA

JALEA 15 SABOR

CHUÑO EN LECHE CANTIDAD

CHUÑO

LECHE EN POLVO

AZUCAR

SALSA CARAMELO

COPA PAOLA CANTIDAD

LECHE CONDENSADA

LECHE EVAPORADA

JALEA SABOR

COCO RALLADO

CREMA RUSA CANTIDAD

MAICENA

AZUCAR

LECHE EN POLVO

CREMA

COGÑAC TRES PALOS

FRUTA CONFITADA

HUEVO

CREMAS (VARIEDADES) CANTIDAD

PULPA FRUTA

HUEVO

MAICENA

AZUCAR

LECHE EN POLVO

PLATANO

VAINILLA

FLAN CROCANTE (MACRO) CANTIDAD

FLAN CON LECHE SABORES

NUECES

FLAN GLASEADO CANTIDAD

FLAN VAINILLA

JALEA SABOR

LECHE EN POLVO

FLAN GLASEADO (MACRO) CANTIDAD


JALEA 15 SABOR

FLAN TROPICAL CANTIDAD

FLAN VAINILLA

LECHE EN POLVO


FLAN TROPICAL (MACRO) CANTIDAD



FLAN CARAMELO (E) CANTIDAD

FLAN c/u 130 G

LECHE / AVENA CANTIDAD

LECHE EN POLVO

AVENA MACHACADA

AZUCAR

LECHE ASADA CANTIDAD

LECHE EN POLVO

AZUCAR

HUEVO

VAINILLA

LECHE ASADA (E) CANTIDAD

LECHE ASADA c/u 130 GR

LECHE ASADA MACRO CANTIDAD

LECHE ASADA POLVO

AZUCAR

LECHE NEVADA CANTIDAD

VAINILLA

LECHE EN POLVO

AZUCAR

MAICENA

HUEVO

NATILLA PIE DE LIMON MACRO CANTIDAD

NATILLA PIE DE LIMON MACRO

PASTELERA / MERMELADA CANTIDAD

CREMA PASTELERA

MERMELADA SABOR

SEMOLA LECHE MACRO CANTIDAD

SEMOLA c/ LECHE

SALSA CARAMELO

MIEL DE PALMA

SALSA FRAMBUESA

SEMOLA LECHE / Ssa OBISPO CANTIDAD

SEMOLA c/ LECHE MACRO

VINO TINTO

AZUCAR

CHUÑO

SEMOLA LECHE CANTIDAD

SEMOLA LECHE

AZUCAR

LECHE EN POLVO

SALSA CHOCOLATE

SALSA FRAMBUESA

SALSA FRUTILLA

TURRONES CANTIDAD

CAFÉ INSTANTANEO

AZUCAR

HUEVO

LICOR MENTA

VINO TINTO

NUECES

YOGURTH / FRUTA CANTIDAD

YOGURTH

MANZANA VERDE

PLATANO

YOGURTH BATIDO CANTIDAD

YOGURTH BATIDO

YOGURTH DIET CANTIDAD

YOGURTH DIET

POSTRE DE LECHE

BAVAROISE DIET 47

BAVAROISE / SABORES JALEA 55

BAVAROISE DE LECHE 66

CHANDELLE 73

CAFÉ 83

COCO 90

MANJAR 99

FLAN BICOLOR 110

FLAN SABORES

FLAN

SALSA CARAMELO 122

COCO RALLADO 125

FLAN BRASILEÑO 132

FLAN CROCANTE

FLAN CHOCOLATE

FLAN LECHE SABORES

FLOTANTES

CAFÉ

NUECES 144

ILUSION

MAICENA LECHE

SOLA

MERMELADA MORA

MIEL PALMA

SALSA CARAMELO 164

SALSA FRAMBUESA 172

SALAS FRUTILLA

MANJARATE

MOUSSE CHOCOLATE

MOUSSE DISTINTO SABORES

CAFÉ

CHOCOLATE

FRUTA 190

FRITILLA

MANJAR

MENTA 195

PIÑAS 203

NATILLA CHOCOLATE / ALMEND 214

SEMOLA CON LECHE / CARAMELO

SEMOLA CIN LECHE / JALEA

SEMOLA EN AGUA 233

SUSPIRO LIMEÑO

BAVAROISE DIET CANTIDAD

SUSPIRO LIMEÑO

NUECES

LECHE POLVO

MAICENA

MANJAR

COÑAC

AZUCAR

PASTELERIA

ALFAJOR 39

BERLIN 48

BORRACHITOS 58

BUDIN DIPLOMATICO 72

BUDIN DE MANZANA 78

BRAZO ECUATORIANO 87

BRAZO REINA 97

BOÑUELOS 108

MANZANA

PERA

CACHITO CREMA PASTELERA 124

COCADAS 134

CREPS 147

MANJAR 153

MERMELADA 161

MIEL 172

SSA NARANJA 176

SSA DE FRUTILLA 185

ECLAIR / REPOLITO CHAMTILLY

SOLO

CREMA PASTELERA

SALSA CHOCOLATE 200

MANJAR 206

SALSA FRUTILLA 214

KUCHEN / MERMELADA 223

KUCHEN DE FRUTA 234

SOLO 242

DURAZNO 251

MANZANA

PERA

PLATANO

DAMASCO

NIDO MERENGUE / HELADO

HELADO

MANJAR

PICARONES

PICARONES PASADO

PIES

LIMON

NARANJA

CARLOTA DE PLATANO.

ALFAJOR CANTIDAD

HARINA

JUGO NARANJA

COGÑAC TRES PALOS

HUEVO

MANJAR

AZUCAR FLOR

BERLIN CANTIDAD

HARINA

AZUCAR

LEVADURA

MARGARINAS

ACEITE

LECHE EN POLVO

MAICENA

HUEVO

AZUCAR FLOR

BORRACHITOS CANTIDAD

HARINA, HUEVO

AZUCAR

MARGARINA

LEVADURA

COGÑAC TRES PALOS

BUDIN DIPLOMATICO CANTIDAD

PAN

HUEVO

FRUTA CONFITADA

PASAS

AZUCAR

VAINILLA

LECHE EN POLVO

MERMELADA

BUDIN MANZANA CANTIDAD

MANZANA VERDE

HUEVO

AZUCAR

MAICENA

LECHE EN POLVO

BRAZO ECUATORIANO CANTIDAD

MARGARINA

HARINA

HUEVO

AZUCAR

PLATANO

MERMELADA

AZUCAR FLOR

BRAZO REINA ( PM) CANTIDAD

PRE- MEZCLA BIZCOCHUELO

HUEVO

MANJAR

AZUCAR FLOR

MARGARINA

BRAZO REINA (E) CANTIDAD

BRAZO REINA c/ AZUCAR FLOR 1

BRAZO REINA c/ AZUCAR FLOR 5

BUÑUELOS DE MANZANA PERA CANTIDAD

MANZANA VERDE

AZUCAR

ACEITE

HARINA

HUEVO

AZUCAR FLOR

CACHITO / CREMA PASTELERA (E) CANTIDAD

CACHITO c/ CREMA PASTELERA 1

COCADAS CANTIDAD

HUEVO

AZUCAR

COCO RALLADO

HARINA

CREPS CANTIDAD

MANJAR

HARINA

HUEVO

ACEITE

LECHE EN POLVO

POLVOS PARA HORNEAR

MERMELADA SABOR

MIEL DE PALMA

SALSA NARANJA

SALSA FRUTILLA

ECLAIR-REPOLLITOS c/ CHANTILLY CANTIDAD

HARINA

HUEVO

MARGARINA

LECHE EN POLVO

PULPA FRUTA

AZUCAR FLOR

CREMA

AZUCAR

ECLAIR-REPOLLITOS-PROFITEROLECANTIDAD

HARINA

HUEVO

MARGARINA

LECHE EN POLVO

CREMA PASTELERA

SALSA CHOCOLATE

MANJAR

SALSA FRUTILLA

KUCHEN / MERMELADA CANTIDAD

HARINA

HUEVO

MARGARINA

AZUCAR

MERMELADA

CREMA PASTELERA

KUCHEN DE FRUTAS CANTIDAD

HARINA

MARGARINA

HUEVO

AZUCAR GRANULADA

LECHE EN POLVO

MAICENA

VAINILLA

AZUCAR GRANULADA

DURAZNO MITAD GALON

MANZANA VERDE

PERA

PLATANO

DAMASCO MITAD

KUCHEN DE MANZANA (CONG) CANTIDAD

KUCHEN DE MANZANA CONG

NIDO MERENGUE/HELADO CANTIDAD

HELADO FRUTILLA

NIDO MERENGUE

MANJAR

PICARONES CANTIDAD

HARINA

HUEVO

AZUCAR

ZAPALLO TROZO

ACEITE

AZUCAR FLOR

PICARONES PASADOS CANTIDAD

HARINA

ZAPALLO TROZO

AZUCAR GRANULADA

ACEITE

HUEVO

CANELA

CHANCACA

AZUCAR GRANULADA

NARANJA THOMSON

PIES CANTIDAD

HARINA

HUEVO

MARGARINA

AZUCAR

LECHE CONDENSADA

HUEVO

JUGO DE LIMON

PIE DE LIMON CANTIDAD

HUEVO

MARGARINA

PREMEZCLA GALLETA

LECHE CONDENSADA

HUEVO

AZUCAR

JUGO DE LIMON

NARANJA JUGO

CARLOTA DE PLATANO.

20,GALLETAS DE CHAMPAÑA.

5 PLATANOS.

3 TAZAS DE LECHE.

1 TAZA DE AZUCAR.

2 HUEVOS.

2 CUCHARADITAS DE VAINILLA.

1/2 TAZA DE AZUCAR

PASTELERIA

QUEQUE MARMOL 29

QUEQUE 36

QUEQUE CHOCOLATE 41

QUEQUE VAINILLA 44

QUEQUE ZANAHORIA 53

QUEQUITO INDIVIDUAL 56

SOPAIPILLAS PASADAS 63

STRUDEL 66

PERA 77

MANZANA 86

TORTA DE YOGURTH 95

TARTALETA 103

TORTA HELADA DE GALLETA 114

TORTA MOCKA 130

TORTA NARANJA 141

TORTA SELVA NEGRA 152

TORTA SODEXHO 162

BERLIN 172

PASTELERA 189

MANJAR 198

MERMELADA

BIZCOCHUELO 206

BRAZO EMPERATRIZ 216

BRAZO GITANO

BRAZO MOCKA

BRAZO REINA

CALZONES ROTOS

CHARLOT MELON- PLATANO

CHILENITO

CREPS NARANJA PASAS SALSA CHOCOLATE

CREPS SOUCE

CREPS VAINILLA- PURE DE MANZANA

EMPOLVADOS

QUEQUE MARMOL CANTIDAD

HARINA

CHOCOLATE AMARGO

AZUCAR

HUEVO

MARGARINA

LECHE EN POLVO

POLVOS PARA HORNEAR

QUEQUE (E) CANTIDAD

QUEQUE INDIVIDUAL 100 G

QUEQUE INDIVIDUAL MARMO

QUEQUE INDIVIDUAL MIEL 7

QUEQUE INDIVIDUAL ALMEN

QUEQUE INDIVIDUAL FRUTA 1

QUEQUE INDIVIDUAL NARANJ

QUEQUE INDIVIDUAL NUEZ

QUEQUE INDIVIDUAL ESCOLA

QUEQUE CHOCOLATE CANTIDAD

HARINA

HUEVO

LECHE EN POLVO

MARGARINA

AZUCAR

CHOCOLATE AMARGO

POLVOS PARA HORNEAR

QUEQUE CHHOCOLATE (PM) CANTIDAD

PRE MEZCLA BIZCOCHUELO

HUEVO

AZUCAR FLOR

QUEQUE VAINILLA (PM) CANTIDAD

PRE MEZCLA QUEQUE

MARGARINA

HUEVO

VAINILLA

QUEQUE ZANAHORIA CANTIDAD

ZANAHORIA

HARINA

HUEVO

MARGARINA

AZUCAR

LECHE EN POLVO

POLVOS DE HORNEAR

QUEQUITO INDIVIDUAL CANTIDAD

HARINA

AZUCAR

MARGARINA

HUEVO

LIMON

VAINILLA

POLVOS PARA HORNEAR

LECHE EN POLVO

SOPAIPILLAS PASADAS (P.E) CANTIDAD

SOPAIPILLA P.E

ACEITE

CHANCACA

AAZUCAR

CANELA

NARANJA THOMSON

STRUDEL (E)

STRUDEL

STRUDEL FRUTAS CANTIDAD

PERA

ACEITE

HARINA

AZUCAR

PASAS

COGÑAC

NUECES

MARGARINA

MANZANA VERDE

TARTA DE YOGURTH CANTIDAD

YOGURTH

HARINA

AZUCAR FLOR

MARGARINA

HUEVO

JALEA SABOR

AZUCAR GRANULADA

TARTALETA CANTIDAD

KIWI

HARINA

AZUCAR FLOR

MARGARINA

HUEVO

LECHE EN POLVO

MAICENA

VAINILLA

AZUCAR GRANULADA

JALEA S/ SABOR

PLATANO

TORTA HELADA GALLETAS CANTIDAD

GALLETAS CRIOLLA CHAMPAÑA

HELADO CHOCOLATE

CREMA

AZUCAR FLOR

TORTA MOCKA CANTIDAD

HARINA

HUEVO

POLVOS DE HORNEAR

AZUCAR

MARGARINA

CAFÉ

TORTA NARANJA CANTIDAD

HARINA

HUEVO

AZUCAR

POLVOS DE HORNEAR

LECHE EN POLVO

MAICENA

NARANJA JUGO

CREMA

AZUCAR FLOR

TORTA SELVA NEGRA (E)

TORTA SELVA NEGRA (E)

TORTA LUCUMA (E)

TORTA SODEXHO CANTIDAD

HARINA

HUEVO

POLVOS DE HORNEAR

AZUCAR

CREMA

MANJAR

MERMELADA

BERLIN (PM) CANTIDAD

PREMEZCLA BERLIN

MARGARINA

LEVADURA

CREMA PASTELERA

AZUCAR FLOR

BERLIN (E)

BERLIN /CREMA PASTELERA

BERLIN /CREMA PASTELERA

BERLIN MAJAR

BERLIN MAJAR

BERLIN MERMELADA

BERLIN MERMELADA

BIZCOCHUELO CANTIDAD

HARINA

HUEVO

POLVOS DE HORNEAR

AZUCAR

BRAZO EMPERATRIZ CANTIDAD

HUEVO

HARINA

AZUCAR

POLVOS DE HORNEAR

MEMELADA

AZUCAR FLOR

BRAZO GITANO CANTIDAD

HARINA

HUEVO

AZUCAR

POLVOS DE HORNEAR

MERMELADA

COKTAIL FRUTA

AZUCAR FLOR

BRAZO MOCKA CANTIDAD

HARINA

HUEVO

MARGARINA

POLVOS DE HORNEAR

AZUCAR

MAICENA

CAFÉ

LECHE EN POLVO

AZUCAR FLOR

BRAZO REINA CANTIDAD

HUEVO

HARINA

AZUCAR

POLVOS DE HORNEAR

MANJAR

AZUCAR FLOR

CALZONES ROTOS CANTIDAD

HARINA

HUEVO

AZUCAR

MARGARINA

LIMON

ACEITE

AZUCAR

CHARLOT MELON PLATANO CANTIDAD

MELON TUNA

HUEVO

HARINA

AZUCAR

VAINILLA

MAICENA

GALLETAS CHAMPAÑA

MIEL PALMA

PLATANO

CHESSECAKE /Ssa FRAMBUESA CANTIDAD

HUEVO

CREMA

VAINILLA

AZUCAR

RICOTTA

PASTELERIA

GALLETON

NIDO DE MERENGUE PASTELERO

PAN DE LECHE

PASTEL DE DURAZNO

PASTEL MIL HOJAS

PASTEL DE FRUTAS

PIE DE LIMON

QUEQUE INGLES

QUEQUE DE NUECES

QUEQUE VAINILLA

ROLLO DE LIMON

SOPAIPILLAS PASADAS

TARTALETA

TARTALETA DE DURAZNO

TARTALETA DE FRUTAS

TORTA DE CHOCOLATE

TORTA DE DURAZNO

TORTA DE MANJAR

TRONCO DE CHOCOLATE

TULIPAS

RALLAS MOUSSE VAINILLA

TORTA PIÑA

TORTA SELVA NEGRA

GALLETON CANTIDAD

HARINA

MARGARINA

AZUCAR FLOR

HUEVO

COBERTURA DE CHOCOLATE

NIDO MERENGUE PASTELERO CANTIDAD

NIDO MERENGUE

CREMA PASTELERA

Ssa FRAMBUESA

PAN DE LECHE (E)

PAN DE LECHE (E)

PASTEL DE DURAZNO CANTIDAD

DURAZNO MITAD

HARINA

HUEVO

AZUCAR

MERMELADA

POLVOS DE HORNEAR

VAINILLA

PASTEL MIL HOJAS (E)

PASTEL DE HOJAS MANJAR

PASTEL DE FRUTAS CANTIDAD

HARINA MARGARINA

HUEVO

AZUCAR

CREMA PASTELERA

COKTAIL FRUTA

PIE DE LIMON (E)

PIE DE LIMON/ NARANJA

QUEQUE INGLES CANTIDAD

HARINA

AZUCAR

HUEVO

MARGARINA

LECHE EN POLVO

FRUTA CONFITADA

PASAS

NUECES

COGÑAC TRES PALOS

QUEQUE NUECES CANTIDAD

HARINA

HUEVO

LECHE EN POLVO

MARGARINA

AZUCAR

NUECES

POLVOS DE HORNEAR

QUEQUE VAINILLA CANTIDAD

HARINA

AZUCAR

HUEVO

MARGARINA

LECHE EN POLVO

POLVOS DE HORNEAR

VAINILLA

ROLLO LIMON CANTIDAD

HUEVO

HARINA

AZUCAR GRANULADA

LECHE CONDENSADA

JUGO DE LIMON

AZUCAR FLOR

SOPAIPILLAS PASADAS CANTIDAD

HARINA

ZAPALLO

MANTECA

ACEITE

CHANCACA

AZUCAR

NARANJA JUGO

CANELA ENTERA

TARTALETACEREZAS PIÑAS CANTIDAD

CEREZAS JUGO

HARINA

AZUCAR FLOR

MARGARINA

HUEVO

LECHE EN POLVO

MAICENA

VAINILLA

AZUCAR GRANULADA


TARTALETA DE DURAZNO (PM) CANTIDAD

PREMEZCLA GALLETA

HUEVO

MARGARINA

CREMA PASTELERA

DURAZNO MITAD

TARTALETA DE DURAZNO (E)

TARTALETA FRUTA

TARTALETA DE FRUTAS CANTIDAD

HARINA

MARGARINA

AZUCAR FLOR

HUEVO

LECHE EN POLVO

MAICENA

VAINILLA

AZUCAR GRANULADA

MACEDONIA

TORTA DE CHOCOLATE CANTIDAD

HARINA

HUEVO

AZUCAR GRANULADA

MARGARINA

POLVOS DE HORNEAR

CHOCOLATE AMARGO

CREMA

AZUCAR GRANULADA

TORTA DE DURAZNO CANTIDAD

HUEVO

HARINA

AZUCAR GRANULADA

MARGARINA

POLVOS DE HORNEAR

CREMA

DURAZNO MITAD

AZUCAR GRANULADA

TORTA DE MANJAR CANTIDAD

HARINA

HUEVO

MARGARINA

AZUCAR GRANULADA

MANJAR

LECHE EN POLVO

COGÑAC TRES PALOS

COCO RALLADO

TORTA MANJAR (P.M.) CANTIDAD

PRE MEZCLA DE BIZCOCHUELO

HUEVO

MANJAR

COCO RALLADO

COGÑAC TRES PALOS

TRONCO CHOCOLATE CANTIDAD

HARINA

HUEVO

AZUCAR GRANULADA

CHOCOLATE AMARGO

CREMA

AZUCAR GRANULADA


TULIPAS / MOUSSE VAINILLA CANTIDAD

HUEVO AZUCAR GRANULADA

HARINA

CREMA

VAINILLA

AZUCAR FLOR

JALEA S/ SABOR

TORTA PIÑA CANTIDAD

HUEVO

HARINA

AZUCAR GRANULADA

CREMA


AZUCAR FLOR

CEREZAS MARRASQUINO

POLVOS DE HORNEAR

TORTA SELVA NEGRA CANTIDAD

HARINA

HUEVO

CHOCOLATE DULCE

POLVOS DE HORNEAR

CREMA

CEREZAS JUGO


AZUCAR FLOR

MERMELADA GUINDA

SALSA

AIHOLI MAYONESA

AJO FRESCO MOLIDO

CREMA

AJI AJI

JUGO DE LIMON

PEREJIL

ALCAPARRA ALCAPARRA

MOSTAZA

VINAGRE TINTO

CREMA ACIDA

ALCAPARRA MAYONESA

ALCAPARRA

PEREJIL PICADO

MOSTAZA

JUGO DE LIMON

MENTA AZUCAR FLOR

VINAGRE TINTO

HOJAS DE MENTA PICADA

CRIOLLA MAYONESA

ALBAHACA FRESCA MOLIDA

AJI VERDE MOLIDO

MIL ISLA MAYONESA

HUEVO DURO MOLIDO

PEPINILLO CLUD

PIMIENTO ROJO CONS

CEBOLLA PERLA

AJI LIQUIDO

MOSTAZA MAYONESA

MOSTAZA

VINAGRE

MUSSELINA CREMA

MAYONESA

PIMIENTA BLANCA

SAL

PERUANA MAYONESA

AJI PASTA

JUGO LIMON

PEREJIL

SAL

PESTO 1/4 TASA DE HOJAS DE ALBAHACA

CORTADAS FINAMENTE

SAL A GUSTO

1/2 TASA DE ACEITE OLIVA

2 DIENTES DE AJOS

2 CUCHARADA SOPA DE NUECES

3 CUCH SOPER QUESO PARMESANO

1 PISCA DE PIMIENTA NEGRA

PIAMONTESA MAYONESA

PIMIENTO EN TARRO

LECHE

PORTEÑA MAYONESA

CHORITO

MACHAS

SAL

RAIZ PICANTE MAYONEZA

TABASCO

RAVIGOTE CIBOULETTE

PEPINILLO

ALCAPARRA

SAL

REINA MAYONESA

POLLO FILETILLO

SAL

ACEITE

ROMERO MAYONESA

ROMERO

TIROLESA

VERDE CEBOLLA

PEREJIL

JUGO DE LIMON

SAL

ACEITE

VINAGRETA ACEITE

VINAGRE ROSADO

CEBOLLA

JUGO LIMON

CIBOULETE

ACEITUNA MAYONESA

ACEITUNA NEGRA

CIBOULETE

AJI VERDE AJI VERDE

PALTA

CEBOLLA

ACEITE

JUGO DE LIMON

AMERICANA MAYONESA

KETCHUP

ANDALUZA AJI PASTA

MAYONESA

PIMIENTA

PIMIENTO MORRON ROJO CONC

SALSA TOMATE

VINAGRE

ANDALUZA MAYONESA

TOMATE PELADOS

PEREJIL

ATUN MAYONESA

ATUN

VINAGRE ROSADO

AURORA AJI SALSA

KETCHUP

JUGO LIMON

SAL

CILANTRO MAYONESA

CILANTRO

CREMA LECHE

SAL

PIMIETA

COCKTAIL KETCHUP

SALSA INGLESA

JUGO LIMON

PICKLES

DIJON MAYONESA

MOSTAZA DE DIJON

PEREJIL

CEBOLLINI

DRESSING AURORA MAYONESA

SALSA DE TOMATE

PIMIENTA BLANCA

m

DRESSING DEL CHEF MAYONESA

VINAGRE DE MANZANA

ESTRAGON PICADO

CREMA

AJI LIQUIDO

DRESSING FINAS HIERBAS MAYONESA

CIBOULETTE PICADO

ESTRAGON MOLIDO

TOMILLO MOLIDO

DRESSING MADRILEÑO MAYONESA

TOMATE CONCASSE

PIMENTÓN ROJO CONS

DRESSING SUIZO MAYONESA

QUESO EN POLVO

AGUA FRIA

PIMIENTA BLANCA

DRESSING TROPICAL MAYONESA

PIÑA EN CONS MOLIDA

JUGO DE POMELO

AGUA FRIA

GOLF AJI TABASCO

KETCHUP

MAYONESA

SAL

GRIEGA MAYONESA

KETCHUP

APIO BRUNIOSE

CEBOLLLA BRUNIOSE

ZANAHORIA BRUNIOSE

CHAMPIÑON

SAL

HUACAMOLE AJI VERDE

LIMON

MAYONESA

PALTA

SAL

TABASCO

TOMATE CONCASSE

INGLESA MAYONESA

MOSTAZA

SALSA INGLESA

PALTA PICANTE PALTA

CEBOLLA

CREMA

AJI VERDE PICADO O CREMA

ACEITE

JUGO DE LIMON

SAL, PIMIENTA

PEBRE TOMATE

CEBOLLA

CILANTRO

SAL

ACEITE

AJO

JUGO LIMON

PEREJIL PEREJIL

YOGHURT NATURAL

JUGO DE LIMON

MOSTAZA

HIERBAS A GUSTO

CEBOLLA BRONOISE

PESCADOR ACEITE

VINAGRE

SAL

SARDINAS ACEITE

PESTO 1/4 TASA DE HOJAS DE ALBAHACA

CORTADAS FINAMENTE

SAL A GUSTO

1/2 TASA DE ACEITE OLIVA

2 DIENTES DE AJOS

2 CUCHARADA SOPA DE NUECES

3 CUCHARADAS SOPERA DE QUESO PARMESANO

1 PISCA DE PIMIENTA NEGRA

PROVENZAL AJO

ALCAPARRA MOLIDA

HUEVO DURO MOLIDO

MAYONESA

PEPINILLO CLUD

SAL

TOMATE CONCASSE

QUESILLO MAYONESA

QUESILLO

JUGO DE LIMON

AJI PASTA

SAL

REMOLADA ALCAPARRA MOLIDA

ANCHOAS MOLIDA

PEREJIL PICADO FINO

PURE DE ANCHOAS

MAYONESA

PEPINILLO CLUD

RICCOTA MAYONESA

CREMA

RICOTTA

SAL

SALSA VEGETARIANO A

SALSA TARTARA

MAYONESA ACELGA CREMA / PAPAS 43

HUEVO DURO MOLIDO AJIACO DE VERDURA 53

PEPINILLO CLUD BUDIN DE VERDURA 69

CEBOLLA PERLA BUDIN DE ZANAHORIA 76

ALCAPARRA MOLIDA CANELLONI CHAMPIÑÓN 61

CHAPSUI DE CHAMPINONES

SALSA REMOLADA CHAPSUI DE VERDURA

MAYONESA CHARQUICAN DE VERDURA

HUEVO DURO MOLIDO ESTOFADO CHAMPIÑONES 87

PEPINILLO CLUD FLAN DE ZANAHORIA Y PAPAS 99

CEBOLLA PERLA GUISO VEGETAL 110

ALCAPARRA MOLIDA HUMITA A LA CHILENA 126

ANCHOAS MOLIDA 55 LASAGÑA DE COCHAYUYO 138

LASAÑA DE VERDURA 148

SALSA GOLF LASAÑA FLORENTINA 160

MAYONESA MENESTRON DE VERDURA 174

KETCHUP OMELETTE QUESO PIMENTÓN 182

COÑAC OMELETTE DE ESPINACA 194

POCO AJI LIQUIDO OMELETTE DE POROTO VERDE 209

OMELETTE DE VERDURA 225

SALSA AIHOLI PAELLA VEGETARIANA 239

MAYONESA PANQUEQUE DE CHOCLO 254

AJO MOLIDO FRECO PANQUEQUE DE ESPARRAGO 268

CREMA PANQUEQUE FLORENTINO 279

PAPAS RELLENA CON QUESO 290

SALSA CRIOLLA 44 PIMIENTOS RELLENO 302

MAYONESA PIMIENTOS RELLENO/ CHOCLO 313

ALBAHACA FRESCA QUICHE DE POROTO VERDE 320

AJI VERDE MOLIDO ZAPALLO RELLENO

SALSA GUACAMOLE

CEBOLLA CUBO

PALTA MOLIDA

TOMATE CONCASSE

AJI VERDE

SALSA ANDALUZA

MAYONESA

SALSA DE TOMATE PIMIENTOS RELLENO

PIMENTÓN ROJO PIM IENTO ROJO

AJI LIQUIDO ARROZ

CHOCLO

SALSA PROVENZAL MARGARINA

MAYONESA QUESO RALLADO

TOMATE CONCASSE CHAMPIÑONES

HUEVO DURO MOLIDO PAN RALLADO

PEPINILLO CLUD

ALCAPARRA MOLIDA

AJO FRESCO MOLIDO

LASAGÑA DE COCHAYUYO

SALSA YOGHURT PAPAS VICHI

MAYONESA LECHE POLVO

YOGHURT NATURAL MARGARINA

HARINA

PINO DE COCHAYUYO

SALSA DIJON COCHAYUYO

MAYONESA CEBOLLA CUBO

MOSTAZA DE DIJON PEREJIL

PIMIENTO ROJO

SALSA DE TOMATE

MOUSSELINE

MAYONESA

CREMA

PIMIENTA BLANCA MOLIDA

MIL ISLAS

MAYONESA

HUEVO DURO MOLIDO

PEPINILLO CLUD

PIMENTÓN ROJO

CEBOLLA PERLA

AJI LIQUIDO

FINAS HIERBAS

MAYONESA

CIBOULETTE PICADO

ESTRAGON MOLIDO

TOMILLO MOLIDO

SALSA SUIZA

MAYONESA

QUESO EN POLVO


SALSA TROPICAL

MAYONESA

PIÑA MOLIDA

JUGO DE POMELO

SALSA DEL CHEF

MAYONESA

VINAGRE DE MANZANA

ESTRAGON PICADO

CREMA

AJI LIQUIDO

SALSA MADRILEÑA

MAYONESA

TOMATE CONCASSE

PIMENTÓN ROJO

SALSA AURORA

MAYONESA

SALSA TOMATE


SALSA PEPERONATI

TOMATE NATURAL

CEBOLLA ENTERA PARMENT

ZAPALLO ITALIANO

BERENJENA

AJO

SEMILLA DE CILANTRO

PIMIENTA NEGRA ENTERA

VINO BLANCO

PIMIENTO ROJO

ACEITE DE OLIVA

3 CUCHARADAS SOPERA DE QUESO PARMESANO

VEGETARIANO B

29

DELICIA DEL FRIO 110

CALIFORNIA

TERRINA DE PALTA

MOUSSE DE CHAMPIÑÓN

NATURISTA

PALMITO HUEVO ENSALADA

TOMATE RELLENO

TOMATE TARTARO 62

ENSALADA AIDA 75

ENSALADA AMERICANA

ENSALADA ANDALUZA 138

ENSALADA BEATRIZ

ENSALADA Carmen 87

ENSALADA RAQUEL 99

ENSALADA SICILIANA 126

ENSALADA TOSCA

ENSALADA DEL CHEF

ENSALADA CHEF

ENSALADA FRUTOS DEL MAR 41

ENSALADA DE PALMITO

ENSALADA MARINERA

ENSALADA NICOISE 51

ENSALADA CAMPESINA

ENSALADA CHILENA

ENSALADA RUSA

ENSALADA LORETO

ENSALADA ESPAÑOLA

ENSALADA CESAR

DELICIA DEL FRIO

ATUN

JALEA SIN SABOR

CREMA

HABAS

TOMETE

PEREJIL CRESPO

PEPINO ENSALADA

APIO

CALIFORNIA

PALTA

LECHUGA PALO ROSA

ESPARRAGO

BROCOLI

TOMATE

HUEVO

NATURISTA

QUESILLO

PALMITO

BRUSELA

TOMATE

PEPINILLO

LECHUGA HIDROPONICA

TERRINA DE PALTA

600 GR DE PALTA

40 GR DE JALEA SIN SABOR

500 CC DE CREMA BATIDA

SAL, PIMIENTA JUGO DE LIMON.

FORRAR MOLDE CON ALUSA

MOUSSE DE CHAMPIÑÓN

300 GR CHAMPIÑONES

500 CC DE VELUTE DE VERDURA

30 GR DE JALEA O COLAPEZ

JUGO DE LIMON

100 CC DE CREMA BATIDA

100 CC DE VINO BLANCO

50 GR DE MANTEQUILLA

SAL, PIMIENTA

MOLDE CON ALUSA PLAS

ENSALADA AIDA

FONDOS DE ALCACHOFA EN TAJADAS

TOMATES EN RABANADAS

JULIANA DE PIMIENTOS VERDE

POROTOS VERDE EN JULIANA

CLARAS DE HUEVO EN TAJADAS

DRESSING DE VINAGRE Y MOSTAZA

1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

MOSTAZA

SAL Y PIMIENTA

ENSALADA AMERICANA

PAPAS COCIDA CON O SIN PELO VICHY

TOMATES EN RODAJAS

JILIANA DE APIO

ANILLOS DE CEBOLLA

HUEVO DURO

SALSA DE VINAGRE

1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

SAL Y PIMIENTA

ENSALADA ANDALUZA

TOMATES EN CUADROS

JULIANA DE PIMENTÓN

ARROZ BLANCO COCIDO

CEBOLLA PLUMA O ANILLOS

PEREJIL PICADO

SALSA DE VINAGRE

1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

SAL Y PIMIENTA

ENSALADA BEATRIZ

CARNE BLANCA DE POLLO

MANZANA JULIANA

CHAMPIÑONES ESCALOPA

PUNTAS DE ESPARRAGO

SALSA DE MAYONESA CON MOSTAZA

MAYONESA

JUGO DE LIMON

MOSTAZA

SAL Y PIMENTA

ENSALADA Carmen

JULIANA DE POLLO

PIMIENTO JULIANA

ARROZ BLANCO

PARMENTIER DE JAMÓN

ACOMPAÑADO CON SALSA VINAGRETA

1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

SAL Y PIMIENTA

ENSALADA RAQUEL

JULIANA DE FONDOS DE ALCACHOFA

CHANPIÑONES

APIO

PAPAS

PUNTAS DE ESPARRAGO

TODO NEZCLADO CON SALSA MAYONESA

MAYONESA

MOSTAZA

VINAGRE O JUGO DE LIMON

SAL Y PIMIENTA

ENSALADA SICILIANA

FONDOS DE ALCACHOFA EN PARMENTIER

APIO

TOMATE

PAPAS

HUEVO FINO

TODO NEZCLADO CON SALSA VINAGRETA

1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

SAL Y PIMIENTA

O MAYONESA AL SUMO DE LIMON

MAYONESA

JUGO DE LIMON NATURAL

ENSALADA TOSCA

CARNE DE POLLO

CHAMPIÑONES

CABEZAS DE APIO

QUESO CHANCO PARMENTIER

MEZCLADO CON MAYONESA, MOSTAZA,

ESENCIA DE ANCHOAS.

ENSALADA DEL CHEF

PAPAS EN CUBOS

ARVEJAS

ESPARRAGO

CHAUCHAS

HUEVOS DUROS


1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

SAL Y PIMIENTA

SALSA INGLESA

ENSALADA CHEF

LECHUGA

BERROZ

TOMATES

HUEVOS DUROS

APIO

QUESO GRUYERE

QUESO ROQUEFOR RALLADO


1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

SAL Y PIMIENTA

SALSA INGLESA

MOSTAZA

ENSALADA FRUTOS DEL MAR

ATUN

ACEITUNA

APIO PICADO

SALMON

CANARONES

LECHUGA

CEBOLLA PERLA

PEPINILLO CLUD

CREAM DRESSING

1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTES DE ACEITE

SAL , PIMIENTA

MOSTAZA

CREMA DE LECHE

ENSALADA DE PALMITO

1 LATA DE PALMITOS

MANZANA CORTADA EN RODAJAS

MUECES PICADA

BETARRAGA

APIO

HOJAS DE LECHUGA

SALSA GOLF

MAYONESA

KETCHUP

VINAGRE

ACEITE

SAL Y PIMIENTA

ENSALADA MARINERA

1 LATA DE SARDINA

HUEVOS DURO

PAPAS COCIDA

TOMATES

CEBOLLAS

ACEITUNA

PEREJIL PICADO

FILETES DE ANCHOAS

SALSA VINAGRETA

1 PARTE DE VINAGRE

3 PARTE DE ACEITE

SAL Y PIMIENTA

SALSA INGLESA

ENSALADA NICOISE

ANCHOAS

ATUN

TOMATE

POROTO VERDE

PAPAS

ACEITUNA

ALCAPARRA

VINAGRETA


HIERBAS AROMATICA: PEREJIL, CILANTRO, ESTRAGON

1 PARTE DE ACEITE

1/2 PARTE DE VINAGRE

ENSALADA CAMPESINA

POROTO VERDE

ZANAHORIA

COLIFLOR

APIO

VINAGRETA



1 PARTE DE ACEITE


ENSALADA CHILENA

TOMATE

CEBOLLA PLUMA

PERJIL

AJI VERDE

VINAGRETA



1 PARTE DE ACEITE


ENSALADA RUSA

ZANAHORIA

PAPAS

BETARRAGA

POLLO COCIDO

ANCHOAS

ESTURION AHUMADO

PEPINILLO

CHAMPIÑONE SALTEADO

MAYONESA

ENSALADA LORETO

LECHUGA

PEREJIL

APIO

BETARRAGA

VINAGRETA



1 PARTE DE ACEITE


ENSALADA ESPAÑOLA

POROTO VERDE

TOMATE

PIMIENTO ROJO

RODAJAS DE CEBOLLACHANPIÑONE

ENSALADA CESARLECHUGA ANCHOASHUEVOCRUSTONEAJOSAL, PIMIENTA, MOSTAZA.QUESO PARMESANOACEITE DE OLIVA, JUGO DE LIMON

CRIOLLOS

AJIACO 60

ARROZ CHILOTE 72

CARBONADA 84

CARBONADA DE GUATITA 97

CAZUELA DE ALBONDIGA 109

CAZUELA DE CERDO 122

CAZUELA DE PAVO 135

CAZUELA POLLO 145

CHARQUICAN 156

CHUPE DE MARISCO 169

CHUPE DE GUATITA 177

CHUPE DE JIBIAS 188

ESTOFADO DE CERDO 200

ESTOFADO MIXTO 209

GUATITA A LA JARDINERA 219

HIGADO DE VACUNO SALTEADO LYONESA 229

LENTEJAS CON CHORIZO 240

MENESTRON 252

PANTRUCAS 260

PESCADO FRITO 263

POROTO GRANADO CON MAZAMORRA 275

POROTO GRANADO CON PILCO 288

VALDIVIANO 296

304

AJIACO 315

POSTA NEGRA 325

CEBOLLA ENTERA 334

ZANAHORIAENTERA 345

CALDO DE CARNE 359

SURTIDO DE VERDURA 371

OREGANO SECO 382

PIMIENTA, AJI DE COLOR, COMINO 393

HUEVO 403

PEREJIL, AJI SECO, VINAGRE 413

PAPAS ENTERA 422

434

PESCADO FRITO 447

MERLUZA FRESCA 458

AJI DE COLOR 466

AJO 477

HARINA 493

HUEVO 506

JUGO DE LIMON 520

OREGANO 530

VINO BLANCO 538

543

VALDIVIANO 552

CEBOLLA ENTERA 559

ACEITE 567

CHARQUI

AJI DE COLOR

OREGANO SECO

PIMIENTA, AJI DE COLOR, COMINO

CALDO DE CARNE

HUEVO

CHARQUICAN HUEVO Y VIENESA

PAPAS ENTERA

ZAPALLO TROZO

CEBOLLA CUBO

ZANAHORIA RALLADA

CHOCLO

POROTO VERDE

ARVEJAS

MARGARINA

LECHE POLVO

HUEVO

VIENESA

CHUPE DE MARISCO

PAN MARRAQUETA

MARISCO SURTIDO

CEBOLLA CUBO

LECHE

HUEVO

QUESO RALLADO

SAL, PIMIENTA, AJI DE COLOR

CREMA

PIMIENTOS ROJOS

JUREL / ATUN GL

ESTOFADO DE POLLO

PECHUGA DE POLLO

CEBOLLA ENTERA

PAPAS ENTERA

POROTO VERDE

PIMIENTOS NATURALES

ZANAHORIA ENTERA

HARINA DORADA

CALDO DE AVE

SAL, OREGANO, AJI DE COLOR

VINO BLANCO, HOJAS DE LAUREL

GUATITAS A LA JARDIMERA

GUATITA

CEBOLLA CUBO


PIMIENTO ROJO

TOCINO AHUMADO

JARDINERA

VINO BLANCO

CONC DE AVE

CONCENTRADO DE TOMATE

ARROZ CHILOTE

MARISCO SURTIDO

CHORITOS CON CONCHA

ALMEJAS CON CONCHA

CHORIZO

VINO BLANCO

PIMIENTO ROJO TARRO

ARROZ


CEBOLLA CUBO

HIGADO SALTEADO LYONESA

HIGADO DE VACUNO

CEBOLLA PLUMA

COÑAC

VINAGRE BLANCO

MANTEQUILLA

CONDIMENTO FINAS HIERBAS

VINO BLANCO

SALSA ESPAÑOLA

PEREJILPICADO

CHUPE DE JIVIAS O LOCOS

JIVIAS O LOCO

MARRAQUETA

CEBOLLA CUBO

LECHE

CALDO DE LOCO

HUEVOS DURO

QUESO RALLADO

QUESO MANTECOSO

CREMA

AJI PICANTE

ACEITE, SAL, PIMIENTA

PRINCIPALES CRIOLOS

CAZUELA DE AVE 36

CAZUELA DE VACUNO 48

CARBONADA 60

PAILA MARINA 72

CALDILLO DE CONGRIO 79

PASTEL DE CHOCLO 86

HUMITAS 99

PASTEL DE PAPAS 109

PASTEL CHILOTE 127

GUATITAS A LA JARDINERA 142

POROTOS CON RIENDA 154

CAZUELA DE PAVA 169

CAZUELA DE CHANCHO CON CHUCHOCA 182

LENTEJAS 192

GARBANZO 208

ESTOFADO 216

CHUPE DE LOCOS 223

PASTEL DE JAIVA 230

POROTOS CON PILCO 242

POROTOS CON MASAMORRA 257


POROTOS NEGRO

POROTOS CON CREMA DE CEBOLLA

PASTEL DE ZAPALLITOS

CHUPE DE REPOLLO

PASTEL DE POROTOS VERDE

CHUPE DE PAPAS

CHARQUICAN

PASTEL DE HABAS

PASTEL DE COCHAYUYO

CHUPE DE COLIFLOR

PASTEL DE CALABAZAS

PASTEL DE BERENJENAS

PASTEL DE RIÑONES

MOLLEJOS MARENGO

FIAMBRE DE PATITAS

MOLLEJAS A LA JARDINERA

GUATITAS A LA RAQUEL

PASTEL DE GUATITAS

GUATITAS CON VERDURA

BUDIN DE MERLUZA

CHUPER DE PESCADO

GUISO DE SALMON

CHUPIN DE MERLUZA

LENTEJAS DE LAS MONJAS ROSAS

LENTAJAS CASERA

PURE DE GARBANZO CON HUEVO

TORTILLA GALLEGA

CHARQUICAN DE PAPAS

CAZUELA DE AVE

POLLO ENTERO

PAPAS ENTERA

ZAPALLO TROZO

CHOCLO TROSO

ZANAHORIA JULIANA

CEBOLLA JULIANA

ARVEJAS

POROTOS VERDE

PIMIENTOS NATURAL ROJO

ARROZ

CAZUELA DE VACUNO

TAPAPECHO

PAPAS ENTERA

ZAPALLO TROZO

CHOCLO TROZO

ZANAHORIA JULIANA

CEBOLLA JULIANA

ARVEJAS

POROTOS VERDE

PIMIENTO NATURAL ROJO

ARROZ

CARBONADA

PAPAS PERMENTIER


CEBOLLA CUBO

ZAPALLO PARMENTIER

ARVEJAS

CHOCLO GRANO

PIMIENTO BRONOISE

APIO

POROTO VERDE

ARROZ

CARNE DE VACUNO, POLLO, PAVO, CERDO

PAILA MARINA

FONDO DE PESCADO

AJI DE COLOR

CEBOLLA PLUMA

LOCOS

MACHAS

CHORITOS

ALMEJAS

PICOROCO

LANGOSTINO

VINO BLANCO

CALDILLO DE CONGRIO

FONDO DE PESCADO

CEBOLLA PLUMA

PIMIENTO JULIANA ROJO, VERDE

ZANAHORIA 1/2 VICHY

TOMATES CONCASSE

AJI DE COLOR, HOJAS DE LAUREL, OREGANO

VINO BLANCO

CONGRIO EN TROZOS

PAPAS VICHY

LECHE LIQUIDA

JUGO DE LIMON

PASTEL DE CHOCLO

ACEITUNA

ALBAHACA

AZUCAR, AJI DE COLOR

CARNE MOLIDA

CEBOLLA CUBO

HUEVO DURO

MARGARINA

PASAS

PASTA DE CHOCLO

POLLO

LECHE POLVO

HUMITAS

CHOCLO MOLIDO

CEBOLLA CUBO

MANTECA DE CERDO

CALDO DE GALLINA

ALBAHACA

LECHE

SAL, PIMIENTA

AZUCAR

PASTEL DE PAPAS

PURE DESIDRATADO

LECHE

MARGARINA

CARNE MOLIDA

CEBOLLA CUBO

PASAS

HUEVO

ACEITUNA


PASTEL CHILOTE

PURE DESIDRATADO

LECHE POLVO

MARGARINA

CEBOLLA CUBO

MACHAS

CHORITOS

LOCOS

PASAS

HUEVO

ACEITUNA


GUATITA A LA JARDINERA

GUATITA

JARDINERA

CONCENTRADO DE TOMATE

CALDO DE AVE

MARGARINA

MAICENA

POROTOS CON RIENDA

POROTOS SECOS

TALLARINES

ZAPALLO PARMENTIER

TOCINO

LONGANIZA

CEBOLLA CUBO

ALBAHACA OREGANO

AJI DE COLOR

CALDO DE CARNE

CAZUELA DE PAVA

PECHUGA DE PAVO

PAPAS ENTERA

ZAPALLO TROZO

ZANAHORIA JULIANA

CEBOLLA PLUMA

PIMIENTO JULIANA

POROTO VERDE

CHOCLO TROZO

ARVEJAS

CHUCHOCA

CAZUELA DE CHANCHO

PULPA PIERNA

CHUCHOCA

CEBOLLA PLUMA

ZANAHORIA JULIANA

PIMIENTO JULIANA

PAPAS ENTERA

ZAPALLO TROZO

LENTEJAS

LENTEJAS

CEBOLLA CUBO, AJO

PAPAS PARMENTIER

PIMENTÓN VERDE, ROJO

LONGANIZA

AJI DE COLOR

TOMATE MADURO

PAN MOLDE

GARBANZO

GARBANZO

AJO

CEBOLLA CUBO

PEREJIL

TOCINO

ARROZ

AJI DE COLOR

CALDO DE CARNE

ESTOFADO

PAPAS EN DIENTES

CARNE DE VACUNO

ZANAHORIA MEDIA VICHY

CEBOLLA MEDIA PLUMA

ARVEJAS

POROTOS VERDE

PIMIENTO JULIANA ROJO

HARINA CRUDA TOSTADA

CALDO DE CARNE

CHUPE DE LOCOS

LOCOS MOLIDO

CEBOLLA CUBO

AJI DE COLOR

VINO BLANCO

PAN FRANCE

LECHE

QUESO RALLADO

MARGARINA

AJI PASTA

PEREJIL

PASTEL DE JAIVA

JAIVAS

CEBOLLA CUBO

AJI DE COLOR

PAN FRANCE

LECHE

VINO BLANCO

POROTO CON PILCO

POROTOS GRANADO

CHOCLO GRANO

ZAPALLO PARMENTIER

ALBAHACA

CEBOLLA CUBO

ESPINACA

POROTOS CON MASAMORRA

POROTOS GRANADO

PASTA DE CHOCLO

AJI DE COLOR

CEBOLLA CUBO

ALBAHACA


ARROZ

AZAFRAN

CARNE DE VACUNO

POLLO

CERDO

CONEJO

ALMAJAS

CHORITOSD

MACHAS

LANGOSTINO

CEBOLLA CUBO, VINO BLANCO

POROTOS NEGRO

POROTOS

LAUREL

TOCINO

CEBOLLA CUBO

ROMERO

TOMILLO

POROTOS CON CREMA DE CEBOLLA

POROTOS COCIDO

CEBOLLA PLUMA

LECHE

CREMA

PIMIENTA

AJI , AJI DE COLOR

PASTEL DE ZAPALLITO

ZAPALLOS ITALIANO

CEBOLLA CUBO

HARINA

MARGARINA

LECHE

QUESO

SALSA DE TOMATE

QUESO RALLADO

HUEVO

CHUPE DE REPOLLO

REPOLLO

CEBOLLA CUBOPANLECHEHUEVOCREMAQUESO RALLADOCALDO DE AVE

PASTEL DE POROTOS VERDEPOROTOS VERDECEBOLLA CUBOPAPAS PARMENTIER FRITASALSA BLANCA : MARGARINA HARINA LECHE POLVOHUEVO

CHUPE DE PAPASCEBOLLA CUBOPAN FRANCELECHE POLVOAJI DE COLOR CREMAQUESO CHANCO - HUEVO DUROPAPAS COCINADAQUESO RALLADO

CHARQUICANPAPAS ENTERAPOSTAZAPALLO TROZOZANAHORIA PARMENTIERCEBONLLA CUBOAJOCOMINOOREGANOPEREJIL POROTOS VERDEARVEJASAJI DE COLOR

PASTEL DE HABASHABAS

PAN MARGARINACEBOLLA CUBOLECHE HUEVO HUEVO DURO PICADOAJI CREMACREMAQUESO RALLADO

PASTEL DE COCHAYUYOCOCHAYUYOCEBOLLA CUBOMARGARINAHUEVOSCREMA CALDO DE AVEPAN RALLADOQUESO RALLADOSAL, PEREJILPICADO

CHUPE DE COLIFLORCOLIFLORLECHE PAPASCEBOLLA CUBOMARGARINAAJI DE COLORPANQUESO RALLADO HUEVO

PASTEL DE CALABAZASCALABAZAS CEBOLLATOMATEAJI DE COLORPEREJILARINALECHEQUESO RALLADO

PASTEL DE BERENJENASBERENJENASCEBOLLAQUESOCREMAHUEVOMANTEQUILLAPAN RALLADOPIMIENTA

PASTEL DE RIÑONESRIÑONES

CEBOLLAREJILSAL, PIMIENTAHARINAQUESILLOMANTEQUILLA - LECHE

MOLLEJOS MARENGOMOLLEJAS VINAGREMANTEQUILLACHALOTA PICADAVINO BLANCOSALSA DE TOMATECHAMPIÑONESJEREZHUEVO DUROPAN FRITO

FIAMBRE DE PATITASPATITAS DE CHANCHOPEREJILAPIOCEBOLLAPIMIENTA ENTERASALPIMIENTONAJOZANAHORIAMOSTAZAHUEVO DURO

MOLLEJAS A LA JARDINERAMOLLEJAS VINAGREMANTEQUILLAVINO BLANCOARBEJASZANAHORIAPAPASCALLAMPASSAL, PIMIENTA

GUATITAS RAQUELCEBOLLAZANAHORIAPIMENTÓNPEREJILAJO GUATITAS

PASTEL DE GUATITASGUATITASPAPAS

MANTEQUILLAHARINALECHESAL, PIMIENTANUEZ MOSCADAPANQUESO RALLADO

GUATITAS CON VERDURAGUATITAS CEBOLLAPAPASZANAHORIANADOSTOMATE CONCASEEZAPALLOPOROTOS VERDESAJI DE COLORARROZPEREJILAJOPIMIENTASAL

BUDIN DE MERLUZAMELUZABECHAMELHUEVOMANTEQUILLALECHEHARINASALPIMIENTANUEZ MOSCADAMOSTAZA - LIMON

CHUPE DE PESCADOPESCADACEBOLLARAMO DE VERDURASLIMONPIMIENTA ENTERALAURELPAPASLECHEAJI DE COLORPAN RALLADOPAN QUESO RALLADO

GUISO DE SALMONSALMONHUEVOS DUROS

CEBOLLAQUESO RALLADOPANLECHESALPIMIENTA

CHUPIN DE CONGRIOCONGRIO - LOCOSCHORITOS - SALSA DE TOMATEJEREZ - LAURELPEREJIL - OREGANOSAL - PIMIENTACEBOLLA

LENTEJAS DE LAS MONJAS ROSASLENTEJAS - PIMIENTO - HARINAAJO - COMINO - VINAGRE - AJI DE COLORCEBOLLA - YEMA DE HUEVO -HUEVO DURO

LENTEJAS CASERASLENTEJAS PAN - LECHECEBOLLAQUESO RALLADOHUEVO DUROAJI DE COLORPEREJIL

PURE DE GARBANZOS CON HUEVOGARBANZOS PESCADOS POR CESAZOSALMANTEQUILLALECHE HUEVO

TORTILLA GALLEGAPAPAS VICHYCEBOLLA PLUMAPIMIENTO JULIANA ROJOTOCINOPECHUGA DE POLLOHUEVO

CHARQUICAN DE PAPASPAPASCHARQUI O DE POSTAZAPALLO TROZOCEBOLLA CUBOZANAHORIA PARMENTIERCHOCLOPOROTO VERDEARVEJASACELGA

MARGARINALECHE POLVO

INTERIORES

BUDIN DE HIGADO 17

ESTOFADO DE HIGADO 27

HIGADO DE TERNERA A LA CACEROLA 38

HIGADO AL LIMON 47

HIGADOS EN ADOBO 55

ARROLLADO DE GUATITA 67

BUDIN DE GUATITA 80

CHUPE DE GUATITA

FRICASSE DE GUATITA

GUATITAS A LA CHILLANEJA

GUATITA A LA GENOVESA

GUATITA A LA MADRILEÑA

GUATITA AL VINO BLANCO

PICANTE DE GUATITA

SALPICON DE GUATITA

LENGUAS DE CORDERO EN CREMA

LENGUAS EN SALSA DE MUECES

LENGUAS DE CORDERO EN VINO BLANCO

LENGUAS EN SALAS DE ACEITUNA

LENGUA ISLA TEJA

LENGUA REBOZADA

RIÑONES A LA CREMA

RIÑONES AL JEREZ

RIÑONES AL VINO BLANCO

RIÑONES CON SALAS DE CALLAMPAS

RIÑONES EN PAN DE MOLDE

SESOS A LA ANTIGUA

SESOS EN SALSA DE VINO BLANCO

BUDIN DE HIGADO

HARINA

MARGARINA

LECHE POLVO

SAL,PIMIENTA

CEBOLLA PICADA

HIGADO DE TERNERA MOLIDO

CREMA

HUEVO

PAN RALLADO

SALSA : AJO, ACEITE, TOMATE O SALSA

ESTOFADO DE HIGADO

CEBOLLA

AJO ,ACEITE

PIMIENTO ROJO

HOJAS DE LAUREL

HIGADO DE VACUNO PICADO

TOMATES PELADOS Y PICADO

PAPAS

ZANAHORIA

CALDO DE CARNE

SAL Y PIMIENTA

HIGADO DE TERNERA A LA CACEROLA

HIGADO DE TERNERA

VINO BLANCO

HARINA , ACEITE

CEBOLLA

AJO

SALSA DE OMATE

CALLAMPAS SECAS

RAMO DE OLORES

JUGO DE LIMON

SAL Y PIMIENTA

HIGADO AL LIMON

BISTECS DE HIGADO

ACEITE

RAITAS DE PEREJIL

AJO

LIMON

HIGADOS EN ADOBO

BISTECS DE HIGADO

OREGANO ,AJI DE COLOR

SAL Y PIMIENTA

VINAGRE

ACEITE

ARROLLADO DE GUATITA

GUATITA LISA

SAL , PIMIENTA, JUG DE LIMON

TOCINO EN REBANADA

ZANAHORIA COCIDA

CEBOLLA

PEREJIL

HUEVO DURO

QUESO RALLADO

CREMA

TOMATES PELADOS

CALDO DE CARNE

BUDIN DE GUATITA

GUATITA

PAN BLANCO

HUEVO

CREMA

LECHE

CEBOLLA

SAL , PIMIENTA Y AJI

JUGO DE TOMATES

CHUPE DE GUATITA

GUATITAS

VINAGRE

CEBOLLA

AJI DE COLOR

COMINO , OREGANO, PIMIENTA, SAL

CALDO DE CARNE

AJI EN PASTA

PAN MARAQUETA

LECHE LIQUIDA

TOMATES PELADOS Y PICADOS

QUESO MANTECOSO

FRICASSE DE GUATITA

GUATITAS COCIDA

PAPAS

PAN MOLDE

ARBEJITAS

HUEVO

PEREJIL

LECHE

CEBOLLA

PIMIENTO ROJO

ZANAHORIA

QUESO RALLADO

MOZTASA (OPTATIVO)



CEBOLLA PLUMA

SALSA DE TOMATE

CALDO DE CARNE

PEREJIL PICADO

VINO BLANCO

QUESO RALLADO

QUESO MANTECOSO

MARAQUETAS CORTADAS EN CUADRITO

OREGANO,SAL,PIMIENTA

GUATITA A LA GENOVESA

GUATITAS CORTADAS EN TIRITA

VINAGRE

CEBOLLA

ACEITE

PEREJIL PICADO

CALLAMPAS SECAS REMOJADAS Y PICADAS

LONGANIZA DEMENUZADA

TOMATES PELADOS

VINO BLANCO

CALDO DE CARNE

LAUREL,SAL,PIMIENTA

QUESO RALLADO

PAPAS COCIDAS CON CASCARAS, PELADA

GUATITA A LA MADRILEÑA

GUATITAS COCIDAS

GARBANZOS COCIDOS

CEBOLLA

ZANAHORIA

PIMIENTO ROJO

AJO

JAMÓN

TOMATES

CHORIIZOS

AZAFRAN, PEREJIL Y LAUREL

CALDO DE AVE

GUATITA AL VINO BLANCO

GUATITAS

JAMÓN

VINO BLANCO

HARINA

SALSA DE TOMATES

PAN RALLADO

ESCABECHE CORTADO

MARGARINA

PICANTE DE GUATITA

GUATITAS

VINAGRE

CEBOLLA

PICADA

CACEITE

AJI DE COLOR

PEREJIL PICADO

TOMATES PELADOS

SAL, PIMIENTA,AJI,OREGANO

HARINA

CREMA

QUESO MANTECOSO

PAPAS CICIDAS

HUEVO DURO

SALPICON DE GUATITA

GUATITA

CHOCLO

CEBOLLA PLUMA

ACEITE

SAL,PIMIENTA

SERVIR TIBIO

LENGUAS DE CORDERO EN CREMA

LENGUA DE CORDERO

CEBOLLA

MARGARINA

CALDO DE CARNE

SALSA BLANCA

LENGUAS EN SALSA DE MUECES

LENGUA

CEBOLLA

ZANAHORIA

RAMITO DE VERDURA SURTIDA

SALSA DE CARNE MAS NUECES

LENGUAS DE CORDERO EN VINO BLANCO

LENGUAS DE CORDERO

CEBOLLA CUBO

PIMIENTA BLANCA

SAL,

HUEVOS DUROS

CALDO DE AVE

ARROZ

PEREJIL PICADO

ACEITE

MARGARINA

LENGUAS EN SALSA DE ACEITUNA

LENGUA

OREGANO,

PIMIENTO ROJO

ZANAHORIA

PIMIENTA BLANCA , SAL

SALSA DE ACEITUNA

ACEITUNA

QUESO MANTECOSO

QUESO RALLADO

PAN RALLADO

VINO BLANCO

MARGARINA

PIMIENTE , SAL

LENGUA ISLA TEJA

LENGUA

CHAMPIÑONES

CEBOLLA

JEREZ

CHORICILLO

ARVEJITAS

REPOLLITOS DE BRUSELA

HARINA

PIMIENTE , OREGANO

PIMIENTO MORRON ROJO

PESCADOS

MERLUZA AL JUGO 32

MERLUZA A LA ITALIANA 41

MERLUZA RELLENA 47

SALMON A LA MANTEQUILLA 52

ATUN CON CREMA AL HORNO 59

CONGRIO POCHADO A LA FRANCESA

MERLUZA A LA VISCAINA

MERLUZA AL JUGO

MERLUZA FRESCA

TOMATES MADUROS

CEBOLLA ENTERA

ZANAHORIA ENTERA

HOJAS DE LAUREL

PEREJIL

PIMIENTO VERDE

SAL, PIMIENTA, JUGO DE LIMON

MERLUZA A LA ITALIANA

MERLUZA

ACEITE DE OLIVA

HARINA PARA REBOSAR

AJO

SALSA DE TOMATE

VINO BLANCO

CALLANPAS

PEREJIL

SAL, PIMIENTA

MERLUZA RELLENA

MERLUZA

AJO MOLIDO

JUGO DE LIMON

SAL

HUEVOS DUROS PASTA

JAMÓN MOLIDO PASTA

SALMON A LA MANTEQUILLA

SALMON

JUGO DE LIMON

AJO

VINO BLANCO

MARGARINA

CIBOULETTE

ATUN CON CREMA AL HORNO

ATUN EN ACEITE

MARGARINA

HARINA

MARGARINA

LECHE POLVO

CREMA

NUEZ MOSCADA

HUEVOS DUROS

PIMIENTOS JULIANA

SAL, PIMIENTA

CONGRIO POCHADO A LA FRANCESA

CONGRIO

CEBOLLA BRONOISE

VINO BLANCO

SALSA VELOUTTE DE PESCADO

MARISCO SURTIDO

CREMA

YEMAS DE HUEVO

SAL, PIMIENTA

JUGO DE LIMON

MANTEQUILLA

FONDO DE PESCADON FUME

MERLUZA A LA VISCAINA

MERLUZA

JUGO DE LIMON

AJO

VINO BLANCO

HARINA

HUEVO

BASE DE APANAR

PAN RALLADO

CREMA PASTA

ACEITE

TORTILLAS

TORTILLA A LA ESPAÑOLA 21

TORTILLA DE ATUN FRIA 34

TORTILLA DE PAPAS

TORTILLA MIXTA

TORTILLA DE CHAMPIÑONES

TORTILLA A LA ESPAÑOLA

PAPAS PARMENTIER

HUEVOS PARA BATIDO

CHORIZO EN VICHY

CEBOLLA CUBO SALTEADA

PIMIENTO ROJO, VERDE JULIANA

SAL, PIMIENTA

TORTILLA DE ATUN FRIA

HUEVO

SAL, PIMIENTA

ATUN CON ACEITE

TORTILLA DE PAPAS

HUEVO

SAL, PIMIENTA

TORTILLA MIXTA

HUEVO

SAL, PIMIENTA

AGREGAR LECHUGA

JAMÓN

ARVEJAS

TORTILLA DE CHAMPIÑONES

CHAMPIÑONES

HUEVO

DIENTE DE AJO

MANTEQUILLA

ACEITE

PEREJIL

SAL, PIMIENTA

TORTILLA DE CEBOLLA

CEBOLLA JULIANA

HUEVO

OREGANO

PIMIENTA , SAL

ACEITE

TORTILLA DE ATUN

ATUN EN ACEITE

HUEVO

CREMA

PEREJIL

AJO

SAL, PIMIENTA

SALSA BLANCA

ACEITE

PIZZA

PIZZA NAPOLITANA

QUICHE LORRAINE

PIZZA NAPOLITANA X 25 CANTIDAD

HARINA 1 kl

LEVADURA 40 gr

ACEITE 50 cc

MANTECA 40 gr

AZUCAR 20 gr

SAL, AGUA 20 gr

LECHE POLVO 20 gr

JAMÓN 300 gr

QUESO 300 gr

TOMATE 2 kl

ANCHOAS 1 frc

QUICHE LORRAINE CANTIDAD

HARINA 500gr

MANTEQUILLA 250 gr

YEMAS DE HUEVO 2 un

AGUA 250 cc

´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´

CREMA FRESCA 300 cc

LECHE 300 cc

HUEVO 3 un

YEMAS 2 un

------------------------------------------------

QUESO GAUDA O 100 gr

JAMÓN O 100 gr

MARISCO 100 gr

TOCINO BRONOISE 80 gr

SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA.

GRAMAJE

PLATO FONDO VEGETARIANO

ACELGA A LA CREMA CON PAPAS DORADAS

ANTIPASTA VEGETARIANO

APIO / TOMATE / REPOLLO / PALTA / ESPARRAGOS

ARROZ INTEGRAL / QUESO FRESCO / PALTA / ENSALADAS

ARROZ OTOÑAL

ARROZ / CHAMPIÑONES / HUEVO / TOMATE

BUDIN DE VERDURA POMODORO / ARROZ PILAF

BETARRAGA / P. VERDE / TOMATE / CHOCLO

BUDIN BICOLOR / PAPAS DORADAS / TOMATE GRATIN

BUDIN DE ZANAHORIA / ENSALADA DE JARDINERA / QUESO FRESCO

BUDIN DE ZANAHORIA / QUESO FRESCO / P. VERDE / TOMATE / LECHUGA

BUDIN DE ZANAHORIA / QUESO FRESCO / P. VERDE

BUDIN ZAPALLO ITALIANO / PAPAS FRITAS

CALIFORNIA

CANELLONIS FLORENTINO

CANELLONIS PRIMAVERA

CARBONADA DE VERDURA

CHAPSUI DE CHAMPIÑONES / PAPAS SALTEADAS

CHAPSUI DE VERDURAS / ARROZ

CHAPSUI DE VERDURA / FETUCHINIS ESPINACAS

CHILI VEGETARIANO

DELICIA DEL FRIO

ENSALADA CESAR

ENSALADA GRIEGA

ESCALOPA QUESO / PURE / CASCO DE TOMATE

ESPARRAGO / HUEVO / ENSALADAS

ESPARRAGOS / PALTA / ENSALADA TRICOLOR

ESPARRAGOS / QUESO FRESCO / ENSALADAS

ESPARRAGOS / TORTILLA DE ZANAHORIA / ENSALADA

ESPIRALES / CHAMPIÑÓN / ENSALADA

ESTOFADO DE BRUSELAS

ESTOFADO DE CHAMPIÑONES

FAGITAS VEGETARIANAS

FLAN DE ACELGA / CHAMPIÑONES / ENSALADAS

FLAN ZANAHORIA / CORBATITAS PEREJIL

FLAN ZANAHORIA / ESPARRAGOS / TOMATE / CHOCLO

FONDO DE ALCACHOFA / ARROZ / ENSALADA

FONDO DE ALCACHOFA RELLENO / ENSALADAS

FONDO DE ALCACHOFA QUILLOTANO / ENSALADA

FONDO DE ALCACHOFA / CHAMPIÑONES / ENSALADA

FONDO DE ALCACHOFA / ENSALADA

FONDO DE ALCACHOFA / HUEVO / PAPAS / TOMATE / LECHUGA

FONDO DE ALCACHOFA / QUESO FRESCO / CHAMPIÑONES

FRITO DE COLIFLOR / PAPAS PEREJIL

FRITO DE COLIFLOR / TOMATE / REPOLLO / PALTA / ACELGA

GRATIN DE PAPAS / HUEVO FRITO CON CHARQUICAN DE VERDURAS

HUEVO / ARROZ / ENSALADA DE PALMITOS

HUEVO / ARROZ / TOMATE / ARVEJAS

HUEVO / ARROZ / TOMATE / ZANAHORIA

HUEVO /ARROZ / TOMATE / ZANAHORIA /LECHUGA

HUEVO / CHAMPIÑONES / TOMATE / PEPINO / CHOCLO

HUEVO / PALMITO / ENSALADA

HUEVO PALMITO / ESPARRAGO / ENSALADA

HUEVO / PALTA / TOMATE / CHOCLO / REPOLLO

HUEVO / PALTA / TOMATE / LECHUGA / PEPINO

HUMITA EN OLLA / ENSALADA CHILENA

INSALATA CHAMPIÑONES / QUESO FRESCO / FLORENTINA

INGREDIENTES X 10


LASAÑA NATURISTA

LASAÑA DE VERDURAS

LOCRO FALSO

MACEDONIA DE VERDURA / PAPAS FRITAS

MINESOTTA

MOLDE DE ARROZ VERDE / TOMATE / BRETOÑA / ACELGA

MOLDE DE ARROZ / QUESO FRESCO / PALTA / ENSALADA

MOLDE DE ARROZ / REPOLLO / TOMATE / HUEVO

MOLDE DE ARROZ / SURTIDA PRIMAVERA

OMELETTE ACELGA / APIO / TOMATE / REPOLLO

OMELETTE ACELGA / ENS. APIO

OMELETTE CHAMPIÑONES / ENSALADA CHILENA

OMELETTE DE CHOCLO / ENSALADA P. VERDE

OMELETTE DE ESPARRAGOS / ENSALADA TOMATE

OMELETTE DE POROTO VERDE / CHAMPIÑONES / ENS. ZANAHORIA

OMELETTE POROTO VERDE / CHAMPIÑONES / TOMATE

OMELETTE POROTO VERDE / PAPAS DORADAS

OMELETTE DE QUESO / ARROZ

OMELETTE DE QUESO / ENSALADA HABAS / TOMATE

OMELETTE DE QUESO / ENSALADA / TOMATE / BROCOLI

OMELETTE DE QUESO / TOMATE / ARROZ PERLA

OMELETTE DE VEDURA / ENSALADA DE CHOCLO / CIBOULETTE

OMELETTE DE VERDURA / POROTO VERDE / BETARRAGA / TOMATE

PAELLA VEGETARIANA

PALMITO ENS ACEITUNA

PALTA BALTIMORE / ENS

PALTA RELLENA / POROTO NEGRO / TOMATE

PALTA RELLENA / QUESO FRESCO / ENS

PALTA / HUEVO / TOMATE/ REPOLLO/ ZANAHORIA / LECHUGA

PALTA / QUESO FRESCO / BRETOÑA / ESPINACA

PALTA / QUESO FRESCO/ ESPIANCA/ TOMATE/ LECHUGA

PANQUEQUE CAMPESTRE/ SALSA TOMATE

PANQUEQUE CHAMPIÑÓN/ SALSA BLANCA

PANQUEQUE FLORENTINO / ENS

PANQUEQUE VERDURA

PAPAS RELLENA FLORENTINA/ TOMATE/ ESPARRAGO

PAPAS RELLENA QUESO/ TOMATE / ARVEJAS

PASTEL DE BERENJENA

PASTELERA / ENS DE TOMATE

PIE DE VERDURA

PIMENTONES BALTIMORE/ MOLDE DE ARROZ

PIZZA VEGETARIANA

QUESO FRESCO APANADO/ ARROZ / ENS

QUESO FRESCO APANADO/ ENS SURTIDA

QUESO FRESCO APANADO/ PAPAS / TOMATE

QUESO FRESCO APANADO/ PAPAS / TOMATE / LECHUGA

QUESO FRESCO / ARROZ PRIMAVERA/ ACELGA

QUESO FRESCO / HUEVO/ ACELGA/ PAPAS / TOMATE

QUESO FRESCO / HUEVO/ BROCOLI/ CHOCLO/ P. VERDE/ ZANAHORIA

QUESO FRESCO/ HUEVO / PALTA / LECHUGA/ TOMATE/ COL

QUESO FRESCO / HUEVO /PALTA / LECHUGA/ TOMATE

QUESO FRESCO/ HUEVO/ TOMATE/ BETARRAGA/ ZANAHORIA

QUESO FRESCO/ PALMITOS/ BROCOLI/ ZANAHORIA / TOMATE

QUESO FRESCO/ PALMITOS / P. VERDE/ CHOCLO/ PALTA

QUESO FRESCO /PALTA / CHOCLO/ BROCOLI/ ZANAHORIA

QUESO FRESCO / PALTA / COLIFLOR/ TOMATE/ CHOCLO

QUESO FRESCO/ PALTA / REPOLLO7 TOMATE/ ACELGA


QUESO FRESCO PALTA / TOMATE / JARDINERA

QUESO FRESCO / REPOLLO /BETA / CHAMP / PAPAS

QUSO FRESCO TOM / REPO / BETA / CHAMP / PAPAS

QUICHE CHAMPIÑONES / TOMATE

QUICHE ESPARRAGO / TOMATE

RUSA / HUEVO / CHAMP / ENSALADA

RUSA / PALTA / ENSALADA

RUSA / TOMATE / ESPARRAGO / LECHUGA

TALLARINE ESPINACA CON VERDURA

TOMATE BALT / CHAMP / HUEVO / ACELGA / ZANA / P VERDE

TOMATE BALT / P VERDE / ACELGA / ZANAHORIA

TOMATE BALT / P VERDE / REP MOD / ZANAHORIA

TOMATE QUILLOTANO ENSALADA

TOMATE RELLENO / ACELGA / APIO

TOMATE RELLENO / ACELGA / CHOCLO

TOMATE RELLENO / BROCOLI / ZANAHORIA

TORTA PASCUALINA

TORTILLA DE ACELGA / ARROZ INTEGRAL / TOMATE

TORTILLA DE ACELGA / ARROZ / TOMATE

TORTILLA DE ACELGA / PAPAS DORADA

TORTILLA DE ACELGA / TOMATE / APIO

TORTILLA DE CHAMPIÑONES / P VERDE / TOMATE

TORTILLA DE COLIFLOR / TOMATE / CHOCLO

TORTILLA DE ESPARAGO / ARROZ

TORTILLA DE FIDEOS CABELLO / QUESO GAUDA / BROCOLI

TORTILLA DE LECHUGA / BETA / TOMATE / COLIFLOR

TORTILLA DE LECHUGA / TOM / CHO / PEPINO / F. ALCACHOFA

TORTILLA DE LECHUGA / ZANA / BETA / PALMITOS

TORTILLA DE P VERDE / ARROZ BALTIMORE

TORTILLA DE P VERDE / F. ALCACHOFA / TOMA / REPOLLO

TORTILLA DE P VERDE / PALMITOS / ENSALADA

TORTILLA DE P VERDE / TOME / BROCOLI / ACELGA

TORTILLA DE PAPAS ENS DE POROTO VERDE

TORTILLA DE PAPAS ENSALADA

TORTILLA DE PAPAS / TOMATE / REPOLLO

TORTILLA DE VERDURA / LECHUGA / TOMA / PALMITO

TORTILLA DE VERDURA / PAPAS DORADA

TORTILLA DE ZANAHORIA / ARROZ

TORTILLA DE ZANAHORIA / PAPAS PEREJIL

TORTILLA DE ZANAHORIA / TOMATE CIBOULETTE

TORTILLA DE ZANAHORIA / TOMATE / LECHUGA / PAPAS

TORTILLA DE ZANAHORIA / TOMATE / REPOLLO

VEGETARIANO DEL HUERTO

VEGETARIANO POBRE / TOMATE

ZAPALLO ITALIANO GRATIN / BETARRAGA / COLIFLOR

ZAPALLO ITALIANO RELLENO / CHOCLO / PIMIENTO

PLATOS HIPOCALORICOS

ANDALUZA

BIFE PAVO CON ARROZ INTEGRAL

Carmen

ENSALADA DE PAVO

ENSALADA DE POLLO ENSALADA DEL CHEF

NATURISTA

PALTA NEPTUNO / ENSALADAS

PIMENTONES NEPTUNO / ENSALADAS

QUESO FRESCO APANADO / ARROZ CHAUFAN

QUESO FRESCO / ATUN / TOMATE / CHOCLO

QUESADILLAS

QUESASILLAS JAMÓN

QUESADILLAS POLLO

QUICHE LORRAINE

TOMATE CAVANCHA / ENSALADAS

TOMATE NEPTUNO / BROCOLI / PAPAS / ZANAHORIA

CANTIDAD

300 LT

800 LT

400 GR

200 GR

200 GR

200 GR

200 GR

1 LT

100 GR

70 GR

1 LT

35 GR

500 GR

680 GR

150 GR

30 GR

10 GR

1500 LT

100 LT

1 UNID

250 GR

5 GR

5 GR

150 GR

30 GR

30 GR

1

3 UNID

320 LT

250 GR

5 GR

5 GR

320 GR

1000 GR

1000 GR

15 GR

100 GR

5 GR

150 LT

450 GR

300 GR

50 GR

300 GR

150 GR

80 GR

50 GR

10 GR

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