RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR “Brassica oleracea var

i

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

Carrera de Ingeniería Agronómica

RESPUESTA DE HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS A TRES DOSIS. TUMBACO,

PICHINCHA

TESIS DE GRADO

INGENIERO AGRÓNOMO

WASHINGTON AMÍLCAR PARRA SANTILLÁN

QUITO – ECUADOR

2013

ii

DEDICATORIA

A mis padres; quienes con infinito amor, esfuerzo y sacrificio me ayudaron a alcanzar

esta meta. A mis hermanos, a mi esposa y mis tiernos hijos quienes me han brindado su

amor y ternura y a su vez son el pilar fundamental y la razón principal para finalmente

culminar mi carrera. A Paulo Torres, con quien hemos disfrutado los mejores momentos en

nuestro transcurso por la “Gloriosa” Facultad de Ciencias Agrícolas, de la Universidad

Central del Ecuador.

Dedicado también de manera especial, a aquellos “Maestros”, que compartieron y

comparten sus conocimientos con infinita paciencia y amor, quienes inculcaron en nosotros

valores y principios para formar parte de una sociedad más íntegra al servicio de la

comunidad.

Washington Parra S.

iii

AGRADECIMIENTOS

Al Ingeniero Enrique Tonato, quien colaboró en el cuidado y manejo de esta investigación

y gracias a su apoyo, conocimientos, trabajo y esfuerzo, permitió escalar un peldaño más

en la elaboración de este documento.

Un agradecimiento muy especial a los Ingenieros: Manuel Suquilanda V. y Mario Lalama

H., quienes fueron nuestros maestros y guías y gracias a sus conocimientos, ideas y

consejos, proporcionaron las herramientas necesarias para culminar esta investigación.

A la Facultad de Ciencias Agrícolas y sus distinguidos docentes y empleados quienes nos

han brindado su apoyo en forma incondicional.

Washington Parra S.

1 YO, WASHINGTON AMILCAR PARRA SANTILLÁN. En calidad de autor del trabajo de investigación o tesis realizada sobre "RESPUESTA DE DOS H ~ R I [ D O S DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS. TUMBACO, PICHINCHA."; "RESPONSE OF CAULIFLOWER HYBRIDS (Brassica olerácea var. botrytis), APPLICATION OF ORGANIC FERTILIZERS IN THREE DOSES. TUMBACO, PICHINCHA.", por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me perteneces o parte de los que contiene esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación. I

LOS derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5,6, 8; 19 y demás pertinentes de la ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento.

Quito, 16 de septiembre del 201 3

A

En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: "RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS. TUMBACO, PICHINCHA", presentado por el señor WASHINGTON AMILCAR PARRA SANTILLÁN, previo a la obtención del Título de Ingeniero Agrónomo, considero que el proyecto reúne los requisitos necesarios.

Tumbaco, 16 de septiembre del 201 3

w Ing. Agr. Manuel Suquilanda V., M.Sc.

TUTOR

Tumbaco, 16 de Septiembre del 201 3

Ingeniero Juan León Fuentes DIRECTOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRON~MICA Presente.

Señor Director: Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona del trabajo de graduación "RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS. TUMBACO, PICHINCHA", llevado a cabo por parte del señor egresado: WASHINGTON AMILCAR PARRA SANTILLÁN de la carrera de Ingeniería Agronómica, ha concluido de manera exitosa, consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con los trámites de graduación correspondientes de acuerdo a lo que estipula las normativas y disposiciones legales.

Por la atención que se digne dar a la presente, reitero mii agradecimiento.

Atentamente.

Ing. Agr. Manuel Suquilanda V., M.Sc.

TUTOR

RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACION DE ABONOS

ORGANICOS. TUMBACO, PICHINCHA

APROBADO POR:

Ing. Agr. Manuel Suquilanda V., M.Sc. S DIRECTOR DE TESIS

Ing. Agr. Héctor Andrade B., M.Sc.

BIOMETRISTA 1

Ing. Agr. Carlos Vallejo.

PRIMER VOCAL

Ing. Agr. Carlos Ortega O., M.Sc.

SEGUNDO VOCAL

vii

viii

CONTENIDO

CAPITULO PÁGINAS.

1. INTRODUCCIÓN 1

2. REVISIÓN DE LITERATURA 2

2.1. Cultivo de la coliflor 2

2.1.1. Generalidades 2

2.1.2. Valor nutritivo 2

2.1.3. Usos 2

2.2. Clima 3

2.3. Suelos 3

2.4. Fenología 4

2.4.1. Fase juvenil 4

2.4.2. Fase inducción floral 4

2.4.3. Fase de formación de cogollos 4

2.4.4. Floración 4

2.4.5. Polinización y fructificación 5

2.5. Variedades clasificación 5

2.6. Características de las variedades utilizadas en la investigación 6

2.6.1. Variedad Graffiti 6

2.6.2. Variedad Collage 6

2.7. Materia orgánica. 7

2.7.1. Abonos orgánicos 9

2.7.2. Tipos de abonos orgánicos 9

2.7.3. Requerimientos nutricionales 9

2.7.4. Fertilización orgánica 9

2.7.5. Compost 10

2.7.6. Compostaje 10

2.7.7. Factores que condicionan el compostaje 10

2.7.8. Proceso de compostaje 11

2.7.9. Características del compostaje 12

2.8. Investigaciones realizadas con fertilización orgánica en el cultivo

de coliflor 13

3. MATERIALES Y MÉTODOS 14

3.1. Características del sitio experimental 14

3.1.1. Ubicación 14

3.1.2. Características climáticas 14

3.1.3. Características del suelo 14

3.1.4. Clasificación taxonómica del suelo 14

3.2. Materiales 14

3.2.1. Insumos 14

3.2.2. Equipos y herramientas 15

3.3. Métodos 15

3.3.1. Factores en estudio 15

3.3.2. Interacciones 15

3.3.3. Unidad experimental 16

3.3.4. Diseño experimental 16

ix

CONTENIDO PÁGINAS.

3.4.1. En el semillero 17

3.4.2. En el campo 17

3.5. Métodos de manejo del experimento 18

3.5.1. En el semillero 18

3.5.2. Análisis de suelo 18

3.5.3. Establecimiento de las parcelas experimentales 18

3.5.4. Fertilización 18

3.5.5. Trasplante 19

3.5.6. Riego 19

3.5.7. Control de avenses 20

3.5.8. Control fitosanitario 20

3.5.9. Microelementos 20

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 21

4.1. Porcentaje de germinación 21

4.2. Altura de planta 21

4.2.1. Altura de planta a los treinta días 21

4.2.2. Altura de planta a los sesenta días 23

4.3. Días a la cosecha 24

4.4. Diámetro de pella 24

4.5. Peso de la pella 27

4.6. Compactación de la pella 30

4.7. Rendimiento 32

4.7.1. Rendimiento potencial 32

4.8. Análisis financiero 37

5. CONCLUSIONES 40

6. RECOMENDACIONES 41

7. RESUMEN 42

SUMMARY 44

8. REFERENCIAS 46

9. ANEXOS 49

x

LISTA DE ANEXOS

ANEXO PÁG.

1. Reporte del análisis de suelos. Estación Experimental “Santa Catalina”

muestra 64938.

50

2. Composición química de la Ecoabonaza.

51

3. Composición química del Compost Alli Alpa.

52

4. Disposición de las unidades experimentales en el campo, al evaluar

dos híbridos de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

53

5. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica

olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

54


olerácea var. botrytis), para la interacción h1f1d1 (Grafitti, Ecoabonza,

24 t/ha).

55



30 t/ha).

56



36 t/ha).

57


olerácea var. botrytis), para la interacción h1f2d1 (Grafitti, Compost

Alli Alpa, 44 t/ha).

58


olerácea var. botrytis), para la interacción h1f2d2. (Grafitti, Compost


59

11 Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica

olerácea var. botrytis), para la interacción h1f2d3 (Grafitti, Compost


60

12 Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica

olerácea var. botrytis), para la interacción h2f1d1 (Collage,

Ecoabonza, 24 t/ha).

61

13.

Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica

olerácea var. botrytis), para la interacción h2f1d2. (Collage,


62

xi

ANEXO PÁG.


olerácea var. botrytis), para la interacción h2f1d3 (Collage,


63


olerácea var. botrytis), para la interacción h2f2d1 (Collage, Compost


64

16. Costos de producción para una hectárea de coliflor (Brassica olerácea

var. botrytis), para la interacción h2f2d2 (Collage, Compost Alli Alpa,

55 t/ha).

65

17. Costos de producción para una hectárea de coliflor (Brassica olerácea

var. botrytis), para la interacción h2f2d3 (Collage, Compost Alli Alpa,

66 t/ha).

66

18. Evaluación de altura de planta a los 30 días en el estudio de dos

híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

67

18. ADEVA para la evaluación de altura de planta a los 30 días en el

estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).

Tumbaco, Pichincha. 2009.

67

19 Promedios y pruebas de significación para los factores en estudio y sus

interacciones al evaluar el altura de planta a los 30 días para dos


Pichincha. 2009.

68

20. Evaluación de altura de planta a los 60 días en el estudio de dos

híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

69

20. ADEVA, para la evaluación de altura de planta a los 60 días en el



69

21. Promedios y pruebas de significación al evaluar el altura de planta a

los 60 días en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea

var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

70

22. Evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos híbridos de

coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

71

xii

ANEXO PÁG.

22. ADEVA, para la evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos


Pichincha. 2009.

71

23. Promedios y pruebas de significación al evaluar el número de días a la

cosecha en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea


72

24.

Evaluación de diámetro de la pella en el estudio de dos híbridos de


73

24. ADEVA, para la evaluación de diámetro de la pella en el estudio de

dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

73

25. Promedios y pruebas de significación al evaluar el diámetro de la pella

en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.

Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2013.

74

26. Evaluación de peso de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

75

27. ADEVA, para la evaluación de peso de la pella en el estudio de dos


Pichincha. 2009.

75

28. Promedios y pruebas de significación al evaluar el peso de la pella en

el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis).

Tumbaco. Pichincha 2009.

76

29. Evaluación del grado de compactación de la pella en el estudio de dos


Pichincha. 2009.

77

30. ADEVA, para la evaluación de compactación de la pella en el estudio

de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

77

30. Promedios y pruebas de significación al evaluar el grado de

compactación de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco. Pichincha. 2009.

78

31. Evaluación de rendimiento en el estudio de dos híbridos de coliflor


78

xiii

ANEXO PÁG.

31. ADEVA, para la evaluación de rendimiento en el estudio de dos

híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco,

Pichincha. 2009.

79

32. Promedios y pruebas de significación, al evaluar el rendimiento en el



80

33. Cálculos de la cantidad de Compost Alli Alpa. 82

34. Cálculos de la cantidad de Ecoabonaza. 83

xiv

LISTA DE CUADROS

CUADRO PÁG.

1. Composición química de la coliflor. 2

2. Relación Carbono/Nitrógeno (C/N) para algunos materiales

orgánicos.

8

3. Composición de la Ecoabonaza utilizada en el estudio de dos híbridos

de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.

2009.

12

4. Dosis Referenciales de Ecoabonaza para algunos cultivos de

importancia.

12

5. Composición de compost Alli Alpa utilizado en el estudio de dos


Pichincha. 2009.

13

6. Interacciones obtenidas en el estudio de dos híbridos de coliflor


15

7. ADEVA para la evaluación de dos híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. Botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis.


16

8. Fertilización orgánica aplicada en el en la respuesta de dos híbridos

de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos

orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

19

9. Cálculo de lámina de riego en la respuesta de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis), con dos fertilizantes orgánicos a

tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

19

10 Plaguicidas utilizados en el estudio de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis), con dos fertilizantes orgánicos a


20

11. Fertilizantes foliares utilizados en el estudio de dos híbridos de

coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a


20

12. Porcentajes de germinación para dos híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis.


21

13. ADEVA para tres variables en el estudio de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres

dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

21

xv

CUADRO PÁG.

14. Promedios y pruebas de significación para altura de planta a los 30,

60 días y días a la cosecha, al evaluar la respuesta de dos híbridos de

coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a


22

15. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de

segundo orden en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.

botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

23

16. ADEVA para tres variables en la respuesta de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres

dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

25

17. Promedios y pruebas de significación para los factores de tres

variables en estudio para el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.


26

18. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de primer

orden en el estudio en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.


27


segundo orden en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.


32

20. ADEVA para rendimiento potencial en la respuesta de dos híbridos

de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos

orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

33

21. Promedios y pruebas de significación para la variable rendimiento en

la respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.

botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.

35

22. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de primer

orden en la variable rendimiento en el estudio de dos híbridos de

coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.

36


segundo orden para variable rendimiento en el estudio de dos híbridos

de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha.

2009.

37

24. Depreciación en equipos y herramientas utilizados en el cultivo de

coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.

38

xvi

CUADRO PÁG.

25. Relación Beneficio/Costo por interacción para el rendimiento de una

hectárea con dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.

botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha.

2009.

38

xvii

LISTA DE GRÁFICOS

GRÁFICO PÁG.

1. Promedios para Abonos, al evaluar el altura de planta en el cultivo

de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.

2009.

22

2. Promedios para híbridos en la variable altura de planta a los 60 días,

en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

24

3. Promedios para el factor Abonos al evaluar la variable diámetro de

pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).


25

4. Promedios para Dosis al evaluar la variable diámetro de pella en el

cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

26

5. Promedios para la interacción DxF al evaluar la variable diámetro de



27

6. Promedios para híbridos, al evaluar la variable peso de la pella en el

cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

28

7. Promedios para el factor Abonos, al evaluar la variable peso de la



28

8. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable peso de la pella

en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

29

9. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable peso de la



29

10. Promedios para la interacción D x F, al evaluar la variable peso de la



29

11. Promedios para la interacción DxHxF, al evaluar la variable peso de

la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).


30

xviii

GRÁFICO PÁG.

12. Promedios para el factor híbridos, al evaluar la variable

compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea.


30

13.

Promedios para el factor fertilizaciones, al evaluar la variable

compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea


31

14. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable compactación

de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).


31

15. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable

compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea


32

16. Promedios para Híbridos, al evaluar la variable rendimiento

potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).

Tumbaco, Pichincha, 2009.

33

17. Promedios para el factor Abonos, al evaluar la variable rendimiento



34

18. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable rendimiento



34

19. Promedios para la interacción D x H, al evaluar la variable

rendimiento potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea


35

20. Promedios para la interacción D x F, al evaluar la variable



36

21. Promedios para la interacción H x F x D, al evaluar la variable



37

22. Relación Beneficio/Costo para interacciones, al evaluar el

rendimiento de híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botritys).


39

xix

LISTA DE FOTOGRAFÍAS

FOTOGRAFÍA PÁG.

1 Altura de planta a los treinta días, al evaluar dos híbridos de

coliflor (Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.

2009.

84

2 Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de


2009.

84

3 Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de


2009.

85

4 Diámetro de pella al evaluar dos abonos orgánicos en coliflor

(Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

85

5 Visita de Tesis realizada por el Ing. Manuel Suquilanda V. al

evaluar dos abonos orgánicos en coliflor (Brassica oleracea var.


86

6 Visita de tesis realizada por el Biometrista Ing. Mario Lalama, al

evaluar dos abonos orgánicos en el cultivo de coliflor (Brassica

oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

86

xx

RESPUESTA DE HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA

APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS A TRES DOSIS. TUMBACO,

PICHINCHA

RESUMEN

El presente proyecto se realizó en la propiedad del Doctor Edgar Medina, ubicada en el

barrio Buena Esperanza, parroquia Tumbaco, Pichincha. La investigación se estableció en

un terreno de topografía plana, de textura franco arcillosa con un contenido de materia

orgánica de 1.30 % y un pH de 6.5. La precipitación es de 890 mm y la temperatura anual

promedio de 15.7 °C. Se utilizó un Diseño Experimental de Parcela Dos Veces Dividida

(DP2D). En la parcela grande se evaluó dos híbridos de coliflor (Graffiti F1 y Collage F1),

en la subparcela se evaluó dos abonos orgánicos (Ecoabonaza y Compost Alli Alpa) y en

las subsubparcelas se evaluaron tres dosis (baja, media y alta). El área neta de la unidad

experimental fue 8.40 m2 y el área total del ensayo de 684 m².

Para altura de planta a los treinta días se determinó que el mejor abono fue Ecoabonaza con

25.52 cm; mientras que, para altura de planta a los 60 días, la mejor se logró con el híbrido

de coliflor (Collage F1), con 49.68 cm. Para diámetro de la pella, el mejor se alcanzó con

Ecoabonaza con 18.06 cm/pella. El mejor peso de pella se logró con la interacción

(h2f1d2), con 1073.75 g. En cuanto a compactación de la pella, los mejores resultados se

alcanzaron utilizando Ecoabonaza, con la interacción (Coliflor Collage, Dosis media),

llegando a obtener un grado de compactación de 49.79 g/cm.

El mayor rendimiento alcanzado, se logró con la interacción h2f1d2 (Coliflor Collage,

Ecoabonaza, 30 t/ha), con un rendimiento de 34.09 t/ha. Se recomienda: cultivar el híbrido

de coliflor Collage, con Ecoabonaza, a la dosis de 30 t/ha, ya que con ella se obtiene la

mejor relación Beneficio/Costo de 1.96; es decir, que por cada dólar que se invierte, se

recupera el mismo y adicionalmente se ganan 0.96 centavos de dólar.

PALABRAS CLAVES: Híbridos, Mini coliflores, antocianinas, beta-carotenos

xxi

RESPONSE OF CAULIFLOWER (Brassica olerácea var. botrytis) HYBRIDS TO

APPLICATION OF ORGANIC FERTILIZERS. TUMBACO, PICHINCHA.

SUMMARY

This project was carried out at Doctor Edgar Medina’s farm, located at the Buena

Esperanza neighborhood, Tumbaco, Pichincha. The investigation was established on a flat

land, clay loam texture with a 1.30% organic matter content and 6.5 pH. rainfall is 890

mm, and 15.7 °C annual average temperature. A split-split Plot (SSP) Experimental Design

was utilized. At the larger plot, two cauliflower hybrids (Graffiti F1 and CollageF1) were

evaluated; at the sub-plot, two organic fertilizers (Ecoabonaza and Compost Alli Alpa)

were evaluated and at the sub-sub plot, three doses (low, medium, and high) were

evaluated. The experimental unit net area was 8.40m2 and total area of the trial was 684

m2. For a thirty-day plant height, Ecoabonaza was determined the best fertilizer with 25.52

cm; while for a sixty-day plant height the best results were achieved by the cauliflower

hybrid (Collage F1) with 49.68 cm. The highest head diameter was achieved with

Ecoabonaza (18.06 cm/head). The highest head weight was achieved with interaction

(h2f1d2) (1073.75 g). As to head compaction, the best results were reached by utilizing

Ecoabonaza with interaction (Cauliflower Collage, Medium doses), attaining a 49.79g/cm

compaction degree. The highest yield was achieved with interaction h2f1d2 (Cauliflower

Collage, Ecoabonaza, 30 t/ha), with 34.09 t/ha. It is recommended to cultivate the

Cauliflower Collage hybrid with 30 t/ha Ecoabonaza, since with this formulation the best

Benefit/Cost Ratio (1.96) is attained; that means, that each dollar invested earns the same

amount and 0.96 cents additionally.

KEY WORDS: Hybrids, Mini cauliflowers, anthocyanins, beta-carotenes

1

1. INTRODUCCIÓN

La coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), es una hortaliza de gran importancia económica al

nivel mundial. Sus pellas, que se consumen principalmente como verduras o en ensaladas,

utilizándose crudas, cocidas, en encurtidos o industrializadas, tienen cada día una mayor demanda y

en estos últimos años se tiende a reemplazar la coliflor normal por coliflores de color, por poseer

un alto contenido de beta carotenos y antocianinas, sustancias que ayudan a la regeneración de

tejidos y que actúan como antioxidantes, previniendo la formación de tejidos cancerosos; a más de

poseer un alto contenido de vitaminas y minerales (Infojardín, s.f.).

La superficie total sembrada de esta hortaliza en nuestro país, según el Instituto Nacional de

Estadísticas y Censos (INEC), para el año de 1995 fue de 240 ha y el área total cosechada fue de

220 ha, con un rendimiento promedio de 5.7 t/ha. Las provincias con mayor rendimiento son

Tungurahua y Chimborazo, con un promedio de 6.7 t/ha respectivamente (Sica, 2000).

La mayor parte de ésta producción se destina para el consumo interno, siendo aún reducida la

superficie cultivada para la exportación. No obstante, existen países cuya producción de hortalizas

para el consumo interno no abastecen su demanda, existiendo alrededor de un 40 % de déficit en la

oferta de hortalizas, en cuyo caso, estos países se ven obligados a importar estos productos

(Montero, 2001).

El incremento en la demanda de hortalizas para el mercado externo, constituye un factor positivo

para el agricultor de la sierra ecuatoriana, ya que se ve favorecido por las diferentes condiciones

climáticas que nuestro país ofrece para la producción de coliflor. Entre las principales zonas aptas

para la producción se destacan: Tungurahua, Chimborazo, Cotopaxi, Cañar, Imbabura, Pichincha y

Loja (Paucar, 1998).

La cada vez mayor exigencia del mercado externo para la importación de productos agrícolas y el

exagerado incremento en los precios de los insumos, exige cada vez más al productor, el uso de

técnicas e insumos permitidos dentro de la agricultura orgánica o agroecológica, la cual busca

incrementar la producción y productividad, manteniendo el equilibrio del suelo y la población

microbiana del mismo; ya que la agricultura actual, con el uso indiscriminado de pesticidas, está

causando daños irreversibles al ambiente y a la salud humana (Fueyo, s.f.).

Por las razones señaladas se propuso la ejecución del presente estudio, planteándose: Evaluar la

respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), sometidos a la aplicación de

dos abonos orgánicos, a tres dosis, en la parroquia de Tumbaco provincia de Pichincha.

Específicamente se buscó: Determinar el híbrido de coliflor de mayor producción, para la zona de

Tumbaco, Pichincha; Determinar el mejor abono orgánico en la producción de coliflor; Determinar

la mejor dosis de fertilización orgánica y Realizar el análisis financiero de los tratamientos en

estudio.

2

2. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Cultivo de Coliflor

2.1.1. Generalidades

La coliflor es una inflorescencia de forma redondeada, carnosa y de gran tamaño.

Pertenece a la familia de las Crucíferas, que abarca a más de 300 géneros y unas 3 000

especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. El término Brassica,

género al que pertenece, es el nombre latino de las coles. Dentro de dicha familia se

encuentran otras muchas variedades: bróculi, col blanca o repollo, col lombarda, coliflor,

nabo, rábano, etc. (Infoagro, 2004).

Se caracteriza fundamentalmente por su corazón o cogollo formado por una inflorescencia

constituida por numerosas flores no desarrolladas que se reúnen alrededor de un eje central; esta

inflorescencia está rodeada por una serie de hojas de color verde grisáceo con grandes nervios

blanquecinos y arrugados hacia los márgenes que la protegen y le impiden el paso del sol, lo que

hace que, durante la fase de crecimiento, el cogollo presente un color blanquecino producido por la

falta de clorofila, aunque se puede encontrar variedades que muestran una coloración verdosa o

púrpura. Si se deja madurar, la planta produce una inflorescencia que adquiere una altura de unos

100 cm donde se originan las flores verdaderas (Infoagro, 2004).

2.1.2. Valor nutritivo

El valor nutritivo de la coliflor es superior al de otras hortalizas. La coliflor en justicia no es una

hortaliza verdadera, es una flor en potencia de gran importancia para la nutrición humana. El valor

calórico por cada 100 gramos de pella es de 26 calorías (Suquilanda, 2003). La composición química

de la coliflor se encuentra en el Cuadro 1.

2.1.3. Usos

Su digestibilidad es buena, pero cuando se prepara en frío o rebozada resulta algo indigesta: por lo

tanto en estas condiciones, sólo serán aconsejables a personas jóvenes y de aparato digestivo sano.

Para ancianos son mejores consumidas en puré o bien hervidas (Infojardín, s.f.).

Cuadro 1. Composición química de la coliflor:

Componente Contenido

Agua 92 %

Hidratos de carbono 3 % (1. 4 % fibra)

Proteínas 2. 2 %

Lípidos 0. 2 %

Potasio 300 mg/100 g

Sodio 20 mg/100 g

Fósforo 60 mg/100 g

Calcio 20 mg/100 g

Vitamina C 67 mg/100 g

Vitamina A 5 microgramos/100 g

Vitamina B1 0. 1 mg/100 g

Vitamina B2 0. 1 mg/100 g Fuente: (Infojardín, s.f.).

3

La mejor manera de prepararlas es hervidas con papas. En estas condiciones es fácil su digestión y

aconsejable para todas las personas; fritas o estofadas, rebozadas, gratinado, preparada con distintas

salsas son las más alimenticias pero las más indigestas y desaconsejable a las personas que no les

conviene las grasas. Sus propiedades curativas casi son las mismas de la col corriente, pero se debe

señalar su acentuada acción diurética, antianémica, laxante, y depurativa de la sangre. Es

relativamente sedante y muy buena para los de temperamentos nerviosos (Suquilanda, 2003).

2.2. Clima

(Cotrina, 1981), afirma que la coliflor es la variedad de Brassica olerácea más sensible al ambiente

en el cual se cultiva, la temperatura juega un papel preponderante en el cultivo. La coliflor se

desarrolla mejor en climas fríos y húmedos, pues es más sensible a la falta de humedad y aún más

si está formando la pella.

(Amoros, 1984) menciona que, la coliflor necesita de una temperatura suave y uniforme, las

temperaturas elevadas en el período de formación de la inflorescencia, puede provocar la subida

rápida de la flor. Macgillivray citado por (Montero, 2001), ubica a la coliflor en los cultivos de

estación fría son susceptibles de ser dañadas por heladas cuando están cerca de la cosecha.

El cultivo se desarrolla bien en regiones con temperaturas entre 15 oC y 18

oC. En cuanto a la

altitud, se ha encontrado que la coliflor produce inflorescencia de buena calidad entre los 1 860 y 2

900 msnm, aunque el cultivar y el clima de la zona determinarán el éxito del cultivo. Debido al

porte de la planta, el viento no es factor limitante, aunque es deseable escoger zonas protegidas

para facilitar labores como la aplicación de agroquímicos (Montero, 2001).

2.3. Suelo

(Limongelli, 1979), menciona que se puede producir en distintos tipos de suelos, pero la mayor

calidad se logrará en un suelo relativamente pesado, con una elevada capacidad de retención de

humedad. Es importante que el crecimiento de la planta sea constante; cualquier condición

desfavorable del suelo lo alterará y redundará en la formación prematura de la pella.

La coliflor es más exigente en cuanto al suelo que los restantes cultivos de su especie, necesitando

suelos con buena fertilidad y con gran aporte de Nitrógeno y de agua. En tierras de mala calidad o

en condiciones desfavorables no alcanzan un crecimiento óptimo. Es un cultivo que tiene

preferencia por suelos porosos, no encharcados, pero que al mismo tiempo tengan capacidad de

retener la humedad del suelo (Suquilanda, 2003).

El pH óptimo está alrededor de 6.5 – 7.0; en suelos más alcalinos desarrolla estados carenciales.

Frecuentemente los suelos tienen un pH más bien elevado, por tanto se recomienda la aplicación de

abonos que no ejerzcan un efecto alcalinizante sobre el suelo (Infoagro, 2001).

Según (Fueyo, s.f.), recomienda que en terrenos apelmazados y pesados debe realizarse una labor

de subsolado y a continuación arar. En esta labor, se incorporarán las enmiendas cálcico-

magnésicas, en el caso de que fuera preciso corregir la acidez del suelo. Posteriormente, unos 15-20

días antes del trasplante se realizará una labor de arada de discos y se incorporará el abono fosfo-

potásico y la materia orgánica que haya que aportar al suelo.

4

2.4. Fenología

Rahn citado por (Portilla, 2002), menciona las siguientes fases fenológicas para el cultivo de

coliflor:

2.4.1. Fase juvenil

Se inicia con la germinación y se caracteriza porque a lo largo de este estadío la planta solo forma

hojas y raíces, la duración de este período y la cadencia formadora de hojas, varían con los

cultivares de que se trate. En coliflores de verano, ésta fase dura 5-8 semanas, formando 5-7 hojas,

en coliflores de otoño la fase juvenil dura 5-8 semanas, y forma 12-15 hojas; por último, en

variedades de invierno, este período dura de 10-15 semana y forma 20-30 hojas (Portilla, 2002).

2.4.2. Fase de inducción floral

En este estadío la planta recibe, por la acción de las bajas temperaturas, la aptitud para reproducirse

y la capacidad de formar un cogollo de yemas hipertrofiadas; aunque durante esta fase, la planta

continúa formando hojas, por lo que aparentemente no experimenta cambios morfológicos

especiales, internamente sufre cambios fisiológicos profundos que la hacen capaz de formar

órganos reproductivos (Portilla, 2002).

Los valores que deben alcanzar las temperaturas vernalizantes son distintas según los cultivares que

se trate; así: para coliflores de invierno deben ser entre 6 oC y 10

oC, para coliflores de otoño entre

8 oC y 15

oC y para coliflores de verano temperaturas superiores a los 15

oC. La duración de las

temperaturas vernalizantes varía según el tipo de variedades; así: para cultivares de otoño, variará

entre dos semanas para los más precoces y cinco semanas para los más tardíos. La duración del

período vernalizador puede acortarse si las temperaturas son más bajas o alargarse en caso

contrario. Para la consecución de una eficaz vernalización no resulta conveniente la concurrencia

de diferencias térmicas muy marcadas entre el día y la noche, sino que, es preferible un régimen

sostenido de temperaturas bajas. Cuando finaliza la fase de inducción floral cesa la formación de

las hojas. Existe una correlación muy marcada entre el número de hojas formadas y la producción

de cogollos, por esta razón es importante ajustar la fecha de siembra a la variedad que se trate, para

que el período de inducción floral se produzca cuando la planta posea un número suficiente de

hojas. La concurrencia de temperaturas altas en plena inducción puede tener un efecto

desvernalizador (Portilla, 2002).

2.4.3. Fase de formación de cogollos

La planta deja de formar nuevas hojas y las que ya habían formado poseen una tasa de crecimiento

menor. La mayor parte de sustancias de reserva formadas por las hojas son movilizadas hacia el

meristema de crecimiento apical, que sufre una serie de transformaciones y multiplicaciones que

conducen a la formación del cogollo apretado a la inflorescencia. En esta multiplicación no se

observa dominancia apical de la inflorescencia ni elongación alguna de los pedúnculos (Portilla,

2002).

2.4.4. Fase de floración

Las ramificaciones preflorales del cogollo inician un crecimiento en longitud, lo que ocasiona en

primer lugar una descompactación de la cabeza, el alargamiento se produce principalmente en las

ramificaciones periféricas y posteriormente se diferencia internamente en los pétalos, sépalos,

estambres y carpelos. Finalmente las flores se abren al exterior (Portilla, 2002).

5

2.4.5. Polinización y fructificación

La polinización es cruzada y entomófila, los estambres están maduros antes de la apertura de la

flor, mientras que, los estambres no sueltan el polen hasta que se ha producido la floración (Paucar,

1998).

2.5. Variedades Clasificación

2.5.1. Sobre la base de una variación de temperatura óptima para el desarrollo de la cabeza o pella

los cultivares de coliflor (Suquilanda, 2003), las clasifica en tres grupos:

Coliflores de invierno. Límites óptimos de temperatura de 5 oC a 10

oC.

Coliflores tempranas y de verano. Límites óptimos de temperatura de 14 oC a 20

oC.

Coliflores de origen Indú. Límites óptimos de temperatura algo más de 20 oC.

2.5.2. Basándose en el factor temperatura (Suquilanda, 2003), también propone la siguiente

clasificación de cultivares:

Los que no requieren frío

Con temperaturas sobre 20 oC y son resistentes al calor. Las plantas no muestran daño por

calor aún con temperaturas diurnas de 30 oC.

Los que requieren poco frío y son moderadamente resistentes al calor.

Necesitan algunas semanas de temperaturas cercanas a 15 oC a la noche y las plantas no

muestran daños por calor con temperaturas diurnas cercanas a los 30 oC. En ausencia de bajas

temperaturas durante la noche, las plantas permanecen vegetativamente o producen cabezas

mal formadas.

Las que tienen requerimientos de temperatura de 14 oC a 20

oC

Estas son óptimas para la formación de las cabezas.

Las de alto requerimiento de frío

Coliflores bienales bajo condiciones climáticas templadas, la producción óptima para la

formación de la cabeza está entre los 5 oC y 10

oC. Cuando la temperatura es superior que el

óptimo las plantas no producen cabezas.

2.5.3. Teniendo en cuenta criterios relacionados con el grado de compactación de la pella de las

coliflores (Suquilanda 2003), las clasifica en:

Coliflores tiernas.

Coliflores semimaduras.

Coliflores maduras.

2.5.4. Por el tiempo transcurrido entre siembra a cosecha según (Suquilanda, 2003), se clasifican

en:

Variedades tempranas

Se caracterizan por dar pellas de tamaño pequeño y con numerosos tallos, a veces, por

encima de 20 % todas se dedican al mercado de consumo en fresco. Las más utilizadas

son: Brío, Osena, Eureka, Marca y Heralda.

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Variedades de media estación

Son las que producen mejore calidad. Sus pellas oscilan entre 1.0 y 1.5 kg de peso. Se destinan

tanto en consumo fresco como para la preparación de congelados. Entre ellas cabe mencionar

Avans, Erfun, Winnwe, Suprimax, Durato, Dominant, Bola de nieve, Navidad, Lecerf, etc.

Variedades semitardías

Suelen proporcionar pellas de poca consistencia tamaño grande y color cremoso, normalmente

se destinan por lo general, a consumo en fresco. Las más características son: Parnas,

Frankfurtter, Ebro, y Kibbo Giant.

Variedades tardías

Sus pellas son de gran tamaño y de consistencia fuerte. Se destinan en su mayoría a consumo

en fresco, aunque también parcialmente a congelación. Entre las más difundidas esta la Gigante

de Nápoles, San José, Armado de Abril, Armado de mayo y Armado de tardo. El aspecto

externo de estas variedades se ve fuertemente influenciado por los cuidados culturales, por la

calidad de la tierra, y por los factores ambiéntales.

2.6. Características de las Variedades utilizadas en la investigación

2.6.1. Variedad Graffiti

Según (Daehnfeldt, s.f.), las características de esta variedad son:

Área del cultivo. Se desarrolla bien en áreas templadas y subtropicales el rango de adaptación

es muy amplio. Sin embargo, el cuajamiento comenzará con temperaturas nocturnas menores o

alrededor de los 16 oC.

El color de la pella es púrpura profundo. El cuajamiento alcanza cuando tienen un tamaño de 1

kg. Para obtener un colorido bueno se debe sembrar a la densidad de 30 000 plantas/ha.

Es Tolerante a mildeu velloso.

La madurez, alcanza a los 80-90 días en la cosecha de verano como ciclo total 120 días desde

el trasplante.

Fisiología. La variedad no necesita cubrirse con sus hojas, la luz es necesaria para obtener la

coloración completa.

Época de siembra. En climas templado frío se realizan en: primavera, verano, otoño. En clima

templado caluroso: en otoño e invierno.

El peso varía de 0.7 – 1.1 kg

Es una variedad que se utiliza en fresco y para la industria. Es excelente para la comida gourmet se

necesita una cucharadita de jugo de limón para que mantenga su color intenso al momento de

cocinarla.

2.6.2. Variedad Collage

(Daehnfeldt, s.f.), manifiesta que las características de esta variedad son:

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Área del cultivo. Se desarrolla bien en áreas templado-calurosas, pero no tolera demasiado

calor o demasiado frío.

El color de la pella. Es de un tono medianamente anaranjado oscuro. Normalmente el color se

intensifica después de endurecerse. La planta es de color verde azulado.

Condiciones para el desarrollo de la planta. Las condiciones más frías pueden inducir a la

apertura de la pella. La temperatura nocturna no deben descender de 10 oC y en el día, no más

de 25 oC.

La madurez. Para tamaños mini de 50-60 días; medianas de 60-70 días, el tamaño grande de

70-80 días. Sólo se debe dejar crecer hasta cuando adquiera el tamaño grande para evitar el

rompimiento del tallo.

Hábito de crecimiento: Erecta, vigorosa y semiabierta.

Cosecha. La cosecha debe realizarse en los meses más calurosos. En el norte de Europa, la

cosecha se realiza en Julio-Agosto-Septiembre. En el Sur de Europa en Octubre, Noviembre y

Marzo. La variedad Collage de Junio es mejor cuando la pella se desarrolla con temperaturas

nocturnas mayores de 10 oC.

2.7. Materia Orgánica

(Suquilanda, 2003), señala que la materia orgánica del suelo, está constituida por todo tipo de

residuos, sean estos de origen vegetal o animal, pudiendo originarse en la actividad agrícola,

pecuaria y/o agroindustrial. Por efecto de una serie de procesos físicos, químicos y biológicos

propiciados por la humedad, la temperatura, el aire, y los microorganismos, en un lapso que va

entre los 3 a 4 meses, la materia orgánica del suelo se transforma en humus.

(Araque 2001), sostiene que la materia orgánica contiene cerca del 5 % de Nitrógeno total,

sirviendo de esta manera como un depósito de Nitrógeno de reserva. El Nitrógeno en la materia

orgánica se encuentra en compuestos orgánicos y por lo tanto no está disponible en forma

inmediata para el uso de la planta debido a que su descomposición por lo general es bastante lenta.

(Faasbender 1986), afirma que la velocidad de la degradación de la materia orgánica, depende en

primer lugar de la descomposición química del sustrato, cuanto más viejas sean las plantas y mayor

sus contenido de lignina, menor será la velocidad de mineralización. La relación C/N, el contenido

en minerales como N, S, P, Ca, Mg y K del material, así como las condiciones de temperatura,

humedad, aireación y pH del suelo son factores que influyen sobre la velocidad de mineralización.

Bajo las mismas condiciones de mineralización, la composición generalmente puede influenciar al

proceso de mineralización; así resultaría que bajo condiciones similares un suelo limoso o arcilloso

tendría mayor contenido de materia orgánica. Esto se debe a la formación de complejos órgano

minerales y la mayor posibilidad de presentarse malas condiciones de aireación que no favorecen a

la mineralización (Faasbender, 1986).

Los factores ecológicos, temperatura y precipitación influyen tanto en la producción de restos

vegetales y animales que se incorporan al suelo como en la velocidad de su mineralización. Cuando

las temperaturas son excesivamente altas como ocurre en muchas zonas tropicales, se presenta una

aceleración de la degradación de los restos vegetales en el suelo que causa graves problemas en su

fertilidad (las lluvias llevan los nitratos formados) (Faasbender, 1986).

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La relación C/N es variable en el sustrato a mineralizarse de acuerdo con las especies y la edad de

las mismas. Plantas jóvenes y gramíneas generalmente presentan relaciones C/N alrededor de 20 a

1, al madurar un tejido baja el contenido en proteínas y minerales, aumenta, el de la lignina

resultando en un incremento de la relación C/N a valores mayores de 30. Así, decrece la

susceptibilidad del sustrato a la mineralización. La relación ácidos/bases es importante, de manera

especial, en medios ecológicos naturales; muchas veces con exceso de ácidos y la falta de

minerales, especialmente Calcio y microelementos pueden limitar la mineralización (Faasbender,

1986). En el Cuadro 2, se observa la relación Carbono/Nitrógeno para algunos materiales

orgánicos.

Cuadro 2. Relación Carbono/Nitrógeno (C/N).

Materiales Relación C/N

Cascarilla de madera 700/1

Aserrín de madera 500/1

Papel triturado 170/1

Paja de cereales (trigo, cebada, arroz, etc.) 80/1

Hojas secas 80/1

Caña de maíz 60/1

Bagazo de caña de azúcar 50/1

Estiércol seco (con aserrín o paja) 50/1

Desechos de fruta 35/1

Estiércol de caballo 25/1

Estiércol de vaca (seco) 25/1

Estiércol de cerdo 12/1

Estiércol de vaca (fresco) 8/1

Estiércol de chivo 10/1

Estiércol de oveja 10/1

Estiércol de conejo 8/1

Pasto verde cortado 19/1

Trébol verde, alfalfa 16/1

Desechos de cocina 15/1

Humus 10/1

Estiércol de gallina (gallinaza) 7/1

Pescado 6/1

Sangre 3/1

Orina 0.8/1 Fuente: (Suquilanda, 2003).

(Cubero 1999), señala que los desequilibrios de la materia orgánica hacen que los suelos se tornen

frágiles a ciertas transformaciones de orden químico, físico y biológico, tales como:

- Disminución del poder tampón del suelo.

- Aumento de la susceptibilidad de los suelos a la compactación.

- Reducción de la variabilidad y competencia de la biota, favoreciendo poblaciones dañinas a la

producción agrícola.

En la medida en que estos fenómenos se acentúan, las condiciones para mantener la producción

vegetal se ven afectadas. Si ésta producción empieza a reducirse, el aporte de biomasa al suelo será

más bajo y por ende, la reducción de los contenidos de materia orgánica será más rápida. En los

sistemas de producción intensivos basados en el monocultivo, sistemas de labranza no

conservacionista, utilización de insumos químicos de manera exclusiva y sin tomar en cuenta un

reciclaje y manejo adecuado de los residuos orgánicos de la finca, han contribuido a la reducción

de los contenidos de materia orgánica de los suelos de muchas regiones tropicales (Cubero 1999).

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2.7.1. Abonos orgánicos

Un abono orgánico es un producto resultante de la descomposición de materiales de origen:

vegetal, animal o mixtos, que tienen la capacidad de mejorar la fertilidad y estructura del suelo, la

capacidad de retención de humedad, activar su capacidad biológica y por ende mejorar la

producción y productividad de los cultivos (Suquilanda, 2003).

Los abonos orgánicos hacen que el complejo húmico del suelo aumente, con lo que el suelo tiene

una mayor capacidad tampón. Esto es absorber con mayor intensidad los diferentes excesos que en

él puedan producirse (Bolea, 1982).

2.7.2. Tipos de abonos orgánicos

(Cubero, 1999) menciona que los abonos orgánicos pueden ser:

Abono corriente: elaborado sin conocer el tipo de aportes de los materiales.

Abono mejorado: se toman en cuenta la calidad y función de los materiales.

Bocashi: Fertilizante fermentado, con conocimiento de las funciones de los materiales

constituyentes.

Lombri-compost: estiércol de lombrices, rico en nutrientes derivados de la materia orgánica.

Abonos verdes: Cultivos de cobertura que fijan Nitrógeno atmosférico por simbiosis.

Abonos foliares: fertilizantes naturales que son absorbidos por los estomas.

2.7.3. Requerimientos nutricionales

Las aplicaciones de Nitrógeno son dos o tres hasta totalizar de 150 a 200 kg/ha. El Fósforo y

Potasio se aplican en el establecimiento en dosis de 90 y 100 kg/ha, respectivamente (Ftijer, 2004).

Nitrógeno: Se trata de un cultivo ávido de Nitrógeno, principalmente en los primeros 2/3 de su

cultivo. La aplicación de Nitrógeno en forma de Nitrógeno estabilizado reduce la

concentración de nitratos en hojas y pella entre un 10 % - 20 %. Por ello los abonos

estabilizados son especialmente adecuados en el cultivo de la coliflor (Ftijer, 2004).

Fósforo: No debe excederse en cuanto a su abonado, pues favorece la subida de la flor (Ftijer,

2004).

Potasio: Es muy importante para obtener una cosecha de calidad. Además confiere resistencia

a condiciones ambientales adversas (heladas, sequías, etc.) y al ataque de enfermedades. La

carencia de Potasio provoca un acortamiento de los entrenudos y pigmentación violácea en los

nervios de las hojas (Ftijer, 2004).

En el cultivo de coliflor es particularmente importante la deficiencia de Boro y Molibdeno. La

deficiencia de Boro produce la "pudrición parda" de la flor; que presenta, una ligera tonalidad

pardusca y el crecimiento se detiene. Si la deficiencia es debido al Molibdeno, los síntomas se

hacen visibles en las hojas de la coliflor y los bordes se enrollan hacia arriba; si la deficiencia

es más aguda, las hojas no se desarrollan y no se forma la flor (Ftijer, 2004).

2.7.4. Fertilización Orgánica

La fertilización orgánica es la acción y efecto de incorporar materiales provenientes de residuos de

plantas y/o animales, que luego de haber pasado por un proceso previo de descomposición

10

microbiana, y que gracias a sus características físico-químicas, han inmovilizado los nutrientes en

una etapa inicial, para ser liberados en el tiempo en forma de iones asimilables (Inpofos, 1994).

(Pomares, 2003), señala que, el objetivo fundamental de la fertilización en Agricultura Ecológica es

mantener o incrementar de forma sostenible la fertilidad del suelo, haciendo uso de las técnicas

ecológicas básicas como: la rotación de cultivos, los abonos verdes, el cultivo de leguminosas, y

minimizando las aportaciones de insumos externos, tanto fertilizantes orgánicos como minerales.

(Berenjena orgánica, 2004), menciona varios factores que se deben tomar en cuenta al momento de

fertilizar y son los siguientes:

Análisis de suelo.

Topografía del terreno.

Factores climáticos.

Disponibilidad de insumos dentro de la finca.

Variedad.

Producción: cantidad de cosecha.

Tipo de nutrientes que necesita la planta.

Se debe aplicar abonos orgánicos cuando el suelo está suficientemente húmedo, pues el agua es un

factor muy importante en la disolución y vehículo de trasporte de los elementos nutricionales

disponibles en el abono.

2.7.5. Compost

El compost es el producto estabilizado e higienizado obtenido del compostaje de materia fresca,

que está todavía sometido al proceso de humificación y que muestra características beneficiosas

para la fertilidad del suelo y el crecimiento de las plantas. Ciertamente, la calidad del compost varía

de acuerdo con la materia prima utilizada, el grado de adecuación de esta y con la tecnología

empleada para el compostaje (Cegarra, 1994).

(Suquilanda, 2003), manifiesta que, el compost es un abono orgánico que resulta de la

descomposición de residuos de origen animal y vegetal. La descomposición de estos residuos

ocurre bajo condiciones de humedad y temperatura controladas.

2.7.6. Compostaje Es el proceso de descomposición controlada de la materia orgánica. En lugar de permitir que el

proceso suceda de forma lenta en la propia naturaleza, puede prepararse un entorno optimizando las

condiciones para que los agentes de la descomposición proliferen. Estas condiciones incluyen una

mezcla correcta de Carbono, Nitrógeno, y Oxígeno, así como control de la temperatura, pH y

humedad. Si alguno de estos elementos abundase o faltare, el proceso se produciría igualmente,

pero quizás de forma más lenta; e incluso desagradable por la actuación de microorganismos

anaerobios que producen olores (Wikipedia, 2008). Se dice que por cada 100 kg de restos

orgánicos se obtienen 30 kg de abono (Infojardín, sf).

2.7.7. Factores que condicionan el proceso de compostaje

El proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en el entorno, ya

que son los responsables de la descomposición de la materia orgánica. Para que estos

microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad se necesitan condiciones óptimas tanto de

temperatura, humedad y oxigenación (Infoagro, 2004).

11

Muchos y muy complejos factores intervienen en el proceso biológico del compostaje, estando a su

vez influenciados por las condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de técnica de

compostaje empleada (Infoagro, 2004). Los factores más importantes son:

Temperatura. Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo de 35 oC a 55

oC para

conseguir la eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas

muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros no actúan al

estar esporulados.

Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles

óptimos del 40 % - 60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupará todos los

poros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico, es decir se produciría una putrefacción

de la materia orgánica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los

microorganismos y el proceso es más lento. El contenido de humedad dependerá de las

materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad

máxima permisible es del 75 % - 85 % mientras que para material vegetal fresco, ésta oscila

entre 50 % - 60 %.

pH. Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. En general los hongos

toleran un margen de pH entre 5.0 – 8.0; mientras que, las bacterias tienen menor capacidad de

tolerancia (pH = 6.0 – 7.5).

Oxígeno. El compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia de Oxígeno es

esencial. La concentración de Oxígeno dependerá del tipo de material, textura, humedad,

frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireación forzada.

Relación C/N equilibrada. El Carbono y el Nitrógeno son los dos constituyentes básicos de la

materia orgánica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista

una relación equilibrada entre ambos elementos. Teóricamente una relación C/N de 25-35 es la

adecuada, pero esta variará en función de las materias primas que conforman el compost. Si la

relación C/N es muy elevada, disminuye la actividad biológica. Una relación C/N muy baja no

afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de Nitrógeno en forma de amoniaco. Los

materiales orgánicos ricos en Carbono y pobres en Nitrógeno son la paja, el heno seco, las

hojas, las ramas, la turba y el aserrín. Los pobres en Carbono y ricos en Nitrógeno son los

vegetales jóvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero.

Población microbiana. El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición de la

materia orgánica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y

actinomicetos.

2.7.8. El proceso de compostaje

El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro períodos, atendiendo a la evolución de la

temperatura se detalla a continuación:

Mesolítico. La masa vegetal está a temperatura ambiente y los microorganismos mesófilos se

multiplican rápidamente. Como consecuencia de la actividad metabólica la temperatura se eleva y

se producen ácidos orgánicos que hacen bajar el pH (Infoagro, 2004).

Termofílico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 oC, los microorganismos termófilos actúan

transformando el Nitrógeno en amoníaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 oC estos

hongos termófilos desaparecen y aparecen las bacterias esporígenas y actinomicetos. Estos

microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, proteínas y hemicelulosas

(Infoagro, 2004).

12

De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 oC, reaparecen los hongos termófilos que

reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 oC los microorganismos mesófilos

también reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente (Infoagro, 2004).

De maduración. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales se

producen reacciones secundarias de condensación y polimerización del humus (Infoagro, 2004).

2.7.9. Características de los compost

2.7.9.1. Ecoabonaza

La Ecoabonaza es un producto ecológico derivado de la gallinaza que provee al suelo de elementos

básicos para el desarrollo apropiado de los cultivos, además descontamina el suelo de la

biodegradación de los plaguicidas, mejora sus propiedades químicas, regula la temperatura, entre

otras características (El Mercurio, 2004). En el Cuadro 3, se detalla su composición (India, s.f.).

Cuadro 3. Composición de la Ecoabonaza utilizada en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.

COMPONENTE %

Materia Orgánica 50 %

pH 6.5 - 7.0

Nitrógeno 2.8 % - 3.0 %

Fósforo 2.3 % - 2.5 %

Potasio 2.6 % - 3.0 %

Calcio 2.5 % - 3.0 %

Magnesio 0.6 % - 0.8 %

Azufre 0.42 % - 0.60 %

Boro 40 - 56 ppm

Zinc 250 - 280 ppm

Cobre 50 - 68 ppm

Manganeso 340 - 470 ppm

Humedad 21 % Fuente: (India, s.f.).

De manera referencial se recomienda la aplicación de Ecoabonaza en las dosis que se muestran en

el Cuadro 4.

Cuadro 4. Dosis referenciales de Ecoabonaza para algunos cultivos de importancia, utilizada en

el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.

CULTIVO DOSIS

Hortalizas 2.0-3.0 t/ha /año

Banano 3.0 t/ha /año

Tomate 5.0-10.0 t/ha /año

Brócoli 2.5 t/ha /año

Flores 40.0 t/ha /año

Cebolla 10.0-20.0 t/ha /año

Papas 5.0-10.0 t/ha /año Fuente: (India, s.f.).

El 50 % de las partículas de la Ecoabonaza tienen tamaños inferiores a 2.5 mm, lo que permite una

mejor distribución en el suelo. La porosidad varía entre 10 % y 50 % y su densidad real está entre

0.35 y 0.45 g/cm3. El pH es prácticamente neutro, aumentando el poder amortiguador. Mejora la

estructura y regula la temperatura. Minimiza la fijación de Fósforo por las arcillas. Descontamina el

13

suelo por la biodegradación de los plaguicidas. Mejora las propiedades químicas evitando la

pérdida del Nitrógeno favoreciendo la movilización del P, K, Ca, Mg, S, y elementos menores. Es

fuente de Carbono orgánico para el desarrollo de microorganismos benéficos y aumenta la

capacidad de intercambio catiónico (India, s.f.).

2.7.9.2. Compost Alli Alpa

(Orgánica Trade, s.f.), manifiesta que, el compost Alli Alpa (Cuadro 5), es un abono el cual

mantiene el más alto porcentaje de materia orgánica en el mercado, recomendando su aplicación

alrededor del tallo en una cantidad considerable; además, indica que la materia orgánica que

contiene el compost Alli Alpa da una serie de ventajas a los diversos tipos de suelos agrícolas

como:

Aumenta la capacidad del suelo para conservar agua

Mejora la acción del aire en el suelo por mayor porosidad

Baja la erosión causada por las fuertes lluvias y el viento

Aumenta el crecimiento de las plantas

Cuadro 5. Composición de compost Alli Alpa utilizado en el estudio de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.

COMPONENTE %

Materia Orgánica 58.77**

Nitrógeno Total N 1.520

Fosforo P 0.130

Potasio K 0.510

Calcio Ca 0.358

Magnesio Mg 0.670

ppm

Hierro Fe 20.00

Manganeso Mn 15.00

Cobre Cu 3.50

Zinc Zn 17.20

Boro B 1.40

Azufre S 80.00 Fuente: (Orgánica Trade, s.f.).

2.8. Investigaciones realizadas con fertilización orgánica en el cultivo de coliflor

(Mejía, 2002), en Riobamba, Chimborazo, evaluando la respuesta de dos genotipos de coliflor a

ocho fertilizaciones órgano-minerales, determinó que la mejor fertilización fue con compost a la

dosis alta (20 % más de lo recomendado por el laboratorio), equivalente a 266.67 t/ha de material

compostado con una riqueza de 360 kg de N, 96 kg de P2O5, y 300 kg de K2O, bajo las condiciones

ecológicas del ensayo.

Según (Portilla, 2002), al evaluar fertilización orgánica para el cultivo de coliflor en la localidad de

Atuntqui, Imbabura, la mejor respuesta fue cuando se utilizó 60 t/ha de Bocashi más Siamín a la

dosis de 1 cm3/litro, en aplicaciones foliares cada 15 días, obteniendo un rendimiento potencial de

68 t/ha a la cosecha.

Para (Montero, 2001), en la localidad de Machachi, Pichincha, evaluando cuatro fuentes de

fertilización orgánica se obtuvo los mejores rendimientos con estiércol bovino (80 t/ha) y la

gallinaza (12 t/ha); con rendimientos de 9.20 t/ha y 9.15 t/ha respectivamente debido a su gran

aporte en Fósforo inorgánico, el cual tiene casi el mismo efecto que el superfosfato.

14

3. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Características del sitio del Experimento

3.1.1. Ubicación

El presente proyecto se llevó a cabo en la propiedad del Doctor Edgar Medina, ubicada en el barrio

Buena Esperanza:

Provincia: Pichincha

Cantón: Quito

Parroquia: Tumbaco

Barrio: Buena Esperanza

Longitud: 78o 22´ 0´´ O

Latitud: 0o 13´16´´ S

Altitud: 2 465 msnm

3.1.2. Características climáticas1

Temperatura promedio anual: 15.7

°C

Precipitación promedio anual: 890 mm

Humedad relativa promedio anual: 74.8 %

3.1.3. Características del Suelo 2

Formación Ecológica: Bosque seco Montano Bajo (bs-MB) (2).

pH: 7.4 Prácticamente Neutro

Bases: 14.6 (meq/100ml)

Porcentaje de Arena: 60 %

Porcentaje de Limo: 34 %

Porcentaje de Arcilla: 6 %

Textura: Franco-Arenoso

3.1.4. Clasificación Taxonómica del suelo3

Orden: Mollisol

Suborden: Ustolls

Grupo: Haplaustolls

3.2. Materiales

3.2.1. Insumos Semillas de híbridos de Coliflor.

Collage f1

Graffiti f1

Fertilizantes orgánicos.

Ecoabonaza

Fertilizantes orgánicos foliares.

Bm-86 (Extracto de Algas)

1 Estación Meteorológica “La Tola", CADET.

1 Sociedad Ecuatoriana de la Ciencias del Suelo. Mapa General de Suelos del Ecuador. Clirsen. Fertisa.

2 Instituto Geográfico Militar (IGM). Agosto de 1986.

15

Fetrilon Combi

Eco-Hum Ca-B

Kocide 2000

Neem- X

Phytón

New-BT 8L

3.2.2. Equipos y herramientas

Bomba de mochila.

Balanza.

Gavetas.

Azadones.

3.3. Métodos

3.3.1. Factores en estudio

3.3.1.1. Híbridos de Coliflor (H)

h1 = Coliflor Graffiti F1 (Color violeta)

h2 = Coliflor Collage F1 (Color anaranjada)

3.3.1.2. Abonos orgánicos (F)

f1 = Ecoabonaza

f2 = Compost “Alli Alpa”

3.3.1.3. Dosis (D)

d1 = 20 % menos del nivel recomendado de fertilización orgánica.

d2 = Nivel recomendado por el laboratorio.

d3 = 20 % más de la dosis recomendada de fertilización orgánica.

3.3.2. Interacciones

Las interacciones resultaron de la combinación de los niveles de los factores en estudio y se

detallan a continuación en el Cuadro 6.

Cuadro 6. Interacciones obtenidas para el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea


No. CÓDIGO SIGNIFICADO

1 h1f1d1 Graffiti F1, Ecoabonza, d1 (dosis baja 24 t/ha).

2 h1f1d2 Graffiti F1, Ecoabonza, d2 (dosis media 30 t/ha).

3 h1f1d3 Graffiti F1, Ecoabonza, d3 (dosis alta 36 t/ha).

4 h1f2d1 Graffiti F1, Compost, d1 (dosis baja 44 t/ha).

5 h1f2d2 Graffiti F1, Compost, d2 (dosis media 55 t /ha).

6 h1f2d3 Graffiti F1, Compost, d3 (dosis alta 66 t/ha ).

7 h2f1d1 Collage F1, Ecoabonza, d1 (dosis baja 24 t/ha ).

8 h2f1d2 Collage F1, Ecoabonza, d2 (dosis media 30 t/ha).

9 h2f1d3 Collage F1, Ecoabonza, d3 (dosis alta 36 t/ha).

10 h2f2d1 Collage F1, Compost, d1 (dosis baja 44 t/ha).

11 h2f2d2 Collage F1, Compost, d2 (dosis media 55 t/ha).

12 h2f2d3 Collage F1, Compost, d3 (dosis alta 66 t/ha ).

16

3.3.3. Unidad experimental

La unidad experimental estuvo representada por una parcela rectangular con las siguientes

características:

Forma: Rectangular

Área de la parcela o unidad experimental: 4.05 m x 2.80 m = 11.20 m2

Parcela neta: 3.00 m x 2.80 m = 8.40 m2

Distancia entre plantas: 0.40 m

Distancia entre surcos: 0.70 m

Número de plantas por unidad experimental: 40 plantas

Número de plantas por parcela neta: 10 plantas

3.3.4. Diseño Experimental

3.3.4.1 Tipo de diseño experimental

Para esta investigación se utilizó un Diseño de Parcela dos veces Dividida (DP2D), en la que los

híbridos de coliflor ocuparon las parcelas grandes, los abonos orgánicos las subparcelas; y las dosis

se ubicaron en las subsubparcelas.

3.3.4.2. Número de repeticiones

Se implementaron cuatro repeticiones.

3.3.4.3. Número de interacciones: 12.

3.3.4.4. Esquema del ADEVA. Este se presenta en el Cuadro 7.

Cuadro 7. ADEVA para la evaluación de híbridos de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), a

la aplicación de abonos orgánicos. Tumbaco, Pichincha. 2013.

Fuentes de Variabilidad Grados de Libertad

TOTAL 47

REPETICIONES 3

HÍBRIDOS (H) 1

ERROR (a) 3

ABONOS ORGÁNICOS (F) 1

H x F 1

ERROR (b) 6

DOSIS (D) 2

Lineal 1

Cuadrática 1

D x H 2

D x F 2

D x H x F 2

ERROR (c) 24

17

3.3.4.5. Análisis Funcional

Al detectarse diferencias estadísticas se realizaron las pruebas de DMS al 5 % para híbridos y

abonos orgánicos; mientras que, para dosis e interacciones se aplicaron las pruebas de Tukey al 5

%.

3.4. Variables y Métodos de Evaluación

3.4.1. En el Semillero

3.4.1.1. Porcentaje de germinación de las semillas

Las semillas se sembraron en bandejas de germinación de 128 celdas cada una. En cada celda se

depositó una semilla, sobre un sustrato de turba. Por cada híbrido de coliflor se sembraron 1 000

semillas. Esta variable se expresó en porcentaje.

3.4.2. En el Campo

3.4.2.1. Altura promedio de planta

Esta variable se evaluó a los treinta y sesenta días después del trasplante, midiendo su altura desde

el cuello de la raíz hasta el ápice de la hoja más alta, en cinco plantas tomadas al azar en cada una

de las unidades experimentales y su resultado se lo expresó en centímetros.

3.4.2.2. Número de días a la cosecha

Se contabilizó el número de días que transcurrieron desde el trasplante hasta la cosecha (instante en

el que existió un 60 % del total de plantas aptas para cosecharse en cada parcela experimental).

Esta variable se expresó en días.

3.4.2.3. Diámetro de la pella

En cada una de las unidades experimentales se tomaron cinco plantas al azar de la parcela neta.

Una vez cosechadas y con la ayuda de un calibrador, se midió el diámetro de pella, y este resultado

se lo expresó en centímetros.

3.4.2.4. Peso de pella

Se registró en las mismas pellas del numeral 3.4.2.3., Y el peso se lo expresó en g/pella.

3.4.2.5. Grado de compactación de la pella

En las mismas cinco pellas anteriores, se evaluó esta variable, utilizando la siguiente fórmula (32) y

se expresó su grado de compactación en g/cm/pella.

Peso pella

GC = -------------------

Diámetro pella

18

3.4.2.6. Rendimiento potencial

Para esta variable, se registró el peso de todas las pellas expresándolo en kilogramos por parcela

neta, y luego se proyectó dicho peso a toneladas métricas por hectárea.

3.4.2.7. Análisis Financiero

Para éste análisis se elaboraron los costos de producción por hectárea de cada uno de los

tratamientos en estudio y se determinó la relación Beneficio/Costo de cada uno de ellos (Paucar,

1998).

3.5. Métodos de manejo del Experimento

3.5.1. En el semillero

Las semillas fueron sembradas en bandejas de germinación de 128 celdas en las cuales se depositó

una sola semilla por cada celda en un sustrato de turba (Promix P34). Las semillas se mantuvieron

a una temperatura máxima de 38 °C y una mínima 12 °C, distribuidas en bandejas germinadoras

por cada híbrido de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), y se aplicó una lámina de agua de 2

mm/día.

3.5.2. Análisis de Suelo

Se tomaron al azar las submuestras del suelo donde se implementó el ensayo experimental, y se

envió al laboratorio para su análisis respectivo. Los valores de este análisis (Anexo 1), sirvieron

para elaborar las recomendaciones de fertilización de los diferentes tratamientos.

3.5.3. Establecimiento de las parcelas experimentales

Con el uso de estacas, se procedió a delimitar por los cuatro vértices el área total del ensayo; así

como también, el área para cada repetición y el área para los caminos. Posteriormente se detalló el

área de las parcelas grandes, subparcelas y subsubparcelas respectivamente, identificando con

letreros las respectivas repeticiones y tratamientos en las diferentes unidades experimentales del

ensayo.

3.5.4. Fertilización

La materia orgánica se incorporó cinco días antes de la siembra, de acuerdo a los cálculos

establecidos para cada unidad experimental.

Se calculó la cantidad de compost Alli Alpa y Ecoabonaza necesaria para la investigación

partiendo de un Análisis de suelo y de acuerdo a las recomendaciones del cultivo se procedió al

cálculo de los fertilizantes a usarse siendo la dosis media la recomendada por el laboratorio, y las

dosis tanto baja como alta se las obtuvo sumando ó restando el 20 % a la dosis recomendada,

considerando para cada caso una eficiencia del 30 % de los abonos orgánicos (Instituto de

Postgrado, 2002).

Incorporación del fertilizante. Una vez que se calcularon las dosis de fertilización, se pesó la

mitad de la dosis recomendada para cada una de las unidades experimentales y se incorporó cinco

días antes del trasplante al fondo del surco a chorro continuo. A los 30 días después del trasplante,

19

al momento del aporque, se colocó la otra mitad de la dosis recomendada para cada una de las

unidades experimentales.

Cuadro 8. Fertilización orgánica aplicada al evaluar la respuesta de híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.

Fuente de Materia Orgánica Dosis Cantidad

t/ha

kg/ha

N P2O5 K2O

Compost

Alli Alpa

Baja 44.00 200 57.20 224.20

Media 55.00 250 71.50 280.50

Alta 66.00 300 85.20 336.60

Requerimiento del Cultivo 250 80 180

Ecoabonaza

Baja 24.00 200 396 456

Media 30.00 250 495 570

Alta 36.00 300 594 684

3.5.5. Trasplante

Se lo realizó de forma manual, cuando las plántulas tuvieron una altura aproximada de diez

centímetros o de cuatro a cinco hojas verdaderas. Luego de siete días, se efectuó el replanteo, en los

sitios donde estas no prendieron.

3.5.6. Riego

El riego se lo realizó por el sistema de surcos (Cegarra 1994), considerando para el caso, una

eficiencia del 60%. El tiempo de riego a su vez se calculó mediante la siguiente formula:

Q x T = A x LB

Cuadro 9. Cálculo de lámina de riego al evaluar la respuesta de híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. Botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.

Fecha

A

(mm)

ΔA

(mm)

Ev. Relativa

(mm)

kc

Lr (LN)

(mm)

LB

Mm

Riego

mm

Precipitación

mm*

20/03/2007 295 52.9

parcial 20-29/03/07 284 11 11 0.45 4.95 8.25 24.0

parcial 30-09/04/07 252 32 32 0.55 17.6 29.33 13.5

parcial 10-20/04/07 240 12 12 0.7 8.40 14 51.58 15.2

parcial 21-30/04/07 243 -3 -3 0.75 0 18.0

parcial 01-10/05/07 234 9 9 0.8 7.20 12 2.6

parcial 11-20/05/07 236 -2 -2 1.0 0 12 0.0

parcial 21-30/05/07 200 36 36 1.0 36 60 0.8

parcial 01-10/06/07 189 11 11 0.65 7.26 12.1 72.10 0.4

Suma Total 106 187.16 127.4 Fuente: El autor.

El valor Kc se tomó como referencia a los valores obtenidos por (Doorenbos, 1976), para el ciclo

de cultivo.

A x LB = Q x T

20

A = Área ó superficie (m²)

LB = Lámina Bruta (mm)

Q = Caudal (l/s)

T = Tiempo en segundos (varía de acuerdo al estado del suelo)

LB = (5 l/s x 3600 s)/403.20m² = 44.6 mm

Primer riego: 44.6 x 1.4 = 62.44 mm

Segundo riego: 44.6 x 1.4 = 62.44 mm

Tercer riego: 44.6x 1.5 = 66.90 mm

Lámina ciclo = Riegos + precipitaciones

LC = 187.16 + 127.4 = 314.56 mm

Metodología de cálculo tomada de apuntes de clase (Calvache, 1993).

3.5.7. Control de avenses

Se lo realizó en forma manual a los quince días después del trasplante, a los cuarenta, sesenta y

ochenta días respectivamente.

3.5.8. Control fitosanitario

Para esta labor, se realizó un monitoreo constante y se utilizaron productos permitidos dentro de la

agricultura orgánica, tanto para el control de plagas y enfermedades.

Cuadro 10. Plaguicidas utilizados en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.

botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.

FUNGICIDAS

PRODUCTO DOSIS CONTROL

Kocide 2000 2.0 g/l Alternaria sp. y bacterias

Phytón 2.5 cm3/l Alternaria sp.; Phythium; Cercospora y bacterias

Citrex 1.5 cm3/l Erwinia sp., Pseudomonas

INSECTICIDAS

PRODUCTO DOSIS CONTROL

Neem- X 2.0 cm3/l Agrotis sp., Aphis sp.

New-BT 8L 1.0 a 2.0 cm3/l Plutella sp.

3.5.9. Microelementos

En cuanto a la carencia de microelementos, la coliflor es especialmente susceptible a presentar

carencias de boro y molibdeno (Beltrame, 2002). Tomando en cuenta esta necesidad, se realizaron

aplicaciones foliares de estos dos microelementos en las dosis y frecuencias recomendadas.

Cuadro 11. Fertilizantes foliares utilizados en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica olerácea

var. Botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.

FERTILIZACION FOLIAR

PRODUCTO DOSIS FUNCIÓN

Bm-86 (Extracto de Algas) 2.5 cm3/l Bioestimulante

Fetrilon Combi 0.5 a 1.0 g/l Microelementos.

EcoHum Ca-B 2.5 cm3/l Deficiencias de Calcio y Boro

21

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1. Porcentaje de Germinación

En el Cuadro 12, se observa que el mejor poder de germinación presentó el híbrido Graffiti (h1),

con el 93 %; mientras que, el híbrido Collage (h2) presentó el 77 %. Se considera para el primer

híbrido una germinación muy buena; mientras que, para el segundo híbrido Collage (h2), es una

germinación regular. Al respecto (Daehnfeldt, s.f.), afirma que, comercialmente estos híbridos

llegan a alcanzar porcentajes de germinación del 85 %; es decir que, el híbrido Graffiti sobrepasa el

parámetro propuesto por (Daehnfeldt, s.f.).

Cuadro 12. Porcentajes de germinación de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.


Híbridos Porcentaje

Graffiti (h1) 93

Collage (h2) 77

4.2. Altura de Planta

4.2.1. Altura de planta a los 30 días

En el ADEVA para altura de planta a los 30 días (Cuadro 13), no se observó diferencias

estadísticas para repeticiones, híbridos, dosis, polinomios ortogonales e interacciones HxF, DxH,

DxF, DxHxF; mientras que, para Abonos orgánicos, se encontró alta significación estadística. El

promedio general fue de 23.35 cm y los coeficientes de variación fueron: CV (a) 16.13 %, CV (b)

5.64 % y CV (c) 9.12 %, que resultan ser muy buenos para investigaciones de esta naturaleza.

Cuadro 13. ADEVA para tres variables al evaluar la respuesta de híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos. Tumbaco, Pichincha. 2009.

Fuentes de Variabilidad GL

Cuadrados Medios

Altura de

planta 30 días

Altura de

planta 60 días

Días

a la cosecha

TOTAL 47 - - -

REPETICIONES 3 27.09 ns 75.08 ns 178.21 ns

HIBRIDOS (H) 1 0.60 ns 395.95 * 637.88 ns

Error(a) 3 14.18 17.79 81.91

ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 225.24 ** 21.33 ns 7.3 ns

H x F 1 1.25 ns 75.70 ns 263.67 *

Error(b) 6 1.73 149.28 29.72

DOSIS (D) 2 1.61 ns 7.62 ns 77.09 ns

Lineal 1 1.21 ns 2.53 ns 14.95 ns

Cuadràtica 1 2.02 ns 12.71 ns 139.23 ns

D x H 2 4.60 ns 20.70 ns 12.42 ns

D x F 2 14.78 ns 36.50 ns 37.24 ns

D x H x F 2 4.86 ns 39.97 ns 221.52 ns

Error(c) 24 4.54 12.36 59.14

Promedio: 23.35 cm 46.81 cm 88.93 días

CV (a): 16.13 % 9.01 % 10.18 %

CV (b): 5.64 % 26.1 % 6.13 %

CV (c): 9.12 % 7.51 % 8.65 %

22

Se realizó la prueba de DMS al 5 % para Abonos orgánicos (Cuadro 15 y Gráfico 1),

determinándose dos rangos de significación estadística. En el primer rango se ubicó a f1

(Ecoabonaza) con 25.52 cm de altura y en el segundo rango con menor respuesta se ubicó a f2

(Compost Alli Alpa) con 21.18 cm.

Gráfico 1. Promedios para Abonos, al evaluar el altura de planta, en el cultivo de coliflor


(Montero, 2001) en su investigación obtuvo utilizando humus de lombriz a una dosis de 12 t/ha, un

promedio para altura de planta de 17.91 cm. En tanto que, Gaibor citado por (Mejía, 2002), obtuvo

para esta variable un promedio de 19.06 cm, utilizando gallinaza y harina de higuerilla.

Posiblemente la granulometría que posee la Ecoabonaza, en la cual el 50 % de las partículas tienen

un tamaño inferior a 2.5 mm, permitió una distribución más homogénea en el suelo, facilitando que

el proceso de mineralización se realice en menor tiempo y a su vez dando lugar a que el cultivo

asimile de forma más rápida los nutrientes (India, s.f.). La Ecoabonaza mejoró las propiedades

químicas, evitando la pérdida del Nitrógeno y favoreciendo la movilización del Fósforo, Potasio,

Calcio, Magnesio, Azufre y elementos menores. La características físico-químicas de la

Ecoabonaza (India, s.f.), sumada a la dosis de aplicación, permitieron un mejor desarrollo de las

plantas, debido a que el Nitrógeno se encontró en mayor cantidad; nutriente, que es necesario para

la síntesis de la clorofila, involucrándose así en el proceso de la fotosíntesis, por lo tanto el

Nitrógeno es directamente responsable del incremento del contenido de proteínas en la planta

(Inpofos, 1997).

Cuadro 14. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de segundo orden para

tres variables en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,

Pichincha. 2009.

Promedios y pruebas de significación para altura de planta y días a la cosecha

D x H x F Descripción 30 días cm 60 días cm Cosecha

h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 26.59 53.35 85.16


h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 26.02 45.20 91.41

h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 25.86 42.85 85.94

h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 25.49 42.00 92.19


h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.96 49.58 82.03

h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.91 45.15 96.88

h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 21.59 47.08 79.69



h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 20.16 46.63 88.28

23

Cuadro 15. Promedios y pruebas de significación para tres variables, al evaluar la respuesta de

dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos.


Promedios y pruebas de significación para altura de planta y días a la cosecha

Descripción 30 días cm 60 días cm días cosecha

Híbridos *

h1 Graffiti 23.46 43.94 b 92.58

h2 Collage 23.24 49.68 a 85.29

Abonos *

f1 Ecoabonaza 25.52 a 47.48 88.54

f2 Compost Alli Alpa 21.18 b 46.15 89.32

Dosis

d2 Dosis media 23.64 46.08 86.53

d3 Dosis alta 23.40 46.90 88.93

d1 Dosis baja 23.01 47.46 90.82

H x F **

h2f1 Collage; Ecoabonaza 25.24 51.61 87.24 a

h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 25.79 43.35 89.85 a

h2f2 Collage; compost Alli Alpa 21.23 47.76 83.34 a

h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 21.13 44.53 95.31 b

D x H

d2xh2 Collage; dosis media 24.02 47.72 82.03

d1xh1 Graffiti; dosis baja 23.70 43.58 94.53

d3xh1 Graffiti; dosis alta 23.43 43.80 92.19

d3xh2 Collage; dosis alta 23.37 49.99 86.72

d2xh1 Collage; dosis baja 23.26 44.45 91.02

d1xh2 Graffiti; dosis media 22.33 51.34 87.11

D x F

d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 26.30 45.61 85.16


d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 24.09 44.52 90.63

d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 21.93 46.56 87.89


d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 20.50 47.37 89.45 * DMS al 5 %

** TUKEY AL 5 %

4.2.2. Altura de planta a los 60 días El ADEVA Cuadro 13, para altura de planta a los 60 días, señala que no existió significación

estadística para repeticiones, abonos, dosis, polinomios ortogonales e interacciones DxH, DxF,

DxHxF; mientras que, si se encontró alta significación estadística para híbridos. El promedio

general para esta variable fue de 46.81 cm/planta, y los coeficientes de variación fueron: CV (a) =

9.01 %, CV (b) = 26.10 % y CV (c) = 7.51 %.

La prueba de DMS al 5 % para Híbridos (Cuadro 15 y Gráfico 2), determinó dos rangos de

significación estadística, en el primer rango se encontró a h2 (Híbrido Collage) con 49.68 cm y en

el último rango con menor respuesta se ubicó a h1 (Híbrido Graffiti) con 43.94 cm. Al respecto

(Daehnfeldt, s.f.), manifiesta que el tamaño y vigor del híbrido Collage es superior en relación al

híbrido Graffiti, particular que se corroboró en esta investigación.

24

(Portilla, 2002), obtuvo un promedio para esta variable de 38.68 cm/planta, utilizando los híbridos

Shasta y White Rock, en la localidad de Atuntaqui, Imbabura, que comparado con los resultados de

los híbridos utilizados durante esta investigación, resultaron ser más altos y con muy buen vigor

para la zona de Tumbaco, provincia de Pichincha.

Gráfico 2. Promedios para híbridos, al evaluar la variable altura de planta a los 60 días, en el

cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

4.3. Días a la Cosecha

En el ADEVA Cuadro 13 para la variable días a la cosecha, no se observó significación estadística

para repeticiones, híbridos, abonos, dosis, polinomios ortogonales e interacciones DxH, DxF y

DxHxF; mientras que, se encontró significación estadística para la interacción HxF (Híbridos por

Abonos). El promedio general para esta variable fue de 88.93 días y los coeficientes de variación

fueron: CV (a) = 10.18 %, CV (b) = 6.13 % y CV (c) = 8.65 %.

Al realizar la prueba de Tukey al 5 % para la interacción HxF (Híbridos por Abonos), Cuadro 14,

se determinó dos rangos de significación estadística. En el primer rango se ubicó a: h2f2, h2f1,

h1f1; siendo la mejor de éstas, la interacción h2f2 (Collage, compost Alli Alpa) con 83.24 días;

mientras que, en el último rango se ubicó a h1f2 (Graffiti, compost Alli Alpa) con 95.31 días.

(Daehnfeldt, s.f.), señala que, Graffiti (h1) alcanza su ciclo de cultivo entre los 80 a 90; mientras

que, el híbrido de coliflor Collage (h2) para su cosecha en tamaño comercial alcanza su ciclo entre

los 70 a 80 días desde el trasplante, presentando una gran precocidad ideal para este tipo de

condiciones climáticas.

(Portilla, 2002), en su investigación menciona que, utilizando el híbrido White Rock y el

fertilizante orgánico compost a una dosis de 36 t/ha obtuvo un promedio de 118.21 días. Por su

contenido demasiado variable dependiendo en gran medida de su concentración en los materiales

originales utilizados en la preparación del compost (Inpofos, 1994), y también la riqueza que posee

el suelo dan respuestas diferentes al ser utilizados con los híbridos de coliflor dado su precocidad y

rendimientos altos.

4.4. Diámetro de Pella

En el ADEVA Cuadro 16, para Repeticiones, Híbridos y las interacciones HxF, DxH, DxHxF, no

se detectó significación estadística alguna; mientras que, si existió alta significación estadística

para Abonos y para la interacción DxF; mientras que, para Dosis y Polinomios ortogonales, se

determinó significación estadística. El promedio general fue de 17.11 cm/pella y los coeficientes

de variación fueron: CV = (a) 4.66 %; CV = (b) 8.55 % y CV = (c) 6.29 % respectivamente.

25

La prueba de DMS al 5 % para Abonos (Cuadro 17 y Gráfico 3), determinó dos rangos de

significación estadística, en el primer rango se ubicó a f1 (Ecoabonaza) con 18.06 cm/pella y con

menor respuesta f2 (Compost Alli Alpa) con 16.16 cm/pella, superando los resultados alcanzados

por (Montero, 2001), quien obtuvo con las variedades de coliflor Shasta y White Rock un promedio

de 13.52 cm de diámetro de pella, utilizando compost a una dosis alta de (300 kg de N, 80 kg de

P2O5, 300 kg K2O), quien superó a su vez los resultados alcanzados por (Portilla, 2002), que obtuvo

para los mismos híbridos un promedio de 14.55 cm de diámetro de pella utilizando compost a una

dosis de 30 t/ha.

La mejor respuesta de la Ecoabonaza, posiblemente se debió a que esta posee una alta capacidad de

intercambio catiónico que benefició al suelo de múltiples formas: incrementó la retención de

cationes en el suelo, mejoró la retención de humedad y proporcionó nutrientes inmediatamente

disponibles para la planta, mejorando la productividad de los cultivos (India, s.f.).

Gráfico 3. Promedios para Abonos al evaluar la variable diámetro de pella en el cultivo de coliflor


Cuadro 16. ADEVA para tres variables al evaluar la respuesta de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha.

2009.

Fuentes de Variabilidad GL Cuadrados Medios

Diámetro de pella Peso de pella Compactación de la pella

TOTAL 47 - - -

REPETICIONES 3 1.50 ns 120.46 ns 4.27 ns

HIBRIDOS (H) 1 4.22 ns 137602.08 ** 106.22 *

Error(a) 3 0.69 78.38 7.33

ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 43.09 ** 483807.52 ** 504.21 **

H x F 1 0.02 ns 46.02 ns 0.60 ns

Error(b) 6 2.14 1289.60 5.75

DOSIS (D) 2 4.34 * 91462.31 ** 103.38 **

Lineal 1 0.77 ns 11685.38 ** 28.87 *

Cuadrática 1 8.6 * 171239.27 ** 177.9 **

D x H 2 2.74 ns 7162.26 ** 10.99 **

D x F 2 8.41 ** 221409.10 ** 213.27 ns

D x H x F 2 2.89 ns 769.64 ** 3.17 ns

Error(c) 24 1.16 880.97 4.59

Promedios: 17.11 cm/pella 747.88 g/pella 44.63 g/cm

CV (a): 4.86 % 1.18 % 6.07 %

CV (b): 8.55 % 4.80 % 5.37 %

CV (c): 6.29 % 3.97 % 4.80 %

26

La prueba de Tukey al 5 % (Cuadro 17 y Gráfico 4), para Dosis, determinó dos rangos de

significación estadística, en el primer rango se ubicó a d2 (Dosis media) con 17.71 cm/pella y d3

(Dosis alta) con un promedio de 16.86 cm /pella y en el segundo rango con la menor respuesta se a

d1 (Dosis baja) con 16.76 cm/pella en promedio.

El Gráfico 4, muestra que la dosis dos (d2) es con la cual se alcanzó el mejor resultado debido

posiblemente a un buen nivel de disponibilidad del Fósforo; ya que un exceso de este elemento

causa la subida inmediata de la flor, restándole calidad y compactación a la pella, según lo

manifiesta (Montero, 2001) en su investigación.

Gráfico 4. Promedios para Dosis al evaluar la variable diámetro de pella en el cultivo de coliflor


Del análisis de los polinomios ortogonales para las dosis de fertilización con abonos orgánicos, se

obtiene una tendencia cuadrática; es decir, que en esta variable la coliflor responde en las etapas

iniciales muy bien a un incremento progresivo de la dosis para luego declinar si se presenta un

aumento en la cantidad de los abonos utilizados. (Riviero, 1999) y otros autores destacan que, los

estiércoles son una fuente importante de nutrientes para los cultivos, pero su uso exagerado tiene

efectos adversos en cuanto a cantidad y calidad de la cosecha (Infojardín, s.f.).

Cuadro 17. Promedios y pruebas de significación para tres variables en el estudio de híbridos de


Híbridos

Descripción

Promedios y pruebas de significación

cm/pella gramos/pella gramos/cm

* *

h2 Collage 17.41 801.42 a 46.12 a

h1 Graffiti 16.81 694.33 b 43.15 b

Abonos Orgánicos * * *

f1 Ecoabonaza 18.06 a 848.27 a 47.88 a

f2 Compost Alli Alpa 16.16 b 647.48 b 41.39 b

Dosis ** ** **

d2 Dosis media 17.71 a 832.34 a 47.36 a

d3 Dosis alta 16.86 a 724.75 b 44.22 b

d1 Dosis baja 16.76 b 686.53 c 42.32 b

H x F

h2f1 Collage; Ecoabonaza 18.38 900.83 49.25

h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 17.74 795.11 46.50

h2f2 Collage; compost Alli Alpa 16.44 702.00 42.99

h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 15.89 592.96 39.79 * DMS al 5 %

** Tukey al 5 %

27

La prueba de Tukey al 5 % para la interacción DxF (Cuadro 18 y Gráfico 5), determinó dos rangos

de significación estadística; compartiendo el primer rango se encontró a d2f1 (Ecoabonaza, Dosis

media) y d1f1 (Ecoabonaza, Dosis baja), con un promedio de 19.18 cm/pella y 18.02 cm/pella

respectivamente; mientras que, en último lugar se ubicó a d1f2 (compost Alli Alpa dosis baja), con

un promedio de 15 cm/pella.

Gráfico 5. Promedios para la interacción DxF al evaluar la variable diámetro de pella en el cultivo

de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

(Montero, 2001), en su investigación obtuvo un promedio de 14. 14 cm/pella, utilizando humus de

lombriz a una dosis alta de 16 t/ha. El Mg contenido en la Ecoabonza (India, s.f.), participa en el

metabolismo del Fósforo, siendo éste el que en último término participa en la formación de la pella

(Suquilanda, 2003).

Cuadro 18. Promedios y pruebas de significación para interacciones de primer orden en el

estudio de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

D x H Descripción

Promedios y Pruebas de Significación


** **

d2xh2 Collage; dosis media 18.47 910.31 a 49.79 a

d2xh1 Collage; dosis baja 16.95 754.38 b 43.21 b

d1xh2 Graffiti; dosis media 16.92 757.50 b 44.92 b

d3xh1 Graffiti; dosis alta 16.89 683.06 c 43.08 b

d3xh2 Collage; dosis alta 16.83 766.44 b 45.36 b

d1xh1 Graffiti; dosis baja 16.61 646.56 c 41.43 c

D x F ** **

d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 19.18 a 1000.88 a 53.07

d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 18.02 a 854.63 b 47.29

d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 16.98 b 689.31 d 43.27

d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 16.74 b 760.19 c 45.18

d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 16.24 b 663.81 d 41.65

d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 15.51 b 518.44 e 37.36 ** TUKEY al 5 %

4.5. Peso de Pella

En el ADEVA Cuadro 16, se encontró alta significación estadística para Híbridos, Abonos, Dosis,

Polinomios ortogonales y para las interacciones DxH, DxF, DxHxF; mientras que, no se encontró

significación estadística para repeticiones e interacción HxF. El promedio general fue de 747.88

g/pella y los coeficientes de variación fueron: (a) 1.18 %, (b) 4.80 % y (c) 3.97 % respectivamente.

28

La prueba de DMS al 5 % para el Híbridos (Cuadro 17 y Gráfico 6), detectó dos rangos de

significación estadística, ocupando el primer rango se encontró a h2 (Collage), con un peso de

801.42 g/pella y en último lugar se ubicó a h1 (Grafitti) con 694.33 g/pella.

Gráfico 6. Promedios para híbridos, al evaluar la variable peso de pella en el cultivo de coliflor


Para Abonos, la prueba de DMS al 5 % (Cuadro 17 y Gráfico 7), determinó dos rangos de

significación estadística, ocupando el primer lugar se ubicó a f1 (Ecoabonaza), con 848.27 g/pella y

en último lugar se ubicó a f2 (Compost Alli Alpa), con 647.48 g/pella.

Gráfico 7. Promedios para el factor Abonos, al evaluar la variable peso de pella en el cultivo de


(Montero, 2001), al evaluar fertilización orgánica en coliflor, llegó a obtener como peso promedio

de pella 1060.99 g/pella utilizando gallinaza, en un ensayo realizado en la localidad de Machachi,

Pichincha; se observó, una mejor respuesta en los resultados obtenidos en esta investigación,

debido posiblemente a una mejor asimilación de nutrientes contenidos en la gallinaza, a las mejores

características agroclimáticas del sector, y a las características genéticas del híbrido utilizado en el

ensayo.

La prueba de Tukey al 5 % para Dosis Cuadro 17, detectó tres rangos de significación estadística.

Ocupando el primer rango se encontró a d2 (Dosis media), con un promedio de 832.34 g/pella y en

último lugar se ubicó a d1 (Dosis baja) con un promedio de 686.53 g/pella.

En el ADEVA, para peso de la pella, Cuadro 16, se mostró que, para polinomios ortogonales

existió una tendencia lineal positiva con los abonos utilizados; es decir, que responde bien a las

altas dosificaciones de materia orgánica influenciando de buena manera en el peso de la pella;

además también presenta un efecto cuadrático si hay un aumento demasiado alto en la

incorporación de los abonos investigados puede afectar el peso de la pella de coliflor.

29

Gráfico 8. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable peso de la pella en el cultivo de


Tukey al 5 % para DxH (Dosis por Hibridos) (Cuadro 18 y Gráfico 9), detectó tres rangos de

significación estadística; ubicándose en el primer rango a d2h2 (Collage, Dosis media), con 910.31

g/pella y en último lugar se encontró a d1h1 (Graffiti, Dosis baja) con 646.56 g/pella.

Gráfico 9. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable peso de la pella en el cultivo


En el Cuadro 18, la prueba de Tukey al 5 % para DxF (Dosis por Abonos), Gráfico 10, detectó

cinco rangos de significación estadística, ubicándose en primer lugar d2f1 (Ecoabonaza, Dosis

media), con 1000.88 g/pella y en último lugar se encontró a d1f2 (Compost Alli Alpa, Dosis baja)

con 518.44 g/pella.

Gráfico 10. Promedios para la interacción DxF, al evaluar la variable peso de la pella en el cultivo


La prueba Tukey al 5 % para DxFxH (Cuadro 19 y Gráfico 11), determinó seis rangos de

significación estadística, ubicándose en el primer rango a h2f1d2 (Collage, Ecoabonaza, Dosis

30

media), con 1073.75 g/pella y en el último lugar se ubicó a h1f2d1 (Graffiti, Compost Alli Alpa,

Dosis baja) con 484.38 g/pella. Posiblemente las condiciones climáticas durante la fase de

evaluación, no permitieron un mejor desarrollo de la pella del híbrido Graffiti.

Gráfico 11. Promedios para la interacción DxHxF, al evaluar la variable peso de la pella en el


(Montero, 2001), en su investigación, obtuvo valores superiores a los alcanzados en esta

investigación, utilizando humus de lombriz a una dosis alta de 16 t/ha, con la cual alcanzó un

promedio de 1203.50 g. Posiblemente la falta de humedad en el suelo durante la época previa al

periodo de floración incidió negativamente en la absorción de nutrientes esenciales como Calcio y

Potasio, los mismos que influyen directamente en el peso y calidad de la cosecha (Infojardín, s.f.).

4.6. Compactación de la Pella

En el ADEVA del Cuadro 16, no se encontró ninguna significación estadística para repeticiones e

interacciones HxF, DxH, DxHxF; mientras que, se detectó alta significación estadística para

Abonos, Dosis, Polinomios ortogonales e interacción DxF, en tanto que para Híbridos se detectó

significación estadística. El promedio general fue de 44.63 g/cm y los coeficientes de variación

fueron: (a) 6.07 %, (b) 5.37 y (c) 4.8 % respectivamente.

La prueba de DMS al 5 % para Híbridos (Cuadro 17 y Gráfico 12), detectó dos rangos de

significación estadística, ubicándose en el primer rango a h2 (Collage), con 46.12 g/cm, y en último

rango se encontró a h1 (Graffiti) con un promedio de 43.15 g/cm.

Gráfico 12. Promedios para el factor híbridos, al evaluar la variable compactación de la pella en el


31

La prueba de DMS al 5 % para Abonos (Cuadro 17 y Gráfico 13), determinó dos rangos de

significación estadística. Ocupando el primer rango se encontró a f1 (Ecoabonaza) con un

promedio de 47.88 g/cm y en el último rango se ubicó a f2 (compost Alli Alpa) con 41.39 g/pella.

Gráfico 13. Promedios para el factor fertilizaciones, al evaluar la variable compactación de la

pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

Los resultados obtenidos, concuerdan con (Riviero, 1999), que afirma que el elevado contenido de

Calcio que presenta la gallinaza, generó el efecto de neutralización de la acidez del suelo.

Generalmente el cultivo de coliflor necesita en su requerimiento una elevada cantidad de Calcio

para mantener un buen aspecto y coloración de la inflorescencia es decir que utilizando un abono

como es la Ecoabonaza se pudo cubrir su requerimiento obteniéndose buen color y un buen grado

de compactación de la pella necesario para los estándares de exportación.

La prueba de Tukey al 5 % para dosis (Cuadro 17 y Gráfico 14), detectó dos rangos de

significación estadística, ocupando el primer rango se encontró a d2 (dosis media), con 47.36

g/pella y compartiendo el último rango se ubicó a d3 (Dosis alta) y d1 (Dosis baja) con 44.2 g/pella

y 42.32 g/pella respectivamente.

Gráfico 14. Promedios para compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea


Para polinomios ortogonales, Cuadro 16, señaló que existió una tendencia lineal positiva con los

abonos utilizados; es decir que, responden bien a la relación entre el peso de la pella y su diámetro

a altas dosificaciones de los abonos investigados lo que influye en el grado de dureza, presentación

y calidad de la inflorescencia; a su vez también posee un efecto cuadrático es decir; que un

aumento en la dosis puede afectar a la compactación de la pella, haciéndola flácida y con poca

resistencia para la postcosecha afectando la calidad para exportación en fresco, debido al exceso de

Fósforo, el cual influye directamente en la formación de la pella (Infojardín, s.f.).

32

Para DxH (Dosis, Híbridos), se realizó la prueba de Tukey al 5 % (Cuadro 18 y Gráfico 15),

detectándose tres rangos de significación estadística, en el primer rango se ubicó a la interacción

d2h2 (Collage, Dosis media), con 49.79 g/pella y en el último rango se encontró a la interacción

d1h1 (Graffiti Dosis baja) con 41.43 g/pella.

Gráfico 15. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable compactación de la pella en

el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

Gaibor, citado por (Mejía, 2002), obtuvo en su investigación un promedio de 50.80 g/cm,

utilizando fertilizante mineral. La deficiencia de humedad en la fase de prefloración, posiblemente

incidió de manera adversa en la absorción de nutrientes esenciales como el Potasio y Calcio, que

influyen directamente en el peso de la pella y consecuentemente en su grado de compactación

(Infojardín, s.f.).

Cuadro 19. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de segundo orden para el


D x H x F Descripción



**

h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 20.11 1073.75 a 55.29

h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 18.52 902.50 b 48.53

h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 18.25 928.00 b 50.85

h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 17.51 806.75 c 46.04

h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 17.47 652.38 d 42.61

h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 17.17 806.62 c 46.79

h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 16.83 746.88 c 44.29

h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 16.49 726.25 e 43.93

h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 16.31 713.75 e 43.56

h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.70 484.38 f 36.82

h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 15.65 580.75 g 39.00

h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.32 552.50 g 37.90 ** Tukey al 5 %

4.7. Rendimiento

4.7.1. Rendimiento potencial

En el ADEVA Cuadro 20, determinó que no existió significación estadística para repeticiones e

interacción HxF; mientras que para Híbridos, Abonos, Dosis, polinomios ortogonales, e

interacciones DxH y DxF se detectó alta significación estadística. Para la interacción DxHxF se

33

detectó solo significación estadística. El promedio general fue de 23.79 t/ha. Los coeficientes de

variación fueron: (a) 1.17 %; (b) 5.40 % y (c) 4.33 % respectivamente.

El resultado obtenido en esta investigación superó al obtenido por (Montero, 2001), quien alcanzó

rendimientos de 9.02 t/ha; es decir, menores al rendimiento obtenido en esta investigación;

aumentando de manera significativamente el rendimiento por hectárea en coliflores precoces.

Para Híbridos, se realizó la prueba DMS al 5 %, Cuadro 21, determinándose que h2 (Collage), se

ubicó en el primer lugar con 25.44 t/ha; mientras que, con la menor respuesta se ubicó el híbrido

h1 (Graffiti) con 22.14 t/ha. (Daehnfeldt, s.f.), menciona que Graffiti (h1) puede llegar a obtener

pellas de hasta un kilogramo de peso y el Híbrido Collage puede llegar a exceder el kilo de peso en

su pella; esto se ve reflejado en el rendimiento potencial en el cual Collage presentó una mejor

calidad y aceptación en el mercado.

Gráfico 16. Promedios para Híbridos, al evaluar la variable rendimiento potencial en el cultivo de


Cuadro 20. ADEVA para rendimiento al evaluar la respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

Fuentes de Variabilidad GL CM

TOTAL 47 -

REPETICIONES 3 0.34ns

HIBRIDOS (H) 1 130.74**

Error(a) 3 0.08

ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 502.81**

H x F 1 0.31ns

Error(b) 6 1.65

DOSIS (D) 2 90.55**

Lineal 1 14.83**

Cuadràtica 1 166.28**

D x H 2 8.23**

D x F 2 213.03**

D x H x F 2 1.31*

Error(c) 24 1.06

Promedio: 23.79 t/ha CV (b): 5.40 %

CV (a): 1.17 % CV (c): 4.33 %

DMS al 5 %, para Abonos Cuadro 22, determinó dos rangos de significación estadística, en el

primer rango se encontró a f1 (Ecoabonaza) con 27.03 t/ha; mientras que, en último lugar, se

encontró a f2 (Compost Alli Alpa) con 20.55 t/ha.

34

Gaibor, citado por (Mejía, 2002), obtuvo en su investigación obtuvo un rendimiento promedio de

20.80 t/ha, utilizando fertilizante mineral.

(Riviero, 1999) afirma que, cuando es cuantificado el efecto de la incorporación de la gallinaza

sobre algunas variables de fertilidad química de dos suelos de pH contrastante, la gallinaza produce

un efecto de encalado sobre el suelo siendo capaz de aportar cantidades importantes de Fósforo. En

cuanto al Carbono, el efecto positivo presentó un carácter temporal que apunta a la necesidad de

sistematizar la incorporación del material orgánico como una práctica de manejo. De acuerdo a lo

mencionado, la Ecoabonaza logró probablemente satisfacer las demandas de nutrientes de la

coliflor aumentando y manteniendo un rendimiento aceptable de acuerdo a lo mencionado por

(Amoros, 1984), llegando a cosecharse 30 t/ha.

En el Gráfico 17, se señala que f1 (Ecoabonaza) fue el mejor abono; con un rendimiento de 27.03

t/ha, presentando una mejor respuesta frente a f2 (Compost Alli Alpa), con el que se alcanzó un

rendimiento de 20.55 t/ha, resultado que corrobora la información de (India s.f.), que indica que la

Ecoabonaza mejora las propiedades físico-químicas del suelo, evitando la pérdida del Nitrógeno y

favoreciendo la movilización del P, K, Ca, Mg, S, y elementos menores, además de mejorar la

capacidad de intercambio catiónico del suelo. Probablemente éste abono potencializó una mayor

disponibilidad de nutrientes alcanzando rendimientos muy aceptables para este cultivo.

Gráfico 17. Promedios para Abonos, al evaluar la variable rendimiento potencial en el cultivo de


Para Dosis, se realizó la prueba de Tukey al 5 % (Cuadro 21 y Gráfico 18), donde se determinó tres

rangos de significación estadística. En el primer rango se ubicó a d2 (Dosis media), con 26.42 t/ha,

y en último lugar se ubicó a d1 (Dosis baja), con 21.79 t/ha.

Gráfico 18. Promedios dosis, al evaluar el rendimiento potencial en el cultivo de coliflor (Brassica


35

Del análisis de los polinomios ortogonales para la variable rendimiento potencial Cuadro 21, se

obtuvo una tendencia lineal positiva respondiendo el cultivo de buena manera al incremento en la

dosificación de los abonos estudiados en esta investigación; además, presentó una tendencia

cuadrática, si se exagera en la dosis de estos abonos, produce una baja en el rendimiento de coliflor,

si consideramos lo expuesto por (Bolea, 1982), que afirma que, las tierras demasiado ricas o tras

estercolados orgánicos recientes tienen tendencia a desarrollar excesivamente follaje en detrimento

de los repollos.

Al efectuar la prueba de Tukey al 5 %, para DxH (Dosis por Híbridos) (Cuadro 22 y Gráfico 19), se

detectó tres rangos de significación estadística; ubicándose en el primer rango a la interacción h2d2

(Híbrido Collage, Dosis media), con 28.90 t/ha, y en último rango se encontró a d2h1 (Graffiti,

Dosis media) con 20.49 t/ha.

Gráfico 19. Promedios para la interacción D x H, al evaluar la variable rendimiento potencial en

el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

Cuadro 21. Promedios y pruebas de significación para la variable rendimiento potencial, al evaluar

la respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos

a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

híbridos Descripción

Promedios y pruebas de significación

Rendimiento t/ha

*

h2 Collage 25.44 a

h1 Graffiti 22.14 b

Abonos orgánicos *

f1 Ecoabonaza 27.03 a

f2 Compost Alli Alpa 20.05 b

Dosis **

d2 Dosis media 26.42 a

d3 Dosis alta 23.16 b

d1 Dosis baja 21.79 c

H x F

h2f1 Collage; Ecoabonaza 28.60

h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 25.46

h2f2 Collage; compost Alli Alpa 22.29

h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 18.82 * DMS al 5 %

** TUKEY al 5 %

36

La prueba de Tukey al 5 % para DxF (Dosis por Abonos) (Cuadro 22 y Gráfico 20), determinó

cinco rangos de significación estadística. El primer rango lo ocupó la interacción d2f1

(Ecoabonaza, 30 t/ha), con 31.77 t/ha y en último lugar se ubicó a d1f2 (Compost Alli Alpa, 44

t/ha), con 16.46 t/ha. Por lo mencionado anteriormente la cantidad de abono utilizado por hectárea

tuvo una gran incidencia en el cultivo debido a que su alto contenido en Nitrógeno y de otros

nutrientes tales como: Potasio, Fósforo y Calcio que probablemente incidieron para que la dosis

media se presente como la mejor (Daehnfeldt, s.f.).

Gráfico 20. Promedios para la interacción D x F, al evaluar la variable rendimiento potencial en el


Cuadro 22. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de primer orden al evaluar

la variable rendimiento potencial de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con

dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

D x H Descripción


Rendimiento en t/ha

**

d2xh2 Collage; dosis media 28.9 a

d3xh2 Collage; dosis alta 24.33 b

d2xh1 Graffiti; dosis media 23.95 b

d1xh2 Collage; dosis baja 23.10 b

d3xh1 Graffiti; dosis alta 21.98 c

d1xh1 Graffiti; dosis baja 20.49 c

D x F **

d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 31.77 a

d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 27.13 b

d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 24.13 c

d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 22.18 d

d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 21.07 d

d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 16.46 e **TUKEY al 5 %

Se realizó la prueba de Tukey al 5 % para DxHxA (Dosis, Híbridos, Abonos) (Cuadro 23 y Gráfico

21), resultando seis rangos de significación estadística. Ocupando el primer rango está la

interacción h2f1d2 (Collage, Ecoabonaza, 30 t/ha), con un rendimiento de 34.09 t/ha, y en último

lugar se ubicó a h1f2d1 (Graffiti, compost Alli Alpa, t/ha) con 15.38 t/ha. Tanto los híbridos de

comportamiento precoz y las dosis de abonos suministrados de acuerdo a los requerimientos del

cultivo incidieron favorablemente en el rendimiento. La Ecoabonaza probablemente presentó un

contenido más variado de nutrientes, que los puso a disposición de la planta gradualmente,

reflejándose en un mejor rendimiento.

37

De acuerdo con (Montero, 2001), el mayor rendimiento potencial, lo alcanzó con la interacción

(humus de lombriz a una dosis alta de 16 t/ha), con un promedio de 10.31 t/ha; mientras que, en

ésta investigación se alcanzó las 34.09 t/ha, probablemente gracias a las características genéticas

del híbrido Collage y los beneficios que proporcionan la Ecoabonaza (India, s.f.).

Gráfico 21. Promedios para la interacción H x F x D, al evaluar el rendimiento potencial en el


Cuadro 23. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de segundo orden al

evaluar el rendimiento potencial en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.

botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.

D x H x F Descripción


Rendimiento en t/ha

**

h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 34.09 a

h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 29.46 b

h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 28.65 b

h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 25.61 c

h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 25.61 c


h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 23.06 c

h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 22.66 d

h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 21.30 d

h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 18.44 e


h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.38 f **TUKEY al 5 %

4.8. Análisis Financiero

Para el análisis financiero, se tomó los costos de producción de un ciclo de cultivo de cuatro

meses, con un precio referencial de comercialización de cada kilogramo de coliflor de 0.42

centavos de dólar, precio referencial en la zona de Lasso, provincia de Cotopaxi, datos necesarios

para determinar la relación beneficio/costo de los tratamientos estudiados.

En el (Anexo 5), se presentan los costos de producción para una hectárea de coliflor, para todas las

interacciones en estudio, en la localidad Tumbaco, Pichincha.

38

Cuadro 24. Depreciación de equipos y herramientas utilizados. 2013.

Depreciación Equipos, herramientas e infraestructura 2 do

ciclo

Descripción Cantidad Costo

USD

Total

Costo USD

Vida

útil

Depreciación

año/USD

Depreciación

mes/USD 3 meses 6 meses

Bomba de mochila: 3 99.00 297 5 años 59.40 4.95 19.80 9.90

Herramientas 15 3.00 45 1 años 45.00 3.75 15.00 7.50

Balanza 3 15.00 45 8 años 5.63 0.47 1.88 0.94

Gavetas 30 3 90 2 años 45.00 3.75 15.00 7.50

Total 1 120.00 155.03 12.92 51.68 25.84 Fecha: Mayo del 2013

Del análisis financiero de los tratamientos en estudio (Cuadro 25 y Gráfico 22), se desprende que

el mejor tratamiento es h2f1d2 (Coliflor Collage F1, más Ecoabonaza, dosis de 30 t/ha), que

alcanzó una relación Beneficio/Costo de 1.96, lo que significa que por cada dólar invertido y

recuperado, se ganan 0.96 centavos de dólar.

El tratamiento h2f1d1 (coliflor Collage, F2 más Ecoabonaza, dosis baja de 24 t/ha), alcanzó una

relación Beneficio/Costo de 1.80 que significa que por cada unidad monetaria invertida se recupera

la unidad y se ganan 0.80 centavos de dólar.

Como se observó en el Cuadro 25, los dos híbridos responden con una buena relación

Beneficio/Costo, basados en un manejo orgánico adecuado; además, de su atractivo en el mercado

por el color de su pella; así como también, por su alto rendimiento para la zona de Tumbaco,

Pichincha.

Cuadro 25. Relación Beneficio/Costo por interacción para el rendimiento de una hectárea para

dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis.


Precio de venta: 0.42 dólares el kilogramo.

Fecha: Mayo del 2013.

Interacciones

H x F x D

Producción

t/ha

Costos

Variables

Tratamientos

USD

Beneficio

Bruto B/C

h2f1d2 (Collage, Ecoabonaza, 30 t/ha) 34.09 4754.76 7302.91 14316.65 1.96

h1f1d2 (Graffiti, Ecoabonaza, 30 t/ha) 29.46 4754.76 7302.91 12373.32 1.69

h2f1d1 (Collage, Ecoabonaza, 24 t/ha) 28.65 4184.76 6675.91 12033.32 1.80


h2f2d3 (Collage, Compost Alli Alpa, 66 t/ha) 25.61 8372.76 11282.71 10754.99 0.95


h2f1d3 (Collage, Ecoabonaza, 36 t/ha) 23.06 532476 7929.1 9683.32 1.22



h1f2d2 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 55 t/ha) 18.43 7294.76 10096.91 7743.33 0.77


h1f2d1 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 44 t/ha) 15.38 6216.76 8911.11 6458.33 0.72

39

Gráfico 22. Relación Beneficio/Costo para interacciones, al evaluar el rendimiento de híbridos de


40

5. CONCLUSIONES

5.1. El híbrido de Coliflor que obtuvo una mejor respuesta a las condiciones edafoclimáticas de

la localidad de Tumbaco, fue el híbrido Collage (h2), con el cual se obtuvo un rendimiento

potencial de 25.44 t/ha; seguido del híbrido Graffiti (h1), que alcanzó un rendimiento de 22.14

t/ha, con los cuales se obtuvo la mejor Relación Beneficio Costo; además; ambos híbridos

presentaron diámetros, y grados de compactación de pella muy aceptables.

5.2. La mejor respuesta en cuanto a fertilizantes, se logró utilizando el abono orgánico

Ecoabonaza (f1), obteniendo un rendimiento de 27.03 t/ha; que comparado con el compost Alli

Alpa, con el cual se alcanzó un rendimiento inferior de 20.55 t/ha. Cabe indicar, que la ausencia de

daños fitosanitarios tanto en las hojas como en las pellas es mínimo. Es necesario señalar que al

ser cultivados con Ecoabonaza, las coliflores presentan una coloración más intensa; característica

que las hacen más atractivas para el consumidor local y extranjero.

5.3. La dosis media de 30 t/ha según el análisis de suelo y el requerimiento del cultivo presentó

la mejor respuesta con un rendimiento promedio 26.42 t/ha, que si bien es cierto, es una cantidad

muy elevada, sin embargo, proporciona múltiples beneficios para la flora y fauna del suelo,

permitiendo conservar nuestro recurso para generaciones futuras; además, debido a los procesos de

mineralización de la materia orgánica; no todos los nutrientes son absorbidos dentro del ciclo de

cultivo, lo que permite que para ciclos subsiguientes, las cantidades de materia orgánica

disminuyan; o a su vez incrementen la productividad del cultivo.

5.4. Al realizar el análisis financiero de los tratamientos en estudio, se identificó que la mejor

relación Beneficio/Costo obtenida para la zona de Tumbaco, Pichincha, correspondió a la

interacción h2f1d2 (Coliflor Collage F1, más Ecoabonaza, dosis media 30 t/ha), con una relación

Beneficio/Costo de 1.96; es decir, que por cada dólar invertido y recuperado, adicionalmente se

ganan 0.96 USD. De igual manera, el tratamiento h2f1d1 (Coliflor Collage F1, más Ecoabonaza,

dosis baja de 24 t/ha), alcanzó una Relación Beneficio/Costo de 1.80 lo que significa que por dólar

invertido, se recupera el dólar y se ganan 0.80 USD.

41

6. RECOMENDACIONES

6.1. Cultivar el híbrido de coliflor Collage, que es el que mejor respuesta presenta bajo las

condiciones agroclimáticas del valle del Tumbaco y sus alrededores, en cuanto a características de

rendimiento, color, vigor, grado de compactación de sus pellas y su diámetro, cualidades que la

hacen muy atractiva para el mercado tanto interno como externo.

6.2. Al momento de fertilizar, se recomienda el uso de Ecoabonza, que por sus características

físico-químicas, permiten un desarrollo vigoroso, sano y rápido del cultivo; al mismo tiempo que

no contamina el medioambiente favoreciendo un mayor desarrollo de la flora y fauna bacteriana del

suelo; además, de mejorar las propiedades física y químicas del mismo, permitiendo de esta manera

que nuestro recurso sea sostenible y sustentable para futuras generaciones.

6.3. Se recomienda utilizar la dosis media de Ecoabonaza (30 t/ha), ya que con ella se obtuvó

la mejor relación Beneficio/Costo de 1.96, los que significa que: por cada dólar invertido;

recuperamos el mismo; y adicionalmente se ganan 0.96 centavos de dólar.

42

7. RESUMEN

La coliflor es de gran importancia económica a nivel mundial. Sus pellas, que se consumen

principalmente como verduras o en ensaladas, utilizándose crudas, cocidas, en encurtidos o

industrializadas tienen cada día una mayor demanda y en estos últimos años se tiende a reemplazar

la coliflor normal, por coliflores de color anaranjado y violeta, las misma que tienen un alto

contenido de beta carotenos y antocianinas, sustancias que ayudan a la regeneración de tejidos y

que actúan como antioxidantes previniendo la formación de tejidos cancerosos; a más de poseer un

alto contenido de vitaminas y minerales.

La exigencia del mercado externo para la importación de productos agrícolas y el exagerado

incremento en los precios de los insumos exige cada vez más al productor, el uso de técnicas e

insumos permitidos dentro de la agricultura orgánica o agroecológica, la cual busca incrementar la

producción y productividad, manteniendo el equilibrio del suelo y la población microbiana del

mismo; ya que la agricultura actual, con el uso indiscriminado de pesticidas, está causando daños

irreversibles al ambiente y a la salud humana.

Por los motivos señalados se propuso llevar a cabo una investigación orientada a determinar la

respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) sometidos a la aplicación de

dos abonos orgánicos a tres dosis, en la localidad de Tumbaco, Pichincha.

De acuerdo a lo mencionado anteriormente, se propuso en presente ensayo, los siguientes

objetivos: Determinar el híbrido de coliflor de mayor producción, para la zona de Tumbaco

Pichincha; Determinar el mejor abono orgánico, en la producción de coliflor; Determinar la mejor

dosis de fertilización órgano-mineral en la producción de coliflor y Realizar el análisis económico

de los tratamientos en estudio.

El presente proyecto se llevó a cabo en la propiedad del Doctor Edgar Medina, ubicada en el barrio

Buena Esperanza, en la parroquia de Tumbaco, cantón Quito, provincia de Pichincha.

La investigación se estableció en un terreno de topografía plana ondulada, textura franco arcillosa

con un contenido de materia orgánica del 1.30 % y un pH ligeramente ácido de 6.5.

La precipitación promedio anual es de 890 mm y la temperatura promedio anual es de 15.7 °C.

Se utilizó un diseño experimental de parcela dos veces dividida (DP2D), donde en la parcela

grande se evaluaron dos híbridos de coliflor (Graffiti y Collage), en la subparcela se evaluó dos

abonos (Ecoabonaza y Compost Alli Alpa) y en las subsubparcelas se evaluaron tres dosis

(Ecoabonaza dosis baja (-20 %) de lo recomendado, Ecoabonaza dosis media recomendada,

Ecoabonaza dosis alta (+20 %) de la recomendado, Compost Alli Alpa dosis baja (-20 %) de lo

recomendado, Compost Alli Alpa dosis media recomendada, Compost Alli Alpa dosis (+20 %) de

lo recomendado).

El área de la parcela o unidad experimental fue de 11.20 m2

de la parcela neta es 8.40 m2, el área

total del ensayo fue de 684 m².

El manejo se lo realizó con el uso de tecnologías propias de la Agricultura Orgánica con

fertilización a base de abonos comerciales procedentes de material orgánico y para el control de

plagas y enfermedades se utilizaron productos biológicos.

Se utilizó riego por gravedad.

La cosecha se realizó a los 89 días después del trasplante.

43

Se evaluaron las siguientes variables: Porcentaje de germinación de semillas, altura de planta a los

30 y 60 días, número de días a la cosecha, diámetro de pella, peso de pella, grado de compactación

de la pella, rendimiento potencial y el análisis económico respectivo.

Para porcentaje de germinación; se observó que, la germinación obtenida para los dos híbridos

evaluados difieren en mucho con la información presentada por las casas comerciales.

Al analizar la variable altura promedio de planta se determinó que existió alta significación

estadística para los factores abonos e híbridos para altura de planta a los 30 y 60 días

respectivamente.

Analizando diámetro de pella se observó que el híbrido Collage (h2), fue más ancho que el

híbrido Graffiti (h1), pero no significativamente.

En peso de pella se observó que el híbrido Collage (h2), fue más pesado que el híbrido Graffiti

(h1), en forma significativa; así como también, sus interacciones tomando importancia los efectos

en el cultivo con los abonos empleados.

En la respuesta obtenida para la variable rendimiento potencial se observó que la interacción

h2f1d2 (Híbrido Collage, Ecoabonaza, dosis media 30 t/ha), es la mejor con un promedio de 34.09

t/ha. Por las variables mencionadas anteriormente Collage (h2) fue el híbrido que presentó mejor

respuesta a las condiciones climáticas existentes en el sitio del ensayo.

En cuanto a los fertilizantes utilizados, la fertilización que presentó mejor respuesta fue con el

abono Ecoabonaza (f1), llegando a alcanzar rendimientos de 27.03 t/ha.

La mejor dosis con la cual se pudo lograr el mejor rendimiento en coliflor fue la dosis

recomendada o dosis media (d2), dando como resultado rendimientos de 26.42 t/ha.

Para el análisis económico la mejor interacción correspondió a h2f1d2 (Híbrido Collage,

Ecoabonaza, dosis media 30 t/ha) por presentar la más alta relación beneficio costo que es de 1.96,

en la que por cada dólar que se invierte, se recupera el dólar y se ganan adicionalmente 0.96

centavos de dólar.

De lo expuesto anteriormente, se recomiendó:

1. Cultivar el híbrido de coliflor Collage, que es el que mejor respuesta presentó en las

condiciones agroclimáticas del valle del Tumbaco y sus alrededores y por sus características de

rendimiento, color, vigor, grado de compactación de su pella y su diámetro que la hacen muy

atractiva.

2. Al momento de fertilizar, se recomendó el uso de Ecoabonza, la misma que por sus

características físico-químicas, permiten un desarrollo vigoroso, sano y rápido del cultivo; al

mismo tiempo que no contamina el medioambiente, favoreciendo un mayor desarrollo de la flora y

fauna bacteriana del suelo; además, que mejora las propiedades física y químicas de mismo,

permitiendo de esta manera que nuestro recurso sea sostenible y sustentable para futuras

generaciones.

3. Se recomendó utilizar la dosis media de Ecoabonaza, ya que con ella se obtiene la mejor

relación beneficio/costo de 1.96.

44

SUMMARY

The cauliflower has great economic importance on a worldwide level. Its pellets were

primarily consumed crude, cooked or pickled, as a vegetable or in salads, and

industrialized pellets have a daily growing demand that in recent years has shown a

tendency of replacing the normal cauliflower with orange and violet color cauliflowers,

which have the same high content of beta-Carotene and Anthocyanins, substances that help

with the tissue regeneration and that act as antioxidants, preventing the formation of

cancerous tissue; moreover they posses a high level of vitamins and minerals.

The demand from the external market for the importation of agricultural products and the

exaggerated increment of supply prices requires that the producers use techniques and supplies

permitted within organic agriculture or Agro ecology, which help increment production and

productivity, while keeping the balance between the land and the microbial population the same.

Considering current agriculture, with the indiscriminate use of pesticides, this is resulting in

irreversible damage to the environment and human health.

Due to agreed upon motives, the present task proposes to carry out an investigation aimed at

determining the response of two hybrid cauliflowers (Brassica oleracea var. botrytis) with two

organic fertilizers and three doses. Tumbaco, Pichincha.

In agreement with the before mentioned, the current trial proposes the following objectives:

determine the cauliflower hybrid of the greatest production, for the area of Tumbaco, Pichincha,

determine the organic fertilizer most complimentary to minerals, in the production of cauliflower,

determine the best dose of mineral-organic fertilizer in the production of cauliflower and show the

economic analysis of the treatments of the study.

The present project carried out on the property of Doctor Edgar Medina, located in the

neighborhood of Buena Esperanza, in the district of Tumbaco, Canton of Quito, Pichincha

Province.

The investigation was set up on a plot of land that is topographically flat and rolling, natural clay

with organic mineral content of 1.30 % and a light pH acid of 6.5.

The average annual precipitation is 890 mm and the average annual temperature is 15.7 ºC.

The experiments design utilized a parcel type of two times divided (DP2D), where in the large

parcel two hybrids (Graffiti, Collage) were evaluated, and in the sub parcel two fertilizers

(Ecoabonaza, Compost Alli Alpa) were evaluated and in the sub sub parcel three doses

(Ecoabonaza low dose -20 % of the recommended, Ecoabonaza half dose recommended,

Ecoabonaza high dose +20 % of the recommended, Compost Alli Alpa low dose at -20 % of the

recommended, Compost Alli Alpa half dose recommended, Compost Alli Alpa dose +20 % of the

recommended) were evaluated.

The area of the parcel or experiment unit was 11.20 m2

of the net parcel being 8.40 m2; the total

area of the trial was 684 m².

The management was done by the use of techniques typical of Organic Agriculture with

fertilization based in commercial fertilizers coming from organic material and for the control of

plagues and sicknesses biological products were used.

Gravity irrigation was use. The harvest was completed 89 days after the transplant

45

The following variables were evaluated: Percentage of seed germination, height of plants at 30 and

60 days, number of days until harvest, diameter of the fruit, weight of the fruit, grade of

compression of the pellet, yield potential, and economic analysis.

For the germination percentage; we observed that, the germination obtained from the two hybrids

we evaluated differed greatly with the information presented by the manufacturer.

Upon analyzing the average plant height variable, it was determined that high statistical

significance existed for the factors of fertilizer and hybrids for the plant height at 30 and 60 days

respectively.

Analyzing pellet diameter observed that the Collage hybrid (h2), was much wider than the Graffiti

hybrid (h1), but not significantly.

The pellet weight observes that the Collage (h2) hybrid, was heavier than the Graffiti (h1) hybrid,

in significant form such that its interactions also played importance to the cultivation of the applied

fertilizers.

In the obtained response for the yield potential variable it is observed that the interaction of h2f1d2

(Collage Hybrid, Ecoabonaza, half dose 30 t/ha) is the best with an average of 34.09 t/ha. For the

before mentioned variables Collage (h2) was the hybrid that presented the best response to the

existing climactic conditions in the site of the trial.

In the utilized fertilizers, the fertilization that presented the best response was with the

fertilizer Ecoabonaza (f1), able to reach yields of 27.03 t/ha.

The best dose that showed to have the best yield in cauliflower was the recommended dose

or half dose (d2), giving the resulting yield of 26.42 t/ha, presenting significant statistical

ranges.

For the economic analysis, the best interaction corresponds to h2f1d2 (Collage Hybrid,

Ecoabonaza, half dose 30 t/ha) for presenting the highest cost benefit link of 1.96 for every

dollar invested it recovered the dollar and earns 0.96 cents of a dollar.

Of the previously displayed, it is recommended: Cultivate the Collage cauliflower hybrid,

because it that with the best presented response, in the agro-climactic conditions in the

valley of Tumbaco and its surroundings, in that the yield characteristics, color, vigor, pellet

compaction grade, and its diameter, characteristics that make it very attractive.

1. At the moment of fertilizing, it is recommended to use Ecoabonza, for its chemical

and physical characteristics, which permit a vigorous development, save and rapid

cultivation; and at the same time does not contaminate the environment favoring the

greatest development of bacterial flora and fauna of the ground; also, that it may benefit

our resources making them sustainable and lasting for future generations.

2. We recommended using the half dose of Ecoabonaza, now that it obtains the best

Cost/Benefit rate, 1.96.

46

8. REFERENCIAS

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http://www.sica.gov.ec/

49

ANEXOS

50

Anexo 1. Análisis del suelo muestra 64938.

51

Anexo 2. Composición química de la Ecoabonaza.

52

Anexo 3. Composición química del Compost Alli Alpa.

53

Anexo 4.

Disposición de repeticiones, parcelas grandes, subparcelas, subsubparcelas, tratamientos y unidades

experimentales en el campo. Buena Esperanza, Tumbaco, Pichincha. 2013.

PARCELA GRANDE 22.40 m

SUBPARCELA 11.20 m SUBPARCELA 11.20 m

SSP 4.20 m SSP 4.20 m SSP 4.20 m SSP 4.20 m

d1 d3 d3 d2

I h1 f1 d3 f2 d1 h2 f2 d1 f1 d1

d2 d2 d2 d3

d2 d1 d1 d3

III h2 f2 d1 f1 d2 h1 f1 d3 f2 d2

d3 d3 d2 d1

d3 d1 d3 d2

IV h1 f2 d1 f1 d3 h2 f2 d1 f1 d3

d2 d2 d2 d1

d1 d2 d1 d3

II h2 f1 d3 f2 d1 h1 f2 d3 f1 d1

d2 d3 d2 d2

54

Anexo 5.

Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis).


DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD

COSTO UNIT.

U.S.D.

COSTO TOTAL

U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS

1. PREPARACIÓN DEL SUELO

a. Arado hora 2 15 30.00

b. Rastrado hora 2 15 30.00

c. Surcado hora 2 15 30.00

Subtotal Preparación del Suelo 90.00

2. MANO DE OBRA

a. Trasplante jornal 14 8 112

b. Replanteo jornal 4 8 32

c. Riegos jornal 12 8 96

d. Control de Maleza jornal 12 8 96

e. Aporques jornal 6 8 48

f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64

g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80

h. Clasificación jornal 3 8 24

i. Cosecha jornal 14 8 112

Subtotal Mano de Obra 664

3. MATERIALES Y EQUIPOS

a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46

b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81

c. Herramientas Unidad 15 7.5 112.50

d. Balanza 5 kg 3 3.5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7.5 150

Subtotal Materiales y Equipos 400

4. INSUMOS

a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,50 99

b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,70 56,10

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,40 37,20

e. Phytón 1000 ml 2 38 76

f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,80 28,80

g. Neem- X 1000 ml 1.5 26.50 39,75

Subtotal Insumos 366,61

SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 1520.61

B. COSTOS INDIRECTOS (CI)

a. Arriendo Terreno ha/año 5 80,00 400,00

b. Imprevistos 10% (CD) 152,06

TOTAL COSTOS INDIRECTOS 552,06

TOTAL COSTOS (CD + CI) 2072,67

Fecha: Mayo del 2013.

55

Anexo 6.

Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica olerácea var. Botrytis), para

la interacción h1f1d1 (Graffiti, Ecoabonza, 24 t/ha).

DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO U.

U.S.D.

COSTO T.

U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS


a. Arado hora 2 15 30

b. Rastrado hora 2 15 30

c. Surcado hora 2 15 30

Subtotal Preparación del Suelo 90

2. MANO DE OBRA














c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5

d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75

h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76

i. Ecoabonaza t 24 95 2280


SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 5705,37


a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00




TOTAL COSTOS VARIABLES 4184,76

56

Anexo 7.

Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica olerácea var. Botrytis), para


DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT. COSTO T.

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











57

Anexo 8.

Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis), para


DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











58

Anexo 9.


la interacción h1f2d1 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 44 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75


i. Compost Alli Alpa t 44 98 4312









59

Anexo 10.

Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis),

para la interacción h1f2d2 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 55 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











60

Anexo 11.


para la interacción h1f2d3 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 66 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











61

Anexo 12.


la interacción h2f1d1 (Collage, Ecoabonza, 24 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











62

Anexo 13.


para la interacción h2f1d2 (Collage, Ecoabonza, 30 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











63

Anexo 14.


la interacción h2f1d3 (Collage, Ecoabonza, 36 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











64

Anexo 15.


la interacción h2f2d1 (Collage, Compost Alli Alpa, 44 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











65

Anexo 16.


para la interacción h2f2d2 (Collage, Compost Alli Alpa, 55 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











66

Anexo 17.


la interacción h2f2d3 (Collage, Compost Alli Alpa, 66 t/ha).


COSTO

UNIT.

COSTO

TOTAL

U.S.D. U.S.D.

A. COSTOS DIRECTOS






2. MANO DE OBRA















d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5

e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150


4. INSUMOS


b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76

c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1

d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2

e. Phyton 1000 ml 2 38 76


g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75











67

Anexo 18.

Evaluación de altura de planta a los 30 días en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica

olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

TRATMIENTOS

REPETICIONES ∑HFD

en cm.

X HFD

en cm. I II III IV

h1f1d1 27.27 20.67 27.23 26.77 101.94 25.49

h1f1d2 25.90 25.37 28.42 23.75 103.44 25.86

h1f1d3 27.33 25.04 25.58 26.14 104.09 26.02

SP 80.50 71.08 81.23 76.66 309.47 25.79

h1f2d1 21.26 22.19 24.57 19.60 87.62 21.91

h1f2d2 20.79 20.50 21.87 19.50 82.66 20.67

h1f2d3 21.59 20.05 22.44 19.25 83.33 20.83

SP 64 63 69 58 253.61 21.13

PG 144 134 150 135 563.08

h2f1d1 23.60 28.15 23.88 15.15 90.78 22.70

h2f1d2 27.54 26.25 25.70 26.31 105.80 26.45

h2f1d3 28.81 25.93 27.48 24.12 106.34 26.59

SP 80.0 80.3 77.1 65.6 302.92 25.24

h2f2d1 22.56 21.21 24.72 19.34 87.83 21.96

h2f2d2 23.35 22.85 23.33 16.81 86.34 21.59

h2f2d3 21.84 23.63 17.69 17.47 80.63 20.16

SP 67.8 67.7 65.7 53.6 254.80 21.23

PG 148 148 143 119 557.72

∑. REP.en cm. 292 282 293 254 1120.80

Promedios en cm. 24.32 23.49 24.41 21.18 23.35

ADEVA para la evaluación de altura de planta a los 30 días en el estudio de dos híbridos de

coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab 1%

TOTAL 47 26170.77 -

REPETICIONES 3 81.27 27.09 1.91 9.28 29.46

HIBRIDOS (H) 1 0.60 0.60 0.04 10.13 34.12

Error(a) 3 42.54 14.18

ABONOS ORGÁNICOS

(F) 1 225.24 225.24 129.93 5.99 13.74

H x F 1 1.25 1.25 0.72 5.99 13.74

Error(b) 6 10.40 1.73

DOSIS (D) 2 3.23 1.61 0.36 3.40 5.61

LINEAL 1 1.21 1.21 0.27 4.26 7.82

CUADRATICA 1 2.02 2.02 0.45 4.26 7.82

D x H 2 9.19 4.60 1.01 3.40 5.61

D x F 2 29.57 14.78 3.26 3.40 5.61

D x H x F 2 9.72 4.86 1.07 3.40 5.61

Error(c) 24 108.91 4.54

Promedio en cm: 23.35

CV(a): 16.13

CV(b): 5.64

CV(c): 9.12

68

Anexo 19.

Promedios y pruebas de significación para los factores en estudio y sus interacciones al evaluar el

altura de planta a los 30 días para dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis).


Híbridos Descripción cm/planta

h1 Graffiti 23.46

h2 Collage 23.24

Abonos



Dosis

d2 Media 23.64

d3 Alta 23.40

d1 Baja 23.01

H x F




H1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 21.13

D x H

d2xh2 Collage; media 24.02

d1xh1 Graffiti; baja 23.70

d3xh1 Graffiti; alta 23.43

d3xh2 Collage; alta 23.37

d2xh1 Collage; baja 23.26

d1xh2 Graffiti; media 22.33

D x F

d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 26.30


d3xf2 Compost Alli Alpa 66t/ha 24.09

d2xf2 Compost Alli Alpa 55t/ha 21.93


d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 20.50

H x A x D

h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 26.59


h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 26.02

h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 25.86



h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.96

h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.91

h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 21.59




69

Anexo 20.

Evaluación de altura de planta a los 60 días en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica


TRATMIENTOS

REPETICIONES ∑ HFL

en cm.

X HFL

en cm. I II III IV

h1f1d1 48.45 34.40 50.80 34.35 168.00 42.00

h1f1d2 50.86 41.50 40.15 38.90 171.41 42.85

h1f1d3 47.65 41.10 52.65 39.40 180.80 45.20

SP 146.96 117.00 143.60 112.65 520.21 43.35

h1f2d1 40.30 52.75 42.70 44.86 180.61 45.15

h1f2d2 43.05 51.40 40.65 49.05 184.15 46.04

h1f2d3 42.99 45.85 38.30 42.45 169.59 42.40

SP 126 150 122 136 534.35 44.53

PG 273 267 265 249 1054.56

h2f1d1 56.19 45.50 55.30 55.40 212.39 53.10

h2f1d2 51.64 48.40 53.95 39.50 193.49 48.37

h2f1d3 57.50 46.00 54.95 54.95 213.40 53.35

SP 165.3 139.9 164.2 149.9 619.28 51.61

h2f2d1 44.40 60.81 54.15 38.95 198.31 49.58

h2f2d2 45.45 59.85 43.15 39.85 188.30 47.08

h2f2d3 43.08 52.55 51.50 39.40 186.53 46.63

SP 132.9 173.2 148.8 118.2 573.14 47.76

PG 298 313 313 268 1192.42

∑. REP. en cm. 572 580 578 517 2246.98

Promedios en cm. 47.63 48.34 48.19 43.09 46.81

ADEVA, para la evaluación de altura de planta a los 60 días en el estudio de dos híbridos de


F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab1%

TOTAL 47 105185.82 -

REPETICIONES 3 225.23 75.08 4.22 9.28 29.46

HIBRIDOS (H) 1 395.95 395.95 22.26 10.13 34.12

Error(a) 3 53.36 17.79

ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 21.33 21.33 0.14 5.99 13.74

H x F 1 75.70 75.70 0.51 5.99 13.74

Error(b) 6 895.69 149.28

DOSIS (D) 2 15.24 7.62 0.62 3.40 5.61

LINEAL 1 2.53 2.53 0.20 4.26 7.82

CUADRATICA 1 12.71 12.71 1.03 4.26 7.82

D x H 2 41.39 20.70 1.67 3.40 5.61

D x F 2 72.99 36.50 2.95 3.40 5.61

D x H x F 2 79.94 39.97 3.23 3.40 5.61

Error(c) 24 296.61 12.36

Promedio: 46.81 cm

CV(a): 9.01%

CV(b): 26.10%

CV(c): 7.51%

70

Anexo 21.

Promedios y pruebas de significación al evaluar el altura de planta a los 60 días en el estudio de dos

híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.


h2 Collage 49.68 a

h1 Graffiti 43.94 b

Abonos

f1 Ecoabonaza 47.48

f2 Compost Alli Alpa 46.15

Dosis

d1 Baja 47.46

d3 Alta 46.90

d2 Media 46.08

H x F



h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 44.53


D x H







D x F







H x F x D













71

Anexo 22.

Evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.


TRATAMIENTOS

REPETICIONES ∑HFL

en días

X HFL

en días I II III IV

h1f1d1 96.88 100.00 93.75 78.13 368.76 92.19

h1f1d2 90.63 96.88 62.50 93.75 343.76 85.94

h1f1d3 96.88 87.50 93.75 87.50 365.63 91.41

SP 284.39 284.38 250.00 259.38 1078.15 89.85

h1f2d1 93.75 93.75 100.00 100.00 387.50 96.88

h1f2d2 93.75 100.00 96.88 93.75 384.38 96.10

h1f2d3 100.00 93.75 93.75 84.38 371.88 92.97

SP 288 288 291 278 1143.76 95.31

PG 572 572 541 538 2221.91

h2f1d1 90.63 93.75 87.50 96.88 368.76 92.19

h2f1d2 93.75 78.13 90.63 75.00 337.51 84.38

h2f1d3 96.88 81.25 90.63 71.88 340.64 85.16

SP 281.3 253.1 268.8 243.8 1046.91 87.24

h2f2d1 81.25 90.63 87.50 68.75 328.13 82.03

h2f2d2 90.63 68.75 87.50 71.88 318.76 79.69

h2f2d3 93.75 87.50 87.50 84.38 353.13 88.28

SP 265.6 246.9 262.5 225.0 1000.02 83.34

PG 547 500 531 469 2046.93

∑. REP. 1119 1072 1072 1006 4268.84

Promedio general en días. 93.23 89.32 89.32 83.86 88.93

ADEVA, para la evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica



TOTAL 47 379645.73 -

REPETICIONES 3 534.64 178.21 2.18 9.28 29.46

HIBRIDOS (H) 1 637.88 637.88 7.79 10.13 34.12

Error(a) 3 245.73 81.91


H x F 1 263.67 263.67 8.87 5.99 13.74

Error(b) 6 178.34 29.72

DOSIS (D) 2 154.17 77.09 1.30 3.40 5.61

LINEAL 1 14.95 14.95 0.25 4.26 7.82

CUADRATICA 1 139.23 139.23 2.35 4.26 7.82

D x H 2 24.83 12.42 0.21 3.40 5.61

D x F 2 74.49 37.25 0.63 3.40 5.61

D x H x F 2 443.03 221.52 3.33 3.40 5.61

Error(c) 24 1419.40 59.14

Promedio en días: 88.93

CV(a): 10.18

CV(b): 6.13

CV(c): 8.65

72

Anexo 23.

Promedios y pruebas de significación al evaluar el número de días a la cosecha en el estudio de dos



h2 Collage 85.29

h1 Graffiti 92.58

Abonos

f1 Ecoabonaza 88.54

f2 Compost Alli Alpa 89.32

Dosis

d2 media 86.53

d3 alta 88.93

d1 baja 90.82

H x F*

h2f2 Collage; compost Alli Alpa 83.34 a

h2f1 Collage; Ecoabonaza 87.24 a

h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 89.85 a

h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 95.31 b

D x H x A**













D x H







D x F




d1xf2 Compost Alli Alpa t/ha 89.45



73

Anexo 24.

Evaluación de diámetro de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.


TRATAMIENTOS

REPETICIONES ∑HFL

en cm.

X HFL

en cm. I II III IV

h1f1d1 18.07 18.23 17.12 16.61 70.03 17.51

h1f1d2 18.80 17.94 18.10 18.16 73.00 18.25

h1f1d3 16.28 21.40 17.07 15.13 69.88 17.47

SP 53.15 57.56 52.29 49.90 212.91 17.74

h1f2d1 14.09 15.48 17.68 15.58 62.82 15.70

h1f2d2 15.68 14.37 17.90 14.64 62.58 15.65

h1f2d3 16.29 16.35 15.56 17.05 65.25 16.31

SP 46.06 46.20 51.13 47.26 190.65 15.89

PG 99.21 103.76 103.42 97.16 403.56

h2f1d1 18.37 18.64 17.87 19.21 74.09 18.52

h2f1d2 19.43 21.61 19.59 19.82 80.45 20.11

h2f1d3 16.95 16.39 16.22 16.41 65.96 16.49

SP 54.75 56.64 53.69 55.43 220.50 18.38

h2f2d1 14.57 15.71 15.66 15.35 61.28 15.32

h2f2d2 16.02 16.46 17.80 17.05 67.33 16.83

h2f2d3 16.87 17.32 17.43 17.06 68.67 17.17

SP 47.46 49.49 50.88 49.46 197.28 16.44

PG 102 106 105 105 417.78

∑.REP. 201 210 208 202 821.34

Promedio general en cm. 16.78 17.49 17.33 16.84 17.11

ADEVA, para la evaluación de diámetro de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor

(Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.


TOTAL 47 14054.22 -

REPETICIONES 3 4.50 1.50 2.16 9.28 29.46

HIBRIDOS (H) 1 4.22 4.22 6.08 10.13 34.12

Error(a) 3 2.08 0.69


H x F 1 0.02 0.02 0.01 5.99 13.74

Error(b) 6 12.83 2.14

DOSIS (D) 2 8.67 4.34 3.75 3.40 5.61

LINEAL 1 0.77 0.77 0.67 4.26 7.82

CUADRATICA 1 8.60 8.60 7.43 4.26 7.82

D x H 2 5.48 2.74 2.37 3.40 5.61

D x F 2 16.82 8.41 7.27 3.40 5.61

D x H x F 2 5.78 2.89 2.50 3.40 5.61

Error(c) 24 27.77 1.16

Promedio en cm: 17.11

CV(a): 4.87

CV(b): 8.55

CV(c): 6.29

74

Anexo 25.

Promedios y pruebas de significación al evaluar el diámetro de la pella en el estudio de dos


Híbridos Descripción cm/pella

h2 Collage 17.41

h1 Graffiti 16.81

Abonos Orgánicos*



Dosis **

d2 Media 17.71 a

d3 Alta 16.86 b

d1 Baja 16.76 b

H x F





D x H







D x F **




d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 16.74 b



D x F x H













75

Anexo 26.

Evaluación de peso de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.


TRATAMIENTOS

REPETICIONES ∑HFL

gramos

X HFL

gramos I II III IV

h1f1d1 797.50 844.50 820.00 765.00 3227.00 806.75

h1f1d2 935.00 917.50 922.00 937.50 3712.00 928.00

h1f1d3 665.00 632.50 672.00 640.00 2609.50 652.38

SP 2397.50 2394.50 2414.00 2342.50 9548.50 795.71

h1f2d1 455.00 497.50 467.50 517.50 1937.50 484.38

h1f2d2 585.50 567.50 587.50 582.50 2323.00 580.75

h1f2d3 702.50 695.00 695.00 762.50 2855.00 713.75

SP 1743 1760 1750 1863 7115.50 592.96

PG 4141 4155 4164 4205 16664.00

h2f1d1 897.50 915.00 892.50 905.00 3610.00 902.50

h2f1d2 1097.50 1085.00 1090.00 1022.50 4295.00 1073.75

h2f1d3 742.50 732.50 700.00 730.00 2905.00 726.25

SP 2737.5 2732.5 2682.5 2657.5 10810.00 900.83

h2f2d1 500.00 577.50 540.00 592.50 2210.00 552.50

h2f2d2 727.50 690.00 782.50 787.50 2987.50 746.88

h2f2d3 820.00 809.50 830.00 767.00 3226.50 806.63

SP 2047.5 2077.0 2152.5 2147.0 8424.00 702.00

PG 4785 4810 4835 4805 19234.00

∑.REP. 8926 8964 8999 9010 35898.00

Promedios en gramos. 743.79 747.00 749.92 750.79 747.88

ADEVA, para la evaluación de peso de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica



TOTAL 47 26847216.75 -

REPETICIONES 3 361.38 120.46 1.54 9.28 29.46

HIBRIDOS (H) 1 137602.08 137602.08 1755.69 10.13 34.12

Error(a) 3 235.13 78.38


H x F 1 46.02 46.02 0.04 5.99 13.74

Error(b) 6 7737.63 1289.60

DOSIS (D) 2 182924.66 91462.33 103.82 3.40 5.61

LINEAL 1 11685.38 11685.38 13.26 4.26 7.82

CUADRATICA 1 171239.27 171239.27 194.38 4.26 7.82

D x H 2 14324.51 7162.26 8.13 3.40 5.61

D x F 2 442818.20 221409.10 251.32 3.40 5.61

D x H x F 2 1539.28 769.64 0.87 3.40 5.61

Error(c) 24 21143.35 880.97

Promedio en gramos 747.88

CV(a): 1.18 %

CV(b): 4.80 %

CV(c): 3.97 %

76

Anexo 28.

Promedios y pruebas de significación al evaluar el peso de la pella en el estudio de dos híbridos de


Híbridos* Descripción gramos/pella

h2 Collage 801.42 a

h1 Graffiti 694.33 b

Abonos Orgánicos*



Dosis **

d2 media 832.34 a

d3 alta 724.75 b

d1 baja 686.53 c

H x F





**D x H

d2xh2 Collage; media 910.31 a

d3xh2 Collage; alta 766.44 b

d1xh2 Collage; baja 757.50 b

d2xh1 Graffiti; media 754.38 b

d3xh1 Graffiti; alta 683.06 c

d1xh1 Graffiti; baja 646.56 c

**D x F






d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 518.44 e

D x H x F




h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24T tha 806.75 c



h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 726.25 d





h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 484.38 f

77

Anexo 29.

Evaluación del grado de compactación de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor


TRATAMIENTOS

REPETICIONES ∑HFL

g/cm.

X HFL

g/cm. I II III IV

h1f1d1 44.30 46.54 47.51 45.82 184.18 46.04

h1f1d2 50.06 51.14 50.85 51.35 203.39 50.85

h1f1d3 40.86 48.72 38.84 42.01 170.43 42.61

SP 135.22 146.40 137.21 139.17 558.00 46.50

h1f2d1 32.45 35.22 38.57 41.06 147.29 36.82

h1f2d2 37.29 39.11 40.39 39.20 155.99 39.00

h1f2d3 43.31 42.41 44.12 44.41 174.24 43.56

SP 113.04 116.73 123.08 124.67 477.53 39.79

PG 248.26 263.13 260.29 263.84 1035.52

h2f1d1 49.08 48.42 49.82 46.81 194.12 48.53

h2f1d2 56.34 58.12 55.57 51.12 221.16 55.29

h2f1d3 43.88 44.72 43.00 44.14 175.74 43.93

SP 149.30 151.26 148.39 142.07 591.01 49.25

h2f2d1 34.72 40.55 38.43 37.88 151.58 37.90

h2f2d2 45.40 41.94 43.77 46.07 177.17 44.29

h2f2d3 48.68 46.54 47.20 44.74 187.16 46.79

SP 128.80 129.03 129.40 128.69 515.91 42.99

PG 278 280 278 271 1106.93

∑. REP. 526 543 538 535 2142.45

Promedios en g/cm. 43.86 45.29 44.84 44.55 44.63

ADEVA, para la evaluación de compactación de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor



TOTAL 47 95627.06 -

REPETICIONES 3 12.80 4.27 0.58 9.28 29.46

HIBRIDOS (H) 1 106.22 106.22 14.49 10.13 34.12

Error(a) 3 21.99 7.33


H x F 1 0.60 0.60 0.10 5.99 13.74

Error(b) 6 34.48 5.75

DOSIS (D) 2 206.76 103.38 22.52 3.40 5.61

LINEAL 1 28.87 28.87 6.29 4.26 7.82

CUADRATICA 1 177.90 177.90 38.75 4.26 7.82

D x H 2 21.97 10.99 2.39 3.40 5.61

D x F 2 426.53 213.27 46.46 3.40 5.61

D x H x F 2 6.34 3.17 0.69 3.40 5.61

Error(c) 24 110.18 4.59

Promedio g/cm: 44.63

CV(a): 6.07 %

CV(b): 5.37 %

CV(c): 4.80 %

78

Anexo 30.

Promedios y pruebas de significación al evaluar el grado de compactación de la pella en el estudio

de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.

Híbridos* Descripción gramos/cm

h2 Collage 46.12 a

h1 Graffiti 43.15 b

Abonos Orgánicos*



Dosis **

d2 Media 47.36 a

d3 Alta 44.22 b

d1 Baja 42.32 b

H x F





D x H**




Continúa cuadro 56.


d3xh1 Graffiti; alta 43.08 b


D x F







D x F x H




h2f2d3 Collage; Compost Alli -Alpa; 66 t/ha 46.79


h2f2d2 Collage; Compost Alli -Alpa; 55 t/ha 44.29







79

Anexo 31.

Evaluación de rendimiento en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.


TRATAMIENTOS

REPETICIONES ∑HF

TM/ha

X HFL

TM/ha I II III IV

h1f1d1 25.32 26.81 26.03 24.29 102.44 25.61

h1f1d2 29.68 29.13 29.27 29.76 117.84 29.46

h1f1d3 21.11 20.08 23.70 20.32 85.21 21.30

SP 76.11 76.02 79.00 74.37 305.50 25.46

h1f2d1 14.44 15.79 14.84 16.43 61.51 15.38

h1f2d2 18.59 18.02 18.65 18.49 73.75 18.44

h1f2d3 22.30 22.06 22.06 24.21 90.63 22.66

SP 55.33 55.87 55.56 59.13 225.89 18.82

PG 131.44 131.89 134.56 133.49 531.39

h2f1d1 28.49 29.05 28.33 28.73 114.60 28.65

h2f1d2 34.84 34.44 34.60 32.46 136.35 34.09

h2f1d3 23.57 23.25 22.22 23.17 92.22 23.06

SP 86.90 86.75 85.16 84.36 343.17 28.60

h2f2d1 15.87 18.33 17.14 18.81 70.16 17.54

h2f2d2 23.10 21.90 24.84 25.00 94.84 23.71

h2f2d3 26.03 25.70 26.35 24.35 102.43 25.61

SP 65.00 65.94 68.33 68.16 267.43 22.29

PG 152 153 153 153 610.60

∑ .REP. 283 285 288 286 1141.99

Promedios en t/ha 23.61 23.71 24.00 23.83 23.79

ADEVA, para la evaluación de rendimiento en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica



TOTAL 47 27169.51 -

REPETICIONES 3 1.02 0.34 4.43 9.28 29.46

HIBRIDOS (H) 1 130.74 130.74 1700.40 10.13 34.12

Error(a) 3 0.23 0.08


H x F 1 0.31 0.31 0.19 5.99 13.74

Error(b) 6 9.90 1.65

DOSIS (D) 2 181.11 90.55 85.37 3.40 5.61

LINEAL 1 14.83 14.83 13.98 4.26 7.82

CUADRATICA 1 166.28 166.28 156.76 4.26 7.82

D x H 2 16.45 8.23 7.76 3.40 5.61

D x F 2 426.07 213.03 200.83 3.40 5.61

D x H x F 2 2.62 1.31 1.23 3.40 5.61

Error(c) 24 25.46 1.06

Promedio en t/ha: 23.79

CV(a): 1.17 %

CV(b): 5.40 %

CV(c): 4.33 %

80

Anexo 32.

Promedios y pruebas de significación, al evaluar el rendimiento en el estudio de dos híbridos de

coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha .2009.

Híbridos* Descripción TM/ha

h2 Collage 25.44 a

h1 Graffiti 22.14 b

Abonos orgánicos*



Dosis **

d2 media 26.42 a

d3 alta 23.16 b

d1 baja 21.79 c

H x F



h2f2 Collage; compost Alli Aalpa 22.29


**D x H







**D x F



d3xf2 Compost Alli-Alpa 66 t/ha 24.13 c




**D x H







**D x F







81

Continúa cuadro 59.

D x H x F




h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 25.61 c



h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 23.06 c





h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.38 f

82

Anexo 33.

Cálculo de la cantidad de fertilizantes orgánicos a utilizarse en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea Var. Botrytis).Tumbaco, Pichincha,

2009.

1. Contenido porcentual de N, P y K, en el Compost Alli Alpa

Nitrógeno 1.52%; Fósforo 0.13%; Potasio 0.51%

2. Eficiencia de la Materia Orgánica 30%

1.52 x 0.30 = 0.4560

0.4560 ------------ 100

250.00 ------------ X = 54 824.56 t/ha = 55 000 t/ha de Compost Alli-alpa

DOSIS ( +/- ) el 20% de la dosis Recomendada por el laboratorio (250 kg/N/ha)

Dosis baja (d1) = 44 t/ha

Dosis media (d2) = 55 t/ha

Dosis alta (d3) = 66 t/ha

Dosis Nitrógeno 250 kg/ha Fósforo 80 kg/ha Potasio 180 kg/ha d1

d2

d3

55000 -------------- 250.00 44000 ----------- x = 200.00 kg/N/ha

55000 -------------- 250.00 kg/N/ha

55000 -------------- 250.00

66000 ----------- x = 300.00 kg/N/ha

100 -------------- 0.13 44000 ----------- x = 57.20 kg

Complemento con 00 – 46 -00

Con Eficiencia del 30%. 46 -------------- 100

22.8 ----------- x = 49.56 kg

49.56/0.30 = 165 kg/ha de P2O5

100 -------------- 0.13

55000 ----------- x = 71.50 kg

46 -------------- 100

8.50 ----------- x = 18.47 kg 18.48/0.30 = 61.60 kg/ha de P2O5

100 -------------- 0.13

66000 ----------- x = 85.20 kg

100 -------------- 0.51 44000 ----------- x = 224.40 kg

100 -------------- 0.51 55000 ----------- x = 280.50kg

100 -------------- 0.51

66000 ----------- x = 336.60kg

83

Anexo 34.

1. Contenido porcentual de N, P y K, en la Ecoabonaza

Nitrógeno 2.80%

Fósforo 1.65%

Potasio 1.90%

2. Eficiencia de la Materia Orgánica 30%

2.80 x 0.30 = 0.8400

0.8400 ------------ 100

250.00 ------------ X = 29 762.00 t/ha = 30 000 t. Compost Alli-alpa/ha

DOSIS ( +/- ) el 20% de la dosis Recomendada 250 kg/N/ha

Dosis baja (d1) = 24 t/ha

Dosis media (d2) = 30 t/ha

Dosis alta (d3) = 36 t/ha

Dosis Nitrógeno 250 kg/ha Fósforo 80 kg/ha Potasio 180 kg/ha

d1

d2

d3

30000 -------------- 250.00

24000 ----------- x = 200.00 kg/N/ha

30000 -------------- 250.00 kg/N/ha

30000 -------------- 250

36000 ----------- x = 300.00 kg/N/ha

100 -------------- 1.65

24000 ----------- x = 396.00 kg

100 -------------- 1.65

30000 ----------- x = 495.0 kg

100 -------------- 1.65

24000 ----------- x = 594.0 kg

100 -------------- 1.90

24000 ----------- x = 456.0 kg

100 -------------- 1.90

30000 ----------- x = 570 kg

100 -------------- 1.65

36000 ----------- x = 684.0 kg

85

Anexo 35.

Fotografía 1. Altura de planta a los treinta días, en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.


Fotografía 2. Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de coliflor (Brassica


86

Anexo 36.

Fotografía 3. Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de coliflor (Brassica


Fotografía 4. Diámetro de pella al evaluar dos abonos orgánicos en coliflor (Brassica olerácea


87

Anexo 37.

Fotografía 5. Visita de Tesis Ing. Manuel Suquilanda V. al evaluar dos abonos orgánicos en el


Fotografía 6. Visita Dir. de Tesis Ing. Mario Lalama, al evaluar dos abonos orgánicos en el


RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR “Brassica oleracea var

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