REUS, DEL 5 AL 15 D ABRIL TAPA & QUINTO O CANYA...

Organitza Col·laboraPatrocina

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º

Per a més informació: gastronosfera.com i ganxetpintxo.cat

REUS,DEL 5 AL 15

D’ABRIL

TAPA &QUINTO

O CANYA

2,50

Del 5 al 15 d’abril de 2018,

la Cambra de Comerç de Reus organitza,

amb el patrocini d’Estrella Damm i la col·laboració

de l’Ajuntament de Reus, la tretzena edició de

la GANXET PINTXO, l’exitosa ruta de tapes de Reus.

43 dels millors establiments de la ciutat presenten

les seves creacions gastronòmiques, que pots gaudir en

dues modalitats: tapa i quinto o canya Estrella Damm a

un preu únic de 2,50 €, o bé menú de tapes acompanyat

de dues Estrella Damm de 33 cl.

Assaboreix l’experiència i participa en el concurs

de la millor tapa de la ruta; podràs guanyar un sopar per

a dues persones en un restaurant amb estrella Michelin*.

L’establiment guanyador participarà en

el concurs de la Tapa de l’any 2018.

T’hi esperem!

*Per a dues persones.

ABRASA’MAS DE COPESBAKAUMABAR BON MARBAR CAMPUS BELLA ITALIACAFÈ TEATRE DEL CENTRECOLOR D’OLOR DE POMADÉU N’HI DODO VINOTECA I CUINAEL CALLEL RACÓ D’EN CUGATEN LA ESPERA TE ESQUINOESPAI PRIORAL BY JOAN URGELLÈSFLAPS CAFÈGREEN DOGKUBICLA COMARCAL BONÀREA RESTAURANT DE REUSLA GULALA PIPARRA I EL CARGOLLA PRESÓL’ABSIS L’ESPIGUETALES TAULES DEL GINERL’ESTELMALAVITAMUSEU DEL VERMUTRESTAURANT CASA CODER RESTAURANT 158RESTAURANT ROSA DELS VENTSRESTAURANT TUPÍSAWÀDDEE KÀ Menjar tailandèsSISTARÉ SOLDENIT / LA TERRASSASORA Sushi & cocktail loungeTAPES I TAPESTÀSTUM REUSTAVERNA DESPERTAFERRO3DENOU

Locals 201801

11

21

31

05

15

25

35

02

12

22

32

06

16

26

36

03

13

23

33

07

17

27

37

09

19

29

39

04

14

24

34

08

18

28

38

10

20

30

TAPA &QUINTOO CANYA

2,50

GANXET PINTXO · DEL 5 AL 15 D’ABRIL DE 2018 GANXET PINTXO · DEL 5 AL 15 D’ABRIL DE 2018

Cantó de pa (clotxa)Pa de pagès amb tomaca, ceba i pebrot

escalivat amb llonganissa feta a la brasa.

ABRASA’MPlaça de les Peixateries Velles, 5 · 977 345 062

De dimarts a divendres de 12 a 16 h i de 19 a 23 h; dissabte de 12 a 0 h; diumenge de 12 a 16 h

01

AS DE COPESC. de la Racona, 1 · 609 448 619

De dilluns a divendres de 18 a 0 h; dissabte i diumenge de 13 a 15.30 h i de 18 a 0 h

El pintxàsUs oferim una fusió del nostre deliciós

pollastre, en un viatge des de Catalunya al Japó, amb una petita escala a l’Índia.

02


BAKAUMAC. de la Presó, 23 · 636 070 835

De dimarts a dissabte de 20.30 a 23.30 h

Qui Gyoza... gaudeixCruixent de gyoza de porc

amb xili oriental.

03

BAR BON MARRaval de Jesús, 11 · 977 773 437

De dilluns a diumenge de 8 a 0 h

Suquet d’anelles de calamar amb fesols

Calamar, fesols, ceba, tomaca, all, porro, vi blanc, bitxo, julivert, pebre blanc, pebre vermell, nyora i un raig d’oli.

04

Media Needs MacBookpro


BAR CAMPUSC. de Sant Llorenç, 11 · 977 319 553

De dilluns a dissabte de 19 a 0 h; diumenge tancat

Tàrtar de salmóDaus de salmó amb ceba, alvocat,

poma i brots germinats regats amb una vinagreta de mostassa i oli DOP Siurana.

05

BELLA ITALIAPasseig de Mata, 36 · 977 328 002

De dimarts a dissabte de 13 a 16 h i de 19 a 0 h; diumenge de 13 a 16 h

Carpaccio de vedella amb focaccia

Base de focaccia amb carpaccio de vedella, ruca i parmesà.

06


Entreacte del BartrinaHamburguesa de vedella feta a la brasa amb ceba

caramel·litzada, ruca i un toc de salsa tàrtara amb pa cruixent artesà aromatitzat amb oli Siurana.

De dimarts a dissabte de 12 a 15 h i de 18 a 23.30 h; diumenge de 12 a 20 h

CAFÈ TEATRE DEL CENTRE

C. Major, 15 · 877 011 783

07

Calçotada 4.0Calçot en tempura amb tàrtar de

llonganissa, escalivada, escuma de romesco, carxofa confitada i pa torrat.

Dimarts i dimecres de 13 a 16 h i de 19 a 20.30 h; dijous, divendres i dissabte de 13 a 16.30 h i de 18 a 23 h; diumenge i dilluns tancat

COLOR D’OLOR DE POMA

C. de Santa Anna, 24 · 977 590 050

08


DÉU N’HI DOPl. del Mercadal, 16 · 877 011 230

De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 19 a 0 h

Fals kebab argentíPartint de la clàssica empanada argentina

i de la samfaina catalana, creem aquesta fusió de cultures gastronòmiques molt arrelades.

09

Tot baixant de la Fatarella

Crostó de porc, hummus de faves catalanes, cansalada viada ibèrica a baixa temperatura

glacejada amb xarop de bosc i sorbet de cactus.

De dilluns a dijous de 20 a 23 h; divendres i dissabte de 19.30 a 23.30 h; diumenge tancat

DO VINOTECAI CUINA

C. de Santa Anna, 16 · 877 068 524

10


EL CALLC. de l’Hospital, 7 · 617 131 635


Cresta CallpreseTriangle de pasta fullada farcida d’alfàbrega, tomaca i formatge

mozzarella.

11

Rotllet d’en CugatRotllet farcit de carn picada amb unes gotes

de Túria Damm, tomaca, ceba, pebrot, xili i altres condiments amb un toc picantet, acompanyat de tomaca trossejada, julivert i moresc amb un bon

raig d’oli d’oliva Siurana.

De dilluns a dissabte d’11 a 22 h; diumenge de 10 a 15 h

EL RACÓD’EN CUGAT

C. Ample, 12 · 977 104 656

12


Capritx de galta de bou i ceps amb pètals de rosa

Torrada de galta de bou, salsa de ceps amb oli d’oliva, melmelada de pètals de rosa i sal negra.

De dilluns a dissabte de 19 a 23 h; diumenge tancat

EN LA ESPERA TE ESQUINO

C. de les Galanes, 12 · 676 141 212

13

Dim sum L’EspaiDim sum caramel·litzat farcit de pollastre

amb porro, soja, gambes, salsa teriyaki casolana i pols d’alga nori.


ESPAI PRIORALBY JOAN URGELLÈS

C. de la Mar, 34 · 977 590 479

14


FLAPS CAFÈC. de Pubill i Oriol, 4 · 977 342 606

De dilluns a diumenge de 18.30 a 1.30 h

Flaps pintxoTendre i sucós filet de pollastre

fornejat amb tomaca rostida i crema de mozzarella.

15

GREEN DOGPl. del Castell, 6 · 665 763 478


Zurito Black Angus

Vedella Black Angus estofada amb les seves verduretes i oli DOP Siurana

coronada amb escuma de patata.

16


KUBICCamí de l’Aigua Nova, 16 · 977 300 650

De dilluns a divendres de 13 a 21 h; dissabte de 12 a 22 h; diumenge tancat

El tronc del KubicFalàfel de cigrons enrotllat amb salsa

de curri i tahina de sèsam negre (vegà).

17

Caneló de peus de porc amb agredolç de pinya

Caneló de pasta bric farcit de peus de porc amb botifarra negra i salsa agredolça de pinya.

De dilluns a diumenge d’11 a 13.30 h i de 17 a 23 h

LA COMARCAL BONÀREA RESTAURANT DE REUS

Carretera Reus - Riudoms, km. 2 · 977 323 189

18


LA GULAC. de Vilar, 5 · 977 328 474

De dimarts a dissabte de 13 a 15.30 h i de 19.30 a 0 h: diumenge de 13 a 15.30 h; dilluns tancat

La galeraArròs de sípia, carxofa i galeres de Cambrils.

19

Turc catalàSteak tàrtar a l’estil turc damunt d’un llit

de gelatina de vermut blanc amb barretina de musssolina de mostassa.

De dimarts a diumenge de 12.30 a 14 h i de 20 a 23 h; dilluns tancat

LA PIPARRA I EL CARGOLC. de la Presó, 23, local 2 · 685 055 517

20


LA PRESÓC. de la Presó, 7 · 977 342 439

De dilluns a diumenge d’11 a 0 h

Sabich de pollastre

Pa de pita farcit de pollastre, albergínia i hortalisses amb salsa de mango.

21

L’ABSISC. de la Mar, 30-32 · 977 342 992

De dilluns a diumenge d’11 a 0 h

Ànec roigCuixa d’ànec desossada sobre

melmelada de fruites del bosc amb formatge de cabra i cruixent de ceba.

22


L’ESPIGUETARaval de Sant Pere, 2 · 622 666 456

De dilluns a dissabte de 9 a 16 h i de 18.30 a 23 h

L’espigaPa lleig amb lacón gallec,

pebre vermell de la Vera, sal de Maldon i puré de patata trufat.

23

Tresor cruixentLàmina de pa carasatu, fi i cruixent, típic de l’illa de Sardenya, amb daus de salmó de Noruega, maduixes i tomaques cirera

confitades, tot amanit amb cítrics.

De dilluns a divendres de 17 a 22.30 h; dissabte de 13 a 22.30 h; diumenge tancat

LES TAULES DEL GINER

Passatge del carrer de Llovera · 977 345 877

24


L’ESTELC. del Vent, 11 · 977 316 043

De dimarts a dijous de 9 a 21 h; divendres i dissabte de 9 a 23.30 h; diumenge de 13 a 16 h

El bacallà és la pera

Llesca de pa torrat amb cocotxa de bacallà gratinat amb mussolina

d’allioli de pera.

25

MALAVITAC. de Sant Llorenç, 12 · 675 439 446

Dilluns de 12 a 15 h; dimarts, dimecres i dijous de 12 a 15 h i de 19.30 a 23 h; divendres i dissabte de 12 a 15 h i de 19 a 21.30 h; diumenge tancat

Mandonguilles de l’àvia

Mandonguilles mixtes elaborades segons un mètode tradicional antic italià, servides amb puré de patates

o una salsa de mostassa, cuinades amb oli Siurana.

26


El meloset del Museu

Cruixent de melós de vedella cuit a baixa temperatura i salsa reduïda de garnatxa

negra del Montsant.

De dimarts a dissabte de 12 a 15.30 h i de 19 a 23.30 h; diumenge de 12 a 15.30 h; dilluns tancat

MUSEUDEL VERMUT

C. de Vallroquetes, 7 · 977 342 312

27

El rotlle del Mercadal

Rotlle de pollastre amb verdures, alvocat, tomaca, maionesa de kimchi i coriandre.


RESTAURANT CASA CODER

Pl. del Mercadal, 16 · 977 340 707

28


RESTAURANT 158Av. dels Països Catalans, 158 · 977 316 416

De dilluns a dijous d’11.30 a 21.30 h; divendres i dissabte d’11.30 a 16.30 h i de 19.30 a 23 h; diumenge tancat

Mira quins pebrots!!

Mousse de pebrot del piquillo amb farcit de brandada de bacallà,

regada amb crema d’alls blancs.

29

Rosa marinaCarxofes confitades i tonyina cruixent

caramel·litzada, sobre un mar de guacamole de carxofes i xips vegetals.


RESTAURANTROSA DELS VENTS

Pl. de les Peixateries Velles, s/n · 977 345 437

30


Fusió de popCrema de patata, porro amb mantega

i pop a la gallega.

De dimarts a dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 22 h; dilluns i diumenge de 12 a 16 h.

RESTAURANT TUPÍ

C. de l’Alcalde Joan Bertran, 3 · 977 310 537

31

Croquet-AonCroqueta de pollastre arrebossada

amb ceba caramel·litzada i espècies.

Dilluns de 19 a 23 h; de dimarts a dissabte de 13 a 15.30 h i de 19 a 23 h; diumenge tancat

SAWÀDDEE KÀMenjar tailandès

C. del Fossar Vell, 5 · 877 017 205

32


SISTARÉPl. de la Llibertat, 2 · 977 326 239

Horari d’obertura de l’establiment

Volcà roig-i-negreUna clotxa negra i cruixent Sistaré, elaborada amb cervesa Bock Damm i oli DOP Siurana, farcida de xistorra de Reus guisada amb vermut Miró.

33

Rosa de ReusBarqueta de pasta fil·lo farcida de salmó

noruec, carabassó i una fina mousse de formatge.

De dilluns a divendres de 19 a 0 h; dissabte i diumenge de 12 a 16 h i de 19 a 0 h

SOLDENITLA TERRASSA

SOLDENIT - Raval de Robuster, 14 · 977 300 300LA TERRASSA - Plaça de les Peixateries Velles, local 3 · 977 300 300

34


Ni fu, ni foie!Futomaki cruixent de tempura de verdures, tàrtar de tonyina

i soja dolça.

De dilluns a diumenge de 12 a 23.30 h

SORASushi & cocktail lounge

C. de Montserrat, 8, Centre Comercial El Pallol · 977 341 882

35

TAPES I TAPESC. del Galió, 4 · 977 340 219

De dilluns a divendres de 20 a 23 h; dissabte de 13 a 15 h i de 20 a 23 h; diumenge tancat

Mare NostrumPeix blau amb gàrum, sabors mediterranis

i sopa freda d’espècies.

36


TÀSTUM REUSPl. del Castell, 4 · 977 085 666

De dilluns a divendres de 18 a 0 h; dissabte i diumenge de 12.15 a 16 h i de 18 a 0 h

Minihamburguesa champion

Hamburguesa de vedella (100% nacional sense additius ni conservants), ceba confitada,

xampinyons i salsa de bolets.

37

Con de bou i arròs amb salsa de ceps

Base de coca en forma de con amb un deliciós estofat de bou

i arròs amb salsa de ceps.

De dimarts a dissabte de 19 a 23 h

TAVERNADESPERTAFERRO

C. de Martí Napolità, 7 · 977 323 280

38

GANXET PINTXO · DEL 5 AL 15 D’ABRIL DE 2018

3DENOUC. de Rosich, 4-8 · 977 344 470

De dimarts a dissabte de 19 a 23 h

Pit i amuntPit de pollastre arrebossat amb blat

i moresc, cogombre agredolç i salsa teriyaki amb mel, menta i julivert.

39

MENÚDE TAPES

+2 ESTRELLA DAMM DE 33 cl

30 €

CAPSA GAUDÍ RESTAURANTEL CÍRCOL RESTAURANTMÉS QUE TAPESVERMUTS ROFES RESTAURANT

40

41

42

43


Minicroquetes de pernil·

Sashimi de peix llimona, vinagreta de persimó i magrana amb alga wakame i nap daikon

·Cassoleta de bacallà amb fesols asturians i cloïsses

·Llom de conill desossat amb verdures

i reducció de vermut Miró·

Mojito de mango amb rom de canya

CAPSA GAUDÍ RESTAURANTPl. del Mercadal, 3 - 4a planta · 977 127 702

De dimarts a dissabte de 13 a 16 h i de 20 a 23 h; diumenge de 13 a 16 h; dilluns tancat

Menú

30€

40

La primavera la sang altera

Crema freda de meló amb encenalls de pernil ibèric·

Llit de tomaca, burratina, olivada i anxova·

Ravioli d’espinacs i formatge fresc de vaca del Pirineu i una crema suau amb trufa negra

·Cua de bou desossada al forn a baixa temperatura

amb una reducció suau de vermut de Reus·

Gelat de menjar blanc de Reus

EL CÍRCOL RESTAURANT

Pl. de Prim, 4 · 977 328 474

De dilluns a dissabte de 13 a 16 h i de 20.30 a 23.30 h; diumenge tancat

Menú

30€

41


Sunomono de verdures·

Laksa de galera·

Sopa d’origen oriental (Singapur) de galera·

Chawanmushi de pop de platja fumat i kimchi (proteïna de pop quallada)

·Chili Crab (Cranc picant)

·Mochi de pi (postres fetes amb arròs glutinós,

en aquest cas de pi)

MÉS QUE TAPESC. de Santa Anna, 20 · 977 340 224

De dimarts a dissabte de 13.30 a 15 h i de 20 a 22 h

Menú

30€

42

Copeta de vermut reserva i carxofes en tempura d’arròs sobre llàgrima de romesco de festuc

·Farcellet cruixent de ceps de temporada

i foie amb ceba confitada amb vermut blanc Rofes·

Dau de tonyina vermella amb caramel de pebrots verds i soja amb xips vegetals

·Tataki de vedella de Girona glacejat amb reducció de vermut negre

·Esponjós de maracuyà amb gelatina de vermut i fruites vermelles

amb el seu sorbet i cruixent de caramel

VERMUTS ROFES RESTAURANT

C. de Sant Vicenç, 21 · 977 344 584

De dimarts a dissabte de 20.30 a 23 h

Menú

30€

43

MAPA >>>

ABRASA’MCantó de pa (clotxa)AS DE COPESEl pintxàsBAKAUMAQui Gyoza... gaudeixBAR BON MARSuquet d’anelles de calamar amb fesolsBAR CAMPUSTàrtar de salmóBELLA ITALIACarpaccio de vedella amb focacciaCAFÈ TEATRE DEL CENTREEntreacte del BartrinaCOLOR D’OLOR DE POMACalçotada 4.0DÉU N’HI DOFals kebab argentíDO VINOTECA I CUINATot baixant de la FatarellaEL CALLCresta CallpreseEL RACÓ D’EN CUGATRotllet d’en CugatEN LA ESPERA TE ESQUINOCapritx de galta de bou i ceps amb pètals de rosaESPAI PRIORAL BY JOAN URGELLÈSDim sum L’EspaiFLAPS CAFÈFlaps pintxoGREEN DOGZurito Black AngusKUBICEl tronc del KubicLA COMARCAL BONÀREA RESTAURANT DE REUSCaneló de peus de porc amb agredolç de pinyaLA GULALa galeraLA PIPARRA I EL CARGOLTurc catalàLA PRESÓSabich de pollastreL’ABSISÀnec roig

L’ESPIGUETAL’espigaLES TAULES DEL GINERTresor cruixentL’ESTELEl bacallà és la peraMALAVITAMandonguilles de l’àviaMUSEU DEL VERMUTEl meloset del MuseuRESTAURANT CASA CODEREl rotlle del MercadalRESTAURANT 158Mira quins pebrots!!RESTAURANT ROSA DELS VENTSRosa marinaRESTAURANT TUPÍFusió de popSAWÀDDEE KÀ Menjar tailandèsCroquet-AonSISTARÉVolcà roig-i-negreSOLDENIT / LA TERRASSARosa de ReusSORA Sushi & cocktail loungeNi fu, ni foie!TAPES I TAPESMare NostrumTÀSTUM REUSMinihamburguesa championTAVERNA DESPERTAFERROCon de bou i arròs amb salsa de ceps3DENOUPit i amunt

CAPSA GAUDÍ RESTAURANT

EL CÍRCOL RESTAURANT

MÉS QUE TAPES

VERMUTS ROFES RESTAURANT

Locals 201801

11

21

31

05

15

25

35

02

12

22

32

06

16

26

36

03

13

33

07

17

27

37

09

19

29

39

40

41

42

43

04

14

23

24

34

08

18

28

38

10

20

30

MENÚ DE TAPES +2 Estrella Damm de 33 cl

39

36

35

34

33

38

31

12

0526

28

37

30

2203

21

08

19 27

1704 15

25

02

06

07

10

13

32

01

09

1123

1416

20

24

29

40

41

42

43

39

36

35

34

33

38

31

12

0526

28

37

30

2203

21

08

19 27

1704 15

25

02

06

07

10

13

32

01

09

1123

1416

20

24

29

40

41

42

43

39

36

35

34

33

38

31

12

0526

28

37

30

2203

21

08

19 27

1704 15

25

02

06

07

10

13

32

01

09

1123

1416

20

24

29

40

41

42

43

39

36

35

34

33

38

31

12

0526

28

37

30

2203

21

08

19 27

1704 15

25

02

06

07

10

13

32

01

09

1123

1416

20

24

29

40

41

42

43

18

Per a més informació:gastronosfera.com i ganxetpintxo.cat

REUS, DEL 5 AL 15D’ABRIL DE 2018

VOLS SABER-HO TOT SOBRELES MILLORS TAPES DE REUS?Segueix la ruta des del teu mòbil

REUS, DEL 5 AL 15 D ABRIL TAPA & QUINTO O CANYA...

Documents

Transcript of REUS, DEL 5 AL 15 D ABRIL TAPA & QUINTO O CANYA...