Recetas de Ana Bensadn

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IV jornadas de Cultura Juda de la Villa de Hjar

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REVENTONES

Ingredientes: 2 vasos de almendra con piel

1 vaso de nueces

1 taza de azcar

2 huevos

Ralladura de limn

1 cucharada de canela

Azcar glas

Elaboracin:

o Triturar las almendras las nueces y mezclar en un bol todos los ingredientes

hasta que quede una masa.

o Dejar reposar la masa un da en la nevera.

o Hacer bolitas con la masa y espolvorear azcar glas.

o Precalentar el horno a 180 y hornear las bolitas de 7 a 8 minutos.

o Se pueden poner en una lamina de papel encerado o en sobres de papel para

magdalenas.

Este postre, se suele preparar para la fiesta de Pesaj, festividad

en la que est prohibido consumir productos derivados o

elaborados con harina.