ESPAÑOLENGLISHDEUTSCHFRANCAIS

MONUMENTO

RESTAURANTE

al CAMPESINO

Cheff EjecutivoALBERTO NIETO

Jefe de CocinaROMÁN MÉNDEZ

LANZAROTE | ABRIL 2018

Tenemos a su disposición la carta de alérgenos. Para cualquier

duda consulte a nuestro personal.

We have a list of allergens available to you. Please do not hesitate

to ask our staff should you have any questions.

Wir stellen Ihnen gerne eine Allergenliste zur Verfügung. Wenn Sie Fragen

haben, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.

Nous avons à votre disposition la carte des allergies alimentaires; hésitez pas à

consulter notre personnel.

SELECCIÓNDE ENTRANTES1. Selección de quesos de Lanzaroteacompañado de pellas de gofio dulce... 9,00 €

2. Plato de pata de cerdo asadacon aceite de oliva virgen y pimentón... 7,50 €

3. Gambas de La Santa a la plancha(Según Temporada)... 17,00 €

4. Croquetas melosas de corvina... 8,00 €

5. Bastones de queso fritocon mermelada de cactus... 8,50 €

6. Calamares fritos con alioli de cilantro... 10,00 €

7. Cazuela de gambas con tacosde pulpoy champiñones al ajillo... 12,00 €

8. Pulpitos a la plancha con mojo verde... 10,00 €

9. Taquitos de chernerebozadosy macerados con ajo y cilantro... 10,00 €

10. Carne fiesta de cochino canario... 7,50 €

11. Estofado de carne de cabra compuesta... 9,00 €

12. Salteado de tacos de solomillocon reducción de vino blanco de la Isla...13,00 €

Pan y mantequilla...1,10 €

ESPAÑOLIGIC incluido

ENSALADASCANARIAS16. Ensalada de la huerta... 7,50 €Lechugas variadas, tomate canario, espárrago blanco, remolacha, aguacate, zanahoría, maiz,pimiento y cebolla.

17. Ensaladilla de la Casa... 8,50 €Pollo de corral, aguacate, tomate canarío,papa sancochada, zanahoria,huevo sancochado y mayonesa

18. Ensalada de langostinos con queso frescode cabra y papaya... 10,00 €Langostinos, queso fresco de cabra, papaya, tomate canario, cebolla, crudité de lecchuga, salsa rosa y aceite de albahaca.

NUESTROSARROCES19. Arroz conejero... 10,00 €(Conejo, pata de cerdo, plátano y crujiente de batata).

20. Arroz caldoso de pescadoy marisco de nuestra tierra... 12,00 €

21. Fideos costeros (Pescado y marisco)... 12,00 €Mínimo 2 personas.Tiempo aprox. espera 30-40 min.

POTAJESCANARIOS13. Potaje canario del día... 6,00 €(Lentejas, judías o garbanzos)

14. Caldo de millo... 6,50 €

15. Gofio escaldadocon cebollade la tierra... 5,00 €Van acompañados de gofioy queso tierno de la isla.

ESPAÑOLIGIC incluido

DEL MAR22. Vieja a la espalda... 15,00 €

23. Filetes de cherne a la plancha... 14,50 €

24. Sancocho canario... 14,50 €(Cherne, batata, papa, gofio y mojos).

Nuestros pescados a la plancha van acompañados de ensalada y papas arrugadas.

DE LA TIERRA25. Solomillo de novillo... 16,00 €(Con salsa de vino de la isla o salsa de champiñones).

26. Conejo en salmorejo cocinadoa baja temperatura... 13,00 €

27. Taco de cochino canario cocinadoa baja temperatura... 17,00 €

28. Crujiente de pollo relleno de jamón y queso sobre salsa de champiñones... 12,00 €

Todas las carnes van acompañadas con guarnición de verduras y papas.

TENTACIONESCANARIAS29. Torrija de la casa con miel de caña, canela,vainilla y helado de gofio... 4,50 €

30. Volcán explosivo de Lanzarotesobre tierra de brownie... 6,00 €

31. Semifrío de gofio con heladode lima ácida... 5,50 €

32. Bienmesabe de almendracon helado de vainilla... 4,50 €

33. Ensalada de frutas... 4,50 €

ESPAÑOLIGIC incluido

Selection of STARTERS1. Lanzarote cheese selectionand gofio (canarian cornmeal)... 9,00 €

2. Roast Pork with Virgin Olive Oilanda Paprika... 7,50 €

3. Grilled Lanzarote Prawns(According to Season)... 17,00 €

4. Fish swett croquettes... 8,00 €

5. Baton of Fried Goat's Cheesewith Cactus Confiture... 8,50 €

6. Lightly Fried Squid in Batter with Coriander and Garlic Mayonnaise... 10,00 €

7. Prawn and Octopuss Casserolewith Garlic Mushrooms... 12,00 €

8. Grilled octopus with spicy canarian sauce... 10,00 €

9. Atlantic Wreck Fish Marinaded in Wild Garlic and Coriander and Lightly Battered... 10,00 €

10. “Carne de Fiesta" Pork cookedin the Canarian style... 7,50 €

11. Stewed goat meat... 9,00 €

12. Sauted Strips of Steak in a LanzaroteWhite Wine Sauce...13,00 €

Break and butter...1,10 €

ENGLISHTAX included

CANARYSALADS16. Garden Fresh Vegetable Salad... 7,50 €Mixed Leaves, Local Canarian Tomato, White Asparagus, Fresh Beetroot, Avocado, Carrot, Sweetcorn, Pepper and Onion.

17. House Potato Salad... 8,50 €Free-range Chicken, Avocado, Local Canarian Tomato, Steamed Potato, Carrot, Bolied Egg and Mayonnaise.

18. King Prawn, Papayaand Fresh Goat's Cheese Salad... 10,00 €King Prawns, Fresh Goat's Cheese, Papaya, Local Canarian Tomato, Onion, Lettuce Crudité, Rose Mayonnaise and Basil Oil.

OURRICE19. Lanzarote style rice dish... 10,00 €(Rabbit, roast pork, banana and crunchy sweet potato).

20. Soupy Rice with Fishand Local Lanzarote Seafood... 12,00 €

21. Coastal Noodles (Fish and Seafood)... 12,00 €Minimum of 2 people.Approximate waiting time 30-40 mins.

CANARIANSOUPS13. Canarian soup of the day... 6,00 €(Lentils, beans or chickpeas)

14. Corn consommé... 6,50 €

15. Canarian cornmeal boiledwith local onions... 5,00 €Served with Local Cornmealand Soft Cheese Island.

ENGLISHTAX included

FROM SEA22. Grilled “Vieja” fish... 15,00 €

23. Grilled Atlantic Wreck Fish... 14,50 €

24. Canarian fish stew... 14,50 €(Wreckfish, sweet potato, potatoes, canarian cornmeal and canarian spicy sauces).

Our Grilled Fish comes with Salad and Canarian Boiled Sea Salted Potatoes.

FROM THE EARTH25. Sirloin steak... 16,00 €(Served with a choice of a local wineor mushroom sauce).

26. Slow cooked Wild Rabbit in Creamy Tomato Soup Served Chilled... 13,00 €

27. Slow cooked Canarian Pig Chunks... 17,00 €

28. Crunchy Ham and Cheese Stuffed Chickenon a Bed of Mushroom Sauces... 12,00 €

All our meat dishes are served with vegetables and potatoes.

CANARIANTEMPTATIONS29. Homemade French- Bread-style Torrijas with Sugar Cane Honey, Cinnamon, Vanilla and Homemade Canarian Icecream... 4,50 €

30. Explosive Lanzarote volcanoon brownie soil... 6,00 €

31. Chilled Canarian Cornmeal Dessertwith Lime Ice-cream... 5,50 €

32. Canarian ground almond syrupwith vanilla ice-cream... 4,50 €

33. Fruit salad... 4,50 €

ENGLISHTAX included

Auswahl anVORSPEISEN1. Käse-Auswahl aus Lanzarotemit Gofio-Klößchen... 9,00 €

2. Gebratene Schweinshaxemit Olivenöl und Pfeffer... 7,50 €

3. Gegrillte Garnelen(nach Jahreszei)... 17,00 €

4. Fisch-Kroketten... 8,00 €

5. Frittierte Ziegenkäsestäbchenmit Kaktusmarmelade... 8,50 €

6. Fritttierte Kalmaremit Koriander-Knoblauch-Soße... 10,00 €

7. Garnelen-Kasserolle mit Oktopuswürfeln und Champignons auf Knoblauchsoße... 12,00 €

8. Gegrillter Tintenfisch mit Mojo-Sauce... 10,00 €

9. Wrackbarsch-Stückchen paniert und mit Knoblauch und Koriander eingelegt... 10,00 €

10. "Carne fiesta de cochino canario” gebeiztes Schweinegulasch... 7,50 €

11. Ziegenfleisch-Schmorbraten... 9,00 €

12. Filetbraten mit Weißwein-Reduktionder Insel...13,00 €

Brot und Butter...1,10 €

DEUTSCHIGIC inklusive

SALAT Nach Art derKanarischen Insel16. Gartensalat... 7,50 €Verschiedene grüne Salate, kanarische Tomaten, weißer Spargel, rote Beete, Avocado, Karotten, Mais, Paprikaschoten, Zwiebeln.

17. Salat nach Art des Hauses... 8,50 €Stallhähnchen, Avocado, kanarische Tomaten, gekochte kartoffeln, Karotten, gekochtes Ei und Mayonnaise.

18. Riesengarnelensalat, mitZiegen-Frischkäse und Papaya... 10,00 €Riesengarnelen, mit Ziegen-Frischkäse, Papaya, kanarische Tomaten, Zwiebeln, grünem Salat, Cocktailsoße und Basilikumöl.

UNSEREREISGERICHTE19. "Conejero"-Reis... 10,00 €(Kaninchen, Schweinshachse, Bananen und Süßkartoffe-Chips)

20. Reis-Boullion mit Fisch-bund Meeresfrüchtenon der Insel... 12,00 €

21. Küsten-Nudeln (Nudelgericht mit Fisch und Meeresfrüschte)... 12,00 €Minimum zwei Personen.nca. 30-40 Minuten Wartezeit.

KANARISCHEREINTOPF13. Kanarischer Eintopf des Tages... 6,00 €(Linsen, Bohnen oder Kichererbsen)

14. Mais-Boullion... 6,50 €

15. Gofio-Bouillon... 5,00 €Getreidemehl, vorwie-gend ausMais mit Zwiebeln aus Lanzaro-te

DEUTSCHIGIC inklusive

VOM MEER22. Papageienfisch a la espalda... 15,00 €Dem Rücken Entlang Aufgeschnittenund Aufgeklappt Gebrate

23. Gegrillte Wrackbarschfilets... 14,50 €

24. Kanarischer “Sancocho”... 14,50 €(Papageienfisch, Süßkartoffeln, Gofio, Mojo-Sauce).

Unsere gegrillten Fische werden mit Salat und kleinen kanarischen Pellkartoffeln serviert.

VOM DER ERDE25. Jungstierfilet... 16,00 €(serviert mit Weinsoße von der Insel oder Champignonsoße).

26. Gebeiztes Kaninchen, mit niedrigerTemperatur gegart... 13,00 €

27. Schweinfleischwürfel vom kanarischen Schwein mit niedriger Temperatur gegart... 17,00 €

28. Knusprig paniertes Hähnchenfleisch mit Schinken und Käse gefüllt auf Champignonsoße... 12,00 €

Alle Fleischgerichte werden mit Gemüseund Kartoffeln serviert.

KANARISCHEVERSUCHUNGEN29. Hausgemachte "Arme Ritter" mit Zuckerrohrhonig, Zimt, Vanille und Gofio-Eis... 4,50 €

30. Explosiver Lanzarote- Vulkanauf Brownie-Erde... 6,00 €

31. Halbgefrorenes aus Gofiomit Limetten-Eis... 5,50 €

32. Bienmesabe mit Vanilleeis... 4,50 €(Mandel-Honigcreme)

33. Obstsalat... 4,50 €

DEUTSCHIGIC inklusive

SélectionD'ENTRÉES1. Sélection de fromages de Lanzarote avec “gofio” (semoule de céréales grillée)... 9,00 €

2. Cuisse de porc rôti à l'huiled'olive vierge et au paprika... 7,50 €

3. Crevettes de la Santa au grill... 17,00 €

4. Croquettes moelleusesde poisson... 8,00 €

5. Bâtonnets de fromage de chèvrefrit à la confiture de cactus... 8,50 €

6. Calmars frits à la sauce aïolide coriandre... 10,00 €

7. Poêlée de crevettes et poulpe en morceaux et champignons à l'ail... 12,00 €

8. Poulpe au grill avec bouilli mojo... 10,00 €

9. Filets de cherne à la Orly macéréà l'ail et au coriandre... 10,00 €

10. Viande fiesta, spécialitéau porc noir canarien... 7,50 €

11. La viande de chèvre cuite... 9,00 €

12. Filet mignon sauté dans une réductionde vin blanc de l'île...13,00 €

Pain et beurre...1,10 €

FRANCAISTaxe compris

SALADESCANARIAS16. Salade du jardin... 7,50 €Salade composée de laitues variées, tomates canariennes, asperges blanches, betteraves, avocats, carottes, maïs,poivrons et oignons.

17. Salade Maison... 8,50 €Poulet fermier, avocat, tomates canariennes,pommes de terre, carottes, oeufs durs et mayonnaise.

18. Salade de langoustines au fromagede chèvre frais et papaye... 10,00 €Langoustine au fromage de chèvre frais, papaye, tomates canariennes, oignon, laitues variées, sauce coktailet huile de basilic.

NOTRE RIZ19. Riz conejero (à la façon de Lanzarote)... 10,00 €(Lapin, cuisse de porc, banane et croustillant de patates douces)

20. Riz au bouillon de poissonet aux fruits de mer du pays... 12,00 €

21. Nouilles Côtières(Poisson et aux fruits de mer)... 12,00 €Minimum deux personnes. Temps d'attente approximatif 30-40 min.

POTAGECANARIEN13. Potage canarien du jour... 6,00 €(les lentilles, les haricots ou les pois chiches)

14. Bouillon de maïs... 6,50 €

15. Gofio blanchi avec desoignons de Lanzarote... 5,00 €

FRANCAISTaxe compris

DE LA MER22. “Vieja” [poisson à la chair tendre]grillée sur peau... 15,00 €

23. Filets de cherne au grill... 14,50 €

24. “Sancocho canario”... 14,50 €(Plat typique de l'ìle à base de “cherne” dessalé et cuit accompagné de pommes de terre, patates douces, gofio et mojo).

Nos poissons à la plancha sont accompagnés de salade et de pommes-de-terre arrugadas, à la canarienne

DE LA TERRE25. Filet de veau... 16,00 €(Peut-être servi avec de la sauce au vin de l'île ou avec de la sauce aux champignons).

26. Lapin au salmorejo (à la façon canarien-ne) cuit à basse température... 13,00 €

27. Pavé de porc noir canarien cuit à basse température... 17,00 €

28. Croustillant de poulet farci au jambon et au fromage et sa sauce aux champignons... 12,00 €

Toutes nos viandes sont servies avec une garniture de légumes et pommes de terre.

TENTATIONSCANARIENS29. Pain perdu maison au miel de canne,canelle, vanille et glace au gofio(farine de maïs grillé)... 4,50 €

30. Volcan explosif de Lanzarotesur un terreau de brownie... 6,00 €

31. Parfait au gofio et glaceau citron vert acidulé... 5,50 €

32. Bienmesabe (pâte d'amende)avec glace à la vanille... 4,50 €

33. Salade de fruits... 4,50 €

FRANCAISTaxe compris

CACTLanzaroteMonumento al Campesino

cactlanzarote.com