8/17/2019 Resumen Sistema Digestivo en Rumiantes

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SISTEMA DIGESTIVO EN RUMIANTES.

El sistema digestivo empieza en la boca, la boca de los rumiantes se

caracteriza por poseer una lengua larga que le ayuda a la toma de alimentos,

carecen de incisivos superior y caninos, presentan una almohadilla carnosa o

superior la cual junto con los labios la lengua y los incisivos inferiores prensan

el alimento.

ANIMAE! "#I$A!%&I'#!.

• Act(a como c)mara de fermentaci*n

microbiana y es el lugar principal de

asimilaci*n de )cidos grasos de

cadenas cortas.

• Es el compartimiento mas

voluminoso y esta en contacto con la

 

se caracteriza por formar pliegues de + cm.

de altura apro. que dan origen a celdas

poligonales en forma de panal.

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Tracto digestivo

+. El animal ingiere el alimento el cual va directamente al rumen.

-. uego pasa al retculo donde es regurgitado hacia la boca para llevar a

cabo el proceso de la rumia, este proceso puede realizarse varias veces

hasta que el tama/o de las partculas sean m)s peque/as.

0. El animal vuelve a ingerir el alimento bien masticado y este va

directamente al retculo, pasa por agujero retculo omasal hacia el

omaso.

1. "osteriormente es llevado al estomago verdadero A2#MA!#, y

3nalmente a los intestinos.

• Ayuda a reducir el tama/o de las

partculas del alimento dirigido.

• Es el encargado de la absorci*n de

los nutrientes.

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Fermentación gástrica

+. El animal realiza un bolo o tambi4n llamado quimo, el cual es ingerido

que va desde la boca hasta el rumen.-. uego el rumen realiza unas contracciones haciendo que el alimento

sufra un proceso de mezclado en el cual queda como resultado una

bolsa de gas que se epulsa por medio del eructo y un 5uido de material

vegetal 5otando en el rumen.0. Ese material vegetal est) mal masticado presenta partculas grandes, el

animal realiza un proceso de regurgitaci*n y pasa nuevamente a la boca

donde se lleva a cabo la re masticaci*n de ese alimento hasta

convertirlo en partculas muy peque/as y volver a ingerirlo.1. "or (ltimo cuando el alimento es ingerido nuevamente este se

transporta del retculo hacia el omaso y el estomago.

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os A$6 son los productos de desecho del metabolismo anaer*bico de losmicroorganismos, de la misma manera que el di*ido de carbono es elproducto 3nal delmetabolismo aer*bico.

7ay diferentes vas para llegar a propionato. a primera va es la reductivadirecta, donde el piruvato pasa a lactato, el lactato a acrilil8coenzima A, y estaa propionato, sin que se ganen ni se pierdan carbonos. a va aleatoria es va eloaloacetato. En este caso se incorpora un carbono al piruvato para formaroaloacetato,que pasa a succinato 91 carbonos: y de ah a propionato

perdiendo el carbono que se habaIncorporado

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a fermentaci*n de las protenas de la dieta empieza por proteasas de origenmicrobiano. Estas proteasas son eoenzimas, ya que las protenas vegetales nopueden entrar a los m.o., de la misma manera que la celulosa no lo puedehacer. os p4ptidos resultantes de la acci*n de las proteasas entran a los m.o.donde son atacados por peptidasas. El m.o. utiliza los AA resultantes para supropio metabolismo. os puede utilizar directamente para sintetizar susprotenas o puede desaminar a los AA. os A$6 resultantes pueden serutilizados como fuente energ4tica o como esqueletos carbonados para lasntesis de otros AA