Cuáles son las principales propiedades del agua, que cantidad debemos consumir

propiedades del agua se puede decir que es un dipolo de alta cohesividad entre sus moléculas:

Líquida a temperatura entre 0 y 100º C. Incompresible: Turgencia y esqueleto animal-vegetal. Tensión superficial elevada: Deformación citoplásmica. Calor específico y de vaporación elevada: Termorreguladora. Solubilidad elevada: Disuelve muchas sustancias. Constante dieléctrica elevada

La cantidad que debemos consumir de agua potable al dia es de 2 litros aproximadamente de 6-7 vasos de agua para mantener una adecuada hidratación

¿Qué son lípidos, y cuál es su función? Explique

Los lípidos son biomoleculas organicas compuestas por C,O,H y aveces P, NLos lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones: Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo. Un gramo de grasa produce 9'4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteínas y glúcidos sólo producen 4'1 kilocaloría/gr. Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de piés y manos. Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas. Función transportadora. El tranporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se raliza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.

Explique la diferencia entre una grasa saturada e insaturada.La diferencia entre grasas saturadas e insaturadas está dada en la cadena carbonada; aquellas grasas que presentan dobles ligaduras en su cadena carbonada se denominan grasas insaturadas que generalmente son liquidos a temperatura ambiente y aquellas que no presentan estas dobles ligaduras en la cadena carbonada se denominan saturadas que suelen ser solidos a temperatura ambiente

Qué clase de proteínas existen, según su estructura e definiciónLas proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples y proteínas conjugadas

Cómo se clasifican los carbohidratosLos carbohidratos se dividen en:Simples:

Monosacáridos son los glúcidos más sencillos, que no se hidrolizan es decir, que no se descomponen para dar otros compuestos, conteniendo de tres a seis átomos de carbono.

Compuestos Disacáridos son un tipo de glúcidos formados por la condensación (unión) de dos

azúcares monosacáridos iguales o distintos mediante un enlace O-glucosídico (con pérdida de una molécula de agua)pues se establece en forma de éter siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos, mono o dicarbonílico, 

Polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuentran entre losglúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales

Qué tipos de omegas existen en los alimentos , indique su origenOMEGA 3: Son de origen marino, son esenciales en la nutrición infantil y son deficitarios en nuestra alimentación convencional. El ácido graso DHA es fundamental en el adecuando desarrollo del sistema nervioso del niño.

Los podemos encontrar principalmente en los pescados de agua fría: salmón, sardinas, jurel, corvina y Pero también están presentes en ciertos vegetales como es el semillas de lino, aceite de canola, el aceite de soya, aceite de nuez

OMEGA 6: De origen en los aceites vegetales de maíz y pepita de uva. Los ácidos grasos Omega 6 incluyen principalmente al “ácido linoleico” y derivados como el ácido araquidónico. se encuentra constituyendo la mayor parte de los aceites vegetales

OMEGA 9: Los Omega 9 corresponden a un tipo de ácidos grasos denominados “monoinsaturados”, es decir que tienen sólo un doble enlace en su estructura. El ácido oleico es un ácido graso “Omega 9” y está presente en el aceite de oliva, aceitunas, almendras, avellanas, nueces y paltas, así como también, en grasas de origen animal

Las proteínas están formadas por unidades llamadas …AMINOACIDOS .

Los carbohidratos están formados por unidades llamadas POLISACARIDOS

8.- Las proteínas están formadas por enlaces…PEPTIDICOS….hay perdida de MOLECULA DE AGUA dibuje su estructura.9.-Los carbohidratos están formados por enlaces…PECTIDICOS U GLUCOSIDICOS ..hay perdida de MOLECULA DE AGUA dibuje su estructura10.-La diferencia de una aldosa una cetosa es……………………..dibuje sus estructuras.ALDOSA. – Es monosacárido que tiene una molecula de un aldehído (COH), es decir contiene un carbonilo en el extremo de la mismaCETOSA.- Es un Oligosacárido con un grupo de cetona (C=O), por molécula con tres átomos de carbono