Revista ARU diciembre

Ganadería.indd 1 16/12/2014 09:00:05 a.m.

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Concurso de NovillosIng. Agr. Ricardo Reilly "El libre mercado es la mejor herramienta pese a sus imperfecciones"......................6El concurso es la muestra de que se puede mejorar más.…10Cuota 481 salvó el negocio de los corrales de engorde...20

Exposiciones del InteriorLa importancia de las exposiciones del interior sigue vigente......................................................................24Especies, Razas y Veredictos.............................................................66

Suplemento lecheroLechería en difícil coyuntura de precios......................................72Aguardan se mantenga firme la exportaciónde Holando a China.................................................................................74Intensificación lechera a partir del correctouso de suelos y pasturas..................................................................…76Exposiciones Lecheras................................................................................82

También importaCongreso internacional Shorthorn en Uruguay...................…42Zafra de toros con caída promedio de 14%..............................46Egipto salvó el negocio en pie en 2014........................................50Fiesta del Cordero Pesado en Sarandí del Yí............................52Desde 1877 en el sistema de marcas...........................................56Jornada del SUL en el CIEDAG..........................................................60Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos...............................................................64Resultados ganaderos del ejercicio 2013/2014.....................66Suplementación del ternero al pie de la madre .....................70

Información al socioSe presentó la Expo Melilla 2015.....................................................84El Embajador Guillermo Valles en ARU........….............................84

¿Quiénes somos?Miguel Beltrán..................….......................................................................88

Indicadores…...........................................................................................90Guía tierra…............................................................................94.Barbas en remojoLa verdadera leyenda de Papá Noel..............................................98

Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489

www.aru.com.uy [email protected]

Junta Directiva - Período 2014 / 2016

Presidente

Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte

1er Vicepresidente

Ing. Agr. José Bonica Henderson 2do Vicepresidente

Sr. Miguel Martirena

Secretario

Sr. Leandro Gómez Vásquez Secretario

Ing. Agr. Guzmán Tellechea

Tesorero

Cr. Héctor Álvarez Contador

Dr. Juan García Requena Registros Genealógicos y Laboratorio

Dr. Pablo Zerbino Vanrell

Exposiciones

Ing. Agr. Alejandro Carvalho Vocales

Ing. Agr. Pablo Barreto Amundarain

Ing. Agr. Gabriel Capurro Alvarez

Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira

Sr. Alejo Ferber Arocena

Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas

Ing. Agr. Martín Gortari Fernández

Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove

Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell

Ing. Agr. Diego Payssé Salgado

Comisión Fiscal:

Sr. Mario Ibarburu Pécora

Sr. Alberto Pereira Micoud

Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira

SumarioDiciembre 2014 - Año CXLII - Nº 141

Producción DUPLEX Dirección: Ellauri 710 bis / 301Editor: Conrado Ferber ArtagaveytiaAdministración: Gabriela KönckeFotografía: Luis Pesce - Juan Diego FerberFoto de Tapa: Juan Diego Ferber

Tiraje: 5.000 Ejemplares

Diseño gráfico: Duplex - Juan Diego FerberDepartamento comercial: Luis Pesce (099 921141) - Beatriz Rizzi (091 963436)Publicidad: 2710.8638 - [email protected] - www.duplex.com.uyImprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338398

Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.


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Ing. Agr. Ricardo Reilly: "El libre mercado es la mejor herramienta pese a sus imperfecciones"

El Concurso de Novillos que la

Asociación Rural del Uruguay

organiza desde 1913 es año a

año una instancia de intercambio entre esta, la

industria frigorífica y el gobierno.

El presidente de la ARU Ricardo

Reilly habló representando a

la ARU


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Más que cumplir con una tradición, cada nueva edición del concurso de novillos, vaquillonas y corderos es una jornada de trabajo al servicio de los productores ganaderos sirviendo como refe-rencia tangible de los umbrales de calidad que nuestra ganadería es capaz de alcanzar. Es un mostrador de nuestra excelencia pero también un punto de partida para mayores desafíos.

Valor AgregadoInnovación y Desarrollo

No son solamente años lo que separan la pro-ducción actual de aquellos novillos utilizados para producir tasajo en el siglo 19. En un princi-pio la ganadería debió adaptarse a reses que se ajustaran a las exigencias de las primeras tecno-logías de frío para la conservación y transporte. Luego las crecientes exigencias de los mercados demandantes. Pero en tanto aumentaban estas exigencias, crecía el conocimiento tecnológico disponible y por lo tanto los avances se fueron logrando en menos tiempo. Ese proceso hoy tiene un nombre: Innovación y Desarrollo, y es a través de la concepción moderna del Valor Agre-gado que se compara cuánto hay de I+D en re-lación al valor del producto generado. Precisa-mente estudios recientes de CINVE concluyeron que luego de la informática es la cría de ganado el sistema productivo que incorpora mayor valor en nuestra economía, rompiendo así un viejo pa-radigma. Por lo tanto podemos afirmar que los productos hoy expuestos en este concurso son claros exponentes de la capacidad de nuestra ganadería para incorporar valor y ofrecerlo al mundo para beneficio de toda nuestra sociedad.

Políticas sectoriales e institucionalidad

Hay que destacar la importancia de las políticas públicas y su incidencia en el crecimiento de la ganadería moderna. Nuestras políticas sanita-rias nos hacen ser un país creíble. Decisiones acertadas tomadas en momentos difíciles, que en una primera instancia significaron quedar re-

legados de los principales mercados del mundo, hoy nos permiten estar aprovechando la opor-tunidad que nos da el mundo en el mercado de carnes. Destacamos la labor de nuestros servi-cios sanitarios, pieza fundamental en la conser-vación de nuestro status a nivel internacional.

Lo anterior, sumado a nuestro sistema de tra-zabilidad, al trabajo conjunto de toda la cadena de valor, con una fuerte promoción de nuestras carnes llevado adelante por INAC, nos dan la llave de acceso a los mercados más exigentes, a cuotas especiales, y a nuevos nichos de ca-lidad, que ojalá en un futuro cercano sean otro motivo para obtener valores diferenciales que paguen más nuestra producción y el trabajo de los uruguayos. Es precisamente este instituto una fortaleza del rubro, aportando información estratégica y objetiva que apuntala los proce-sos de toma de decisión de los productores.

En el área de Investigación destacamos el liderazgo del INIA así como también los va-liosos aportes de la Facultad de Agronomía a través de la Unidad de Producción Intensiva de Carne, ámbitos dónde se generan nuevas líneas de trabajo en el permanente proceso de la innovación tecnológica.

Es necesario destacar el reciente proyecto que procura identificar cuáles son los animales más eficientes en conversión de alimento a carne, en calidad de las mismas y luego seguir su genealo-gía hasta la identificación de los genes y su com-binación que determinan la excelencia. Nuestra institución participa del mismo acompañando a la Sociedad de Criadores Hereford, además del INIA, el MGAP, INAC, el Instituto Clemente Estable y la estratégica financiación de la ANII.

Es importante mencionar el Compartimento Ovino que lleva adelante el SUL. Una vieja in-quietud de destacados técnicos de nuestro país que hoy es llevada a la práctica. Se trata de una figura reconocida por la OIE, en la que también participan diferentes actores como el INIA, INAC

Estudios recientes de CINVE concluyeron que luego de la informática la cría de ganado es el sistema productivo que incorpora mayor valor en nuestra economía, rompiendo así un viejo paradigma.


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y el MGAP, demostrando una vez más la impor-tancia de la integración público-privada.

Esperamos confiados que en el corto plazo se sume a los mercados ya existentes, el ingreso con carne ovina con hueso al Nafta, la UE y otros mercados. Esto abriría una posibilidad de precios diferenciales, con el consiguiente impacto productivo y social que tiene la pro-ducción ovina en nuestro país.

No debemos perder de vista que el comparti-mento puede llegar a replicarse para exportar carne bovina con hueso, exportación de ani-males en pie y material genético con destino a países que aún cuestionan nuestro status en Fiebre Aftosa por el hecho de vacunar.

Inserción Internacional

Reconocemos el permanente esfuerzo que se realiza desde INAC procurando proyectar nues-tras carnes en los mercados internacionales. Pero hay mayores desafíos para la colocación de nuestra producción. Las diferencias arancelarias son, cada vez más, un elemento determinante a la hora de exportar. En un reciente informe de la Camara de la Industria Frigorífica se indicó que nuestro país pagó en el año 2013 U$S 223 mi-llones por concepto de aranceles para ingresar a nuestros mercados compradores. Esto significa el 17% del valor total de nuestras exportacio-nes cárnicas. Distribuido el costo arancelario sobre el total de la faena de vacas y novillos sin importar destino significa U$S 114 por animal faenado. O bien el 23% del valor industrial de la totalidad de novillos faenados en ese ejercicio. Reducir estos costos de ingreso a los mercados externos requiere de una agresiva estrategia que nos permita consolidar acuerdos de libre comer-cio como lo vienen haciendo otras economías que compiten con nosotros en el mundo.

No se trata de abandonar el MERCOSUR, sino buscar con inteligencia caminos de entendimiento con otras economías o bloques. El TIFA firmado con Estados Unidos es un ejemplo de lo posible.

Alerta por los Resultados Económicos

Recientes informes técnicos de quienes monito-rean al sector están mostrando algunas señales de alerta. Los resultados tanto de las carpetas verdes del Plan Agropecuario como de los análisis de FUCREA, indican que hubo una caída signifi-cativa de ingresos en las distintas explotaciones ganaderas, principalmente explicadas por las caí-das de los precios que los productores recibieron por su ganado en el ejercicio pasado. Situación que advirtió ARU hace un año atrás en este mismo

concurso de novillos. Si tomamos como referen-cia los resultados ganaderos del año 2003, a la salida de la crisis provocada por la fiebre aftosa, los resultados económicos del último ejercicio presentados por el Plan Agropecuario muestran que el valor de la producción bruta se multiplicó por 3, los costos se multiplicaron por 4 en tanto el ingreso de capital, lo que le queda al produc-tor para vivir y reinvertir, se duplicó medido en dólares corrientes, pero en pesos constantes fue apenas 13% más alto que el logrado en aquellos tiempos de crisis. Es necesario comprender que el incremento en los costos es estructural, pero no así el incremento en los ingresos, que son depen-dientes de los mercados y las vicisitudes del clima. Esta realidad es tanto más cruda para productores criadores y peor aún si son de escala familiar.

Libre Mercado

El libre mercado, con sus imperfecciones, ha demostrado ser la herramienta que mejor incentiva la inversión y la producción de los agentes económicos a lo largo del tiempo, y es el marco en el cual se realiza una mejor y más eficiente asignación de los recursos. Por eso, luego de dos años de buenas pariciones, y con un stock de vacunos récord, hoy más que nunca necesitamos contar con libre exportación de ganado en pie en su más amplio sentido. Es la mejor garantía para asegurar un mercado transparente, dinámico y con igualdad de opor-tunidades, dónde el Estado debe de ser garante de la libre competencia evitando distorsiones que perjudiquen a los más vulnerables.

Mensaje final

La demanda mundial de proteínas y en particu-lar el mercado de la carne, sigue firme. Estamos frente a otra buena primavera desde el punto de vista climático, época del año en la cual, las decisiones que toma el criador son vitales para sostener una alta producción de terneros. Por ese motivo las señales que reciba el productor serán un elemento clave para el futuro de una cadena cárnica sustentable.

Una vez mas recordamos que estudios de la Universidad de la República nos dicen que la agropecuaria es el sector que presenta mayores efectos difusión sobre la economía en su con-junto, el que más derrama hacia otros sectores, multiplicando fuentes de trabajo e incrementan-do la renta en los hogares en toda la República, sobre todo en aquellos más alejados de las zonas urbanas. Por lo que la conquista de un mejor futuro para la ganadería nacional signifi-cará necesariamente más desarrollo económico y social para todos los uruguayos.

El compartimento puede llegar a replicarse

para exportar carne bovina con hueso,

exportación de animales en pie y material genético

con destino a países que

aún cuestionan nuestro status

en Fiebre Aftosa por el hecho de vacunar


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El concurso es la muestra de que se puede mejorar más

“Esto es una jornada de trabajo, un servicio,

una herramienta, un insumo muy

importante”, destacó el Ing. Agr. Ricardo

Reilly, Presidente de la ARU al ser consultado

sobre el por qué del esfuerzo que

cada año realiza la institución al organizar

el tradicional Concurso de Novillos,

Vaquillonas y Corderos. Una vez más esta instancia permitió apreciar,

primero en el Local Melilla y luego en el frigorífico Carrasco,

el sobresaliente potencial ganadero nacional y, dados

los comentarios de los jurados, darnos cuenta de que se

puede mejorar más.


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“Acá (local Melilla,martes 11 de noviembre) volvemos a disfrutar de una jornada de tra-bajo que nos sirve a todos para ver dónde estamos parados en la producción de carne”, indicó el presidente de la ARU.

Tras resaltar que este concurso “tiene mucha his-toria, casi un siglo”, señaló que “sirve para mos-trar la evolución de la ganadería, de la producción de carne, pero también para ayudar a lograr esa comunión que a veces se desarma un poco y que tanto precisamos, en una cadena de valor donde debemos trabajar todos en el mismo sentido; esto es un buen ejemplo con una instancia primero en pie y luego el concurso post mortem”.

Este concurso, explicó, “muestra la evolución en las distintas razas, en los animales, muestra la innovación tecnológica en la genética, muestra desarrollo, agregado de valor, muestra que hay procesos de engorde eficientes en menos tiempo, con incrementos notorios de la productividad”.

Señaló, finalmente, que el concurso que ahora pasó a realizarse entrada ya la primavera in-corporó definitivamente una instancia específica para la Cuota 481, otro ejemplo de cómo los ser-vicios que presta la ARU se van correspondiendo con las necesidades del sector productivo.

Según se explicó en el local Melilla, este concur-so es una tradición, pero más que nada es una jornada de trabajo al servicio de los productores ganaderos, sirviendo como referencia tangible de los umbrales de calidad que la ganadería na-cional es capaz de alcanzar, constituyendo tam-bién un punto de partida para mayores desafíos.

El jurado que evaluó los lotes de bovinos en pie lo integraron el Dr. Juan García Requena (ARU), Guillermo Rodiño (Asociación de Consignata-rios de Ganado, ACG) y el Ing. Agr. Ignacio Gamio (Minerva Foods - Frigorífico Carrasco).

El jurado que evaluó los lotes de ovinos en pie lo integraron el Ing. Agr. Gabriel Capurro

“El concurso sirve para mostrar la evolución de la ganadería, de la producción de carne, pero también para ayudar a lograr esa comunión que a veces se desarma un poco y que tanto precisamos, en una cadena de valor donde debemos trabajar todos en el mismo sentido; esto es un buen ejemplo con una instancia primero en pie y luego el concurso post mortem”.Ricardo Reilly


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(ARU), Alejandro Zagarramurdi (ACG) y el Ing. Agr. Juan Martín Urrutia (Frigorífico Carrasco).

“Han entendido los secretos de este arte”

García Requena comentó que “hubo un nivel muy bueno, muy parejo, en los dos concursos, en el de la ARU y en el de la Cuota 481, con categorías muy parejas y donde hay que destacar que no hubo animales de descarte, incluso los últimos lotes ordenados tenían todos animales muy útiles, muy carniceros. El comentario unánime fue ese, que todos los lotes tenían excelente calidad. Este año notamos una gran superación y vemos que los productores ya han entendido los secretos de este arte que es preparar a los animales para este concurso, porque hay que contemplar muchos temas: dentición, alimentación, no pasar a los ani-males de gordura y se vio en eso un equilibrio, un manejo ya muy profesionalizado. Estos concursos son muy didácticos, todo esto es perfectamen-te trasladable a nivel de campo, con pequeños ajustes, la misma técnica se puede adaptar al sistema tradicional basado en una cría a campo y destete y recría con suplementación, claro que habiendo señales más o menos claras en cuanto a los números que es la limitante que existe”.

Rodiño señaló que “se ve una mejora año a año, en la presentación, el nivel de preparación es muy bueno, cada año es más complicada la tarea para el jurado. La preparación de los animales del concurso de la Cuota 481 en com-paración con los del concurso tradicional no son iguales, pero sí bastante similares. Vimos

novillos destacadísimos, sobresale claro el nivel genético de las razas puras, pero vimos cruzas realmente bien hechas. Hubo niveles de kilajes y de áreas de ojo de bife espectaculares”.

Gamio apreció que “realmente quedamos muy contentos por un nivel muy bueno, tanto en los lotes del concurso tradicional como en el de la Cuota 481, quedamos tranquilos con lo que vimos. Esto es seguramente la punta-punta, realmente, no es lo normal del ganado que entra a la planta, lo podemos ver sí algún día, pero se puede ver acá lo que puede lograr el productor. No es el universo de la realidad de la producción uruguaya, hay que ser realistas, pero estamos viendo a dónde se puede llegar”. Admitió en ese sentido que “el nivel genético en Uruguay es muy bueno si lo comparamos con algunos ganados de la región, lo vemos en la empresa en Para-guay y en Brasil, así que tenemos que estar muy contentos con lo que tenemos acá”.

“Exhibe hacia dóndedebería apuntarse”

Capurro comentó que “es un excelente concurso de corderos, hay corderos muy buenos en todas las categorías, en las cruzas carniceras hay ani-males realmente muy destacados pero también en lo que vino puro, desde el punto de vista car-nicero, con una terminación muy adecuada para la industria, con un balance de cortes valiosos muy bueno, piernas bien carniceras, muy bue-nos largos de lomo. Realmente es una muestra que exhibe hacia dónde debería apuntarse en la producción de carne ovina de calidad”.

“Se ve una mejora año a año, en la

presentación, el nivel de

preparación es muy

bueno, cada año es más complicada

la tarea para el jurado".

(Rodiño)

Guzmán Tellechea, Joaquín Martinicorena y Juan Martín Urrutia entregan a Jacqueline Booth los premios correspondientes a la mejor res del concurso.


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Zagarramurdi dijo que “hubo pocos bretes, pero con un nivel parejo, muy bueno, con una clara ten-dencia de lo que son las cruzas carniceras, vimos animales largos, profundos, bien terminados, ade-cuados a la buena producción de cortes valiosos”.

Urrutia indicó que “hubo un nivel muy alto, más que nada en los lotes cruza, vimos lotes muy com-petitivos en una muestra representativa de lo que la industria busca, que son corderos largos, bien terminados y con pesos moderados, ni livianos ni muy excesivos, las carcasas que más valen son las que van de 14 a 23 o 24 kilos y eso se alcanza con un cordero de 35 a 40 kilos de 3,5 – 4 de condición corporal”. Advirtió que “cuando se tiende a poner más kilos para asegurarse que todos los corderos sirvan a veces se pasan de grasa y eso incide también en el precio”. Comentó, luego, que en la planta de Carrasco “arrancamos con lanares hace pocos meses, pero la experiencia ya nos demues-tra el valor de premiar las buenas carcasas”.

Mejora la toma de decisiones

Joaquín Martinicorena, presidente del Secretaria-do Uruguayo de la Lana (SUL), destacó el valor de este concurso, que le permite a los productores tomar mejor sus decisiones tras la evaluación de los distintos biotipos y también de las carcasas.

Tras citar que este año fue complicado por lo cli-mático, tanto que durante el Compartimento Ovino en Cerro Colorado, de mayo a octubre, en seis meses cayeron 850 mm pese al desafío sanitario que ello implicó se demostró que igual en condi-ciones adversas se puede producir carne ovina de la máxima calidad, un aspecto fundamental ahora que está cada vez más próximo el ingreso con carnes con hueso a mercados de alto valor, a casi un año ya de haber logrado el ingreso a EEUU de carne ovina sin hueso y con la expectativa de lograr a mediano plazo el ingreso al Nafta, a la UE y a otros mercados de alto valor con carne con hueso.

Para ello, explicó, es clave la experiencia del Compartimento Ovino en Cerro Colorado, que se va difundiendo con énfasis en los mercados para que se capte lo que significa.

Añadió, consultado sobre los precios, que tras el piso que hubo en enero de 2013 de US$ 3,05 a US$ 3,10, ya van casi dos años de recuperación soste-nida, llegando a los US$ 4,25, con un mercado que está demandando, principalmente Brasil, China y la Unión Europea, pero con Rusia llevando también carne de alta calidad, con hueso: “si no hubiése-mos perdido tantos corderos en el temporal de 2013 este año hubiese marcado un récord con una faena superior al millón de cabezas”, aseveró.


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Resultados de la jura en pie

En el Concurso de Novillos y Vaquillonas de la ARU, Sistema Libre, el Lote Campeón Hereford fue el Nº 8 de Santa Inés SG; el Lote Campeón Aberdeen Angus fue el Nª 13 expuesto por Valle Forraje; el Lote Campeón Limousin fue el Nº 18 de Los Arroyos; el Lote Campeón Braford fue el Nº 17 expuesto por Conpriste Acisa; el Lote Cam-peón Cruza fue el Nº 1 de Los Arroyos S.C. con animales Limousin x Hereford; y el Lote Campeón en Vaquillonas fue el Nº 44 expuesto por Santa Magdalena S.C.A. con animales Hereford x Angus.

En el Concurso de Novillos y Vaquillonas de la ARU HQB - Cuota 481 el Lote Campeón Hereford fue el Nº 41 expuesto por Mario Ibarburu; el Lote Campeón Charolais fue el Nº 42 de José Jorge De Boismenú; el Lote Campeón Cruza fue el Nº 38 de Mario Ibarburu con animales Limousin x Angus; el Lote Campeón en Vaquillonas Charolais fue el Nº 45 expuesto por José Jorge De Boismenú; y el Lote Campeón en Vaquillonas Cruza fue el N 47 de Juan Boismenú con animales Charolais x Hereford.

En el Concurso de Corderos de la ARU el Lote Campeón Romney Marsh fue el Nº 1 y lo pre-sentó Walter Mario Damboriarena; el Lote Cam-peón Texel fue el Nº 3 y lo expuso Jaqueline Booth; el Lote Campeón Southdown fue el Nº 7 y lo presentó Horacio Castells; y el Lote Campeón Cruza fue el Nº 9 y lo expuso Daniel Castells con animales Southdown x Corriedale.

Post mortem: “Animales con mucha y buena carne”

El post mortem del Concurso de Novillos, Va-quillonas y Corderos y HQB (carne de alta ca-lidad, por su sigla en inglés, o Cuota 481) exhi-bió “animales de alto rendimiento carnicero, lo que quiere decir mucha y buena carne”, según destacó Luis Castro (de Frigorífico Carrasco), uno de los integrantes del jurado.

La faena y calificaciones se realizaron en la plan-ta industrial de Frigorífico Carrasco (de Minerva Foods), el sábado 15. Allí los jurados de las re-ses bovinas fueron Castro, Fernando Rovira –en representación del Instituto Nacional de Carnes, INAC– y Gustavo Brito –del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA–, quienes en la zona de las cámaras explicaron sus veredictos.

Castro señaló que en general la muestra fue muy interesante e indicó que los animales Cuo-ta 481 se destacaron. Detalló que el novillo ganador sobresalió en el proceso tecnológico a nivel de faena y desosado, con una relación de-lantero/trasero muy positiva a favor del trasero, que es donde están los cortes de mayor valor comercial y un juego de cortes que integran el Rump & Loin, que enmarcan la calidad de los cortes que son los más caros del mercado.

“Son animales con buenos calibres en los cor-tes, lo que significa que pueden ingresar a todos

“Si no hubiésemos

perdido tantos corderos en el temporal

de 2013 este año hubiese marcado un

récord con una faena superior

al millón de cabezas”Joaquín

Martinicorena

Los jurados destacaron la preparación de los lotes.


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los mercados. También con buenos juegos de seis cortes del trasero y un rendimiento car-nicero muy bueno, lo que está referido a la cantidad de carne que sale de la canal. Esos son los elementos que generaron que la res ganadora, una cruza Charolais con Hereford, fuera distinguida en el Concurso HQB”, agregó.

Acerca del concurso tradicional de la ARU, se destacó su ganador, un animal de la raza Aber-deen Angus, que “también tuvo un muy buen ren-dimiento de lomo, bife y cuadril. Tiene una buena área de ojo de bife, con buena relación también de trasero/delantero, con buenos números ade-más en el corte pistola”, opinó el jurado.

Agregó otro aspecto de interés a tener en cuen-ta, principalmente en este tipo de categoría donde la alimentación no es tan rigurosa como en la Cuota 481, que es el marmoreado o grasa que está adentro del músculo.

Castro opinó que en un futuro muy cercano “Uru-guay tendrá carnes de muy alta calidad, porque es indiscutible que tiene animales jóvenes, pero además incluyendo un buen nivel de marmoreado como para cumplir con las carnes Choice y Prime, que demandan Estados Unidos, Canadá y otros mercados de alto valor. Carnes de esa calidad ya

se están empezando a ver en estos concursos y, si bien es bajo todavía el porcentaje de marmo-reado, Uruguay está pronto para poder ingresar en el futuro con esa característica”.

Resultados de la jura post mortem

En el concurso tradicional la Mejor Res, Me-jor Res de Novillo, Mejor Res Angus y Res de Mayor Valor Industrial fue para un Aberdeen Angus de Conpriste Acisa, que obtuvo un rendimiento de 59,5% en cuarta balanza.

Patricia Damiani, de dicha firma ganadera, dijo que “la genética pesa mucho, pero también la alimentación en la etapa temprana. Estoy comprobando que una buena alimentación en-seguida del destete es fundamental. Están dos meses a corral y después van a los verdeos para volver al corral. Esa alimentación de terneros marca la diferencia. La genética y la alimenta-ción son ambas muy importantes”, señaló.

La Mejor Res de Vaquillona y Mejor Res Cruza Angus fue de Santa Magdalena SCA; la Mejor Res Hereford también fue de Santa Magdale-na SCA; la Mejor Res Pura o Cruza Limousin fue de Los Arroyos SC; y la Mejor Res Braford fue de Conpriste Acisa.


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La Mejor Res del Concurso HQB fue la de un novillo cruza Charolais con Hereford, expuesto por Juan Boismenú, que tuvo un rendimiento de 63,1% en cuarta balanza. La canal también obtuvo los premios de Mejor Res Cruza Charo-lais y Res de Mayor Valor Industrial.

Boismenú comentó que el premio es el reconoci-miento al esfuerzo genético para lograr este tipo de novillos con 360 a 370 kilos, cuya preparación final en los últimos 130 días y nutrición en esa etapa está a cargo del sistema de encierro de Il Tramonto. Dijo que es una satisfacción haber promovido durante muchos años el efecto del cruzamiento con Charolais, raza con la cual “he-mos trabajado durante muchos años con la fami-lia”. Concluyó que los mercados están exigiendo reses cada vez más pesadas, con rendimientos de canal cada vez más pesados y en ese senti-do “hemos visto que la raza Charolais nos está aportando una buena ayuda en esa dirección”.

La Mejor Res de Vaquillona fue una cruza Here-ford con Limousin, de Raúl Ibarburu, que ade-más logró el premio a Mejor Res Pura o Cruza Limousin; la Mejor Res Cruza Angus fue expues-ta por Mario Ibarburu; la Mejor Res Hereford también la expuso Mario Ibarburu; y la Mejor Res Charolais fue de José Jorge de Boismenú.

Post mortem en corderos

La Mejor Res del post mortem de corderos fue la de un Texel, de Jacqueline Booth de Martin, que

además obtuvo los premios Mejor Res Pesada y Res de Mayor Valor Industrial.

Booth destacó que se confirmó una vez más la “superioridad de la raza Texel, que no de casualidad gana 96% de los concursos de corderos en todo el mundo. También lleva-mos corderos muy precoces, con algo de te-mor porque la raza tarda un poquito en formar algo de grasa. El cordero precoz que fue al concurso post mortem salio tercero, porque lo preparamos con más alimento, obteniendo un rendimiento de casi 59% en cuarta balan-za, algo que nunca antes vi en un cordero”.

También subrayó la importancia del premio Res de Mayor Valor Industrial, porque “quiere decir que a la industria le sirve comprar este tipo de corderos. Sería bueno que hubiera un plus en el precio para incentivar a que se pro-duzca este tipo de corderos.

Volviendo a la mejor caracasa entre los cor-deros, se destacó al momento de priorizar los cortes como el Rump & Loin (bife, lomo y cuadril), dijo el jurado Fernando Rovira (del INAC). Añadió que “este cordero estuvo por encima del 10% en esos cortes respecto al total de la canal, y son esos los cortes de mayor valor”. Señaló que la muestra registró un buen nivel y que quedaron animales exce-lentes en segundo y tercer lugar. “Todos es-tos animales se destacan en cualquier faena industrial del país”, aseguró quien integró el

El post mortem del Concurso de Novillos, Vaquillonas

y Corderos y HQB exhibió “animales de

alto rendimiento carnicero, lo que quiere

decir mucha y buena carne”

Luis Castro

Los corderos fueron pocos pero de un nivel muy alto de acuerdo a lo manifestado por los jurados


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jurado con Luis Castro (de Frigorífico Ca-rrasco) y Roberto San Julián (del INIA).

La Mejor Res Liviana fue de un cordero cruza Southdown con Corriedale, de Daniel Castells; y la Mejor Res Super Pesada fue la de un South-down, de Horacio Castells.

Los jurados en este caso fueron Luis Castro, Fernando Rovira y Roberto San Julián (del INIA).

Castro afirmó que el concurso de corderos no fue de una concurrencia importante en cantidad; sin embargo, remarcó que se en-contró un alto nivel en conformación, ter-minación y rendimientos industriales. “Los corderos que estuvieron entre los primeros premios sobresalieron por sus condiciones excepcionales y es de esperar que los pro-ductores sigan trabajando en esa línea, que se siga ampliando la producción, porque en un tiempo menor a lo que muchos se ima-ginan, estaremos trabajando con carnes de altísima calidad a nivel mundial”, estimó.

Rovira citó que en el concurso de corderos se encontraron animales de muy buena ter-minación y conformación, lo que complicó la tarea especialmente en la categoría de

corderos pesados, donde había varios ejem-plares con esa condición.

En pie- Tradicional

Lote Campeón Limousin de Los Arroyos Lote Res. Campeón Limousin de Conpriste Acisa Lote Campeón Hereford de Santa Inés SGLote Res. Campeón Hereford de Santa Inés SGLote Campeón Angus de Valle ForrajeLote Res. Campeón Angus de Verdes Helechos Lote Campeón Braford de Conpriste Acisa Lote Res. Campeón Braford de Conpriste Acisa Lote Campeón Cruza de Los Arroyos SCLote Res. Campeón Cruza de Santa Inés SGLote Campeón Vaquillonas Cruza de Santa Magdalena SCA

Post Mortem Tradicional

Mejor Res de Conpriste Acisa

Mejor Res de Novillo de Conpriste AcisaMejor Res de Vaquillona de Santa Magdalena SCAMejor Res Cruza Angus de Santa Magdalena SCAMejor Res Angus de Conpriste AcisaMejor Res Hereford de Santa Magdalena SCAMejor Res Pura o Cruza Limousin de Los Arroyos SCMejor Res Braford de Conpriste Acisa


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Res de Mayor Valor Industrial de Conpriste Acisa

En Pie- HQB

Lote Campeón Cruza de Mario IbarburuLote Res. Campeón Cruza de Raúl IbarburuLote Campeón Charolais de José J. de BoismenuLote Campeón Hereford de Mario IbarburuLote Campeón de José J. de BoismenuLote Campeón Vaquillonas Cruza de Juan BoismenuLote Reservado Campeón Vaquillonas Cruza de Raúl Ibarburu

Post Mortem HQB

Mejor Res del Concurso de Juan Boismenu

Mejor Res de Novillo de Juan BoismenuMejor Res de Vaquillona de Raúl IbarburuMejor Res Cruza Angus de Mario IbarburuMejor Res Hereford de Mario IbarburuMejor Res Charolais de José Jorge de BoismenuMejor Res Cruza Charolais de Juan Boismenu

Mejor Res Pura o Cruza Limousin de Raúl IbarburuRes de Mayor Valor Industrial de Juan Boismenu

En pie - Corderos

Lote Campeón Romney Marsh de Walter Mario DamboriarenaLote Campeón Texel de Jaqueline BoothLote Res. Campeón Texel de Jaqueline BoothLote Campeón Southdown de Horacio CastellsLote Res. Camp. Southdown de Horacio CastellsLote Res. Campeón Cruza de Daniel CastellsLote Campeón Cruza de Daniel Castells

Post Mortem Corderos

Mejor Res del Concurso de Jaqueline Booth

Mejor Res. Pesada de Jaqueline Booth Mejor Res Súper Pesada de Horacio CastellsRes Mayor Valor Industrial de Jaqueline Booth Mejor Res Liviana de Daniel Castells

La raza Charolais y sus cruzas confirmaron los resultados previos ganando por tercera vez consecutiva el Concurso HQB 481.


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Cuota 481 salvó el negocio de los corrales de engorde

El encierro para negocios con destino

a la cuota europea creció este año un 50% y se fortaleció la preferencia por la

calidad de las carnes uruguayas, resaltó el presidente de la

Asociación Uruguaya de Producción de Carne Intensiva Natural (Aupcin),

Álvaro Ferrés. Por su parte, el principal

de Il Tramonto, Martín Martinicorena,

destacó el crecimiento de este negocio y

resaltó especialmente la buena alternativa para los productores que logran por sus novillos un plus de US$ 0,40 el kilo en

cuarta balanza.


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Este año las características del encierro a corral de los ganados ha sido similar a 2013 en cuanto a volumen, siendo de destaque la relevancia que ha adquirido en este negocio la operativa con destino a la faena de animales para la denominada Cuota 481 de Europa, según la opinión expresada a esta Revista por el pre-sidente de la Asociación Uruguaya de Producción de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Álvaro Ferrés.

El dirigente destacó, especialmente, la importancia de la Cuota 481 que en un año creció un 50%. También enfa-tizó que la carne de este sistema de producción especial ha sido muy bien aceptada por el mercado europeo. Esa buena aceptación del mercado es lo que ha generado que los corrales de engorde en Uruguay se mantengan operativos, sostuvo el titular de Aupcin.

Una oportunidad fantástica

Según Ferrés, para el futuro se están dando condiciones para que los sistemas de utilización de granos para con-vertirlos en carne tengan “una oportunidad fantástica”.

“Dependerá de la habilidad del sistema ganadero uruguayo que ese negocio crezca”, añadió en el marco de su análisis.

En su opinión resulta importante este desafío si se tiene en cuenta que “estamos en un momento en que el país tiene una dotación ganadera relevante y tenemos costos de los granos que en esta coyuntura ayudan, además de una oportunidad en el mundo que es extraordinaria, ya que somos de los países reconocidos a nivel internacional por la calidad de la carne que producimos”.

Ferrés entendió que si esas tres condiciones “se alinean, y es muy posible que así sea siempre y cuando tengamos la habilidad de hacerlo, creo que Uruguay tiene la opor-tunidad fantástica de crecer en la cantidad de animales que utilicen granos y por lo tanto aumentar la exportación y la extracción ganadera”.

Todo esto permitiría, además, solucionar problemas agríco-las, ya que muchos de los granos que se están cosechando y que tienen problemas sanitarios “poder convertirlos en carnes sería una buena solución”, sostuvo el dirigente.

Al ser consultado luego sobre las perspectivas de este negocio en Uruguay, Ferrés opinó que si la actividad en este sistema se aprovecha bien, debería terminarse más ganado en corrales de engorde y también en sistemas de suplementación.

Amenaza y estrategia

El titular de Aupcin fue muy categórico al referirse a la importancia de la actividad que es el centro medular del negocio actualmente, al señalar enfáticamente que “sin Cuota 481 no estarían funcionado los corrales de engorde. Creo que la amenaza que tenemos con la Cuota 481 a nivel internacional es que se completó el cupo de importación de la Unión Europea (UE). Por lo tanto, habrá que considerar seguramente un cambio en la estrategia de exportación de


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El principal del establecimiento de encierro de ganados Il Tramonto, Martín Martinocrena, admitió a esta Revista que los resultados de esta actividad son satisfactorios, en la medi-da que este año ha crecido de forma considerable el volumen de negocios para la cuota 481 de Europa.

“Cada vez los productores y el sector de la carne de Uruguay buscan más la cuota, porque pueden ir con un negocio seguro, siendo posible de esa manera concertar la venta de forma an-ticipada. También es cierto que se han tenido mejores valores que el novillo común, todo lo cual suma factores que hacen a la mejora de los negocios”, dijo el empresario.

Señaló, posteriormente, que desde que arrancó el envío con destino a la Cuota 481 hace dos años se han encerrado más de 25.000 cabezas vacunas en Il Tramonto y que este año

se van a llegar cerca a las 40.000 reses en el total para diferentes destinos.

Martinicorena opinó que la tendencia de la cuota europea es a seguir creciendo y que en la actualidad hay más demanda por los novillos de la mencionada cuota, porque al tener los 26 meses para ingresar al encierro se facilita la terminación de los ganados que ingresan con 350 a 360 kilos.

Por otra parte, consideró que los números económicos hacen que el negocios sea sostenible: “los números cierran, porque un novillo a US$ 4,10 el kilo en cuarta balanza significa una diferencia interesante, de 30 a 40 centavos de dólar, frente al novillo común y con el mayor valor de que las condiciones del negocio son prefijadas entre los productores vendedores y los frigoríficos compradores de los ganados”.

Comentarios al margen

negocios de carne mediante cuota, que entre otras cosas habrá de pasar por la cantidad de cortes que se vayan a exportar dentro de este cupo”.

Ferrés afirmó que ahora, de la forma en que ha evolucionado este negocio, hay que esperar turno para ingresar a ese mercado y por lo tanto va a empezar a existir una modificación en la estrategia. Explicó que entre otras cosas va a pasar por la cantidad de cortes que se vayan a exportar dentro de este cupo. “Demanda va existir y obviamente que oportunidades también, pero no creo que sea a un ritmo tan fluído como se venía registrando hasta ahora”, detalló.

La situación de Argentina

Por otra parte, ante una pregunta, consideró que la entrada de Argentina entre los selectos proveedores no será una amenaza en el corto plazo, ya que tiene un bajo rodeo vacuno y problemas políticos a solucionar.

“Obviamente, cuando ese país se ordene, tie-ne ventajas comparativas fantásticas, hay que considerar que son grandes productores de granos y, por lo tanto, su costo de producción va a ser inferior al nuestro”, subrayó Ferrés.

Il Tramonto: “negocio de resultados satisfactorios”


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La importancia de las exposiciones del interior sigue vigente

Otra zafra de exposiciones del

interior ha finalizado. No se puede

desconocer que para el cabañero chico las mismas

son fundamentales, ya que no solo

le permiten comercializar su

producción sino que puede comparar sus toros con los

de sus colegas y asi tomar las decisiones más convenientes.

Publicar los veredictos

resulta tedioso y seguramente aburrido para

muchos de nuestros lectores, pero es

nuestra manera de reconocer el esfuerzo

de organizadores y cabañeros.


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Una vez más, y no por reiterado deja de ser merecedor del elogio del caso, las exposi-ciones ganaderas en el interior del país –tras la Expo Prado que activó el inicio de un nutrido calendario de muestras–, volvieron a constituir una secuencia de escenarios en los que quedó de manifiesto el potencial creciente de la cabaña nacional.

En las distintas razas, más allá del volu-men que cada una haya ocupado en los catálogos, se apreció el fruto del esfuerzo anual de los empresarios cabañeros y de su personal por presentar reproductores que, lo han destacado jurados locales y extranjeros, distinguen a la ganadería na-cional como una de las más prestigiosas en el escenario internacional. En bovinos y ovinos, también en razas equinas.

A lo largo y ancho del país se sucedieron des-de inicios de octubre y hasta avanzado el mes de noviembre las tradicionales exposiciones de las instituciones gremiales del interior vin-culadas a la Asociación Rural del Uruguay (ARU) que, por otra parte y vale la mención, respaldó a cada una de aquellas con el ser-vicio de su personal y en la mayoría de ellas con la presencia de sus autoridades.

Más allá de que en cada una de las opor-tunidades es sano que haya una linda puja para adueñarse de las cocardas, indepen-dientemente de quién o quienes hayan sido distinguidos (y corresponde felici-tarlos, obviamente), seguramente todos por el solo hecho de participar y medirse han obtenido a cambio alguna enseñanza, alguna guía, algún consejo que permitirá una mejor toma de decisiones o confirmar que se transita por la buena senda.

Estas exposiciones siguen siendo, además, una excelente herramienta para muchos pro-ductores que necesitan comercializar sus productos y, además, una vidriera para mu-

chas empresas, de distinto porte, de rubros relacionados con la agropecuaria y otros que no lo son, que exponen sus productos y servi-cios en los diferentes predios de exposiciones, lo que de la mano de propuestas gastronómi-cas, artesanales, artísticas y otras conforman una de las fiestas más esperadas cada año en una cantidad de ciudades del país.

También han sido, en muchos casos, un ám-bito en el que distintos profesionales han podido exponer sus conocimientos, válidos para orientar a los empresarios del sector sobre temas técnicos, de mercados y otros.

Son, también, un escenario propicio para que las instituciones anfitriones (y en oca-siones las autoridades municipales y de gobierno) expongan sus pareceres sobre cómo andan las cosas en el sector más relevante de la economía uruguaya.

En ese sentido, se han sucedido una serie de puesta a punto sobre los temas más candentes: el incremento de los distintos costos productivos, las limitantes logísticas para trasladar la producción, el abigeato y otros temas relacionados con la inseguri-dad en el medio rural y también la persis-tente actitud de cambiar las reglas de juego en el tema tributación, pero también para marcar que hay cosas que se han estado realizando bien cooperando los sectores público y privado, como por ejemplo en materia de acceso a los mercados.

Las exposiciones, que las hemos recorrido a la mayoría una vez más, nos consta y le constará a quienes las han vuelto a disfru-tar, están plenamente vigentes y eso nos genera una profunda alegría, porque esa vigencia recompensa, al menos en par-te, el enorme esfuerzo que los anónimos organizadores hacen para que sean una linda realidad.


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DOLORESANGUSLote Campeón, Segundo Mejor Lote, Copa De Honor, Se-gundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Soc. Gan. San Salvador Ltda.

Puros de OrigenPremio Especial de Machos de Darwin CortelaSegundo Mejor Lote de J.M. GonzálezTercer Mejor Lote de Darwin CortelaMejor Toro de Darwin CortelaSegundo Mejor Toro de J.M. GonzálezTercer Mejor Toro de Darwin Cortela

LIMOUSINLote Campeón de La Lucha Soc. Gan.Tercer Mejor Lote de Omar Pagani RuschCopa De Honor de Omar Pagani RuschSegundo Mejor Toro de La Lucha S.G. De Echeverría e HijosTercer Mejor Toro de Omar Pagani Rusch

Mejor Toro PO de Roberto y Paolo Cravetto

NORMANDA Copa de Honor de Darwin CortelaSegundo Mejor Toro de Javier BárcenaTercer Mejor Toro de Darwin Cortela

CHAROLAISCopa de Honor y Segundo. Mejor Toro de La Lucha S.G.

HOLANDOCopa de Honor y Segundo Mejor Toro de Darío Jorcín

CORRIEDALE Lote Campeón de El Triángulo S.A.G.Lote Campeón PO de Pedro Antuña

HAMPSHIRE DOWN Lote Campeón PO de Douglas Cortela

RIVERAPOLLED HEREFORDLote Campeón de Glencoe S.G.Lote Res. Campeón de James ThompsonTercer Mejor Lote de La Lucha S.G.Copa De Honor de Glencoe S.G.Segundo Mejor Toro de James ThompsonTercer Mejor Toro de Glencoe S.G.

Puros De OrigenPremio Especial y Segundo Mejor Lote de San Gregorio Ganadera Ltda.

ABERDEEN ANGUSLote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Gustavo QuevedoPuros De OrigenPremio Especial de Rodrigo ÁlvezSegundo Mejor Lote de San Gregorio Ganadera Ltda.Mejor Toro de Rodrigo ÁlvezSegundo Mejor Toro de Rincón De Los Negros

NORMANDACopa De Honor y Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti

CHAROLAISCopa de Honor de La Lucha S.G.Segundo Mejor Toro de José Jorge De BoismenuTercer Mejor Toro de María Antonieta Gori

BRANGUSPremio Especial de Mario ClaraSegundo Mejor Lote de Rincón De Los NegrosMejor Toro de Mario Clara

CORRIEDALE Gran Campeón de Agustín CortondoRes. Gran Campeón de Juan Pablo LopeteguiTercer Mejor Macho de Claudio MoreiraGran Campeona Hembra de Juan Pablo HendersonRes. Gran Campeona Hembra de Raúl y Sebastián Goncálvez

Puros De OrigenGran Campeón y Res. Gran Campeón de Agustín CortondoTercer Mejor Macho de José Zugarramurdi

HAMPSHIRE DOWNGran Campeón y Gran Campeona de María Natalia Henderson

MERINO AUSTRALIANO POGran Campeón y Gran Campeón de Suc. Martin Tafernaberry

POLL MERINO AUSTRALIANO Gran Campeón de Los Gurises SGRes. Gran Campeón, Tercer Mejor Macho y Gran Campeón PO de Suc. Martin Tafernaberry

MERILINGran Campeón y Gran Campeón PO de Numa Faliveni

ROMNEY MARSH Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Adrian Duarte

CRIOLLACampeón Potrillo de Nicolás OliveraCampeón Padrillo Menor de Juan Fernández Berrutti

Exposiciones del InteriorEspecies, Razas y Veredictos


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Campeón Padrillo Mayor de Airtón BrustolinRes. Campeón Padrillo Mayor de Pedro ZaffaroniGran Campeón de Juan Fernández BerruttiRes. Gran Campeón de Airtón BrustolinTercer Mejor Macho de Pedro Zaffaroni

Campeona Potrancas de Osvaldo SampaioRes. Campeona Potrancas de Osvaldo SampaioCampeona Yegua Menor de Marcelo BerruttiRes. Campeona Yegua Menor de Raúl PosadaCampeona Yegua Mayor de Flavio PiegasRes. Camp. Yegua Mayor de Marcelo BerruttiGran Campeona de Flavio PiegasRes. Gran Campeona de Osvaldo SampaioTercer Mejor Hembra de Osvaldo Sampaio

Categorías IncentivoCampeón Mayor de La Cambicha A.A.R.LRes. Campeón Mayor de Osvaldo SampaioCampeón Menor de Bella Estancia S.A.Campeona Menor de Flavio PiegasRes. Campeona Menor de Luis Vanzini y Marcelo BerruttiCampeona Mayor de Flavio PiegasRes. Campeona Mayor de Osvaldo Sampaio

SALTOBRAFORDLote Campeón Machos, Segundo Mejor Lote Machos y Tercer Mejor Lote Machos de Stolovas Hnos SGCopa De Honor de Stolovas Hnos SGSegundo Mejor Toro de El Telégrafo SATercer Mejor Toro de Stolovas Hnos SG

Lote Campeón Hembras de Stolovas Hnos S.G.Segundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote Hembras de Los Tordos S. en C.Mejor Hembra de Los Tordos S. en C.Segunda Mejor Hembra de Stolovas Hnos S.G.Tercer Mejor Hembra de Los Tordos S. en C.

BozalGran Campeón de El Telégrafo S.A.Res. Gran Campeón de La PerdizTercer Mejor Macho de Stolovas Hnos S.G.Gran Campeona de Stolovas Hnos S.G.Res. Gran Campeona y Tercer Mejor Hembra de El Telégrafo SA

ANGUSLote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Los Tordos S.C.

Puros de OrigenLote Especial de Los Tordos S.C.

Segundo Mejor Lote de Daniel ConstantinCopa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Los Tordos S.C.

BozalCampeona Ternera Menor de Limitour SRLRes. Campeona Ternera Menor de Bayucuá S.C.Campeona Ternera Mayor de Gustavo QuevedoRes. Campeona Ternera Mayor de Gustavo QuevedoGran Campeona de Limitour SRLRes. Gran Campeona de Bayucuá S.C.

Campeón Ternero Menor de Luis M. Dos SantosRes. Campeón Ternero Menor de Limitour S.R.L.Campeón Ternero Mayor de Luis M. Dos SantosRes. Campeón Ternero Mayor de Bayucuá S.C.Campeón Dos Años Menor de Pablo MattiaudaRes. Campeón Dos Años Menor de Daniel ConstantinCampeón Dos Años Mayor de Bayucuá S.C.Res. Campeón Dos Años Mayor de Gustavo QuevedoCampeón Senior de Pablo MattiaudaRes. Campeón Senior de Esperanza Bruy Bruy y OtrosGran Campeón de Bayucuá S.C.Res. Gran Campeón de Pablo MattiaudaTercer Mejor Toro de Gustavo Quevedo

POLLED HEREFORDLote Campeón de Glencoe S.G.Segundo Mejor Lote de Wendy ThompsonTercer Mejor Lote de Glencoe S.G.Copa De Honor de Glencoe S.G.Segundo Mejor Toro de Glencoe S.G.Tercer Mejor Toro de Wendy Thompson

Premio Especial PO de Los Tordos S.C.Segundo Mejor Lote PO de Gustavo Blanco

BozalCampeón Ternero de Limitour SRLCampeón Dos Años Menor de Agrop. El Sueño y Limitour SRLGran Campeón de Gustavo BlancoRes. Gran Campeón de Anita S.G.Tercer Mejor Macho de Los Tordos S.C.Campeona Vaquillona Menor de Gustavo BlancoCampeona Vaquillona de Pablo MattiaudaRes. Camp. Vaquillona de Gustavo BlancoCampeona Vaca de Pablo MattiaudaGran Campeona de Glencoe S.G.Res. Gran Campeona de Pablo Mattiauda

HEREFORDGran Campeón de Andres y Eufrasia ArburúasRes. Gran Campeón de Los Tordos S.C.


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LIMOUSIN Gran Campeón de Alberto Secco

MERINO AUSTRALIANOGran Campeona de Correa Hnos.Res. Gran Campeona y Mejor Vellón de Los Tordos S. en C.Res. Campeón Carnero de Suc. Arturo Aguerre S. en C.Gran Campeón de Suc. Arturo Aguerre S. en C.Res. Gran Campeón de Alfredo Fros Tercer Mejor Macho de Suc. Martin Tafernaberry

Puros de OrigenGran Campeona de Los Tordos S. en C.Campeón Carnero Adulto de Alfredo FrosRes. Campeón Carnero Adulto de Los Tordos S. En C.Gran Campeón, Res. Gran Campeón y Tercer Mejor Macho de Los Tordos S. en C.

POLL MERINO AUSTRALIANORes. Campeona Borrega de Enrique RodríguezGran Campeona de Correa Hnos.Res. Gran Campeona de Suc. Martin Tafernaberry

Campeón Carnero de Correa Hnos.Res. Campeón Carnero de Suc. Arturo Aguerre S. en C.Gran Campeón y Mejor Vellón de Alfredo FrosRes. Gran Campeón de Correa Hnos.Tercer Mejor Macho de San Antonio S.G.

Puros de OrigenGran Campeona de Los Tordos S. en C.Res. Gran Campeona de Suc. Martin TafernaberryGran Campeón de Correa Hnos.Res. Gran Campeón de San Antonio S.G.

CRIOLLAGran Campeón Macho Daniel BelassiRes .Gran Campeón de Carlos Parietti

Tercer Mejor Macho de La PacificaCampeona Potranca de Osvaldo SampaioRes. Campeona Potranca de La PacificaRes. Campeona Yegua Menor de Pablo MattiaudaGran Campeona Hembra de Flavio PiegasRes. Gran Campeona Hembra de Carlos PariettiTercer Mejor Hembra de La Pacifica

Mejor Incentivo Macho de La PacificaMejor Incentivo Hembra de Flavio Piegas

CERRO LARGO HEREFORD Lote Campeón Hembras de Severo SenaLote Res. Campeón Hembras de Isabel Arrarte e HijosMejor Hembra de Isabel Arrarte e HijosSegunda Mejor Hembra de Severo Sena

Lote Campeón Machos de Martha ArrarteLote Res. Campeón Machos de Isabel Arrarte e HijosTercer Mejor Lote de Severo SenaCopa De Honor de Martha ArrarteSegundo Mejor Toro de Isabel Arrarte e HijosTercer Mejor Toro de Martha Arrarte

Puros de OrigenPremio Especial Hembras y Segundo Mejor Lote Hembras de Alicia VazPremio Especial Machos de Alejandro CostaSegundo Mejor Lote Machos de José María del Campo

BRAFORDLote Campeón Machos de de La Victoria SGLote Res. Campeón Machos de La Victoria SGTercer Mejor Lote Machos de La QuebradaMejor Toro de La Victoria SGSegundo Mejor Toro de La QuebradaTercer Mejor Toro de Campos Orientales SA

BRANGUSLote Campeón de Federico Vidiella

La primavera lluviosa es una bendición para la ganadería por lo que pese al barro el trabajo de calificación se realiza sin problemas.


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Lote Res. Campeón de Ricor SATercer Mejor Lote de Federico VidiellaMejor Toro de Federico ViliellaSegundo Mejor Toro de Ricor SATercer Mejor Toro de Federico Vidiella

ANGUSLote Campeón Hembras de Oscar Botti y Flia.Lote Campeón Machos, Lote Res. Campeón Machos y Tercer Mejor Lote de Dedincor SACopa De Honor y Segundo Mejor Toro de Dedincor SATercer Mejor Toro de El Yunque

Puros de OrigenPremio Especial Hembras de Oscar Botti y Flia.Premio Especial De Machos de Juan y Dolores SolerSegundo Mejor Lote de Lago Vista SAMejor Toro de Juan y Dolores SolerSegundo Mejor Toro de José Duhalde OrtizTercer Mejor Toro de San Alberto S.G.

LIMOUSINLote Campeón y Lote Res. Campeón de Suc. Juan O. GodiñoTercer Mejor Lote de Martiré GonzálezMejor Toro, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Suc. Juan O. Godiño

IndividualesCopa De Honor de Juan GodiñoSegundo Mejor Toro de Martiré GonzálezTercer Mejor Toro de Juan Godiño

NORMANDACopa De Honor de Suc. Heber LainSegundo Mejor Toro de Violeta PariettiTercer Mejor Toro de Suc. Heber Lain

CRIOLLACampeón Potrillo de Guzmán y Magdalena VergaraRes. Camp. Potrillo de Iseran SACampeón Padrillo Menor de Ricor SACampeón Padrillo Mayor de Iseran SARes. Campeón Padrillo Mayor de Ricor SAGran Campeón Macho de Guzmán y Magdalena VergaraRes. Gran Campeón Macho de Iseran SA

Campeona Potrancas de Anastasio GamarraRes. Campeona Potrancas de Magdalena y Guzmán VergaraCampeona Yegua Menor de Gaspar Silveira GrilloCampeona Yegua Mayor de Hnas. CuadradoRes. Campeona Yegua Mayor de Vergara Silva Hnos.Gran Campeona de Gamarra, AnastasioRes. Gran Campeona de Magdalena y Guzmán Vergara

Categorías IncentivoCampeón Incentivo Menor de Anastasio GamarraRes. Campeón Incentivo Menor de Anastasio GamarraCampeona Incentivo Menor de Gaspar Silveira GrilloRes. Campeona Incentivo Menor de Anastasio GamarraCampeona Incentivo Mayor de Marcos UriarteRes. Campeona Incentivo Mayor de Anastasio Gamarra

GUICHÓN

NORMANDACopa De Honor de Javier BárcenaSegundo Mejor Toro de Violeta PariettiTercer Premio de Violeta PariettiMejor Toro PO de Javier Bárcena

LIMOUSINPuros de OrigenLote Campeón de Roberto ClavettoSegundo Mejor Lote de Jaima MackinnonTercer Premio de Fernando CarrasqueraMejor Toro de Roberto Clavetto

BRAFORD Lote Campeón PO y Mejor Toro PO de La Victoria

CRIOLLAGran Campeón y Res. Gran Campeón de Gustavo CapurroTercer Mejor Macho de Gabino Azevez SilvaGran Campeona de Gustavo CapurroMejor Incentivo Macho de Norte Azul SA

TACUAREMBÓHEREFORD Lote Campeón de Walter Romay ElorzaRes. Lote Campeón de Zaina S.A.Tercer Mejor Lote de Zaina S.A.Copa De Honor de Zaina S.A.Segundo Mejor Toro de Walter Romay ElorzaTercer Mejor Toro de James Thompson

Puros de OrigenLote Especial de Enrique Martinicorena y Cía.Segundo Mejor Lote de James Thompson

ABERDEEN ANGUSPuros de OrigenLote Campeón de Daniel GambetaRes. Lote Campeón de Ruben Madera Y Alba SilvaCopa De Honor de Daniel GambetaSegundo Mejor Toro de Daniel Gambeta


BRANGUSPuros de OrigenLote Campeón, Lote Res. Campeón, Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Mario Clara

BRAFORDPuros de OrigenLote Campeón de La Victoria SGRes. Lote Campeón de José Ignacio GalarragaCopa De Honor de José Ignacio GalarragaSegundo Mejor Toro de La Victoria SG

CORRIEDALEGran Campeón de Don Alfredo SGRes. Gran Campeón de Jorge Rodríguez Tercer Mejor Macho de Don Alfredo SG

Puros de OrigenGran Campeón de Jorge Rodríguez Res. Gran Campeón de Aldosur S.R.L.Tercer Mejor Macho de Néstor EchanizGran Campeona de Diego Henderson

IDEALGran Campeón de Juan Manuel LorenzelliRes. Gran Campeón de Salpay SRLTercer Mejor Macho de Joaquín Martinicorena Gran Campeona de Juan Manuel Lorenzelli


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Res. Gran Campeona de Salpay SRL

Puros de OrigenGran Campeón de Salpay SRLRes. Gran Campeón de Juan Manuel LorenzelliTercer Mejor Macho de Salpay SRL

MERILIN Gran Campeón de Juan F. NacimentoRes. Gran Campeón de Numa FaliveniPuros de OrigenGran Campeón Macho de Salpay SRLRes. Gran Campeón de Juan Manuel LorenzelliTercer Mejor Macho de Salpay SRL

HAMPSHIRE DOWN Gran Campeón y Gran Campeona de Antonella Domínguez

ILE DE FRANCE Gran Campeón de Los Gurises SG

MERINO AUSTRALIANO Gran Campeón de Suc. De Arturo Aguerre SCGran Campeón PO de Los Gurises SG

POLL MERINO AUSTRALIANOGran Campeón PO de Suc. De Arturo Aguerre S.C.Res. Gran Campeón PO de Los Gurises S.G.

DORPERGran Campeón y Gran Campeona de Silvestre Navarro

CRIOLLAGran Campeón de Luis Felipe FrosRes. Gran Campeón de Pedro ZaffaroniCampeón Padrillo Mayor de Juan Fernández Res. Campeón Padrillo Mayor de Ruben Duarte

Gran Campeona y Res. Gran Campeona de Marcelo BerruttiTercer Mejor Hembra de Silvestre NavarroRes. Campeona Yegua Mayor de Margarita del Palacio y

Camelo PerazzaCategorías IncentivoCampeón Mayor de La Cambicha Asoc.Campeón Menor de Luis Eduardo AlonsoCampeona Mayor de Juan Montans

CUARTO DE MILLACampeón Destete de Ignacio Dura da SilveiraRes. Campeón Destete de González - VallejosCampeón Tres Años de Ariel NuñezRes. Campeón Tres Años de González - VallejosGran Campeón de Ariel NuñezRes. Gran Campeón de Álvaro Indaburu

Campeona Destete de G. Cabrera - F. VallejosRes. Campeona Destete de González - F. VallejosCampeona Adulta de G. Cabrera - F. VallejosCampeona Cruza de Jacinto LarraecheaGran Campeona de Álvaro IndaburuRes. Gran Campeona de G. Cabrera - F. Vallejos

APPALOOSAGran Campeó de Luis Alonso

SANGRE PURA DE CARRERAGran Campeón de Alberto Olhagaray

LASCANOHEREFORD Lote Campeón de Mario Ibarburu S en CLote Res. Campeón de Enrique Martinicorena Cía.Tercer Mejor Lote de Alberto Martinez Copa De Honor de Bonomi Hnos.Segundo Mejor Toro de Enrique Martinicorena Cía.Tercer Mejor Toro de Mario Ibarburu S en C

Premio Especial de Machos PO y Segundo Mejor Lote PO de El Piojo SG

ABERDEEN ANGUS Lote Campeón y Lote Res. Campeón de Las DivisasTercer Mejor Lote de Dedincor SA

Los ovinos se juran a galpón ya que el agua entorpece la evaluación del vellón.


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Copa De Honor de Julio Cesar De Los SantosSegundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Las Divisas

Puros de OrigenPremio Especial Machos de Julio De Los SantosSegundo Mejor Lote de Valle ForrajeTercer Mejor Lote de Mario AmaralMejor Toro y Segundo Mejor Toro de Valle ForrajeTercer Mejor Toro de Mario Amaral

SHORTHORN Premio Especial Machos PO de Walter Damboriarena

NORMANDA Copa de Honor y Segundo Mejor Toro de Heber Lain

LIMOUSINPremio Especial Machos PO de Federico Rubio

BRANGUSLote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro, Tercer Mejor Toro y Premio Especial Machos PO de Los Overos S.R.L.

BRAFORDPremio Especial Machos PO y Mejor Toro PO de Fernando Sosa Díaz

CHAROLAISCopa De Honor de José Jorge De BoismenúSegundo Mejor Toro de La Lucha SGTercer Mejor Toro de José Jorge De Boismenú

CUARTO DE MILLACampeona Sobreaño y Res. Campeona Sobreaño de El AlbardónCampeona Tres Años de Randilco S.A.Res. Campeona Adulta de Ana Laura CamachoGran Campeona de Alberto Martinez GrañaRes. Gran Campeona de Marcelo PereyraCampeón Tres Años de Randilco S.A.Res. Campeón Adulto de Manuel FernándezGran Campeón Macho de El AlbardónRes. Gran Campeón Macho de Ana Laura Camacho

CRIOLLAGran Campeón de Ricor S.A.

Campeona Potranca de Pilar y Gerónimo AcostaRes. Campeona Yegua Menor de Ildefonso BarcellosRes. Campeona Yegua Mayor de Anastasio GamarraGran Campeona y Res. Gran Campeona de Anastasio Gamarra

Campeón Incentivo Mayor de Ildefonso Barcellos

Campeona Incentivo Mayor y Res. Campeona Incentivo Ma-yor de Aníbal Nogueira

FLORESPOLLED HEREFORD Lote Campeón de Wendy ThompsonLote Res. Campeón de James ThompsonTercer Mejor Lote de La Lucha SGCopa De Honor de La Lucha SGSegundo Mejor Toro de James ThompsonTercer Mejor Toro de Wendy Thompson

ABERDEEN ANGUS Lote Campeón de Ricardo LabordeLote Res. Campeón de Nazario IrazábalTercer Mejor Lote de Laurelito SGCopa De Honor de Ricardo LabordeSegundo Mejor Toro de Ricardo LabordeTercer Mejor Toro de Laurelito SG

Puros de OrigenLote Campeón de Nazario IrazábalSegundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote de Jaques GrumbacherMejor Toro de Jaques GrumbacherSegundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Nazario Irazábal

BRAFRODMejor Lote PO y Mejor Toro PO de Sta. María de la Trinidad

NORMANDACopa de Honor de Violeta PariettiSegundo Mejor Toro de Javier BárcenaMejor Toro PO de Sebastián Rodríguez

CRIOLLACampeona Potranca de San Antonio SCReservada Camp. Potranca de Carlos MaspoliCampeona Yegua Menor de San Antonio SCGran Campeona y Res. Gran Campeona de San Antonio SCTercer Mejor Hembra de Carlos Maspoli

Gran Campeón Macho de San Antonio Sociedad Civil

Categorías IncentivoMejor Hembra Menor de Gabriel SobredoMejor Hembra Mayor de Andres DealMejor Macho Menor de Monzón ChicoMejor Macho Mayor de Gonzalo Blanco

CORRIEDALEGran Campeona y Gran Campeona PO de Ignacio Repetto


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ARTIGASHEREFORD Lote Campeón de Machos de Anita SGLote Res. Campeón de Machos de Enrique Martinicorena y Cía.Tercer Mejor Lote De Macho de Los Tordos SCCopa De Honor de Anita SGSegundo Mejor Toro de Enrique Martinicorena Y Cía.Tercer Mejor Toro de Walter Romay

POLLED HEREFORD POPremio Especial de Machos de Enrique Martinicorena y Cía.Segundo Mejor Lote de San Gregorio Ganadera Ltda.

ABERDEEN ANGUSLote Campeón de Hembras de Gustavo Riani

Lote Campeón de Machos de Los Tordos S.C.Lote Res. Campeón de Machos de Germán MorixeTercer Mejor Lote de Macho de Gustavo QuevedoCopa De Honor y Segundo Mejor Toro de Los Tordos SCTercer Mejor Toro de Gustavo Quevedo

Puros de OrigenPremio Especial De Machos de Stolovas Benítez Hnos.Segundo Mejor Lote de Luis Dos SantosTercer Mejor Lote de Germán MorixeMejor Toro de Stolovas Benítez Hnos.Segundo Mejor Toro de Luis Dos SantosTercer Mejor Toro de Stolovas Benítez Hnos.

IndividualesCampeón Ternero Menor de Luis Dos SantosRes. Campeón Ternero Menor de Juan Manuel NarbondoCampeón Ternero Mayor de Rincón de las Mulas SARes. Campeón Ternero Mayor de Mariel RomeroCampeón Dos Años Menor de Rincón de las Mulas SACampeón Dos Años Mayor de Juan Manuel NarbondoRes. Campeón Dos Años Mayor de Rincón de las Mulas SACampeón Toro Joven y Res. Campeón Toro Joven de Mariel Romero

Gran Campeón Macho de Mariel RomeroRes. Gran Campeón Macho de Juan Manuel NarbondoTercer Mejor Macho de Luis Dos Santos

Campeona Ternera Mayor de Gustavo RianiRes. Campeona Ternera Mayor de Gustavo QuevedoCampeona Hembra Junior de Mariel RomeroCampeona Vaquillona Menor de Mariel RomeroGran Campeona de Gustavo RianiRes. Gran Campeona y Tercer Mejor Hembra de Gustavo Quevedo

LIMOUSINPremio Especial De Machos PO y Mejor Toro PO de Alberto Secco

BRANGUSLote Campeón De Machos, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Gabriel RianiPremio Especial de Machos PO de Stolovas Benítez Hnos.

BRAFORDGran Campeón Macho de Bozal de A. y E. Stolovas

Puros de OrigenPremio Especial de Machos de A. y E. StolovasSegundo Mejor Lote de José CassarinoMejor Toro, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de A. Y E. Stolovas

CRIOLLAGran Campeón Macho de Cecilia GalvánCampeona Potranca de Osvaldo SampaioReservada Campeona Potranca de Green Belt SACampeona Yegua Menor de José Luis SavioCampeona Yegua Mayor de Flavio PiegasReservada Campeona Yegua Mayor de A. y E. StolovasGran Campeona de Flavio PiegasRes. Gran Campeona de Osvaldo SampaioTercer Mejor Hembra de Green Belt S.A.

Mejor Incentivo Menor de Renzo SimeoneMejor Incentivo Mayor de Flavio Piegas

CUARTO DE MILLACampeón Sobreaño y Gran Campeón de Silvestre Navarro

CORRIEDALECampeón Carnero y Res. Campeón Carnero de Jorge Rodríguez Campeón Borrego de Raúl Y Sebastián GoncálvezCampeón Carnero de Agustín CortondoRes. Campeón Carnero de Jorge Rodríguez Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Jorge Rodríguez Tercer Mejor Macho de Agustín Cortondo

Puros de OrigenGran Campeón de Agustín CortondoRes. Gran Campeón de Jorge Rodríguez Tercer Mejor Macho de Suc. Pedro Narbondo

MERINO AUSTRALIANOCampeón Carnero de Suc. Arturo AguerreRes. Campeón Carnero de Alfredo FrosGran Campeón de Suc. Arturo AguerreRes. Gran Campeón de Alfredo FrosTercer Mejor Macho de Los Tordos SCCampeona Oveja de Los Tordos SCGran Campeona de Los Tordos SCCampeón Carnero de Alfredo Fros

El invierno fue benigno y las toradas en general se presentaron en muy buen estado.


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Res. Campeón Carnero de Suc. Martin Tafernaberry

Puros de OrigenGran Campeón de Alfredo FrosRes. Gran Campeón de Suc. Martin TafernaberryTercer Mejor Macho de Suc. Arturo Aguerre

POLL MERINO AUSTRALIANOGran Campeón de Alfredo FrosRes. Gran Campeón de Suc. Martin Tafernaberry

Puros de OrigenGran Campeón de Los Tordos S.C.Res. Gran Campeón y Tercer Mejor Macho de Suc. Arturo AguerreCampeón Supremo de Suc. Arturo Aguerre

DORPERGran Campeona de Silvestre NavarroGran Campeona PO y Res. Gran Campeón PO de Silvestre Navarro

IDEALGran Campeón y Gran Campeón PO de Anita SG

SARANDÍ DEL YÍPOLLED HEREFORDLote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro, Tercer Mejor Toro de Mario Ibarburu S en C

Puros de OrigenLote Especial de Richard VigñoloSegundo Mejor Lote de Likud SRL

ABERDEEN ANGUS Lote Campeón y Segundo Mejor Lote de José Justo Betizagasti

Puros de OrigenLote Especial de Frigorífico Modelo SASegundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote de Luis A. PereiraCopa De Honor de Frigorífico Modelo SASegundo Mejor Toro de Luis A. Pereira

Tercer Mejor Toro de Jorge Peñagaricano

BRAFORDLote Campeón Hembras de El TelégrafoLote Especial de Machos de Echenique y Ríos

MALDONADOPOLLED HEREFORDLote Campeón de Jorge Barbosa S.G.Lote Res. Campeón y Tercer Mejor Lote de Rubio Babachan Hnos.Copa De Honor de Jorge Barbosa S.G.Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Rubio Babachan Hnos.

Puros de Origen Lote Campeón de Jorge Barbosa S.G.Lote Campeón Hembras de Martin Fontes

ABERDEEN ANGUS Lote Campeón, Copa de Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Las Cañas y Cía. Ltd.

Lote Campeón Hembras de Dionisio TecheraSegundo Mejor Lote Hembras de Las Cañas y Cía. Ltd.

Puros de OrigenLote Campeón de Las Cañas y Cía. Ltd.Lote Res. Campeón de Luis Pereira GonzálezMejor Toro y Segundo Mejor Toro de Las Cañas y Cía. Ltd.Tercer Mejor Toro de Luis Pereira González

BRANGUSLote Campeón PO, Mejor Toro PO y Segundo Mejor Toro PO de Los Overos SRL

BRAFORDLote Campeón PO de Fernando Sosa DíasSegundo Mejor Lote PO de El Timbo SCMejor Toro PO de Fernando Sosa Días

ROCHAPOLLED HEREFORDLote Campeón de Mario Ibarburu S. en C.Lote Res. Campeón de Alberto Martinez GrañaTercer Mejor Lote de Mario Ibarburu S. en C.Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Mario Ibarburu S. en C.Tercer Mejor Toro de Alberto Martinez Graña

Lote Especial PO de Tropicalia De Rocha

ABERDEEN ANGUSLote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Las Divisas SC

Puros de OrigenLote Especial de Julio C. de los SantosSegundo Mejor Lote de Mario Amaral SGMejor Toro de Julio C. de los SantosSegundo Mejor Toro de Mario Amaral SGTercer Mejor Toro de Alfredo de los Santos

CRIOLLAGran Campeón de Kevin CarpenterRes. Gran Campeón de Barlocci Bellagamba Hnos.Campeona Potranca de Maria LewdiukowCamp. Yegua Menor de Carlos Grauert

Para las gremiales de tierra adentro la exposición es el momento de hacer llegar su mensaje a las autoridades.


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Campeona Yegua Mayor y Res. Campeona Yegua Mayor de Esteban UriarteGran Campeona de Carlos GrauertRes. Gran Campeona y Tercer Mejor Hembra de Esteban Uriarte

Categorías IncentivoCampeón Menor de Martin SarriesRes. Campeón Menor de Kevin CarpenterCampeón Mayor de Rodrigo AmaralRes. Campeón Mayor de F. Muñoz y L. CaballeroCampeona Menor de Martin SarriesCampeona Mayor de F. Muñoz y L. CaballeroRes. Campeona Mayor de Gonzalo Burgueño

CUARTO DE MILLAGran Campeón y Gran Campeona de Alberto Martinez Graña

LUCITANOGran Campeón de Julio Cesar Rodríguez

MINASHEREFORD Lote Campeón Machos de Bonomi Hnos.Lote Res. Campeón Machos de Walter RomayTercer Mejor Lote Machos de Jorge Barbosa SGCopa De Honor de Bonomi Hnos.Segundo Mejor Toro de Ebatel SATercer Mejor Toro de Walter Romay

POLLED HEREFORD POPremio Especial de Machos de Enrique Martinicorena y Cía.Segundo Mejor Lote de Jorge Barbosa SG

ABERDEEN ANGUSLote Campeón Machos de José SegundoLote Res. Campeón Machos de Etchegaray Carballido Hnos.Tercer Mejor Lote Machos de Etchegaray Carballido Hnos.Copa De Honor de Etchegaray Carballido Hnos.Segundo Mejor Toro de José SegundoTercer Mejor Toro de María Álvarez

Puros de OrigenPremio Especial Machos de Sierra de los Olivos SASegundo Mejor Lote de Luis CarrauTercer Mejor Lote de María ÁlvarezMejor Toro Individual de Luis CarrauSegundo Mejor Toro de María ÁlvarezTercer Mejor Toro de Sierra de los Olivos SA

LIMOUSINGran Campeón de Juan Adolfo GodiñoRes. Gran Campeón de Robert WijmaTercer Mejor Macho de Juan Adolfo Godiño

Puros de OrigenPremio Especial de Machos de Suc. Gerardo García PintosSegundo Mejor Lote de Artucio Arcelus Hnos.Mejor Toro Individual de Artucio Arcelus Hnos.

NORMANDAGran Campeón y Res. Gran Campeón de Javier Henry

BRAFORDPremio Especial de Machos PO de Fernando Sosa Días

POLLED SHORTHORN POPremio Especial De Machos y Mejor Toro Individual de Julio Nuñez Gabito

CRIOLLACampeón Potrillo de Rodolfo TrambauerRes. Campeón Potrillo de Gonzalo BarlocciCampeón Padrillo Menor de Ignacio y Santiago CortinaGran Campeón Macho de Rodolfo TrambauerRes. Gran Campeón Macho de Ignacio y Santiago Cortina

Gran Campeona y Res. Gran Campeona de Tomas Gurmendez

Categorías IncentivoCampeón Menor de Tobías AdolphCampeón Mayor de Fernando Muñoz y Laura CaballeroCampeona Menor de Martin SarriesCampeona Mayor de Fernando Muñoz y Laura Caballero

CUARTO DE MILLACampeona Adulta de Marcelo PereyraRes. Campeona Adulta de Gustavo CaneCampeona Performance Halter de Mattias FrancoRes. Campeona Performance Halter de Ana Camacho

Gran Campeona Hembra de Marcelo PereyraRes. Gran Campeona Hembra de Enrique RiverónTercer Mejor Hembra de Gustavo Cane

Campeón Sobreaño de Enrique RiverónCampeón Dos Años de El Albardón S.G.Res .Campeón Dos Años de Agustín AntiaCampeón Adulto de Aldo AiubRes. Campeón Adulto de Mercedes OlasoGran Campeón Macho de Aldo AiubRes. Gran Campeón Macho de El Albardón S.G.Tercer Mejor Macho de Agustín Antia

Campeona Cruza de Bonomi Hnos.Campeón Castrado de Gervasio ReyesCampeón Cruza de Adriana Bonomi

CORRIEDALEGran Campeón de Doña Elisa SG.Res. Gran Campeón de Suc. Gerardo García Pintos

La Asociación Rural envía personal a todas las exposiciones y sus autoridades concurren a la mayor parte de las mismas.


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Gran Campeona de Sergio EviaGran Campeón PO de Agustín Cortondo

IDEALGran Campeón y Res. Gran Campeón de Bonomi Hnos.

MERINO AUSTRALIANO Gran Campeón de Daniel Fernández

POLL MERINO AUSTRALIANOGran Campeona de Daniel Fernández

HAMPSHIRE DOWNGran Campeón de Gabriel García Pintos y Flia.Res. Gran Campeón de Juan García HelgueraGran Campeona de Juan García Helguera

Puros de OrigenGran Campeón y Gran Campeona de UTU MontesMejor Lote de Gabriel García Pintos y Flia.

FRISONA MILSCHAFF POGran Campeón y Res. Gran Campeón Macho de Jorge Supparo

IDEALMejor Lote de Julio C. de los SantosMejor Lote PO de Ana Laserre e Hijos

ILE DE FRANCEMejor Lote PO de Washington Umpierrez

FRISONA MILSCHAFFMejor Lote PO de Piedra Mora

FLORIDAABERDEEN ANGUSLote Campeón de Las Rosas EstanciaLote Res. Campeón de Fernando DighieroMejor Hembra de Las Rosas Estancia

Segunda Mejor Hembra y Tercer Mejor Hembra de Fernando Dighiero

Lote Campeón Machos y Mejor Toro Pedigree de Fernando DighieroPremio Especial PO y Mejor Toro PO de Fernando Dighiero

Selección AngusLote Campeón Hembras de Las Rosas EstanciaLote Res. Campeón Hembras de Soc. Agrop. Peñagaricano

HEREFORD MHLote Campeón Hembras de Las Rosas Estancia

LIMOUSINLote Campeón Hembras y Lote Res. Campeón de Hembras de Federico Rubio SG

TREINTA Y TRESHEREFORDLote Campeón de Alberto Martinez GrañaLote Res. Campeón de Simprel SATercer Mejor Lote de Mario Ibarburu S. en C.Copa De Honor de Alberto Martinez GrañaSegundo Mejor Toro de Mario Ibarburu S. en C.Tercer Mejor Toro de Sofía Sáenz

Lote Campeón Hembras, Lote Res. Campeón Hembras, Mejor Hembra y Segunda Mejor Hembra de Nicolás Zuluaga

Puros de OrigenPremio Especial de Simprel SASegundo Mejor Lote de Nuevos Manantiales SA

ABERDEEN ANGUS Lote Campeón de Juan Ángel MastropierroLote Res. Campeón de José Armentano y Cía.Tercer Mejor Lote de José ZugarramurdiCopa De Honor y Segundo Mejor Toro de Juan Ángel MastropierroTercer Mejor Toro de José Armentano y Cía.

Puros de OrigenPremio Especial De Machos de Alberto Martinez GrañaSegundo Mejor Lote de Gerardo GeredaTercer Mejor Lote de José Armentano y Cía.Mejor Toro de Alberto Martinez GrañaSegundo Mejor Toro de José Armentano y Cía.

Premio Especial De Hembras de Oscar Botti y Flia.

NORMANDA POPremio Especial de Machos, Mejor Toro y Segundo Mejor Toro de Federico Vidiella SG

LIMOUSINCopa De Honor y Segundo Mejor Toro de Juan Adolfo Godiño

PERCHERONGran Campeón de Ana Laura Camacho

CUARTO DE MILLAGran Campeón de Ana Laura CamachoGran Campeona de de Gustavo CaneCampeón Sobreaño de Juan M. Mailhos

CRIOLLACampeón Potrillo de Carpenter Hnos.Res. Campeón Potrillo de Luis Florentino Fros

Para los distintos parajes y ciudades la exposición rural es uno de los eventos más importantes del año.


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Campeón Padrillo Mayor de Pedro Zaffaroni ScaldaferroRes. Campeón Padrillo Mayor de Iseran S.A.Gran Campeón de Carpenter Hnos.Res. Gran Campeón de Luis Florentino FrosTercer Mejor Macho de Guzmán y Magdalena VergaraCampeona Potrancas de J. Montans Y C. FerrandoRes. Campeona Potrancas de Osvaldo SampaioCampeona Yegua Menor de Carlos GrauertRes. Campeona Yegua Menor de Esteban UriarteCampeona Yegua Mayor de Flavio PiegasRes. Campeona Yegua Mayor de La Contienda SAGran Campeona de J. Montans Y C. FerrandoRes. Gran Campeona de Flavio PiegasTercer Mejor Hembra de La Contienda SA

Lote Campeón de Edison Gomes e Hijos

Categorías IncentivoMejor Macho Menor Guzmán y Magdalena VergaraMejor Macho Mayor de Osvaldo SampaioMejor Hembra Menor de Anastasio GamarraMejor Hembra Mayor de J. Montans y C. Ferrando

CASTILLOSPOLLED HEREFORD Lote Campeón de Luis y Carlos TourónLote Res. Campeón de Arturo Cáceres Tercer Mejor Lote de Luis y Carlos TourónCopa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Luis y Carlos Tourón

ABERDEEN ANGUSLote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Julio Correa

Puros de OrigenLote Especial de Alfredo SilvaSegundo Mejor Lote de Mario Amaral SGMejor Toro de Mario Amaral SG

Segundo Mejor Toro de Alfredo SilvaTercer Mejor Toro de Brenda Luci Pérez

POLLED SHORTHORN POLote Campeón y Mejor Toro de Julio Nuñez Gabito

BRAFORDLote Campeón, Mejor Toro y Segundo Mejor Toro de El Timbo

OMBUES DE LAVALLEPOLLED HEREFORDLote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Carlos Pilón

Puros de OrigenLote Especial y Segundo Mejor Lote de La Lucha SG

ABERDEEN ANGUS POLote Especial de San Gregorio SGSegundo Mejor Lote de Juan GonzálezTercer Mejor Lote de Darwin CortelaCopa De Honor de Sebastián RodríguezSegundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de San Gregorio SG

LIMOUSIN POLote Especial de Fernando Carrasquera

NORMANDAGran Campeón de Javier BárcenaRes. Gran Campeón de Darwin CortelaTercer Mejor Macho de Natalio Aguilar

CORRIEDALELote Campeón de Agustín Cortondo

TEXELLote Campeón de Jaqueline Booth

HAMPSHIRE DOWNLote Campeón de Douglas Cortela

RAZA CRIOLLAGran Campeona y Res. Gran Campeona de Cesar MusselliTercer Mejor Hembra de Est. Las Conchillas

Mejor Incentivo Macho y Mejor Incentivo Hembra de Nirelux SA

CARMELOCRIOLLAGran Campeón de San Antonio SC

Campeona Potranca de La PacificaReservada Campeona Potranca de San Antonio SCCampeona Yegua Menor y Reservada Campeona Yegua Menor de San Antonio SCCampeona Yegua Mayor de Carlos A. PalaciosReservada Campeona Yegua Mayor de Praderi AsociadosGran Campeona de La PacificaRes. Gran Campeona de Carlos A. PalaciosTercer Mejor Hembra de San Antonio SC

Mejor Incentivo Macho y Mejor Incentivo Hembra de Ni-relux S.A

El número de ovinos en las exposiciones ha bajado ya que la comercialización de los mismos se da recién a fin de verano.


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Congreso Mundial Shorthorn en 2016será en Uruguay

La Sociedad de Criadores de Shorthorn del

Uruguay, gremial de la Asociación Rural del Uruguay (ARU),

tiene por delante un desafío mayúsculo:

organizar para el año 2016, en

lo cual ya se está trabajando obviamente, el

Congreso Mundial Shorthorn, instancia en la que Uruguay

será sede entonces de una cumbre

mundial de la citada raza bovina, con

los retos, esfuerzos y beneficios

estratégicos que ello implica.


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Este Congreso Mundial se trata de una instancia cuya sede va rotando entre los países miembros del Consejo Mundial de la raza. En la edición del año 2010, realizada en Escocia, con la presen-cia allí del doctor Walter Mario Damboriarena, se decidió otorgarle la sede a Uruguay para 2016. El Congreso Mundial se realiza cada tres años y en 2013, por última vez, se desarrolló en Nueva Zelanda, cuando Damboriarena fue nominado para presidir la cumbre de 2016. Por otra parte, ya está decidido que en el 2019 la sede será Estados Unidos.

Damboriarena comentó a esta Revista que el Congreso Mundial se realizará desde el 2 hasta el 14 de abril de 2016. En total son 12 jornadas durante las cuales se visitarán 13 estableci-mientos agropecuarios “en los que hay mane-jos de cría e invernada, con animales de pedi-grí y puros por cruza, de todo tipo, producción de novillos con cruzas Shorthorn, vacajes ge-nerales también, vamos a ver toda la escalera en establecimientos y cabañas ubicadas en distintos puntos del territorio”, explicó.

También habrá visitas a plantas industriales y para las delegaciones extranjeras habrá diversas actividades turísticas, con el punto culminante en Punta del Este, en el Conrad Hotel, donde se hará principalmente el Congreso propiamente dicho, con las presentaciones a cargo de cada país y disertaciones de distintas personalidades sobre temas de actualidad relacionados con la raza.

Se visitará a un criador brasileño

El Congreso Mundial en 2016 se hará en Uruguay, pero tendrá “un toque in-ternacional”, dado que en la actividad de campo se ingresará a suelo brasile-ño, explicó el doctor Walter Mario Damboriarena. Dijo que “cuando estemos en el norte, en la zona de Rivera para visitar mi establecimiento, vamos a aprovechar porque enfrente, en Livramento y a solamente unos 60 kms, hay uno de los criadores de Shorthorn de muchos años y de los más importantes en la región, Luiz Pablo Dutra, quien nos recibirá”. Añadió que en esa zona del país y en territorio de Brasil habrá en total tres días de actividades.



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“Una excelente oportunidad”

La Ing. Agr. Valentina Tellechea, presidenta de la Sociedad de Criadores de Shorthorn del Uruguay, expresó por su parte que “el Con-greso Mundial es una excelente oportunidad de mostrar al mundo la realidad de nuestro país, tanto en el sector ganadero como en lo que respecta a sus servicios. De la mano del Shorthorn Uruguay se podrá mostrar con una de las mejores cartas de presentación, la calidad de su producción ganadera, ava-lada por la incorporación de tecnología en el manejo de los animales y en el desarro-llo de los emprendimientos agropecuarios. Uruguay mostrará las características de su producción natural y la buena respuesta que ha logrado en el mejoramiento genético de sus ganados, lo que le ha servido para po-sicionarse entre los principales países pro-ductores de carne de calidad. Estamos a las puerta de este evento de carácter mundial, con la convicción plena que tenemos en esta raza una excelente herramienta de produc-ción carnicera de alta calidad”.

Cómo nos ven desde afuera

Damboriarena comentó luego que se espera en-tonces la presencia de delegaciones representan-tes de todos los países integrantes del Consejo Mundial: Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Es-cocia, Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda, Nueva Zelanda y Sudáfrica, además de Uruguay claro.

“Esperamos que haya una muy buena concurren-cia, cuando menos de 200 a 300 personas, tal vez más; Estados Unidos vendrá con una delega-ción muy grande, porque es la sede del siguiente Congreso Mundial y se estima que vendrá mucha gente para realizar la presentación, según ya me han hablado desde ese país”, comentó.

La relevancia de que Uruguay sea sede de este Congreso es doble, indicó: “por un lado, por la raza en sí, es importante porque en un país tan chico el Shorthorn no es tan importante en vo-lumen, pero australianos y neocelandeses que hace unos años estuvieron acá quedaron muy bien impresionados con el tipo de Shorthorn que se cría en Uruguay, tanto que ellos más que nosotros fueron incluso grandes impulso-res de esta actividad que habrá”.

Por otro lado, “esto es importante porque es un momento trascendente en el que se está tra-tando de "aggiornar" a la raza a nivel mundial, y en el país también, refrescando así el valor que tiene, por qué es considerada una raza madre y la importancia que sigue teniendo para los cruzamientos, por ejemplo”, comentó.

Señaló como un detalle especial que el Congreso del Shorthorn coincidirá ese año en Uruguay con el Congreso Mundial de la raza Hereford y con el Congreso Mundial de la Carne. Los ojos del mun-do ganadero estarán puestos en nuestro país.

“Cuando estuve en Escocia y realicé la presen-tación de Uruguay, considerando no solo lo productivo con la trazabilidad, la exportación, el ingreso a los mercados y todos los temas, pero también lo turístico, la gente quedó realmente muy impresionada y con una fuerte expectativa por el Congreso en Uruguay”, explicó.

Lo que la raza aporta

Tellechea, sobre el potencial de la raza y qué aporta al rodeo como raza pura y/o en cruza-mientos, respondió: “hoy como está plantea-da la raza es una opción por excelencia para los cruzamientos, agregándole principalmen-te facilidad de parto, habilidad materna con excelente producción lechera, precocidad y facilidad de engorde, que es lo que busca


Carne de calidad a partir de pocos recursos

En relación a la raza Shorthorn, “la actividad cabañera en el país se ha mantenido constante en estos últimos años en lo que se refiere a la representación de la raza en las principales expo-siciones del país, donde en este último año hemos alcanzado un buen número de ejemplares destacando su excelente presenta-ción y tipo racial”, comentó la Ing. Agr. Valentina Tellechea, pre-sidenta de la Sociedad de Criadores de Shorthorn del Uruguay.

Señaló, además, que “también ha sido buena la colocación que hemos tenido en estos últimos años de los toros que se han dispersado por todo el país”.

“Esto nos demuestra la gran adaptabilidad de esta raza a diferentes

condiciones, ya que las principales cabañas se encuentran en todo el país, desde Rivera y Paysandú con altas temperaturas, en Lavalleja con zonas de sierras hasta en el este con bañados, donde recuerdo claramente un productor que me dijo: “el Shorthorn se mete a comer en el bañado, hasta la panza le llega el agua”, lo que nos demuestra además de la adaptabilidad la gran rusticidad que tiene”, destacó.

Añadió, posteriormente, que “la ganadería ha estado sufriendo los cambios en los diferentes rubros agropecuarios, donde le ha tocado convivir con los suelos de menor productividad y la re-ducción significativa del área destinada a ella, pero en el marco de este escenario es donde esta raza aporta la condición de pro-ducir carne de calidad a partir de pocos recursos, su habilidad materna y la rusticidad la hará crecer principalmente para cru-zamientos con otras razas con carcasas que la distinguen”.


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hoy la industria y también le aporta mucho al consumidor, en calidad de carne, dada por su excelente marmoleado y terneza, comproba-do esto por ser el segundo año consecutivo que una animal cruza Shorthorn gana en el Concurso de Novillos de la ARU el premio a la calidad y aceptabilidad de la carne”.

Finalmente, la presidenta de la raza, en re-lación a qué otros desafíos se han trazado a corto, mediano y largo plazo desde la raza,

además de organizar el mencionado Con-greso Mundial, respondió que “el principal desafío que nos hemos planteado en este último tiempo es la realización de tener por primera vez datos de EPD de la raza, los criadores estamos poniendo principal énfa-sis en recabar los datos necesarios para en el Congreso Mundial poder mostrarlos, así como también la incorporación de nuevas sangres del exterior”.

La carne Shorthorn ganó por segundo año el concurso de terneza y aceptabilidad del

INIA, en esta oportunidad en una cruza con Angus.


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Zafra de toros: caída de precios promedió el 14%

El menor precio que este año se pagó

por el ternero definió un nivel inferior en

las cotizaciones de los toros, que

generaron negocios a un promedio

de US$ 3.084 por reproductor, según el estudio que cada

año elabora el ingeniero agrónomo José Gayo. En otro orden, otro análisis establece que en

2013 se precisaban 10,8 terneros para comprar un toro,

mientras que este año se podía adquirir uno

con 9,6 terneros.


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el año 2002 (con algunos altibajos) parece haber empezado un descenso desde 2012, aunque aún se encuentra en valores históri-camente altos, explicó Gayo a esta Revista.

El precio obtenido en los remates y exposi-ciones del interior “al que normalmente ac-cedemos promedió este año los US$ 3.084. Esto marca un descenso de casi un 14% respecto al precio promedio de la zafra pa-sada”, dijo el analista.

La venta de toros durante la zafra de 2014 marcó un descenso en los precios promedios de un 14%, en una operativa comercial que generó negocios por más de US$ 15 millones, de acuerdo al informe que anualmente ela-bora el ingeniero agrónomo José Gayo, que en esta oportunidad significó incluir registros de más de 5.000 toros comercializados.

La tendencia de aumento del valor en dóla-res corrientes que viene ascendiendo desde

16% de la oferta de toros se vendió en las exposiciones ganaderas

La mayor parte de la torada se vendió en los remates de cabañas y ya quedaron en la historia aquellas grandes exposiciones don-de se vendía un alto volumen de reproductores. Este año apenas 16% de los toros se vendieron en las muestras.

Donde más se vendió fue en Lascano y Melo. Muchos negocios tam-bién se realizaron de forma particular, en el campo, pero es complejo cuantificarlos, destacó un informe del periodista Lucas Farías en El Observador Agropecuario.

El departamento donde más toros se vendieron fue Durazno (18,4%), seguido de Tacuarembó (14,4%) y Cerro Largo (13%).

La raza que más toros vendió fue Hereford (2.244), seguido de Angus (2.174); entre las dos razas vendieron 88,5% del total de los toros de la zafra.

Los precios promedios de cada raza fueron: Hereford US$ 3.144; Braford US$ 3.130; Angus US$ 3.035; Brangus US$ 2.886; Normanda US$ 2.700; Limangus US$ 2.632; Shor-thorn US$ 2.250; y Charolais US$ 2.177.

El precio promedio más alto de toda la zafra fue de US$ 4.936, obtenido por 51 toros Hereford y Polled Hereford en el remate denominado "Los Novilleros", que realizan anual-mente en conjunto las cabañas Las Anitas –de Alfonso–, Ca-rablanca –de Morixe– y Santa Inés –de Pereira–, según el citado análisis.



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Agregó que esta disminución en el precio fue casi la misma entre exposiciones y remates de cabaña: “registraron caídas del 15% y del 14%, respectivamente.

Al inicio de zafra “analizamos cuánto pudo haber valido ese toro hipotético promedio, en base a las relaciones históricas del precio del toro en terneros, vacas o novillos; eso nos da que se pro-nosticó un valor de entre US$ 3.100 y US$ 3.200, por lo que el valor predictivo del análisis da para seguir trabajando en él”, expresó Gayo.

En esta zafra hubo un aumento de la canti-dad de toros vendidos en todas las razas y la disminución de valor fue despareja; para el Hereford fue de 15%, para el Aberdeen Angus fue de 14% y para Braford y Brangus fue solamente de un 8%, informó.

Gayo sostuvo, asimismo, que la zafra de to-ros reflejó la caída en los valores del ganado en general, pero sin dudas la mejor corre-lación está dada con el precio del ternero. El valor fue algo inferior al previsto y quizás la desmejora en la relación flaco/gordo que afectó al criador definió una menor disposi-ción a pagar más por los toros.

“No olvidemos que la gran producción de terneros (los tan promocionados tres millo-nes) y la relación terneros/novillo que había

mejorado después de años empeoró para el criador. El estímulo y el ánimo del criador se vieron afectados”, afirmó el analista.

En opinión de Gayo, el papel de la demanda es clave y consideró que la fluidez en la exporta-ción de ganado en pie, junto con la demanda que hagan los “puentes verdes” entre cultivos agrícolas y los corrales de engorde, definirán en gran medida la próxima zafra.

Menos terneros para comprar un toro

Según un estudio publicado por Blasina y Aso-ciados, medido en terneros bajó el precio de los toros en la zafra que ha finalizado.

Según la nota publicada en la web de la consultora, en la zafra de reproductores de 2014 se vendieron 5.699 animales a un pre-cio promedio de US$ 2.983, de acuerdo a datos relevados. La suba en cantidad sería de 0,4% en relación al año pasado, mientras que el valor promedio sería el menor desde 2010 y la caída interanual sería de 14%.

Según este estudio, con un precio promedio del ternero a US$ 2,21/kg para el acumula-do del año según datos de la Asociación de Consignatarios Ganaderos (ACG), para com-prar un toro se precisan 9,6 terneros. Esto quiere decir que la relación ternero/toro de este año fue menor a la de la zafra de 2013, período en el que necesitaban 10,8 terneros para comprar un reproductor.

La baja en el precio de los toros, que fue de un 14% con relación a 2013, es consecuencia de la caída en el precio promedio del ternero registrado entre enero y octubre último, que fue de 12,3%.

La relación novillo/toro también bajó en com-paración al 2013. Con un precio promedio en pie para enero-octubre de US$ 1,8/kg de acuerdo a la ACG, la relación se fija en 3,45. La caída superior del valor de toros comparado a la de novillos (8,2%) condujo a que fuera infe-rior a los 3,68 novillos por toro del año pasado, señala Blasina y Asociados.


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Egipto salvó el negocio en pie de Uruguay en 2014

Este año las colocaciones en Egipto han sido trascendentes.

Ahora existe una gran expectativa por

la reapertura del mercado de Turquía para la colocación de ganado bovino

en pie, pues se acordó un nuevo

protocolo sanitario y es inminente que

autorice nuevos permisos. Por su

parte, la exportación de ganado Holando para China adquirió

nuevamente una importancia

relevante durante este último año.

portadores de Ganado en Pie, Alejandro Dutra.

El dirigente explicó que, lamentablemente, no se pudo hacer más volumen de negocios y que hubo una sola empresa operando en el merca-do, pero igualmente fue un período muy posi-

La posibilidad de concretar negocios por un volumen de más de 100.000 cabezas de razas carniceras con destino a Egipto representa una de las facetas más positivas para la exportación de vacunos vivos durante este 2014, destacó a esta Revista el presidente de la Unión de Ex-


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Exportación en pie: “una alternativa necesaria”

La exportación de ganado en pie, que a esta altura del año suma unas 159.000 cabezas vacunas, significa un factor más que contribuye a la extracción ganadera, dijo el minis-tro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre. “Ojala que no hubiera que exportar esos animales (vivos), pero en la medida que todos los vacunos no lleguen a la categoría de gordos, no es solo justo que exista esta posibilidad, sino que es nece-saria esa alternativa, porque si nacen tres millones de terneros y se faenan 2,2 a 2,4 millones de vacunos se genera un aumento del stock ganadero. Y esto ocurre en un país donde la superficie productiva está basada en un 60% en el campo natural y donde la falta de agua es una de sus importantes vulnerabilidades”, comentó el jerarca.

Comentarios al margen tivo comparado con 2013, cuando las exporta-ciones estuvieron prácticamente paralizadas.

Dutra recordó que esta actividad comercial tuvo un desempeño muy fuerte de negocios en 2010, liderado por las ventas con destino a Turquía, luego se trancó en 2012 con los permisos de exportación que se demoraban en otorgarse, así los embarques fueron decreciendo hasta que finalmente en diciembre de ese año Turquía no otorgó más permisos de importación.

Luego de un 2013 prácticamente sin expor-taciones, se llegó a un 2014 que ha sido muy positivo por los negocios que se concretaron para Egipto y cuyos volúmenes han sido muy interesantes para Uruguay, dijo el operador.

Con respecto a Turquía, Dutra admitió que aho-ra se generó expectativa por el acuerdo al-canzado en materia de ajustes del protocolo sanitario con las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), pero aclaró que ese país todavía no habilitó ningún permiso de exportación de ganado uruguayo.

Es positivo que los técnicos sanitarios de los dos países hayan hecho el esfuerzo de diseñar un nuevo protocolo sanitario, lo que genera la expectativa de nuevos negocios, pero por el mo-mento no existe ninguna autorización, precisó.

Perspectivas “muy faborables”

En este marco, las perspectivas para 2015 son “muy favorables”, dijo Dutra, quién remarcó su optimismo de que Turquía reinicie sus compras, así como también se está trabajando a nivel de otros mercados, como China, donde se observa que Australia ve también con optimismo la apertura de ese mercado para ganado con destino a engorde. También se han hecho los contactos para que ven-gan los técnicos sanitarios de Georgia y Azerbai-yán con vistas a la habilitación de esos mercados.

“Creemos que se va abrir algún otro merca-do y va a dinamizarse la exportación, que

entiendo que es muy necesaria con miras a la próxima zafra de terneros, que todo indica que será muy abultada”, reflexionó.

El operador de la exportación se refirió a la ne-cesidad que tiene Uruguay de hacer una alta extracción ganadera, incluyendo distintas ca-tegorías, entre otras de terneros. “No existen dudas en ese sentido”, enfatizó. “Ya sabemos lo que fue este año esta situación con una exportación bastante moderada, con una zafra de terneros que fue bastante larga”, recordó.

Una cuenta muy fácil…

En opinión de Dutra, “hay una cuenta que es muy fácil. Tomando en cuenta los nacimientos de terneros de los últimos cuatro o cinco años y las respectivas faenas anuales hay un exce-dente importante de ganado. Ese excedente hay que sacarlo de alguna manera para evitar una superpoblación ganadera y una buena al-ternativa es la exportación de ganado en pie”.

El dirigente destacó por otra parte una faceta favorable en esta coyuntura, en la medida que se observa una actitud proactiva del gobierno para facilitar la exportación de este rubro, por lo cual “está todo dado para que se exporte ganado vivo. Lo que estamos haciendo precisamente es buscar los mercados que paguen los ganados como se pagan en Uruguay”.


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Fiesta del Cordero Pesado en Sarandí del YiLacava Campos SG expuso la Mejor Canal del Concurso, la de un cordero cruza Corriedale con Texel, en el marco del post mortem realiza-do en el frigorífico San Jacinto, cuyos resulta-dos se divulgaron el sábado 22 de noviembre en la planta industrial canaria. Esa carcasa obtuvo además el premio de Mejor Canal en la cate-goría Precoces de razas carniceras y cruzas.

La Segunda Mejor Canal fue la de un cordero Texel, expuesto por Jacqueline Booth y Norman Martin, y la Tercera Mejor fue la de un cruza Corriedale con Texel, de El Gavilán.

También fue premiado como Mejor de la categoría Pesados de razas Carniceras y Cruzas un corde-ro cruza Corriedale con Texel de Altos del Pilar;

En el concurso en pie primero, y luego en el post mortem,

Lacava Campos SG logró sendos triunfos con sus

productos ovinos, en actividades

realizadas en el marco de la Fiesta

del Cordero Pesado en Sarandí del Yi.

Fotos gentileza de Lucas Farías


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como Mejor entre los Precoces Doble Propósito un Corriedale de El Ring; y como Mejor en la cate-goría Pesados Doble Propósito fue seleccionado un ejemplar Corriedale de UTU La Carolina.

Las canales evaluadas representan una elite que integra el 1% o 2% de la faena que se hace en todo el país, destacó uno de los jurados, Fernando Rovira, quien realizó esa tarea en representación del Instituto nacional de Carnes (INAC) junto Roberto San Julián (del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) y Leo-nel Betancor (de Frigorífico San Jacinto).

Explicó que la industria busca canales poli-funcionales, útiles para cualquier mercado y que produzcan cortes de calidad. Los princi-pales mercados hoy son Brasil para la carne de cordero con hueso y la Unión Europea para la carne sin hueso.

Roberto San Julián indicó que se hizo una preselección según características indesea-bles como canales pasadas o con muy poca grasa, con una conformación muy deficitaria o con grasa muy colorida, características que el mercado no las permite.

Agregó que después se midieron los conte-nidos de grasa y musculación, a través de técnicas como GR y por apreciación visual. Luego se observaron los cortes, la propor-ción de cada animal y se efectuaron algu-nas mediciones especiales como el índice de compacidad de pierna y de canal (da una idea de la relación músculo-hueso).

“Buscamos índices muy altos, que por cada cen-tímetro lineal de pierna o de canal podamos tener mayor cantidad de músculo. También se observó el valor industrial, algo muy importante porque valorizamos todos los cortes que se producen y hacemos un precio promedio”, comentó.

“Es bueno que los concursos tengan cada vez más datos, aunque muchas veces tene-

mos que pensar como piensa la industria. El jurado de la industria nos hace ver que no coinciden con los datos”, agregó.

Lucas Lacava, expositor de la Mejor Canal, dijo que las ovejas se encarneran 15 días antes de lo que se acostumbra y los corderos que más gustan entran a una parcela de raigrás con sus madres: “nuestra meta es embarcar todos los corderos a fin de año, logramos que 90% de los corderos de nuestra majada comercial sirvan para faena en ese momento. Es el mejor negocio porque se hace en cuatro meses, y se logra cruzando con una raza carnicera como Texel, que se destaca en el frigorífico”, explicó.

Se puede trabajar como una cadena

En esta instancia el vicepresidente del San Ja-cinto, Gastón Scayola, comentó que la zafra que transcurre tuvo un nivel de faena un poco inferior al que se preveía porque las lluvias de setiembre de 2013 comprometieron la zafra, in-cidiendo en la caída del stock, “pero zafra chica y stock chico no nos detienen, la capacidad de respuesta del rubro ovino es enorme”.

Como un aspecto positivo de 2014 destacó el ingreso al mercado de Estados Unidos con carne ovina sin hueso: “Estuvimos presentes en ese mercado de forma permanente desde que fuimos habilitados en marzo”, indicó.

También elogió la iniciativa de sacar de la teoría al Compartimento Ovino: “Logramos acompañar ese proceso que demuestra que se puede trabajar con autoridades oficiales, organismos paralelos, la industria y los pro-ductores como una cadena”, afirmó.

Señaló que en diciembre Frigorífico San Jacin-to recibirá a los inspectores de Estados Uni-dos para que vean cómo funciona la faena del Compartimento Ovino. También está previsto recibir a autoridades sanitarias de Canadá.


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Gracias a Dios y al ovino

Alberto Folle, miembro de la organización de la Fiesta del Cordero Pesado, destacó la gran convocatoria de público de esta edición que “en ciertos momentos nos desbordó”.

Se cumplieron todas las expectativas de la fiesta que se creó con un componente social y otro productivo: “Es una fiesta referente en la zona, gracias a Dios y al ovino. A 15 años de haber empezado aquella aventura hoy nos vemos ante una fiesta que tiene que ser repensada de forma más profesional para cumplir con toda la demanda”, comentó.

Álvaro Fossati, presidente de Central Lanera Uruguaya, subrayó que la Fiesta del Cordero

Pesado “exhibe el camino por dónde tiene que ir la producción ovina para tener una remune-ración razonable. Nos encontramos con una muestra con corderos precoses de altísima calidad, con mínimas diferencias entre los lo-tes, mostrando la calidad y dedicación de los productores a su sistema productivo. Cuando las reses están colgadas en el gancho ese esfuerzo y calidad de trabajo se nota, y se ve claramente el camino que hay que recorrer”.

El presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Joaquín Martinicorena, sobre los corderos para faena recordó que el cordero tipo SUL es un cordero que llega a los pesos de faena, puede ser precoz o pesado, en este último caso para que se le saque un vellón antes del corte de diente. Informó, además, que se formó un grupo para trabajar contra los depredadores, “porque los zorros, caranchos y jabalíes están haciendo estragos en los por-centajes de señalada”. Afirmó que a esa tarea se dedicará mayor tiempo el año que viene.

Concurso en pie y otros en Sarandí del Yi

El Mejor Lote de Corderos en la etapa del concurso en pie, realizado en Sarandí del Yi, fue expuesto por Lacava Campos SG; el Primer Premio para Corderos Pesados Puros fue para UTU La Carolina; el Primer Premio Cordero Pesado Cruza lo logró Fabiana Del-gado; el Primer Premio Cordero Precoz Puro Doble Propósito fue para El Ring SG; el Primer Premio Cordero Precoz Puro de raza carni-cera correspondió a Lacava Campos SG; y el Primer Premio Cordero Precoz Cruza también fue dado a Lacava Campos SG.

En tanto, triunfador en el Concurso de Esquila fue Eduardo Medina; el ganador del Concurso de Perros de Trabajo fue Wilson Aguirre; y en el Concurso de Asadores Jóvenes el primer premio fue para Gustavo González y en Adultos el primer premio en la ronda uno fue para Gus-tavo González y Adriana Gómez y en la ronda dos empataron Pedro y Fabiano Franco y Juan Suárez y Fernando Giménez.

Los jurados del concurso Post Mortem destacaron el nivel

de los animales faenados.


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Desde 1877 en el sistema de marcas

Desde el último cuarto del siglo XIX,

la casa ubicada en Juncal 1421 ha sido testigo de la creación y el desarrollo

de un elemento fundamental para la ganadería de nuestro país: el

sistema de marcas. Le fue adjudicada a Juan Ildefonso

Blanco por el Coronel Latorre en 1877. Los actuales

directores de Marcas y Señales

Rosé, Nelly Latierro y Rodolfo Santos,

dialogaron con la Revista de

ARU acerca de la rica historia de la empresa y su

presente.

Marcas y Señales Rosé se dedica a la gestoría de trámites ganaderos. “Los productores nos remiten las marcas o señales y nosotros ha-cemos los trámites y les hacemos los hierros, las pinzas. El productor puede perfectamente trabajar sin tener que moverse del campo”, afirmó su propietaria, Nelly Latierro. Se trabaja por teléfono, fax y correo electrónico y se utiliza mucho la encomienda. “La idea nuestra es se-guir con la tradición de la casa, que es brindarle

seguridad al productor rural, con el respaldo de tantos años de trayectoria”.

Identificación del ganadoRodolfo Santos, esposo de Latierro y director de la firma, recordó que la marca es la iden-tificación que se le pone al vacuno. La señal se utiliza en los lanares; como no se pueden marcar se les señala en la oreja, y también tiene

Por Andrea Coppes


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su identificación ante el registro de la División Contralor de Semovientes (DICOSE). En el pri-mer caso es un hierro con determinado diseño, que se calienta a fuego y con él se marca el animal, la señaladora es una pinza.

“Uruguay es el único país donde las marcas están todas registradas y no podés inven-tarlas. Tiene sistemas de marcas. Si alguien quiere, por ejemplo, una R, se le consigue una R. Será la que esté libre en ese momen-to, porque se sacan de sistemas de marcas. En la actualidad eso lo maneja DICOSE .Yo le digo cuáles tengo para mostrarles y ahí la persona elige”, explicó Latierro. “La gran mayoría de los sistemas de marcas fueron inventados por los dueños de esta casa; en determinado momento el Estado los expro-pia como utilidad pública y pasa a ser poder del Estado. Yo tengo todos los sistemas de marcas originales; DICOSE tiene copias”.

Propietarios e inventores

La casa fue fundada por Juan Ildefonso Blanco, hijo del Constituyente Juan Benito Blanco. Le fue adjudicada por el Coronel Latorre el 21 de abril de 1877.

En el año 1859 Blanco había comenzado a estudiar la manera de que ninguna marca se cubriera con otra, mediante la utilización de sistemas cuyos diseños fueran legibles.

Antes las marcas se hacían a capricho. La gente iba a la herrería, dibujaba la marca que más le gustaba y la ponía en una maderita: ‘Ésta es de fulano de tal’. Se podía hacer una marca prácticamente igual a otra y no había forma de identificarla. Como ese mecanismo no servía, Blanco empezó a plantear un sis-tema de marcas únicas e irrepetibles.

“Blanco comenzó acá –en Juncal 1421– el registro de la propiedad y en ese momento se vendían las marcas acá, todavía no es-

taba expropiado. La gente venía y se vendía acá, en los sistemas que nosotros, la em-presa, ya tenía”, afirmó Latierro.

En 1891 la empresa pasó a nombre de Juan C. Blanco Sienra, inventor de los sistemas de marcas denominados: Rural, Sin Rival, Armo-nía y Oficial. Más tarde el dueño es Dalmiro Rosé, creador del sistema de marcas a su nombre y hermano del pintor Manuel Rosé. Luego le pasa la dirección de la firma a su sobrino, Juan Carlos Alda.

Al jubilarse Alda, en octubre de 1979 le ven-dió la casa a Oscar Medardo Latierro, quien trabajó en la empresa desde los 15 años hasta que falleció, en el año 2000. “Mi papá recién había venido de Tambores, vivía en Juncal y Rincón. Acá había un letrero que se necesitaba cadete y así fue que entró. Em-pezó de cadete, dibujó, se encargó de todo”, contó Nelly, que también comenzó a trabajar en la empresa a los 15 años.

Un mundo de marcas

Aunque no mencionan a ninguna familia en particular, Santos asegura: “Por esta casa pa-saron todos los productores uruguayos, por una cuestión de lógica, porque era la única cen-tral de marcas y señales de todo el Uruguay”.Un escritorio imponente atesora ficheros y biblioratos que encierran un mundo de siste-mas de marcas: hay letras, números, dibujos, casas, símbolos, corazones.

Latierro y Santos hablan con la familiaridad propia

Marca legible, cuero utilizable

Al principio la marca tenía un diámetro de 12 cm, ahora no puede exceder los 10 cm. Rodolfo Santos explicó: “Las curtiembres hacen fuerza para que la marca cada vez sea más pequeña para que no se dañe tanto el cuero. En tanto el propietario quiere que la marca no sea muy pequeña porque tiene que ser legible a una distancia prudente”.



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de quien conoce el negocio desde siempre: “La serie es el cuerpo de la letra, y en las puntas se ponen los números, que son los palitos y ganchi-tos que tiene alrededor. Se leen de arriba hacia abajo, de izquierda a derecha. En el sistema Úni-co por cada letra hay 1.000 marcas para hacer. Por teléfono me decís: ‘Único, clase A, B o C, serie tal, número tal, y yo te la dibujo y te digo de quién es”, comentó Latierro a modo de ejemplo.

Precios accesibles

Santos comentó que a ellos, que están esta-blecidos, los perjudica que haya tanto “trabajo

en negro” en la gestoría de marcas y que desde la crisis de 2002 esto aumentó muchísimo.

Para reducir costos y mantener la empresa, Marcas y Señales Rosé comparte el local con una firma de otro rubro.

“Nosotros cuidamos mucho también lo que se co-bra, hay gente que está haciendo estragos”, dijo.

Consultado acerca de cómo se tramita una mar-ca y cuánto cuesta, respondió: “Una persona compró un campo y unas vacas. Se llama Pedro y quiere elegir la letra P (como marca). Hace su declaración jurada, la puede hacer acá, puede sacar su número de DICOSE acá mismo. Le damos esta P. Le hacemos todo el trámite ante DICOSE y le hacemos el hierro. Eso es un trámite de marca nueva, eso le sale al productor $ 1.040. Le entregamos su trámite, su carné de propiedad de la marca y un hierro para empezar a trabajar”.

Santos agregó: “Existe una escala de derecho de semovientes, establecida por DICOSE. Los derechos de semoviente es un impuesto que cobra DICOSE por la cantidad de ganado que se tenga. Una persona compra un campo, aunque no tenga ganado, dice: ‘Igual yo quie-ro tener mi marca, por si en algún momento tengo ganado’. Se cobra el trámite y $ 50 de derecho de semoviente porque en la escala de 0 a 50 animales se cobra $ 50, de 50 a 200 se cobra $ 140, etc. El trámite de marca que cobramos es $ 990 más $ 50 o lo que corresponda según el número de animales”.

Las marcas, los títulos de propiedad, tienen una vigencia de 10 años. Pasada una década caducan y deben ser renovadas. El propietario tiene 10 años más de plazo para regularizarla. Pasado ese plazo pierde el derecho de la marca y ésta pasa a pertenecer a quien la compre.

“Recién ahora DICOSE está exigiendo que las marcas estén vigentes para poder hacer trá-mites: embarcar, enviar a frigorífico. La marca caduca es como si se tuviera la cédula de iden-tidad vencida”, apuntó Latierro.

Decreto de 1877 firmado por el entonces presidente Latorre creando el registro de marcas.


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Jornada del SUL en el CIEDAG

El Secretariado Uruguayo de la

Lana (SUL), como acostumbra,

reunió a la prensa agropecuaria

en el Centro de Investigación y

Experimentación Doctor Alejandro

Gallinal (CIEDAG), en Florida: hubo una

enriquecedora puesta a punto sobre el

Compartimento Ovino, demostraciones

tecnológicas prácticas, entrega

de diplomas a operadores que

se capacitaron, se firmó un convenio, se degustó carne

ovina asada y fueron homenajeados

los recientemente fallecidos periodistas Arturo Parins y Diego

Martínez Alonso.

“el Compartimento es una garantía más de bioseguridad para acceder a los mercados que aún no nos reconocen”. Cuando suceda, explicó, el impacto en el bolsillo del produc-tor “dependerá de los procesos de apertura, de los mix de negocios y de cómo estén los precios, pero según algunos estudios que te-nemos el ingreso de carne ovina con hueso a mercados de alto valor significará US$ 0,40 a US$ 0,50 más por kilo. Y es un beneficio que se trasladará a toda la cadena. Al criador le puede significar US$ 4 o US$ 5 más por cor-dero destetado con 23 a 24 kilos”.

El Compartimento Ovino, trascendente innova-ción tecnológica que se desarrolla en Cerro Co-lorado, “funciona muy bien, estamos muy con-tentos, es el único a nivel mundial para ovinos. A mediados de diciembre lo estarán auditando los servicios veterinarios de Estados Unidos y se espera que nos visiten autoridades sanitarias de Canadá; será otro paso fundamental para avanzar hacia el ingreso de carne con hueso a mercados de alto valor”, reflexionó el licenciado Joaquín Martinicorena, presidente del SUL.

El también cabañero y productor añadió que


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Convenio que potencia el Compartimento

En la actividad desarrollada el viernes 21 de no-viembre se firmó un convenio de cooperación técnica para el desarrollo del Compartimento Ovino. Lo hicieron el ministro e ingeniero agróno-mo Tabaré Aguerre por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el doctor Fernando Pérez Abella por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el ingeniero agrónomo Fabio Montossi por el Instituto Nacional de Investigación Agrope-cuaria (INIA) y Martinicorena por la institución anfitriona. El INIA aportará investigación, el INAC apoyo en la apertura de mercados y en los costos cuando vengan delegaciones a auditar el Com-partimento y el MGAP audita todo el proceso que se desarrolla en esta experiencia a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos.

Otero: “ha sido un éxito”

El ing. agr. Javier Otero, gerente general del SUL, explicó a los presentes cómo se ha procedido dentro del predio compartimentado, de la mano de un video ilustrativo. “Ha sido un éxito instalar en Uruguay el primer compartimento ovino del mundo, una forma legislada por la OIE de provocar el ingreso a determinados mercados cumpliendo con ciertos requisitos de bioseguridad”, comentó.

Tras insistir en el valor de que el único de los nue-ve compartimentos del mundo de la especie ovina es el de cerro Colorado (los otros son cuatro para aves, tres para cerdos y uno para camarones), destacó que “posibilitará una mejora sustancial en el precio del producto; estamos muy ilusiona-dos, muy entusiasmados, la experiencia fue muy

La celeste ovina pisófuerte en Francia

En esta jornada estuvieron los integran-tes de la dupla ganadora de las Ovinpía-das 2014. Tras ganar en la final en Flores en una competencia que involucró a 74 parejas, Sergio Apolinario y Humber-to Duarte viajaron a Francia, donde 29 jóvenes de 16 países compitieron indivi-dualmente en las Ovinpíadas Mundiales: allí quedaron 9° y 10°, respectivamente. Apolinario dijo: “Nos fue muy bien, no te-níamos experiencia en el tipo de pruebas que hacen allá, que tienen cosas diferen-tes. Quedamos contentos”.

Participaron en 10 pruebas que involu-craron esquila, manejo de cuatriciclos, despezuñado, evaluación de la condi-

ción corporal de los corderos y clasifica-ción de lotes, por citar algunos ejemplos.

Apolinario trabaja en Rincón de Ramírez, en Treinta y Tres, en una arrocera donde se invernan novillos y hay producción ovina. Duarte lo hace entre Vichadero y Aceguá, en un campo ganadero curiosa-mente sin lanares. Admitió: “Aprendimos mucho, nos sirve para nuestro trabajo, fue una muy buena experiencia”.

Agregó: “Cualquiera de los gurises que estuvieron en la final en Flores, allá, se destacan; acá la gente joven está bien preparada para trabajar en el campo, sabemos más de temas sanitarios, de parásitos; de lana no saben como acá, saben sí de esquila, de manejo de pe-rros y de cuatriciclos”.


Una buena experiencia acumulada

En el primer desarrollo del Compartimento Ovino estuvieron involucrados 1.500 corderos de ocho productores. Ingresaron a fines de abril e inicios de mayo. En la invernada, en seis meses, allí llovieron 850 milímetros. Hubo un enero seco y luego el ve-rano y el otoño fueron llovedores y no se pudieron implantar praderas, hubo que recurrir a estrategias de suplementación. Pese al desafío sanitario que implicó tanta lluvia se mostró que en condiciones adversas se puede producir carne ovina de alta calidad. Tuvieron una ganancia diaria de 78 gra-mos de promedio, se faenaron el 28 de octubre en el San Jacinto, a donde llegaron con 36 kilos y rindieron 45% con 16,2 kilos de promedio en las carcasas. Esa carne con hueso está en las cáma-ras a la espera de la apertura de algún mercado con valores diferenciales a los ya operativos. En una segunda etapa ya hay en el predio (frente al CIEDAG, km 140 de la ruta 7) 1.040 corderos de tres productores y en enero entrará otra tanda para llegar a 2.600 corderos en esta segunda etapa.


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Autoalimentación de ovinos

La demostración de comederos de autoalimentación fue una de las labores prácticas en una jornada en la que casi no cesó de llover.

Lucía Piaggio, ingeniera agrónoma e investigadora en nutrición animal en el equipo técnico del SUL, explicó los desarrollos pro-movidos por el SUL, con otras instituciones y empresas, conside-rando que la suplementación diaria de ovinos es una tecnología que permite incrementar la productividad.

Procurando desarrollar un sistema eficiente, destacó que un empre-sario metalúrgico de Paysandú se involucró y diseñó el año pasado un primer modelo, que anduvo muy bien con grano de sorgo entero

para alimentar ovejas, avanzando este año gracias a la primera ex-periencia y a consejos de los productores, diseñando otro comedero –cuesta US$ 1.300– con varias regulaciones de altura, que se puede trasladar fácilmente, incluso en camioneta, sencillo de manejar y que, se estima, “será una solución tecnológica importante para los distintos sistemas, sean familiares o extensivos totales”.

Puso como ejemplo un beneficio: “la suplementación de la oveja de cría, en el preparto y en la primera parte de la lac-tancia, es necesaria, está comprobado que hay una respues-ta enorme en la sobrevivencia de los corderos, así que poder contar con un comedero de autoalimentación y llenarlo una vez por semana significa alimentar bien a esos animales y a la vez hacerlo con eficiencia y mucho menor esfuerzo”.


buena y ya hay carne con hueso de corderos en cajas en las cámaras esperando la habilitación”.

Citó como referencia que “un productor urugua-yo hoy está recibiendo por un cordero pesado US$ 4,30 y uno neocelandés que accede a todos los mercados recibe de US$ 4,90 a US$ 5. Y no solo se trata del dinero, esto nos posibilita posi-cionar al producto del compartimento como una especialidad, está tratado bajo estrictas normas sanitarias, excelentes cuidados medioambien-tales, del animal… tiene mucho valor agregado”.

Inversión del SUL en el norte

Martinicorena anunció que se vienen ajustando detalles relacionados con la venta de la actual sede del SUL en Montevideo, ubicada en la zona de Capurro. Se trasladará hacia el Este de la capital. Y avanza también otra apuesta novedosa: “En el norte el SUL instalará, en la zona de basalto, un Centro de Capacitación y Validación de Tecnolo-gías, una unidad de 600 a 700 hectáreas sobre una ruta nacional, en lo que se invertirá parte de lo que se obtenga por la venta de la sede actual. La idea es que en ese centro haya un fuerte énfasis en la capacitación, en la transferencia”, comentó.

La visión de los mercados

Sobre cómo están los mercados para la lana y la carne, Martinicorena dijo que “a nivel interno hay negocios por finuras medias a finas, con la tradi-cional Corriedale muy demandada, entorno a US$ 3,80 por kilo, y algún centavo más por el Corriedale fino, y lana Ideal y Merino de US$ 6 a US$ 6,50. En la carne por suerte tras el piso de enero de 2013 de US$ 3,05 a US$ 3,10 van casi dos años de recuperación sostenida, llegando a los US$ 4,25, con un mercado que está demandando, principal-mente Brasil, China y la Unión Europea, con Rusia llevando carne de alta calidad, con hueso. Si no hubiésemos perdido tantos corderos en el tem-

poral de 2013 este año hubiese sido un récord de faena superior al millón de cabezas”.

Sobre el ánimo del productor, señaló que en el cierre de un año particular, dado que hubo elecciones, estando previstos cambios de au-toridades en el gobierno y en las instituciones (el SUL en mayo cambiará su junta luego de cuatro años), “los productores están expec-tantes. Repercutió mucho la baja del precio del vacuno en el otoño. El ovino está siendo una opción rentable para quienes tienen las dos especies. Esperemos que los valores de la carne sigan en este entorno de US$ 4,25 para el cordero pesado. Vamos a ver qué pasa cuando entre a correr el TLC de Austra-lia con China, le dará un acceso con menos arancel que el de Uruguay, eso puede afectar al segundo mercado uruguayo”.

Lo que pidió el ministro

En su oratoria en esta instancia, Aguerre pidió “acostumbrarnos a no llamar a esto compartimen-to sanitario; hay que vender la idea de un predio que tiene normas de bioseguridad diferentes y más exigentes que las convencionales”, citando que eso le fue expuesto como sugerencia en París por el doctor Bernard Vallat, director de la OIE.

Dijo que el compartimento permite, una vez más, que Uruguay se diferencie de sus competidores “a partir de la calidad institucional que posee el país”.

El jerarca lamentó que en Uruguay se hable mucho de ciertos logros futbolísticos y no tanto cuando dos jóvenes se destacan en las Ovin-píadas Mundiales (ver en uno de los recuadros). Lo hizo cuando aludió al valor que tiene en el éxito de la gestión empresarial el incremento de la productividad del trabajo, citando como otro buen ejemplo el llamado “manejo moderno de ovinos” (ver en otro de los recuadros).


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Manejo moderno de ovinos

Otra exhibición en la jornada del SUL fue el manejo moderno de ovinos: un peón en moto y a pie con dos perros Kelpi usando bretes móviles para apartar lanares simulando una acción sanitaria.

El técnico agropecuario Haroldo Deschenaux, encargado del Ciedag y del área de investigación y desarrollo en el SUL, ex-plicó que “el SUL ha capacitado a diversos operarios del fu-turo, como nos gusta llamarlos (ese día recibieron sus diplo-mas de parte del ingeniero agrónomo Alejandro Gambetta), están preparados para ser eficientes en el uso del tiempo y de cada una de las herramientas”.

Si bien el trabajo se realizó con los Kelpi, también había Bor-der Collie. “Son dos razas con instituto, pero requieren adiestra-miento; en la medida que el operario se acostumbre a trabajar

con ellos, será más eficiente y trabajará más aliviado”, aseguró.

Depende de cada sistema, pero una persona en un establecimiento comercial, con una moto y dos perros, puede manejar fácilmente y con eficiencia 4.000 ovinos, o más, contando con las instalaciones adecuadas. “No implica más trabajo, todo lo contrario”, precisó.

El entrenamiento se inicia cuando tienen siete u ocho meses (depende de la maduración del cachorro). En los cursos que promueve el SUL se capacita al operario y se entrena al ani-mal y a los cuatro o cinco meses con una dedicación diaria de menos de media hora se tiene un perro bien entrenado.

El costo de los canes, dependiendo del pedigrí, va de US$ 300 a US$ 500; “eso no es una limitante, la limitante la vemos en que la gente se decida a capacitarse y a acostumbrarse a trabajar de una forma distinta”, aseveró.


Señaló que en Uruguay se habla sin dificultad de la productividad de los pastos o las máquinas, pero “nos cuesta hablar de la productividad del trabajo (…), uno de los desafíos que este país tiene que afrontar con valentía es meterle el diente a la pro-ductividad del trabajo”, para que quienes quieren trabajar en el campo porque les gusta puedan ha-cerlo y bien remunerados y que no suceda que en cada crisis “abandonen la tijera de esquilar y aga-rren el fretacho” para trabajar en Punta del Este.

Concluyó valorando la construcción de capital humano, de lo cual las Ovinpíadas y el “manejo moderno de ovinos” son buenos ejemplos en un país donde de los 12 mil a 13 mil productores ovi-nos el 80% son pequeños productores, pero “para todos el desarrollo rural se construye levantando las restricciones tecnológicas y sobre todo apos-tando a la formación y capacitación de la gente”.

Por su parte, Pérez Abella, sobre el Comparti-mento Ovino, lo definió como un buen argu-mento para contribuir a la gestión de apertura de mercados que se promueve desde el INAC: “Es muy buena la creatividad que tuvo el mi-

nisterio, con el SUL, refuerza la posición de que Uruguay no tiene actividad viral (de fie-bre aftosa); es un plus, una garantía más que permitirá entrar al Nafta y a la Unión Europea, donde ya ingresan nuestros competidores”. Admitió, de inmediato, que “el problema es que hay 7,5 millones de ovinos, por lo tanto las señales tendrán que ser claras, conseguir buenos precios y que haya continuidad”.

Fabio Montossi, director del Programa Nacional de Investigación en Carne y Lana del INIA, comen-tó que al mercado de la carne ovina “lo veo muy bien, los precios son muy positivos, no hay ningún indicador que hable de otra cosa que no sea un futuro promisorio”. Recomendó “tener mucho cuidado con tomar decisiones por las coyunturas, se puede matar un buen escenario de mediano o largo plazo”. Pidió tener en cuenta lo que sucedió con el precio de la soja y citó que “es lógico vol-ver a reincorporar la ganadería en los sistemas, apostar a una buena sanidad económica con una estrategia de diversificación productiva es bueno para el productor y el país”.


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CoefiCiente de relaCiones de interCambio de los merCados ganaderos

informe a setiembre/2014 - (Venta novillo gordo a industria e intra ganadero)

El coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ga-naderos se construye a partir del cociente que relaciona el precio efectivamente pagado al produc-tor invernador por el novillo gor-do con el valor estimado por la ecuación definida a partir de las relaciones históricas entre novillo tipo y novillo gordo. en el caso del mercado intra ganadero (mercado de reposición) relaciona el precio efectivamente pagado al criador

por un ternero de destete con el valor que surge de la ecuación definida a partir de las relaciones históricas entre novillo gordo 480 kgs y ternero de reposición de 160 kgs. en todos los casos no hay jui-cio de valor alguno y los valores de referencia o estimados surgen de un análisis estadístico.

Cuando el coeficiente de mer-cado es igual a 1 el valor efec-tivamente pagado al productor

Análisis: En el último mes el coeficiente del novillo gordo (rojo) vuelve a desplomarse a valores 1 punto por encima de junio pasado, si bien aún está 5 puntos por encima del peor valor de los últimos 6 años (abril 2014). Por su parte el coeficiente del mercado de reposición (verde) luego de estabilizarse durante los 2 meses anteriores muestra una mínima recuperación (1 punto).

se corresponde con el valor estimado a partir de las rela-ciones históricas del mercado (para cada caso, mercado final e intra ganadero). Cuando el coeficiente es superior a 1 indi-ca que el mercado está pagan-do por encima de lo estimado en función de las relaciones his-tóricas. Cuando está por debajo de 1 indica lo contrario, el valor real es menor al que surge de las relaciones históricas.

Ing. Agr. Gonzalo Arroyogerente de la asociación rural


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Resultados ganaderos del ejercicio 2013-2014Si bien ya transcurre la mitad del ejercicio en curso, no deja de ser de interés analizar los resultados del ejercicio pasado, procurando aportar mayores elementos a la comprensión de la evolución de la producción ganadera.

Como cada año, corresponde realizar el reco-nocimiento a productores y técnicos tanto del Instituto Plan Agropecuario como de FUCREA, quienes con generosidad aportan información objetiva sobre los resultados de nuestra gana-dería. En particular agradecemos al Ing. Agr. Carlos Molina, responsable de la unidad de mo-nitoreo de empresas ganaderas del Instituto Plan Agropecuario, y al Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa, coordinador ganadero de FUCREA por su muy amable disposición y apoyo en la comprensión de los datos que a continuación se presentan.

Caracterización comparativa de la muestra analizada

En el cuadro 1 se presentan los datos que ca-racterizan la muestra de productores ganaderos que son analizados por cada institución. Es clara la condición fuertemente ganadera de los pro-ductores analizados por el IPA, los cuales dedican más del 95% del predio a la ganadería, en tanto los productores CREA dedican más del 15% del predio a otras actividades no ganaderas.

Caracterización productiva

La dotación promedio de los sistemas de pro-ducción analizados por el IPA y por FUCREA no presentan diferencias que merezcan comentar-se. Tenga en cuenta el lector que cuando existe diferencia en las UG totales con la suma de las UG vacunos y ovinos, la misma se explica por la presencia de caballos en el predio (ver cuadro 2). En cuanto a la productividad medida en kilos de carne equivalente por hectárea resulta un 6% mayor en los criadores de la muestra del IPA res-pecto de los CREA, en tanto en los ciclo completo los CREA son 17% más productivos por há. No hay mayores diferencias en el peso relativo del rubro ovino entre los dos universos considerados.

Indicadores de Resultado

Criadores.- (cuadro 3)La producción total valorizada por unidad de superficie de los productores CREA fue un 22% mayor que los del IPA. Si bien los primeros tuvieron un PB vacuno 21% inferior a los segun-dos, la mayor producción la explica el Producto Bruto Otros (fundamentalmente cultivos).

El ingreso de capital (antes de pagar rentas e IRAE) es 42% superior en los productores CREA, una vez más explicado por la mayor incidencia del PB otros. En cuanto a la rentabi-lidad del negocio, no hay mayores diferencias entre ambos grupos de productores.

Ciclo completo.- (cuadro 3)Los productores CREA tuvieron una producción total valorizada 33% mayor que los del IPA, lo que en parte se explica por el PB vacuno 10% mayor, pero sustancialmente porque el PB otros (cultivos, semilla fina y otros) es cuatro veces mayor en el promedio de los CREA. Es evidente la condición de ganaderos agrícolas de los CREA, dónde el PB no ganadero es el 22% del PB total en tanto que en los ganaderos monitoreados por el IPA el PB no ganadero es apenas el 4% del total.

Ing. Agr. Gonzalo Arroyo Facello – Gerente ARUInformación de FUCREA y Plan Agropecuario


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Seguramente explicando su condición ganadero agrícola, los CREA gastan un 34,5% más por ha, lo que determina un resultado económico 30% mayor que el obtenido por los productores del IPA medido como ingreso de K (antes de renta, servicio de deuda e IRAE).

Rentabilidad del negocio (Cuadro 3)La rentabilidad obtenida en el negocio gana-dero, medida como el cociente entre el ingreso de capital (producción total valorizada menos costos incurridos en el proceso productivo) so-bre activo total (incluido tierra) es en todos los casos inferior al 3%. En este ejercicio en particular, salvo los invernadores CREA, la ren-tabilidad de los distintos sistemas se sitúa por debajo de la referencia histórica del 2,5%.

Comparativo entre ejercicios

Criadores.(cuadro 4) Comparando los resultados del último ejercicio y el anterior, los criadores analizados por el IPA vieron sus ingresos de capital reducidos en un 31% medi-dos en dólares corrientes, lo que se repite para los criadores del universo CREA, quienes redujeron su ingreso de capital en un 24%. Esto se debe al me-nor ingreso obtenido por los rubros ganaderos (PB vacuno y ovino) en ambos universos analizados.

Ciclo completo.- (cuadro 5) Los productores ganaderos analizados por el IPA redujeron su ingreso de capital medido en dólares corrientes en un 22%, si bien los


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Evolución de los resultados en los últimos 11 años.

Comprender la realidad económica del sector agropecuario implica analizar una serie de varios años. Se presenta en los cuadros siguien-tes la evolución de los resultados económi-cos de los últimos 11 años. Y por separado un análisis comparativo tomando como año base (2002/2003) el primer año posterior a dos crisis sucesivas, una sanitaria y la otra financiera. Se realizan dos análisis por separado, uno para los criadores y otro para los ciclo completo, en am-bos casos resultados del Programa de Monitoreo de Empresas del Instituto Plan Agropecuario.

CriadoresTomando como referencia el ejercicio 2002/2003, al cabo de 11 años, el ingreso bruto medido en dó-lares corrientes se multiplicó 3,6 veces, los costos más de 4 veces lo que determina que el ingreso de capital en dólares corrientes se triplicó. Sin embargo cuando el mismo análisis lo realizamos en moneda nacional constante (deflactada por inflación) el ingreso de capital es apenas un 18% mayor al de hace 11 años. (Cuadros 7 A y 7 B).

Ciclo completoDel mismo modo ocurre para los productores del sistema ciclo completo. Mientras que, al cabo de los 11 años, el ingreso bruto en dólares co-rrientes se triplica, los costos de cuadriplican y como resultado el ingreso de capital se duplica, en pesos constantes el ingreso obtenido apenas se incrementó un 13 %. (cuadros 8A y 8B)

Si desea abundar en mayor información reco-mendamos visitar la página del Instituto Plan Agropecuario (www.planagro.com.uy) ingresan-do en el banner “Monitoreo de empresas gana-deras”, o bien acercarse al Movimiento CREA y consultar con sus técnicos.

productores CREA también redujeron sus in-gresos, esta baja en el resultado fue apenas un 2%. Para los productores del IPA la merma se explica por la reducción en los ingresos de todos sus rubros, habiendo mantenido constante sus egresos por costos de pro-ducción. Es diferente el caso de los CREA, quienes tuvieron un fuerte incremento en sus costos (en particular cultivos y alimentación del ganado) pero lograron una mayor valo-rización en todos sus rubros productivos, en particular los no ganaderos.

Los criadores con énfasis ovejero:Este sistema en particular, analizado por se-parado en el Monitoreo de Empresas Ganade-ras del IPA, es tal vez el más sufrido, con una reducción en el ejercicio del 40% en el ingreso de capital medido en dólares corrientes, pero aún mayor al descontar las rentas (las que no necesariamente acompasan los resulta-dos del negocio ganadero). Esto implica que el ingreso neto (después de rentas) se haya reducido un 67%. (Ver cuadro 6)


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Suplementación del ternero al pie de la madre en campo natural

Nuevas alternativas han surgido

intentando mejorar la eficiencia y el

margen económico en el rodeo de cría.

Para eso se ha evaluado tecnologías

como el destete temporario, destete

precoz, flushing energético, entre

otras. Este artículo del departamento técnico

de Cibeles aporta más soluciones en

ese sentido.

Por : Ing. Agr. Martín Renau y Ing. Agr. Gastón MagriDepartamento técnico Cía. Cibeles

En el rodeo de cría no solo podemos ayudar a la vaca para mejorar nuestros indicadores, sino también se puede apuntar al ternero, con el objetivo de destetarlos más pesados y con mejor desarrollo. Con este fin, se han eva-luado por ejemplo el Creep-Grazing (cuando el ternero consume una pastura de mejor calidad) o también el Creep-Feeding (cuando el ternero come un suplemento).

Cibeles ha desarrollado el Bloque Creep-Feeding, el cual fue diseñado específicamente para terneros lactando. El mismo tiene 21% de proteína con fuentes vegetales sin agregados de urea, como también diferentes minerales, vitamina A, cultivo de levaduras (el cual per-mite un rápido desarrollo de los microorganis-mos del rumen) y coccidiostático (fundamental para esta categoría y tipo de suplementación).

Esta tecnología consiste en suplementar al ternero a partir de los 2 meses de edad, cuan-do aproximadamente tiene entre 70 y 80 kg

de peso vivo. En este momento se produce el pico de producción de leche y luego comienza a descender, generando la avidez por parte del ternero a consumir pasto o en este caso bloque. Buscando que ese cambio no sea tan abrupto y que la dieta del ternero no baje su calidad, es que se le ofrece el suplemento con las características previamente mencionadas. De esta manera el desarrollo del rumen y por lo tanto del ternero continúan teniendo una bue-na performance y se logra obtener animales al destete con 6 meses de edad más pesados.

Es fundamental, como se recomienda habi-tualmente, suplementar a la vaca con Bloques Fosfóricos, ya que los requerimientos en fós-foro no son cubiertos mientras la vaca produce leche. En este sentido es que se le debe ofrecer entre 100 y 150 gramos de Bloque Fosfórico por animal/día, ya que al momento de direc-cionar este nutriente es destinado primero a la producción de leche y luego al aparato repro-ductivo. Por otra parte, la suplementación a la

La vaca consume el Bloque Fosfórico

mientras los terneros acceden al bloque

Creep-Feeding dentro del corral.


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madre es crítica para que el rodeo se acerque a los corrales y así los terneros conozcan y tengan acceso a los bloques Creep-Feeding, ya que solos no se van a apartar.

Se debe realizar un corral cada 50 terneros, espaciados estratégicamente según el po-trero. Al momento de montarlos es necesa-rio prever que sea un lugar firme (para evitar barro) y que el ganado suele estar (cerca de la sombra, bebedero, cañada, tajamar, etc.), ya que nuestro interés es que el ternero se familiarice y consuma el bloque.

A continuación se muestra como la vaca consu-me el Bloque Fosfórico mientras los terneros ac-ceden al bloque Creep-Feeding dentro del corral.

En cuanto al corral, la tabla horizontal tiene 3 metros de largo y está a 90 cm de altura, y se le agregan 4 o 5 piques verticales para darle firmeza a la estructura y evitar que alguna vaca mas chica logre arrodillarse y alcanzar el suplemento.

El consumo del ternero es bajo al comienzo, en el entorno de los 50 gramos por día. A medida que se familiariza y la producción de leche continúa bajando, el consumo va au-mentando progresivamente alcanzando los 200 gramos por día al final del período. Por este motivo es importante comenzar ofre-ciendo un bloque por corral, y luego obser-vando el consumo ir agregando para que no falte. En promedio durante los 100 días de suplementación el consumo es del entorno de 100 gramos por animal/día. Por lo tanto se le invierte al ternero 10 kg de bloque du-rante todo el período, teniendo esto un costo aproximado de 9,5 dólares.

La respuesta en peso de los terneros obtenida a campo en los predios oscilaron entre 10 y 20 kg de diferencia con el animal no suple-mentado. Lo cual ajustando el precio del ternero se puede observar que se paga am-pliamente el suplemento, los materiales para

el corral, y a su vez se obtienen terneros más pesados y que saben comer ración para que luego del destete se continúe suplementando si es el interés del productor.

Este tipo de suplementación con Bloques Cibeles ofrece varias ventajas:

a) Ofrecerle al ganado el suplemento una vez por semana, siendo esta tarea bien sencilla y que demanda poco personal. b) El bloque es de muy buena calidad y alta palatabilidad, lo que facilita el aprendizaje por parte de los terneros.c) No requiere de comederos ni techos que protejan al suplemento ya que no pierde sus características debido a que la melaza pro-tege el suplemento de la lluvia.d) El corral para que pase solo el ternero a comer es fácil de armar, con materiales de bajo costo o que se encuentran en el propio establecimiento.

El Bloque Creep-Feeding, fue diseñado específicamente para

terneros lactando


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LecheroSuplemento

Lechería en difícil coyuntura de precios

El mercado internacional de productos lacteos no muestra señales de recuperación. Los últimos eventos de Fonterra han tenido la misma tónica de los últimos meses manteniéndose a la baja.

Con un volumen un 1% inferior al comerciali-zado en el evento anterior, se registró un nuevo descenso en los precios que en el promedio se ubicaron en 2.513 dólares por tonelada. El des-censo ocurrido en este evento determinó que los precios se sitúen casi un 50% por debajo del valor de la última subasta del año pasado.

También se han conocido los datos sobre las ventas de Oceanía a China de los últimos meses con caídas en volumen del orden del 67% y de divisas del 77%.

Confirmando esta situación, el índice de precios de la FAO de noviembre alcanzó un valor pro-medio de 178,1 puntos registrando un descenso del 3,4% respecto al de Octubre y siendo un 29% inferior al correspondiente a noviembre de 2013.

Problemas Internos: Ecolat

La situación ha comenzado a repercutir en el mercado interno, dónde las bajas de precios han sido dispares, con casos complicados como el

de Ecolat que bajó los precios al productor por encima de las otras industrias y anunció la re-ducción del 75% de su plantilla de empleados.

Cuando el Grupo Gloria de Perú desembar-có en Uruguay en 2012 y adquirió la mayoría del paquete accionario de Ecolat (exParmalat), planteó una reestructura en la empresa láctea.

Al igual que en aquella ocasión, la decisión de desafectar trabajadores se dejó ahora sin efecto luego de negociaciones con la Federación de Tra-bajadores de la Industria Láctea (FTIL) y el Minis-terio de Trabajo. En esta oportunidad se enviaron 100 trabajadores al seguro de paro por 60 días.

Tamberos sufren las consecuencias

Como suele ocurrir, el productor está pagando las consecuencias. La empresa dejó de cumplir con los contratos firmados este año y después de ba-jar el precio abruptamente, más que el resto de la industria como ya señalamos, dejó de recibir leche en plena primavera generando un enorme daño al tiempo que se duda por parte de los productores sobre el cobro de lo remitido hasta el momento.

Hasta ahora, el resto de la industria y principal-mente Indulacsa, captó gran parte de los remi-tentes, donde hay productores grandes, media-nos, pero también muchos pequeños tamberos.

Trabajadores temen vaciamiento

De acuerdo a información publicada por El País, el sindicato de obreros de Ecolat asegura que la empresa quiere dejar de lado la quesería, quedarse con un pequeño volumen de leche y apostar a determinados productos, como UTH (leches larga vida) y mantequería.

"Están matando la gallina de los huevos de oro. Dejaron ir a buena parte de los remitentes baján-doles el precio de la leche por sobre la media de las demás industrias", denunció Hebert Figuerola, integrante de la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea. "Hay una clara intensión de vaciamiento de la empresa para quedarse con lo mínimo o irse del país", dijo el gremialista.

Durante la primavera, en el momento de mayor remisión la

situación internacional de precios sigue preocupando.


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LecheroSuplemento

Aguardan se mantenga firme la exportación de Holando a ChinaLas perspectivas para 2015 muestran que si “nos adecuamos a los valores del mercado internacional, la exportación de ganado Ho-lando en pie para China se podrá ubicar a pre-cios compensatorios y concretar negocios por encima de las 20.000 cabezas”, reveló a esta Revista el operador Rubén Urchitano.

Destacó los buenos negocios y precios alcanza-dos durante 2014, que se han debilitado en los últimos meses y recordó que el año 2013 fue para todas las empresas exportadoras que operan en este rubro un período de paralización en los ne-gocios con China, el gran mercado mundial.

Urchitano dijo que el último embarque de esa raza lechera desde Uruguay en 2012 fue en diciembre de ese año “y estuvo a cargo de nuestro Escritorio, habiendo viajado precisamente para recibir ese embarque en enero de 2013. Pero luego durante ese año no se concretó ningún otro negocio”.

Esto determinó que la ternera luego de tener un valor en el mercado de US$ 700 a US$ 800 cayera paulatinamente por la baja de negocios a un en-torno de US$ 400 a US$ 500 en noviembre de ese año. “Pero a partir de diciembre de 2013 una firma colega concretó las primeras ventas para 2014 y arrancó a comprar, mientras que nosotros comen-zamos también a partir de diciembre de 2013 un negocio que finalmente fue el más grande que se ha embarcado tanto desde Uruguay como desde otras partes del mundo hacia China, la operación de las 10.000 terneras Holando”, indicó.

Récord de exportación

El año 2014 ha tenido un cambio radical en el contexto de exportación de ganados Holando en valores, en movimiento comercial y en el

sector lechero en general, a raíz de que Chi-na movió nuevamente el tablero “y habíamos cuatro firmas exportadoras operando para ese mercado, para el cual hasta el momento lleva-mos embarcadas un total de 27.000 animales entre las cuatro firmas”.

Según Urchitano, el total enviado hasta la fecha representa una cifra récord de exportación de terneras, pero que no mueve las agujas dentro del sector lechero. Es cierto que le dio más aire en la parte económica a los tamberos y así fue que la ternera alcanzó precios récord, situa-ción que creo que no se va a volver a repetir.“De la misma manera que el balance de Conaprole mostró que el tambero recibió el buen precio de hasta US$ 0,45 por litro de leche remitido durante el ejercicio 2013/2014, en la ternera los valores treparon hasta US$ 1.200, frente a un precio que habitualmente era del alrededor de US$ 800”, contó.

El operador explicó que esa situación ocurrió porque había cuatro firmas operando que te-nían sus respectivos contratos, pero que hoy como todo negocio que tiene sus altos y bajos “nos está costando vender en China a precios compensatorios en relación a los precios que tiene Uruguay. Incide además que Australia es un país que está actuando con mucha agresi-vidad comercial y que los precios en ese país están muy por debajo de los de Uruguay. Por lo tanto, si no nos adecuamos a esos valores el 2015 no va a ser tan bueno como 2014. Si nos adecuamos a los valores será un año de más de 20.000 cabezas exportadas y seguramente con precios compensatorios para los productores que van a oscilar en los US$ 800 por terneras de 150-160 kilos”, concluyó.

Los precios que a principios de 2014 habían subido de US$ 800 a US$

1.200 por las terneras Holando

exportadas a China, se aflojaron

nuevamente a alrededor de US$ 800 sobre fines de este año. A este valor se espera

que se exporte con firmeza en 2015.


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LecheroSuplemento

Intensificación lechera a partir del correcto uso de suelos y pasturas

“Le damos de comer al suelo para

obtener mayores cantidades de

pastura y de mejor calidad, que es la

comida más barata para los vacunos”, destacó la asesora del Grupo Agua y

Leche, Elena Patrón. Los seis predios del citado grupo

tienen un promedio de 11.343 litros/ha

vaca masa.


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el grupo agua y leche ha logrado destacarse por sus altos niveles de producción y producti-vidad y por sus resultados económicos, a par-tir de una intensificación que tiene como clave el adecuado uso de las pasturas. Pero en esto no hay nada de nuevo: “le damos de comer al suelo para obtener mayores cantidades de pastura y de mejor calidad, que es la comida más barata para los vacunos”, destacó en diá-logo con esta revista la asesora del grupo, la ingeniera agrónoma elena Patrón.

Patrón recordó que cuando comenzó a trabajar con este grupo ella no tenía experiencia en la producción lechera, sí en ganadería de carne, por lo que entendía que no era la persona más indicada para asesorarlos. sin embargo, los productores ruben montelongo y marcos algor-ta (ing. agr.), integrantes del grupo, le insistie-ron sobre su aporte dado que “había que resol-ver el problema de la producción de pasto, que ellos se encargaban de producir leche”, pues necesitaban producir mucha leche y barata. de esa manera comenzó a trabajar en 2008 y lo hizo analizando el estado de los suelos.

lo primero que se observó fueron los bajos valores en materia orgánica (en algunos casos por debajo del 3%, cuando originalmente esos

suelos tenían un 6%) y una disminución muy marcada de las bases del suelo: potasio, calcio y magnesio, además de que el pH que mostra-ban los suelos había disminuido bastante (se habían acidificado, encontrándose en algunos casos valores de pH menores a 5,2). Para pro-ducir pasturas en forma eficiente (tanto en cantidad como calidad) superando los 12.000 kilos de materia seca por hectárea debemos contar con suelos fértiles y con pH cercanos a 6, de lo contrario habrá que corregir la acidez, y reponer los nutrientes que hayan sido ex-traídos en las producciones pasadas, explicó.

Así se comenzó en 2008, corrigiendo la base de nutrientes, poniendo agua en la parce-la para que esos nutrientes se reciclaran en

Seis productores en el grupo

El Grupo Agua y Leche está integrado por los siguientes establecimientos lecheros (todos próximos a Libertad, en San José): Nueva Era, de Eduardo Viera; Campo Chi-co, de Ruben Montelongo; El Desafío, de Marcos Algorta; El Progreso, de Osvaldo Morales: San Ramón, de Oscar Amestoy; y La Porfía, de Eduardo Parentelli. Se trata de predios con una superficie promedio de 50 hectáreas vaca masa, donde se orde-ñan dos vacas/ha con un promedio de 11.343 litros/ha y 840 kilos de sólidos/ha para un margen de alimentación de ha/vaca masa/año de US$ 3.655.



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LecheroSuplemento

los lugares donde se pastoreaba, encalando donde se precisaba corregir acidez y año a año se empezó a ver que se producía más pasto, más leche y se mejoraba la materia orgánica del suelo, dijo Patrón.

en 2013 la empresa Pgg Wrightson seeds, interesada en la experiencia y resultados a través de la pastura que se estaba logrando con estos manejos, estableció un convenio por tres años con el grupo agua y leche.

en el acuerdo se estableció medir el paquete tecnológico que se estaba usando y medir la producción y utilización del forraje dis-ponible, así como la calidad del mismo. se midieron diferentes cultivares de festucas, raigrases, avenas y sorgos forrajeros.

en cada predio (siete a nueve pasturas di-ferentes por predio) en las pasturas que se definió medir semanalmente Elena Patrón y ana faber (ingeniera agrónoma técnica de Pgg Wrightson seeds) cortan el forraje disponible el día previo a la entrada al pas-toreo y luego de salir los animales se mide el remanente, lo que define la utilización en cada oportunidad de esa especie y cultivar. luego se saca una muestra de 600 gramos de cada corte y se envía al inia, al labo-ratorio de alimentos, a cargo hoy del inge-niero argónomo Yamandú acosta, donde se hace un análisis de calidad del forraje.

la información obtenida fue presentada en la reciente jornada organizada por PGG Wright-son seeds y el grupo agua y leche, el 24 de oc-tubre pasado en el establecimiento nueva era.

Patrón señaló que “hoy podemos decir que en promedio y en el año 2013 el grupo utilizó 14,7 toneladas de pasturas con las vacas en ordeñe, las vacas secas y el resto de las cate-gorías del predio, siendo la pastura el principal componente de la dieta de las vacas (>75%).

la producción promedio del grupo es de 11.343 litros de leche/ha vaca masa y de 840 kilos de sólidos. destacó también que año a año se va aumentando no solo la producción por hectárea, sino también la fertilidad de los suelos involucrados, medido esto en la materia orgánica, y las bases del suelo (K, Ca y mg).

según la especialista, “no tenemos mucha in-vestigación en este tipo de sistemas pastoriles con altas fertilizaciones y producciones de ma-teria seca, “por suerte en este convenio con Pgg Wrightson seeds también se incorporó el inia, quien hace los análisis correspondientes y además a partir del año próximo también va a medir la sostenibilidad del sistema”.

en efecto, en 2015 se medirán los aspectos ambientales de estos sistemas pastoriles inten-sivos. las mediciones se harán en tres de los seis predios del grupo, y se seguirá midiendo la pastura utilizada sobre los suelos bajo estudio.

Patrón dijo estar muy satisfecha con los resul-tados que se están alcanzando y con el apoyo que se está obteniendo de distintas institucio-nes públicas y privadas, además del apoyo de la facultad de Veterinaria, centro docente que tiene a este sistema pastoril del grupo agua y leche como una referencia para ser visitado por grupos de estudiantes de 5° grado.


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Lo fundamental es la gestión integral del sistema

en la jornada mencionada, se presentaron los datos del establecimiento la Porfía de 2013/14, uno de los predios integrantes del grupo que trabaja desde hace varios años con registros tanto físicos como económicos.

la Porfía está ubicado en el kilómetro 35 de la ruta n° 1 y contrariamente a lo que la

gente puede pensar no se trata de un predio sobre los suelos de Kiyú que tienen un Co-neat de 185, sino que tiene un Coneat 70. sin embargo, en pasto produce igual que los otros predios integrantes del grupo.

al respecto, la asesora elena Patrón explicó que el suelo no es todo, sino que lo funda-mental es la gestión integral del sistema.

“es un predio que tiene 24 hás. de área en

16% de la oferta de toros se vendió en las exposiciones ganaderas

Eduardo Viera es propietario del tambo Nueva Era, integrante del Grupo Agua y Leche. En su opinión, es bueno que la institucionalidad agropecuaria se haya preocupado por un emprendimiento privado, dada la participación del Instituto Nacional de Investigación Agro-pecuaria (INIA) que se encarga de medir cuántos kilos producen las distintas variedades y especies de pasturas que se están usando.

El productor, quién preside la Asociación Nacional de Producto-res de Leche (ANPL), destacó los alcances del proyecto al que en el último año se incorporó la empresa PGG Wrightson Seeds y la jornada realizada recientemente con la participación de expertos nacionales y extranjeros que participaron de una instancia donde

se resaltaron las virtudes del mencionado sistema productivo.

Para Viera vale destacar que son varios los componentes del sistema, no es un solo factor, sino que es la sumatoria de muchas cosas que se hacen para que la gestión productiva sea buena y sostenible.

Agua y Leche es un grupo de productores que desarrolla una modalidad de producción a partir de buenas pasturas y cui-dado del suelo, que no solo es muy interesante para la gana-dería lechera, también para la ganadería de carne.

“Se puede crecer mucho en ese sentido, según lo que mostró humildemente la jornada del grupo que tuvo lugar el pasa-do 24 de octubre en la zona de Puntas de Valdez, departa-mento de San José”, afirmó el productor.



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LecheroSuplemento

ordeñe y cinco has donde pastorean las va-cas secas. ordeña en promedio 52 vacas y si bien en el ejercicio 2013/14 produjo menos que el promedio del grupo (dado que perdió la mitad de las pasturas perennes por la la-garta de enero y febrero pasado, área que no se pudo resembrar por las condiciones climáticas), su producción por hectárea fue de 10.599 litros y 727 kilos de sólidos, fren-te a un promedio nacional de 3.200 litros y 250 kilos sólidos”, informó.

también resulta interesante el Producto Bruto de este predio, que alcanza a US$ 5.347, en tanto que de insumos tiene US$ 3.619, lo que determina que su ingreso de capital sea de US$ 1.728 por hectárea, lo que le genera al productor un ingreso neto mensual de US$ 4.175.

en este campo inicialmente los suelos eran muy ácidos (pH menores a 5,2), con baja materia orgánica (2-3%), bajos niveles de fósforo, potasio y sobre todo calcio y magne-sio, y no presentaba buen drenaje; cuando llovía las pasturas quedaban bajo agua por

un determinado lapso, siendo la festuca la especie que mejor funciona. el suplemen-to que se les da a las vacas es solamente energético y consiste en 2,5 kg de suple-mento/vaca en ordeñe y por día. el res-to de la dieta es pastura cosechada por la propia vaca. la producción promedio/vaca es de apenas 16 litros, pero se ordeñan más de dos vacas/hectárea.

Patrón indicó que se trabaja con la tasa de crecimiento de esas pasturas, para que no falte alimento a las vacas en ordeñe. “en las visitas mensuales se recorren las pasturas y se calcula la tasa de crecimiento que deben tener por día para contemplar la demanda de las vacas en ordeñe, y en función de eso se hace la cuenta de si se debe corregir con fertilizantes, para que la pastura no falte.

“recordemos que el costo del kilo de ma-teria seca es de US$ 0,05 (US$ 50/ton de materia seca en promedio) y lo que no nos puede faltar en el menú de las vacas es la pastura: estimamos una asignación de al menos 18 kilos de ms/vaca/día)”, indicó.

En el Grupo Agua y Leche han comprendido que el suelo es el factor primero que hay que cuidar.


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Pasto en carne

la experta en suelos dijo, por otra parte, que la leche transforma mejor (del punto de vista mo-netario) la materia seca, pero adelantó datos reveladores: “si hoy nos estamos aproximando a que un kilo de materia seca sea un litro de le-che, también nos estamos aproximando a que 10 a 12 kilos de materia seca se transformen en un kilo de carne. Y si el kilo de materia seca vale cuatro a cinco centavos de dólar, 50 centa-vos de pastura se deberían transformar en US$ 2 (equivalente a un kilo de carne)”.

Por qué pasturas en vez de granos

“alimentar a los animales con grano por un lado es más fácil, práctico y previsible que ha-cerlo con pasturas. se compran las bolsas y se sabe que se puede dar tantos kilos por día y vamos a sacar más leche por vaca, pero no necesariamente me va a quedar más dinero en el bolsillo. el grano siempre cuesta tres, cuatro o cinco veces más que la pastura”, reflexionó la especialista en pasturas, elena Patrón.

“Hay que entender que el animal que estamos trabajando es un rumiante, y que debe comer fibra, pues solo a maíz no sería muy conve-niente engordar un animal. supuestamente los sistemas pastoriles darían más trabajo que un feedlot, pero si el sistema pastoril cuenta con un buen diseño y tiene agua en la parcela y cortinas de árboles para dar sombra y abrigo a los animales el sistema se hace sencillo de ma-nejar, y muy viable económicamente”, añadió.

también sobresale, dijo, el gran valor agre-gado de este tipo de sistema en cuanto a la mejora en la fertilidad del suelo por las altas producciones y utilizaciones de pastura. Las deyecciones quedan en la parcela pastorea-da y se devuelve el 95% de los nutrientes consumidos. “esto es posible porque tene-mos el agua en la parcela”, dijo la asesora.

En general se calcula en Uruguay que “ne-cesitamos 30 kilos de pasto para convertir un kilo de carne y que la producción prome-dio es de 3.000 kg/ms/ha (en campo natu-ral) a 7.000 u 8.000 kg/ms/ha en pasturas mejoradas (con utilizaciones de apenas el 50%), y eso es porque el pasto no tiene la calidad nutritiva de las pasturas bien fer-tilizadas (proteína, energía, FDA), porque generalmente subyace el problema de base que está en el suelo. ocurre que falta algún nutriente que limita el potencial de produc-ción que las pasturas tienen en el Uruguay y que hoy vemos que superan las 14 tonela-das de pasto utilizado por ha”, detalló.

la diferencia que tiene el grupo agua y leche con otros productores es que todos sus inte-grantes han comprendido que el suelo es el factor primero que hay que cuidar.

“Ellos dicen: empezamos a cuidar el suelo y empezó a aparecer el pasto. Y antes or-deñaban 0,8 vacas por ha y hoy ordeñan de 2 a 2,5 vacas por ha. Y cada vez hay más pasto y así es que el promedio del grupo muestra que en predios de 50 has se ordeñan 120 vacas y han tenido que ampliar sus salas de ordeñe pasando de cuatro a 10 órganos”, comentó.

Dijo, finalmente, que “cuando el precio de la leche baja, como en estos momentos, es común escuchar a estos productores decir que hay fertilizar más y poner más vacas en el sistema. le damos de comer al suelo para sacar comida barata, porque cuanto más fertilizamos, más pastura se obtiene y de mejor calidad es (aumenta la proteína y la energía) y más barata resulta: cuando pasamos a más de 16 ton/ha el costo del kilo de materia seca baja a 3,5 centavos de dólar por kilo utilizado. Es decir, entramos en el círculo virtuoso”.


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LecheroSuplemento

SAN JOSÉNORMANDACampeón Ternero de Alicia RodríguezRes. Campeón Ternero de Isabel ChiarinoCampeón Senior de Alicia RodríguezRes. Campeón Senior de Isabel ChiarinoGran Campeón de Alicia Rodríguez Res. Gran Campeón de Isabel ChiarinoTercer Mejor Macho de Alicia Rodríguez

Campeona Ternera de Isabel ChiarinoRes. Campeona Ternera de Isabel ChiarinoCampeona Vaquillona Menor de Isabel ChiarinoCampeona Vaquillona Mayor de Andrés CamyRes. Campeona Vaquillona Mayor de Isabel ChiarinoCampeona Vaca Joven de Alicia RodríguezRes. Campeona Vaca Joven de Isabel ChiarinoCampeona Vaca Adulta de Alicia RodríguezGran Campeona de Alicia RodríguezRes. Gran Campeona de Isabel ChiarinoTercer Mejor Hembra de Isabel de Chiarino

Selección Normanda Campeona Diente de Leche de Isabel ChiarinoCampeona Dos Dientes de Sta. Alicia Soc. AgropecuariaCampeona Seis Dientes de Isabel ChiarinoCampeona Boca Llena de Andrés Camy

Gran Campeona de Isabel Chiarino Res. Gran Campeona de Andrés CamyTercer Mejor Hembra de Isabel Chiarino

RAZA JERSEYCampeón Ternero de Luis Alberto CuitiñoRes. Campeón Ternero de Hugo, Rodolfo y VictorCampeón Junior Menor de Cesar Zunino y Elena SaprizaRes .Campeón Junior Menor de Cesar Zunino y Elena SaprizaGran Campeón Macho de Luis Alberto CuitiñoRes. Gran Campeón Macho de Cesar Zunino y Elena Sapriza

Campeona Ternera Menor de Hugo, Rodolfo y VictorCampeona Vaquillona Intermedia de Cesar Zunino y Elena SaprizaCampeona Junior de Hugo, Rodolfo y VictorRes. Campeona Junior de Cesar Zunino y Elena SaprizaCampeona Vaca Cuatro Años de Hugo, Rodolfo y VictorRes. Campeona Vaca Cuatro Años de Duilio Agustín de LeónGran Campeona de Hugo, Rodolfo y VictorRes. Gran Campeona de Duilio Agustín de LeónTercer Mejor Hembra de Hugo, Rodolfo y Victor

Gran Campeona SJ de Cesar Zunino y Elena Sapriza

HOLANDOCampeón Junior Mayor de Gerardo Masullo

Exposiciones Lecheras


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Res. Campeón Junior Mayor de Villiam SchmidtCampeón Junior Menor de Gustavo BenedettoRes. Campeón Junior Menor de Villiam SchmidtCampeón Ternero Mayor de Jorge y Milton FajardoRes. Campeón Ternero Mayor de San Alberto S.G.Campeón Ternero Menor de José GurgitanoRes. Campeón Ternero Menor de Duilio de LeónGran Campeón Macho de Gerardo MasulloRes. Gran Campeón Macho de Jorge y Milton Fajardo

Campeona Vaca Adulta de San Alberto S.G.Res. Campeona Vaca Adulta de Duilio de LeónCampeona Vaca 5 Años de Darío JorcínCampeona Vaca 4 Años de Darío JorcínRes. Campeona Vaca 4 Años de San Alberto S.G.Campeona Vaca 3 Años Senior de La Palma SRLRes. Campeona Vaca 3 Años Senior de Martín y Ana ArtucioCampeona Vaca 3 Años Junior de Federico Benítez y OtrosRes. Campeona 3 Años Junior de La Palma SRLCampeona Vaca 2 Años Senior de Benítez Hnos. Res. Campeona Vaca 2 Años Senior de San Alberto S.G.Campeona Vaca 2 Años Junior de San Alberto S.G.Res. Campeona Vaca 2 Años Junior de Federico Benítez y OtrosCampeona Intermedia de La Palma SRLRes. Campeona Intermedia de Federico Benítez y OtrosCampeona Vaquillona Mayor de Luis CuitiñoRes. Campeona Vaquillona Mayor de Villiam SchmidtCampeona Vaquillona Intermedia de Gurgitano y Cabrera, Wilson e hijosRes. Campeona Vaquillona Intermedia de José GurgitanoCampeona Vaquillona Menor de Villiam SchmidtCampeona Ternera Mayor de Federico Benítez y OtrosRes. Campeona Ternera Mayor de Duilio de LeónCampeona Ternera Intermedia de Duilio de LeónRes. Campeona Ternera Intermedia de Martín y Ana ArtucioCampeona Ternera Menor de Federico Benítez y OtrosRes. Campeona Ternera Menor de Villiam SchmidtCampeona Ternera Juvenil de Pablo y Mauro CaorsiRes. Campeona Ternera Juvenil de Villiam SchmidtCampeona Junior de Gurgitano y Cabrera, Wilson e hijosRes. Campeona Junior de José GurgitanoCampeona Suprema Junior de Gurgitano y Cabrera, Wilson e hijosCampeona Vaca Menos De 2 Años de San Alberto S.G.Gran Campeona Hembra de La Palma SRLRes. Gran Campeona Hembra de Federico Benítez y OtrosTercer Mejor Hembra de Benítez Hnos.

Selección NormandaCampeona Vaca Vitalicia de Nelson BenítezRes. Campeona Vaca Vitalicia de José GurgitanoCampeona Vaca Adulta de Duilio de LeónMejor Ubre Vaca Adulta de Duilio de LeónCampeona Vaca 5 Años de Darío JorcínRes. Campeona Vaca 5 Años de Ruben Braga e HijosCampeona Vaca 4 Años de Nelson BenítezRes. Campeona Vaca 4 Años de Ruben Braga e HijosCampeona Vaca 3 Años Senior de Gerardo Raggio e HijosRes. Campeona Vaca 3 Años Senior de Nelson BenítezCampeona Vaca 3 Años Junior de Darío JorcínRes. Campeona 3 Años Junior de Gerardo Raggio e HijosMejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Darío JorcínRes. Mejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Gerardo Raggio e HijosCampeona Vaca 2 Años Senior de Mauricio PérezMejor Ubre Vaca 2 Años Senior de Mauricio PérezCampeona Intermedia de Gerardo Raggio e HijosRes. Campeona Intermedia de Darío JorcínCampeona Ternera Mayor de Luis CuitiñoCampeona Ternera Intermedia de La Palma SRLCampeona Junior de La Palma SRLRes. Campeona Junior de Luis Cuitiño

Gran Campeona de Nelson BenítezRes. Gran Campeona de Gerardo Raggio e HijosTercer Mejor Hembra de Darío JorcínCampeona Suprema de Nelson Benítez

APPALOOSAGran Campeona de José Lima e Hijos

CARDALHOLANDOGran Campeón Macho de Gerardo MasulloRes. Gran Campeon Macho de José R. GurgitanoCampeón Junior Mayor de Gerardo MasulloCampeón Junior Menor de Gustavo BenedettoCampeón Ternero Mayor de Duilio de LeónRes. Campeón Ternero Mayor de San Alberto SGCampeón Ternero Menor de José R. GurgitanoGran Campeona Hembra de La Palma SRLRes. Gran Campeona Hembra de San Alberto SGTercer Mejor Hembra de Federico Benitez y Otros Campeona Vaca Adulta de San Alberto SGMejor Ubre Vaca Adulta de San Alberto SGCampeona Vaca 4 Años de San Alberto SGRes. Campeona Vaca 4 Años de Darío JorcínCampeona Vaca 3 Años Senior de La Palma SRLRes. Campeona Vaca 3 Años Senior de San Alberto SGCampeona Vaca 3 Años Junior de Federico Benitez y Otros Campeona Vaca 2 Años Senior de San Alberto SGRes. Campeona Vaca 2 Años Senior de Pablo, Federico, Gonzalo y Santiago BenitezCampeona Vaca 2 Años Junior de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Vaca 2 Años Junior de San Alberto SGCampeona Intermedia de La Palma SRL

Res. Campeona Intermedia de Federico Benitez y Otros Campeona Vaquillona Mayor de Machín Cladera Hnos.Campeona Vaquillona Intermedia de Gurgitano y Cabrera, Wilson e HijosRes. Campeona Vaquillona Intermedia de José R. GurgitanoCampeona Ternera Mayor de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Ternera Mayor de Duilio de LeónCampeona Ternera Intermedia de Duilio de LeónRes. Campeona Ternera Intermedia de Machín Cladera Hnos.Campeona Ternera Menor de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Ternera Menor de Martín y Ana ArtucioCampeona Ternera Juvenil de Pablo y Mauro CaorsiRes. Campeona Ternera Juvenil de Villiam SchmidtCampeona Junior de Gurgitano y Cabrera, Wilson e HijosRes. Campeona Junior de Federico Benitez y Otros Campeona Suprema Junior de Gurgitano y Cabrera, Wil-son e HijosCampeona Vaca Menos De 2 Años de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Vaca Menos De 2 Años de San Alberto SG

Gran Campeona de Nelson BenítezRes. Gran Campeona de Nelson BenítezTercer Mejor Hembra de Darío JorcínCampeona Vaca Vitalicia de Nelson BenítezCampeona Vaca 5 Años de Darío JorcínCampeona Vaca 4 Años de Nelson BenítezRes. Campeona Vaca 4 Años de Ruben Braga e HijosCampeona Vaca 3 Años Junior de Nelson BenítezRes. Campeona 3 Años Junior de Ruben Braga e HijosCampeona Intermedia de Nelson BenítezRes. Campeona Intermedia de Ruben Braga e HijosCampeona Ternera Intermedia de La Palma SRLCampeona Junior de La Palma SRL

Campeona Suprema de Nelson Benítez


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Información al socioExpo Melilla en marcha - Entre el miér-coles 15 y el domingo 19 de abril, la Asociación Rural del Uruguay realizará la "Expo Melilla" 2015. Una muestra que "ha sido impulsada y planificada con-siderando la necesidad de contemplar a pequeños y medianos productores, difundiendo y validando las nuevas tecnologías disponibles tanto en ganadería, lechería, así como en el rubro de la granja", aseguró el Ing. Ricardo Reilly Arrarte.Reilly destacó la utilización del predio de ARU en Me-lilla "tiene como objetivo potenciar la producción en el Montevideo Rural, con todas las implicancias que esto tiene desde el lado productivo, económico, pero por sobre todas las cosas por su impacto social". El Ing. Alejandro Carvalho, Director de Exposiciones de ARU, aseguró que "la Expo Melilla justamente surgió para crear una pequeña unidad en Montevideo que representara el trabajo de campo. "Un predio donde todo se pudiera hacer".Por estar en Montevideo Rural, la Intendencia de Montevideo le brinda especial atención "Desde el principio consideramos que esta muestra no era en competencia con ninguna otra y sí para integrar a los distintos protagonistas en Montevideo, departamento que es 60% rural", afirmó el Secretario de la Intendencia, Ricardo Prato y dijo "el 40% de los alimentos que se consumen en la capital provienen del Montevideo Rural". Más información sobre Expo Melilla 2015 www.expomelilla.com.uy

Embajador Valles en ARU - La Junta Directiva recibió al Embajador Guillermo Valles para interiorizarse de la situación actual del comercio mundial y los patrones que rigen las actuales relaciones de intercambio entre las economías del mundo. En particular se analizó el notable crecimiento de estas relaciones de intercambio, que en los sesenta no llega-ban al 20% del PBI mundial y en la actualidad superan el 50% del valor bruto de la producción mundial. Este mismo análisis permitió comprender el creciente comercio de las econo-mías en desarrollo, tanto en su participación mundial como entre ellas mismas. Se hizo especial referencia al comercio agrícola y como incide en el mismo el creciente domino de los acuerdos regionales y preferenciales (TLC). En este sen-tido fue tema de preocupación el crecimiento de los apoyos domésticos (subsidios) los que no están regulados por los TLC y ante la menor presencia de la OMC y las convenciones acordadas en el marco del multilateralismo, han quedado sin la necesaria regulación que se negocia en los acuerdos tipo Ronda Doha. Finalmente se analizó la estrategia de Uruguay en su inserción internacional, la dificultad de lograr acuerdos bilaterales en las actuales circunstancias de la economía mundial y en particular por el pequeño tamaño de nuestra

economía, más allá de las limitaciones que impone el MERCOSUR. A la vez se revalorizó el instrumento MERCOSUR pero en una estrategia que debe ser renegociada en una proyección más agresiva de la región hacia el mundo. La oportunidad permitió intercambiar anécdotas y particularidades de los distintos rubros de exportación en lo que hace a la inserción internacional de nuestra economía agro exportadora. Diplomático de carrera con más de 35 años de experiencia. Se graduó en la Facultad de Derecho de la Universidad de la República, en el Uruguay, donde obtuvo el título de Doctor en Diplomacia. Participó en numerosas negociaciones bilaterales y multilaterales, incluidas las que llevaron al es-tablecimiento del MERCOSUR, a la conclusión de la Ronda Uruguay y al inicio de las negociaciones comerciales entre el MERCOSUR y la UE. Fue el responsable de abrir la embajada uruguaya en China, cuando en el retorno a la democracia se reiniciaron las relaciones diplomáticas con este país.Fue subsecretario de Relaciones Exteriores durante el gobierno del Dr. Jorge Batlle, siendo el canciller el Dr. Didier Opertti.En 2004 fue nombrado Embajador del Uruguay ante las Naciones Unidas, la OMC y las demás organizaciones internacionales con sede en Ginebra. En ese período desempeñó el cargo de Presidente del Grupo de Negociación sobre las Normas en la Ronda de Doha. En la actualidad es director de la División Internacional de Comercio de Bienes, Servicios y Commodities de la UNCTAD, Naciones Unidas, con sede en Ginebra.


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Despedida del año - Funcionarios y directivos de la Asociación Rural compartieron un encuentro de camaradería en el predio de la insti-tución en Melilla para despedir el año.

Convenio con Datamatic - ARU concretó un acuerdo con la firma Datamatic Software Team, por el cual los socios y funcionarios de la institución podrán acceder a los diferentes programas que brinda esa organización, con un importante beneficio económico. Esta firma ha desarrollado sistemas de gestión de empresas agropecuarias para cumplir con los requerimientos específicos del plan nacional de trazabilidad ganadera, y proyecto de pro-ducción responsable impulsado en nuestro país y regulado por las diferentes instituciones gubernamentales. El software es oficialmente reconocido por los organismos reguladores oficiales de la actividad agropecuaria y cum-ple con los más altos estándares, siendo homologado por la norma ISO 9001-2000.Los interesados deberán comunicarse a través del 2403 3450 o dirigirse a Av. 18 de Julio 1485 Piso 1, Montevideo.

Yamandú de León y Leticia Palarino de Datamatic junto a Leandro Gómez de ARU, en momentos de la firma del convenio entre ambas organizaciones.

Convenio con ZXAUTO Uruguay- La firma Noderal S. A., (ZXAUTO Uruguay) , ubicada en Av. Rondeau 1711 esq. La Paz, de Montevideo, Tel. 2929 8628, concretó un acuerdo por el cual los socios de la institución, así como los asociados de las gremiales de ARU, podrán acceder a los pro-ductos de la gama que actualmente se importan y los que eventualmente puedan llegar en el futuro, con condiciones preferenciales de comercialización. También habrá precios bonificados para la venta de re-puestos y/o accesorios con descuentos de concesio-narios y talleres. El envío de repuestos será sin cargo.Los interesados deberán comunicarse con la oficina de Atención al Socio quien expedirá la constancia respec-tiva, a través del 2902 0484, interno 208, o a través del correo, [email protected].

El Presidente de la institución, Ing. Agr. Ricardo Reilly y el Gerente Ing. Gonzalo Arroyo junto a Martín Astigarraga, Pedro Sehabiague y Sandra Fornelli por ZXAUTO Uruguay en momentos de la firma del convenio.


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Miguel Beltrán

¿Nombre?Miguel Beltrán

¿Cómo está integrada su familia?Por mi esposa y 2 hijos, la nena de 22 y el varón de 29 años.

¿En ARU desde?Desde el 13 de Diciembre del 2004.

¿Oficina?Oficina de exposiciones.

¿Cargo?Encargado de limpieza y áreas verdes.

¿Función específica? Con el personal a cargo, tratamos de man-tener el predio en óptimas condiciones de limpieza y que la parte de jardinería luzca siempre bien.

¿En que utiliza su tiempo libre?En verano, ayudar en el negocio de la familia,

y en invierno me gusta mucho mirar televi-sión y leer algún libro que otro.

¿Un hobby?Me encanta andar en bicicleta.

¿Qué rasgo lo identifica mejor?Soy muy serio, responsable, confiable y muy honesto.

¿Su comida favorita?El asado a las brasas y los canelones de mi suegra.

¿Para las vacaciones?Viajar en auto y con toda la familia a disfrutar de las hermosas playas de Brasil.

¿Equipo de fútbol? Hincha de toda la vida del Club Atlético Cerro y simpatizante de Nacional.

¿Equipo de basquetbol? Simpatizo con Welcome.

¿Su mayor deseo? Mantener la familia unida y que a mis hijos se les cumplan sus objetivos.

¿Lo mejor de trabajar en ARU? El gran equipo que se logró conformar, ante cual-quier evento o nuevo desafío, que cada vez son más, todo el mundo tiene la camiseta puesta.

¿Una anécdota relacionada con ARU?Hace unas cuantas exposiciones atrás, cuando estaba de encargado de las puertas, me acuerdo que una noche en la zona de los boliches, hacia mi última recorrida noc-turna antes de retirarme a mi casa, estamos hablando de un viernes tipo 23 horas, un mundo de gente para entrar a Plaza Prado, y observando el trabajo de los porteros, había un joven que no se percató de mi presencia y muy disimuladamente se metió el importe de varias entradas que una joven le puso en su mano ya que no quería hacer cola en la boletería, lo llamé hacia un costado, lo terminé echando al instante y me tuve que quedar a cubrir su lugar hasta altas horas de la madrugada y reengancharme sin dormir a un nuevo día de trabajo en plena Expo Prado, en definitiva 36 horas sin dormir.

Esta sección está pensada para

presentarle a los socios, los distintos

funcionarios que integran la Asociación

Rural del Uruguay. De esta manera,

esperamos facilitar el vínculo entre los mismos, al tiempo que reconocemos

el trabajo y la dedicación de quienes

día a día hacen posible el accionar de esta más que

centenaria institución.

¿Quién

es s

ómos

?


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LECHE

PECUARIAel novillo tipo (inaC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En OCTUBRE 2014 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.337 (+ 3,7 % respecto mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa.

Valor novillo 480 kgs – se estima a partir del valor promedio mensual (en pié - aCg) para el mes considerado. Valor octubre/2014 – U$S 1,92 por kg en pié.

Valor agregado industrial (Vai): diferencia entre novillo tipo y Novillo gordo – Octubre/14: U$S 415,4 (24 % superior a setiembre y 42 % superior al Vai del mismo mes año anterior)

desde mayo la relación leche al productor con leche industrializada viene descendiendo. en mayo fue

81%, junio 77%, julio 73%, agosto 70% y setiembre, último dato

informado, fue 68% en relación al valor del producto industrializado. en el mismo período desciende el

precio al productor mes a mes. en setiembre fue 40 cents/lt y en

octubre 38 cent./lt.


transcurridos 11 meses del año, la faena de novillos fue 1% superior a igual período del año anterior, y respecto del mismo período de otros años: 1% superior al año 2012, 7% superior al año 2011, y 13% superior al año 2010.

transcurridos 11 meses del año, la faena acumulada de vacas fue 11% superior a igual período del año anterior, y respecto del mismo período de otros años: 2% superior al año 2012, 5% superior al año 2011, y 14% inferior al año 2010

el novillo tipo (inaC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En OCTUBRE 2014 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.337 (+ 3,7 % respecto mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa.

Valor novillo 480 kgs – se estima a partir del valor promedio mensual (en pié - aCg) para el mes considerado. Valor octubre/2014 – U$S 1,92 por kg en pié.

Valor agregado industrial (Vai): diferencia entre novillo tipo y Novillo gordo – Octubre/14: U$S 415,4 (24 % superior a setiembre y 42 % superior al Vai del mismo mes año anterior)


Fuente: BCUnota: el Índice de tipo de Cambio real efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. los países que se incluyen en el cálculo son: argentina, brasil, méxico, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de argentina y brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

ECONÓMICOS

el valor del cordero en pié se incrementó

1,9% respecto del mes anterior, y en el mes de noviembre el cordero gordo cotizó 109 % del valor del

novillo gordo

en el análisis de la evolución del precio del novillo gordo en una serie de 24 años, el valor obtenido por el productor en dólares corrientes en el último mes fue un 86% mayor que el promedio histórico en tanto que el valor convertido a moneda nacional pesos constantes fue 9% superior al promedio histórico en esa misma moneda.


ArtigasNegocios RuralesGASTÓN ARAÚJO 4772.2750JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. 4773.3624 OTTO FERNÁNDEZ NR 4772.2818ROBERTO BERTSCH 4772.2215RODEOS NR 4773.1743

Diversos AGROVENTAS 4772.3110 BARRACA ARAuJO 4772.2750

CanelonesMaquinaria Agrícola FLORENCiO HERNANDEZ 4399.2651LASTA 2364.5405SEmBRAR 4335.9380PANAREY S.A. 4334.6285

Instalaciones GanaderasBCA. mADERAS FÁTimA 43320147

SemillasCALiSTER 2600.9903GENTOS uRuGuAY SA 2682.9944NuTREA 4323.3333

DiversosPROLESA 4332.1876GuiLLERmO HAuSER NEGOCiOS RuRALES 4332.4831

Cerro Largo

Negocios RuralesESC. DANiEL SiLVEiRA NR 4642.4728ESC. ROCO mARiN NR 4685.2335F. RODRiGuEZ DOS SANTOS NR 4642.2017JuLiO NÉSTOR ALORi 4642.7557LuiS BENGOCHEA NR 4642.3143RiCARDO iSASA Y CÍA 4642.2085

DiversosAGROVENTAS 4642.5790BiORACiÓN 4642.7242SFR CERRO LARGO 4642.4706VETERiNARiA RiO BRANCO 4675.2115

ColoniaNegocios RuralesCRADECO LTDA. 4558.8303EDuARDO ALGORTA 4522.3276 ESC. HERNÁNDEZ 4542.5764ESC. PAGÉS mAÑAY 4542.2375ESC. TOmÁS CABRERA PEiLE 4536.9080FEDERiCO GARLAND CARBAJAL 4554.6778 JORGE POCHELLu 4542.6721 NiCOLLEAu & CÍA. LTDA. 4536.9922

Maquinaria Agrícola ABEDiL S.A. 4554.6517AGRO LAVALLE 4576.2131COSWiN 4576.2575HP SRL. 4558.8620mETALFOR S.A. 4576.2575SiLVA CALiGARi 4558.8259TALLERES BEViLAquA 4542.3087TANZi uRuGuAY 4554.7348TECSAGRi 4534.2735uRumAq 4520.2847

SemillasA.D.m. 4544.6089AGROPECuARiA EL OmBÚ SRL 099.975248CALPROSE SEmiLLAS 4574.2142

FADiSOL SA 4576.2283KiLAFEN 4544.8411

DiversosAGROALAS LTDA. 4576.2081AGROPECuARiA VALDENSE 4558.8080AGROVENTAS 4574.2125ENTER AGRO 4542.7363GimETA 4574.2205GPS uRuGuAY.COm 4522.3814iNSuAGRO OmBuES 4576.2791LA PROA mAquiNARiA 4558.4268LAS PLACES COLONiA SAN PEDRO 4520.2655LAS PLACES OmBuES DE LAVALLE 4576.2722OLiVOS DEL SACRAmENTO 4520.2682SFR TARARiRAS 4574.2168

DuraznoNegocios Rurales

AGRONEGOCiOS 4362.6513ALFONSO SiLVEiRA HEGuABuRu 099.240091ANDRADE RODRÍGuEZ LTDA. 4362.3690DANiEL mONTERO 4362.8015ESC. ANDRÉS mONTERO PÉREZ 4362.4241 ESC. ARAmBuRu SRL 4367.9852FERNANDO PAREDES NR 4362.4154iRAZABAL & LAuRNAGA SRL 4362.3570PEREZ RODRÍGuEZ SRL 4362.3180RAmOS & GARCÍA AGRONEGOCiOS 4362.3917ESC. TABARÉ RODRÍGuEZ 4362.2830

Agricultura.indd 118 01/10/2014 05:42:16 p.m.

SemillasCADDY LTDA. 4362.2104

DiversosFORECENTRO 4362.0118LABORATORiO ORiENTAL 4362.5006

FloresNegocios ruralesALEJANDRO iLuNDAiN 4364.4559 ESC. RiCARDO L. DÍAZ 4364.3350ESC. mARTÍN SORuHET 4364.2359FERNANDO ECHEVERRÍA NR 4364.4756JuLiO RODRÍGuEZ RAmOS 4364.3062mATEO ALGORTA ADAmi 4364.2091OSCAR EDuARDO iLuNDAiN 4364.2627 RODEOS NR 4364.5184

DiversosAGROVENTAS 4366.7675PROLESA 4364.5993VEiCuER S.R.L. 4364.2062ALBERTO DEL PiNO CONCESiONARiO 4364.2372

FloridaNegocios RuralesCOmASuL S.A. 4339.8009COVEX NEGOCiOS RuRALES 4352.2000ESC. ROmuALDO RODRÍGuEZ 4352.2222ESC. RuBEN uRCHiTANO NR 4352.4596GuSTAVO BASSO NR 4352.7303GuSTAVO BELLO 4352.7020iRiGONFER SRL 4352.6040JOSÉ mARTÍN LORiER ARiAS 4353.0931LuiS A. PATiÑO SRL 4352.4717LuiS DODERA SRL 4353.0962NuÑEZ SERV. AGROPECuARiOS 4352.2010OSCAR FRANquiNi 4352.4435RODRiGuEZ HuNTER SRL 4352.9657WALTER HuGO ABELENDA N.R. 4352.7297

Maquinaria Agrícola AGRi CAR 4352.8532AGROmAquiNAS SARANDi SRL. 4354.7194

DiversosALmACÉN RuRAL 4352.5105R.D.m. 4352.2008 LavallejaNegocios RuralesBACHiNO HNOS. SRL 4442.2173DE BARBiERi & mARTÍNEZ 4442.2242ESC. CARLOS JASO 4442.3525FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. 4442.2947WiLSON O. mARTÍNEZ 4469.2438

DiversosVET. LA quEBRADA 4447.4103VET. EL GAuCHO 4442.4861

MaldonadoDiversosBREmAR LTDA. 4433.9211GALPiN 4442.2042

MontevideoNegocios RuralesAGROSOCiO 2916.7474

ALEJANDRO ARRALDE Y CÍA LTDA. 2403.1353 ARmANDO BOFiLL 099.681409ARROSA & muÑOZ SA 2924.0173BERRuTTi u&P 2902.4655BOCKiNG S.R.L. 2924.0594CARLOS DE FREiTAS NR 2915.7806CONAGRO LTDA. 2400.7374CONRADO PAYSEÉ 2601.3111DuTRA HERmANOS NR 2924.8578EL TERRÓN GT 2623.5657ESC. DuTRA LTDA. 2924.9010ESC. EDO. GÓmEZ CABRERA 2908.6527ESC. ROmuALDO RODRÍGuEZ 2924.0461EuSEBiO J. BELiNO mESA NR 2711.5300 FECEDE LTDA. 2710.7528FERNÁNDEZ mONTERO HiJOS SRL 2903.1834GABRiEL GARESE 2924.0584GALLiNAL & BOiX 2901.2120GAmBETTA SRL 2400.5033GERARDO GOmES DE FLEiTAS 2916.8861 GERONA & ASOCiADOS 2604.4219GOmENSORO & LEiVA-VTA 2606.1593GONZALO BARRiOLA 711.5827GRuPO PRANDi 2924.1509GSC NEGOCiOS RuRALES 2707.5866GuiLLERmO GORLERO & CÍA 2916.0991JAimE ESCARDO NR 2400.3053JuAN FONSECA SRL 2924.0166JuLiO NÉSTOR ALORi Y CÍA. 2480.8957 LA TABLADA LTDA. 2709.6486LuiS NARiO E HiJOS LTDA. 2917.0018LuiS PEDRO OLASO JuNG SRL 2604.4190mEGA AGRO 2400.3898NiCOLiCH Y CÍA. 2600.0131ORiBE REmATES SRL 2915.4536PABLO ELHORDOY PAuLiER SRL 2900.2040

PEREZ RODRÍGuEZ 2600.6094RODEOS NR 2606.1051RODRÍGuEZ FERREiRA HNOS. SRL 2606.1732 SPi/uRuGuAY 2604.5069ViCTORiCA Y ASOCiADOS 2924.0053ZAmBRANO Y CÍA. 2924.8994

Maquinaria Agrícola AGROSiLO 2315.2651C.u.m. 2924.0589CALZÁ HERmANOS S.A. 2309.6164CHELiR S.A. 2929.0708CORPORACiÓN GLOBAL 2924.9753DANAL LTDA. 2208.6363DimASA 2929.0207iGOR TRACTORS 2369.0835iNTERAGROViAL S.A 2924.0702JuLiO BERKES S.A. 2309.7785mAquiTRACTOR 2204.4718mAYFER S.A. 2900.9575miquEO 2342.3460mVASOCiADOS 2208.4340NORTESuR 2514.5570PANASCO 2200.1187PERTiLCO S.A. 2917.0780SELLiNG S.R.L 2200.1095SuREÑA 2514.5780TORNOmETAL 2313.2025WOSLEN S.A. 2683.0088

Repuestos AGROimPORTACiONES 2924.8529AGROmAK 2902.3262 AGROREP S.A. 2908.0417AGROSERViCiOS LTDA. 2900.0967


ALTA PRESiÓN 2908.7540BALPARDA RuLEmANES 2902.1249BAYZuR 2204.4719BECAm 2900.0670BOmBAS S.R.L. 2900.8467BuLYTOR 2903.0020CASTRO LTDA. 2208.9091CiONmiR RuLEmANES 2902.5202CYmACO 2902.0330 D Y F RuLEmANES 2908.8307DANiEL APRAHAmiAN S.A 2901.6440DREGHAL 2903.1616EL muNDO DE LAS mANGuERAS 2903.0030ELiOPuLO S.A. 2215.3481EmBRAGuES JumEL 2201.0388EmPORiO DE LOS FiLTROS 2903.1112ERu LTDA. 2924.9469FÁBRiCA DE RESORTES 2924.1228FLEXiGOm 2900.2456iCAREY S.A. 2900.5168 JuNTAS Y RETENES 2901.0986LA CASA DEL RESORTE 2924.1625LARRiquE RuLEmANES 2902.2177LiNN & CiA 2900.5241LONViL S. A. 2901.2971mAFER SRL 2908.6186ORREGO LTDA. 2908.9045TuRBO uNO 2203.2995VimAK 2901.1825

BalanzasBALANZAS LARYNCO 2508.8169BALANZAS THEmiS 2200.1488muÑOZ & ARquERO 2712.2268NEGRi quARTiNO Y FERRARiO S.A. 2203.5715

HidráulicaCmP 2487.3171GiANNi CONTiN 2308.2020GOREL S.A. 2901.7553HiDRAL LTDA. 2209.8422iRRi SYSTEmS S.A. 2924.9359LESA HiDROmECÁNiCA 2203.1111SiSTEmAS HiDRÁuLiCOS LTDA. 2900.1941STELLA BOmBAS 2402.6664

Instalaciones GanaderasAGRO 2000 2354.6468CERNO iNSTALACiONES GANADERAS 2698.6480EL quEBRACHO mADERAS 2308.0093EL RETABLO 2323.7729EmBARCADEROS mÓViLES 2511.5509mATRA mADERAS 2924.5819TERKO 2924.6425ORLANDi 099.532533

Equipamientos y CubiertasALBERTORi 2203.5937NEumÁTiCOS Y SERViCiOS 4422.2611

ALL POWER 2200.6610BARTL LTDA. 2924.1608NEumÁTiCOS miLLAN 2203.5465NEumÁTiCOS WARY 2511.5509PROTEC CAR LTDA. 2203.0358RHiNO LiNiNGS uRuGuAY 2487.3852TuRBO POWER 2408.0831

SemillasAGRiTEC SA 2924.4813AGROiND 2900.0679AGROPiCK 2606.2347AGROSAN SA 2355.4262AGROTERRA SA 2924.0162BAYER SA 2902.0013COOPAR SA 2204.4040CROP SA 2908.9808ESTERO SA 2600.3676FADiNuR SA 2208.1451GEPE LTDA. 2924.8570mALTERÍA uRuGuAY SA 2916.5886miLLACAR SA 2508.1260NiDERA SEmiLLAS 2916.0279PROCAmPO uRuGuAY SRL 2600.8547RuTiLAN 2200.5899SAmAN 2208.1421SAuDu 2508.6322SEmiLLAS uRuGuAY SA 2917.0953SEmiLLERÍA SuRCO SA 2507.7753SEmiNium uRuGuAY SA 2908.2106YALFiN SA 2200.1112

DiversosAFiLADOS RiVERA 2628.2025AGROAS 2400.5793AGROiNSumOS 2509.1393AGROmÁS 2929.0339AGROTuRF SRL. 2915.4152ALSERDA 2929.1336ALLFLEX 2915.4812ARmERÍA LA mARTiNETA 2908.6262AVÍCOLA AmERiCANA 2307.3197BARRACA DE AmBROSi S.A. 2924.3222BERGER & CÍA 2709.7975BRiSORY 2322.9211BROmYROS S.A. 2525.1320CAROLiNA S.A. 2604.5120CASA DEL CRiADOR 2200.8040CENTRAL LANERA uRuGuAYA 2902.6888CiEmSA 2902.0675CiR 2200.7821EL PuNTAL 2924.2091F Y R SERViCiOS SRL. 099.531608FERROmuNDO 2901.3420FERTALCOR S.A. 2924.8431FLEBBE SRL. 2369.3571G.R.P. uRuGuAY 099.465829GEOSYS 2709.7757HERRACOR 1999*HERRADuRAS muSTAD 0800.6878imPORT-TRADiNG S.A. 2908.3544CASTiLLO & LAZOGuE CALEFACCiÓN 2402.1309KABLES mONTREAL 2903.2500LA CASA DE LAS CORREAS 2900.6720LA CASA DE LA mOTOSiERRA 2203.6510LEmu 2203.6266mARCEL CALZADOS 2900.4610mARTÍN FABLET Y CÍA 2902.3514mB uRuGuAY 2481.9283mÉRiDA PERFORACiONES 099.199445mETALÚRGiCA iNBiAN 2522.5979mETALÚRGiCA uRBA 2347.9233

mONTES DEL PLATA 2903.0975mONTESuR 2901.8092 mSS S.A. 2902.5331NELBA LTDA. mOTOSiERRAS 2924.1594NiAGARA SRL. 2900.5936NiCOLL 2359.2221ORREGO LTDA. 2908.9045PACiFiL 2312.3106RiVERFiLCO 2707.0598RONTiL 2916.2964SELAND 2321.3003SALGADO 2525.2867SERVA 2400.0082SHiNDAiWA 0800.8032SPEZiAL 2924.8465SuBARu-ROBiN-DENYO 2411.3400SuNiSOLD S.A. 2604.4653SÚPER AGRO 2622.1114TANKES 094.481904TECNOSOLAR 2924.0738 VANEDiL S.A. 2511.0014ViDANES S.A. 2915.5576ViVERO imPERiO VERDE 099.248669

PaysandúNegocios RuralesBuLANTi & CÍA. LTDA 4722.3991 DE mARÍA AGRONEGOCiOS 4722.0039ESTEBAN B. RuiZ SRL 4742.2112mACHAO LTDA. 4722.8911JOSÉ P. CuRuCHET & CÍA LTDA. 4722.6938

BalanzasBALANZA CASTRO NEGOCiOS 4722.8179

SemillasBASELTO 4724.2740GROWiNG 4723.6655SANSONi 4724.0653TERRA NOVA 4722.7899

DiversosAGROmETAL 4724.2159LAAi 4723.6655TERRAFÉRTiL 4723.6655

Río NegroNegocios RuralesCOPAGRAN 4567.3111HÉCTOR iNDARTE NR 4567.2001muÑOZ & CÍA. 4567.7212GRONDONA & LuSiARDO SRL. 4567.2971HACiENDAS DEL LiTORAL SRL 4567.6400iNDARTE NR 4567.2276SERGiO ARBuET NR 4567.2232


Maquinaria Agrícola CLAAS 4567.3685J. HARTWiCH 4567.2070PLA 4567.2247

HidraúlicaCuP AGuAS SuBTERRÁNEAS 4567.7377mELO PERFORACiONES 4567.3890

DiversosmETALÚRGiCA LODAR SRL. 4567.4036NiCOPLAS 4567.2369AGRiSAT 4567.6891DESARmADERO YOuNG 4567.9633TALABARTERiA PASOS 4567.5199

RiveraNegocios RuralesJOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. 4622.4057mARRERO LTDA. 4622.0686 OTTO FERNÁNDEZ NR 4622.3288RODRiGO GONZÁLEZ ALmEiDA 4622.8124

DiversosPROLESA 4622.9670VETERiNARiA EL GAuCHO 4622.4046

RochaNegocios RuralesCAmPELiR S.A. 4472.0200CAmPO ESTE LTDA. 4472.3626CARLOS BACHiNO LTDA. 4456.7865COOP. AGRARiA DE ROCHA 4472.2479iNG. AGR. FERNANDO AGuiRRE 4475.8436NÉSTOR BiRRiEL CAL NR 4472.2851NuEVO AGRO SRL 4472.5575

SaltoNegocios RuralesCÁNEPA NR 4732.5401COmAR LTDA. 4732.5101GAuDiN HNOS. SRL 4733.0918miGuEL PiZZARROSSA N.R. 4734.0300

DiversosAGROVENTAS 4733.5475BARRACA CARRARA 4737.8847VET. BORTAGARAY 4732.5937

San JoséNegocios RuralesESC. CAmY 4342.3330ESC. uRCHiTANO NR 4342.3808RR. CARLiTOS HERNÁNDEZ 4342.7276

Maquinaria Agrícola BEDECARRATS mAquiNARiA 4346.2091EiCOR S.A. 4346.2413OmiSA GALLARETO HNOS. 4345.9074

RespuestosAGROmAq 4342.1523JS HiDRÁuLiCA 4349.3085

HidraúlicaSERViCE RiEGO 4345.5068TuBCONEX uRuGuAY S.A. 4345.3511

DiversosAGROLACT 4349.2857AGROPLATENSE SERV. AGROPECuARiOS 4342.6146E.R. CONSTRuCCiONES 4345.2556iPB SEmiLLAS 2345.2632

SorianoNegocios RuralesCARLOS Y mARTÍN ROmANO 4536.9554ESC. ASuNTOS RuRALES 4532.9973ESC. PASCAL SAiZAR 4532.4327ESC. m&R OLiVERA 4532.5797ESC. PAGÉS mAÑAY 4534.2276ESC. TOmÁS CABRERA PEiLE 4536.9080GERmÁN BONiNO 4532.3400mARiO mARTORANO 4532.2108RODEOS NR 4534.2124SERGiO mÉNDEZ SRL 4532.3289TORNELLii & CHiAVAZZA 4536.7042

Maquinaria Agrícola ALmA mERCEDES 4532.2919CARLOS mAiNERO uRuGuAY 4533.0110ESC. PASCAL SAiZAR 4532.4327EuROPARD 4532.2912iNDuSTRiAS ALmA 4532.2919mAiNERO 4533.0110mAJuR LTDA. 4532.1425mAquiAGRO 4532.0060mARY S.R.L. 4538.8041mELAZZi 4532.3175PLAZA DE mAquiNARiA 4532.8834SERVi AGRO 4536.9218TALLER mARTÍNEZ 4534.2552WiNSTON mARTÍNEZ 4534.5044

Repuestos AGROmAYORiSTAS 4534.2839AGRO RESPuESTOS CARDONA 4536.8203CASA JORGE mÉNDEZ 4532.2789NACRESOL 4532.7674PESCE SRL 4534.7194TRiLCAR S.R.L. 099.543039TRiTEC 4532.9606LA CASONA LTDA. 4534.2510

SemillasAGRO APOYO 4532.5200ALPiNO AGRONEGOCiOS 4532.7353BARRACA JORGE W. ERRO SA 4534.2454COOPERATiVA AGRARiA LTDA. mERCEDES 4532.3408mERCOTECH 4536.7240

DiversosAGROSAT 4534.4922ALDANN LTDA. 4532.3794ARAG 4532.1300EL LABRADOR AGROiNSumOS 4532.0584H.R.G. SEGuROS 4532.4739

LAB. AGROTÉCNiCA EL TALA 4532.4359mERCOTECH S.A. 4536.7240

TacuarembóNegocios RuralesAGROPECuARiA mONZÓN 4660.4025CARLOS mARÍA LÓPEZ 4632.3673ESC. ARiEL LÓPEZ GiORDANO 4664.2895ESC. WALTER CLARiGET S.A. 4632.4368HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCiADOS 4632.0632JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. 4632.5555JuAN JOSÉ SARALEGui NR 4633.1675mARiO SOTTO 4632.2852mARRERO LTDA. NR 4632.4286ROBERTO mEmOLi PuiG 4632.3785SERGiO uRRuELA 4632.2356W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL 4633.0244

Treinta y TresNegocios RuralesESCRiTORiO iZmENDi 4452.2031JORGE STRAuCH NR 4452.2415JuAN BREA SARAViA 4464.5244NELSON mARTÍNEZ BENiA 4452.3713miGuEL A. iZmENDi 4452.2706RODEOS NR 099797672


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Cuenta la historia que Nicolás de Bari nació en el siglo IV en Patara,

una ciudad del distrito de Li-cia, en lo que actualmente es Turquía, dentro de una fami-lia rica y acomodada. Desde su niñez, Nicolás destacó por su bondad y generosidad con los más pobres, preocupán-dose siempre por el bien de los demás. Siendo todavía muy joven, el muchacho perdió a sus padres, presas de una epidemia de peste, y se convirtió en el he-

redero de una gran fortuna. A sus 19 años, Nicolás decidió dar toda su riqueza a los más necesitados y marcharse a Mira con su tío para

dedicarse al sacerdocio.

Allí fue nombrado obispo y luego en Santo Patrón de Turquía, Grecia y Rusia.

Además fue nombrado Santo Patrono de los marineros porque, según cuenta una histo-ria, estando alguno de ellos en medio de una terrible tempestad en alta mar y viéndose completamente perdidos, comenzaron a re-zar y a implorar a Dios la ayuda del santo, y las aguas se calmaron.

San Nicolás falleció el 6 de diciembre del año 345. Puesto que esa fecha está muy próxima a la Navidad, se decidió que este santo era la figura perfecta para repartir regalos y go-losinas a los niños el Día de Navidad.

Desde el siglo VI, se empezaron a construir templos en su honor y en 1087 sus restos fueron llevados a Bari, en Italia.

Posteriormente, en el siglo XII, la tradición católica de San Nicolás creció por Europa, y hacia el siglo XVII emigrantes holande-ses llevaron la costumbre a Estados Unidos, donde se suele dejar galletas o pasteles caseros y un vaso de leche a Santa Claus.

Por cierto, como curiosidad, el nombre Santa Claus se creó a raíz del nombre del santo en alemán, San Nikolaus.

La verdadera leyenda de Papá Noel

El aspecto de San Nicolás de Bari era muy distinto al que se le atribuye hoy: tenía la com-plexión delgada y era de gran estatura. Y el hecho de que lo representen siempre con una bolsa y tenga la fama de repartidor de regalos se debe a que, en cierta ocasión, el santo tuvo conocimiento de que la hija de uno de sus ve-cinos iba a casarse y su padre no tenía dinero para la dote, por lo que decidió entregarle una bolsa con monedas de oro. Así, la boda pudo celebrarse y, desde entonces, cobró fuerza la costumbre de intercambiar regalos en Navidad.

Santa Claus, una imagen moderna

Aunque la leyenda de Papá Noel sea antigua y compleja, y proceda en gran parte de San Nicolás, la imagen familiar de Santa Claus con el trineo, los renos y las bolsas con regalos es una invención estadounidense. En 1823, el escritor inglés Clement Moore escribió el poe-ma "Una visita de San Nicolás", imaginando que Papá Noel surcaba los cielos en un trineo llevado por, al menos, nueve renos - Rudolph, Donner, Blitcher, Cometa, Cupido, Brillante, Danzante, Centella y Zorro-, y no que repartía sus regalos a pie o montando en un caballo como se había aceptado hasta entonces.

A los norteamericanos también se les responsa-biliza de la imagen actual de Papá Noel. En 1931, una conocida marca de refrescos encargó al caricaturista Thomas Nast que dibujara un Papá Noel humanizado y cuya imagen fuera más cer-cana a las personas para su campaña navideña. Así surgió el Papá Noel vestido de rojo, con cin-turón y botas negras que permanece hasta hoy en el imaginario popular, - aunque San Nicolás haya vestido a Papá Noel de verde -.

Al día de hoy, la historia cuenta que Papá Noel vive en el Polo Norte acompañado de la señora Noel y de un grupo de duendes que son los encargados de fabricar los juguetes que desean los niños de todo el mundo. Cuando llega la noche del 24 de diciembre, Papá Noel carga todos sus regalos en un saco y recorre el mundo dejando los regalos de los niños debajo del árbol de Navidad.

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