Revista Foster Edición 3

Hoy, durante un momento, les hablaré en serio, sobre un asunto realmente importante. Por siglos, el papel ha sido una comodidad imprescindible. Hoy, el papel es una parte fundamental de nuestra vida diaria y su existencia se da por hecha desde hace mucho tiempo. Cada año, se producen en el mundo más 300 millones de toneladas de papel; nada más en Estados Unidos se consumen 4 millones de toneladas de papel para copiadora, 2 mil millones para libros, 350 millones para revistas y 25 mil millones para periódicos; solo las amas de casa reciben 25 mil millones de ejemplares de publicidad basura. Solo el 10% del papel usado en el mundo es reciclado El problema no es simplemente la tala de árboles para darnos papel, los bosques naturales son arrasados por la construcción de caminos, avance de la mancha urbana, uso para la agricultura, la introducción de especies invasoras, etc.

Cada año se pierden 12,140,569.26 Ha de bosques naturales (Un área del tamaño

de Pennsylvania, si no agarran la onda; si no saben

de qué tamaño es Pennsylvania,

googleenlo ) Y claro que el problema no viene

nada más de la

simple tala de árboles,

para la

EDITORIAL

producción de papel se requieren enormes cantidades de químicos, energía y agua. En cuanto a las plantaciones artificiales, estas usan enormes cantidades de plaguicidas, que, o van a dar al subsuelo y al agua que bebemos, o van a dar a la atmósfera a poner su granito de arena en la reventada la atmósfera.Es por esto que hoy más que nunca debemos tomar la responsabilidad de lo que está pasando y evitar que esto continúe. Todos en el equipo Foster somos consientes de esto, por lo que al concebir nuestra publicación convenimos que al igual que él mismo, su personalidad no podía estar plasmada a costa de todo lo que ya mencioné al principio. El internet nos brinda hoy en día la oportunidad, no solo de estar comunicados, si no cortar de tajo muchos de estos problemas referentes al papel. Al publicar digitalmente queremos contribuir, no solo a que estés informado y entretenido, sino que también queremos que seas consiente del por qué lo hacemos de esta forma. Tomemos consciencia ayudemos al planeta de las maneras que ya conocen ustedes, separen la basura, reciclen y favorezcan las publicaciones digitales. Diviértanse leyendo al número de este mes, y no olviden que cualquier cosa que les ronde por la mente la pueden mandar a [email protected] y recuerden…“Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo pequeñas cosas, puede cambiar el mundo”Proverbio Africano

3 edicióncontenido

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EQUIPO FOSTER:EDITOR GENERALJonathan KlemmannCOEDITOR

Rodrigo Mnatilla BlandonDIRECTOR CREATIVOFernando Martin López

Colaboradores:Brenda VoxJorge Alcala *Andres Aldama*Victor Llamas *

Agradecimientos especiales a SQUALO*, Victor Llamas QUIKSILVER* guadalajara, CERVECERÍA MINERVA, Fernanda Valenzuela Fotogra-fía Profecional.

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www.fotomarifer.com [email protected]

Esta edición es dedicada especial-mente a nuestra amiga Olimpia Sánchez Q.E.P.D.

síguenos por

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Una vez que ubicamos el tipo de tabla que nos interesa, nos percatamos que existen con algunas variantes, ya sea en la cola, en la quilla o hasta en su forma. Cada

variante tiene su porqué.

Sol y arena en extremo

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Sabemos los nombres de los accesorios que busca-mos, pero desconocemos su funcionalidad. Pues bien, en este caso aclararemos sus dudas con res-pecto a las colas; no se desesperen, ya tocaremos otros puntos de igual relevancia. Así que empece-

(2ª parte)

Empecemos con las colas (tails).

Se utiliza en tablas largas conocidas como guns, este diseño proporciona mayor agarre o tracción en olas de gran tamaño dando más seguridad y mayor estabilidad.

Este tipo de cola es menos común pero esta tornándose en una de las más usadas ya que permite gran movimiento y control de la tabla sobre las olas de chico a mediano tamaño.

Es como la cola cuadrada pero algo más redondeada, con lo que se consigue mayor estabilidad en la ola. Es la más estandar.

Este diseño de cola permite una muy buena tracción y movi-miento por su gran superficie de flotación a la hora de correr las olas, es muy buena para olas pequeñas y maniobras.

Este tipo de cola ofrece buena maniobrabilidad, pero es poco estable. Se suele usar en olas pequeñas.

PINTAIL

ROUND

SQUASH

SWALLOW

CUADRADA

Esto explica claramente a donde nos pueden llevar esas va-riantes que tanto nos llamaron la atención cuando fuimos en busca de nuestra primera tabla.

Sigan checando nuestras próximas ediciones donde hablaremos de otras partes fundamentales de las tablas y sus accesorios, además les daremos algunas sugerencias y les mostraremos algunos tru-cos. No duden en hacernos llegar sus dudas al correo electrónico [email protected] donde con gusto les responderemos.

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En esta ocasión nos ocuparemos de los in-gredientes y la fabricación de tu perdición de la noche del sábado y la salvación de

tus domingos. Uno de los motivos por los que la chela es diversa en colores, sabores, aromas y cir-cunstancias bajo las cuales se te antoja una, (calor, estrés, alegría, tristeza etc.) es debido a que tanto la receta, cómo los ingredientes y el proceso escogi-do varían de acuerdo al maestro cervecero.

Bienvenido a la sección más visi-tada de la revista; si es la primera

vez que visitas esta guía, debes leer la edición de abril.

En cuanto a los in-gredientes, aun los más básicos como el agua provocan un gran efecto. La Cebada, un cereal de grano, es el principal ingrediente de una cerveza, pero solo después de que haya sido malteado (germina-do y secado).

Otros granos como el trigo o la avena, los cuales pueden ser malteados o no, son mu-chas veces utilizados en tipos especiales de cerveza. Las cervezas lager comerciales de mayor venta obtienen su cuerpo ligero por la utilización de cereales como maíz y arroz, lo cual contribuye a su sabor característico. El lúpulo es una enredade-ra de flores cónicas cuyos frutos proveen de amargor a la cerveza, contrastando con la dulzura de la malta. Los lú-pulos acarician el olfato con aromas a florales, herbales, especiados, a cítricos, a pino...

Hay docenas de diferentes ti-pos de malta, de muy blanca a muy obscura, de super-pale a expresso-black. La malta es el culpable del seductor tac-to de la cerveza: el sabor a caramelo o a pan; a malta, a tostado a café, a chocolate….

Las cervezas de edición especial pueden incorporar otros ingredientes como lo pue-den ser frutas, especias, azucares exóticas, chile, pimienta, miel, calabaza o malta ahumada, por mencionar algunos.

En cuanto a la levadura, no es un ingrediente Per se de la cerveza, pero es labor de estos hongos unicelulares la magia de convertir los azu-cares en alcohol y dióxido de carbono, que cosquillea en tu paladar. La levadura también ofrece varias notas aromáti-cas, que pueden ir de frutal, a un vestigio de especias. Dife-rentes levaduras son usadas en las cervecerías, algunas son específicas para ciertos tipos de cerveza.

Además de los ingredientes, el maestro cervecero debe considerar varios factores que afectarán el resultado final como lo pueden ser pe-queñas diferencias en tiem-pos, temperaturas y técnicas que son determinantes en el carácter de una cerveza; algo tan insignificante como unos cuantos grados de diferen-cia en la temperatura de la fermentación, (por ejemplo) pueden logar o arruinar un lote entero.

Eso es todo por esta edición, no olvides consultar la edi-ción de junio, donde podrás todo lo que has aprendido hasta este momento.

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La Tapatía Marcela Ochoa es la propietaria de KitchenMade Cup-

cakes. La licenciada en diseño gráfico obtuvo su idea en un viaje que hizo a Londres en 2007 donde estuvo trabajando y estudiando durante 8 meses.

No hay nada mejor que disfrutar de un buen postre para cerrar con broche de oro el tiempo de ingesta de nuestros sa-grados alimentos, y que mejor si nos ena-mora desde el momento en que lo vemos.

Le llamó la atención encontrar establecimientos de repostería que trabajaban sobre diseños personalizados y le vino a la mente que era algo que no había visto en nuestra ciudad (hasta ese momento).

La Repostería hecha un arte

Una vez que estuvo de re-greso en su ciudad natal se dio cuenta que el diseño gráfico ya no le era tan atra-yente y decidió emprender el negocio de repostería que tanto tenía en la mente.

Pese a que carecía de estudios especializa-dos en cocina, fue su pasión la que la impulso a aprender. Fue así como, en agosto del 2008, se da a la tarea de crear una marca e incursio-nar en las artes reposteras.

Su trabajo destaca por los detalles que le gusta dar a sus pasteles, todo lo hace personalizado, lo hace como si fuera para ella.

En un principio solo hacía cupcakes, promoviéndolos en un salón de eventos de su familia. Con el paso del tiempo, gracias a su calidad y su servicio, su mercado se fue incrementando junto con la demanda de diferentes productos como pasteles tra-dicionales decorados y más adelante las famosas barras de postres.Dada la situación fue que decidió tomar un curso de wilton y empezar a abrir su catálogo de productos.

Barras de Postres.

Actualmente el 80% de su mercado pertene-ce a la clase alta, ha llevado postres para eventos de más de 200 personas y solo utiliza un par de herra-mientas para darse a conocer: Facebook y, más importante, la re-comendación de per-sona a persona.

Debido a que está llegando al límite de su capacidad de producción, actualmente está am-pliando su espacio de trabajo y planea comenzar a contratar más personal en un futuro cercano.

Para contactar a Kitchen-Made Cupcakes pueden hacerlo a través del telé-fono (33)3647-3452 o a través de su sito en face-book (http://www.facebook.com/?ref=home#!/pages/KI-TCHENMADE-CUPCAKES/279678126293?ref=ts) don-de recibirán el trato perso-nal que tanto caracteriza a Marcela Ochoa.

Pasteles Fondant.

Cupcakes.

En lo referente a las barras de postres se le ocurrió una idea bastante original dise-ñando y mandando a hacer su propia barra.

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Tras haber dejado de correr 5 años, de manera recurrente y profesional, debu-tó en 2009 en la categoría pony II (en

WV) obteniendo, un impresionante, primer lugar. Y no era para menos ya que, a pesar de esa notable ausencia de las pistas, su tra-yectoria de 11 años como piloto profesional daría mucho de qué hablar.

Con tan solo 27 años, Luis Valdez regresa a entrenamientos con una única meta en mente: La Nascar México.

El regreso de una promesa

La última vez que se le vio compitiendo profesional-mente fue en la Ford Truck Champions Challenge. Es de ahí donde nace su pasión por los motores V8.

Entre sus planes se encuentra entrenar en cuantas carre-ras pueda para entrar a los Stocks de la Nascar México el año entrante y de ahí pasar a la Nascar oficialmente una vez que esté preparado.

Pero no todo se queda en el pavimento. Junto con su in-greso a la Nascar, Luis, tiene planeado contraer matrimo-nio con su actual novia Lady Acuña.

Era de esperarse que éste ambicioso competidor no se fuera a conformar con vestir cerca de 9 mil dólares y competir en el máximo cir-cuito mexicano.

En revista Foster apostamos a que es una gran promesa para el automovilismo mexi-cano y lo seguiremos de cer-ca. Ya les informaremos de los avances más relevantes en su ascenso a la Nascar.

Instalación del Grupo Nestlé en Querétaro México – Diseñado por Rojkind Arquitectos

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Motivo por el cual los pro-pios diseñadores y construc-tores han tenido que estable-cer sus propios diseños y có-digos éticos que garanticen el mínimo impacto ambiental y una interacción armoniosa, simple entre la obra física y el entorno circundante.

En estos tiempos en que el hombre puede cam-biar todo el entorno para ajustarlo a las nuevas ten-dencias y desarrollo urbano no planificado, surgen varios problemas al ignorar factores fundamentales del diseño arquitectónico que provocan, por tanto, el derroche de energía en calefacción, aire acondicio-nado y luz eléctrica, en detrimento del medio am-biente y de nuestra propia calidad de vida.

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Planeando la diferenciaARQUITECTURASUSTENTABLE

Congelados en invierno e infernales en ve-rano, los edificios (sobre todo los de ofici-nas) a últimas fechas son más que un mo-

numento a la falta de planeación y a la ignoran-cia de las normas de diseño arquitectónico.

El arquitecto Hector Cevallos Lascurain, creador del concepto de ecotu-rismo menciona, en su libro Ecoturismo, Naturaleza y Desarrollo Soste-nible”, el reto que ha significado en los últimos años la falta de normas y lineamientos precisos para el desarrollo de la arquitectura sustentable.

Actualmente existen muchos edificios construidos dise-ñados para consumir me-nos energía en calefacción o iluminación alrededor del mundo. Uno de los especia-listas en ésta índole es el ar-quitecto Norman Foster (de quien hablamos en la edición pasada).

La cuidadosa planeación al concebir cada edificio, lo lle-va a tener en cuenta las via-lidades y los otros edificios circundantes haciéndolo encajar a la perfección en el sector, causando la menor cantidad de disturbio en la vecindad; incluyendo aéreas verdes y zonas forestales.

Oficinas CIME, Guadalajara México – Diseñado por AD/11 grupo de ar-quitectura y diseño

También resulta de suma im-portancia tomar en cuenta los materiales que utiliza-mos en la construcción de nuestros espacios físicos así como la reutilización de re-cursos y el reciclaje de los productos que utilizamos.

La arquitectura susten-table también se ocupa de los principios de extracción y transporte ambientalmente amigable de todos los insu-mos que se utilizan durante la edificación de una obra. No tendría sentido decir cui-dar el ambiente en la cons-trucción mientras que en los lugares de extracción y venta de materiales parecen zona de desastre.Así pues, se puede tener lo último en tendencias, siem-pre y cuando se tenga por encima de todo, el bienestar de la comunidad y del medio ambiente. Para saber más del tema, consulta el repor-taje de Norman Foster, para que veas la arquitectura sus-tentable en acción.

Casa Suntro, Oaxtepec, Morelos México – Diseñado por Arq. Jorge Hernández de la Garza

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·18El pasado 21 de abril tu-vimos la fortuna de pre-senciar la presentación de la colección Spring & Summer de Roxy. El evento, llevado a cabo en las instalaciones de Old Jack’s Studio, fun-gió como clausura del ciclo de conferencias MKTrends de ITESO, celebrado el día ante-rior. De hecho, como mencionamos en el ejemplar anterior, las modelos que camina-ron por la pasarela son estudiantes del esa ins-titución educativa. Pue-den checar la colección de fotos que tomamos en el evento en nues-tra sección de galerías (http://www.revistafos-ter.com/iridium/index.php?option=com_content&view=article&id=158&Itemid=65). Este es solo el principio de una serie de aconte-cimientos que QuickSil-ver y Roxy tienen pre-parados a lo largo del año, estén pendientes.

Modelo - Ana Cristy González Arriba: Blusa de algodón fino color salmón con bordados de flores. Abajo : Falda larga de algodón con detalles bor-dados.

Modelo - Paulina Franco Arriba: Hoodie gris en con-traste naranja y violeta, Swim gris Oxford. Abajo : Jeans entallado color violeta.

Modelo - Vicky Carroll. Arriba: Wetsuit negro con mangas verdes. Abajo : Boardshort negro con bordados.

Modelo - Frania Casillas. Arriba: (Skipper Bra). Abajo : Boardshort negro con círculos.

Modelo - María Fernanda. Arriba: Blusa de algodón con tirantes. Abajo : Short de mezclilla pes-cador.

Modelo - Paulina Franco Arriba: Hoodie gris en con-traste naranja y violeta, Swim gris Oxford.

Modelo - Ale Hermosillo Arriba: Swim amarillo.Abajo: Boardshort blanco de rombos.

Modelo - Ana Cristy González Arriba: Bikini Tiki Tri tonos naranja con rosa muy vivos. Abajo : Boardshorts de rom-bos.

Modelo - Frania Casillas. Accesorio: Wash Out blancaArriba: Tee amarillo con deta-lles en rosa y gris. Abajo : Short café.

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detras de camaras

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La representación, aunque hecha con títeres, no está dirigida al público infantil, ya que de manera ridícula e irreverente presenta una crítica a la sociedad burguesa

y la clase política, que cuenta con la premisa de exponer al hombre como un animal grotesco y oscuro que hace lo que sea por conseguir sus fines.

Llega a la cartelera del Estudio Diana una maravilla de la mano del Grupo de Títeres El Tlakuache: Ubú Rey, la obra más ca-racterística del autor francés Alfred Jarry, precursor del teatro del absurdo.

Extravagancia y Ambición: Ubú Rey

A mas de cien años de su estreno y pese a no te-ner mucho que ver con los tiempos que corren, es esta misma descripción de la ambición humana lo que la vuelve vigente.

Padre Ubú es el personaje principal de esta obra, un ser ambicioso que junto a su esposa, la terrible Madre Ubú buscan el poder y man-tenerlo a toda costa, lo cuál significa aplastar a cualquie-ra que se meta de por medio (incluido el pueblo).Ubu Rey se presenta todos los lunes de mayo y junio a las 8:30 de la noche en el Estudio Diana.

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Las composiciones de la paquistaní emergen de su educación en arte

y su experiencia en instala-ciones multimedia. Incluso cita como influencias a Ste-ve Reich y Susan Hiller a la vez que se perciben ecos de Bjork y Siouxie Sioux a lo largo de las místicas melo-días de indie rock que inter-preta Bath For Lashes.

Su primer sencillo, The Wi-zard, fue lanzado a princi-pios de 2006 en formato di-gital por DiS y más tarde en formato de 7 por el sello She Bear, propiedad de Khan. Durante ese otoño, con Tro-phy estallando en las listas de popularidad de la BBC por la categoría de indie rock, se presentó al público británico el LP Fur & Gold.

Liderados por Natasha Kahn, una bri-tánica multi-instrumentalista con parte de genio, Bath For Lashes destaca por sus relajantes y sugestivas melodías.

Recomendación

El álbum fue presentado un año más tarde en la unión americana para ser seguido por el resto del mundo en los meses siguientes generando una gran cantidad de críti-

cas. El ambicioso álbum de Bath For Lashes lanzado en 2009, Two Suns, presenta una mezcla entre el concep-to de Khan y de su rubia y hedonística alter ego Pearl, e incluye la participación a dueto con Scott Walker.

Recomendación

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Si bien, creció en el lado este de Atlanta, en Decatur, Bo-bby Ray Simmons nació

en Carolina del Norte el 15 de noviembre de 1988. La compo-sición musical se convirtió en un hobby para el joven talento, quien tocó trompeta junto con otros instrumentos a lo largo de la escuela primaria. Para cuando entró a preparatoria, ya tenía manager y formó un dueto llamado the Klinic.

A pesar de la plétora de artistas de rap que han surgido constantemente de Atlanta a finales de la primer década de los 2000, B.o.B., quien contaba con solo 17 años cuando firmó por primera vez con una disquera, permanecía único.

Poco después muchas publi-caciones y marcas de ropa incluyendo, XXL, Spin, así como MTV, dieron a conocer al rapero de Atlanta, a través de recomendaciones y eti-quetándolo como la próxima luminaria del rap de Atlanta dispuesta a brillar a nivel na-cional. “B.o.B Presents: The Adven-tures of Bobby Ray” es el nombre que titula a su más reciente producción.

Cuando su colega se fue a la universidad, B.o.B. decidió llevar su carrera como solista y subsecuentemente grabó el confuso, dicho abiertamente himno a la marihuana, Cloud 9. En 2006, su manager le consiguió colarse en el Club Crucial (propiedad de la es-trella de Atlanta T.I.), debido a que era menor de edad, consiguiendo así impresionar a la audiencia con su, antes mencionado, himno.

Estaba originalmente planea-do lanzarse el 25 de mayo de éste año, pero debido al éxito comercial de su can-ción Nothin On You, la fecha se adelantó al pasado 27 de abril. El álbum fue producido bajo la firma de T.I., Grand Hustle e incluye participacio-nes de Lupe Fiasco, T.I., Pla-yboy Tre, Hayley Williams (Paramore), Rivers Cuomo (Weezer), Janelle Monae y Eminem.

Como parte de ese impresionado públi-co, el veterano de la industria y productor TJ Chapman aceptó co-manejar a B.o.B., quien tan solo un mes después lo llevó a cantar para Atlantic y la subsidiaria Rebel Rock, y puesto a cargo del productor de Florida Jim Jonsin (Lil Wayne, Trick Daddy, Jamie Foxx).

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A principios de año este impresionante bólido fue presentado en Monza Italia, y desde hace unos días ya circulan por Internet algunos vídeos de la primera

unidad de pruebas rodando en las cercanías de la sede de Pagani Automobili, en San Cesario sul Panaro (Módena).

Pronto, los afortunados y escasos clientes (el tope de producción del Zonda R es de 15 unidades) po-drán recibir sus espectaculares bólidos, previo pago de 1.460.000 + impuestos.

Un capricho de más de 1,5 millones

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Se trata de uno de esos vehículos de colección que únicamente sirve para conservarlo como pieza de museo o para disfrutarlo en circuitos libres, ya que ni se ha homologado para circular por la calle ni para com-petir con él. Estamos por tanto ante un capricho, y que de hecho, el Fxx de Ferrari es quizá su único rival directo.

Pagani ya ha registrado records de velocidad recien-temente, uno con el Zonda F Clubsport, al lograr el mejor tiempo en el circuito europeo más selectivo: el de Nurburgring. Como siempre, Pagani recurre a motores Mercedes AMG, los cuales potencía con metódicos y elabora-dos trabajos. En este caso se trata de un V12 de seis litros atmosférico, al cual se le extraen 750 cv de po-tencia y 710 Nm de par.

Algunos pensarán que no tiene nada de extraordinario comparada con los 1.001 cv del Bugatti Veyron. Ahora bien, la relación peso-potencia del Pagani es más favorable que la del Bugatti, por lo que ya nos podemos imaginar cual de los dos bólidos será más eficaz en ciertos trazados. Y es que, el Zonda R pesa sólo ¡1.070 kilos!

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Con una carrocería construi-da en fibra de carbono y ti-tanio, que mide 4.89 metros de longitud, 2.01 metros de anchura y 1.14 metros de al-tura, esta bestia es capaz de acelerar de 0 a 100 km/h en 2.7 segundos. Lleva una caja de cambios secuencial X-Trac de seis velocidades y un completo programa de ajus-tes para encontrar el “set up” más idóneo, pudiendo variar los parámetros del ABS, el control de tracción, etc.

También los elementos aerodinámicos admiten ajus-tes, con el objeto de dar mayor o menos carga aerodiná-mica. Vamos, como un verdadero coche de competición de alto nivel. La velocidad máxima puede variar depen-diendo del “set up” aerodinámico, pero en cualquier caso supera los 350 km/h

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Con zoom de 12x la Lei-ca V-Lux 20 se puede convertir en la herra-

mienta perfecta con la que capturar esos momentos maravillosos de la vida con imágenes de alta calidad. Su zoom de alta calidad permite el uso de una enorme gama de distancias focales desde 25 hasta 300 mm para las fotos y grabación de vídeo.

V-Lux 20

Cuenta con un sensor de 12,1 mega pixeles.Captura imágenes increíble-mente nítidas en todo el gran angular a teleobjetivo. La fun-ción de video en HD 720p es una nueva característica de la versátil Leica V-Lux 20. Las películas se graban en forma-to M-JPEG de alta definición y se etiquetan con los datos del GPS integrado.

Tamaño compacto, manejo intuitivo y un alto rendimiento.

La Olympus E-P1 es la cámara de 12,3 mega-píxeles con sistema de

lentes intercambiables más pequeña del mundo, pero con la flexibilidad creativa para ofrecer una verdade-ra experiencia profesional con facilidad. La E-P1 crea fotografías excepcionales, presentaciones originales y videos inolvidables tanto para el uso personal como para publicación en muchos de los sitios Web de redes sociales de hoy. Produce imágenes de calidad profesional sin el tamaño de

E-P1

las DSLR convencionales, gracias a su delgado cuerpo y las avanzadas tec-nologías de sensor AF de alta velocidad (Live View). El diámetro de montu-ra del lente es más reducido para permitir el uso de len-tes intercambiables más livianos y pequeños que funcionan al mismo nivel que los lentes DSLR más grandes. La cámara tie-ne 19 modos de escena automáticos, incluyendo los más solicitados Es-cena Nocturna, Retrato y Paisaje.

Pequeña Profesional

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Revista Foster Edición 3

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