Sumario

hontanar es una publicación periódica que salecada seis meses en las siguientes fechas: Junio yDiciembre (Navidades).

NOTA: La Asociación Cultural Hontanar no se hace res-ponsable de las opiniones vertidas en artículos de opi-nión y colaboraciones.Próxima fecha de cierre: 31-5-2015hontanar - Eras de Juan de la Hoz • 19320 ALUSTANTE

Nº 66 DICIEMBRE de 2014

Edita

Asociación Cultural HontanarC/ Juan de la Hoz nº 2

19320 ALUSTANTE

PresidenteDAVID VERDOY VERDOY

Redacción y CoordinaciónDIEGO SANZ MARTÍNEZ

ELENA BORBOLLA MAIQUESJUAN CARLOS ESTEBAN

FRANCISCO CATALÁN LÓPEZANGEL LORENTE LORENTE

Administración y SuscripcionesJosé Miguel BavieraTlfno: 963 971 706

e-mail: achontanar@ya.com

COLABORADORES

Guadalajara:Ángel Ruiz Clavo, Marta Corella,

La Otra Guadalajara.

Madrid: Mª Dolores Borrell Merlín.

Segovia:Ignacio Sanz.

Valencia:Carmen Agulló Diaz, Felix Sanz Gómez,

Monserrat Sánchez, Pascual Peñarrubia Lorente,

Rosa Lorente (fotos) y Pilar Sanz (fotos).

Zaragoza:Ángel Lorente y Carmelo Arqué.

EDICIÓN DIGITALJosé Luis Ordovás

hontanar@telefonica.net

ImprimeArtes Gráficas Juan Sáez, S.L. VALENCIA

D. L. GU-260/95

Edi ta :

ALUSTANTE en INTERNET:http://www.alustante.com

http://www.hontanar-alustante.orghttp://www.alustante.com/motos

EDITORIALRenovar para vivir .................................................................................... 3

COLABORACIONESLas maestras republicanas regresan a Alustante,

por Carmen Agulló Díaz ....................................................................... 4-5La molinesa Aurora Egido académica de la lengua, por angel Lorente ...... 6-10 De la Aldea de Motos, por Angel Ruiz Clavo ........................................... 12-14El marketing con motes y apodos, por Carmelo Arqué ............................ 16-18Mujeres rurales, por Ignacio Sanz ............................................................ 18A franquear en destino, por Félix Sanz ..................................................... 28Los dulces navideños, por Mª Dolores Borrell ......................................... 29

RELATOS CON SABORLas patatas con bacalao del Autillo, por Marta Corella ............................ 19

RINCON SALUDABLEEl paciente, la familia y los cuidadores en la prevención de las úlceras,

por Monserrat Sánchez ...................................................................... 22-24

ACTIVIDADES Las maestras de la república (reportaje fotográfico) ................................. 4-5Senderismo y reloj de sol ........................................................................ 11Excursión a Molinos ................................................................................. 15Homenaje a Antonio Machado ................................................................. 20-21Iluso y Ulises, pastores y rapsodas de la Tierra de Molina ................. 24Charla sobre la truficultura. Menú nochevieja ........................................... 25Asamblea de Hontanar .............................................................................. 26Cena de socios y premios caracol ........................................................... 27Jornadas micológicas ............................................................................... 32-33

FIESTAS PATRONALESReportaje fotográfico y Pregón ................................................................ 30-31

COMARCAManifestación en Guadalajara .................................................................. 34-35Presentación de Serranía Celtiberia en Alustante .................................... 35

ALUSTANTE TODO EL AÑO Y MOTOSPrograma de actividades 2015 ................................................................. 36

NOTICIAS LOCALESPara saber lo que pasa ............................................................................ 37

HONTANAR INFANTILFotos del verano: deportes, talleres ......................................................... 38-39

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Renovar para vivir

Editorial

Para cambiar la vida, toma eltimón. Para que una sociedad si-ga adelante como queremos, onos implicamos o la veremos lan-guidecer. No hay proyecto que si-ga adelante sin el vigor y el em-puje necesario. Y no se mantie-nen los niveles de entusiasmo yfuerza cuando el tiempo depermanencia en el mismoerosiona la ilusión. Debemosagitar el agua para que el río,al fluir, arrastre los posos deagotamiento que el tiempova dejando en el fondo.

Hontanar, desde su cre-ación, hace ya más de tresdécadas, ha servido de nexoentre todos los alustantinosdiseminados como conse-cuencia de la hégira migrato-ria, ha contribuido a quenuestro pueblo sea la casacomún de la gran mayoría, a re-trasar el deterioro poblacional, y aque la cultura sea un referente deprimera magnitud. Es decir, Hon-tanar es una herramienta impres-cindible para trabajar por la sub-sistencia de Alustante como pue-blo.

Surgimos como una necesi-dad y seguimos siendo necesa-rios; fuimos en origen un movi-miento juvenil y precisamos denuestros jóvenes; nacimos convocación colectiva y es el puebloquien nos sostiene, arrancamossin el apoyo institucional y reza-mos para que, en estos momen-tos, se olviden de nosotros. Casisiete lustros en los que han pasa-do Administraciones Culturalesde pelajes diversos, algunas, co-mo las de la primera década delpresente siglo, con decidido apo-yo a la cultura, a sus protagonis-

tas, y a las Asociaciones y Muni-cipios que apostaban por ella;otras, como las de ahora, devo-rando, cuan termitas, cualquiermanifestación formativa y culturalque se encuentren a su paso. Y, apesar de todo, estamos vivos. Vi-vos porque contra un colectivo

unido por raíces de origen no hayquien pueda. Activos porque másde cuatrocientos socios constitu-yen un tejido muy poderoso. Eneste tiempo son muchas las per-sonas comprometidas muy direc-tamente con la Asociación, unasformando parte de la Junta Direc-tiva, otras colaborando con su re-vista, otras desarrollando activi-dades, y todas volcadas para queAlustante y Hontanar no se diso-cien, para que continúen necesi-tándose, apoyándose.

Revistas, libros, conciertos,orquestas, bailes, corales, teatro,cine, exposiciones, encuentros,conferencias, certámenes, con-cursos, semanas culturales, de-portes, senderismo, excursiones,astronomía, protección del patri-monio, recuperación de fiestastradicionales, premios, trabajoscomunitarios constituyen la parte

más visible de Hontanar; el amorpor el pueblo y el afecto entre to-dos los que lo sentimos comonuestro forman parte de la contri-bución espiritual, la duradera, laque nos identifica como alustanti-nos.

Decía Ortega y Gasset que“sólo es posible avanzarcuando se mira lejos”. Lagran mayoría de los miem-bros de la Junta Directiva te-nemos el horizonte limitadopor el tiempo; para que Hon-tanar se mantenga es im-prescindible la renovación ra-cional de su Junta Directiva,la sustitución de sus miem-bros por otros socios quetengan la posibilidad de unavisión de alto alcance. Seprecisa de savia nueva, denuevas ideas creativas, de

proyectos coherentes con losnuevos tiempos. Es imprescindi-ble reemplazar a los socios quellevamos el timón de la Asocia-ción desde hace ya mucho tiem-po. Un tiempo en el que la ilusión,la entrega y el entusiasmo no noshan faltado, pero, como expresóel escritor holandés EverhardusJohannes Potgieter, “sólo la re-novación puede mantener,el que se queda parado, seretrasa”.

Ganas de luchar por el pue-blo las hay a raudales; prepara-ción para hacerlo, también; amorpor la cosas bien hechas, enabundancia. Tomad lo que tam-bién es vuestro y orientarlo co-mo consideréis más oportuno.Incorporaos a la Junta Directivade Hontanar sin esperar. Cogedel timón. Nuestro apoyo no osfaltará.

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Han transcurrido más de 80 añosdesde la proclamación de la IIª repúbli-ca, desde el inicio de un período en elque se pensaba que la educación se-ría el instrumento clave para la moder-nización social. Una idea que los polí-ticos republicanos intentaron llevar ala práctica a través de una reformaglobal de la educación.

“Más escuelas y mejores maes-tros” era el lema, breve, contundente,sencillo, pero eficaz, que dirigiría lasactuaciones y la legislación mediantelas que se pretendería paliar el secu-lar retraso de nuestra sociedad. LaConstitución lo recogía, y en su artí-culo 48, establecía la obligación deuna educación laica, obligatoria, gra-tuita, organizada según el sistema dela escuela unificada, que hacía del tra-bajo el eje de la actividad y que teníacomo finalidad la solidaridad humana.

Hacían falta, pero, algo más quedeclaraciones formales y legislaciónprogresista. Era necesario articular unplan que lo hiciera posible. Con Mar-celino Domingo, maestro, al frente delMinisterio de Instrucción Pública y Be-

llas Artes, y Rodolfo Llopis, maestro,profesor de Normal, como DirectorGeneral de Enseñanza Primaria, sepusieron los pilares para el cambio: elPlan Nacional de Cultura que crearíamás de 27.000 escuelas en cincoaños y que se complementaría con laconstrucción de 30.000 edificios es-colares en 8 años.

Creadas las escuelas, faltaba do-tarlas de alma: sin buenos docentes,toda la inversión sería inútil. Se plan-tea un nuevo plan de formación inicial:el plan profesional, que asimila el Ma-gisterio a las carreras universitarias;los cursillos de selección que sustitu-yen a las oposiciones; y una forma-ción permanente basada en los Cen-tros de colaboración, las SemanasPedagógicas y las Escoles d’estiu.

La revolución en la escuela se ini-cia, abriéndolas al pueblo, introducien-do metodologías activas y diversas.Montessori, Dewey, Decroly, Freinetserán mucho más que teorías peda-gógicas lejanas e imposibles. Sus pro-puestas llegarán no sólo a las ciuda-des sino a los pueblos más remotos

de la geografía española. Al igual quelo harán las Bibliotecas de MisionesPedagógicas y las propias misiones,compuestas por entusiastas “misio-neros de la cultura” que acercanobras de teatro, películas de cine, lec-turas clásicas y modernas, discos ycanciones, a los lugares más recóndi-tos, a las personas más olvidadas porlos circuitos intelectuales.

Una acción social complementa-da con la creación de las cantinas es-colares, las colonias, las clases deadultos y adultas….

Y siempre, presidiéndolo todo,un mensaje: la tolerancia; una obliga-ción “hay que respetar la concienciadel niño”.

La IIª República no se limitó al ám-bito formal y completó su acción edu-cativa con medidas que potenciaban elacceso a una ciudadanía universal yconsciente. Entre ellas cabe destacarla obtención, por parte de las mujeres,de una reivindicación básica, el dere-cho al sufragio. Una lucha, encabezadapor Clara Campoamor, que permitiríaque pasaran de su tradicional conside-

por Mª del Carmen Agulló DíazUniversitat de València

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DÍA 6 DE AGOSTOComenzamos el mes de agosto

con la proyección del documental“Las Maestras de la República”, ga-nadora de un premio Goya en 2014.Una de sus impulsoras, la profeso-ra de la Universidad de Valencia,Carmen Agulló, estuvo presente enel acto, siendo presentada por laalustantina y compañera suya du-

rante años Pilar Sanz. El públicoasistente (el salón de la bibliotecacompletó su aforo) pudo conocerasí de primera mano las vicisitudesde la grabación, la intencionalidaddel film y el deseo del equipo decontinuar con la investigación.

La actividad se completó conlas aportaciones al tema por parte

de Paco Catalán, maestro naturalde Alustante, que viene trabajandosobre la depuración de maestros enel Señorío de Molina en el franquis-mo desde hace años. Una intere-sante actividad que ofreció un pun-to de vista diferente acerca de unperiodo corto, pero intenso, de lahistoria de España.

Las Maestras Republicanas regresan a Alustante

Las Maestras

ración de súbditas a la de ciudadanas.Ciudadanas republicanas, muje-

res modernas que harán de la indepen-dencia personal y de la participación enel ámbito público, un objetivo vital. Pro-yectos de vida autónomos, en los quela independencia económica y el acce-so a la educación, les permitirán tra-zarlos sin las limitaciones tradicionales,que las obligaban al matrimonio comomedio de supervivencia.

Entre estas mujeres modernas eindependientes, como las denominaríaAlexandra Kollontai, encontramos a lasmaestras republicanas. Ellas combina-ron el trabajo por la transformación dela escuela y de la sociedad. Ellas parti-ciparon de la renovación pedagógica ehicieron que sus alumnas superaranlos estrechos límites del currículum fe-menino, caracterizado por “coser, re-zar y leer” sustituyéndolo por unaprendizaje activo y significativo, queles permitía construir un pensamientocrítico. Ellas fueron concejalas, alcalde-sas, diputadas en Cortes… militaronen partidos y se afiliaron a los sindica-tos, ejercieron el poder por propio de-recho e hicieron visible su autoridad,que procedía de su gran capacitaciónintelectual y profesional.

Fueron esas maestras republica-nas las que llegaron en los años 30,con su maleta llena de ilusiones ycambios, a ciudades y pueblos, con-virtiéndose en modelo de conductapara aquellas niñas que no tenían otrafuente de información. Acortaron lasfaldas y cortaron sus cabellos, peroampliaron sus ideas. Vestidas con co-lores vivos y estampados alegres,personificaron la ilusión de la repúbli-ca. Y fueron también ellas las que, por

su audacia, sufrirían por el franquismouna doble sanción, como maestras ycomo mujeres modernas.

Como castigo a su transgresión,sus nombres, sus actividades, sus rea-lizaciones, fueron borradas de la me-moria colectiva por una Dictadura quevenció pero no convenció y que supu-so un retroceso de siglos en las con-quistas educativas y de las mujeres.

Un documental, “Las maestras dela república” dirigido por Pilar PérezSolano y producido por la FETE-UGTha intentado recuperar sus personas ysus hechos, al mismo tiempo que ren-dir homenaje a esa escuela republicanasolidaria y activa, que el negro períododel franquismo intentó enterrar. Galar-donado con el Goya al mejor documen-tal de 2014, ha sido proyectado encientos de poblaciones, y visionado pormiles de personas, siendo motivo decoloquios y debates tanto sobre la es-cuela republicana como sobre la actual.

Invitadas por la amiga y compañe-ra de trabajo Pilar Sanz, y la asociacióncultural Hontanar, llegamos un calurosodía del mes de agosto a Alustante. Enun local abarrotado, recuperamos lamemoria de las maestras republicanas.Y, una vez más, ellas fueron motivo dedebate y reflexión.

Cada proyección del documentaltiene su público y su historia. La deAlustante también. El calor fue el prota-gonista. Recordamos sobre todo el ca-lor humano de un público caracterizadopor su diversidad y riqueza. Investiga-dores, maestros y maestras, antiguosalumnos de maestros republicanos,profesores de Universidad, vecinos jó-venes y mayores… se dieron cita y,una vez más, casi mágicamente, ellas

volvieron a hacerse presentes, a exigirsu lugar en la historia, a hacernos re-cordar que la lucha por una sociedadmás justa e igualitaria, abarca tanto lalucha feminista como la educativa, areivindicar sus ideales que, desafortu-nadamente, siguen no sólo sin hacerserealidad sino que, incluso, en algunosaspectos han retrocedido.

Alustante volvió a convertirse enese espacio que los republicanos rei-vindicaban como foro de debate y deextensión de la educación a todas laspersonas, sin distinción de edades,profesiones ni condiciones sociales.Porque la sociedad cultural Hontanarcontinúa, hoy, el ideal de los Ateneosy sociedades culturales que, sin nin-gún interés económico, se centran,cual misioneros de la cultura, en hacerposible el acceso al conocimiento, aldebate, a la construcción de un pen-samiento crítico, desde la solidaridad,el compañerismo y la alegría.

Las maestras republicanas, a pe-sar de la dura depuración del franquis-mo y de la larga noche de piedra, per-manecen vivas. Recuperar su memoriaes nuestra obligación, en ese empeñotrabaja vuestro paisano y amigo PacoCatalán, quien nos habló del buen re-cuerdo que dejaron en Alustante estasmujeres. Nuestro compromiso hoy se-ría continuar trabajando, al igual queellas, por una educación pública, laica,democrática, activa, unificada y solida-ria. Una tarea a la que os invitamos alos amigos y amigas de Hontanar y alos vecinos de Alustante, en ese cami-no nos encontraremos. Gracias porvuestra invitación y hasta siempre.

Actividades

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de la República

El día 8 de junio de 2014, Auro-ra Egido Martínez, nacida en Molinade Aragón en 1946 y profesora de launiversidad de Zaragoza, ingresócomo académica de la Real Acade-mia española de la Lengua (RAE).Por ese motivo, porque una paisananuestra ha entrado en tan noble insti-tución y porque tuve la satisfacciónde ser alumno suyo en los cursos1977-78 y 1978-79 en la universidadde Zaragoza, me he decidido a escri-bir este artículo en la revista de nues-tra Asociación cultural de Alustante(Guadalajara), aprovechando ade-más, otra importante noticia: la cele-bración del tercer centenario de lacreación de la RAE y la publicaciónde la 23ª edición de su diccionario endigital y en formato de libro.

1.- Aurora Egido y Molinade Aragón: infancia yadolescencia

Aurora nació en 1946 en Molinade Aragón, en el seno de una familianumerosa que emigró a Zaragoza pa-ra poder sobrevivir cuando ella tenía15 años y trabaja en la actualidad enla Facultad de Filosofía y Letras deZaragoza desde finales de los años70. En la revista TURIA (Nº III, juniode 2014) le hicieron una entrevistaque revela el lado más humano de subiografía. Recomiendo la lecturacompleta de la entrevista; está dis-ponible en la web: http://www.ieturo-lenses.org/revista_turia/index.php/actualidad_turia/cat/conversacio-nes/post/aurora-egido-la-desmemo-ria-la-amnesia-es-lo-peor-que-puede-acontecer-en-un-pueblo/.

Veamos cómo relata en esa en-trevista algunos de sus gratos re-

cuerdos de infancia y adolescenciaen Molina, donde permaneció hastalos 17 años:

1) “Bueno, yo nací en Molina deAragón en 1946. Era una ciudad queentonces tenía unos 2.000 habitan-tes. Mi niñez la pasé en colegios demonjas y el cambio al instituto, queera mixto, supuso toda una libera-ción. Mi vocación lectora se desper-tó, sobre todo, a raíz de unas fiebresde malta que contrajo mi padre y quelo mantuvieron postrado durante unatemporada. Mi madre y yo empeza-mos entonces a ir a la biblioteca conun cesto, que traíamos y llevábamoslleno de libros para él, y al poco tiem-po me ocupé yo sola de ese cometi-do. Allí me di cuenta de que, apartede esos libros, que eran fundamen-talmente novelas no aptas para miedad, había otras obras que sí lo erany que los bibliotecarios me facilita-ban. Pronto me convertí en una granlectora. No podía vivir sin estar le-yendo mañana, tarde y noche. Y,además, yo creo que tuve la ventajade vivir en un entorno donde la orali-dad era importante. Mis abuelos noeran personas cultas y, sin embargo,llevaban consigo todo ese acervo delromancero, de la tradición teatral. Sesabían de memoria Don Juan Teno-rio, conocían todas las letras de laszarzuelas... Ese hecho, la experienciade la palabra literaria transmitida através de la voz, fue una de las cosasque más me influyeron en aquel mo-mento. Fue fundamental esa costum-bre que había entonces de recitar. Amí las monjas me utilizaban para todofestejo que hubiera y el ejercicio me-morístico que supone aprender poe-mas bastante largos, aunque no fue-

sen todos de gran calidad, te familia-riza con el lenguaje.”

2) Estudios en la escuela y en elinstituto. Egido estudió E. Primaria enel colegio de las monjas y el Bachille-rato en el instituto y descubrió la lite-ratura en la biblioteca molinense, co-mo hemos visto, de tal modo que yadesde niña se convirtió en una lecto-ra compulsiva que recorría las pági-nas de todo volumen que cayera ensus manos, lejos de imaginar que loslibros, los clásicos, las bibliotecas,las universidades, iban a ser esencia-les en su vida. Recuerda que “Erabastante rebelde y siempre mantuveuna batalla con las monjas, a las queal cabo de los años también he com-prendido en su afán de mantener ladisciplina. No me costaba nada cum-plir con la puntualidad y el estudio.Siempre acababa aprobando, y bien,el curso, pero me agobiaba con to-das esas horas de Rosario y de pie-dad. Eran otros tiempos.”

3) Y en cuanto a sus primeraslecturas de los libros que tomabaprestados de la biblioteca de Molina,decía en la citada entrevista: “Yo diríaque el libro que más me atrajo en unprimer momento fue las Rimas deBécquer, que memoricé en gran par-te y cuyo lenguaje me cautivó. Másadelante me entusiasmé por la nove-la rusa, sobre todo por Dostoievski,al que leí a los 12 o 13 años. A esaedad ya era una lectora compulsiva y,sobre todo, tenaz. No elegía dema-siado, ya que tenía que adaptarme alo que había en la biblioteca y esa cir-cunstancia propició que me aficionaraa las novelas policíacas de Edgar Wa-llace, del que estaba la colección en-tera. ..” También recuerda que en re-

La Molinesa Aurora Egido Martínez, ingresaen la Real Academia Española de la Lengua,

en el Tercer Centenario de esta instituciónpor Ángel Lorente Lorente

Antiguo alumno de la nueva académica

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lación con los hábitos y la formaciónlectora cuando fue alumna del Institu-to de Molina de Aragón, le marcó mu-cho la llegada al instituto de un profe-sor gallego que era además, poeta,Bernardino Graña, que llegó allí des-terrado, posiblemente que por susideas políticas no afines al franquis-mo: “Él nos enseñó que las lenguasse aprenden por gusto y por placer;nos hizo aprender de memoria losversos de Celso Emilio Ferreiro o deAusias March, en gallego o en cata-lán respectivamente, y nos mostró elmodo de disfrutar con la lectura y elanálisis”, recuerda Aurora.

4) Quiero reproducir tambiénotra interesante respuesta de nues-tra académica de la Lengua, en esamisma entrevista para que se valorecómo influyó en su vida y en su ca-rácter su estancia en Molina hastalos 17 años:

“P- ¿Hasta qué punto la tierra, elorigen, fue importante en su forma-ción, en el forjado de su carácter?

R- Molina de Aragón es un lugarde frontera entre Aragón y Castilla,pero pertenece a Castilla- La Man-cha y de niña yo tenía conciencia decastellana. Como dice Luis MateoDíez, está claro que la tierra es el“humus” del que venimos. Los pri-meros años son fundamentales, mar-can mucho y yo reconozco que el ha-ber vivido en uno de los lugares másfríos de España, en una tierra muyáspera, muy dura, ha influido induda-blemente en mi carácter. Es imposi-ble desprenderse de eso, del contac-to con otras personas que provienendel mismo “humus”. Y, por otro la-do, en mi caso, en el de mi genera-ción, tampoco se puede eludir la he-rencia de ese mundo de la posguerralleno de silencios, de recuerdosamargos por los que habían desapa-recido. Había una cultura y una moralmuy cerradas, una especie de sos-pecha permanente hacia las perso-nas. Pese a todo ello, yo puedo de-cir que mi infancia fue muy feliz por-que tuve la fortuna de tener unos pa-dres complementarios: mi padre eraimaginativo y fantasioso, mientrasque mi madre era muy realista, conlos pies en la tierra. Ella me hacía ate-rrizar cuando volaba demasiado alto

con la imaginación. (…) Yo era la ma-yor de seis hermanos y podíamos pa-sarnos el día en la calle, sin el agobioque hay ahora en las familias de es-tar todo el tiempo pendientes de losniños. Yo lo que recuerdo de Molinaes el callejear, el irnos a coger mo-ras, o a meternos en el río a pescarcangrejos; el jugar al escondite porlas calles; el tocar en las puertas yecharnos a correr y cosas así. Eranjuegos que inventábamos o que setransmitían boca a boca, pero quenos llenaban la vida.”

Aurora recuerda también cómoconcluyó sus estudios en el institutode Molina y luego se fue a estudiar lacarrera de Filosofía y Letras a Zara-goza: “Cuando tenía 15 años, todami familia, se fue a Zaragoza a vivir,pero yo me quedé en Molina dosaños más a terminar el bachillerato ya hacer lo que se llamaba entonces elPREU. Esa etapa la viví con misabuelos y después estudié los dosprimeros años de la carrera, los lla-mados comunes, en Zaragoza, antesde marchar a Barcelona a hacer laespecialidad de Filología Española,que allí no existía. Me gustaba mu-cho Barcelona, que conocía porquehabía trabajado durante los veranoscomo guía turística para poder coste-ar mis estudios.” Allí se doctoró enFilología Española con una tesis diri-gida por José Manuel Blecua sobrela poesía aragonesa del siglo XVII yel culteranismo. Blecua había sidocatedrático y director del instituto“Goya” de Zaragoza (cuya actual di-rectora, por cierto, es la alustantinaPilar López Pérez). Precisamente, lafamilia Egido vivía muy cerca de di-cho centro, en la calle Latassa, si norecuerdo mal, ya que su hermano pe-queño, Rafa era compañero mío depromoción y todavía me acuerdo decómo siendo estudiantes nos fuimoscon una tienda de campaña a las fies-tas de Molina.

Al ser elegida académica el 23de mayo de 2013, aunque el ingresono se formalizó hasta un años des-pués, en la web de “Tierra molinesa”se recogía este acontecimiento y sele dedicaban elogiosas palabras a supaisana, recordando que su familiaera bien conocida en Molina. Sabe-

mos que el alcalde de Molina de Ara-gón, Jesús Herranz, asistió al actode ingreso en la Real Academia el día8 de junio de 2014. También la presi-denta de la Diputación Provincial deGuadalajara, Ana Guarinos, la habíafelicitado un año antes, cuando fueelegida académica y manifestó, se-gún dicha web lo siguiente: “…podercontar en la provincia de Guadalaja-ra, y en Molina de Aragón, con per-sonas tan relevantes como la filólogaAurora Egido, que se convierte en laséptima mujer que ingresa en la RealAcademia Española ocupando tan al-ta responsabilidad, es un orgullo yuna gran satisfacción, como presi-denta de la Diputación Provincial deGuadalajara, y de manera especialcomo Molinesa y como mujer”.

2.- El brillante currículumprofesional de AuroraEgido

Dado que fui alumno suyo y pa-ra no pecar de subjetividad, voy a re-sumir su currículum, publicado en laweb de la Real Academia, como aca-démica que ocupa el sillón B. El lec-tor podrá valorar al concluir la talla in-telectual y científica de nuestra pai-sana:

Es Licenciada y doctora en Filo-logía Española por la Universidad deBarcelona y catedrática de Literatu-ra Española de la Universidad de Za-ragoza y ha ejercido la docencia endistintas universidades nacionales(Universidad de Barcelona, Universi-dad Autónoma de Barcelona y Uni-versidad de León), así como en lasbritánicas de Cardiff, Londres(Westfield College) y Cambridge, yen las estadounidenses de California(UCLA), Johns Hopkins y de NuevaYork (CUNY). A lo largo de cuatrocursos fue vicerrectora de Humani-dades y Cursos de Extranjeros de laUniversidad Internacional MenéndezPelayo y desde 2013 es miembro co-rrespondiente de la British Aca-demy.

Es asimismo, presidenta de ho-nor de la Asociación Internacional deHispanistas (AIH), de la AsociaciónInternacional Siglo de Oro (AISO) yde la Asociación Española de Emble-mática, es también socia de honor de

Colaboraciones

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la Asociación de Cervantis-tas. Académica correspon-diente de la Real Academiade Buenas Letras de Barce-lona y supernumeraria de laReal Academia de Nobles yBellas Artes de San Luis deZaragoza, ha sido tambiénmiembro del Patronato de laFundación Ernest Lluch y dela Biblioteca Nacional de Es-paña, y forma parte del Con-sejo Rector de la Universi-dad Nebrija, del ConsejoCientífico del Instituto de Es-tudios Humanísticos de Al-cañiz.

Desde Aragón, resaltamos quees la Directora de la Cátedra Balta-sar Gracián de la Institución Fernan-do el Católico de la Diputación deZaragoza y que en 2001 fue nom-brada comisaria del Gobierno de Ara-gón para la celebración del cuartocentenario del nacimiento de Gra-cián, el autor aragonés de Agudezay arte de ingenio. Ha dedicado a laobra de este escritor gran parte desus investigaciones, recogidas enlibros como La rosa del silencio. Es-tudios sobre Gracián (1996), Lascaras de la prudencia y Baltasar Gra-cián (2000), Humanidades y digni-dad del hombre en Baltasar Gracián(2001) y Bodas de Arte e Ingenio.Estudios sobre Baltasar Gracián(2014). Aparte de la edición críticade El discreto (1997), ha publicadotambién el autógrafo El héroe(2001) y todas las primeras edicio-nes de las obras del jesuita aragonésy de la Biblioteca Virtual Miguel deCervantes.

Además, es miembro del Con-sejo Asesor de numerosas revistasde Filología Española y en su extensabibliografía figuran títulos como Lapoesía aragonesa del siglo XVII (raí-ces culteranas) (1978); Fronteras dela poesía en el Barroco (1989); Cer-vantes y las puertas del sueño. Estu-dios sobre «La Galatea», el «Qui-jote» y el «Persiles» (1993); El granteatro de Calderón: personajes, te-mas, escenografía (1995); La vozde las letras en el Siglo de Oro(2003); De la mano de Artemia. Lite-ratura, emblemática, mnemotecnia y

arte en el Siglo de Oro (2004); ElBarroco de los modernos. Despun-tes y pespuntes (2009); El discretoencanto de Cervantes y el crisol dela prudencia (2010), y El águila y latela. Estudios sobre santa Teresa deJesús y san Juan de la Cruz (2011).En marzo de 2014 publicó Bodas deArte e Ingenio. En abril de este mis-mo año participó en el proyecto«Cómicos de la lengua» con un co-mentario académico sobre La vidaes sueño, de Pedro Calderón de laBarca

Finalmente, ha sido distinguidacon el Premio Nacional de Humani-dades Ramón Menéndez Pidal(2008), Les Palmes Académiquesdel Ministerio de Educación de Fran-cia (1995), el Premio Baltasar Gra-cián del Gobierno de Aragón (2003),la Medalla de las Cortes de Aragón(2005), el Premio Sabina de Oro(2013) y la Medalla de Oro de Zara-goza (2013), otorgada por el Ayun-tamiento.

3.- Fue mi profesora a fi-nales de los años 70 enZaragoza

Yo la conocí en el curso 1977-78en la Facultad de Filosofía y Letras,cuando impartió en 4º curso de Filo-logía Hispánica (éramos la promociónde 1974-79) la asignatura “Literaturaespañola del siglo XVII” que, en rea-lidad, fue un curso monográfico so-bre el teatro Barroco. Aun conservosus apuntes. Por entonces ya pudi-mos comprobar que estábamos consus clases magistrales ante una pro-fesora brillante, rigurosa, exigente y

muy especializada enese campo de los estu-dios literarios. Al cursosiguiente (1978-79) ter-minábamos la carrera, yella fue la profesora en-cargada de impartir laasignatura “LiteraturaEspañola del s. XVIII”.

Al cabo de los añoshe descubierto en la cita-da entrevista a la revistaTURIA, cómo Aurora Egi-do confesaba abierta-mente el respeto que lehan producido los alum-

nos, la necesidad de preparar bienlas clases y expresarse con un altonivel de competencia lingüística,uniendo fondo y forma. De los alum-nos decía que, si bien le satisfacenlos premios, “…cuando de verdadme siento feliz es cuando, por ejem-plo, entro en un supermercado o voyen el metro, si estoy en Madrid, y derepente me viene alguien, que yo yano sé cómo se llama, pero que reco-nozco, porque me fijo siempre en lascaras de los alumnos, y me dice quese alegra un montón de verme, quetrabaja como profesor, o profesora,en un determinado instituto, y queaún sigue utilizando mis apuntes declase. Eso me encanta. Me gusta darclases y les agradezco mucho a losalumnos que hayan sido para mí co-mo un termómetro.”

Como anécdota en mi biografíaprofesional, tengo que decir que,cuando aprobé las oposiciones deprofesor de Lengua castellana y lite-ratura en Barcelona al año siguientede terminar la carrera, “La literaturadel siglo XVIII” fue uno de los temasque me salieron por sorteo y que yoelegí, porque este tema que abarca-ba toda una asignatura impartida porAurora Egido y ella nos había prepa-rado muy bien. Asimismo, el Tribunalnos comentó a varios opositores deAragón su satisfacción por los co-mentarios de texto que habíamos he-cho los aspirantes que procedíamosde la universidad de Zaragoza y lesexplicamos qué profesores nos ha-bían dado clase. Y es que, con laperspectiva que nos da el paso deltiempo, reconozco que en los años

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Colaboraciones70 tuvimos algunos excelen-tes profesores universitariosen Zaragoza, como VíctorGarcía de la Concha, por en-tonces el único catedráticode Literatura y que más tar-de sería, como es sabido,Director de la Real Acade-mia Española de la Lengua yen la actualidad del InstitutoCervantes, María AntoniaMartín Zorraquino, catedráti-ca todavía en ejercicio enZaragoza o Agustín SánchezVidal, uno de los primeros in-vestigadores sobre la obradel poeta Miguel Hernández, al quele dedicó su tesis doctoral a finalesde los años 70. Sin duda para mí fue-ron un referente mientras ejercí laprofesión de profesor de Lengua yLiteratura española durante 11 añoscon alumnado que hoy ubicaríamosen la actual Educación Secundaria.

4.- Su elección como no-vena mujer que ingresaen la R.A.E.

A la solvencia científica e inves-tigadora de Aurora Egido que justificasu presencia en la Real Academia,cabe señalar la novedad -que no de-biera serlo-, de que es la novena mu-jer que ingresa en una institución die-ciochesca que, como señala su lemadesde su creación en 1713, “limpia,fija y da esplendor” a la Lengua es-pañola. En mi opinión, en este ámbi-to, como en otros, la mujer tiene po-ca visibilidad y en dicha institución serespira todavía un carácter patriarcalque impide que haya muchas másmujeres en la institución, mayoritaria-mente formada por hombres. La pri-mera en ser elegida fue CarmenConde, quien ingresó en 1979; la si-guieron Elena Quiroga, Ana MaríaMatute, Carmen Iglesias, MargaritaSalas, Soledad Puértolas, Inés Fer-nández-Ordóñez y Carme Riera. Delos 46 sillones o puestos estableci-dos, en la actualidad solo 7 estánocupados por mujeres; es decir, nose llega al 16 % de mujeres que ha-yan ocupado una silla en la Acade-mia, no cual no refleja para nada lacualificada y real presencia de la mu-jer tanto en la literatura española de

creación, como en las Facultades deFilología o en otros campos del sa-ber. Pero el futuro es suyo y esperoque con el tiempo se avance muchomás: no en vano, los mejores expe-dientes académicos prácticamenteen todas las etapas educativas nouniversitarias y en muchas Faculta-des universitarias corresponden amujeres, pero esto no se refleja enlos puestos donde se ejerce un cier-to poder. Con todo, Egido da más va-lor a otro importante matiz en la re-vista TURIA: “Yo, sinceramente,pienso que los mayores obstáculosque, por lo general, tienen que afron-tar las personas son debidos a la bre-cha social. Se insiste mucho en elproblema de la mujer, que evidente-mente existe y está demostrado his-tóricamente, pero yo pienso que unamujer si tiene medios económicospodrá salir adelante, desarrollar unacarrera, triunfar, pero que eso nuncalo conseguirá una persona, hombre omujer, que carezca de esos medios.Eso lo pensé cuando tenía 14 años ylo sigo pensando ahora. En el planopersonal, si he tenido dificultades hasido, más que por el hecho de sermujer, por haber destacado en algúncampo, con las consiguientes envi-dias que eso suscita”.

5. El acto de toma de po-sesión

Como ya he dicho, Aurora Egidofue elegida el 23 de mayo de 2013miembro de número de la RAE. El an-terior titular de esta plaza fue el tam-bién aragonés y famoso cineasta,José Luis Borau, fallecido en no-

viembre de 2012. AuroraEgido en su discurso serefirió a é por «la total ydignísima entrega de sustrabajos y sus días al ci-ne y a la literatura».

Para que se valorela categoría intelectualde esta molinesa, solodiré que la noticia de suingreso en la Academiafue recogida en la pren-sa nacional (El País, ElMundo, ABEC, La Ra-zón) y regional (Heraldode Aragón y El Periódi-

co). En la foto la podemos ver muyelegante, con un vestido largo azulmarino (como se apreciaría en la fotoadjunta, si fuera de color) con el di-rector de la RAE, José Manuel Ble-cua, entregando la medalla y el diplo-ma a la nueva académica. Antes, ha-bía entrado flanqueada por la escrito-ra Carme Riera y por el actor JoséLuis Gómez, los dos últimos acadé-micos en ingresar en esta institución.A continuación procedió a leer sudiscurso de ingreso, titulado ‘La bús-queda de la inmortalidad en la obrade Baltasar Gracián’. El discurso es-tá disponible en formato digital, con354 páginas, en la web de la Institu-ción Fernando el Católico de Zarago-za: http://ifc.dpz.es/recursos/ publi-caciones/33/65/_ebook.pdf .

Acompañaron a Egido en esteacto, entre otros, la consejera deEducación del Gobierno de Aragón,María Dolores Serrat, y el rector dela Universidad de Zaragoza y presi-dente de la CRUE, Manuel José Ló-pez y el alcalde de Molina, Jesús He-rranz. También lo hicieron la directorade la Biblioteca Nacional, Ana San-tos, rectores de varias universidadesmadrileñas y miembros de las RealesAcademias de la Historia, Bellas Ar-tes y Ciencias Morales y Políticas.En el estrado, el director de la RAE,José Manuel Blecua (hijo de otroBlecua ya fallecido que le dirigió la te-sis a Egido en Barcelona, como ya heseñalado).

Se encargó de darle la bienveni-da a la RAE y de contestar a su dis-curso, el poeta Pere Gimferrer, ami-go de la nueva académica desde fi-

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Colaboracionesnales de los sesenta, cuan-do ambos estudiaban jun-tos en Barcelona y uno delos tres académicos quepropuso su candidatura jun-to con Carmen Iglesias eIgnacio Bosque. Gimferrerhizo un recorrido por las nu-merosas publicaciones deEgido (unas trescientas) yrecordó las palabras conque Fernando Lázaro Ca-rreter definió en una oca-sión a la nueva académica:“Aurora es un genio”. Enefecto, la catedrática de li-teratura Española de la Universidadde Zaragoza ha analizado en lasobras del gran escritor aragonés dels. XVII, Gracián «la evolución su-puesta por la búsqueda de la felici-dad transformada en la de inmortali-dad [...]. Desde El Héroe a El Criti-cón, pasando por El Político don Fer-nando el Católico, El Discreto, elOráculo manual, la Agudeza y ElComulgatorio, el jesuita aragonésasumió la doble intención de eterni-zar sus propias obras y a la vez otor-gar gloria a los héroes y autores des-tacados en ellas por su probada ex-celencia. Y lo hizo en un doble plano,ético y estético, pues, para él, serpersona era también un estilo».

6. El último diccionariode la Real Academia(2014) y el tercer cente-nario de la Academia

Para concluir, el ingreso de Egi-do ha coincidido con otro evento, laconmemoración del tercer centena-rio de la creación de la Real Acade-mia Española de la Lengua, por loque haré una breve referencia a lapublicación de la 23ª edición del Dic-cionario de la Lengua, tanto en papel,como en soporte digital. El Dicciona-rio de la RAE, a través de Internet re-cibe miles de consultas diarias y re-comiendo desde aquí su uso:http://www.rae.es/recursos/diccio-narios/drae

Recordemos que la Real Acade-mia Española fue fundada por Fer-nández Pacheco en 1713 y que haconmemorado entre 2013-14 sustres siglos de historia con un progra-

ma iniciado oficialmente el 26 de sep-tiembre de 2013 con la exposición«La lengua y la palabra. Trescientosaños de historia de la Real AcademiaEspañola», en la sede de la Bibliote-ca Nacional de España, exposiciónvisitada por casi 42.000 personas. El12 de junio de 2014 se presentó enla sede institucional el libro La RealAcademia Española. Vida e historia,del que es autor el director honorariode la corporación, Víctor García de laConcha. Las celebraciones han ter-minado en el otoño de 2014, con es-ta nueva edición del Diccionario de lalengua española, que irá seguida deun simposio internacional sobre el fu-turo de los diccionarios en la era di-gital.

Ha coincidido la presentacióndel Diccionario con el tricentenariode la real cédula otorgada a la RAEpor el rey Felipe V el 3 de octubre de1714, documento fundacional que si-tuó a la corporación bajo el «amparoy real protección» del monarca, porlo que no es de extrañar que el reyFelipe VI y la reina Letizia presidieranla sesión publica conmemorativa deltercer centenario y recibieran el nue-vo diccionario de manos del Directorde la RAE, el pasado 10 de octubrede 2014.

La 23ª edición del Diccionario haincorporado 5.000 nuevas palabras(como mileurista, euríbor, audioguíay otras del campo de las TIC, como:digitalizar, tuit, wifi..) y ha retirado1.350 por desuso actual y porque nose emplea desde el siglo XV. Es laedición más panhispánica y la másdura en la depuración de voces se-

xistas. Para su director,Álvarez de Miranda,“…ha eliminado muchasentradas y depuradoacepciones, tiene nove-dades en su presentaciónlexicográfica, más clari-dad en la organización in-terna gramatical referida,por ejemplo, a las acep-ciones, marcas sobre elorigen de la palabra o sies despectivo, malsonan-te o coloquial, y que, porprimera vez, se hace enpapel semibiblia”.

7. Felicidades a AuroraEgido desde Hontanar

Desde la Asociación cultural“Hontanar” y su revista queremosdar a conocer el nombre y la obra deuna académica nacida en nuestra co-marca y deseamos que institucional-mente también se haga en Molina deAragón y que su figura sea conocidaen los centros docentes de la comar-ca. Felicitamos muy sinceramente aAurora Egido por el trabajo que conrigor y entrega ha hecho allá dondeha estado y estoy seguro, como an-tiguo alumno suyo, que lo seguirá ha-ciendo en la Real Academia.

Concluimos con unas palabrasde Aurora Egido, siguiendo a Graciány el arte de la prudencia: “…Mirar alpasado para rescatar todo lo buenoque haya en cada época y en cadamomento. Yo creo que lo del tiempopasado fue mejor es una percepciónque tenemos y que se inscribe en elplano humano, porque nos hacemosviejos y querríamos volver a ser jóve-nes. Por eso tendemos a pensar y arescatar lo bueno que nos queda,porque es gracias a eso que sobrevi-vimos. Debemos ir al juego de lastres caras de la prudencia: aprenderdel pasado para vivir mejor el pre-sente y también para iluminar el futu-ro y hacerlo mejor. Al menos debe-mos intentarlo. Otra cosa es que loconsigamos.”

Nos congratulamos de que estamolinesa, afincada en Aragón, llevede forma inseparable los nombres deMolina y de Aragón en su corazón.

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Actividades

Con motivo del plenilunio, tuvo lugar la ya tradicional caminataa la luz de la luna que se celebra en los últimos años, con el reco-rrido, este año, Motos-Cerro Santa María, siendo alto el número departicipantes, tanto de la Asociación de Motos como de Hontanar.

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DÍA 9 DE AGOSTO Senderismo

DÍA 10 DE AGOSTO Colocación delReloj de Sol

Con el asesoramiento de Emilio Velasco, se ins-taló en las inmediaciones del Molino de Viento, un re-loj de sol por parte de la Asociación Cultural de Hon-tanar. Se trata de un proyecto surgido del grupo deaficionados (algunos de ellos ya profesionales) de laastronomía, que han calculado el mejor lugar para suubicación de este nuevo e interesante elemento demedida del tiempo, que merece una visita. Próxima-mente será colocado un panel con las indicacionespara el cálculo de la hora.

El lugar de Motos se levanta a laparte más sur-oriental del Señorío deMolina, asurcando ya con Orihuela delTremedal, sobre la misma raya comar-cana del Reino de Aragón: actualmentees una pedanía de Alustante, pertene-ciendo al partido de Molina de Aragóny provincia de Guadalajara. Su nombreapenas es recordado por los cronistaslocales para relatar las hazañas del ca-ballero Álvaro de Hita, quien a finalesdel siglo XV, retirándose a éste pueblo,se construyó una torre fuerte desdedonde se dedicó al saqueo y bandole-rismo del vecindario y de su término.En tiempos de Sánchez-Portocarreropertenecía en lo eclesiástico a la dió-cesis de Albarracín, creyendo que sunombre derivaba del árabe con el signi-ficado de muerte. En la documentaciónnotarial consultada para esta época deestudio es citado siempre como aldea.

Pedro Catalán de Ocón -alférezmayor de Molina- y su mujer BeatrizFernández Malo de Heredia tenían aquíbienes libres no sujetos a mayorazgo,así casas como casares, eras y pajaresen 1599. Y a Pedro Malo, descendien-te de don Juan Ruiz de Molina, se ledenomina caballero de Motos.

El hambre como consecuencia delas sequías y los privilegios a la Mesta.

Cuentan nuestras crónicas anti-guas que el año de 1614 se produjotan pertinaz sequía y peste maligna a lolargo del Señorío, que sus habitantes -bien por la enfermedad bien por el

hambre- morían sin encontrarel remedio a sus muchos ma-les y miserias, hasta que eleva-ron los ojos al cielo y pidieronel auxilio de la venerada Virgende la Hoz. La imagen, llevadaen rogativa con gran solemni-dad y fervor religioso, escu-chando el grito casi agónico desus súbditos, ofreció el milagrode la lluvia durante el novenarioque se le llevó a cabo. Loscampos resecos reci birían jubi-losos el don celestial, pero nocon ello finalizaron los males en

todos los rincones del contorno. En al-guno de ellos las condiciones de sub-sistencia continuarían siendo, durantemuchísimos años, extremadamentepenosas para sus habitantes. Y es quelas condiciones de vida en la Españadel XVII se caracterizan por una rece-sión fuerte de la economía. Las pestes,las epidemias, las malas cosechas con-secuencia de la sequía, el retrocesoimportante de la población por causade las muertes acaecidas en guerras,epidemias, y la expulsión de los moris-cos, llevaron al país a una situaciónprecaria en la agricultura, su fuente desubsistencia, y a una depresión fuertede la que no fue ajeno el Señorío deMolina y en particular, por ser objetode éste trabajo, el lugar de Motos.

En este año de 1614, reunidos elConcejo, Justicia y Regimiento del lu-gar a campaña tañida, según lo teníanpor uso y costumbre de juntarse paralas cosas tocantes y cumplidoras a di-cho Concejo, Cámara y Pósito, acor-daron elevar relación al rey Felipe IIIrespecto de la poca cosecha de panque había habido en el lugar duranteese año, porque el caudal que tenía elPósito era muy pequeño, y estando re-partido entre los vecinos continuabanpadeciendo una gran necesidad al notener otros medios de qué sustentar-se. Los privilegios concedidos con elcorrer de los siglos a la Mesta habíandejado la mayor parte del término para

pasto o lugar de paso de la cabaña ga-nadera, y la fuerte recesión económicaque caracteriza a este período empeo-ró aún más la precaria situación de sushabitantes. De ahí que, como solucióna sus muchas penurias, suplicaran alrey diese licencia para tomar a censo lacantidad de doscientos ducados1 conlos que poder comprar pan y así reme-diar sus necesidades.

El día primero de abril de 1615 elrey dispone a su escribano de cámara,Juan Gallo de Andrada, que dé y tomerazón de “esta mía carta escripta enpapel y sellada con nuestro sello”, enla que se dice: “Por quanto por partede vos el Concejo, Justicia e Regimtºdel lugar de Motos, jurisdicción de la vi-lla de Molina, nos fue fecha relaciónque respecto de la poca cosecha depan que abía avido en ese lugar el añopasado…”, y estima dar licencia y fa-cultad para que de sus Propios, Ren-tas, Caudal y Pósito se puedan tomar acenso al quitar de cualquier persona oconcejo que lo quisieren dar la cantidadde doscientos ducados –importe bas-tante copioso-, y no más, para conellos comprar pan para provisión delPósito, vecinos y caminantes del lugar,sin por ello incurrir en pena alguna,aunque con la condición que el pan queasí se hubiere de comprar no fuera enel reino de Castilla ni a menos de diezleguas alrededor. Para ello debían obli-garse –por la seguridad de las perso-nas o concejos de quienes tomaren elcenso- a otorgar escrituras y contratoscon los vínculos y condiciones que fue-ren necesarias. En su ejecución, cum-plimiento y validación se interpone laautoridad y el decreto real.

El censo será tomado por Francis-ca de Ávila el 24 de abril de 1615 y de-positado en poder del mayordomo dellugar, para que por él se gaste y con-vierta en comprar pan y no en otra co-sa, quien debía llevar un libro de cuen-tas de lo que recibiere y pagare dandorazón cuando le fuese demandada. Noserá hasta el 31 de octubre de 1766,

por Ángel Ruiz ClavoHistoriador de Molina

De la aldea de Motos, jurisdicción de la villa de Molina (I)

Uno de los pozos del antiguo egido.

1 200 ducados = 2200 reales = 74.800 maravedís.

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Colaboracionesciento cincuenta años después -trasvarias ventas o donaciones, pero todoese largo proceso lo ampliaremos en lasegunda parte de este trabajo-, cuandose le restituya al Cabildo de los Cléri-gos de Molina la cantidad de doscien-tos maravedís como cancelación deesta carta de censo, la cual desde esemomento quedaba nula y sin ningúnefecto.

Podría parecer con esta liquida-ción que las circunstancias económi-cas y de subsistencia de los habitantesde Motos habían mejorado algo con eltranscurrir de los años, pero nada máslejos de la realidad. La situación se ha-bía agravado hasta tal punto que, sola-pándose con el pago anterior, se esta-blecerá pleito entre los lugareños y elConcejo de la villa de Molina. ¿Motivo?El mal uso que se daba por parte de lavilla de Molina a aquellos campos (has-ta de la memoria se había perdido porentonces todo recuerdo entre los másviejos del lugar) que ocupaban granparte del término de Motos¸ quedandoen el pasado para agostadero, descan-so, sustento y paso de la cabaña gana-dera. La prueba más irrefutable es queningún ganadero hermano se preocupóde apelar a las Leyes de la Mesta, ale-gando su derecho inmemorial al libretránsito o disfrute entre otras razonesporque en esos instantes la cabañatrashumante castellana estaba estan-cándose –habiendo perdido el dinamis-mo de antaño- al no recuperarse de lasenormes mortandades de los años1750/1753, y el Honrado Concejo en-trado -o estaba entrando- en una situa-ción lamentable de legitimidad por sumal funcionamiento, la contradicciónde sus leyes, y el desconcierto de susgobernantes para defender los dere-chos propios.

La población de Motos tenía porcierto que esos pastos constituían unimportante obstáculo para su manuten-ción, como ya ocurría en otros lugaresde la Península por la reducción depastizales. Sin embargo, podemosasegurar que nuestro caso parece sercontrario a la norma general: mientasque en los manuales de Historia quetratan estos temas la falta de pastos escontemplada para este período comouna causa negativa por el aumento yroturación de los terrenos cultivados,en este pequeño pueblo el cambio del

suelo de la explotación gana-dera a un uso agrícola era con-secuencia del largo abandonoy nulo uso por parte de aque-lla, no por la escasez de hier-ba: en tiempo de invierno, loscuarenta y tantos habitantes ysus familias continuaban vién-dose precisados a dejar suscasas para buscar en otras po-blaciones los medios para lasubsistencia. Sus grandes mi-serias partían de no tener al-gún terreno en los que poderplantar árboles frutales y sem-brar ciertas legumbres y horta-lizas con las que mantenerseen esta temporada. La alterna-tiva de nuevas roturaciones se les pre-sentaba como algo inviable por las cir-cunstancias de las posesiones.

Así pues, se volvieron a reunirnuevamente a campana tañida, junto asu Procurador Síndico General, el 22de enero de 1769. Con uniforme con-sentimiento y la debida igualdad, dispu-sieron repartir entre todos un pedazode tierra de tres fanegas de sembradu-ra en la partida llamada las Paradejas2.Por noticias antiguas y por los ribazosy linderos que tenía manifestaba haberestado labrada anteriormente, y sin du-da se dejó para pasto común y mayorensanche de lo que se llamaba Ejidopor la mucha y buena hierba que estelugar tenía (o tal vez habían sido dehe-sas cerradas y delimitadas desde anti-guo). Causado por la decadencia de lacabaña ganadera y la ausencia de mi-graciones, se consideraba dicho sitio–que era del Común de la Tierra- pormás útil y necesario para el destino dehuertos que para lo que hasta enton-ces había servido.

La segunda reunión de los veci-nos de Motos tuvo lugar una semanadespués, el 29 de enero de 1769.Acordaron para evitar cualquier tipo defraude entre ellos, con igualdad yechando cédulas en suerte con su nú-mero, que cada uno fuere dueño deaquel pedazo de tierra que por azar letocase. Realizado el sorteo ninguno detodos los reunidos se dio por agravia-do, habiendo intervenido en igual fortu-na los tres órdenes fundamentales dela sociedad: clérigos (mosén Juan Mo-ya), nobles (Francisco del Gallego Mal-donado y Juan de Aranda), y pueblo lla-

no. ¿Se puede dar mayor voluntad de-mocrática en el reparto? Como pruebadel directo dominio se obligaron a pa-gar cada uno a los Propios del lugardiez maravedís, según prevenía la leygeneral recopilada; y en señal de suaquiescencia puso su firma el que su-po, dando la conformidad José Lópezcomo notario. Todos lo habían aproba-do a una sola voz y sin contradicción al-guna, con general acuerdo de que nin-gún perjuicio se seguía al patrimoniocomún; antes bien, redundaría en elbienestar, utilidad y provecho de todospor carecer de cualquier género de fru-tas, verduras y hortalizas. Consecuen-temente cada uno acotó la parte que lecupo en suerte de las tercias de lasTierras del Común, sin necesidad deacudir a pedir la licencia que en otrostérminos se necesitaba para su cultivo.En cada parcela se hizo un pozo queservía no solo para el riego de las le-gumbres y hortalizas, sino también pa-ra el gasto y consumo de sus casas. Yaunque, a la verdad, atendidas las cir-cunstancias que del pueblo y sus veci-nos eran de mucha consideración lasventajas que todos experimentaroncon esta providencia, pues no hubopersona alguna del pueblo, ni foraste-ro, labrador o ganadero que la recla-mase, noticioso el Concejo de Molinalo puso en conocimiento de su Corre-gidor, quien en el año de 1776 mandóreconocer todos los huertos hechos -que no pasaban según la medida quese practicó de un cuartillo de tierra(134 m/c. aprox.)-, y exigir a cada unode multa mil maravedís3. Después or-denó se derribaran las cercas y valla-

El egido ocupaba un área cercana al pueblo comoárea de pasto.

2 El amigo Diego Sanz Martínez me hacía la observación de si no lo estaría confundiendo con “paridejas” o parideras pequeñas.Todo podría ser, pero los documentos consultados la denominan Las Paradejas.

3 1000 maravedís = 29,50 reales = 2,67 ducados.

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dos que se habían hecho, como era de costumbre en estasposesiones, volviéndose a poner el terreno en el mismo es-tado que antes estaba. Para ello se basaba en la normativaemanada del decreto promulgado el 30 de abril de 1748.

La intervención del Corregidor supuso un duro revés pa-ra todos los habitantes de Motos, por eso el Justicia, Regi-miento y vocales de su ayuntamiento decidieron acudir alConsejo Real de Carlos III el 25 de febrero de 1777. El rey,por decreto de 9 de abril, manda y ordena al Corregidor de

Molina le informe de lo que resultare de los autos que se hu-biesen formado sobre el asunto de referencia, disponiéndosea remitirle las diligencias que hubiesen precedido al reparti-miento de las tres fanegas de sembradura. El 11 de mayo elCorregidor ejecuta el informe pedido, que acompaña con di-versas diligencias entre las que se incluye la concordia o re-parto acordado entre los cuarenta y cinco vecinos, y que esla siguiente:

Finalmente, el 16 de enero de 1778 el rey manda al Co-rregidor de Molina disponga las ejecuciones de los repartosacordados, para que dichos poseedores no se vean inquieta-dos en sus respectivas posesiones: porque esa era la volun-tad real, cuyo fin último era la mejora y determinación de susvasallos, y porque con el destino a la siembra de legumbres,hortalizas y verduras todos participarían de alguna utilidad. Setermina diciendo que los vocales y regidores que lo fueron enMotos el año de 1769, no se excedieron en repartir entre susvecinos las referidas tres fanegas de tierras. El día 21, firma-da por don Manuel Becerra, se toma razón en la ContaduríaGeneral de Propios y Arbitrios del reino. El 4 de junio se pre-senta la real facultad ante don Antonio de Andrés González -abogado de los Reales Consejos, Corregidor, Justicia Mayorde Guerra, Delegado de Montes y Plantíos, y Subdelegadode Pósitos de la villa de Molina y su Señorío-, el cual, “vista,oída y entendida, dixo la obedecía y obedeció con el respetode su maior venerazion y mandaba y mandó se guarde, cum-pla y execute en todo y por todo”. El 19 de enero de 1779queda anotada en el Reglamento del pueblo la real provisión,firmando don Antonio de Carrión. Por entonces nadie eraconsciente aún de la gran mortandad que en la cabaña gana-dera produciría la invernada durante este año y el siguiente, ni

podían saber que unos pocos años después el Real Decretode 28 de abril de 1793 daría también un tanto la razón a loshabitantes de Motos, al permitirse el cultivo de dehesas endetrimento de los ganaderos.

Huerto con pozo.

Colaboraciones

A Manuel García el lote número......................................... 1A Bernardo López el .......................................................... 2A Marcos Mateo el ............................................................ 3A José López López el ...................................................... 4A don Juan de Aranda el.................................................... 5A Pedro Mateo el .............................................................. 6A María López Temprado el ............................................... 7A Miguel López Malo (procurador síndico general) el ........ 8A Francisco López Temprado (regidor) el........................... 9A Antonio López el ............................................................ 10A Marcos Mateo Temprado el............................................ 11A Francisco López López el ............................................... 12A Gregorio López el........................................................... 13A Pedro Sanz el ................................................................. 14A Francisco del Gallego Maldonado el ............................... 15A Juan de Ortega el........................................................... 16A Ramón Sanz le tocó el número....................................... 17A Miguel López Pérez el .................................................... 18A Dionisio López López el ................................................. 19A Francisco Temprado el.................................................... 20A Alejo García el ................................................................ 21A Antonio López Pérez (mayordomo, depositario del pósito

de Motos en 1769) el ..................................................... 22

A Francisco López Malo el................................................. 23A Ramón Soriano el ........................................................... 24A Domingo Valero el.......................................................... 25A Juan de Salas el ............................................................. 26A Juan Hernández el .......................................................... 27A Miguel López López el.................................................... 28A Francisco Pérez el número ............................................. 29A Tomás García, el............................................................. 30A Dionisio López el ............................................................ 31A mosén Juan de Moya el ................................................. 32A José López García el...................................................... 33A María López Crespo el ................................................... 34A Bernabé García el número.............................................. 35A Agustín López el............................................................. 36A Juan Mateo Pérez de la Hoz el....................................... 37A Pascual Sánchez (regidor en 1767) el ............................ 38A Juan Martínez el ............................................................. 39A Pedro López García el .................................................... 40A Ángela Pérez el .............................................................. 41A León Sánchez el............................................................. 42A Pedro Soriano el............................................................. 43A José Soriano (regidor en 1769) el .................................. 44Y a Bernabé García Barca el.............................................. 45

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Actividades

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DÍA 12 DE AGOSTO Excursión aMolinos

El martes 12 de agosto, la Asociación se trasladó al pue-blo turolense de Molinos, en la comarca del Maestrazgo, en suexcursión anual. Alli se pudieron admirar “Las Grutas de Cris-tal” y el conjunto urbano de la villa, un reducto cultural simbo-lizado por el “mat” o poste de la plaza, obra del artista francés(D. Ponneau). De regreso se visitó el Centro de Interpretacióny la interesante iglesia santiaguista de Montalbán.

El Marketing con los Motes y Apodos

Tradición y progreso, nostalgia yalegre actualidad son vocablos quesiendo contrapuestos, generan unasimbiosis que permite el desarrollo yla evolución social de cualquier grupoo colectividad humana.

Para toda la sociedad en su con-junto, desde cualquiera de sus for-mas de organización hasta el últimode sus individuos, es imprescindibleque sean capaces de preservar susconocimientos, orígenes, historia,tradiciones, experiencias, etc..., queserán punto y seguido y palanca deuna futura existencia con valor añadi-do y personalidad.

Con un poco de imaginaciónpensemos en un país que ha olvida-do su historia, o un trabajador bus-cando empleo con el currículum to-talmente en blanco, o en un corredorde rallys que pierde su hoja de ruta yno recuerda nada. Como creemosque sería la evolución de cada caso?.Idéntica. Cargada de angustia y de-sorientación. No saben de donde vie-nen, que han conseguido, que objeti-vos persiguen, cual es el destino desu existencia. Más que evolución,sería involución, un “vuelta a empe-zar”.

Estos supuestos algo exagera-dos me permiten hacer hincapié y pa-ralelismo con la importancia que tie-ne para cualquier comunidad, recor-dar y poner en valor sus costumbresy tradiciones, siendo trasladable porejemplo a los motes y/o apodos denuestro pueblo.

Tanto mote como su sinónimoapodo ofrecen un significado segúnel Diccionario de la Real Academiade la Lengua de, sobrenombreque se le da a una persona poralguna cualidad o condiciónpeculiar suya, que normalmentees vista u observada por los demás.

Su uso en general viene de anti-guo, de bastantes generacionesatrás, heredándose de padres a hijosy aunque en el pasado algunos tuvie-ran connotaciones peyorativas, conel transcurrir del tiempo han sido rei-vindicados con orgullo como una se-

ña de identidad familiar. Ante la difi-cultad o incomodidad de recordar losapellidos de la gente, la mayoría delas personas optaron por utilizar losmotes con sus convecinos, soluciónmás afín al día a día que referir elnombre completo de las personas.Incluso en muchos casos se han uti-lizado en el correo postal, puestoque había poblaciones o localidadesen las que varios de sus habitantestenían el mismo nombre y apellido yasí alejaban cualquier posibilidad deerror en su entrega.

El origen de los motes se solíanproducir en:• Hechos jocosos o sucesos en los

que el vecino en cuestión era pro-tagonista.

• A partir de refriegas o disputas quese producían en la vida diaria.

• Momentos o ideas ingeniosas quetenía cualquier persona de la co-munidad.

Podían relacionarse con:• Ámbito familiar• Insultos (alguna vez con defectos

físicos).• Animales• Oficios• Algún personaje famoso del lugar o

de la época.• Palabras onomatopéyicas.• Deformaciones de nombre y/o

apellidos poco comunes.Como muestra ilustrativa podría-

mos considerar a un supuesto habi-tante de un supuesto pueblo que sellamase D. Olegario HeribertoFERNÁNDEZ DE LA GRAN LAGU-NA.

Un supuesto vecino suyo estan-do en plena celebración de las fies-tas patronales de la localidad , conunas cuantas copas de más y con al-guna dificultad en modular la palabra,tomó la decisión de que a partir deaquel momento al Sr. Fernández lepondría el mote de LAGO, más fácilde expresar y recordar.

Claro ejemplo de mote originadoen un momento ingenioso y relacio-nado con deformaciones de apellidospoco comunes. Qué es una gran la-

guna? Un lago. Pues eso, abreviandoLAGO. D. Olegario y familia seríanconocidos como EL LAGO , LOS LA-GO, LOS LAGOS, la mujer del LA-GO, etc... Para él para siempre y pa-ra sus descendientes, aunque ya notuvieran el mismo segundo apellidoque su padre por la debida apropia-ción del primero de la madre.

Tras estas referencias sobre losmotes, deberíamos reflexionar sobresi debemos valorar este intangibleque es un retazo histórico de lospueblos en general y del nuestro enparticular. Yo personalmente me incli-naría porque se valorasen, son algotradicional, un legado de anterioresgeneraciones, una sabiduría que na-ció en las gentes del pueblo y parausarlos entre ellos. Apostaría comodigo al principio del artículo a preser-var los conocimientos y las tradicio-nes. Precisamente porque los tiem-pos cambian y estamos evolucionan-do, aunque paradógicamente en lospueblos con signos negativos (en po-blación, en economía, en serviciossociales, etc...) que propician porejemplo que los motes se usen me-nos y estén abocados a extinguirse ya desaparecer.

Muchas veces se han hecho in-tentos de mantener vivos los motes,bien a través de publicaciones en pa-pel (en esta misma revista), en inter-net e incluso algunas comisiones defiestas o peñas los estamparon encamisetas, para uso y disfrute duran-te los festejos de paisanos y foráne-os. Y después? Todo igual: Desuso,olvido y peligro de extinción.

Por ello, sobre algo que es dig-no de estudio por la antropología so-cial (etnografia + etnología) que seocupa de las relaciones entre las per-sonas, pienso que sería positivo ha-cer propuestas más tangibles y rea-les, más permanentes en el tiempo,que permitan conservar esta tradicio-nal costumbre, que si bien no se lle-guen a usar en las conversacionesde manera habitual, algo difícil de al-canzar por razones evidentes, sí pre-servar el diccionario de motes de

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por Carmelo Arqué Izquierdo

Alustante como seña de identidad de la localidady de sus individuos.

Aquí en este punto, con atrevimiento y en unimpulso de mucha imaginación e iniciativa se pue-den encontrar similitudes, comparaciones y portanto utilidad, entre la promoción de los Motes yel Marketing, como digo, tradición y modernidad.

Aquel dicho típico de que “el buen paño en elarca se vende” ha perdido su esencia y se podríadecir a la vista de la experiencia que el buen pañoen el arca NO se vende. Nunca se venderá si nohay alguna actividad que lo dé a conocer y puedagustarle y desearlo al que lo conozca. La situa-ción del paño es extrapolable totalmente a nues-tros motes. Si no hay impulso ni promoción, nohay ni conocimiento ni conservación por las ge-neraciones actuales ni venideras.

Del marketing o mercadotecnia en castella-no, también nos dice el diccionario de la lenguaque es el conjunto de técnicas y métodospara estudiar las posibilidades de “ven-ta” que va a tener un producto o servicioy para ayudar a darlo a conocer entre elpúblico.

Con el siguiente cuadro se intenta plasmar ytrasmitir esas similitudes:

No hace falta hablar de más conceptos nitécnicas del marketing, no es necesario. La inten-ción es que esta comparación y la aplicación deestos conceptos sirvan de revulsivo para actuali-zar y tomar conciencia de la venta de nuestro“producto”, que no tiene un valor económico ni lobuscamos, pero si que tiene un valor emocional ysentimental que cada uno cotizará al alza o a labaja, en función del interés que le sugiera el tema.

Por tanto, si aplicamos los tres puntos de laestrategia que nos marca el marketing, podemosdesarrollar la propuesta o sugerencia que llevaimplícita esta colaboración: a) El objetivo principal está claro: Divulgar de ma-

nera permanente, física y realista los distintosmotes del pueblo. Para que sean conocidospor todos los que están y vienen, y para losque a futuro estarán y vendrán.

b) Y como hacer la promoción, que acciones rea-lizar?. Por un lado se propone la colocación de placasen las fachadas de las casas (a definir. Suge-rencia de presentación: fotografía *) cuyos pro-pietarios tengan mote reconocido. Se incluiríantambién las casas, que siendo propiedad depersonas sin relación familiar u origen conAlustante, quisieran participar en esta iniciativaapoyando los motes de los antiguos propieta-rios de la vivienda. Habrá casos en los que losmotes a publicitar serán dos, puesto que ma-rido y mujer tendrán el suyo cada uno.

Por otro, la tarea de concienciar a todosaquellos potenciales colaboradores para tal fin.

Colaboraciones

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*)

c) Quienes pueden ser colabora-dores?. Nuestro mercado. Entien-do que todo el pueblo. Todos de-beríamos tener un arranque deresponsabilidad social con un ob-jetivo común, y aunque pudiera pa-recer intrascendente o incluso al-guien pueda calificarlo de “chorra-da”, pienso que ayuda a valorar loque se tiene y califica positiva-mente al pueblo que conserva suscostumbres (de hecho, alguna ca-sa ya luce su mote a la entrada dela misma).

Evidentemente habrá que contarcon la complicidad del Ayuntamientode la localidad y demás agentes so-ciales con capacidad de organizar laposible implantación de la propuesta,y que valorarán cuestiones técnicasy económicas de la misma. Y comono, con la colaboración voluntaria ydecidida de todos aquellos que pue-

dan mostrar su interés, a la vez quese deberá respetar a los que por unau otra circunstancia puedan ser reti-centes a “airear” o relacionarse consu mote de manera pública y notoria.

Quiero recordar que en Alustan-te, siempre que he escuchado em-plear los motes para referirse o iden-tificar a un vecino o miembro de unafamilia, no se ha empleado con ánimode injuriar o insultar, independiente-mente del origen o supuesta malso-nancia del mismo. Por tanto debería-mos considerar que todos los veci-nos y sus familiares que sustentanun mote, pueden mostrar un especialinterés por preservar el legado de losantepasados de sus familias, inclusosentir orgullo de apellidarse con unoriginal complemento a su DNI.

Ese es mi caso. Me siento orgu-lloso de que sin haber nacido en elpueblo, dispongo por herencia de un

mote, que me permite ubicarme en lasociedad alustantina dejando claro miorigen, de quien soy, de donde ven-go, y que me brinda además la oca-sión de tener presente el recuerdode mis abuelos, tíos, primos y demásfamiliares que compartimos tan sin-gular apelativo.

Por último se deberá valorar quesi esta propuesta recibe considera-ción y llegara a su implantación, po-dríamos considerar que Alustantecontaría con otro atractivo turísticomás, que serviría de promoción delpueblo para propios y extraños, alconsiderarse una manifestación delos motes original y curiosa. Y hastame atrevería a vaticinar que la inicia-tiva sería noticia en los medios de co-municación, por lo menos en los re-gionales. Tiempo al tiempo.

MUJERES RURALES.Hemos bregado mucho en la vida, me dice Juana, en plural, pero mucho, mucho. Aquí donde me ve, quedé

viuda con 36 años, viuda y con tres hijos. Los próximos que cumpla serán 80. Número redondo. Lleva un pe-queño esparadrapo en la cara en forma de cruz. Sí, ayer estuve en el hospital. Me quitaron un grano y lo es-tán analizando por si fuera malo. Ya me entiende. Apenas le quedan dientes, muelas sí; come con apetito losfiletes de carrilleras que nos han puesto en el menú del gran hotel, aunque expurga en la ensalada como unachica con remilgos. Salvo seis o siete hombres, todas son mujeres de pueblo, más de cuatrocientas. Menudoguirigay alrededor. Estas comidas modernas… donde esté una pera, una manzana o una naranja, dice mirandola copa blanquinegra del helado. Nos quitan el transporte, las escuelas, nos alejan los centros de salud, hastael cartero que antes venía cada día. Hay mucho canalla. Si no hay dinero, pues no hay dinero, eso lo entiendo,porque he vivido toda la vida bregando por la peseta, lo canallesco es que digan que nos mejoran. Ni que no tu-viéramos ojos en la cara. Hay que luchar, hay que reclamar sin vergüenza a los sinvergüenzas que viven a nues-tra costa. Comemos tres veces al día y todo sale del campo, de los pueblos, de la ganadería y de la agricultu-ra. Vivimos en un pueblo, pero somos ciudadanos con los mismos derechos, estaría bueno.

Mi padre fue tratante de ganado. De feria en feria. También bregó lo suyo. ¿Sabe lo que hacía? Arran-caba los dientes a las mulas o a las borricas. Con los alicates. Con un diente menos las hacía más jóvenes. Lasmás jóvenes, valían más. Arriba zancas, que el mundo está lleno de trampas, como los políticos de ahora. Po-bres mulas. A veces las compraba flacas, tanto que se las trasparentaban los costillares. Echaba sal en el pe-sebre y conseguía que comieran. También las rebozaba por la boca un hisopo hecho con un rebujo de trapossalados. Y mano de santo. Comían como lobos. Hablando de lobos, tiene su gracia que a ellos los protejan másque a nosotros. A ellos sí.

Hasta aquí hemos llegado bregando mucho, siempre con esperanza de ir a mejor. Pero ahora lo veo negro,negro de tinieblas. Como si quisieran acabar con nosotros, como si estos mastuerzos nos quisieran apretar elcinturón, pero en el cuello. Van listos. Les digo a mis hijos que luchen. Ellos apenas recuerdan la dictadura, lagente sometida. Pero hay que luchar, salir a la calle, descararlos. La dignidad no se pide, la dignidad se toma.El mundo al revés. Mano blanda para los estafadores de las preferentes y mano dura para el mundo rural.

Por Ignacio Sanz

Colaboraciones

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por Marta Corella(El Autillo-Orea)

El tío Ceferino ha dicho hoyque las nieves no tardarán en lle-gar. Como mucho el pueblo severá blanco dentro de un mes. Hacambiado el viento y la veleta dela torre apunta desafiante haciaAlcoroches.

Todo está preparado parapartir mañana. Los corderos sequedan. El resto del rebaño sal-drá. Aún con estrellas salimos deOrea todos juntos. En total quin-ce pastores con cuatro rebaños.

Cruzaremos Sierra Molina,para llegar a la provincia deCuenca, bajando el Cubillo y porValdemeca hasta Carboneras deGuadazaón para coger el trenque nos llevará a Andalucía. To-dos vamos a Jaén, a la Carolina.

Cuando el sol está en lo altoy las tripas rugen como leones,veo el humo de la lumbre. El tíoFelix, se ha adelantado para pre-parar el almuerzo. Hemos pasadola Chaparrilla y llegamos al altode los Castillejos, justo cuandolas patatas empiezan a cocer.

Del trípode cuelga la sarténsobre el fuego.

Después de sofreir en aceitede oliva una cebolla picada, unbuen puñado de setas de cardorecién cogidas y un puñado demigas de bacalao sin desalar, eltío Félix le ha echado las patatascortadas en finas rodajas y sindejar de marearlas les añade pi-mentón y dos hojas de laurel.

- Corre, tráeme el agua que

no se queme el pimentón.Me hace echar el agua en la

sartén hasta que cubro las pata-tas

- Ya?- No. Tiene que haber como

un dedo por encima de las pata-tas, si no luego no se quedan cal-dosas.

- Vale. Y la sal. Se la echa-mos ya?

- No. Tiene que cocer el ba-calao y soltar toda la sal.

- ¿Cómo sabe que no se vana quedar saladas?

- Somos quince.- He utilizado diez patatas co-

mo esta. ¿ves? Como mi puño. Sihubiéramos sido sólo cuatro, ha-bría lavado el bacalao y lo habríametido en agua mientras preparola lumbre y el trípode. Habría utili-zado tres patatas y menos agua,por lo que se habrían quedadosaladas si no desalo un poco elbacalao.

- Pero, ¿cómo lo sabe?.- Jajajaja, la comida te lo dice

muchacho.Callo y miro como remueve

de cuando en cuando las patatascon mucha destreza. Están co-ciendo y según me dice tienenque espesar un poco el caldo sinllegar a deshacerse.

Todo el mundo admira al tíoFélix.

Es capaz de matar una liebreacamada, con un solo golpe desu garrota. Las ve. Las ve desdelejos. Pasa a su lado como si fue-ra casual y cuando parece quepasa de largo, les asesta un gol-pe mortal.

- Tío Félix ¿y los huevos?.¿De donde los ha sacao?

Una de las cosas que todossabemos es que no podremos

comer todos los productos fres-cos que nos gustaría y los hue-vos son uno de los más precia-dos.

- Me los ha dado la tía Sira alpasar por la Chaparrilla.

- Pensaba que íbamos a co-mer allí.

- No nos podemos enredar.Si nos coge la nieve, se muerenlas ovejas.

- ¿No los echa enteros?- Somos muchos y no caben

todos en la sartén. Para cuatro,los echaría enteros, dejando darun hervor y sacar rápido para quela yema no se quede dura.¿Ves?.Toma. Prueba las patatas.

Las patatas tienen un maravi-lloso sabor y están en su punto,más bien deshechas que enteras.

- Están buenísimas.- Pues espera. Mira el secre-

to es este.- ¿Qué es eso?- Son tres dientes de ajo bien

machacados. Los echo junto conlos huevos batidos, que hierva unminuto y se sacan. Ya sabes. Ajococido, ajo perdido.

Retira la sartén del fuego yme las vuelve a dar a probar.

Un sabor completo, que an-tes no había notado me llena laboca. Da pena tragarlas.

Se ha dado cuenta de mi ca-ra y ríe.

– Vete a llamarlos a todos. Lacomida está lista.

Las Patatas con Bacalao del Autillo

Relatos con sabor

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DÍA 11 al 17 DE AGOSTO

Actividades

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¿Qué son las úlcera por presión?Las úlceras por presión, son lesiones que afectan

a la piel o a mayor profundidad alcanzando a múscu-los e incluso al hueso. Se producen por la presiónque ejerce el mismo cuerpo al estar muchotiempo en la misma posición.

Popularmente son conocidas como llagas, escaraso úlceras por decúbito.

¿Qué importancia tienen?Las úlceras por presión son un problema de salud

importante que tiene tres visiones diferentes; la de lapersona que las padece y sus cuidadores, la de los pro-fesionales de la salud y la de las instituciones sanitarias.

La perspectiva de la persona que padece estas le-siones está relacionada con una disminución de su cali-dad de vida, ya que son la causa de restricciones en lavida diaria, dolor, incomodidad, alteración emocional,miedo...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) lasconsidera como un indicador de “mala” calidadasistencial. Se afirma que hasta el 95-98% de las úl-ceras por presión son evitables.

Los profesionales dedican gran esfuerzo al trata-miento de estas lesiones, ya que una vez que han apa-recido su curación es lenta.

El coste, tanto económico como de otro tipo, deestas lesiones es muy alto,para las personas que laspadecen y sus cuidadores,para los profesionales y pa-ra las instituciones sanita-rias.

Por todo ello, es nece-saria la implicación de todospara actuar de formaactiva en la prevención deúlceras por presión.

¿A quién afectan este tipo de lesiones?Puede afectar a personas de cualquier edad,

si se mantienen durante un tiempo prolongado en lamisma posición y además presentan alguno de estosfactores considerados como de riesgo:

• Inmovilidad y encamamiento prolongado.• Usuarios de sillas de ruedas.• Exceso de humedad: Incontinencia urinaria o fe-

cal.• Bajo nivel de conciencia o estado mental altera-

do.• Alteraciones de la circulación sanguínea.• Mal estado de la piel.• Desnutrición, deshidratación y obesidad.• Consumo prolongado de algunos medicamentos

como corticoides, citostáticos, etc.• Colchones no adecuados para controlar la pre-

sión.

¿Dónde suelen aparecer?Las úlceras por presión pueden aparecer en cual-

quier lugar del cuerpo dependiendo de la zona queestá sometida a mayor presión durante un tiempo pro-longado y de la postura más frecuente. Generalmenteaparecen sobre una prominencia ósea (zonasde riesgo).

El paciente, la familia y los cuidadores podemos participar activamente en laprevención de las úlceras por presión

por Monserrat Sánchez

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¿QUÉ HACER PARA PREVENIR LAS ÚLCERAS POR PRESIÓN?

Rincón Saludable

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En los adultos los lugares más frecuentes sonlos marcados con puntos rojo en los siguientes dibujos:

Y también en lugares donde se apoyan dispositi-vos de diagnóstico o de tratamiento (gafas nasales,mascarillas, férulas, yesos…).

En los niños las localizaciones más frecuentesson diferentes a las de los adultos:

• Para los menores de 3 años son la región occipi-tal (detrás de la cabeza) y las orejas.

• Para los mayores de 3 años son la zona sacra (enmedio de los glúteos) y los talones.

• Lugares donde se apoyan dispositivos de diag-nóstico o de tratamiento.

¿Qué complicaciones ocasionan las UPP?• Dolor.

• Infección.

• Anemia...

¿Qué medidas podemos hacer para prevenirla aparición de UPP?1- Vigilancia de la piel.

2- Higiene de la piel.

3- Control de la humedad.

4- Nutrición e hidratación.

5- Controlar la presión mediante:

• Actividad física – movimiento.• Cambio de posición.• Movilización de las articulaciones.• Utilizar colchones y cojines especiales.• Proteger localmente las zonas de riesgo de lapresión.

¿Qué signos tenemos que vigilar en la piel?Examinar la piel haciendo hincapié en las zonas de

riesgo, valorando las áreas enrojecidas, pérdidasde la primera capa de la piel (rozaduras) o am-pollas. En personas de piel oscura valorar calor loca-lizado, hinchazón o induración (endurecimiento).

¿Cómo tenemos que realizar la higiene de lapiel?

- Mantener la piel limpia y seca.

- Utilizar agua tibia y jabón neutro, aclarar y secarsin frotar, especialmente la zona de pliegues.

- Usar crema hidratante después del aseo, exten-diéndola bien, pero no masajear las zonas deprominencias óseas. No utilizar colonias, ni al-cohol, ni talco.

¿Cómo proteger la piel del exceso de hume-dad?

• Usar ropa de tejidos naturales; algodón o hilo.

• Evitar pliegues y arrugas. Ropa bien estirada, lim-pia y seca.

• Valorar aquellos procesos que puedan provocarun exceso de humedad en la piel como inconti-nencia, gran sudoración, fiebre, drenajes...

• Cambiar la ropa de la cama y del enfermo siem-pre que sea necesario para evitar la humedad.

• En caso de incontinencia se deben extremar lasmedidas higiénicas. Valorar el uso de pañalesabsorbentes o colectores y cambiarlos periódi-camente.

• Utilizar cremas barrera a base de zinc para la pro-tección de la piel de la humedad (sobre todo enpliegues).

• Vigilar posibles fugas de los drenajes o heridas.

¿Cómo conseguir una nutrición e hidrataciónadecuada?

- La alimentación ha de ser rica y variada, pensan-do en la persona y teniendo en cuenta sus gus-tos y preferencias, así como sus dificultades y li-mitaciones.

Rincón Saludable

- El déficit de nutrientes altera la piel, lo que favo-rece la aparición de UPP y cuando hay UPP en-torpece el proceso de curación.

- Cuidar su alimentación. Debe ser rica y variadaaportando diariamente proteínas (carnes, pesca-dos, huevos, leche y derivados) y vitaminas (fru-tas, verduras).

- Tomar líquidos: debe beber diariamente al menos1,5 - 2 litros de agua, zumos o infusiones.

¿Cómo puedo aliviar la presión?- Aprovechar todas las posibilidades de

la persona enferma para que se mue-va por sí misma.

- Valorar y promocionar la actividad físi-ca según capacidad.

- Realizar cambios de posición frecuen-tes, si la persona no se puede mover(encamada), al menos 3-4 veces aldía. La enfermera le explicará cómorealizarlos adecuadamente. Serán más fáciles derealizar usando una sábana travesera.

- En personas usuarias de sillas de ruedas, se rea-lizará cada hora y además cada 15-30 minutosdeberá hacer pulsiones descargando el peso delas nalgas moviéndose de un lado a otro. La en-fermera le explicará cómo realizarlos adecuada-mente.

- Disminuir la presión utilizando colchones especia-les, cojines y coloque almohadas en zonas deapoyo según postura (esto no sustituye a loscambios posturales o de posición). Consulte conla enfermera (no utilizar nunca flotadores o ani-llos).

- Realizar movilización articular (activa o pasiva).• El paciente de forma independiente.• En personas no colaboradoras, el cuidador de-berá moverle las articulaciones aprovechandolos cambios posturales (sin producir dolor) y si-guiendo las instrucciones del fisioterapeuta o laenfermera.

Ante la aparición de signos de UPP ¿Qué ha-cer?

Póngase en contacto con su enfermera del centrode atención primaria.

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Iluso y Ulises. El domingo sepudo disfrutar en la bibliotecamunicipal de un interesante es-pectáculo protagonizado por dospaisanos nuestros de Adobes,Iluso (Pedro) y Ulises (Santiago).La actuación hizo las delicias dechicos y grandes y llenó el salónactos.

En ella se mezclan humor ycrítica social, sin perder de vistala reivindicación de una alta cul-

tura de la que ha gustado siem-pre el habitante de la comarca.Un espectáculo bien armado,con poesía de autores como Jai-me Gil de Biedma, Salvador Es-priu o Antonio Machado, perotambién con romances de cose-cha propia que recoge la tradi-ción popular más honda.

A todo ello hay que añadir elalarde de portentosa memoriade la que hace gala este dúo de

molineses que dejó boquiabiertoa un público entregado.

Iluso y Ulises, pastores y rapsodas de laTierra de Molina. (08/12/2014)

Actividades

Por mediación deErnesto y Carlos Este-ban, se organizó unainteresante charla so-bre el cultivo de la tru-fa, el cual está en augeen muchas zonas, algu-nas de ellas cercanas, yque puede suponer unasalida para el aprovecha-miento de las tierras enun medio rural como el nuestro, necesitado de alternati-vas económicas; también como complemento de otroscultivos o actividades. La exposición estuvo a cargo deJoaquín Fernández Garay y José Mª Martínez, miembrosde Vitruf, empresa asentada en Lagunaseca (Cuenca),dedicada a la producción de plantones micorrizados (en-cinas y robles) con trufa negra y, tenía por objeto, dar aconocer los pormenores de este cultivo que se planteacomo una interesante alternativa.

Menú• • •

Aperitivo de BienvenidaYogurt de Foie Gras, Manzana, Pistachos

Huevo a Baja Temperatura con Parmentier de SetasMesclum de Lechugas con Ajoarriero Ligero y Tartar de Sardina Ahumada

Secreto Iberico con Pure de Boniato a la LlamaVasito de Turron y Castaña

Uvas, Cotillón y Bebidas

Inscripciones: JUNTA DIRECTIVA

HONTANAR ORGANIZA:

Cena Fin de Año

25

Precio 32 eurosPAX

F e l i z 2 0 1 5F e l i z 2 0 1 5 F e l i z 2 0 1 5

F e l i z 2 0 1 5

DÍA 13 DE AGOSTO La Truficultura

El 16 de agosto tuvo lugar laasamblea general ordinaria de so-ci@s, donde se trataron los si-guientes temas:

En primer lugar se dio cuentade las actividades realizadasdurante el año, haciendo un balan-ce positivo de su desarrollo, desta-cando entre las de la semana cultu-ral, la proyección del documental“Las Maestras de la República” ylos actos conmemorativos del 75aniversario de la muerte de AntonioMachado.

Asimismo, se comenta la insta-lación del reloj de sol en el Calva-rio, a iniciativa del grupo de astro-nomía y sufragado por Hontanar,como una primera actividad de di-cho grupo que, como se comentóel pasado año, se intenta potenciar.

En cuanto al balance econó-mico, de la exposición del tesore-ro se desprende que Hontanarcuenta con unas cuentas sanea-das, estando el único escollo en lascomisiones bancarias por el cobrode las cuotas de los socios/as queseguimos peleando.

En el punto tercero, sobre larenovación de la Junta Di-rectiva, se vuelve a exponer la

preocupaciónpor la dificul-tad, año trasaño, de la in-corporación denuevas perso-nas, y el can-sancio de laactual junta.

En ese sentido giran to-das las intervenciones y,entre todas las propues-tas, se concluye que para el próxi-mo año hay que hacer un llama-miento a todos y todas los socios ysocias, para la renovación al menosdel 50% de la Junta, para lo que sepropone enviarles una carta recor-dando lo que significa la Asociaciónpara el pueblo y el riesgo que su-pone la no incorporación de gentenueva; emplazándoles a la próximaasamblea.

A continuación se propone laJunta Directiva para el ejercicio2014-2015, así como el equipo deredacción de la revista, que recibe23 votos a favor.

En el punto cuarto, se adoptael acuerdo de editar solo dos re-vistas, una en navidad y otra en elverano.

Por último, Emilio Garrido pro-pone que en 2016 se organicenuna serie de actos para recordar lafigura de Crescencio Loren-te, alcalde de Alustante durante laSegunda República., aprobándosepor unanimidad.

JUNTA DIRECTIVA:Carmelo Arqué IzquierdoElena Borbolla Maiques,Francisco Catalán LópezRosa Garrido LorenteJuan Garrido UcedaJose Luis LópezFélix LópezJose Luis OrdovásPatrocinio PascualMaría Jesús PérezRamón Rodríguez MirDiego Sanz MartínezDavid Verdoy VerdoyComo colaboradoras, Rosa y Sara en actividades infantiles.

COORDINACIÓN REVISTA:Elena Borbolla MaiquesDiego Sanz MartínezJuan Carlos EstebanFlora SanzÄngel Lorente LorentePaco Catalán López.

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DÍA 16 DE AGOSTO Asamblea deHontanar

LLAMAMIENTO A SOCIOS Y SOCIAS, La junta Directiva de Hontanar necesita renovarse.

Hace falta gente nueva. La actual Junta se ha trazado la meta de renovar, al menos, la mitad de los cargos en la próxima asamblea.

Necesitamos vuestra participación.

Llamamiento a Soci@s

Como en años anteriores, la cena de socios/as tuvo lugar en el frontón, donde se elaboraron va-rias sartenes de migas, muy ricas. A continuación se realizó la entrega de los XVº premios caracol,siendo los galardonados:

Por el concurso de fotografía, Pilar Lorente Lorente, por motivo natural; Pilar Sánchez Guillen,por motivo de Motos; Clara Benito Gómez, por motivo decorativo y, Ramón Rodríguez Mir, por Señoría de Molina. Se en-tregaron cuatro premios por la Rehabilitación de Fachadas a: Francisco Javier Rodrigalvarez, María Gómez Lafuente, Ma-ria Pilar Izquierdo Lorente y Ignacio Sanz Sánchez.

Finalmente el caracol viajero, por la organización de la excursión a Molinos, fue para Amalia Pérez Lafuente. Es importante señalar la cada vez más escasa participación en el concurso de fotografía, que puede suponer la desa-

parición del concurso y con ello del calendario. Ello unido al cansancio de las personas que lo organizan, complican la con-tinuidad del mismo.

ActividadesDÍA 25 DE AGOSTO Cena de Socios y

Premios Caracol

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Queridos yayos: Ya sé que no me veis desde

aquel día en que mis papás tomaronla equivocada decisión de llevaros aesa ajardinada, pero a su vez plasti-ficada, casa para mayores donde in-tentar conciliar el sueño o estar enla cama es sinónimo de dejar pasarel tiempo; donde el comer y el cenares igual que esperar sin más al pró-ximo desayuno; ser como esos zapa-tos viejos que guardas en una caja yte olvidas de ellos. Yo sé que no hesido ese buen nieto que todos los ya-yos desean tener, pero seguro queentendéis que yo soy inocente.

Durante estos últimos añossiempre para Navidad he acompa-ñado a mis padres en sus viajes has-ta lugares que salen mucho en tele-visión, lugares con mucha nieve quesirve para divertirse. Si, si, ya séque en el pueblo también cae muchanieve y que estabais vosotros peromis papás decían que no era lo mis-mo, que allí se aburrían. En los dí-as libres de semana santa siemprehemos viajado hacia lugares dondelas procesiones litúrgicas son fas-tuosas aunque no íbamos a ningu-na, siempre íbamos a pasear por ca-lles abarrotadas de gente y a res-taurantes muy caros. Si, si, ya sé

que en el pueblo también hacían bo-nitas procesiones y que vosotros osdejabais la vida para que nosotroscomiésemos bien, pero mis papásdecían que no era lo mismo, queellos preferían tener otro tipo deocio para después presumir ante susamigos. En tiempo vacacional deverano a mí me mandaban a vulga-res y agotadores campamentos in-fantiles al lado de ríos llenos demosquitos. Si, si, ya sé que vosotrosno os cansabais de decirles a mispapás que me mandaran al pueblo,que allí me iría con el yayo a su pe-queño huerto, que allí jugaría conotros rapaces al escondite, a la ga-llinita ciega, a saltar la comba conniños y niñas de mi edad, allí segu-ro que también tendría molestososmosquitos pero ya no sería lo mis-mo; a su vez mis papás lo hacíancon sus amistades a no sé qué islasrodeadas de no sé qué playas.

Pero todo eso ahora ya se haterminado y creo que pronto nosvolveremos a ver, y todo por qué amis papás les he escuchado decirque de nuevo os regresan al puebloporque así una buena parte de vues-tra paga de la pensión les vendríade perlas ya que desde hace algo detiempo mi mamá no tiene trabajo ymi papá no lo encuentra; que voso-tros no tendríais en cuenta que du-rante estos años estuvieseis aisla-dos de ellos en esa desangelada ca-sa para mayores donde solo recibí-ais de ellos una escueta llamada te-lefónica cada mes y alguna prendausada de mamá o papá; que no ostomarías a mal los motivos por loscuales (que yo nunca entendí) osllevaron allí.

Yo pienso que mis papás solo

pensaron en ellos, que fueron egoís-tas, presuntuosos y sobre todo nodeseaban convivir con vosotros por-que para ellos érais una molestacarga y que, si ahora deciden cam-biar de actitud, es porque en reali-dad sois esa mano generosa que re-almente les pude ayudar. Solo aho-ra cuando ellos se han sentidoabandonados por todos los que lesrodean han recurrido a los que real-mente les pueden ayudar. Ya no lesmolesta que seáis una carga, ¡quéirónica es la vida! Yo si quiero se-guir yendo al pueblo pues no quieroser como ellos, mirar cómo cadamañana el yayo me repasa algunaanomalía en mi pequeña bici y có-mo la yaya me da ese beso larguísi-mo y presume de mí ante sus ami-gas.

Espero que tal vez esto a mispapás les sirva de lección por su in-grata forma de actuar y sé que vo-sotros los estaréis esperando conlos brazos abiertos, porque vosotrosno sois egoístas ni tampoco presun-tuosos, pero en cambio si deseáisconvivir con nosotros. A partir dehoy yo voy a contar los días paraestar con vosotros, para sentir, aun-que este profundamente dormido enmi cálida camita, cómo la yaya mearropa un poco y tú yayo, desde lapuerta de la habitación, me mirastiernamente.

Un besito, muy muy largo, delque siempre os quiere.

NOTA: Félix Sanz, nuestro así-duo colaborador, recibió el 5 de oc-tubre, en la sala Iturbi del Palau dela Música de Valencia, un premio derelato breve de la Asociación CI-MA. MUCHAS FELICIDADES

A franquear en destinopor Félix Sanz Gómez

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La celebración de la Navidad en Eu-ropa, con bajas temperaturas y nieve, setiñe de luces de colores, abetos, regalosy dulces típicos de cada país. Abundanlos mercadillos de Navidad, que nos em-briagan con un intenso olor a castañasasadas, pan dulce, vino caliente (aliadoperfecto para combatir el frío), el pud-ding, panettones, mazapanes, turrones yotros dulces típicos de estas fechas.

Como es sabido, desde los tiemposmás antiguos las fiestas religiosas hanestado ligadas a celebraciones de tipogastronómico y a rituales alimentarios. LaNavidad cristiana no podía menos quecrear tradiciones de esta especie, y lohan hecho no sólo en los platos más se-lectos y en las bebidas, la comida y la ce-na tradicional que reúnen a la familia entorno a una mesa que exhibe la mejor va-jilla y mantelería, sino también en lo querespecta a los postres y los dulces.

En España –y siguiendo a NéstorLuján- existe una rica tradición repostera,aunque abundan otros dulces típicos deNavidad como las filloas gallegas, la le-che frita, las dulcerías y muchos más, elturrón, el mazapán y los barquillos domi-nan gran parte de la geografía española.

El turrón, especialmente mediterrá-neo, es desde hace siglos la golosina na-videña por excelencia existiendo villanci-cos en los siglos XIV y XV que lo men-cionan. La industria turronera está cen-trada sobre todo en Levante, y especial-mente Jijona. En la actualidad el turrón nose fabrica únicamente allí, sino en todo elLevante, también en Cataluña, en dondedestaca el famoso turrón de Agramunt(Lérida), en Aragón con su guirlache, es-pecialmente en Teruel, de genuina arte-sanía.

Hace algunos años, los turronerosde Alicante, los llamados “almendreros”recorrían de manera itinerante algunospueblos de España coincidiendo con lasfiestas patronales y vendiendo sus turro-nes. Existen infinitas variedades de tu-rrón que se elaboran fuera del área ali-

cantina: el turrón por excelencia es el lla-mado “Jijona” (el blando) fabricado conalmendra molida y miel, el turrón de Ali-cante (el duro) con clara de huevo y la al-mendra sin moler y una oblea de trigo cu-briendo su superficie ya sea alargado oen forma de torta redonda.

El otro dulce navideño es el maza-pán, y su historia va unida a la del turrón,sin embargo, así como el turrón tiene sugran industria en Levante, el mazapánaparece en los más diversos lugares deEspaña. Se elabora mazapán en Cádiz (elpan de Cádiz), en Toledo, en La Rioja(mazapán de Soto), en toda Andalucía,en Alicante y en Cataluña.

Hay que recordar que el mazapánno es exclusivo de nuestro país; de ori-gen árabe, como también el turrón, seextiende por varios países como Francia,las islas griegas, Alemania y otros comoSicilia. Mazapán es un vocablo que pro-cede del árabe y se encuentra ya en elbajo latín levantino en 1.202. El primeridioma que lo incorpora es el italiano conla forma “marzapane”, luego el castella-no “mazapán” y el francés “massepain”,que vienen del vocablo árabe “mahsa-bam”. Esta palabra significa estuche demadera, por el envoltorio del dulce quese vendía en cajitas de madera. Aunqueexisten algunas dudas acerca de esta eti-mología tanto en italiano como en caste-llano y catalán, significó también en losprimeros tiempos a la vez dulces y cajasde madera.

En cuanto a los barquillos o “neu-las” han sido durante siglos dulce que nofaltaba en toda la costa mediterránea yen Mallorca. En los belenes mallorquinesse solían colgar encima del Belén comoornamentación.

En Inglaterra y los países anglosajo-nes no puede faltar en Navidad el “Ch-ristmas pudding”, que se puede confec-cionar de cuatro a seis semanas antes deser consumido. Es el pastel invernal quese consume en todas las familias ingle-sas, en la misma Australia, aunque hagacalor y sea verano, no puede faltar estepastel.

En Francia destaca la “bûche deNoël”, un tronco de Navidad, pastel sim-bólico que preparan casi todos los confi-teros del país. Generalmente se rellena lapasta de diversas cremas y se recubre

con una capa de chocolate o de mokaque aparenta ser la corteza de un tronco.Igualmente en algunas regiones del paísgalo se elabora durante la Navidad otropastel en forma de zueco que se rellenacon diversos pastelillos. Este zueco estáhecho de “nougat”, una especie de tu-rrón. En las fiestas navideñas francesastampoco falta el “Gâteau des Rois” deldía de Reyes, la fiesta que cierra el ciclode las conmemoraciones cristianas.

En Italia es famoso el “panettone”,de origen milanés, que se puede consi-derar como la perfección de la dulceríade mantequilla propia de la reposteríalombarda. El “panettone” de Milán se hapopularizado tanto que en la actualidadse vende durante todo el año.

En centro Europa recordemos lasformas de tronco de Navidad de Alema-nia, el “apfelstrudel”, que es un pastel demanzana envuelto en forma de crêpe, lasgalletas navideñas centroeuropeas, lospasteles sorpresa de chocolate, o losbiscuits de confitura de Polonia. En Dina-marca es típico el postre de Navidad enforma de sopa, el “hydebaersuppe”, quese elabora con bayas de saúco, limón ycanela, y se toma muy caliente con panfrito y mantequilla. En Noruega degustanun queso perfumado de cominos. EnAustria consumen en Viena la “sachertorte”, nacida en el hotel Sacher, cercade la Ópera, y que también se ha conver-tido en un postre para todo el año. Estedulce es relativamente moderno, se creóen 1.832, y constituye la culminación dela repostería del chocolate vienés. Fue in-ventado por Franz Sacher, cocinero delPríncipe de Metternich, que luego hizo fa-moso su hotel y fue conocido en el mun-do entero gracias a esta torta.

Finalmente, en Praga, capital de laRepública Checa, la plaza de la CiudadVieja acoge numerosos tenderetes queofrecen en Navidad belenes y golosinaspara los niños, sumándose así a los res-tantes países de Europa en estas fiestastradicionales, las másarraigadas de nuestracultura occidental.

Los Dulces Navideñospor Mª Dolores Borrell Merlin

Colaboraciones

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Buenas noches a todos, un año más llegó la hora de dar comienzo a estas, nuestras fiestas patronales de la Virgen de la Natividad.En primer lugar, voy a presentarme, en cuatro palabras: soy nieto de la Anastasia e hijo de la Casimira, para los más jóvenes, el her-mano de Luis.Estimados vecinos de Alustante , autoridades y amigos todos, no tenía yo muy claro si al subirme aquí arriba y empezar a hablar meiban a traicionar los nervios, porque cuando te brindan la oportunidad de poder escribir y dar el pregón de las fiestas de tu pueblo afloranlas dudas, los miedos y la incertidumbre, pero dije: porque no?, entonces gracias a esto tengo que pensar y expresar los motivos por los queestos días son tan especiales para mí, lo mismo que para todos los que hoy estamos aquí, que habiendo o no nacido en el pueblo nos unenpor igual, y estos motivos son todas las vivencias que tuvimos en el pueblo durante nuestra infancia y juventud.Contaba con la edad de 5 años, cuando empecé a pasar solo con mis abuelos mis primeros veranos, ¡¡¡ eso sí que era un verano !!!Que te soltaban aquí a finales de Junio y no te ibas hasta Septiembre ¡¡eso si!! con lágrimas en los ojos, que no se te secaban hasta haberpasado Bronchales o Setiles, según para donde hubieran emigrado tus padres.Era entonces cuando el cerro pasaba a ser mi mundo , con sus habitantes: la Kika y Maroto, la Tía Pequeña y Antonio y, la Mari yAndrés, la Aurelia y Simón, los Aspas, la Esperanza y Severo, la Balbina y Benito, Ramos y Emilia,Clementina Perfecto... Con ellos y al-gunos de sus nietos pasé mis primeros veranos, los cuales trascurrían jugando al escondite en los desaparecidos setos de la Lonja, alimen-tando pajaritos que caían de sus nidos o haciendo volar aviones de papel, verano a verano al ir cumpliendo años, mis salidas del cerro sevolvieron más frecuentes, y poco a poco fui ampliando horizontes. Un día llegabas a la plaza, otro día al frontón, otro dia llegabas hastalas pilas para coger renacuajos y sin darte cuenta, un dia estabas ya en los huertos poniéndote sanguijuelas por los brazos. Y así fui cre-ciendo hasta poder ir por todo ese universo que durante esos 3 meses se convertía para mi Alustante, y ni que decir tiene ese fin de sema-na en el que tus padres te traían la bicicleta, pudiendo ir de un lado a otro del pueblo en pocos minutos, incluso unos años más tarde aca-babas merendando en el Endrino con la manta de cuadros o en algún pueblo cercano.Nunca podré olvidar aquellos primeros recaos a los que nos mandaban: como ir a casa de la Rosa a por el pan o magdalenas, a casade Jesús cuando faltaba algo para hacer la comida o ir con las ya desaparecidas lecheras a casa de la Casta con su llamativa fachada re-pleta de flores.

Supongo que muchos también recordamos llevar las zapatillas de la marca Feroz, que vendía la Socorro en su tienda, hacer de mo-naguillo y pasar la bandeja en misa con Don Santiago, ver la nieve por primera vez, llevar en procesión al niño de la bola, ir al bar de Ven-tura soltar la bicicleta en la puerta y decirle a la Filo que te cambiara los premios del Mikolápiz o del Patapalo, o al de Ismael y pedirle ala Milagros que te diera línea para poder hablar con tus padres en aquel cuartito con forma de cuña y con aquella Súper bombilla que tehacía salir sudando y un poquito más moreno.Como olvidar también ese ambiente en víspera de fiestas, con esas cabezas gigantes que tanto miedo nos han hecho pasar, corriendodetrás de nosotros y que con los años acabas siendo una de ellas, esas largas y heladas verbenas sentados en las barreras de la plaza espe-rando que tus padres terminaran de bailar aquellos eternos pasodobles, menos mal que alguien tuvo la brillante idea de soltar la vaquillapequeña para amenizar el rato a los más pequeños. Conforme pasaban los años ibas negociando con tus padres la hora de vuelta a casahasta que conseguías quedarte a la charanga y… ¡¡¡ bueno !!! ahí sí que te creías que ya eras mayor de verdad. Y que decir de aquellos andamios-grada que se montaban en un lateral de la plaza con los que se conseguía aumentar la capacidad deespectadores y en los que daba la sensación que estabas a 20 metros del altura, aunque no se estaba tan mal, allí arriba aunque estiraras lapierna buscando un poco de alivio por que se te había dormido de esperar sentado en la barrera no eras atacado por aquellas agujas con lasque las mujeres hacían punto a la vez que hacían tiempo hasta que empezara la corrida, recuerdo anécdotas como ver entrar aquel cochede colores sin techo en el que ya no cabía más gente disfrazada y que cuando te haces mayor te das cuenta que con solamente le hubieranrealizado la prueba de alcoholemia a piloto y copiloto la plaza entera se hubiera quedado sin puntos en el carnet de conducir. Esa pajera como zona VIP del ruedo, con sus espectaculares sardinas, huevos duros y jamón para los enchufaos, subir por el burla-dero al techo de los toriles para poder ver los toros de ese año y conformarte con ver el reflejo de sus ojos por una estrecha rendija, ver lacorrida sentado en la orilla de los mismos con el cable de acero haciendote de freno en el pecho para no caer, poder tocarle los cuernos altoro una vez muerto y no librarte de que te hicieran una foto subido encima de el, tener una peña en la que reunirte con tus amigos des-pués de cualquier acontecimiento importante a beber zumos, choleck, y comer papas y mejillones, productos estos que misteriosamente de-saparecieron de la peña y 15 años más tarde aparecen curiosamente, al mismo tiempo que los primeros hijos de tus amigos.En fin, son tantos y tan buenos los recuerdos que tengo de este pueblo, que podria estar aquí un buen rato todavía, pero no os quieroaburrir, lo que si que quiero es agradeceros a todos ese esfuerzo que año tras año haceis por estar aquí estos días tan especiales para no-sotros,en las que algunas veces hay que hacer malabarismos para poder venir, en otras ocasiones supone pelearse con los compañeros pa-ra cuadrar las vacaciones y conseguir la famosa “ultima de Agosto”, o incluso mentir al jefe, es mas, se han dado casos de personas queestán hoy aqui entre nosotros que han llegado al punto de autolesionarse para coger la baja y subirse al pueblo.Bueno, ya para despedirme quiero decir, que me gustaría que las verbenas algún dia se me volvierana hacer largas, seria eso señal de que los años van pasando me voy haciendo mayor y puedo con-tinuar viniendo a disfrutar de mi pueblo, este pueblo que todos llevamos dentro y ninguno po-demos olvidar.

Sólo me queda desearos a todos unas felices fiestas. VIVA LA VIRGEN DE LA NATIVIDAD !!!!VIVA ALUSTANTE !!!!!!!!

Pregón de Fiestas 2014POR PASCUAL PEÑARRUBIA LORENTE

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El pasado sábado se celebró la tradicional sartenada de patatas con co-nejo y setas que, como ya viene siendo habitual, contó con una nutrida par-ticipación de vecinos y visitantes.

Coincidió, además, con el puente del 9 de octubre para los alustantinosresidentes en la Comunidad Valenciana, con lo que la asistencia fue masiva.

Jornadas MicológicasLAS SARTENES, EL 11 DE OCTUBRE

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Actividades

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Este año, la segunda parte de las jornadas micológicas ha te-nido un formato diferente. La degustación ha estado a cargo delos restaurantes El Endrino y el El Corrinche, los cuales elabora-ron unas suculentas tapas que fueron consumidas en un tiemporecord por un importante número de asistentes que acudieron alfrontón municipal, desde las siete de la tarde, tanto de Alustantecomo de Alcoroches y otros pueblos vecinos. Desde Hontanarhacemos un balance positivo y esperamos repetir el próximo añocon más participantes.

. . .Jornadas MicológicasTAPEA LA SETA, TAPEA LA TRUFA, EL 1 DE NOVIEMBRE

La Otra Guadalajara se siente satisfecha y congratulada por lamanifestación que se acaba de celebrar hoy día 8 de noviembre lacapital convocada unitariamente por las plataformas ciudadanas ylos sindicatos de la provincia a la que asistieron más de 3000 per-sonas.

Nunca antes se había hecho una manifestación tan unitaria enesta provincia, lo cual supone el inicio de la andadura de un nuevocamino, en unos momentos que tanto lo necesitamos para recupe-rar los derechos que nos han arrebatado con la nefasta y antisocialpolítica de recortes del gobierno de la JCCM de la Sra Cospedalque han hecho recaer en su totalidad sobre las capas y sectoresmás humildes de la sociedad

En la manifestación se han defendido los derechos sociales dela ciudadanía y los laborales de los trabajadores y, asimismo, ha te-nido un carácter muy marchado de lucha contra la despoblación, enuna provincia como la nuestra donde el 80% de su territorio estácompuesto por comarcas en trance de desaparecer, entre ellas, lade Molina de Aragón y más aún tras los recortes practicados en to-dos los servicios que si ya eran de por sí precarios e insuficientes,ahora los han dejado prácticamente desmantelados; todo lo cualquedaba resumido en el lema que rezaba en la pancarta cabecerade la manifestación: Defiende tus derechos, defiende tu tie-rra, defiéndete.

Las consignas de No, no, no, a la despoblación; Mástrabajadores en los montes; Los fuegos se apagan eninvierno; Fracking No Parador ya y sin mutilaciones; yConvenio Sanitario con Madrid que evite trasladar a nues-tros enfermos a más 400 kms a hospitales tan lejanos como el deC. Real, fueron las consignas que se corearon con más fuerza.También se hicieron algunas contra la corrupción.

La manifestación acabó con la lectura del manifiesto que ad-juntamos, que en esencia alude a los puntos por los que fue con-vocada y a la necesidad de seguir por este camino emprendido. LaLectura, la realizó Susana, que fue la portavoz de la Coordinadorade la plataforma Contra el Cementerio Nuclear, con quien se quisotener esa deferencia, en reconocimiento al excelente papel que re-alizó dentro dela misma.

En la Co-marca de Molinaa 8 de noviem-bre de 2014

LA OTRA GUADALAJARA

DÍA 8 DE NOVIEMBRE Manifestación

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Comarca unitaria en Guadalajara

La Serranía Celtibérica.Presentación en Alustante

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En las últimas tres décadas laactividad arqueológica ha mostra-do la riqueza de la comarca del Se-ñorío de Molina en cuanto a yaci-mientos de época celtibérica, lomismo que ha ocurrido en el restode las comarcas de la Celtiberiaclásica.

Sin embargo, éstas se enfren-tan hoy en día a una dura realidadde despoblación. Por ello desdelos mismos círculos científicos quehan estado trabajando en los yaci-mientos se ha preparado un intere-sante proyecto denominado “Se-rranía Celtibérica”, que debería

concretarse en la creación de unainterregión que recibiera directa-mente fondos de la UE para com-batir los desequilibrios que pade-cen los territorios del Sistema Ibé-rico.

Ayer se pudo asistir a la pre-sentación de este proyecto enAlustante por parte de MartaChordá, del Centro de EstudiosCetibéricos (Campus de Teruel,UZ) y Miguel García, miembro dela plataforma La Otra Guadalajara.Una presentación que aclaró múlti-ples aspectos del presente y delpotencial futuro de esta región.

ALUSTANTEALUSTANTETODO EL AÑOTODO EL AÑO

Y MOTOSY MOTOS(todos los meses tienes una cita en el pueblo)

Te reproducimos las actividades prevista en el programaAlustante todo el año previsto para 2015 (*), para que pue-das programarte tus visitas mensuales a Alustante,

Enero: • Lunes 5, Cabalgata de Reyes.• Sábado 17, Hoguera de San Antón. Ben-dición de animales y chocolatada. Por la no-che, cena popular en el frontón.

Marzo: Sábado 14, Carnavales.

Abril: Actividad por determinar relacionada con eldía del libro.

Mayo: Sábado 16, Letanía de San Roque. Misa ycomida popular en la Ermita hasta con los tí-picos huevos duros que tradicionalmenteviene dando el Ayuntamiento.

Junio: Sábado 27, Fiesta de San Pedro en Motos.Comida Popular y Verbena.

Julio: Excursiones por el término municipal y alre-dedores

Agosto: • Del 17 al 23: Semana Cultural y De-portiva• Días 21 y 22: Fiestas Patronales deMotos.• Del 26 al 30: Fiestas Patronales deAlustante, Virgen de la Natividad.

Septiembre: Tiempo de setas y berrea.

Octubre: • Sábado 10, XII Jornadas Micológicas, 1ªparte: Comida popular de patatas con cone-jo y setas.• Sábado 31, XII Jornadas Micológicas, 2ªparte: Degustación de tapas con setas.

Diciembre: • Sábado 5, Fiesta de los frutos de otoño.• Jueves 31, Cena de Nochevieja en Hon-tanar.

Esta planificación de actividades responde al programa “Alustan-te todo el año”, con el que a iniciativa del Ayuntamiento, y con lacolaboración de Hontanar, la corporación municipal pretende ani-mar la vida social del pueblo a lo largo de todo el año, no sólo enlos días del verano. A tal fin, se vienen realizando en los últimosaños diversas actividades, organizadas unas veces por el Ayun-tamiento, otras por Hontanar, y, unas y otras, con la colaboraciónde otras asociaciones del pueblo y de otras personas.(*) Comprueba en la página web que se mantienen estas fechas

para las actividades programadas. Si por razones ajenas anuestra voluntad se cambia la fecha de alguna de ellas, infor-maremos a través de la web con toda la antelación que nos seaposible.

20152015

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Noticias LocalesRehabilitación del Corral de laIglesia. (16/07/2014)

En estos días se está llevando a ca-bo la reconstrucción y rehabilitación delmuro del llamado “Corral de la Iglesia”.Al parecer, en tiempos fue un cementeriode niños no bautizados por lo que la tra-dición oral lo ha denominado también “elLimbo”.

Sea como fuere, las obras han con-sistido en la limpieza de escombro y des-broce del interior (se han sacado en tor-no a unos doce remolques de piedra, tie-rra y maleza); la reconstrucción del acce-so de entrada por medio un arco de me-dio punto de mampostería; la reconstruc-ción de tramos hundidos; y la colocaciónde teja a modo de albardilla.

Asimismo, ha recuperado su lugar lacruz de remate de la entrada, un intere-sante ejemplar de crucero que puede te-ner varios siglos de antigüedad.

Motos: recuperando rincones.(03/08/2014)

En esta semana han terminado lasobras de restauración de la fachada de laCasa Lugar de Motos, en la que se ha in-cluido la reconstrucción de la espadañadonde se ubicaba el campano del pueblo.

Así pues, en este proceso se hadescubierto la piedra de la fachada y seha colocado el escudo del lugar (véasepara el significado del escudo aquí. ) y seha vuelto a colocar a “Angel”, el cual fuefundido para el Ayuntamiento de Motosen 1922, muy probablemente por los Co-lina de Sigüenza.

Quizá lo más importante es que es-ta obra se encuentra en el contexto de

una interesante corriente de rehabilita-ción de fachadas que se está llevando acabo por particulares en todo el pueblo,de modo que se están recuperando rin-cones populares de enorme interés paralos amantes de la arquitectura tradicional.

Reparación del arco de la iglesia.(03/10/2014)

Hoy sehan finalizadolas obras de re-fuerzo del arcode la iglesia, elcual, debido alos vientos delinvierno pasa-do y su acciónsobre la puertade madera,acabó defor-mándose y

afectando al conjunto de la pared, y pre-sentando un riesgo para los transeúntes.

Las obras han consistido en des-montar parte de la pared contigua al arcoy volverla a reconstruir con materialesadecuados. Se trata de un acceso ya do-cumentado a principios del siglo XVI yque fue reabierto hace unos años, facili-tando así la entrada a la iglesia a perso-nas con problemas de movilidad.

Comienzan las obras del pairónde San Roque. (15/10/2014)

A u n q u eha sido un pro-yecto de difícilejecución, porfin comienzanlas obras delpairón de SanRoque, en lacarretera deTordesilos.

Finalmen-te, se ha opta-do por llevar a

cabo una reconstrucción hipotética delpairón antiguo ubicado a unos 80 m. delemplazamiento del actual, de modo queel antiguo se conservará tal cual está(consolidando la ruina y desbrozando susinmediaciones). En estos días se estánrealizando los cálculos para la construc-ción de la base que consistirá en una gra-da de doble peldaño, y el remate o cima-cio, que se ha contemplado se solucionecon el clásico pináculo con bola del pai-rón tradicional molinés.

De cara al fin de semana de los San-tos, se volverá a hacer una rifa a fin de

seguir recaudando dinero, por lo que seruega la colaboración de todos.

Resintonización de canales.(28/10/2014)

Esta mañana se ha llevado a cabo laresintonización de canales en el repetidordel Cerro, de este modo, sólo se necesi-ta el ajuste de los canales en los domici-lios, esto es, búsqueda automática en ca-da aparato por parte del usuario.

Nueva iluminación en el Trinque-te. (28/10/2014)

Durante todo el verano la plaza delDr. Vicente (el Trinquete) ha estado a os-curas, dado que se ha estado esperandodesde al menos el mes de julio que seprocediera, por parte de la Diputación, ala colocación de unas farolas que se aco-plaran a los “pies” de las antiguas.

Por fin la semana pasada se pusoen marcha la nueva iluminación que hasupuesto una notable mejora para la pla-za, hasta el punto de que hay quien dice-sin duda un tanto hiperbólicamente- que“parece que se ha hecho de día”. Noobstante, hay que señalar que la Corpo-ración Provincial por el momento solo seha hecho cargo de la instalación, no asíde la financiación.

Asimismo, el Ayuntamiento ha pedi-do reiteradamente que se termine con elprograma provincial de "Eficiencia Ener-gética", que implicaría la sustitución com-pleta de todas las farolas en todas las fa-ses de Alustante y Motos, puesto que elahorro real solo llegará cuando esté fina-lizada.

NECROLÓGICAS

En los últimos meses nos han dejadolos siguientes alustantinos y alustanti-nas: Máxima Sánchez, Juan Sánchez,Manuel Vila Gómez, Raimundo LópezSanz, Ramiro Pérez y Francisca LahozLorente. Nuestro más sentido pésa-me a sus familiares y amigos.

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Sumario

hontanar es una publicación periódica que salecada seis meses en las siguientes fechas: Junio yDiciembre (Navidades).

NOTA: La Asociación Cultural Hontanar no se hace res-ponsable de las opiniones vertidas en artículos de opi-nión y colaboraciones.Próxima fecha de cierre: 31-5-2015hontanar - Eras de Juan de la Hoz • 19320 ALUSTANTE

Nº 66 DICIEMBRE de 2014

Edita

Asociación Cultural HontanarC/ Juan de la Hoz nº 2

19320 ALUSTANTE

PresidenteDAVID VERDOY VERDOY

Redacción y CoordinaciónDIEGO SANZ MARTÍNEZ

ELENA BORBOLLA MAIQUESJUAN CARLOS ESTEBAN

FRANCISCO CATALÁN LÓPEZANGEL LORENTE LORENTE

Administración y SuscripcionesJosé Miguel BavieraTlfno: 963 971 706

e-mail: achontanar@ya.com

COLABORADORES

Guadalajara:Ángel Ruiz Clavo, Marta Corella,

La Otra Guadalajara.

Madrid: Mª Dolores Borrell Merlín.

Segovia:Ignacio Sanz.

Valencia:Carmen Agulló Diaz, Felix Sanz Gómez,

Monserrat Sánchez, Pascual Peñarrubia Lorente,

Rosa Lorente (fotos) y Pilar Sanz (fotos).

Zaragoza:Ángel Lorente y Carmelo Arqué.

EDICIÓN DIGITALJosé Luis Ordovás

hontanar@telefonica.net

ImprimeArtes Gráficas Juan Sáez, S.L. VALENCIA

D. L. GU-260/95

Edi ta :

ALUSTANTE en INTERNET:http://www.alustante.com

http://www.hontanar-alustante.orghttp://www.alustante.com/motos

EDITORIALRenovar para vivir .................................................................................... 3

COLABORACIONESLas maestras republicanas regresan a Alustante,

por Carmen Agulló Díaz ....................................................................... 4-5La molinesa Aurora Egido académica de la lengua, por angel Lorente ...... 6-10 De la Aldea de Motos, por Angel Ruiz Clavo ........................................... 12-14El marketing con motes y apodos, por Carmelo Arqué ............................ 16-18Mujeres rurales, por Ignacio Sanz ............................................................ 18A franquear en destino, por Félix Sanz ..................................................... 28Los dulces navideños, por Mª Dolores Borrell ......................................... 29

RELATOS CON SABORLas patatas con bacalao del Autillo, por Marta Corella ............................ 19

RINCON SALUDABLEEl paciente, la familia y los cuidadores en la prevención de las úlceras,

por Monserrat Sánchez ...................................................................... 22-24

ACTIVIDADES Las maestras de la república (reportaje fotográfico) ................................. 4-5Senderismo y reloj de sol ........................................................................ 11Excursión a Molinos ................................................................................. 15Homenaje a Antonio Machado ................................................................. 20-21Iluso y Ulises, pastores y rapsodas de la Tierra de Molina ................. 24Charla sobre la truficultura. Menú nochevieja ........................................... 25Asamblea de Hontanar .............................................................................. 26Cena de socios y premios caracol ........................................................... 27Jornadas micológicas ............................................................................... 32-33

FIESTAS PATRONALESReportaje fotográfico y Pregón ................................................................ 30-31

COMARCAManifestación en Guadalajara .................................................................. 34-35Presentación de Serranía Celtiberia en Alustante .................................... 35

ALUSTANTE TODO EL AÑO Y MOTOSPrograma de actividades 2015 ................................................................. 36

NOTICIAS LOCALESPara saber lo que pasa ............................................................................ 37

HONTANAR INFANTILFotos del verano: deportes, talleres ......................................................... 38-39

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