Revista ARU - Mayo 2008

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Producción:DUPLEX

Dolores Pereira de Rossell 1542 bis

Director

Conrado Ferber Artagaveytia

Editor periodístico

Javier Pastoriza

Periodistas

Roberto Spoturno - Pedro Silva

Fotografía

Luis Pesce

Departamento Comercial

Luis Pesce

Diseño gráfico y diagramación

Adolfo Spoturno

Foto de tapa:DUPLEX

Por informes o publicidad:

623.56.18 - [email protected]

Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398

Autorizada su reproducción total o parcial,citando la fuente. Los artículos firmados

son responsabilidad de sus autores.

Junta DirectivaPeríodo 2006/2008

Presidente - Ing. Agr. Guzmán Tellechea1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena

2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira MicoudSecretario - Ing. Agr. Manuel LussichSecretario - Sr. Alejo Ferber Arocena

Tesorero - Cr. Héctor ÁlvarezContador - Sr. Leandro Gómez

Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Sr. Ruben EcheverríaDir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho

Dir. Proyecto ICI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto SymondsSub director - Ing. Agr. Pablo Barreto

Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José ElorzaDir. de asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds

Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo FerberSub director - Miguel MartirenaDirectores de revista y biblioteca

Sr. Roberto UriosteSr. Leandro Gómez

VocalesIng. Agr. Pedro Artagaveytia

Ing Agr. Juan José ArrospideSr. Julio BonomiSr. Juan MontansSr. Javier Otegui

Ing. Agr. Carlos Ma. UriarteComisión Fiscal

Sr. Héctor PayséeDr. Gonzalo Chiarino Milans

Sr. Walter Romay Salvo

Mayo 2008Año CXXXVI - Nº 49

Avda. Uruguay 864 - MontevideoTel.: 902.04.84* - Fax: 902.04.89

web: www.aru.com.uye-mail - [email protected]

INFORMACION AL SOCIO ……………6Foro internacionalEDITORIAL……..................................…12El asado más grande del mundoINFORME……………..................……..14Se despertó el arrozAPORTES TECNICOS…..................…..24La paja de arrozAPORTES TECNICOS…...................….28Enfardando la paja de arrozAPORTES TECNICOS……...................30Tratamiento de semillasEXPOSICIONES…….....................……32La 3ª. Fiesta del CaballoFORESTACION…….......................….. 40Los frutos nativosFORESTACION………......................…43Congreso InternacionalAPORTES TECNICOS ……...............…44Nueva leguminosa de INIAEN EL PRADO………………….............46El asado más grande del mundoDONDE ESTUVIMOS……….............…52INFORME ANGUS………................…..56La raza ganó terreno en todo el paísEXPOSICIONES………………......…….62Expo Nacional Angus en FloridaDONDE ESTUVIMOS………….......…..68LECHERIA……………….............……..72El proyecto neocelandésEXPOSICIONES……………..........…….78Expo Holando y Expo LácteaPARA ESTAR AL DIA………..................82CLASIFICADOS AGROPECUARIOS….86DE PURA RAZA…………..............…….87Concursos, nuevas directivas, girasBARBAS EN REMOJO ………........…..88Hay que dejar secar la rabiaDE PURA RAZA……………...............…89Evaluaciones Romney e IdealPOESIA GAUCHA………..............……..90El regreso del Martín Fierro Cap. IINDICADORES……………............……94

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En oportunidad de su lanzamiento, en el Clubde Golf del Uruguay, los voceros de la organiza-ción, entre ellos el presidente de ARU, Ing. Agr.Guzmán Tellechea Otero, señalaron que en estarealización «expertos uruguayos y extranjerosexpondrán sus puntos de vista sobre temasesenciales de la realidad actual y los cambiosque se suceden tanto en el mundo como en nues-tra región, mirados desde tres grandes áreas:Management, Marketing y los Negocios».

Se aseguró que los expositores, unos cincuen-ta, «harán especial hincapié en aspectos rela-cionados con la geopolítica y los nuevos esce-narios internacionales, la realidad energética, elmedio ambiente, la repercusión de los cambiosclimáticos y el desarrollo tecnológico. Pondránespecial énfasis en los temas relacionados conla empresa como factor de desarrollo de los paí-ses. Echarán, además, una mirada al Uruguayen su inserción regional y global».

ARARARARARU COPU COPU COPU COPU COPARARARARARTICIPTICIPTICIPTICIPTICIPA EN ORA EN ORA EN ORA EN ORA EN ORGANIZARGANIZARGANIZARGANIZARGANIZAR

FORO INTERNACIONALTeniendo como escenario el Ballroom del Radisson Victoria Plaza Hoteldurante los días 1 y 2 de setiembre de este año, el VI Forum Internacional deManagement, Marketing y Negocios, denominado «Claves para el Desarrollode Uruguay. Los nuevos escenarios del siglo XXI» viene siendo organizadopor la Asociación de Dirigentes de Marketing (ADM) y por 24 institucionesempresariales, entre ellas la Asociación Rural del Uruguay.

Uno de los temas salientes, sin dudas, será elfactor energético en el mundo, porque «constitu-ye un aspecto de especial interés para el desa-rrollo de nuestro país, teniendo en cuenta ademásque nosotros estamos aún con la misma situaciónde toda la vida, es decir, en crisis, hasta que seadopten determinadas medidas. Y la solución muybien puede pasar por las energías alternativas».

Entre los expositores confirmados se encuen-tran el ministro de Economía Danilo Astori, el xxcanciller Sergio Abreu, Emilio Cirillo de Brasil,Luis Pardo Sáinz de Chile, Guillermo Oliveto deArgentina, Carlos Guillen, Andrés Cascio y JoséLuis Tejera Oliver de España, entre muchos otros.

La realización ya ha sido declarada de interésministerial por Educación, Economía, Relacio-nes Exteriores, Industria y Turismo, aguardán-dose una concurrencia de 1.000 personas.

Autoridadesde ADM yde diferen-tes institu-ciones ycámarasempresaria-les,en ellanzamien-to del Foro

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GGGGGracias al esfuerzo manco-

munado de mucha gente,

incluyendo a los producto-

res, Uruguay logró la certifi-

cación de Guiness por su ré-

cord, pero sin duda que lo

acontecido en la Rural del

Prado el pasado domingo 13

de abril fue mucho más que

establecer una marca. Se vol-

vió a ratificar la importancia

de la cadena agroindustrial

cárnica uruguaya, precisa-

mente cuando aparecen al-

EL ASADO MAS GRANDE DEL MUNDOEL ASADO MAS GRANDE DEL MUNDOEL ASADO MAS GRANDE DEL MUNDOEL ASADO MAS GRANDE DEL MUNDOEL ASADO MAS GRANDE DEL MUNDO

gunas dudas sobre el futuro

del Uruguay ganadero.

DDDDDudas que esta vez no son,

como lo fueron tantas veces

en el pasado, fruto de otra

crisis, sino que, afortunada-

mente, son consecuencia del

crecimiento de otros secto-

res que prometen un mejor

resultado económico, y que le

permiten a los productores y

al país diversificarse y dismi-

nuir riesgos. Bienvenidos sean.

EEEEEl sector cárnico pasa por

uno de sus mejores momen-

tos en lo que a apertura de

mercados y valores de ven-

ta se refiere. Por eso mismo,

en las últimas semanas, se

han obtenido precios de ex-

portación inéditos, que refle-

jan lo que acontece en el es-

cenario actual.

EEEEEl momento internacional

ayuda por distintos motivos.

Algunos permanentes,

EDITORIAL

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GONZALO AGUIRRE RISSOAl cierre de la presente edición, llegó la lamentable noticia delrepentino fallecimiento de Gonzalo Aguirre Risso, integrante de laJunta Directiva de la Asociación Rural del Uruguay y delegado deesta institución ante la Junta Directiva del Instituto Nacional deCarnes.Cuarto de los siete hijos que tuvo el matrimonio de Roberto AguirreLarrañaga con René Risso –de los cuales 4, entre ellos Gonzalo,son médicos veterinarios-, ante la muerte de su padre y junto a sushermanos llevó adelante el emprendimiento familiar, la cabaña«El Ombú» en Velázquez, Rocha, reconocida por su Hereford yCorriedale, y tuvo activa participación gremial y política.Hombre de familia, cultor de la amistad y apasionado de todas lascosas en las que se involucraba, Gonzalo, que tenía 54 años, dejaun gran legado que seguramente sus hijos y el resto de su familiasabrán llevar adelante con sapiencia y orgullo, como él supo con-ducir la nave aún ante las peores tormentas.

como lo es la modificación

de la política agrícola común

europea o el aumento de la

demanda de China y otros

mercados. Pero también el

boom agrícola, que es mun-

dial, le quita tierra a la gana-

dería y jaquea, particularmen-

te, a la producción de carne a

partir de granos, cuyos precios

no paran de crecer.

OOOOOtros motivos que hoy

también están pesando pare-

cen menos duraderos, como

los problemas de Brasil con

Europa, o la prohibición de

exportar, increíblemente vi-

gente, en Argentina.

PPPPPero no todo nos viene de

afuera. Nuestro país ha he-

cho las cosas bien para estar

donde está y, sin duda en su

rol, la Asociación Rural del

Uruguay ha jugado un papel

preponderante.

BBBBBrasil quedó fuera de Euro-

pa por no poder, o no que-

rer, implementar un sistema

de trazabilidad que cumpla

con las exigencias del impor-

tador. Nosotros sí lo hicimos

y la ARU estuvo desde el

principio en el tema, tratan-

do de equilibrar las exigen-

cias con la realidad de nues-

tra ganadería. Quedan cosas

por mejorar, pero no hay

duda de que avanzamos.

EEEEEl importante esfuerzo por

solucionar los problemas sa-

nitarios es encabezado por el

MGAP, pero somos los pro-

ductores los encargados de

llevarlo a la práctica, no sólo

en el trabajo de campo, sino

con nuestra presencia en la

Conhasa y en las Codesas

departamentales. Ello per-

mitió, y lo sigue haciendo, la

apertura de mercados, tanto

para la carne vacuna como

para la ovina.

EEEEEl otro punto al que quere-

mos hacer referencia es a la

promoción, en donde se in-

cluye el asado que se convir-

tió en récord Guiness.

INAC, con la presencia de

la Asociación Rural del Uru-

guay en su Junta Directiva,

es el responsable de hacer

conocer el producto en el

mundo y de tratar de maxi-

mizar el valor de venta, para

facilitar el trabajo de la in-

dustria, que es quien hace los

negocios.

NNNNNada de todo esto sería po-

sible sin un marco de políti-

cas estables, como las tiene

la carne desde hace tiempo.

Algunas tentaciones de to-

quetear el mercado han que-

dado sólo en intenciones,

que no han hecho demasia-

do daño pero que, claramen-

te, no han ayudado. Espere-

mos superarlas: no hay más

que mirar al otro lado del río

para ver su resultado.

UUUUUruguay, en materia de car-

nes, va bien. Sigamos así.

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Exactamente un año atrás, alcierre del mes de abril, el arrozen el mercado de Bangkok veri-ficaba en U$S 325 el valor de latonelada, cotización que, salvomuy leves oscilaciones, semantuvo en ese tenor hasta fi-nes del año pasado. Casi 365días después – 366, si conside-ramos el bisiesto-, la referenciase sitúa en U$S 850 y con mirasde continuar en ascenso.

¿Qué cambió para que uno delos principales alimentos de lahumanidad multiplicara de ta-maña forma su precio, acompa-ñando la evolución de otroscommodities que le habían to-mado ventaja en los últimosaños? ¿Hasta dónde se puedehablar de que esa tendencia esgenuina y permanente, y no unamera situación de coyuntura, fru-to de la especulación de agen-tes financieros internacionales?¿Cómo toma el Uruguay arroce-ro este momento, que puedebeneficiarlo pero también afec-tarlo?

Este informe intenta respon-der a esas preguntas, pero par-tiendo de los paradigmas de queel arroz continuará siendo unode los alimentos más deman-dados del mundo y que Uruguaycontinuará siendo un país arro-cero, volcado netamente haciala exportación.

ASI ESTA EL MUNDO

A diferencia de lo que ocurrecon otros granos, el arroz es in-tensamente cultivado en el mun-do, básicamente, para que lospaíses se autoabastezcan. En

especial los de Asia, donde secultiva el 90% del arroz que exis-te en el mundo.

De ese total, únicamente el 7%es el que se comercializa cadaaño y por eso Uruguay, que ven-de al exterior el 95% de lo queproduce, se ubica en el sextolugar en el ránking de exporta-dores del cereal.

En los últimos meses y a par-tir de diferentes decisionesadoptadas por los principalespaíses exportadores, que hanenlentecido o directamente cor-tado sus ventas externas, el va-lor del grano se fue a las nubes,generando situaciones protes-tas de enorme porte en algunasnaciones, donde se llegaron aproducir duros choques entrelas poblaciones y las autorida-des, incluyendo muertes, comoen Haití y en Paquistán.

Es que la suba en el precio delos alimentos se ha tornado enun fenómeno global, que afectapreferentemente a las capaspoblacionales de menores re-cursos, generando fuertes fenó-menos inflacionarios, que losdiferentes gobiernos atacan

desde diferentes perspectivas.

Salvo Estados Unidos, un fuer-te exportador que subsidia susventas en forma importante, lasrestantes naciones que comer-cializan excedentes en otrosmercados tomaron drásticasdecisiones últimamente, bus-cando asegurarse el abasteci-miento y controlar los preciosinternos.

Vietnam, el segundo exporta-dor mundial –el primero es Tai-landia-, bajó de 5 a 4 los millo-nes de toneladas que exportaráeste año, mientras que Indiasubió el valor del grano en un50% limitando, de esa forma, losnegocios con otros mercados,a la vez que de esa forma conta-rá con mayor cantidad de cerealpara su consumo interno, el quesubsidiará con esa tasa a lasexportaciones.

Otro tanto hizo China, que bajóel volumen previsto para expor-tar de un millón de toneladas a300 mil, merced a la aplicaciónde impuesto que las limita.

En Africa, Egipto, otro impor-tante jugador en las exportacio-

EL MENOS NEGOCIADOEl arroz es el grano que menos se comercializa en el mundo. Ape-nas el 7% de todo lo que se cultiva es fruto del comercio interna-cional, tratándose de unas 29 millones de toneladas, de las cualesUruguay es responsable de un 3% (un millón de toneladas).Los otros granos masivamente cultivados en el mundo generanmayor comercio: se negocia el 17% del maíz, el 19% del trigo y el32% de la soja.

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nes mundiales del cereal, deci-dió suspender los negocios conel exterior el pasado 1º de abril,por lo menos hasta octubrepróximo, cuando analizará si lasreabre o permanece cerrado almundo.

Según un informe realizadopor la Consultora Seragro y pu-blicado en el diario El País, «elescenario comercial mundialcambió fuertemente en las últi-mas semanas, limitando losvolúmenes de exportación en losprincipales países vendedoresdel mundo y dejando, a priori,dos grandes jugadores en laescena internacional: Tailandiay EE.UU. con 9 y 3 millones detoneladas de exportación res-pectivamente», considerandoque en los próximos meses«pueda aplacarse el pánico ac-tual en Asia y otras partes delmundo, cuando los principalespaíses consumidores recom-pongan sus stocks con nuevascosechas».

El trabajo señala que «losstocks mundiales se encuen-tran en los niveles mínimos delos últimos 25 años», a la vezque se recuerda que el últimoinforme de Oferta y Demandamundial de granos publicado porel Departamento de Agricultura

de Estados Unidos ajustó la pro-ducción mundial de arroz parael ciclo 07/08 en 425 millonesde toneladas, frente a un consu-mo mundial de 424 millones detoneladas». Como dirían lospolitólogos, prácticamente unempate técnico.

LA REALIDAD URUGUAYA

Uruguay es el sexto exporta-dor del cereal, participa con el3% del comercio mundial, colo-ca sus producciones en más de40 mercados –los principales

clientes son la Unión Europea,Brasil, Perú e Irán- y, tal comoremarcó el presidente de la Aso-ciación Cultivadores de Arroz enoportunidad del lanzamiento dela cosecha hace algunas sema-nas, «utiliza el 1% del territorionacional (unas 180 mil hectá-reas) y generará el 10% de lasdivisas por exportación que re-cibe el país (unos U$S 500 mi-llones, a los precios actuales).

En Paso Farías, muy cerca deTomás Gomensoro, en Artigas,se llevó a cabo dicha ceremo-

ORDENAMIENTO INTERNO«Durante la crisis que fue de 1999 a 2003, el sector arrocero gene-ró una pérdida equivalente a una zafra entera. Y en el medio de esacrisis también la integración del sector arrocero posibilitó el ca-mino de las soluciones. Se instrumentó el Fondo Arrocero, quecaptó el ahorro de los trabajadores uruguayos que estaban en lasAFAP y que no se depositaron en Nueva York… Se depositaron en unfondo, coadministrado por el MGAP y el MEF, que posibilitó quetodos los productores, de una manera justa y en función de laproductividad que cada uno tenía, intentáramos abatir uno denuestros problemas estructurales, que era el sobreendeudamiento.Y porque tuvimos el Fondo Arrocero, que lo terminamos de pagar,con un interés que no tiene ninguna otra colocación y fue un exce-lente negocio para las AFAP, tenemos una situación que, si no sa-neada, está ordenada. Para poder llegar a esta perspectiva de bue-nos precios de hoy», explicó Tabaré Aguerre durante su discursoen Paso Farías.

Lascondicio-nesfueronmuybuenasy Uruguayestácosechandocon unrinde de8.000kilosporhectárea

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nia, que contó con la participa-ción del vicepresidente de laRepública, Rodolfo Nin Novoa,el ministro de Ganadería, Ernes-to Agazzi, intendentes de todo elpaís y autoridades e invitadosespeciales, incluyendo al presi-dente de la Asociación Rural delUruguay, Ing. Agr. Guzmán Telle-chea Otero.

Allí, durante su oratoria, el pre-sidente de ACA, Ing. Agr. TabaréAguerre, vertió numerosas con-sideraciones a tener en cuenta,tanto en materia de datos comode conceptos, que ayudan acomprender la realidad arroce-ra del país, desde su origen has-ta marcar el camino por el cual

continuará transitando el rubro.

Por ejemplo, recordó que enUruguay se plantó arroz desde

LA VACA TIENE ESPACIO«¿Cuáles son los dolores del crecimiento de la agricultura en elUruguay de hoy?», se preguntó el presidente de ACA en el discursocitado. «Que expulsa la vaca», respondió, señalando de inmedia-to que «el arroz no expulsa a la vaca», sino que «el arroz contienea la vaca. La acoge, la atrae, le da una pradera con más producti-vidad. Eso ha permitido en el sector arrocero, donde el 70% de losproductores somos arrendatarios, generara una integración verti-cal con la industria, pero horizontal con los propietarios de latierra y del agua. Generando un sistema estable donde la lógica esganar-ganar. Gana el arrocero y gana el dueño del campo».

comienzos del siglo XX y que amediados del mismo ya se ha-bía logrado la sustitución de im-portaciones, por lo que la únicaalternativa válida para continuarcreciendo fue la de hacerlo ha-cia los mercados externos.

«¿Cómo llegamos a eso?», sepreguntó Aguerre, respondiendoseguidamente: «la palabra cla-ve que ha tenido el sector arro-cero se llama integración. La in-tegración permitió desde susinicios generar un paquete tec-nológico nacional, producto dela creatividad, de la imaginacióny del trabajo de los profesiona-les uruguayos. Cuando la inves-tigación se hacía como parte delMGAP, productores e industriacofinanciaron la Estación Expe-rimental del Este (hoy INIA Trein-ta y Tres), que sigue siendo hoyun modelo de investigación anivel de América Latina. Cuandose creó el INIA, se tomó comomodelo la estación y despuésde tantos años de trabajo nacio-nal, hoy Uruguay ostenta, con or-gullo, el récord mundial de pro-ductividad de arroz», aseveró.

RENDIMIENTOS RECORD

Este año, ya con más de lamitad de la cosecha levantada,el rendimiento de los cultivos esigual o hasta incluso mejor queel del año pasado, cuando seregistraron ocho mil kilos porhectárea, lo que se mantendrá,seguramente, de no mediar nin-gún desastre climático antes deque finalicen los trabajos.

Aguerre aseguró que esa

Uruguay produce arroz en condiciones sustentablesy sin utilizar transgnénicos

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ESTA COSECHADadas las condiciones deltiempo y si bien se trató de unacosecha tardía porque tambiénse plantó con atraso, el arrozcomo que se aprontó de golpey se lo tuvo que levantar rápi-damente. El grano tenía pocahumedad y se corrió el riesgode su quebrado, lo que lo haceperder calidad.En lo que respecta a rendi-mientos, las estimaciones a fi-nes de abril era de que seríaigual a la del año pasado, deaproximadamente unos 8 milkilos por hectárea.Además ya salieron los prime-ros embarques hacia Europa,Irán e Irak, entre otros merca-dos, y se puede hablar de valo-res de venta de entre U$S 700 yU$S 800 por tonelada, cifrasimpensables hasta hace muypoco tiempo.

marca «es un elemento novedo-so a nivel internacional, porque«el arroz en Uruguay se cultivaen rotación con pasturas» –haceunos años éstas se daban en el40% del área y ahora se ha tre-pado ya al 80% -»y se logra esaproductividad sin descuidar lasustentabilidad».

Esos ocho mil kilos por hec-tárea están por encima del ren-dimiento que obtiene EstadosUnidos, el tercer exportadormundial y paradigma por susaltas marcas en otros cultivos-en su arroz largo, similar al uru-guayo, y se logran a partir de unpaquete tecnológico exclusiva-mente uruguayo, «que es frutode generaciones de industria-les, investigadores y producto-res uruguayos trabajando en for-ma conjunta, como cadena».

Aguerre remarcó que este lo-gro uruguayo se da cuidando losrecursos naturales y siendotransparentes en «un mundodonde los mercados no lo son,ni son justos», lo que llevó a queel sector en el país perdiera amuchos cultivadores durante lacrisis que fue de 1999 a 2003.

NI TRANSGENICOS NI SUBSI-DIOS

Otro elemento que caracteri-za a la producción arrocera locales que en la misma no tienenlugar ni las variedades híbridasni las genéticamente modifica-das, opción asumida por la Aso-ciación Cultivadores de Arrozque, como explicó Aguerre, «fuepor una decisión pragmática».

Es que el no cultivarlas le da

al sector la ventaja competitivade acceder a mercados que noaceptan tal tipo de grano, comola Unión Europea, que le cerróla entrada al arroz estadouniden-se precisamente por ese tema,y que por lo mismo reanudó susnegocios con nuestro país.

Otro hecho que por años afec-tó al arroz uruguayo fue el de lapolítica de subsidios que lospaíses desarrollados, en espe-cial Estados Unidos, aplicabantanto a la producción como a laexportación, compitiendo des-lealmente en el mercado inter-nacional.

Uruguay compitió con tecno-logía y hasta inició acciones antela Organización Mundial de Co-mercio por pérdidas que llega-ron a cuantificarse en U$S 500millones por ese accionar de losarroceros de EE.UU. El cambioque se ha dado en los merca-dos, por las reaperturas y por larecuperación de precios, lleva-ron a dejar de lado ese tipo deacciones.

Otro elemento del que se sien-ten orgullosos los arrocerosuruguayos es que desarrollansus cultivos manejando los re-cursos naturales, como el sue-lo y el agua, en forma responsa-ble. En investigación desarrolla-

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da por la Universidad de la Re-pública, con el apoyo de INIA yLATU, se demuestra de que nose están generando impactosambientales, apostándose aho-ra a identificar un manual debuenas prácticas agrícolas paraque, como dijo Aguerre en sudiscurso del lanzamiento de za-fra, «nos permita ponerle a laproducción de arroz del Uruguayun sello de calidad uruguaya concaracterísticas medioambienta-les que hoy no son pedidas porlos mercados ni exigidas por losmercados, pero que estamosseguros que serán la llave paramantener algunos mercadosque hoy tenemos y conquistarnuevos. Y en esto no hay queperder de vista lo siguiente: no-sotros no tenemos mercado in-terno para amortiguar nuestronegocio. Si no somos competi-tivos, si no tenemos costos ade-

cuados, calidad uniforme y se-riedad en el cumplimiento, novamos a mantener los merca-dos que tenemos. De eso setrata».

VALOR DE LA INTEGRACION

La buena integración de lacadena industrial del cereal, se-gún se recuerda permanente-mente por parte de los arroce-ros, se debe «al sistema de fija-ción de precios, que se llamaPrecio Convenio, en el que laACA, en representación de susproductores, negocia y acuerdacon la industria, que es la quese especializa en industrializary ganar mercados, para encon-trar con un contrato que se firmapreviamente el precio justo, quele de a cada uno lo que le co-rresponde».

Aguerre recordó que «variasgeneraciones de productores eindustriales han trabajado conla conciencia clara de que era lomejor para ambas partes. Queera importante que los produc-tores, antes de sembrar, tuvie-ran asegurada la colocación desus productos, y también parala industria, que sabía desdesetiembre, cuando se siembrahasta cuando se empieza a co-sechar en marzo, tenía asegu-rado el abastecimiento, para quesu capacidad industrial no que-dara ociosa, se pudiera progra-mar, mejorar, meterle tecnología,pero también para poder ganarmercados y hacer proyeccio-nes».

Este momento, para los arro-ceros, se vive con satisfacción,porque tras pasar diez años decrisis –primero del sector, luego

BRASIL Y EUROPADel volumen total exportable, Uruguay destinará unas 500 miltoneladas para abastecer a Brasil, tradicionalmente su princi-pal cliente, y otras 600 mil hacia fuera de la región, según lasestimaciones de ACA.De su «brasildependencia» de la zafra 2002/03, cuando desti-nó al país norteño el 85% de sus exportaciones, Uruguay pasóa venderle el 50% de su producción en la campaña 2006/07.Brasil, cuya producción propia no alcanza para elautoabastecimiento, en los últimos años comenzó a incursionaren las exportaciones, aunque en estos días sus autoridadesadoptarán medidas para restringirlas.De los más de 35 mercados a los que va el arroz uruguayo, el decrecimiento más significativo en los últimos años ha sido laUnión Europea, que pasó de comprar 15.890 toneladas a152.942 el último año, estimándose que ese volumen habrá desuperarse este año.

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CIFRAS DE ORGULLOCon orgullo, en ACA se asegura que apenas utilizando el 1% de lasuperficie, el arroz generará este año el 10% de las exportaciones,ya que se prevé que al cabo del 2008 los negocios con el exteriorregistren divisas por encima de los U$S 500 millones.La estimación se sustenta en el alto rendimiento del cultivo en estazafra y, por sobre todo, en los precios que se están pagando por elcereal. Hace un lustro, el promedio de la tonelada exportada seubicaba en U$S 282,8, mientras que en 2007 la misma se situó enU$S 361,71.

de todo el país- la enorme ma-yoría de los cultivadores sigueen el sector. «No somos vende-dores de servicios, no andamoscon la cosechadora cosechan-do a otros grupos grandes, chi-cos o medianos o a otros gru-pos inversores que han venidoa cultivar lo que el productor quecultivaba no pudo mantener.Creo que ese es el logro princi-pal de nuestra cadena integra-da», aseveró Aguerre.

EL CAMINO A SEGUIR

ACA entiende que se debemantener el sistema que ha de-mostrado ser exitoso y seguirtrabajando para darle forma a ladiferenciación del arroz produci-

do a la uruguaya, con un sello.

En tal sentido, Aguerre propu-so al gobierno que la ComisiónSectorial del Arroz, donde parti-cipan todos los sectores involu-

crados con el cereal, sea la quedebe otorgar el certificado deorigen del arroz uruguayo, «loque sería una forma de jerarqui-zarla, de darle pantalones máslargos».

Asimismo se alienta a que losproductores se preparen paracuando estos precios de hoy yano estén, porque esa situaciónya se vivió: en 1998 el cereal va-lía U$S 12 y luego cayó a U$S 6.

«Cuando vienen los buenosvientos aparecen los créditosfáciles. Leamos con prudencianuestra lección del pasado. Ytratemos, por sobre todas lascosas, de generar sistemas definanciamiento que nos den lamínima seguridad», fue el men-saje que ACA lanzó en TomásGomensoro.

También los arroceros se pre-guntan qué forma de crecer tie-nen, más allá de la genética ode la superficie a plantar. Y larespuesta pasa por el uso delagua, un recurso que, para unpaís como Uruguay, carente depetróleo, tiene un valor enorme.«Esa es nuestra energía. Conella podemos generar las divi-sas que nos permitan manteneral país funcionando».

Asimismo existen preocupa-ciones, más allá del actual buenprecio del producto. Por un lado,el valor del dólar. O los costoscrecientes de los insumos. Sinembargo, mientras el precio delos commodities siga subiendomás que los insumos, «vamosa estar bien», dijo Aguerre, «aun-que no hay que confiarse».

Como cadena agroindustrial, Uruguay es un ejemplo a nivel mundial

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Considerando las hectá-reas de cultivo de arroz sem-bradas en el país, con un ren-dimiento promedio de 5.500kgs/há. de grano y una rela-ción grano / paja de 1 / 1,2 , yuna estimación de uso del 50% de la misma, ya que partequeda en la chacra, estiman-do una altura de corte de 20cms, se podr ían a l imentar550 mil vacunos adultos du-rante 5 meses, a razón de 7kg. de paja/cabeza/día.

El enfardado de la paja dearroz no es sust i tut ivo delpastoreo del rastrojo post co-secha pues el material a en-fardar es lo que tira la cose-chadora como «cola de má-quina», material que no esaprovechado por los anima-les en un pastoreo directo.

COMPOSICION YVALOR NUTRITIVO

A efectos de lograr que unrumiante adulto mantenga supeso, necesita una dieta conun mínimo de un 8% de pro-teína bruta. La paja de arroz

LA PLA PLA PLA PLA PAJAJAJAJAJA DE A DE A DE A DE A DE ARRARRARRARRARROZOZOZOZOZEN LA ALIMENTACION ANIMALLa utilización de la paja de arroz como elemento nutritivo es impulsada poreste artículo elaborado por reconocidos técnicos del Instituto PlanAgropecuario, que integraba la publicación «Alternativas tecnológicas paraenfrentar situaciones de crisis forrajeras», del propio Plan Agropecuario,conjuntamente con el MGAP y el INIA. Por entender que el mismo suponeun aporte importante para los productores ganaderos de todo el país, locompartimos con nuestros lectores.

Por los Ings. Agrs. Danilo Bartaburu, Esteban Montes y Marcelo Pereira,del Instituto Plan Agropecuario

tiene valores sustancialmen-te menores, lo cual afecta latasa de actividad microbianaruminal, que necesita del ni-trógeno como sustrato parareproducirse y así atacar y di-gerir la fibra.

Por otro lado, la paja dearroz contiene altos valoresde FDN (fibra detergente neu-tro), con alto contenido de sí-lice, lo cual afecta negativa-mente la digestibilidad de lapaja y por lo tanto el consu-mo animal.

La velocidad de digestiónde la paja en el rumen es muylenta, lo que reduce aún másel consumo animal.

Recordemos que el princi-pal responsable de la regu-lac ión del consumo en losrumiantes es la regulación fí-sica (llenado/vaciado).

Por otro lado, la paja dearroz es sumamente deficien-te en los macrominera les(calcio, fósforo, so-dio) y es-pecialmente en vitamina A.

Una vieja fórmula para serusada a nivel de campo, paraestimar el consumo potencialde un animal a partir de unalimento, es la siguiente:

Consumo an imal (% de lpeso vivo) = 120 / % FDN

Si aplicamos este criteriopara el caso de la paja dearroz, nos daría que el con-sumo animal andaría entre un1,4 – 1,7 % del peso vivo.

Concordante con lo ante-rior, se mostró información,en la cual novi l los de 200kgs., alimentados únicamen-te con paja de arroz (es decirsin acceso a pastoreo), con-sumiendo un 1 ,8 % de supeso vivo, perdían 120 gra-mos diarios de peso.

Resumiendo, la pa ja dearroz posee:

• Baja proteína

• Alta fibra

• Alto sílice

• Baja digestibilidad

• Baja cantidad de minera-les y vitamina A.

Por tanto, queda claro quedebido a las característicasque posee la paja, la misma

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no es suficiente para asegu-rar el mantenimiento de ani-males.

MEJORANDOEL VALOR NUTRITIVO

El valor nutritivo de la mis-ma se puede mejorar de di-versas maneras: con suple-mentación correctiva, con tra-tamientos físicos y mecáni-cos, o con tratamientos quí-micos.

Nos referiremos a aquellosaspectos que consideramosmás viables en nuestras con-diciones: la suplementacióncorrectiva y el tratamiento dela paja con urea.

En suplementación correc-tiva, el objetivo es corregir elcontenido de proteína, mine-rales y vitamina A.

La suplementación de va-quil lonas consumiendo pajade arroz, con 1-1,2 kgs. dia-rios de un suplemento protei-co con un 40 % de proteína,permitió ganancias de pesode 800 gramos/cabeza/día. Ellote testigo, sin suplementar,perdía 200 gramos/cabeza/día.

Por tanto, quedan claras lasventajas de la suplementa-c ión proteica para obtenersustanciales mejoras en elcomportamiento animal. Di-cha suplementación deberíaser realizada preferentemen-te con expeller de soja, perotambién el expeller de girasolpuede ser usado. El expeller

de girasol posee menor cali-dad (más fibra y menos pro-teína) que el expeller de soja,pero la unidad de proteína esmás barata.

En este caso se asume quelos animales no tienen acce-so al pastoreo de campo na-tural; si así fuera la necesi-dad de suplementación conproteína se reduciría.

El tratamiento físico-mecá-nico refiere a la posibilidad demoler/picar la paja de arroz,como forma de aumentar elárea de exposición y así faci-litar el acceso de los micro-organismos ruminales al ata-que de la fibra. Está claro queésto encarece el alimento ein t roduce comple j idadesprácticas. Lo vemos más po-sible de realizar en estable-cimientos lecheros y/o inver-

nadores intensivos.

E l t ra tamiento con urea(amonif icación) t iene comoobjetivo degradar la estructu-ra de la fibra y aportar nitró-geno.

Se recomiendan las s i -guientes dosis:

Cada 100 kg. de paja dearroz o cereales 4-5 kg. deurea disuelta en 20-40 litrosde agua.

Con poster ior idad a estetratamiento, los fardos debe-rán estar tapados durante 20-30 días.

Los resul tados obtenidosde estos tratamientos son lossiguientes:

La proteína bruta aumentó

Las condiciones del tiempo hacen que cada vez se use más lapaja de arroz como forraje

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de un 4 a un 8%.

La digestibilidad de la ma-teria seca pasó de 45 a 57 %.

El consumo de mater iaseca por parte de los anima-les aumentó un 34 %.

El consumo de energía di-gestible aumentó un 73 %.

El amonio inhibe el desa-rrollo de hongos. Referido ala parte operativa de la apli-cación, son posibles 2 moda-lidades. Una de ellas es rea-l izar la aplicación del aguacon urea sobre la andana ogavilla del material a enfar-dar. La otra forma sería mon-tar sobre el 3 puntos del trac-tor o sobre la parte delantera,un equipo pulverizadora/as-perjador con picos que apli-quen sobre el cabezal reco-lector de la enfardadora.

OPERATIVA DEL ENFARDA-DO

Sin dudas que la operativade enfardado de paja de arrozposee características espe-ciales que hacen marcar unad i ferenc ia impor tante conotras operativas de enfarda-do.

Las dos características delrastrojo de arroz que definenésto como una «operativa es-pecial» son el microrrelievegenerado por las taipas, y elcontenido de humedad delsuelo.

En primer lugar, el micro-rrelieve generado por las tai-pas configura una situacióninsalvable, para lo cual se re-comiendan a lgunas acc io-nes:

Cambiar el rodado de la en-fardadora, colocando uno ma-yor.

Trabajar con el pick-up re-colector lo más levantado po-s ib le

Colocar patines al pick-up

recolector a efectos que losmismos hagan tope en lastaipas, evitando así las rotu-ras de los pinchos del reco-lector.

Construir pasajes por lastaipas para facilitar el retiro delos fardos.

La paja de arroz eliminadapor el sacapaja de la cose-chadora queda montada so-bre los tallos de la planta dearroz, a una altura de 20-30cms., por lo cual no tiene con-tacto d i recto con el suelo,siendo desde ese punto devista una situación inmejora-ble pues permite la ventila-ción de la gavilla o andana.Sin embargo, deberá enfar-darse en los dos pr imerosdías después de la cosechapara evitar que por viento ol luv ias se ca iga a l sue lo ,transformándose así en ma-terial perdido.

Con respecto al contenidode humedad, es clara la ne-cesidad de que el productorque planifique enfardar paja,drene la chacra con debidaantelación a los efectos decosechar en seco.

Sin embargo, en caso deocurrir lluvias, la tarea de en-fardado se altera de maneraimportante, teniendo que de-jar áreas sin enfardar. En to-dos los casos se recomien-da trabajar con tractores trac-cionados de 80 HP de poten-cia o más. Se estima la posi-bilidad de enfardar entre 25 y30 hás. al día.

Es recomendable extraer elrollo de la chacra rápidamen-te hacia lugares altos y secos.

El metro cúbico de fardo depaja de arroz pesa aproxima-damente 200-220 kgs., por loque de acuerdo a las medi-das de los diferentes rollosserá el peso final del fardo.

CONSIDERACIONES FINA-LES

La paja de arroz constituyeun residuo de cosecha de altovolumen que no debería serdesperdiciado, especialmen-te en situaciones de déficit fo-rrajero.

Las caracter íst icas de lamisma hacen que como ali-mento para rumiantes sea debaja calidad y desbalancea-do, por lo que animales de 2años alimentados únicamen-te en base a paja de arroz,pierden entre 100 y 200 gra-mos diarios.

Las soluciones para mejo-rar su uso pasan por comple-mentar la d ieta con suple-mentos correctivos o realizartratamientos de la paja.

La suplementación deberáser realizada con fuentes pro-teicas, con lo cual se logramejorar sustancialmente ladieta de los animales y sucomportamiento productivo.

La suplementación mineraltambién resulta fundamentaly, por tanto, debe ser encara-da.

El tratamiento de la paja dearroz con urea resulta en me-jorar el contenido proteico yla digestibilidad de la misma,mejorando también así la pro-ducción animal resultante.

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Los consejos sugeridos porel citado equipo técnico son lossiguientes:

Coordinar las labores de co-secha con las de enfardado.

Secar la chacra lo antes posible,para evitar el posterior huelleo.

Construir pasajes por las tai-pas para facilitar el retiro de losfardos.

Comenzar el enfardado lo an-tes posible (2 días), para evitarque por lluvia y viento el materialcaiga al suelo y se pierda.

ENFENFENFENFENFARDARDARDARDARDANDOANDOANDOANDOANDOLA PLA PLA PLA PLA PAJAJAJAJAJA DE A DE A DE A DE A DE ARRARRARRARRARROZOZOZOZOZEn este otro artículo, también publicado oportunamente en «Alternativastecnológicas para enfrentar situaciones de crisis forrajeras», los técnicosdel Instituto Plan Agropecuario aportaron consejos prácticos a tener encuenta para llevar a cabo las labores antes y durante la cosecha del arroz.

Por los Ings. Agrs. Danilo Bartaburu, Esteban Montes, Marcelo Pereira y José Gayodel Instituto Plan Agropecuario

Utilizar cabezal tradicional enlas zonas que se vaya a enfardar.

Retirar el desparramador de pajade la cola de la cosechadora.

Cosechar cuadros grandesindividualmente y a favor de lataipa.

LABORESDURANTE ENFARDADO

Utilizar tractores de 80 HP omás y, si es posible, de dobletracción.

Trabajar a la máxima presión,

prefiriendo enfardadoras de cá-mara variable a las de cámarafija, pues son menores las pér-didas en calidad y cantidad.

Aprovechar las horas con pocahumedad, comenzando des-pués de levantado el rocío has-ta la noche.

Cambiar el rodado de la en-fardadora por uno mayor.

Trabajar con el pick-up reco-lector lo más levantado posible.

Colocar patines al pick-up re-colector para que hagan tope

Paraaprove-charmejorla pajadelarroz,sedebencuidarlosaspectosparasuenfardado

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con las taipas, y evitar roturas de los pinchosdel recolector.

Pasar despacio por las taipas.

Debido al intenso movimiento de los fardos,para mantener su integridad, se debe regularel mecanismo atador con no menos de 24 a27 vueltas de hilo.

RETIRO DE FARDOSDE LA CHACRA

Retirar lo antes posible los fardos de la cha-cra, ya que si llueve se complica la labor y laspérdidas aumentan.

Utilizar tractor traccionado.

Utilizar el pincho en los tres puntos.

Acercar el fardo a un lugar seco, como sercostado de un camino o al borde de un canaldonde haya cierta altura.

Colocar el fardo en posición Norte –Sur, paraacelerar el secado.

CARACTERISTICASDEL MATERIAL

• Se enfarda el 45% del total de la paja quecorresponde a la gavilla que pasa por la cose-chadora. Este material queda suspendido en-cima de los tallos cortados.

• Por ejemplo un cultivo que rinda 6.000 kgs.(120 bolsas), tendrá alrededor de 7.200 kgsde paja totales y disponibles para enfardar3.200 kgs. (10 fardos/Há.)

El peso de los fardos se va reduciendo a me-dida que pasan los días desde que se enfardó.

No existe correlación entre rendimiento degrano y calidad de paja.

La paja de arroz se diferencia de las otraspajas de cereales por su mayor proporción dehojas, y porque las hojas son menos digesti-bles que los tallos, aunque más apetecidas.

La paja enfardada posee: baja proteína, altafibra, alto sílice, baja digestibilidad, bajos mi-nerales y vitamina A.

Es un material que no es suficiente paraasegurar el mantenimiento de los animales,pero que cumple un papel importante en unasituación crítica de déficit de forraje.

Se puede enfardar de 25 a 30 hás. por día.

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Bayer CropScience ha conso-lidado una Red mundial de tra-tamiento de semillas, en la cualse intercambian ideas y expe-riencias entre los colegas pro-cedentes de todo el mundo.Dentro de esta red mundial, elcentro de aplicaciones de trata-miento de semillas (STAC) deMonheim (Alemania) actúacomo un centro de conocimien-tos. Los expertos desarrollansoluciones a medida para losclientes, tanto de la formulacióny mezcla de productos, como delequipamiento técnico.

En este centro se examinan ladistribución del producto y la car-ga de semillas de las diferentestecnologías de aplicación. «Para

En el tratamiento de semillas, los requerimientos tecnológicos varían segúnel cultivo a sembrarse y de las condiciones locales de producción ycomercialización de semillas. A escala global, son las compañías semilleraso empresas agrarias quienes tratan las semillas, pero en algunas partes delmundo la infraestructura aun no permite un tratamiento centralizado y dealta tecnología. El siguiente artículo trata sobre el tema, y fue extractado dela revista «Correo», de BayerCropScience, de febrero de este año.

aplicar insecticidas sistémicosde alto valor, recomendamos uti-lizar una tratadora de lotes, paragarantizar la aplicación de ladosis correcta y una distribuciónoptima de semilla a semilla».

En una tratadora de lotes serocía una cantidad predetermi-nada de producto sobre un lotede volumen específico, que serevuelve en una cámara de mez-clado. Las tratadoras continuas,en cambio, aplican los produc-tos a las semillas que son mez-cladas mediante un sinfín. Laventaja de las continuas resideen su menor costo inicial, perono son tan flexibles como las delote porque cada maquina estadiseñada para manejar tipos

específicos de semilla.

La calidad del tratamiento desemilla depende de ciertos fac-tores: la semilla original, el equi-pamiento técnico, el producto, esdecir la formulación y el procesode aplicación. Los esfuerzos dedesarrollo del centro STAC seconcentran en los últimos tresfactores «¿Qué estabilidad tie-ne la formulación de un produc-to? ¿Qué poder de adherencia ala semilla posee? ¿Forma es-puma durante el tratamiento, omancha las partes metálicas delequipo aplicador? ¿Y cual es lafluidez de las semillas trata-das?»

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El tratamiento de semillas esun negocio de temporada, fre-cuentemente restringido a solounas pocas semanas al año, porlo que las semilleros están es-pecialmente interesadas en elgrado de fluidez de las semillastratadas, cuanto mayor sea,mayor será la cantidad embol-sada en un tiempo determinadoy mayor será la rentabilidad. Lafluidez, junto con la capacidad dedistribución y retención de losproductos fitosanitarios en lassemillas, puede ser mejoradacon las denominadas películasde revestimiento. Los productosde revestimiento forman unadelgada película permeable alaire y al agua sobre la superficiede la semilla, que no solo facili-ta el manejo sino que tambiénprotege a los operadores delcontacto directo con las sustan-cias activas durante el tratamien-to y la siembra de precisión.

Cuando se trata de películasde revestimiento, Cérès SeedTechnology, con sede en Fran-cia, es parte de Bayer CropScience y acumula más de 60años de experiencia. Los labo-ratorios de Cérès han desarro-llado infinidad de revestimien-tos, a menudo específicos paralas necesidades de un cultivo enparticular. El pelletizado de se-millas constituye el segundo pi-lar de la experiencia de Cérès.Este procedimiento uniformizalas semillas en tamaño, forma ypeso, lo que permite su siem-bra de precisión.

La acción de los productospara tratamiento de semillas

depende, básicamente, de laefectividad de sus principiosactivos, de la precisión de latecnología de aplicación y dis-tribución homogénea del pro-ducto sobre la superficie de lasemilla.

Esto es parte de la experien-cia y conocimientos en tecnolo-

gía de aplicación. Consideran-do que no solo los principiosactivos son los únicos que de-terminan la eficacia de los trata-mientos de semilla, sino la tec-nología de semillas en su con-junto es la que conforma el re-sultado.

Granos con diferentes colores, que se identifican de acuerdoal tratamiento que se les hizo

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El último fin de semana deabril convocó a los criado-res de Cuarto de Milla, Ara-bes, Appaloosa, SangrePura de Carrera, Peruanode Paso y Shetland Pony ala Rural del Prado, para se-

guir las alternativas de susjuras morfológicas y de suspruebas funcionales. Ex-pertos provenientes del ex-terior elogiaron el nivel delos animales presentadospor la cabaña uruguaya.

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Bajo la organización de la Aso-ciación Rural del Uruguay y delas diferentes sociedades decriadores de cada raza, nueva-mente en la Rural del Prado sedesarrollaron las acciones co-rrespondientes a las exposicio-nes de Otoño de cada una deellas, que aunadas desde hacetres años ha generado lo que sedio en llamar La Fiesta del Ca-ballo.

Una vez más, expertos en va-rias de ellas, las de mayor con-vocatoria, llegaron desde el ex-terior para calificar su morfolo-gía, en tanto que otros especia-listas, esta vez uruguayos, fue-ron los responsables de juzgarlas demás razas.

Durante la Fiesta del Caballo,que finalizará el primer fin desemana de mayo, con la ExpoOtoño de Caballos Criollos y laclasificatoria para el Freno deOro, hubo múltiples actividadesvinculadas a cada una de las ra-zas, incluyendo charlas y pre-sentaciones, así como se llevóa cabo, una vez más, el ya tradi-cional Concurso de Guasque-ros, que promueve el periodistaCarlos «Bimbo» Rodríguez, aho-ra con apoyo de ARU.

MEJORES CUARTO DE MILLA

«Vi un nivel mejor que el añopasado, caballos mejor prepa-rados y presentados, lo que senota en el peso del caballo, elcuidado y el pelo», señaló elestadounidense KennethKnowlton, quien llegó nueva-mente a Uruguay desde Brasil,donde reside, para jurar la mues-tra Cuarto de Milla, así comopara dictar un curso de herrado.

Knowlton informó que estácambiando internacionalmenteel concepto de la raza, ya quedurante muchos años «elegía-mos los caballos muy pesados,con mucha musculatura, y aho-ra hay un cambio, promovido porla American Quarter Horse As-sociation (AQUA), porque aquélno era representativo».

Buscando caballos «con equi-librios», esto es que demostra-ran «balance entre delantero ytrasero», también atendió a «laestructura de hueso», despuésapreció «características de razay sexo» y, finalmente, se fijó enla «musculatura, que debe serequilibrada, no muy pesada».

Lo que se busca ahora, sinte-

tizó «es un caballo sillero», por-que «es para andar en él».

Asimismo señaló que los dosgrandes campeones, animalesque sin duda tenían las caracte-rísticas buscadas, «podríancompetir internacionalmente sinproblemas».

ARABES DE MUYBUENA CALIDAD

El juez brasileño que tuvo antesi la muestra de la raza Arbe,André Roberto Moreira Caio, seconfesó «gratamente sorprendi-do» por lo que vio. «La calidadde los caballos es muy buena»,señaló luego de finalizar su la-bor, estableciendo que los ani-males a los que les concedió lasmáximas cucardas «son caba-llos con nivel de competenciainternacional, a nivel mundial».

Explicó que un caballo quegana una vez, «no significa quegane siempre, debe estar me-jor que los otros», dijo, señalan-do que su Arabe ideas debe con-tar «con mucha cabeza, pescue-zo muy bien formado y arquea-do, una grupa plena y con laspiernas muy fuertes».

El juradode larazaArabeelogióel nivelde lamuestray dijoqueUruguayhamejorado

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Por último manifestó que vioen Uruguay caballos «al mejornivel internacional, especial-mente los grandes campeones,que bien podrían participar, conéxito, en las mejores muestrasde la raza en el mundo».

APPALOOSA EN ASCENSO

Reconocido criador de variasrazas equinas y amante de laespecie en general, Álvaro Mar-tinicorena elogió la exhibiciónque la raza Appaloosa presentóen esta 3ª Fiesta del Caballo.

Sobre lo que fue su trabajo enla pista, dijo que «trato primerode buscar el balance, el equili-brio que tiene cada animal en símismo y después me voy a laparte estructural, a las correccio-nes de aplomos, de hueso, deestructura y, en tercer lugar, pres-to atención a su movimiento ycaracteres raciales. Todo esofue lo que encontré en muchosanimales», dijo.

Como consejo final a los cria-dores de Appaloosa, les expre-só que «como están trabajandocon esa caballada, cuidando unpoquito más el tema de los aplo-mos, estarán a nivel mundial».

ARABESARABESARABESARABESARABESJurado: André Roberto Moreira

Caio (Brasil).

Hembras

Gran Campeona y CampeonaYegua Mayor de Haras del Timo-te srl.

Reservada Gran Campeonay Campeona Yegua Mayor deCarlos Roizner Cal.

Tercera Mejor Hembra yCampeona Junior de Haras delTimote srl.

Reservada Campeona Juniorde Las Rosas S.C.

Tercera Mejor Junior de Gus-tavo de León Balduccio.

Reservada Campeona YeguaMenor de Carlos Roizner Cal.

Tercera Mejor Yegua Menor deHaras del Timote srl.

Reservada Campeona YeguaMayor de Las Rosas S.C.

Tercera Mejor Yegua Mayor deIsha.

Machos

Gran Campeón y CampeónPadrillo Menor de Carlos Roiz-ner Cal.

Reservado Gran Campeón yCampeón Padrillo Mayor de Ha-ras del Timote srl.

Tercer Mejor Macho y Reser-vado Campeón Padrillo Mayor deBettina Todaro.

Campeón Junior de Haras delTimote srl.

Reservado Campeón Juniorde Las Rosas S.C.

Tercer Mejor Junior de GildaBrant de Carvalho e hijos.

Reservado Campeón PadrilloMenor de Haras del Timote srl.

Tercer Mejor Padrillo Menor deAl Rawahel Stables.

Tercer Mejor Padrillo Mayor deHaras El Oasis.

Campeón Potro al Pie de Puigy Segundo.

Premios especiales

Mejor Cabeza, Mejor Cuello yMejores Aplomos de Haras ElOasis.

Mejor Progenie de Haras ElOasis.

CUCUCUCUCUARARARARARTTTTTOOOOO

DE MILLADE MILLADE MILLADE MILLADE MILLAJurado: Kenneth Knowlton

(EE.UU).

Machos

Gran Campeón, CampeónAdulto y Mejor Ejemplar de laRaza de Luna Llena S.A.

Reservado Gran Campeón yReservado Campeón Adulto deMilkland S.A.

Tercer Mejor Macho y Cam-peón Dos Años de AlejandroJosé Valdez.

Campeón Sobreaño de Héc-

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tor Goggia Rey.

Hembras

Gran Campeona, CampeonaTres Años y Mejor Cabeza deMilkland S.A.

Reservada Gran Campeona yCampeona Dos Años de AlvaroMartinicorena;

Tercera Mejor Hembra yCampeona Adulta de AdrianaBonomi.

Campeona Sobreaño de Jor-ge Fazzio y Luis Torrents.

Reservada Campeona TresAños de Jacinto Larraechea Wil-son.

Reservada Campeona Adultade Alvaro Martinicorena Mattos.

Cruza

Campeón Macho de BonomiHnos.

Gran Campeona Cruza deCecilia y Leticia Medina Rivas.

Reservada Gran CampeonaCruza de Bonomi Hnos.

Cruza II

Campeona Cruza II de HéctorGoggia Rey.

Cruza III

Campeona Cruza III de Bono-mi Hnos.

Reservada Campeona CruzaIII de Claudia Costa y AntonioOrgambide.

Castrados

Campeón Macho Castrado deBonomi Hnos.

APPAPPAPPAPPAPPALALALALALOOSAOOSAOOSAOOSAOOSAJurado: Alvaro Martinicorena.

Preparatorio

Gran Campeón y CampeónSobreaño de Heber Delgado.

Reservado Gran Campeón yReservado Campeón Sobreaño

de Luis E. Alonso.

Gran Campeona y CampeonaDos Años de Nicola De Ángelis.

Reservada Gran Campeona yCampeona Adulta de DanielDelgado.

Definitivo

Gran Campeón y CampeónTres Años de José Miguel Picci-ninno.

Gran Campeona y CampeonaAdulta de José Miguel Piccinin-no.

PERPERPERPERPERUUUUUANOANOANOANOANO

DE PDE PDE PDE PDE PASOASOASOASOASOJurado: Martín M. Saravia.

Gran Campeón y Campeón dePiso de Marcelo Patrón Costas.

Gran Campeona y Campeonade 3 a 5 años de Marcelo PatrónCostas.

Reservada Gran Campeona yCampeona de Más de 5 Años deMarcelo Patrón Costas.

SANGRE PURASANGRE PURASANGRE PURASANGRE PURASANGRE PURA

DE CARRERADE CARRERADE CARRERADE CARRERADE CARRERAJurado: Federico García Brum.

Gran Campeón y CampeónAdulto de Luis Costa Baleta.

SHETLANDSHETLANDSHETLANDSHETLANDSHETLANDPONYPONYPONYPONYPONY

Jurado: Luis A. Vico.

Gran Campeona y CampeonaYegua Mayor de Jacinto Larrae-chea.

Reservada Gran Campeona yCampeona Yegua Menor de Fe-derico García Piñeyrúa.

Reservada Campeona YeguaMayor de Federico García Piñe-yrúa.

La raza Peruano de Paso va ganando adeptos:hizo una buena exposición

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El referido encuentro es frutode la unión, inquietud y esfuerzode diversos técnicos y producto-res que, de una u otra forma, vie-nen trabajando en el tema des-de hace largo tiempo.», informóel Ing. Agr. Juan Pablo Nebel, di-rector de Bósques Nativos de laDirección Forestal del MGAPquien señaló que juntándosecon Danilo Cabrera, del depar-tamento de fruticultura de INIA yBeatríz Vignale, especialista delrubro en INIA Salto, «unimos

REENCONTRANDOSE CON LREENCONTRANDOSE CON LREENCONTRANDOSE CON LREENCONTRANDOSE CON LREENCONTRANDOSE CON LOSOSOSOSOS

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Entrevista al Director de Bosques Nativos de la Dirección ForestalIng. Agro Juan Pablo Nebel.Por Roberto Spoturno

Con la finalidad de exponer diversos trabajos en pro de desarrollar cultivarescomerciales de frutos nativos, se desarrolló en abril, en Melo, el 4º Encuentrode Frutos Nativos, foro convocado, en forma conjunta, por INIA, la Facultadde Agronomía y la Dirección General Forestal del Ministerio de Ganadería,Agricultura y Pesca, a quienes se sumaron la Intendencia Municipal de CerroLargo y el grupo Caaobetí.

nuestras inquietudes y conoci-mientos sobre una especia na-tiva uruguaya, que es el guaya-bo, «guayabo del país», conoci-do antes como Feijoa sellowia-na y hoy como Acca sellowianaberg, por cambio de nombre.

De esa forma surge, informal-mente, el grupo Guayabo, coor-dinando actividades con otrostécnicos, desarrollando algunosproyectos de investigación y te-sis en facultades sobre la espe-

cie. Al poco tiempo y con diver-sas inquietudes e interés de téc-nicos y personas de todo el país,la temática abarca a todos losfrutos nativos en cuanto a su po-sible mejoramiento genético, lautilización de especies nativascomo frutales y el desarrollo declones o líneas mejoradas parasu cultivo.

«En esa dirección es que lasinstituciones nombradas, cadacual en su rol -INIA y las faculta-

Expertosobservanunguayabodelpaís,una delasespeciesa lasque sequierepromover

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des como organismos de inves-tigación y la Dirección Forestalapoyando dichas líneas de tra-bajo- aportan al conocimientode las especies y los sitios deprospección, tanto en los secto-res de comunidades nativas debosques y montes, así como decascos de estancias o casasantiguas de todo el país», infor-mó Nebel.

EL DESAFIO DECOLECTAR MATERIALES

Nebel informó que, efectiva-mente, la estrategia inicial delgrupo ha sido la de llevar a caboprospecciones de materiales enmontes, casas antiguas, par-ques de estancias y en granjasde Canelones, entre otros, parair formando un jardín de intro-ducción y cultivares tanto en laFacultad de Agronomía como enINIA, que se suman a lo ya exis-tente en diversas granjas y vive-ros particulares, o inclusive enviveros muy antiguos como el Vi-vero Toledo - Dr. Alejandro Gallinal.

«En Uruguay hay una historiade la utilización de las frutas na-tivas y un presente no muy so-bresaliente. Es decir, hoy en díaninguna de nuestras especiesnativas son de importancia co-mercial o dominan las góndo-las de los supermercados», se-ñaló, considerando que «lo bue-no es que algunas de ellas tie-nen un potencial de desarrollo yutilización muy promisorio debi-do a sus características natura-les, dado que en nuestro paístenemos toda la diversidad ge-notípica en las poblaciones decomunidades arbóreas nativas,lo que conocemos como el mon-te nativo uruguayo».

Para Nebel y hablando en crio-llo, es que toda la base genéticade las especies «está en nues-tro territorio y es cuestión debuscarla para obtener el mejo-ramiento genético deseado,como acontece con todo cultivo.Por ejemplo, el Guayabo delPaís o Feijoa, ha sido mejoradogenéticamente y utilizado actual-

mente como cultivo comercial endiversos países, como EE.UU.,Nueva Zelanda, Colombia, Israely España, y hoy en día existe unademanda como fruta exótica tan-to en la Unión Europea como enEE.UU.»

Asimismo el técnico del MGAPinformó que en Nueva Zelandaexiste una asociación de culti-vadores de Feijoa y canales decomercialización que empiezana cobrar importancia, existiendocientos de hectáreas cultivadascon dicha especie en dicha na-ción de Oceanía.

POSIBILIDADESDE DESARROLLO

Consultado sobre la situaciónde nuestro país, Nebel puntuali-zó que «en la colonización denuestro país, en el desarrollo denuestros pueblos, centros pobla-dos y principalmente en cadacasco de estancia en lugaresapartados de la campaña, exis-tió un patrón de introducción de

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cultivares de fruta, que formabanparte de la dieta en tiempos queno tenían nuestros antecesoresla manzana, la pera, la ciruela ola naranja. Es decir todos los fru-tos que masivamente se consu-men hoy en día. Dicho patrón eraplantar el guayabo, la pitanga, elníspero, la higuera etc., algunascomo vemos introducidas y quetambién hoy en día no son es-pecies muy utilizadas».

Por otro lado, a criterio del en-trevistado, hay desarrollos loca-les como es el caso del butiá,fruto de los palmares de Rocha,que ha tenido cierto desarrolloartesanal y familiar, pero no unuso comercial en gran escala,ni de la especie como tal, ni dela recolección o cosecha de fru-tas en los palmares naturalesque se puede hacer sin dañar lasustentabilidad de los árboles.

«El problema de la conserva-ción de los palmares no pasapor cosecharle o no fruta: es unproblema nacional en cuanto aluso de la tierra, dado que la agri-cultura y la ganadería que seefectúan en ese sitio impide laregeneración», opinó.

Sobre los puntos más salien-tes de este cuarto Encuentro enMelo, consideró que fueron pre-sentaciones muy variadas, siem-pre tratando esta temática y lobueno de todo esto es que sevan sumando diferentes partici-paciones de instituciones, go-biernos departamentales consus oficinas de Desarrollo,ONG’s y productores rurales, asícomo también se ha sumado elinterés de empresas del ramode la fruticultura para introducirpequeños módulos productivosen condiciones ideales de pro-ducción.

«Así tuvimos capacidad deanálisis sobre la forma de culti-var estas especies, supimosmás sobre el estado actual delas colecciones, conocimos es-tudios sobre determinadas ca-racterísticas de las especies, lasformas de reproducirlas y losviveros; así como escuchar es-tudios sobre el gusto, sus cuali-

dades aromáticas, y hablar dela diversidad molecular de ma-teriales seleccionados de algu-na de las especies promiso-rias», informó.

EL FUTURO INMEDIATO

Nebel dice que se debe se-guir con el mismo objetivo, invo-lucrando nuevos estudios sobrelas especies más promisoriasy continuar acumulando el cono-cimiento de las especies a lasque les cabe aquel dicho de que«nadie es profeta en su tierra».

«Queremos revertir ese dicho,porque consideramos que haydeterminadas especies quepueden dar lugar a nuevos pro-ductos comerciales ya dentro defronteras como especialmentefuera de ellas», señaló.

El responsable de los bos-ques nativos de la Dirección Fo-restal asegura que «tenemos lafirme esperanza de que a travésde la difusión, como esta notaen la revista de ARU, nos permi-ta lograr contacto con todosaquellos productores ruralesque conozcan o tengan en susestancias o predios ejemplaresde guayabo, pitanga, etc., y quenos arrimen los datos para irrecopilando tanto materiales di-versos como información».

Nebel también aprovechópara invitar a todos los interesa-dos a participar de este tipo deencuentros, que se llevan a cabouna vez por año, habiéndosedeterminado que el próximo seaen Salto en los primeros mesesdel año próximo.

DATOS Y CONSULTAS

Para comunicarse con los téc-nicos y entre todos completar unbanco genético de estas espe-cies, que pueden ser una inte-resante oportunidad productivaen un consumidor que apunta alo natural, a lo diferente y a laseguridad alimentaria, guardeen su agenda estos teléfonos:

Ing. Agr. Danilo CabreraDepartamento de FruticulturaINIA Las BrujasTel. 367.7641

Ing. Agr. Beatriz VignaleFacultad de AgronomíaEst. Experimental de SaltoTel. 073.02039

Ing. Agr. Juan Pablo NebelDirección General ForestalMGAPTel. 916.9891

Frutas del guayabo, pesadas y calibradas por los expertos

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«Lo que se intenta con esta reali-zación es la de contribuir con el de-sarrollo del sector forestal, promo-viendo la capacitación y con el fin deconsolidar a nuestro país comomercado de interés, aportándole loúltimo en ingeniería de cosecha,equipamiento, maquinaria, y siste-mas de logística y transporte», dijoel Ing. Agr. Alejandro Carvalho, inte-grante de SGS Uruguay en oportu-nidad del lanzamiento, realizado enel predio ferial del Prado.

A su vez en nombre de la ARU,el Ing. Agr. Javier Otegui señaló alacontecimiento como «trascen-dente», porque «nos da la posibi-lidad de traer desde el exterior atécnicos muy capacitados, quesin duda le aportarrán a los asis-tentes su rica experiencia interna-cional, que nos va a enriquecer atodos con su transferencia de co-nocimientos».

Agregó que su experiencia«nos permitirá recoger los tra-bajos que se están realizandoen otros países con más tradi-ción forestal o con más años decultura forestal a este país, querecién está empezando a dar losprimeros pasos».

ARARARARARUUUUU Y SGS ORY SGS ORY SGS ORY SGS ORY SGS ORGANIZAN EN NOGANIZAN EN NOGANIZAN EN NOGANIZAN EN NOGANIZAN EN NOVIEMBREVIEMBREVIEMBREVIEMBREVIEMBREUN CONGRESO INTERNUN CONGRESO INTERNUN CONGRESO INTERNUN CONGRESO INTERNUN CONGRESO INTERNAAAAACIONCIONCIONCIONCIONALALALALALBajo la organización de la Asociación Rural del Uruguay, de SGS Uruguay yde la consultora sudafricana Forestry Solutions, del 19 al 21 de noviembrepróximos se realizará en Maldonado un encuentro forestal, denominado«Focus on Forest Engineering 2008», del cual tomarán parte destacadosexpertos extranjeros, que volcarán sus conocimientos y experiencias enactividades académicas y demostrativas, las primeras en el SolanasConvention Center y las segundas en el campo «Los Arrayanes», de UTU.

El congreso, que tiene comotema «Haciendo que la mecaniza-ción funcione: desafíos y oportuni-dades», contará con el apoyo de laSociedad de Productores Foresta-les, cuyo gerente, el Ing. Agr. Edgar-do Cardozo, precisó el crecimientoque el sector ha venido teniendo enel país y el potencial de desarrolloque aún tiene.

Dijo que hoy el sector es el res-ponsable de darle trabajo, en formadirecta, a unas 12 mil personas –algo así como una persona cada64 hectáreas-, «un número que se-guirá incrementándose al aumen-tar los procesos indutriales que yase están concretando».

Cardozo señaló que, por «esecrecimiento explosivo, tenemosalgunas carencias en materia decapacitación de personal, por loque sin duda este Congreso nospermitirá continuar avanzando enesta disciplina».

A su vez Carvalho destacó queel esfuerzo de organización «esgrande ya que vendrá un númeroimportante de consultores a nivelinternacional para participar eneste congreso y así poder com-

parar qué pasa en el resto delmundo y qué pasa en nuestropaís en el desarrollo del sectorforestal».

También precisó tener «una do-ble satisfacción» y que es traba-jar comol Director de Exposicio-nes de la ARU, colaborando ade-más en la organización de esteCongreso Internacional como re-presentante de SGS Uruguay».

Recordó que el anterior Con-greso de esa naturaleza fue reali-zado en Sud Africa, «al que tuvi-mos la oportunidad de participar,mostrando un mundo que avan-za y que busca en el sector fores-tal la solución productiva y tam-bién de protección y cuidado delmedio ambiente, pensando en lasgeneraciones venideras».

Finalmente comentó que, deaquí a seis meses, «vamos a rea-lizar los máximos esfuerzos paraque este Congreso sea realmen-te un apoyo y una colaboración conel sector forestal y el desarrollodel país agropecuario que todosqueremos».

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«Es una leguminosa de altaproductividad anual, excelentesanidad y muy buena calidad deforraje», sintetizó sobre la mis-ma el Director del Proyecto Pas-turas del INIA, Ing. Agr. WalterAyala, quien valoró los más dediez años de investigación y en-sayos en los cuales se plasmóINIA Molles, de ciclo anual invier-no-primavera, «cuyo mayor apor-te de forraje lo realiza de agostoa diciembre», según adelantó elexperto.

Según su entender, «de algu-na manera era una inquietudmuy sentida en su momento elde no poder contar con materia-les adecuados para sueloscomplicados, como son los del

NUEVNUEVNUEVNUEVNUEVA LEGUMINOSAA LEGUMINOSAA LEGUMINOSAA LEGUMINOSAA LEGUMINOSAES UN REFUERZO PES UN REFUERZO PES UN REFUERZO PES UN REFUERZO PES UN REFUERZO PARA GANARA GANARA GANARA GANARA GANADERIAADERIAADERIAADERIAADERIATras largos años de investigación y ensayos, el Instituto Nacional deInvestigación Agropecuario obtuvo una leguminosa anual, que se adaptaperfectamente bien a los suelos de cristalino y basalto, y que se aseguratiene una excelente nodulación incluso luego de prolongados períodossecos post siembra. Se trata de INIA Molles, (Ornithopus pinnatus), que fuepresentada oficialmente en la reciente Expo Activa de Soriano.

Por Roberto Spoturno

norte del país, toda el el área debasalto superficial y demás».

El Ing. Ayala explicó que «siuno se retrotrae en el tiempo alinicio de este proyecto de desa-rrollo genético de forrajeras parala referida zona del país, la reali-dad de hoy, con el corrimientoque está sufriendo la ganaderíaante la gran expansión agrícola,hace aún mayor este reclamo,esta necesidad de contar conmateriales de mayor potencialproductivo».

Dijo también que el referidomaterial ha mostrado un poten-cial interesante para estas zo-nas de basalto superficial delnorte del país así también como

para otras zonas del este y cen-tro, sobre cristalino, con un com-portamiento también alentador.

«Reúne, como decíamos, al-gunas características a desta-car», comentó, «como ser unaleguminosa de un ciclo invierno-primaveral, con muy buena di-gestibilidad y niveles de proteí-na. Es baja de porte, y disponede mucha masa de hojas, con-dición esa que es determinanteen lo que hace a la calidad delmaterial».

ADAPTABLEA TODOS LOS SUELOS

El técnico del INIA aseguró quedicho material se adapta a unrango importante de suelos. «Esuna leguminosa para siembrasen cobertura, siendo este unmaterial muy buen semillador, loque lo hace muy eficiente en lo queson las resiembras naturales».

Si bien la semilla se encuen-tra en el interior de una chaucha,lo que a priori parecería unacomplicación, «en esta legumi-nosa no es un problema. Comochaucha vestida se siembra conuna densidad de 20 kilogramospor hectárea, y esta característi-ca permite que las germinacio-nes se produzcan en tandas,asegurando la persistencia delmaterial», consideró.

En los diferentes ensayos rea-lizados se han logrado, tanto enLa nueva leguminosa, llamada a ser utilizada

por los ganaderos de todo el paísFoto: INIA

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vacunos como en ovinos, «unaganancia de peso muy intere-sante», informó Ayala, paraquien, por sobre todo, ve a estamaterial «como una buena he-rramienta en las categorías derecría y como complemento delcampo natural en esos suelos».

Advirtió que, como toda legu-minosa, el éxito de su implanta-ción «va de la mano a la aplica-ción de dosis de fósforo impor-tantes, a las que responde enforma muy eficiente. Debe ino-cularse previo a la siembraon elproducto específico, que ya estádisponible a nivel comercial».

Ayala destacó que, por suscaracterísticas, no germina du-rante el verano auque se produz-can lluvias abundantes.

«Por todas estas característi-cas, creemos que este materiales ideal para el mejoramientoen predios ganaderos extensi-vos y en este momento está enel proceso de multiplicación.Pensamos que para comienzosdel año próximo, esta semillaestaría disponible para ser utili-zada por los productores», ase-guró el responsable del proyec-to, recordando que se están rea-lizando las validaciones conáreas demostrativas y en pre-dios de productores, «para po-der medir todo su potencia».

ALTA PRODUCTIVIDAD

El INIA Molles es de alta pro-ductividad anual, entre 4 y 8 to-neladas de materia seca porhectárea, dependiendo estosrendimientos del tipo de suelo,

datos que han sido confirmadospor numerosos ensayos duran-te los últimos cuatro años. Asi-mismo presenta una excelentesanidad, y alta calidad de forra-je, ya que alcanza valores supe-riores a 25% de proteína cruda y75% de digestibilidad, segúndatos proporcionados por el in-vestigador.

«También es bueno desta-car», señaló el Ing. Ayala, «queasí como hoy podemos mostrareste interesante y prometedormaterial, hubo muchos intentosfallidos, como sucede en todoproceso de investigación. De to-das formas seguimos trabajan-do en otros materiales para loque es el área de ganadería ex-tensiva».

Por otra parte, adelantó que seestá también avanzando enotros proyectos sobre el desa-rrollo de festuca y raygrass convariedades a las que considera

como «de muy buen nivel», tra-bajando a nivel de semilleristasnacionales.

Para apoyar al desarrollo ga-nadero en este Proyecto de Pas-turas también para la producciónintensiva, están previstos lanza-mientos de trébol blanco y nu-merosos trabajos sobre trébolrojo, lotus, alfalfa y otros mate-riales sobre los que se está tra-bajando, «que son metas que enel corto y mediano plazo noshemos trazado en INIA».

«El lograr acompasar estosmomentos productivos, sobretodo en lo que hace al sectorganadero, es todo un desafíopara nosotros como integrantesdel equipo de investigación delINIA», señaló por último el en-trevistado.

La nueva leguminosa es una buena herramienta para las categorías de recría y como complemento del campo natural

Foto: INIA

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La idea le fue planteada poruna agencia de publicidad alInstituto Nacional de Carnes en2005, pero hubo que esperarhasta el presente para que sematerializara: convocar a unaacción masiva para superar unregistro mundial vinculado a lacarne y de esa forma generaruna noticia internacional queasociara a Uruguay con el ali-mento por un lado, a la vez quesirviera, en lo interno, para re-afirmar un hecho de identidadnacional vinculado al principalrubro de exportación del país.

«La idea anduvo mucho tiem-po ahí dando vueltas, no está-bamos muy convencidos de quefuera la oportunidad, hasta queen diálogo con el presidente dela República, ésto nos dijo: ‘délepara adelante’ y ahí nos decidi-

mos», confesó el Dr. Luis Alfre-do Fratti, presidente de INAC yaen la tarde del domingo 13 deabril, con la prueba superada yel diploma del Guiness certifi-cando que Uruguay había reali-zado «the largest barbecue orthe world» esa jornada.

Para llevar a cabo la idea huboque generar un equipo de traba-jo importante y con actitud posi-tiva: la gente de la propia INAC,desde sus directivos hasta sustécnicos y empleados, el apoyode la industria que, a través desus dos gremiales, CIF y ADIFU,contribuyó con las 12 toneladasde pulpa de vacío que se pusie-ron en la parrilla, y el de la Aso-ciación Rural del Uruguay, quepuso el predio ferial del Pradocomo escenario para albergaresa parrilla que, en forma de

estrella y con 1,5 kilómetros deextensión ininterrumpidos, fue laque generó el récord internacio-nal alcanzado, superando así lamarca que tenía México.

Según la gente de INAC, fuemucha la gente que trabajó des-interesadamente para poder al-canzar los objetivos trazados, lamayor parte de ellos haciéndoloen forma voluntaria: hubo 1.220asadores, conformados en pa-rejas, que fueron los que coci-naron la carne, con el carbónque encendió la gente de Bom-beros. Fueron asadores que lle-garon desde todo el país, detoda condición social y econó-mica, de diferentes sexos y eda-des, pero todos con la actitud deservir a una meta que conside-raron como nacional: batir el ré-cord.

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Con su delantal y su gorroque rezaban «yo hice el asadomás grande del mundo», sepudo ver a gente sencilla y co-mún y a otros más famosos porsus apariciones en televisión,a chefs consagrados y a uru-guayos que llegaron para laocasión especialmente del ex-terior, a muchos matrimonios yparejas de amigos, varios concamisetas de sus equipos defútbol y a otros con la celeste, adecenas marcando orgullosossus lugares de origen y a otrosrepresentando a grupos debarrios, o a instituciones a lasque pertenecen, como los inte-grantes de la Asociación Ruralde Jóvenes y de la FederaciónRural de Jóvenes, a emplea-dos de la propia INAC, a inte-grantes de las fuerzas arma-das, a jóvenes y a veteranos, a

gordos y flacos, a expertos y anovatos…

La asistencia fue quien agotórápidamente las entradas. Hubocuatro mil escolares especial-mente invitados – INAC convocóa Primaria a sumarse a la reali-zación, para que los niños detodo el país tomaran concienciade la importancia que tiene lacarne como hecho productivo,económico y cultural para el país– y a gente que, deseosa de parti-cipar de la jornada, pagó los $ 60que habilitaban a la entrada y, cla-ro está, también a degustar la car-ne cortada en dados en bande-jas, cosa que hicieron empleadosde la industria frigorífica, carnice-ros de las dos gremiales que losagrupan y otros voluntarios quedemostraron su destreza cuchilloy tenedor en mano.

También hubo espectáculos(el grupo Kuropa & Cía., PepeGuerra y su conjunto, el grupoLatasónicos), bajo la conduc-ción de los televisivos Karina Vig-nola, Mariano López, el Piñe eIgnacio Martirené –uno de cadacanal-, así como otras activida-des promovidas por numerosasempresas que se sumaron alemprendimiento, y hasta fuegosartificiales para celebrar, con elcántico de «soy celeste», cuan-do el representante de GuinessInternacional, Danny Girton Jr.,confirmó que el récord se habíabatido.

No importó el humo que ge-neró la grasa de las pulpas ca-yendo sobre el carbón al rojovivo, y que a algunos la carne lellegara fría. La satisfacción sesintió por igual entre la gente en

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las tribunas, entre los asadoresque debieron acostumbrarse auna parrilla que no era la usual,y en los invitados especiales,entre los que hubo ministros,legisladores, empresarios y di-rigentes rurales, que también enla oportunidad tuvieron chancede conocer, a través de la gentede laboratorio Genia, cómo pue-de identificarse el alimento a tra-vés de su ADN.

Las resonancias no se hicie-ron esperar: ya el propio domin-go, a partir del trabajo de todoslos medios internacionales pre-sentes en el Prado –las agen-cias de noticias que tienen sedeen Uruguay y otras especialmen-te llegadas para la ocasión- máslos medios locales difundieronprofusamente el hecho: el asa-do más grande del mundo sehizo en Uruguay.

Y que eso fue realizado en laRural del Prado, en ese emble-mático lugar donde todos losaños se aprecia la genética delpaís que da lugar, posteriormen-te, a la carne que gana merca-dos y genera, por millones, divi-sas para el país.

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José Luis Planel - Marcelo PereiraRafael Valek

José Costa Valverde - José CostaDomingo Ginella - Alvaro Ginella

Ignacio Martirené - Jorge PiñeyrúaKarina Vignola - Mariano LópezLuis Castro - Alvaro Aguiar

Martín Sorhuet - Facundo Sorhuet

Petru Valensky - Sara PerroneHéctor Costa - Guillermo Lewis - Jesús Alvez

Mónica Victorica - Emilio MangarelliRita Berreta

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Rafael Graña

Ricardo Ehrlich - Luis Fratti

Alberto González - Roberto Pérez

Leticia Lateulade - Felipe DelgadoPilar Delgado - Agustina Delgado - Alvaro Delgado

Alejandro González - Olga BucetaJosé Florentino González

Felipe Aishemberg - Washington Beltrán FacioGustavo Laborde

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Sergio Assandri - Marcos García PintosPablo Assandri

María París - Maren Mackinnon Alejandra Bentancur

Horacio Freire - Román ArreguiAna Elena Mangado - Juan A. Mangado

Fernando VilarGuillermo Aishemberg

Integrantes de la Asociación Rural de Jóvenes

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Como dice Luis FernándezEcheverría, presidente salien-te de la gremial, «antes seveían Angus en el centro y en eleste del país. Hoy se aprecianganados de la raza en todos losdepartamentos».

Dado el auge que la raza es-taba teniendo, la Sociedad deCriadores decidió darle unnuevo impulso a la promociónde la raza, a partir de la realiza-ción de nuevas actividades quetuvieron, como objetivo central,«estar más en contacto conlos productores comerc ia-les», lo que se ha hecho apartir de encuentros técnicos,giras y hasta la realización dela reciente Primera Exposi-ción Nacional Angus, llevadaa cabo en Florida.

NUEVAS CABAÑAS,MAS GANADEROS

«Esta Nacional, que contócon 190 hembras y 50 machosen pista, fue una idea de la di-rectiva que tomó forma y seconcretó porque en la Asocia-ción Rural de Florida encontra-mos eco, le pusieron muchocalor, y se dio una experienciaque, como todo cuando empie-za, requiere ajustes y correc-ciones, pero que demostró lovaliosa que es. Concurrió mu-cha gente, especialmente cria-dores que no tienen cabaña peroque querían exponer sus produc-tos, el fruto de su trabajo, y lo pu-dieron hacer», dijo Fernández.

También destacó que tantoen esta muestra como en la

realizada en Durazno «hubonuevas cabañas que, con pocotiempo trabajando, ya obtuvie-ron los premios más importan-tes, lo que es trascendentepara su consolidación y porquenos demuestra hasta qué gra-do los nuevos criadores queentran a la raza lo hacen conseriedad y proyección».

Hoy la Sociedad de Criado-res tiene un registro de prácti-camente 350 socios en todo elpaís, distribuye entre los mis-mos cuatro publicaciones tri-mestrales que se autofinan-cian con publicidad y sponsors–tres revistas y el tradicionalanuario-, y genera elementosde marketing (folletería, calco-manías y productos con el logode la raza, desde camisas amateras), que son muy bien re-cibidas por parte de los produc-tores y sus familias, y que seconsiguen tanto en la sedegremial como en el local queAngus tiene todos los años enla Rural del Prado.

«Hemos intentando ser algomás que una institución quecobra inspecciones, intercam-biando información y estando

siempre abiertos a la gente, enun trabajo de equipo que hadado sus resultados», señalóel entrevistado.

RELACIONESINTERNACIONALES

Uno de los hechos que se-guramente ha contribuido a laexpansión de la raza en el paísfue el importante ingreso deempresarios argentinos alsuelo uruguayo, dado por el fe-nómeno agrícola «pero que, ala hora de diversificar inversio-nes y pensar en ganadería, lohacen en Angus, que en su países la raza mayoritaria».

A criterio de Fernández, tam-bién ha sido valioso «el mayorintercambio informativo y decontacto permanente que he-mos venido haciendo con loscriadores de la región, en es-pecial con los argentinos y bra-si leños, que antes sólo sedaba cuando nos encontrába-mos en las exposiciones». Ental sentido, consideró como«muy valioso» que en la giraque la raza realizó durante2007, por el este y noreste delpaís, se incluyera la visita a un

DE GIRAEste año, la tradicional gira anual que organiza la Sociedad deCriadores abarcará visitas a establecimientos ganaderos, caba-ñas y comerciales, en los departamentos de San José y Flores, asícomo prevé la visita a una planta frigorífica. Los días previstospara la misma serán el viernes 30 y el sábado 31 de mayo. Mayorinformación se puede obtener en la gremial, por el teléfono 908.46.06o en la página web de la institución: www.angusuruguay.com

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establecimiento brasileño, y aque en la muestra de Bagé ac-tuara como jurado la cabañerauruguaya María Mattos.

Considerando también laGala Angus en el hotel Conrad,que ya prepara su cuarta edi-ción para el próximo verano,como otro lugar donde el con-tacto con Argentina y Brasil «seda natural y fluidamente», Fer-nández informó que esa activi-dad «nos obliga a mejorarla».En la última edición «se supe-raron todos los récords en ma-teria de precios de venta», loque «nos exige seguir supe-rando el nivel de la oferta», a lavez que los 370 lugares dis-puestos para la asistencia «yanos quedaron cortos».

UNA EXPO PRADOLLENA DE ANGUS

A la vez que ya se piensa enel anuario de este año, que«contendrá información deta-llada de cada socio», y en laExpo Prado, donde la raza dis-pondrá íntegramente del Gal-pón 3 dado el alto número departicipación que ya se sabetendrá el Angus allí, se valoranlas actividades de carácter téc-nico promovidas en los últimostiempos.

Entre ellas se destaca la quese realizó en la Sociedad Ru-ral de Durazno, donde entreotros expusieron el cabañeroargentino Horacio Gutiérrez y elex presidente de INAC, Rober-to Vázquez Platero, así como lamás reciente, que tuvo lugar en

«QUE CRIAR ANGUS SEA UN NEGOCIO ATRACTIVO»

Entre otros objetivos, el nuevo presidente de la Sociedad de Criado-res de Angus, el Dr. Gonzalo Valdés Requena, quiere impulsar elconcepto entre los productores ganaderos de que «criar Angus seaun negocio atractivo».En tal sentido, explicó que es su intensión, en accionar conjuntocon el resto de su directiva, será el de promover aún más el tema dela carne certificada, el de seguir logrando mayor valor agregadopor el producto que los productores remiten a las plantas frigorífi-cas.Si bien actualmente existen emprendimientos en tal sentido, a tra-vés de Carne Angus Uruguay S.A. (CAUSA) y algún otro, donde seobtiene un valor que está 10% por encima del precio fijado porINAC semanalmente, el lo que pretende Valdés Requena es que pue-dan obtenerse nuevos acuerdos y condiciones que continúen gene-rando mejores condiciones de venta para los criadores de la raza.Por otra parte, el flamante presidente de Angus anunció que es sudeseo el de que «podamos ser más exportadores que importadoresde genética», en el entendido de que «en nuestro país hay numero-sas cabañas que están trabajando muy bien en tal sentido, y comoexiste una demanda creciente por semen y embriones uruguayos,en particular de nuestra raza, desde diferentes países del continen-te, por lo que esperamos concretar rápidamente esa aspiración dediseminar Angus uruguayo fuera de fronteras».Dijo que las condiciones sanitarias de Uruguay «ayudan para ello»,porque se está viendo «que hay seriedad y que nuestras carnesingresan en los principales mercados compradores del mundo».Valdés Requena quiere que «haya cada vez más rodeos comercia-les Angus, sean puros o cruzas, aprovechando el buen carácter quetiene nuestra raza para generar heterosis y, por tanto, ganar enquilos y en calidad de carne».

Sarandí Grande, y donde parti-ciparon como expositores OlgaRavagnolo, Jorge Urioste, Da-niel de Mattos, Diego Crosta yel argentino Ricardo Palma, deBreeders & Packers Uruguay,con nutrida participación, inclu-

yendo a los jóvenes estudian-tes de UTU.

«Lo de la participación de jó-venes es algo que nos placemuchos», señaló Fernández, yen ese marco recordó los 120

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URCHITANO

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que tomaron parte del juradoespecial de la categoría en laúltima Expo Prado, así como el«buen feeling» que existe conlos integrantes de la Asocia-ción Rural de Jóvenes del Uru-guay, «a quienes estamos in-tegrando a nuestras activida-des, ayudándolos a crecer por-que ellos serán los futuros cria-dores, los futuros dirigentesgremiales».

MAS INSPECTORES,MAS AUSPICIOS

El presidente saliente, quecontinuará integrando la direc-tiva que encabeza el Dr. Gon-zalo Valdés Requena, dijo queel crecimiento de la raza tam-

bién es medible en diferentesaspectos. «Por ejemplo, crecióla demanda por inspectores dela raza desde todo el país, parahacer tanto pedigree como Se-lección Angus. Hoy hay Angusen zonas donde nunca loshubo», dijo con orgullo.

Asimismo comentó que aesta altura del año, mediadosde abril, ya se cuenta con másde 20 remates de reproducto-res de la raza que serán auspi-ciados por la gremial en lapróxima primavera, «por lo queel número superará amplia-mente los 30», consideró, sien-do «un respaldo que brinda lainstitución a sus cabañas aso-ciadas, sin fines de lucro, co-

Antesse veíanAngusen elcentroy estedelpaís.Ahoraestánenlos 19departa-mentos

brándose un valor fijo para ha-cer publicidad de las mismasen diferentes medios»

Fernández valoró que supresidencia se diera «habién-dose presentado una sola lis-ta, elaborada por consenso, enuna directiva que trabajó en for-ma muy unida y responsable,dedicando mucho tiempo y es-fuerzos, apuntando a la inno-vación y donde nunca el presi-dente tuvo que utilizar su privi-legio del doble voto», estable-ció, entendiendo que era horade «dejar el lugar a nuevas ge-neraciones, a quienes habre-mos de apuntalar y apoyar».

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La idea surgió en el seno dela Comisión Directiva de la So-ciedad de Criadores de Angusdel Uruguay: generar una mues-tra a nivel nacional, en la cualtodas aquellas cabañas criado-ras de la raza que habitualmen-te no concurren a las grandesexposiciones del país (Prado,Durazno y buena parte de las deprimavera) pudieran exponersus producciones en un ámbitode competencia, que les permi-tiera medir, en competencia, el

nivel de la genética que desa-rrollan en sus establecimientos.

Esta primera Exposición Na-cional Angus tuvo como impul-so, además, el que le insufló laAsociación Rural de Florida,donde se llevaron a cabo todaslas alternativas de la realización,que incluyó una muestra morfo-lógica, charlas técnicas a cargode destacados técnicos en dife-rentes aspectos vinculados a laraza –desde los de selección

hasta los comerciales vincula-dos a la carne con marca-, asícomo una venta de productos,preferentemente vientres, quefue llevada a cabo por los escri-torios Romualdo Rodríguez yWalter Hugo Abelenda, con la fi-nanciación del Banco de la Re-pública.

La intención de Angus es la dellevar a cabo este emprendi-miento todos los años duranteotoño, eligiendo diferentes se-

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des a lo largo y ancho del país,para como dijo el presidentesaliente de su Comisión Direc-tiva, Luis Fernández Echeverría,«llevar la raza a todos los pun-tos de la república, para darleopciones de exposición y de ad-quisición de buen material ge-nético a los productores de to-das las regiones».

Sin embargo, las autoridadesde la Asociación Rural de Flori-da, encabezadas por su presi-dente, Fernando Dighiero, man-tienen las esperanzas de sersiempre la sede de la realiza-ción, en el entendido de que dis-ponen de un local que cuentacon inmejorables ámbitos pararealizar las exposiciones y lasventas de productos, en una re-gión a la que fácilmente puedenacceder los productores gana-deros de todo el país.

EXCELENTES RESULTADOS

El llamado de la gremial tuvouna excelente respuesta: a laconvocatoria respondieron esta-blecimientos de buena parte delpaís, que concurrieron con susproductos a la Rural de Florida,para competir en la pista de ca-lificaciones y para dispersar,desde la pista de negocios, susAngus en diferentes direcciones.

Por un lado, la muestra mor-fológica tuvo un muy destacadonivel, que fue justipreciado pordos reconocidas autoridades,como lo fueron los Dres. PabloZerbino y Alberto Amaral que, coninformación objetiva de diferen-cia esperada de progenie(EPD’s) en mano, y con su apre-

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carne», pues tanto Amaral comoZerbino aseguraron «que deeso se trata la raza, de producirmucha y buena carne».

Para ambos, la iniciativa de la

gremial de criadores «es muybuena y merece repetirse», ytambién aseguraron que, dadolo visto, «se aprecia que la razamantiene su evolución positivay refleja, adecuadamente, el po-tencial que la misma tiene en elpaís».

VEREDICTOS

HembrasHembrasHembrasHembrasHembrasGran Campeona PI de Fernan-

do Dighiero.

Reservada Gran CampeonaPI de Agrofín y Andrés Iglesias.

Tercera Mejor Hembra PI deLas Rosas S.C.

Lote Campeón SA de Soc.Agrop. Peñagaricano.

25 AÑOSComo es habitual, el local deexposiciones y ventas de laAsociación Rural de Floridalució impecable, lo que de-muestra el grado de atencióny el celo por el permanentemantenimiento de las instala-ciones. De eso es responsableel gerente de la entidad,Horacio Tellechea, que en elpresente está cumpliendonada menos que 25 años des-empeñando dicha tarea.

Lasjornadastécnicassoncadavez másconcurri-das,tal comoaconteciócon larealizadaenSarandíGrande

ciación subjetiva experta por otrolado, fueron los responsablesde ir definiendo, en machos y enhembras, los grandes campeo-nes de la raza, tanto en pedigree,como en Selección Angus (SA) yrústicos.

En la cálida mañana del sá-bado 19 de abril, los jurados di-jeron que a lo que vieron en lapista sumaron los datos objeti-vos, una herramienta a la quevaloraron porque si bien «nodefine un campeón, sí a uno queno debe serlo, por más bonitoque parezca a la vista».

Su trabajo, como más tarde loconfirmaron al hablar con laprensa, se basó en la búsque-da de elegir a «los animalesmás productivos», con «buentipo y sobre todo productores de

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Lote Reservado Campeón SAde Carlos Rydstrom.

Campeona Suprema y Cam-peona individual rústica deCambá Pytá.

Reservada Campeona indivi-

dual rústica de Frigorífico Mode-lo S.A.

Tercera Mejor Hembra indivi-dual rústica de Cambá Pytá.

Lote Campeón de hembrasrústicas de Cambá Pytá.

Lote Reservado Campeón dehembras rústicas de FrigoríficoModelo S.A.

Tercer Mejor Lote de hem-bras rústicas de Cambá Pytá.

Amaraly Zerbinoseencontraroncon unatancalificadacomonumerosamuestra

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MachosMachosMachosMachosMachosCampeón Supremo y Gran

Campeón PI: de Cambá Pytá.

Reservado Campeón PI deLimitour S.A.

Tercer Mejor Macho PI deAgrofín.

Lote Campeón PI de Frigorífi-co Modelo S.A.

Lote Reservado Campeón PIde Cambá Pytá.

Tercer Mejor Lote PI de Nel-son Bentancur Banus.

Lote Campeón SA de Rober-to Siostedt.

Lote Reservado Campeón SAde Soc. Agrop. Peñagaricano.

Campeón individual rústicode Cambá Pytá.

Reservado Campeón indivi-dual rústico: de Nelson Bentan-

NUEVAS AUTORIDADES

A fin de abril, la Sociedad de Criadores de Angus procedió a reno-var su Comisión Directiva, recayendo la presidencia en manos delDr. Gonzalo Valdés Requena, director de la cabaña La Ganadera, deSan José.Durante su gestión para el período 2008/2010 será acompañadopor Luis Fernández Echeverría, Omar Etorena, Lucas Gremminger,Diego Oribe, Walter Morales, Diego Albanell, Alejandro Rovira yAlvaro Díaz Nadal en los restantes cargos.

cur Banus-

Tercer Mejor individual rústi-co: de Frigorífico Modelo S.A.

Lote Campeón Puro Contro-lado de Frigorífico Modelo S.A.

Lote Reservado CampeónPuro Controlado: de Agrofín.

BUENOS NEGOCIOS

Rematando los propios prin-cipales de los escritorios, Wal-ter Hugo Abelenda y Romualdo

Rodríguez, con financiación delBROU, se colocaron posterior-mente unos 600 vientres. Los depedigree registraron cotizacio-nes comprendidas entre un mí-nimo de U$S 1.100 y máximo deU$S 1.400. A su vez, las vacaspreñadas se pagaron entre U$S500 y U$S 580, las vacas preña-das selladas SA se dispersaronentre valores extremos de U$S450 y U$S 550, y las vaquillonaspara entorar se negociaron en-tre U$S 345 y U$S 370.

AngusrealizarásumuestraNacionala lo largoy anchodel país,parapromoverla razaen todoslosdeparta-mentos

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Juan Giachetto - Luis GuichónJuan Zorrilla de San Martín

Diego Albanell - María Eugenia LastretoManuela Albanell

Bernardo Algorta - Lorenzo Gianola

Marcos Berrutti - Fabio Gomes y señora

Roberto Siosted - Omar EtorenaJoaquín Abelenda

Alberto Amaral - Pablo Zerbino

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Héctor Bonomi - Guillermo Pérez AguirreRodrigo Fernández Andrea Abella - Noel Sant'Anna

Roberto Urioste - Ana María GallinalFederico Rubio

Fernando Dighiero - Luis FernándezHoracio Tellechea

Jorge González - Diego CrostaRoberto Marrero

Martín Michelena - Diego AlbanellFederico Rodríguez

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Guillermo Lockhart - John AnsonAndrés Iglesias - Roberto Serventi

Fernando Barrios - Marcos BerruttiMariel Romero

Maximiliano Dalla Mora - Andrés Iglesias Francisco Vizantti - Ruben Urchitano

Francisco Mattos - María Mattos Pablo Barreto - Ricardo Palma

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Se sabe que el modelo detambo neocelandés que se estácomenzando a aplicar en el te-rritorio uruguayo abarca unas30.000 hectáreas de los depar-tamentos de Río Negro, Florida,Lavalleja y Rocha. Que allí ya seestán ordeñando, o en vías deserlo, miles de vientres que hanvenido siendo adquiridos en for-ma particular o en remates. Yque, eventualmente, aún quedacapital para ampliar la superfi-cie, para incrementar el númerode cabezas en producción y paradotar al sistema de todos loscomponentes necesarios paraproducir como en Nueva Zelan-da.

«No se trata de adoptar unmodelo sino de adaptarlo», acla-ró Carlos Miguel de León en eldiálogo con Cotelo. «Estamosbuscando lo mejor para adaptarese modelo a la realidad urugua-ya. En el proceso estamos vien-do que hay un salto grande des-de el modelo tradicional», expli-có. «Es un proyecto muy urugua-yo, hecho acá, que van a validary probar estos técnicos altamen-te capacitados, que se han ele-gido muy bien, para venir a Uru-guay desde Nueva Zelanda»,agregó.

Hace algunas semanas, el exministro José Mujica recorrió al-gunos predios del proyecto de-nominado New Zealand Far-ming Systems y dijo que «esteesfuerzo de los neocelandeses,si nosotros sabemos aprove-

LLLLLO QO QO QO QO QUE HAUE HAUE HAUE HAUE HAY QY QY QY QY QUE SABER DEL PRUE SABER DEL PRUE SABER DEL PRUE SABER DEL PRUE SABER DEL PROOOOOYECTYECTYECTYECTYECTOOOOO

NEOCELANDESNEOCELANDESNEOCELANDESNEOCELANDESNEOCELANDESCarlos Miguel de León ha pasado a ser «el hombre que maneja el proyectode los neocelandeses». Desde su cargo de gerente de PGG Wrightson enUruguay, es quien ha impulsado el desembarco de los capitales que llegandesde Oceanía y que están revolucionando el ámbito lechero uruguayo. Enlo que fue su primera entrevista para hablar del tema, dialogó con elperiodista Emiliano Cotelo en su programa «En perspectiva», de CX 14 ElEspectador el pasado 10 de abril, de donde se tomaron las informaciones yexpresiones que se utilizan en este artículo.

charlo, supera ampliamente loque significa Botnia», porque«ésto reproduce cultura y rege-nera tejido social».

EL ORIGEN DE LA IDEA

De León recordó que «cuan-do comenzamos la introducción

de semillas de pasturas prote-gidas de Nueva Zelanda, semi-llas forrajeras que se habíanseleccionado durante más de 20años por productividad animal –mayor producción de carne, deleche y de lana–, nos encontra-mos con que había todo un pa-quete tecnológico de manejo de

PERFILCarlos Miguel de León es ingeniero agrónomo, uruguayo, tiene 53años, y es el gerente para Latinoamérica de PGG Wrightson (PPGW)de Nueva Zelanda y el gerente general de PPGW Uruguay. Fue admi-nistrador de establecimientos ganaderos y arroceros en diversospuntos del país, cabañero Corriedale, se especializó en lareconversión de campos mediante la introducción de mejoras tec-nológicas y la utilización de riego por gravedad. En 1992 fue unode los socios fundadores de Semillas PAS, una de las primerasempresas nacionales que trabajaron en la introducción de varie-dades de semillas protegidas, compañía que luego fue adquiridapor PPGW. (Foto: El Espectador)

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esas pasturas que no era igualal que utilizábamos en Uruguay.Entonces se arrendó un predioen la zona de Ismael Cortinaspara poner un campo de valida-ción de esta tecnología, en el quetécnicos uruguayos aplicaron unmodelo al estilo neocelandés, yse obtuvieron resultados noto-riamente superiores a lo quenormalmente se producía en elpaís», obteniéndose «entre 900y 1.000 kilos de carne por hectá-rea», cuando el promedio país«era de 100 kilos y los producto-res de punta tenían 300 o 400kilos por hectárea. Y eso se lo-gró durante dos años, que fue loque duró la experiencia».

El empresario señaló que«habiendo visto las posibilida-des y la gran oportunidad eco-nómica que había para un pro-yecto de este tipo, se analizóampliarlo a otros rubros y hacerun modelo económico para pre-sentar a nuestra compañíacomo forma de poner más deestos campos demostrativos, yque a su vez ellos produjeransus propias ganancias y de-mostraran lo que la compañíasiempre ha querido: que susclientes o sus allegados ganenmás dinero. Ese es el cometidode la empresa. Vieron estas rea-lidades y creyeron que era con-veniente. Entonces pusimos elmodelo en papel para tratar deconvencer a la gente de nuestraempresa de invertir en él. Al rea-lizar los distintos modelos eco-nómicos –estamos hablandode inicios de 2005–, ya el mode-lo lechero le sacaba ventaja almodelo de engorde de ganado».

LA VELOCIDAD DEL TAMBO

Durante la entrevista, de Leónrecordó que la empresa «siem-pre apuntó al sector lechero. Te-nemos una fuerte trayectoria allado de Conaprole y sus produc-tores, básicamente porque lavaca lechera es la que más rá-pido muestra los resultados dela bondad de una pastura. Unoenseguida se da cuenta de si

un producto es bueno o no enun tambo, porque la vaca inme-diatamente lo demuestra. Apun-tamos siempre a los producto-res lecheros, a llevarlos a esoscampos de validación, y hemos ca-minado juntos bastante tiempo».

También explicó que, «a suvez, comenzamos a ver los re-sultados en los tambos de ellos,el aumento de producción de

DEL ARROZ A LA LECHEDe León explicó que los campos adquiridos en Rocha eran básica-mente arroceros o ganaderos con parte de arroz.» El arroz allá seusa mucho como cultivo de rotación previo a las praderas, se hacemucha pradera sobre rastrojo de arroz con avión. En los últimosaños, en Rocha, se hacía prácticamente todo sobre la base de riegopor gravedad. Como hay canales de ladera de las represas, toda laparte que se regaba para arroz era lo que estaba por debajo delnivel de los canales de ladera. Por temas de drenaje, de barro eninvierno, apuntamos a campos arriba de esos canales de ladera,colocar riegos con pívots centrales y bombear hacia la cuchilla».

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leche, el aumento de productivi-dad económica, y quisimos te-ner nuestras propias experien-cias, no recomendar productoso manejos sin experimentarlosen carne propia».

Profundizando en el tema, re-cordó que «el modelo empezó amostrar los problemas que ha-bía en Uruguay, que teníamosque hacer un modelo con riego,porque pasamos por un año deseca que nos complicó tremen-damente, y se empezaron a es-tudiar diferentes opciones. Com-pramos un campo con un tam-bo ya instalado para empezarinmediatamente, y un campo derecría y un otro de invernada paraprobar los tres modelos y validarnosotros mismos, ver cuáles eranlos mejores resultados».

Al consultársele sobre la pues-ta en marcha del emprendimien-to, recordó que en la compañíaneocelandesa, en 1995, se pro-dujo un cambio, ingresando nue-vos socios que tomaron el 51%de la empresa, bajo la denomi-

nación de Rural Portfolios Invest-ment. «Era gente con mucha vi-sión global y mucho interés enAmérica Latina. Ese directorio,que hoy sigue estando, siempreha tenido la visión de que NuevaZelanda es un paisito como elnuestro, chico, y que la única ma-nera de crecer es salir al mundo ydesarrollarse. Esa visión se juntócon lo que veníamos armandocomo un proyecto validador detecnologías, y se armó un proyec-to mucho más grande que des-embocó en lo que estamos ha-ciendo hoy», dijo de León.

Como tal, la compañía iniciósus inversiones en Uruguay.Dijo de León que «como tienetambién una parte financiera yuna clientela muy grande de pro-ductores agropecuarios en Nue-va Zelandia, le pareció una cosamuy coherente, por los resulta-dos que estaba obteniendo, in-vitar a sus clientes a invertir enun proyecto de este tipo. Paraesto se creó esta compañía NewZealand Farming Systems Uru-guay, que hoy cotiza en la bolsa

de Nueva Zelandia y es unaempresa pública, que juntóexactamente 198 millones dedólares».

Al ser consultado por Cotelosobre si el proyecto era neoce-landés o si se había gestado ennuestro país, el Ing. Agr. de Leónaseveró que «este proyecto sehizo acá. Lo hicimos un grupohumano tremendamente uru-guayo y con gran vocación de ge-nerar oportunidades para elpaís. Se hicieron el prospecto,los números, las proyecciones,fuimos consultando a NuevaZelanda sobre las variables,ellos nos preguntaban perma-nentemente por qué no hacer unpoco más de carne, por qué nohacer tal cosa… Pero se gestótodo en Uruguay, incluso en de-terminado momento se pensóen hacer el fondo en Uruguay».

Si no hay fondos uruguayos,es simplemente porque existeun tema impositivo «que gene-ra algunas dificultades en cuan-to a los impuestos sobre la ga-nancia. Pero es un fondo abier-to, hay fondos de pensión y fon-dos de otros países, como Aus-tralia, que han querido o quie-ren invertir en este tipo de pro-yecto», estableció el empresario.

INVERSIONES:DÓNDE Y EN QUÉ

Al referirse a cuánto dinero seha invertido ya en el país, de Leónconfirmó que fue ya algo más dela mitad de los 198 millones dedólares, habiéndose adquiridoalgo más de 30 mil hectáreas, delas cuales son casi 4.000 enYoung, 9.000 distribuidas entreFlorida, San Gabriel y Cerro Colo-rado, unas 12.000 en Rocha yunas 6.000 en Lavalleja.

De León explicó que a la tierraprimero se le aplica «una fertiliza-ción de base. Las gramíneas, parapoder competir con las legumino-sas en altas fertilizaciones, nece-sitan proporciones de fósforo cer-canas a las 20 partes por millón;llevamos los campos a eso. Elcampo uruguayo tiene carenciade fósforo, eso implica agregar

BRASIL A LA VISTAAl final de la entrevista, de León dijo que, como gerente para todaAmérica Latina, «tengo la obligación de buscar oportunidades denegocios en Chile, en Argentina, en Uruguay y en Brasil. Micorazoncito está aquí, por eso estamos más adelantados en Uru-guay que en el resto, pero veo y busco oportunidades para el desa-rrollo de este tipo de actividades en otros lugares y Brasil es Bra-sil, hay que mirarlo siempre con mucha atención».

Hoy hay casi 5.000 vacas en los tambos, pero la idea es llegara las 20 mil en poco tiempo

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entre 350 y 400 kilos de fertilizante de base antesde empezar. Pero no pasa solo por ahí, porquetanto en la siembra como en los sucesivos pas-toreos se siembra con fertilizante y se agregaurea cada dos pastoreos y al final del ejercicio sevuelve a hacer un análisis del suelo y se comple-ta lo que la pastura tan intensivamente maneja-da retiró. Mantener esos niveles de fósforo enforma constante es lo que le permite al modelotener una utilización mucho más intensiva».

Otra inversión importante tiene que ver con losbebederos. «Se hacen potreros de 2 hectáreas,se coloca la parte de caños bajo tierra y encimalos bebederos; para un buen manejo de estetipo de rodeos grandes precisamos tener aguaen cada potrero, se trata de colocar dos por po-trero. Todo eso implica una inversión muy gran-de en cañerías, en todo tipo de cosas; agotamoslos caños de Uruguay. Después se hacen alam-brados eléctricos y está la parte importante delganado. Se manejan cargas animales muy gran-des para mantener la pastura como debe ser,como el jardín de su casa: cortándolo muy segui-do en primavera, todas las semanas, y cada 20 o30 días en invierno. Ese es el esquema: manejarla pastura como uno maneja un jardín», enume-ró el empresario.

Al referirse a la carga animal, dijo que el ob-jetivo era el de pasar de 0,8 vacas por hectáreaa 2,6. «Cuando hablamos de 2,6 vacas porhectárea consideramos también la vaca seca yla parte de riego del tambo. El tambo comprendeun área del 60% del establecimiento y la mitadde ella bajo riego; se colocan 1,7 vacas en laparte de secano y aproximadamente 3 vacas enla parte con riego. Con esos promedios, consi-derando las vacas secas, se llega a la cifra de2,6. Hoy, como todavía estamos sin los riegosoperativos por diversas circunstancias, estamoscon 1,7 en los tambos».

Cuando fue preguntado sobre si el plan origi-nal consistía en destinar el 60% del área de cadaestablecimiento a tambo, 20% a recría de vaqui-llonas y 20% a engorde de novillos, explicó que elmismo se ha apresurado. «Cuando hicimos lascuentas la leche estaba a 18 centavos de dólar yla carne a 85; hoy la leche está arriba de los 40 yla carne a entre 1,20 y 1,30 dólares. Hemos trata-do de capturar estos buenos momentos de pre-cios y apresurar el modelo hacia la lechería, a laconversión más rápida. El modelo productivo eramás fácil con ganado de carne, mientras se ha-cía toda la infraestructura lechera, pero tuvimosque poner toda la infraestructura lechera en sulugar en tiempo muy corto, eso es lo que nos hadado más trabajo».

EL MODELO NEOCELANDES

«La base del sistema neocelandés es el deaprovechar una mayor utilización de pasturas y

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una menor cantidad de suple-mentos de granos en el tambo.Hay todo un concepto de maximi-zar la utilización. El productorneocelandés, en general, estátodo el tiempo pensando cómoproducir más pasto y cómo me-térselo a la vaca o al novillo y trans-formarlo en carne o en leche. Esees su cometido básico; trabaja élen su establecimiento en generaly está siempre pensando encómo sacar el mayor aprovecha-miento a la pastura».

Dijo de León que todos los téc-nicos de Nueva Zelanda que hanvenido a Uruguay consideran quenuestras pasturas «no duran loque deberían porque hay partesdel potrero que no se pastoreanpor equis tiempo, porque quedanlejos del agua o porque tienenmenos palatabilidad y no obligana los animales a comerlas. Esexactamente igual que en un jar-dín: si usted deja de cortar el pas-to en una parte, se le llena de yu-yos, no hay mucho misterio. Y lagran diferencia que tenemos enla aplicación son nuestros vera-nos calientes, ellos tienen un ve-

rano mucho más suave que elnuestro. Hay mucho para adaptardel modelo puro neocelandés ala realidad uruguaya con nuestroscalores de verano.

Con respecto al uso del agua,clave en el modelo, el empresa-rio comentó que tienen una granexpectativa. «En Uruguay los sis-temas de riego en general erantodos utilizados para granos, nohay grandes experiencias de pro-ducción de materia seca por hec-tárea con riego, es algo que he-mos estado mirando en latitudessimilares. La empresa tiene másde 60 años en Australia, hemosido y hemos visto las produccio-nes. También hemos tenido queadaptar un poco las pasturas, novamos a un sistema puro de rai-grás perenne, como Nueva Zelan-da, sino que vamos más a la fes-tucas nuevas de alta palatabilidadque se utilizan en Australia. Conrespecto a las metas que se hanfijado, dijo que las mismas son«relativamente conservadoraspara lo que puede llegar a ser laproducción en NZ. Estamos ha-blando de 4.500 litros de leche por

vaca por año, no estamos hacien-do productividades muy grandes,basados en sistemas pastoriles».

Si bien en Uruguay, a criterio dede León, las vacas producen máslitros de leche por vaca, porquehay vacas con producciones altí-simas y productores excelentesque tiene una producción porvaca/masa mucho mayor, el sis-tema neocelandés apunta a ha-cerlo sobre la base de un siste-ma más pastoril y de una mayorcantidad de animales por hectá-rea. «La productividad por hectá-rea o por el predio en total termi-na siendo mayor», dijo.

Al hablar de números, calculóque actualmente consideran 1,7vacas por hectáreas, pero que laidea es llegar a 2,6, por 4.000 li-tros por 40 centavos de dólar. Tam-bién dijo que como los camposque manejan se están transfor-mando en altamente productivos,con alta concentración de anima-les, eso obligará a contar conmayor mano de obra radicada encada establecimiento.

LA MIRADA DEL VECINODurante la entrevista, Cotelo consultó a de León sobre cómo era el relacionamiento con los vecinos,sobre cómo los miraban los productores uruguayos. De León señaló que «tenemos un respeto enormepor el productor tambero uruguayo, que siempre ha sido aplicador de tecnología de punta, con sustécnicos siempre ha estado tratando de ir a una industria pujante y que exporta, como es hoy. Nuestrarelación como empresa con los productores de Conaprole es y ha sido excelente, trabajamos enexclusividad con las semillas con ellos desde el año 2003 y nuestros técnicos y los de ellos podemosdecir que son amigos, los consideramos de la casa. Cuando se empezó este proyecto se pensó siempreen remitir la leche a Conaprole. Como administradores de este fondo hicimos un modelo por el cual laleche, desde el primer momento, fue y es remitida a Conaprole como un productor más, y así debe servisto».También precisó que para nada se busca confrontar los sistemas productivos. «Para una polémicatiene que haber dos partes, y nosotros somos muy mesurados, muy precavidos en nuestras palabras yen expresar algo que no esté profundamente validado.De León, que se autodefinió como «una persona mesurada» a lo largo de su trayectoria y en especialdesde que participa en esta empresa, recordó que la misma tiene 158 años en Nueva Zelanda «al ladodel productor y lo que menos nos gustaría sería decir ‘somos los dueños absolutos de la verdad, vamosa cierta tecnología, tírense todos a la pileta’, y después, si hay algún inconveniente, el bolsillo es el delotro. Estamos tratando de tener resultados, lo creemos posible, nuestros directores y la empresa en sítienen un 11% de la plata invertida en el fondo. Es decir que creen, avalan y piensan que esto va a seruna realidad. Son números avalados por auditores internacionales, que además se publican».También dijo que el productor uruguayo tiene que ver este proyecto «como un gran campo demostra-tivo, que tendrá cosas adaptables, cosas que no, y sobre la marcha trabajamos todos juntos. Yo mesiento un productor más: si mi vecino sacaba más cosecha porque hacía una tecnología distinta, lohacía dos veces seguidas y me gustaba, yo lo adoptaba. Tenemos la suerte de que hay otra gente queestá probando cosas distintas, y si llega a ser cierto, como creemos –estamos convencidos–, va a seren beneficio de toda la sociedad».

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UN PROYECTO MUY URUGUAYO

Al referirse al tema de los re-cursos humanos, de León le dijoa Emiliano Cotelo que le gusta-ría hacer dos diferencias bási-cas en el manejo del tambo odel campo operándolo y el ma-nejo de la conversión, de la trans-formación de esos campos ex-tensivos a un modelo neocelan-dés. «Toda la parte de conver-sión, siembra de pasturas, ferti-lización, diseño de los potrerosy del establecimiento, construc-ción de represas y canales seha hecho con técnicos urugua-yos. Algunos han ido a NuevaZelandia a vichar, pero es todogenerado acá».

Expresó que «es muy difíciladaptar la parte del manejo singente con experiencia de trabajoen el modelo neocelandés. Eneso queremos capacitar y tene-mos la expectativa de que venganproductores o técnicos de puntade Nueva Zelanda a manejar esehilado fino de la aplicación delmanejo de la pastura. También seestán capacitando muchachosjóvenes que mandamos a NuevaZelanda a trabajar y prepararse

para volver a nuestros tambos,para que tengan la posibilidad decrecer y manejar y aplicar estemodelo. Y estamos comenzandoa traer muchachada joven a nues-tros tambos, a instalarse, a apren-der, a dominar este sistema in-tensivo, a radicar gente acá».

En respuesta a qué relación depersonal neocelandés se cuentaen los establecimientos, el direc-tor de la empresa comentó que,con ese tema, pasó una cosa cu-riosa: «inicialmente pensabanque iban a necesitar una cantidadmuy grande de técnicos neoce-landeses, pero cada día se con-vencen más de la calidad huma-na de nuestros agrónomos ynuestros profesionales. Al princi-pio pensaban tener, por lo menos,uno por tambo, y hoy están pen-sando en tener uno regional. Hoy,en todo el proyecto, tengo cuatropersonas de origen neocelandésy 300 funcionarios uruguayos. Ylos contratistas vinieron a hacerel primer tambo y hoy son todosuruguayos: empleamos más de500 personas como contratistas.En definitiva, esto es un proyectomuy uruguayo, hecho acá, que vana validar y probar estos técnicos

Se puede acceder a información completa sobre el pro-yecto en: www.nzfsu.co.nz/index.pasp

altamente capacitados, que sehan elegido muy bien, para venira Uruguay».

QUIEREN SER URUGUAYOS

En relación a cómo continua-rán las inversiones, de León ase-guró que «somos uruguayos ysomos siempre muy precavidos.Ellos están convencidos de queesto es así: los resultados hastaahora les dan la razón, ven unaoportunidad única en Uruguaypara invertir. Por todo lo que es lagente, la sociedad, el país, los re-cursos naturales, todas las venta-jas que tenemos, quieren hacerseuruguayos y son cooperativistas».

También dijo que el resto de lainversión –poco menos de 100millones de dólares- se hará «enforma inmediata. En el modelo deinversión uno solicita la plata parahacer toda la conversión, desdeel arranque hasta el final y estarproduciendo. El modelo apuestaa esa producción. Lo estamosacelerando un poco más para te-ner resultados productivos antes,porque la inversión la asegura latierra, pero la rentabilidad viene delas ganancias dadas por la ventadel producto final».

El tamboque selevantó enMenafra.El proyectovaloralo práctico

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Organizada por numerosasinstituciones y agremiacionesde los departamentos de RíoNegro y Paysandú, tuvo lugar enel local de la Asociación RuralExposición Feria de Paysandú latercera edición de la ExpolácteaNacional, acontecimiento quereúne numerosas actividadesvinculadas con el sector, asícomo una vasta programaciónque incluyó charlas, talleres decapacitación en la elaboraciónde quesos, entretenimientos yespectáculos para todo público,contándose también como sedecon la Estación Experimental«Dr. Mario A. Cassinoni» (EE-MAC), de la Facultad de Agrono-mía.

Asimismo se llevó la ya clási-ca venta de animales Holandoque organizó el escritorio Indar-te y Cía., que logró un satisfacto-rio resultado y valores que reafir-maron tanto la calidad de la ofer-ta como el buen momento quevive el sector productivo de la le-che.

Por otra parte, se desarrollóel Concurso de Producción dela raza Holando que, por segun-do año consecutivo, fue ganadopor ««La Magdalena», de MartínSoler, una de cuyas vacas dio50,6 kilos de leche en dos orde-ñes, 3,09% de grasa y 2,86% deproteína, con un total en pesosde$ 268,75. Fue segundo unvientre de «Las Avenidas» deParietti-Noriega Hnos., con unavaca que logró una producción

LA DE PLA DE PLA DE PLA DE PLA DE PAAAAAYYYYYSANDU FUE UNSANDU FUE UNSANDU FUE UNSANDU FUE UNSANDU FUE UNA EXPOA EXPOA EXPOA EXPOA EXPO

MAS LAMAS LAMAS LAMAS LAMAS LACTEA QCTEA QCTEA QCTEA QCTEA QUE NUNCAUE NUNCAUE NUNCAUE NUNCAUE NUNCALos productores lecheros de buena parte del país se aunaron y en Paysandúse llevó a cabo una inolvidable Expo Láctea, que llegó así a su tercera edición.A las tradicionales actividades ya organizadas en los dos años precedentes–expo venta de vientres, concurso de producción, charlas técnicas-, se sumóen esta ocasión la presencia de la Sociedad de Criadores de Holando consu exposición de reproductores de pedigree y SH, dándole así a la muestraotro brillo.

de 57 kilos de leche, con 2,88%de grasa y 2,81% de proteína, yun total de $ 250,20. En el tercerlugar se ubicó ejemplar de R. yA. Cassamagnaghi, que obtuvo48,4 kilos de leche, 3,88% degrasa y 2,73% de proteína y $243,12.

JURADO ELOGIO MUESTRA

Por primera vez, la Sociedadde Criadores de Holando norealizó su tradicional exposiciónde otoño en Florida y llevó la rea-lización de la 65ª edición aPaysandú, como forma de darlemayor brillo a la Expo Láctea.

Cabañeros y reproductoresde todo el país, en alto número,tomaron parte de las tareas decalificación, que estuvo a cargodel experto argentino Juan JoséFelissia, quien una vez más lle-gó a Uruguay para evaluar lamarcha de la raza en el país.

El cabañero argentino se mos-tró particularmente satisfechocon la muestra, estableciendoque, «por ser una de las prime-ras del año, presentó en pistauna cantidad suficiente de ani-males muy bien preparados».

En relación a los animales quepremió, dijo que la Gran Cam-peona, que a su vez fue la Cam-peona Vitalicia, «es una típicavaca Holando que todos quisié-ramos criar. Va por su quinta lac-tancia y todavía sigue caminan-do muy bien, sosteniendo la ubre

en muy buena forma, con mu-cha producción».

Felissia señaló también quela Gran Campeona SH es tam-bién una vaca destacada, «muyadulta, que muestra una muybuena ubre».

LAS VENTAS

Con la conducción de Indartey Cía. y el martillo de Walter HugoAbelenda, financiando el Bancode la República, se desarrollóla comercialización de los gana-dos de la región que tomaronparte de la denominada ExpoVenta. La falta de lluvias no fueobstáculo para lograr una colo-cación muy fluida de la oferta,con valores considerados comomuy buenos para la ocasión.

Los promedios registradosfueron de U$S 1.563 para las va-cas en producción, U$S 1.000para las piezas de cría, U$S1.460 las vaquillonas preñadas,U$S 1.351 las vacas preñadas,,U$S 736 las vaquillonas sin ser-vicio, U$S 593 las vaquillonasnuevas, y U$S 826 las vaquillo-nas para parir en primavera.

VEREDICTOS

Jurado: Juan José Felissia (Ar-gentina).

MachosMachosMachosMachosMachosGran Campeón y Campeón

Junior Mayor de José R. Gurgi-tano.

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Reservado Gran Campeón yCampeón Junior Menor de JoséR. Gurgitano.

Reservado Campeón JuniorMayor de Néstor Geribón.

Campeón Ternero Mayor deCarlos A. Guichón.

Reservado Campeón TerneroMayor de José R. Gurgitano.

Campeón Ternero Menor deDuilio A. de León.

HembrasHembrasHembrasHembrasHembrasGran Campeona, Mejor Ubre

Adulta y Campeona Vaca Vitali-cia de Duilio A. de León.

Reservada Gran Campeona,Reservada Mejor Ubre Adulta yCampeona Vaca Adulta de Da-río Jorcín.

Tercera Mejor Hembra, Cam-

peona Intermedia y CampeonaVaca 3 Años Junior de Carlos A.Guichón.

Reservada Campeona VacaAdulta de Ana y Martín Artucio.

Campeona Vaca 5 Años deDuilio A. de León.

Reservada Campeona Vaca 5Años de Carlos A. Caorsi.

Campeona Vaca 4 Años deLas Nazarenas Soc. Agrop.

Reservada Campeona Vaca 4Años de Las Nazarenas Soc.Agrop.

Reservada Campeona Vacas3 Años Junior y Mejor Ubre Jo-ven de Carlos A. Guichón.

Campeona Vaca 2 años Se-nior, Reservada Mejor Ubre Jo-ven y Reservada Campeona In-termedia de Duilio A. de León.

Reservada Campeona Vaca 2años Senior y Tercera MejorHembra Intermedia de Las Na-zarenas Soc. Agrop.

Campeona Vaquillona Mayor yCampeona Junior de Carlos A.Caorsi.

Campeona Vaquillona Inter-media de Antognazza Hnos.

Reservada Campeona Vaqui-llona Intermedia de Carlos A.Caorsi.

Campeona Vaquillona Menorde Carlos A. Guichón.

Reservada Campeona Vaqui-llona Menor de Carlos A. Caorsi.

Campeona Ternera Mayor yTercera Mejor Junior de Ana yMartín Artucio.

Reservada Campeona Terne-ra Mayor de José R. Gurgitano.

Porprimeravez,la ExpoHolandode lagremialse hizoenPaysandú

Foto:ArturoKarlen

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Campeona Ternera Interme-dia de Carlos A. Guichón.

Reservada Campeona Inter-media de Ana y Martín Artucio.

Campeona Ternera Menor yReservada Campeona Juniorde Guichón-Cabrera.

Reservada Campeona Terne-ra Menor de Carlos A. Guichón.

Premios especiales

Premio Progenie de Madre deCarlos A. Caorsi.

Premio Conjunto de VacasLecheras de Duilio A. de León.

Premio Conjunto de TresHembras Jóvenes de Carlos A.Caorsi.

Mejor criador y Mejor expo-sitor: Duilio A. de León.

SelecciónSelecciónSelecciónSelecciónSelección

Holando (SH)Holando (SH)Holando (SH)Holando (SH)Holando (SH)Jurado: Juan José Felissia

(Argentina).

Gran Campeona, Mejor UbreAdulta y Campeona Vaca Adultade José R. Gurgitano.

Reservada Gran Campeona,Campeona Vaca 4 años y Re-servada Mejor Ubre Adulta deMartín Soler S.G.

Tercera Mejor Hembra y Re-servada Campeona Vaca 4años de Darío Jorcín.

Campeona Vaca 3 Años Ju-nior, Mejor Ubre Joven y Cam-peona Intermedia de Héctor yEduardo Martín Mendivil.

Campeona Vaquillona Inter-media de Néstor Geribón.

Reservada Campeona Vaqui-

llona Intermedia de Héctor yEduardo Martín Mendivil.

Campeona Ternera Mayor yCampeona Junior de Héctor yEduardo Martín Mendivil.

Campeona Ternera Interme-dia y Reservada Campeona Ju-nior de Héctor y Eduardo MartínMendivil.

Campeona Ternera Menor deFélix Ortiz de Taranco.

Reservada Campeona Menorde Félix Ortiz de Taranco.

HolandoHolandoHolandoHolandoHolando

de Expo de Expo de Expo de Expo de Expo VVVVVentaentaentaentaentaJurado: Dr. Martín Gurgitano.

Lote Gran Campeón y Cam-peón Cuatro Dientes de OscarZabaleta.

Lote Reservado Gran Cam-peón y Lote Campeón Diente deLeche de La Paz Soc. Agrop.

Lote Reservado CampeónDiente de Leche de La Paz Soc.Agrop.

Lote Campeón Dos Dientesde Campo Norte S.A.

Lote Reservado CampeónDos Dientes de Marcelo Tone-guzzo.

Lote Reservado CampeónCuatro Dientes de Marcelo To-neguzzo.

Lote Campeón Seis Dientesde Parietti Noriega.

Lote Reservado CampeónSeis Dientes de Karina Malán.

Lote Campeón Boca Llena deMarcelo Chialvo.

Lote Reservado CampeónBoca Llena de Pedro Bidegain.

Mejor Vaca individual de laExpo de Oscar Zabaleta.

El argentino Felissia y su secretario, Claudio Estefan, durante la juraFoto: Arturo Karlen

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Este es un resumen de las principales noticias vinculadasal sector agropecuario difundidas, o no, durante el último mes

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HAY QUE VACUNAR

Desde el jueves 1º hasta elsábado 31 de mayo se desarro-llará un nuevo período de vacu-nación contra la fiebre aftosa entodo el territorio nacional, corres-pondiendo, en esta oportunidad,vacunar únicamente a todos losbovinos menores de dos añosde edad. Al momento de retirarlas dosis, los productores gana-deros deberán presentar la pla-nilla de contralor interno y la De-claración Jurada de Dicose, a lavez que deberán concurrir conun refrigerador portátil a los efec-tos de mantener la cadena defrío. El MGAP recuerda que que-da expresamente prohibido mo-vilizar al ganado vacuno antes detranscurrir quince días de la ino-culación.

APICULTORES DE DUELO

En los últimos días de abrilfalleció Artigas Dourado, socio

honorario de la Sociedad Apíco-la Uruguaya, gremial de ARU,que fuera integrante del Conse-jo Directivo de la entidad y presi-dente, durante varios períodos,desde 1950 hasta 1986. Doura-do, que formó decenas de api-cultores en la escuela de la gre-mial, era transportista y, bajo supresidencia, en la década del80, fundó el Pabellón Cincuen-tenario, sede de la gremial en elpredio ferial del Prado, y fue elautor del Himno de la ASU, un valsen el cual expresa toda su pasiónpor las abejas. Dourado habíarecibido su diploma como apicul-tor en los comienzos de 1940.

ELECTRIFICACION RURAL

UTE está finalizando un plande electrificación rural que re-querirá una inversión de unosU$S 40 millones y que atende-rá, en el corto y mediano plazo,todas las demandas insatisfe-chas que existen en la materiaen el país, según se informó enel Consejo Agropecuario Nacio-nal. Actualmente existen en elpaís 8.000 pedidos de electrifi-cación rural, de los cuales 5.400

fueron confirmados tras un re-ciente relevamiento.

PLANT ANTIRRABICO

Los ministerios de Ganaderíay Salud Pública están diseñan-do una estrategia nacional parael control de la rabia paralítica,que ocasionó, en los últimosmeses, la muerte de casi 300animales, en su mayoría bovi-nos. Las autoridades señalanque se ha hecho un seguimien-to exhaustivo de la ruta de circu-lación del virus, que ha coincidi-do con las acciones sanitariasemprendidas desde el gobierno.

75 AÑOS DE ANPL

Con una asamblea generalextraordinaria celebrada en SanRamón, localidad donde fuerafundada, la Asociación Nacionalde Productores de Leche cele-bró su 75º aniversario, desig-nando como socio honorario alPresidente de la República, Dr.Tabaré Vázquez, a quien, ade-más, se le obsequió con unavaca, llamada «Blanca de Taba-

Autoridadesde laANPLy elPresidentede laRepública,designadosociohonorariode laentidad

Foto:Sepredi

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ré», que irá a producir leche enel tambo que hay en la EstanciaPresidencial de Anchorena.

PRESIDENTE HONORARIO

Como ocurre invariablementecon cada nuevo ministro de Ga-nadería, Agricultura y Pesca, laCámara Mercantil de Productosdel País designó como presi-dente honorario de la instituciónal Ing. Agr. Ernesto Agazzi, quienagradeció la distinción. En ce-remonia que se cumplió en lasede de la CMPP, sus directivosdialogaron sobre diferentes te-mas con el secretario de Estado.

EMPRESA LACTEA

La empresa láctea brasileñaBom Gosto concretó la comprade un predio de 10 hectáreas enel pueblo Juan Soler, en SanJosé. Allí instalará una plantaindustrial donde prevé procesarun millón de litros diarios de le-che al tercer año de funciona-miento, facturando unos 100millones de dólares. Se estimaque la planta estará operativa afines de 2009, según anunció elpresidente de la compañía, Wil-son Zanatta.

INVERSION EN FERTILIZANTES

Industrias Sulfúricas S.A.(ISUSA) prevé levantar una nue-va planta en Paraguay, donde laexpansión de la soja asegura depor sí la demanda, y volverá aampliar su capacidad de produc-ción en Uruguay, según informósu gerente general Oscar Rufe-ner al diario El País. Las plantasde la empresa, ubicadas en San

José y Soriano, no tienen capa-cidad ociosa, por lo que se pre-vé emitir deuda en el mercadode capitales para apoyar su ex-pansión.

EN LIQUIDACION

Las políticas oficiales argen-tinas están provocando que laganadería de ese país haya in-gresado en un proceso de liqui-dación. Según el presidente delInstituto de Promoción de la Car-ne Vacuna Argentina, DardoChiesa, los datos oficiales se-ñalan que «se llegó al 51% defaena de hembras. También se-ñaló que, según datos del Se-

nasa, sólo en la provincia deBuenos Aires se faenaron me-dio millón de cabezas entre va-cas, vaquillonas y terneras en unaño. «Esos números señalanque las vaquillonas y terneras noserán madres y descenderá elíndice de preñez, que ya es bajo:63%».

CAMPAÑA ANTI BRASIL

El presidente Luiz Inacio Lulada Silva denunció que existe unacampaña internacional contra laagricultura brasileña, promovidapor países ricos que quierenjustificar los subsidios a sus pro-pios productores, ya que su país«camina a convertirse en el gra-nero del mundo», lo que a sujuicio incomoda a Estados Uni-dos y Europa. Según Lula, Bra-sil «probará al mundo que lasproducciones de alimentos y debiocombustibles son compati-bles», por lo que «no podemos

Los ganaderos argentinos denuncian que están liquidando su stock

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aceptar que las personas quetuvieron todo su territorio devas-tado tengan que decir a Brasil loque tiene que hacer».

GANADO GUARANI

El Plan Nacional de la Carnepodrá ser llevado adelante porel nuevo gobierno de FernandoLugo, que recién asumirá enagosto, en Paraguay, dijeron lasautoridades de la Mesa Secto-rial de Carne y Cuero de esepaís. El mismo, que cuenta conapoyo del BID y del Banco Mun-dial, tiene previsto llevar de 10millones de cabezas bovinas elactual stock a 15 millones en 5años, para así incrementar lasventas al exterior. La inversión ori-lla los 300 millones de dólares.

DEL 3º AL 5º

Durante abril el gobierno argen-tino no autorizó a exportar carne,por lo que en ese mes apenassalieron 10 mil toneladas, cuyopermiso fue dado en marzo. Ar-gentina, que exportó 775 mil to-neladas de carne en 2005, bajó a568 mil en 2006 y a 542 mil el añopasado, estimándose que cerra-rá el 2008 con apenas 450 mil to-neladas exportadas. Hoy Argenti-na, que supo ser el tercer expor-tador mundial del producto, cayóal quinto puesto.

MAS INVESTIGACION

La puesta en marcha del

Plan de Aceleración del Creci-miento (PAC) en Brasil, impli-ca que la Empresa Brasileñade Investigación Agropecuaria(EMBRAPA) mejorará sustan-cialmente sus actividades conun financiamiento de 650 mi-llones de reales – unos U$S500 millones-, para lo cual to-mará otros 750 investigadoresen el próximo trienio. Se bus-cará mejorar las alternativas debioenergía para cambiar la ma-triz energética actual.

INVERSIONES EN AZUCAR

El sector productor de caña deazúcar en Brasil, que tiene al eta-nol como su principal producto,recibirá en los próximos seisaños inversiones por U$S 17 milmillones de dólares, según uninforme publicado en el diario OEstado de Sao Paulo. En la pre-sente cosecha, se anuncia queentrarán a operar unas 32 nue-vas plantas que producirán el al-cohol carburante.

BIOCOMBUSTIBLES DE ALGAS

El gobierno chileno está im-pulsando la producción de bio-combustibles a partir de semi-llas y algas no comestibles, enun esfuerzo para no elaborar taltipo de productos encareciendoel precio de los alimentos. Esteaño, Chile estima que tendrá unsobrecosto de U$S 2.800 millo-nes por concepto de mayorescompras de petróleo crudo.

CRECEN FEED LOTS

El número de bovinos enlos establecimientos de en-gorde a corral de Austral iacreció un 3% en el primer tri-mestre del año, l levando lacifra a 604.026 cabezas, loque refleja las mejores en lascondiciones comerciales delmercado domést ico, segúnun análisis de la Meat and Li-vestock Austral ia (MLA). Elmayor crecimiento se produ-jo en los establec imientosque conf inan ganado paraabastecer al mercado interno,habiendo sido este incremen-to del 15%.

IMPUESTO A FERTILIZANTES

Para controlar la inflación delos costos agrícolas China in-crementó la tasa de exporta-ción que aplica a los fertilizan-tes, para intentar garantizarque su agricultura se manten-ga en la medida suficiente paraabastecer de granos a su po-blación de 1,3 millones de per-sonas. En el primer trimestredel año, la inflación en el paíssumó 8,3%, guarismo superiora la meta que se fijó el gobier-no para este año.

INOLINOLINOLINOLINOLVIDVIDVIDVIDVIDABLE EXPERIENCIAABLE EXPERIENCIAABLE EXPERIENCIAABLE EXPERIENCIAABLE EXPERIENCIA

Fabricio Larratea de Larratea Neumáticos de Rivera -en la foto junto al ex campeón del mundo Petter Solberg;Marcelo Casariego de Alineadora Casariego de Melo, yFabricio Castello de Petinsa, representando a AlvarezNeumáticos de Paysandú, disfrutaron de la experienciade asistir al 28º Rally de Córdoba, en Argentino, junto aparte del equipo de la dirección Pirelli Latino América y aotros distribuidores del continente, invitados por Petin-sa, representante de neumáticos Pirelli en Uruguay. Enla competencia, los invitados tuvieron oportunidad dever ganar al piloto francés Sebastien Loeb, actual cam-peón del mundo, quien dijo que, ante las condicionesclimáticas adversas y con un piso totalmente embarra-do, «la clave para ganar estaba en el desempeño desus neumáticos». Loeb y su Citroën corrieron enllanta-dos con Pirelli Scorpion.

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IRLANDESES A CHINA

La Irish Dairy Board, coope-rativa de lácteos de Irlanda,está desarrollando accionespara crecer en el mercado delos supermercados chinos,donde abastece con mantecade marca Kerrygold, y quesoscheddar y muzzarella a másde 200 cadenas de ese país.Lo que pretende ahora es in-gresar en el abastecimientode los restaurantes y hoteles,cada vez más demandantesde productos de origen occi-dental, de cara a lo que serála realización de los JuegosOlímpicos en agosto próximo.Actualmente I r landa vendeproductos a l iment ic ios enChina por un valor de U$S3,33 miles de millones.

OPORTUNIDAD EN COREA

La reapertura del mercado deCorea del Sur para las carnesprovenientes de EE.UU. supo-nen una gran oportunidad co-mercial para la empresa bra-sileña JBS Friboi, que esperalas aprobaciones regulatoriaspara sus compras de las em-presas fr igoríf icas NationalBeef y Smithf ield Beef deEE.UU., con las que pasará aser el tercer gran productor decarnes de ese país. Antes dela aparición de la vaca loca enEE.UU., Corea era el segundoimportador mundial en divisasy el tercero en volúmenes de lacarne vacuna estadounidense.

UN MILLUN MILLUN MILLUN MILLUN MILLON DE ON DE ON DE ON DE ON DE TILDTILDTILDTILDTILDAAAAANissan Motor Co. Ltd., anunció que las ventas acumuladas del automóvil compacto Tiida en sus

versiones Hatchback y Sedán, alcanzaron la cifra de un millón de unidades en marzo de 2008.En septiembre de 2004, el modelo Tiida se lanzó

inicialmente en el mercado japonés, continuó en 2005en mercados internacionales entre los que se inclu-yeron China, luego América Latina, Estados Unidos yEuropa en 2006 y 2007.

Dicho modelo ha recibido numerosos premios porsu diseño, performance y espacio interior. Entre ellosse destacan: «Auto Interamericano del Año 2007» porla Federación Interamericana de Periodistas del Au-tomóvil (FIPA) y «Automóvil del año 2006» en China,reforzando su éxito y popularidad en el mercado deese país.

SENSOR DE VACA LOCA

Un nanosensor que detecta lapresencia del prión responsable delmal de las vacas locas, aún cuan-do se encuentra en bajas concen-traciones, fue desarrollado por in-vestigadores de la Universidad Cor-nell, en Nueva York, aunque aún fal-ta realizar una serie de pruebas yautorizaciones para que se lo pue-da comercializar en el mercado.

GUERRAS POR ALIMENTOS

En la opinión del director-ge-

rente del Fondo Monetario Inter-nacional, el alemán DominiqueStrauss-Kahn, la crisis mundialde alimentos puede estar «ape-nas comenzando» y, si continúa,«puede provocar la caída de go-biernos e incluso guerras». Elmandamás del FMI también semostró preocupado por la posi-ble expansión de los biocom-bustibles, que pueden generaraún mayores incrementos enlos precios de los alimentos.

Hay más ganado en los corrales australianos,por la mejora del consumo interno

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VAQUILLONASEN SANTA CLARA

Una vez más, un muy im-portante número de criadoresconcurrió con sus vientres alConcurso de Vaquillonas deSanta Clara de Ol imar, enTreinta y Tres, certamen quel legó a su quinta edición yque, nuevamente, colmó lasexpectativas que se habíanfijado sus organizadores, quetambién este año contaroncon la ayuda de la SociedadCr iadores de Hereford de lUruguay.

Un total de 152 vientres MHy generales, provenientes dela zona y de otras regionescercanas, compitieron en lo-tes y en forma individual anteel jurado designado, integra-do en esta oportunidad por losDres. Santiago Bordaberry ySebastián Viana, quienes eldomingo 20 def in ieron losmáximos galardones del cer-tamen, que recayeron, en to-dos los casos, en animalesde la variedad Polled.

En ganados MH, e l LoteCampeón fue expuesto porCerro del Ombú, estableci-miento que también triunfó enel premio a la Mejor Vaquillo-na individual. En ganados ge-nerales, el Brete Campeónasí como la Mejor Vaquillonaindividual fueron expuestospor Fredy Machado.

Además de los ya nombra-dos, participaron productos deSanta Rita, La Invernada sca,Darío Recarte, Alejandro Cos-ta, Conserva S.A., MauricioCosta, Las Cinas Cinas, SofíaSáenz de Brum, Gonzalo Rodrí-guez, El Chico S.G., Sucesoresde Ester Díaz, José Alcides Lu-cas, Dos Estribos Soc. Agrop.,Pablo de Souza, Carlos Ra-mos y Juan Cabrera.

CONCURSO DE CONCURSO DE CONCURSO DE CONCURSO DE CONCURSO DE VIENTRESVIENTRESVIENTRESVIENTRESVIENTRES,,,,, NUEV NUEV NUEV NUEV NUEVAS DIRECTIVAS DIRECTIVAS DIRECTIVAS DIRECTIVAS DIRECTIVASASASASASYYYYYLAS GIRAS DE OLAS GIRAS DE OLAS GIRAS DE OLAS GIRAS DE OLAS GIRAS DE OTTTTTOÑOOÑOOÑOOÑOOÑO

DIRECTIVA DE ARABES

El Cr. Heber Viana presidi-rá la Sociedad de Criadoresde Caballos Arabes por lospróx imos dos años. Seráacompañado por Carlos Roiz-ner como vicepresidente, Oli-via Strauch como secretaria,Phil ippe Savoi como prose-cretario y Gabriela Bugal locomo tesorera, s iendo su-plentes Pablo Cataldo, Bea-tríz Vázquez Nin, Roberto Ser-venti, Diego Puente y MateoAlgorta.

DIRECTIVAPERUANO DE PASO

Se ha constituido la Aso-ciación Uruguaya de Criado-res y Propietarios de caballosPeruano de Paso cuya prime-ra Comision Directiva quedóconformada con Marcelo Pa-trón Costas como presiden-te, Jorge Horvath como vice-pres idente , Enr ique vonThuengen como secretario,Ana Espiga Batlle como teso-rera y Susana González Alvezcomo vocal.

GIRA IDEAL

La Sociedad de Criadoresde Ideal del Uruguay vieneajustando la organización desu nueva gira anual, que esteaño se llevará a cabo por es-tab lec imientos de F lor ida,Lavalleja y Treinta y Tres. Serealizará durante los días vier-nes 9 y sábado 10 de mayo,siendo el punto de encuentropara el inicio de la misma laintersección de las rutas 6 y56, en San Gabriel, Florida, ala hora 8 del viernes 9.

GIRA HEREFORD

Desde el martes 23 al vier-nes 26 inclusive, se desarro-llará la gira anual de la So-

ciedad Cr iadores de Here-ford, que organiza en conjun-to con la Asociación Agrope-cuaria de Salto, la Asociaciónde Fomento Rural de Valentíny la Asociación Agropecuariade Artigas. La misma incluyevisitas a numerosos estable-cimientos del litoral norte delpaís, así como una charla delIng. Agr. Alvaro Simeone so-bre «Suplementación Estra-tégica en condiciones de Ga-nadería Extensiva». Mayoresdetalles se pueden obtenerescribiendo a [email protected]

GIRA CORRIEDALE

Mientras define los detallesde su gira, que tendrá lugarpor Tacuarembó los días 12 y13 de junio, la Sociedad deCriadores de Corriedalea or-ganizó una jornada para elmartes 20 de mayo, a partirde las 8,30 hrs. en el CIE-DAG (Campo Exper imentaldel SUL – Cerro Colorado –Flor ida); para t ratar temascomo la prueba de comporta-miento, discutir finura y carnede la raza, cinco generacionescontroladas puro de origenpara pasar a pedigree, y Ofday mediciones del área del ojode bife en las exposicionesdel interior. Mas detalles sepueden obtener llamando al902.8808 o escr ib iendo [email protected]

FE DE ERRATAS

En la edic ión correspon-diente a abril de 2088, al con-signarse los veredictos de laExpo Durazno, en la razaIdeal, donde se establecieronlos premios de pedigree sedebía haber dicho que eranlos de puros de origen, y vi-ceversa.

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Mariana se quedó muy contenta por haber reci-bido, como regalo, un juego de te de color azulpara sus muñecas.

Al día siguiente, Julia, su mejor amiga, la visi-tó temprano en la mañana para compartir el nue-vo juego. Pero Mariana no podía jugar, ya quedebía salir con su madre.

Fue en ese momento en que Julia le pidió a suamiguita que le prestara su nuevo juego de tepara poder jugar sola en el jardín del edificio enel que vivían, hasta que Mariana volviera.

Mariana estaba muy entusiasmada con su nue-vo juguete y realmente no quería prestarlo. Perofrente a la insistencia de su amiga decidió ceder,haciendo cuestión en demostrar todo su celopor aquel juguete tan especial.

Al volver del paseo, Mariana recibió un impac-to: su juego de te estaba abandonado en el jar-dín y en muy mal estado. Faltaban algunas tazasy la bandeja estaba rota.

Llorando y muy nerviosa, Mariana se desaho-gó con su mamá:

- ¿Ves mamá, lo que hizo Julia conmigo? Lepresté mi juguete y ella lo dañó todo. Y peor aún,lo dejó tirado en el piso.

Descontrolada, Mariana quería ir a la casa deJulia a pedir explicaciones.

Su madre, cariñosamente, dijo:

- Querida hija: ¿te acuerdas de aquel día cuan-do saliste con tu vestido nuevo todo blanquito yun coche circulando muy rápido te salpicó barroen tu ropa? Al llegar en casa querías lavar inme-diatamente tu vestido, pero tu abuela te dijo quemejor no. ¿Te acuerdas de lo que dijo tu abue-

la? Ella dijo que había que dejar que el barro sesecara, porque después sería más fácil de qui-tar.

Y así pasa Mariana. Con la rabia es lo mismo.Si dejas a la rabia secarse primero, después esmucho más fácil resolver todo.

Mariana no entendió muy bien el espíritu deaquello que le decía su madre, pero decidió se-guir su consejo. Dejó de pensar en el juego dete y fue a leer.

Al poco tiempo, alguien tocó la puerta.

Era Julia que llegaba con una caja en las ma-nos. Cuando Mariana le abrió la puerta, Julia ledijo:

- Mariana ¿te acuerdas de ese chico que siem-pre nos corre cuando estamos juntas? Él vinopara jugar conmigo y no lo dejé, y con rabia dañóel regalo que me habías prestado.

Cuando lo conté a mi madre lo que había ocu-rrido, se quedó preocupada y fue corriendo a com-prar otro igual, para ti.

Espero que no estés muy rabiosa conmigo. No fue mi culpa.

- No hay problema, -dijo Mariana, -»mi rabia yasecó».

Y dando un fuerte abrazo a su amiga, le tomó lamano y la llevó a su cuarto para contarle la histo-ria del vestido nuevo que se había ensuciado debarro.

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Con el apoyo de la AsociaciónRural del Uruguay, del Secreta-riado Uruguayo de la Lana y delInstituto Nacional de Investiga-ción Agropecuaria, las socieda-des de criadores de Ideal y deRomney Marsh presentaron, enforma conjunta, sus respectivoscuartos catálogos de padres,con los datos objetivos de laevaluación genética de repro-ductores.

En actividad cumplida en lasala de conferencias de ARU,ante la presencia del Directorde Registros de la entidad, Ru-ben Echeverría Núñez, los pre-sidentes de ambas gremiales,Joaquín Martinicorena de Idealy Hubo Balles de Romney Mar-sh, presentaron ambos traba-jos y explicaron los alcances decada uno dentro de sus respec-tivas razas.

«Este año han participado cin-co cabañas, en el marco de unaconexión entre cabañas para laevaluación genética de lo que

IDEALIDEALIDEALIDEALIDEAL Y RY RY RY RY ROMNEY MARSH PROMNEY MARSH PROMNEY MARSH PROMNEY MARSH PROMNEY MARSH PROMUEVEN USO DEOMUEVEN USO DEOMUEVEN USO DEOMUEVEN USO DEOMUEVEN USO DE

DATOS OBJETIVOSfue la prueba de progenie en ladécada del 90», señaló JoaquínMartinicorena, presidente de laSociedad Criadores de Ideal. En

el caso de esta raza, Uruguay,como el mismo dirigente lo re-cordó expresamente, es el úni-co país que tiene en marcha unaevaluación genética de su pobla-

ción de reproductores.

A su vez, en el caso del Rom-ney Marsh, ya se evaluaron más

de 4.000 animales, pero en elsumario de padres sólo parti-ciparon 3 cabañas producto-ras de genética. «El futuro dela genética pasa por las eva-luaciones y al momento dequerer avanzar con rapidez hayque apelar a los datos objeti-vos», aseguró Hugo Balles,nuevamente presidente de laSociedad Criadores de Rom-ney Marsh.

Participaron de la presenta-ción, además de cabañerosde ambas razas, el presiden-te del SUL, Ing. Agr. GerardoGarcía Pintos, así como su ge-rente general, Ing. Agr. GabrielCapurro y el responsable delos temas genéticos, Ing. Agr.

Diego Gimeno, así como el Ing.Agr. Gabriel Ciapessoni, del INIA.

GarcíaPintos,Ciapessoni,Balles,Martinicorenay Echeverríadurante lapresentaciónde lasevaluaciones

Foto:DUPLEX

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La VLa VLa VLa VLa Vuelta de Martín Fierrouelta de Martín Fierrouelta de Martín Fierrouelta de Martín Fierrouelta de Martín FierroCapitulo I

AAAAAtención pido al silencioY silencio a la atención,

Que voy en esta ocasión,Si me ayuda la memoria,

A mostrarles que a mi historiaLe faltaba lo mejor.

Viene uno como dormidoCuando vuelve del desierto;Veré si a esplicarme acierto

Entre gente tan bizzarraY si al sentir la guitarra

De mi sueño me despierto.

Siento que mi pecho tiembla,Que se turba mi razón,Y de la viguela al son

Imploro a la alma de un sabioQue venga a mover mi labio

Y alentar mi corazón

Si no llego a treinta y unaDe fijo en treinta me planto,

Y esta confianza adelantoPorque recibí en mi mismo,Con el agua del bautismo,La facultá para el canto.

Tanto el pobre como el ricoLa razón me la han de dar;

Y si llegan a escucharLo que esplicaré a mi modo,

Digo que no han de rair todos:Algunos han de llorar.

Mucho tiene que contarEl que tuvo que sufrir,Y empezaré por pedir

No duden de cuanto digo;Pues debe creerse al testigo

Si no pagan por mentir.Gracias le doy a la virgen,Gracias le doy al señor,Porque entre tanto rigor

Y habiendo perdido tanto,No perdí mi amor al canto

Ni mi voz como cantor.

Que cante todo vivienteOtorgó el Eterno Padre;

Cante todo el que le cuadreComo lo hacemos los dos

Pues sólo no tiene vozEl ser que no tiene sangre.

9090

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Canta el pueblero... y es pueta;Canta el gaucho... y, !ay Jesús!,

Lo miran como avestruz,Su inorancia los asombra;

Mas siempre sirven las sombrasPara distinguir la luz.

El campo es del inorante,El pueblo del hombre estruido;Yo que en el campo he nacido

Digo que mis cantos sonPara los unos... sonidos,Y para otros... intención.

Yo he conocido cantoresQue era un gusto el escuchar;

Mas no quieren opinarY se divierten cantando;Pero yo canto opinando,

Que es mi modo de cantar.

El que va por esta sendaCuanto sabe desembucha,

Y aunque mi cencia no es mucha,Esto en mi favor previene;Yo se el corazón que tiene

El que con gusto me escucha.

Lo que pinta este pincelNi el tiempo lo ha de borrar;

Ninguno se ha de animarA corregirme la plana;

No pinta quien tiene ganaSino quien sabe pintar.

Y no piensen los oyentesQue del saber hago alarde;He conocido aunque tarde,Sin haberme arrepentido,Que es pecado cometidoEl decir ciertas verdades.

Pero voy en mi caminoY nada me ladiará;

He de decir la verdá;De naides soy adulón;Aqui no hay imitación;Esta es pura realidá.

Y el que me quiera enmendarMucho tiene que saber;

Tiene mucho que aprenderEl que me sepa escuchar;Tiene mucho que rumiar

El que me quiera entender.

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Más que yo y cuantos me oigan,Más que las cosas que tratan,Más que los que ellos relatan,

Mis cantos han de durar;Mucho ha habido que mascar

Para echar esta bravata.

Brotan quejas de mi pecho,Brota un lamento sentido;

Y es tanto lo que he sufridoY males de tal tamaño

Que reto a todos los añosA que traigan el olvido.

Ya verán si me despiertoCómo se compone el baile;Y no se sorprenda naidesSi mayor fuego me anima;

Porque quiero alzar la primaComo pa tocar al aire.

Y con la cuerda tiranteDende que ese tono elija,Yo no he de aflojar manija

Mientras que la voz no pierda,Si no se corta la cuerda

O no cede la clavija.

Aunque rompí el estrumentoPor no volverme a tentar,

Tengo tanto que contarY cosas de tal calibre,

Que Dios quiera que se libreEl que me enseñó a templar

De naides sigo el ejemplo,Naides a dirigirme viene;Yo digo cuanto conviene,

Y el que en tal güeya se planta,debe cantar, cuando canta,Con toda la voz que tiene

He visto rodar la bolaY no se quiere parar;Al fin de tanto rodar

Me he decidido a venirA ver si puedo vivirY me dejan trabajar.

Sé dirigir la manseraY tambien echar un pial;Sé correr en un rodeo,Trabajar en un corral;

Me se sentar en un pértigoLo mesmo que en un bagual

Y enpriéstenmé su atenciónSi ansí me quieren honrarDe no, tendré que callar,

Pues el pájaro cantorJamás se para de cantarEn árbol que no da flor

Hay trapitos que golpiarY de aquí no me levanto;

Si quieren que desembuche:Tengo que decirles tanto

Que les mando que me escuchen.

Déjenmé tomar un trago:Estas son otras cuarenta

Mi garganta esta sedienta,Y de esto no me abochorno,Pues el viejo, como el horno,

Por la boca se calienta.

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Revista ARU - Mayo 2008

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