Revista Uruguay Natural

Revista Uruguay Natural - 1

VÁLIDO HASTA EL 30 DE SEPTIEMBRE O HASTA AGOTAR STOCK

4 - Revista Uruguay Natural

PresidenteJavier Santomé Sosa Dias

DirectorFernando Rojo Santana

CodirectorHéctor Santomé Sosa Dias

Arte y Diseño Jota Studio - Jagay Alfassa Reitmann

Colaboradores:Alvaro Mas Saibene, Prof. Juan Berta, Zaida Amaral, Agencia EFE, Acal, Lic. Valentina Baccino, Clínica Mayo, Daniel Gómez.Foto de tapa: Daniel Gómez.

Impresa en Imprenta Gráfica MoscaGuayabo 1672 - Tel. 2408 3049Depósito Legal Nº 323551

Distribución Gratuita y suscripción

Secretaría ComercialTel. (00598) 2622 [email protected]

Revista Uruguay Natural es una publicación producida por TURISMO AVENTURA S.R.L. inscripta en el Ministerio de Educación y Cultura Tomo XII fojas 102, de acuerdo al artículo 4 de la Ley 16.099.

Revista Uruguay Natural vela por la máxima calidad y coherencia de los contenidos que la componen pero no se identifica con todas las opiniones expresadas en ellas.

Las opiniones expuestas en los artículos son de entera responsabilidad de los autores y las fotografías son propiedad de TURISMO AVENTURA S.R.L. o en algunos casos, de los responsables de las notas publicadas.

Héctor Santomé Dupont

Fundador

DECLARADA DE INTERÉS TURÍSTICO

EL 10 DE MAYO DE 1996

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Alergias alimentarias en los niños

Tecnología para deportistas

Travesía en el Solís Chico

Edición Nº

SEPTIEMBRE 222

Chacra “La Dominga”

PIEGPuglia presentó las novedades junto a la IMM

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2014


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PROTEUSTecnología en el mar

El virus del Ébola

Preparación para el bienestar

Visita a Sea World Orlando

Yacht Club Uruguayo - Piso 7ºPuerto del Buceo. Montevideo – CP 11300

Secretaría comercial: 2622 6441Celular: 099 682 606

E-mail: [email protected] Web: www.uruguaynatural.com.uy

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EMPRESARIAL

El Poder Ejecutivo aceptó ampliar por 10 años más la concesión otorgada a Puerta del Sur S.A. para operar el Aeropuerto Internacional de Carrasco, que ahora se prolongará hasta 2033.

Puerta del Sur S.A. operará elAeropuerto Internacional de Carrascohasta 2033

EL CONTRATO VIGENTE contemplaba la po-sibilidad de que la empresa, propiedad de Corporación América, hiciera uso de la op-ción de solicitar una extensión sobre los 20 años otorgados en 2003. Las autoridades resolvieron acceder al planteo luego de que el Tribunal de Cuentas evaluara la propues-ta sin observaciones.A cambio, Puerta del Sur S.A. se comprome-tió a inversiones por más de US$ 131 millo-nes, a pagar de la siguiente forma:

En efectivo US$ 23,5 millones —US$ 20 millones al Ministerio de Economía y Fi-nanzas y US$ 3,5 millones al Ministerio de Defensa Nacional — al momento de firmar la prórroga de la concesión. Además, abonará al Estado durante el perío-do de extensión de la concesión un canon adicional de más de US$ 74 millones que serán destinados al Fondo de Fomento de Turismo el cual será aplicado a promover a Uruguay como destino turístico y en línea

con la sinergia público-privada que se ha desplegado junto al Ministerio de Transpor-te y Obras Públicas para incentivar el desa-rrollo de Montevideo como hub de carga y pasajeros. A la vez invertirá más de US$ 30 millones para potenciar la infraestructura y continuar optimizando los servicios de la terminal de pasajeros. La compañía también destinará US$ 3 mi-llones para financiar el rediseño del espa-cio aéreo uruguayo, tarea que fue definida

NOTICIAS


como prioritaria por el Poder Ejecutivo, siendo la DINACIA la encargada de ejecu-tarla. Ese trabajo será encomendado por Puerta del Sur a The MITRE Corp., la orga-nización independiente y sin fines de lucro más grande del mundo en el campo de la investigación y desarrollo de ingeniería de sistemas aeroportuarios y de control del tráfico aéreo. La institución, que ha desa-rrollado trabajos para cerca de 50 países, es reconocida a nivel internacional por su excelencia técnica y nivel de innovación.

“La extensión de la concesión nos permite proyectar la realización de nuevas inversio-

nes en el Aeropuerto, que redundarán en mejores instalaciones y servicios para los uruguayos y los turistas que visitan el país”, destacó Martín Eurnekián, Director de Cor-poración América.Eurnekián también adelantó que se cons-truirá una granja solar fotovoltaica que per-mitirá al Aeropuerto de Carrasco iniciar el camino para convertirse en la primera ter-minal aérea en autoabastecerse totalmente de energía a partir de fuentes renovables. Asimismo, el ejecutivo indicó que se insta-lará un nuevo sistema integral de seguridad que reducirá los tiempos de espera de los

pasajeros en los puntos de control y mejo-rará la calidad de los procesos.Desde que comenzó a operar el aeropuerto, Puerta del Sur S.A. ha invertido más de US$ 200 millones. Entre las inversiones realiza-das se destaca la construcción de la nueva terminal de pasajeros del Aeropuerto, inau-gurada en diciembre de 2009, que significó un desembolso de US$ 165 millones y que se ha convertido en un ícono de la arqui-tectura uruguaya y del mundo, obteniendo varias distinciones internacionales.


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OPERADOR RESPONSABLE


Sergio Puglia presentó en el MAM, junto a la Sra. Intendenta de Montevideo y autoridades del Mercado Agrícola, las novedades más destacadas de PIEG 2014.Sergio Puglia

“El objetivo de PIEG es colocar a Uruguay en el circuito internacional de ferias gourmet”

Empresarios del sector gastronómico, di-rectivos de agencias de publicidad y auto-ridades departamentales se dieron cita en el MAM donde el reconocido chef dio a co-nocer detalles sobre PUGLIA INVITA EXPE-RIENCIA GOURMET.

“Uruguay se debe, a los ciudadanos y a todo el mundo, mostrarse como corresponde: en una etapa de crecimiento, producción y evolución gastronómica que lo ha llevado a

ser una de las cocinas más importantes de América Latina.” Comenzó diciendo Sergio.Sergio también brindó algunos detalles so-bre lo que los asistentes encontrarán los días de exposición: “El público podrá de-gustar productos nacionales y extranjeros. Podrá participar de clases de cocina en el auditorio a cargo de reconocidos chefs in-ternacionales y asistir a clases en vivo so-bre comida saludable para celíacos, hiper-

tensos y diabéticos. Habrá un concurso de jóvenes chefs y podrán asistir al festival de cine gastronómico.”Entre otras novedades, el animador habló de la participación que tendrán en la feria, las diversas Intendencias. De esta manera Puglia Invita Experiencia Gourmet será un evento de importancia a nivel nacional; una instancia de intercambio y conocimiento de todos los productos y servicios que cada

Departamento de nuestro país tiene para ofrecer.Esto también se refleja en el apoyo que el proyecto ha recibido desde cinco Ministe-rios, a través de las declaratorias de interés, cómo el apoyo fundamental que desde Pre-sidencia se ha dado a PIEG, declarándolo de Interés Nacional. (ver aquí nota web sobre declaratorias de interés)En PIEG, dice Puglia, estará presente desde el Ministerio de Salud Pública, con su cam-paña “Merienda Saludable”, pasando por el INAVI, los aceites de oliva nacionales y el INAC, con sus mejores carnes.

PIEG SE VUELVE INTERNACIONALMás allá de carácter local del proyecto, el reconocido animador dio a conocer los con-venios a los que se está llegando con chefs internacionales y sus respectivos países, a través de las embajadas y sus representan-

tes en nuestro país.Sergio dio a conocer la invitación que hizo a 10 embajadores de América y Europa que compartieron, junto a directivos de recono-cidas aerolíneas, una velada donde se les presentó el proyecto y e invitó a participar de esta gran propuesta gourmet. (ver aquí declaraciones de los embajadores)

ANA OLIVERA SOBRE PIEG“Estas son actividades que nacen para per-manecer. Lo que queremos es que este pri-mer impulso sirva para que Uruguay pueda mostrar, de aquí en más, todo lo que tiene para ofrecer.”La intendenta de Montevideo, que declaró de interés Departamental la feria, expuso ante los invitados la importancia de este proyecto para nuestro país y la esperanza de un tra-bajo en conjunto que lleve a PIEG por los 19 departamentos del país, año a año.


“PIEG, además de ser un gran show, va a ser un gran muestrario de lo

que ha sido la evolución y consolidación de la

gastronomía, la hotelería y el turismo en nuestro país.

Convocamos a primeras marcas, que forman parte

del ADN gastronómico de nuestro país” (Sergio Puglia)

Pablo Miraballes, gerente general del MAM, Sergio Puglia, Intendenta de Montevideo, Ana

Olivera y la directora del MAM, Beatriz Silva.

Grupo

Ostium Atlántica


Sobre el mar, más cerca de tu hobby y de vos, el Yacht Club Uruguayo le abre sus puertas a este equipo con 20 años de trayectoria editorial y comercial.Ubicados en el 7º piso del emblemático edificio del Yacht, nos inspiramos en su forma de barco y en un sobrevuelo por el Puerto del Buceo, donde los colores del día y los distintos brillos del sol en los cascos de las embarcaciones, nos motivan a apasionarnos en nuestra dedicada tarea de informar, con un periodismo cuidadoso que abarca ambas orillas del Plata.Apoyar la náutica es nuestra misión, por y para ello existimos.Ser “Puerta Atlántica”, nos marca la entrada al turismo náutico y de aventura que fomentamos desde la Revis-ta Uruguay Natural mediante la difusión de una vida sana, deportiva y saludable.Equipar embarcaciones con motores marinos YANMAR, es un compromiso de calidad japonesa asumido por este Grupo en conjunto con el Astillero Regnícoli de Argentina, creando Yanmar Uruguay.

Por todo ello, ¡siéntanse bienvenidos a casa!

Grupo Ostium Atlántica, representante de la Revista Yachting Río de la Plata, Revista Uruguay Natural, Keep Yachting y YANMAR URUGUAY, se muda a su nueva Sede.

GRUPO OSTIUM ATLÁNTICA – Yacht Club Uruguayo Piso 7º - Puerto del Buceo - Montevideo - Tel.: (+598) 2622 6441



La Dominga te recibe en el kilóme-tro 24 y medio de la panorámica Ruta 12, apenas a 5 kilómetros de Pueblo Edén. Un sendero de campo, prolijamente mantenido y con una hilera de pinos que, a la vera iz-quierda, hacen de centinelas dirigiéndonos hacia la edificación principal de la chacra.La propuesta ofrece 7 dormitorios, 7 baños, 5 dormitorios en suites, piscina, dos barbacoas,

una exterior, todo apunta a un alto confort sin perder la rusticidad del campo. Eventos, reu-niones familiares, cumpleaños y agasajos son propuestas comunes en este emprendimiento.Rodeado de naturaleza, el cuidado parqui-zado hace cómodo y funcional los espacios y las áreas edificadas. Desde los dormito-rios principales, las vistas quitan el aliento, la Sierra de los Caracoles, las verdes ondu-

laciones se pierden en un horizonte dónde el cielo y las sierras se juntan, enmarcando una postal que invita a la serena reflexión. Ambientes comunes muy iluminados y ca-lefaccionados a leña, cómodo sillones para acompañarse de naturaleza y de un buen libro.La barbacoa invita a reunirse con amigos, muy bien ambientada con una gran mesa de campo y una amplia parrilla, luminosa,

Ya el viaje vale la pena, llegar a Ruta 12, recorrerla despacio desde Ruta 9 al

kilómetro 24 y medio, nos regala imágenes y colores inolvidables. Sierras, cerros y

el mar a nuestras espaldas hacen de esa geografía un lugar mágico que nos invita al sosiego, el disfrute y a integrarnos sin

peros a la naturaleza reinante.

naturaleza a pleno

Chacra“LaDominga”


emprendedores

cálida y muy cómoda para el disfrute y para largas sobremesas.El entorno rural ofrece el ámbito ideal para caminatas, paseos en bicicletas y en tiempos de verano la piscina, de generosas proporciones, ofrece el recreo y el alivio en temporada estival.Se alquila para fiestas, eventos y reuniones familiares y de amigos.

Chacra La DomingaRuta 12 Km 24 y medio. Reservas 099666517Facebook: chacraladominga


Ya se prendieron Pablo, Elena y el pe-queño Facu; Ivanna y Luis enseguida se engancharon para llevar a Giuli, el

hermano Paul y Lucia se la jugaban llevan-

do a Paulina su hermosa niña de 10 meses!Y bueno yo no podía ser menos y me dije “me voy con Mawi y su cámara”; ella es mi hija menor, de 18 añitos... quería que cap-

tara todos nuestros momentos de aventura, es genial ver como puede fotografiar esos momentos que sólo ella es capaz de visuali-zar y dejar inmovilizados para siempre...Estaba todo armado, sólo había que buscar donde quedarnos y la fecha a ir. El lugar elegido fue Establecimiento Vichadero, en la Cuchilla de Laureles, atendido por una hermosa familia rural, que se dedica al alo-jamiento de visitantes viviendo su día a día en ese lugar mágico.El lugar es soñado, para llegar a él tuvimos que hacer muchos kms entre las sierras, da-ban ganas de parar a cada rato para con-templar esos paisajes, esa paz, lejos de las ciudades y de la contaminación visual y so-nora de éstas.El nombre Vichadero es una evocación a los sitios que tenían los indios de la zona, para observar animales de caza y posibles

Todo comenzó en uno de esos fogones kayakeros, donde buscábamos donde ir en invierno. Entre mate va, mate viene, anécdotas de lugares ya visitados por todos nosotros, les recuerdo de un pendiente que yo tenía en mente hace tiempo y comento que me gustaría ir allí con ellos, mis amigos de tantas aventuras extraordinarias, donde podríamos compartir en familia y nos serviría además para unirnos más como grupo. El lugar elegido era El arroyo Laureles y sus caídas de aguas increíbles.

Relato: Daniel Gómez MinamFotos: Mawi Gómez Fotografía (facebook)


Estaba todo armado, sólo había que buscar donde quedarnos y la fecha a ir. El lugar elegido fue Establecimiento Vichadero, en la Cuchilla de

Laureles, atendido por una hermosa familia rural, que se dedica al alojamiento de visitantes viviendo su día a día en ese lugar mágico.

enemigos. El lugar emblemático de la pro-puesta de Establecimiento Vichadero es el

“Sendero de Higuerones”, un hermoso reco-rrido que se hace a pie o a caballo hasta un salto de agua que sorprende por su belleza.El turismo que se desarrolla aquí es un turismo 100% amigable con el medio am-biente, el sendero es todo sin desperdicio, todo el micro clima del arroyo Las Cañas es

increíble, bien típico de selva, con esos ár-boles, los higuerones entrelazados a otros árboles, que crecen apoyados en ellos; no los parasitan ya que no les quitan su savia, tienen vida propia, pero los usan de apoyo para crecer.Visitamos una tumba familiar, es muy co-mún en el Norte rural que se entierre a sus muertos en el lugar donde vivieron. Segui-

mos caminando y visitando otras cascadas, a cual más linda, era reconfortante el oír sus aguas cristalinas caer hacia el abismo.Al llegar nos esperaba un fogón, nos queda-mos largas horas a su alrededor, mateando y contando anécdotas hasta que la luna se hizo ver y el increíble mundo de estrellas sobre nosotros también. No daban ganas de dejar de mirar ese universo sobre nuestras cabezas...


El turismo que se desarrolla aquí es un turismo 100% amigable con el medio ambiente, el sendero es todo sin desperdicio, todo el micro clima del arroyo Las Cañas es increíble, bien típico de selva, con esos árboles, los higuerones entrelazados a otros árboles, que crecen apoyados en ellos; no los parasitan ya que no les quitan su savia, tienen vida propia, pero los usan de apoyo para crecer.


La atención de Darío, su esposa y Clarita era genial, por un día éramos parte de su mundo y ellos del nuestro, toda conversa-ción con ellos era de una riqueza increíble, me sorprendió para bien la importancia que ellos le dan al estudio. Sus dos hijas mayores estudian en Tacuarembó y viven con su abuela; Clarita viaja a caballo todos los días a la escuela rural cercana, hace 45 minutos a diario para llegar, sin importar si hace frío o calor, lo único importante es formarse para su futuro. Emocionan para bien éstas cosas.

Al día siguiente nos encontraríamos con el resto de Kayakismo Uruguay en el comien-zo del arroyo Laureles cerca del camino a Masoller. Luego de varias peripecias, ya que no conocíamos lo difícil del camino que tomamos, llegamos al encuentro con nuestros amigos; nos preparábamos para

una nueva aventura, recorrer a pie el arro-yo Laureles. Nuestro objetivo era claro: lo-grar llegar primero a la Cascada del Indio y luego a la Cascada Grande; nos esperaba toda una odisea.El camino se hizo complicado, era monte cerrado e íbamos con muchos niños, era

La luna se hizo ver y el increíble mundo de estrellas sobre nosotros también. No daban ganas de dejar de mirar ese universo sobre nuestras cabezas...


una “aventura familiar” pero la colabora-ción de todos y la buena disposición hizo que lográramos nuestro propósito.Debi-mos cruzar el arroyo en varios puntos, con muchas piedras y gran fuerza del agua. El ruido ensordecedor nos iba guiando al lu-gar, a una increíble cascada, la del Indio, y luego,más adelante y más difícil de llegar, la Cascada Grande, enorme ante nosotros.La vuelta fue a contrarreloj, Mawi y yo de-bíamos llegar a las 18.30 a Tacuarembópa-ra tomar el bus de retorno a Montevideo, nuestros amigos se quedaban hasta el otro día en el Balneario Iporá. Eran las 16.30 hs. y estábamos llegando a los autos desde la caminata, en 2 hs debíamos andar entre las sierras hasta llegar a Masoller, tomar la Ruta 30 rumbo a Tranqueras primero, que justo estaba cumpliendo 100 años, y luego llegar a Ruta 5 y tomar rumbo a Tacuar-embó. Pablo, Elena y Facu nos llevaban a destino, parecía que la adrenalina seguía, la aventura era completa, a las 18.25 llega-mos a la terminal y a las 18.30 puntual sa-lió el bus, ¡lo logramos! Ahora a descansar de regreso a casa...En lo personal lo vivido fue muy fuerte, el estar unidos con amigos en esta aventura, el conocer a gente divina en Vichadero y el compartir lo vivido con una de las per-sonitas que más quiero en este mundo, que es Mawi, hizo de éste un viaje increíble e inolvidable.

Clarita viaja a caballo todos los días a la escuela rural cercana, hace 45 minutos a diario para llegar, sin importar si hace frío o calor, lo único importante es formarse para su futuro. Emocionan para bien éstas cosas.


El camino se hizo complicado, era monte cerrado e íbamos con muchos niños, era una “aventura familiar” pero la colaboración de todos y la buena disposición hizo que

lográramos nuestro propósito.


Ya volveremos con nuevas aventuras, pero este viaje no lo olvidaremos jamás. Vamos por más aventuras juntos “Amigos del agua y el Norte Profundo”.

En lo personal lo vivido fue muy fuerte, el estar unidos con amigos en esta aventura, el conocer a gente divina en Vichadero y el compartir lo vivido con una de las personitas que más quiero en este mundo, que es Mawi, hizo de éste un viaje increíble e inolvidable.


Travesíade

por elINVIERNO

SOLÍS CHICOTODO COMENZÓ, como todas las travesías, con una reunión que se hizo un día martes del mes de Junio. Luego de un día largo de trabajo llegó un mensaje a eso de las 20:25 de la noche pidiendo presupuesto para la salida y con la invitación de que esta vez fuéramos partícipes de la experiencia de navegar y remar por el Solís Chico.Llegó el sábado pero deseando que ya fuera domingo, que el día estuviera lindo y que no nos lloviera. Nos encontrábamos prepa-rando todo lo que había que llevar, enton-ces llamamos a Daniel para saber si nos fal-taba algo. El apronte estaba buenísimo, era una experiencia nueva, era algo diferente que ir como siempre en el camión.Por suerte con todo organizado, llegó el gran día, el debut esta vez para los que siempre apoyamos por tierra. Llegó el domingo y nos fuimos a las 7am para el Club Acal, y allí nos esperaban casi todos porque Ariel llegó tarde, el encarga-do de traer las galletas. Juntamos las ca-noas, remos, la parrilla que no puede faltar


y estando el cuadro completo partimos ha-cia el arroyo, a eso de las 8:00 de la mañana.Camila y Gabriela fueron en la parte de atrás del camión con toda la barra, entre mate, grapa miel y charlas, anécdotas de antiguas travesías, una gran experiencia. Luego de unos cuantos kilómetros por la ruta 8 comenzamos a tener hambre y co-menzó la búsqueda de unas galletas, que no estaban en el camión, se las había olvidado en el auto. ¡Noooo! Llamamos a Mauricio para preguntarle donde podíamos parar para comprar unas galletas o pan, o lo que fuese para comer; y sí, cerca había un al-macén y compramos. Por suerte ya no era solo mate.La compra de esas galletas fue toda una odi-sea, entre el barro que había y el camino muy feo, el camión patinó y tuvimos que cortar ramas para poner debajo de las ruedas y todos a empujar; fue algo muy gracioso.Al fin llegamos, un tremendo barranco, ata-mos las piolas y comenzamos a bajar las cosas. Estaba muy nublado y frío pero el

arroyo corría manso, con muy poco viento. Se armaron los grupos, en la delantera el Pucho y la Pucha, más atrás Carlos y Ro-berto, Primo y Martín, Rafa y Ariel, Filipi y Dora, y los nuevos en el tema, nosotros: Mauricio, Gabriela y Camila.Comenzamos el viaje a eso de las 10:30, en-

tre charlas y risas. La verdad que era muy difícil mantenerla derecha, además se nos comenzó a inundar por una pinchadura que tenía y si a eso le sumamos los kilitos nues-tros, era toda una aventura el sobrevivir a esto.Llegó la primera parada para estirar las

Relato: Mauricio y GabrielaFotos: Grupo Canotaje Travesía club ACAL

Web: www.clubacal.org.uyCorreo-e: [email protected]


piernas y comer unos bizcochos, una pi-cada, unos maníes y tomar una grapa miel. Seguimos unos kilómetros más y luego paramos para hacer un riquísimo asado y unos choricitos, va una rodajita para cada uno. Igualmente la ración de comida esta-ba bien porque hay que estar livianito para remar. El Pucho trajo un pan casero para compartir; estaba riquísimo.El asado que comimos estuvo también muy sabroso, realmente un aplauso para el asa-dor, Ariel un grande. Después del almuerzo algunos jugaron al truco, otros durmieron la siesta al sol y algunos seguimos con la charla a orillas del arroyo, una experiencia inolvidable.Ahora a comenzar el segundo tramo, para llegar al camión y terminar el espectacular día que pasamos. En el viaje encallaron va-rias canoas porque el arroyo estaba bajo. Pasamos por el puente de hierro y madera, donde están los viejos rieles de tren. Llega-mos a Parque del Plata en donde estaba el camión junto a Maicol, y por fin entendía-mos el sentimiento que ellos sienten, el de llegar a destino, ya súper cansados, pero con una sonrisa dibujada. Cargamos el ca-mión y con Maicol al volante partimos rum-bo a Montevideo.

Comenzamos el viaje a eso de las 10:30, entre charlas y risas. La verdad que era muy difícil mantenerla derecha, además

se nos comenzó a inundar por una pinchadura que tenía y si a eso le sumamos los kilitos nuestros, era toda una aventura

el sobrevivir a esto.


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Para la mayoría de los atletas el movimiento es indispensable. Al mismo tiempo, el cuerpo transpira, el calor y la humedad quedan atrapados, en algunos casos muy cerca del cuerpo. El sobrecalentamiento es inminente.La solución es el Airintake™System, efectivo previniendo el sobrecalenta-miento. Como los tiburones usan el movimiento para respirar, el sistema Airintake™ usa el movimiento del atleta para inyectar aire fresco entre el atleta y su vestimenta. Airintake™ es un válvula altamente efectiva que impulsa el aire y en combinación con la tecnología SpaceFrame™ asegura la circulación del aire entre las capas, en cualquier situación y postura del atleta. +info: xbionic.com

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Con un método de entrenamiento de intensidad alta en mente, los diseñadores de Nike se propusieron crear un calzado equipado para entrenamientos más largos en una variedad de superficies.

The Lunar Cross Element demuestra ser lo suficientemente versátil como para manejar no sólo la carrera hacia y desde una clase de campo de entrenamiento, sino también la variedad de terrenos a conquistar. Pensado y diseñado para entrenamientos y competencias de larga duración, este calzado femenino, cumple con las más altas expectativas de rendimiento en terrenos disimiles.

Nike Lunar Cross Element Fuente: Nike Inc.


Por Lic. en Nutrición Valentina BaccinoSALUD & NUTRICIÓN

ALERGIAS ALIMENTARIAS EN LOS NIÑOSLeche de vaca y huevos, principal causa de alergias alimentarias en la infancia.


Vómitos, diarreas, reflujo, broncoespasmo, piel enrojecida, picazón: las alergias a los alimentos afectan a los niños de diferentes maneras. Pero todas preocupan a los padres y motivan interrogantes en la consulta pe-diátrica.Por Alergia Alimentaria se entiende el efecto negativo que un alimento provoca en una persona. En este caso la reacción es media-da por el sistema inmunitario, o sea, por el sistema de defensas del ser humano, contra el componente del alimento que lo impac-ta negativamente. El sistema inmunológico ayuda a protegernos de las infecciones iden-tificando y atacando a los virus y bacterias que causan las enfermedades. Cuando elsistema inmunológico responde por error a una proteína alimentaria, produce inflama-ción y daño, desencadenando la alergia. Otro concepto muy utilizado por los médicos en estos casos es el de Intolerancia Alimentaria, que es la reacción adversa a un alimento no mediada por el sistema inmunitario.La prevalencia de alergias alimentarias en la población infantil es de 4% a 6% contra 1% a 3% en adultos. Este trastorno es más frecuente en la infancia por inmadurez del sistema inmunitario y del intestino. La ge-nética pesa también en la predisposición a presentar alergias alimentarias. Además, existen factores ambientales que pueden influir, como la exposición temprana a dife-rentes alergenos.

COMER Y TOSER, BEBER Y BROTARSE:Los síntomas de las alergias alimentarias varían según las regiones del organismo afectadas. En la piel suelen provocar picazón, hinchazón y enrojecimiento. En la región gastrointesti-nal comúnmente producen edema de boca, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, materias fecales con sangre, anemia y fallas del crecimiento. En el aparato respiratorio pueden producir rinitis, tos, broncobstruc-ción y asma. A nivel ocular, dan prurito y edema. En casos extremos pueden motivar una reacción generalizada, como el shock anafiláctico, causante del edema de glottis, poco frecuente pero muy grave.Los niños que sufren alergias alimentarias presentan síntomas al consumir el alimento que las provocan, incluso cuando ingieren pequeñas cantidades. La única forma de evitar las reacciones adversas es no permi-tiral niño que consuma el alimento que lo afecta. Entre los alimentos más alergénicos, se encuentran la leche, huevos, pescados y mariscos, soja, los cereales con gluten (trigo, avena, cebada y centeno, y sus productos derivados), maníes y otros frutos secos. Por ley, todos estos alimentos deben ser decla-rados en la etiqueta del producto. Los alergénicos más reconocidos en los ni-ños son la leche de vaca y los huevos.La alergia a la leche de vaca es la más fre-cuente en los primeros meses de la vida y su prevalencia oscila de 2 a 7,5%, disminu-yendo hacia la edad adulta.

¿QUÉ ES?Es la reacción negativa a las proteínas de la leche vacuna.¿QUÉ SÍNTOMAS PRESENTA?Se clasifican según el tiempo de aparición. En forma inmediata, además del shock anafiláctico, poco común y muy grave, está el Síndrome de alergia oral (prurito, edema y hormigueo en boca). Los síntomas de reac-ción intermedia incluyen náu-seas, vómitos, palidez y diarrea a las tres horas de la ingestión. Entre los síntomas de reacción retardada están la diarrea de varios días, las deposiciones con sangre, la anemia grave y el retraso de crecimiento. ¿CÓMO SE DIAGNOSTICA Y CUÁL ES SU TRATAMIENTO?El pediatra realiza el diagnós-tico ante la sospecha clínica y la exclusión de la dieta de la leche de vaca. En el caso del lactante alimentado a pecho directo exclusivo, el pediatra indica a la madre una dieta de exclusión de derivados de la leche de vaca con el correspondiente suple-mento de calcio para ella. Si el lactante está alimentado con fórmulas de leche de vaca modificada se pasará a fórmulas hipoalergé-nicas, diseñadas específicamente para niños con alergia a la proteína de leche vacuna.

¿EXISTEN OTRAS FÓRMULAS DE LE-CHE ALTERNATIVAS?Las fórmulas de leche en base a soja produ-cen una reactividad cruzada en el 70 a 80% de los casos. Por tanto no deben usar-se en menores de seis

meses con sospecha de alergia alimentaria. Dado que el costo puede ser menor y la aceptabili-dad mejor que otras fórmulas hi-poalergénicas, el pediatra pue-de indicarlas en mayores de seis meses. El uso de leche de cabra, oveja u otros mamíferos que contengan a la proteína intacta no se recomienda para aquellos niños que presentan alergia a la leche de vaca comprobada.¿EL NIÑO ALÉRGICO PODRÁ TOMAR LECHE DE VACA O SUS DERIVADOS EN ALGÚN MOMENTO DE SU VIDA?Sí, la mayoría de los niños la to-lera después de uno a dos años de tratamiento específico. Por experiencias clínicas, el 95% lo logra a los tres años.

SALUD & NUTRICIÓN


La lactancia materna puede ayudar a

prevenir las alergias. Aparte de esto, no

hay una forma conocida de prevenir las

alergias alimentarias, excepto demorar la

introducción de alimentos causantes de

alergias en los bebés hasta que el tracto

gastrointestinal haya tenido la posibilidad

de madurar. El momento adecuado para esto

varía de un alimento a otro.

Una vez que se ha desarrollado una alergia,

para prevenir la aparición de síntomas, es

fundamental excluir totalmente el alimento

de la dieta del niño.

Outdoormomento



Hay básicamente dos tipos de balsas. Las balsas de tallos: de papiros o totoras de las cuales no nos hemos

ocupado en esta serie de notas, y las balsas de troncos. Las balsas de tallos aún se siguen construyendo en Cercano Oriente, en África y en América del Sur. Tampoco estudiaremos las balsas de troncos de uso fluvial particu-larmente usuales en el sudeste asiático. Las balsas de tallos mayormente fueron usadas en deltas, en grandes lagos y en recorridos costeros. No llevaban orzas. Tampoco se les destinaban a cruces oceánicos. Al margen de Thor Heyerdahl, para probar sus teorías, no tenemos datos de su uso transoceánico en la Antigüedad.En la historia de la navegación, la influencia del ecosistema resultó decisiva pues fue el que condicionó la elección del material de construcción de la nave. No se podían cons-truir barcos de madera ni piraguas monóxilas donde no existieran selvas o grandes bosques. Así los egipcios faraónicos tuvieron que im-portar troncos comprándolos a los fenicios.Por otra parte el hecho de aparecer embar-caciones idénticas o muy similares en dis-tintas partes del Ecúmene, en algunos casos podía deberse a la difusión, de lo contrario era más comúnmente por efecto de la con-vergencia. Corresponde a los antropólogos y arqueólogos probar con investigaciones de rasgos asociados, arqueológicos, lingüís-ticos, míticos, botánicos,... la posibilidad de difusión cultural, lo que tampoco impide la convergencia.No hay que olvidar que los hombres desde la más remota antigüedad, enfrentados a problemas similares en medios ecológicos relativamente idénticos han producido in-ventos muy parecidos.Este fenómeno existió hasta el presente. Tan es así que hombres de Ciencia han des-cubierto lo mismo prácticamente en mismo tiempo cuando el ambiente y las condicio-nes se dieron “maduras” en diferentes paí-ses de la cultura occidental. Esto sucedió en química, genética…Mientras que la difu-sión a la que se ha llamado también trans-culturización es un intercambio entre cultu-ras o civilizaciones en contacto. Así se copió tecnología, inventos, ideas, arte, artefactos...Volviendo a las balsas de troncos se conoce la extensión mundial de su existencia, pues abarca prácticamente todos los continen-tes. La extensión de balsas con velas es más reducida. En Sudamérica abarcaba desde Ecuador hacia el Océano Pacífico Central, Indonesia y el norte del Océano Índico.

En el espacio oceánico ocupado por la exis-tencia de balsas de troncos, son pocos los lugares donde se registraron la presencia de orzas. En general aparecen en algu-nos puntos alrededor del Océano Pacífico. ¿Convergencia o difusión? El invento de la orza como plano de resistencia lateral para contrarrestar la deriva es sorprenden-te pero el invento de la orza como “guara” para timonear ya es algo absolutamente insólito, muy particular y tan escaso que resulta extraordinario.Aparecen balsas con orzas, “guaras”, que se utilizan o se utilizaban para timonear en el Océano Indico. Es el caso de la embarcación llamada “Warka Moowee” de Sri Lanka en la isla de Ceylán, considerada de origen indonesio.Aparecen orzas en China a nivel etnológico y arqueológico. Tienen orzas las balsas de bambú de Formosa, hoy Taiwán, aunque al parecer no se usaban para timonear. Pues en estas balsas se introducía una orza tipo cuchillo entre los bambúes para contrarres-tar la deriva.El junco de Tsat Pong era un barco pesque-ro y no una balsa. Es un barco pesquero con rasgos chinos y europeos. Es relativamen-te moderno y lleva timón en popa y orza en proa. Tienen orzas las balsas de bambú vietnamitas.Es oportuno recordar algunos inventos chi-nos aunque no tengan nada que ver con las balsa de troncos con orzas. Los chinos inventaron el timón axial, la brújula, los compartimentos estancos, los sables en las velas... Los chinos usaron orzas centrales tipo cuchillo y orzas laterales mucho antes que los europeos. Su inventiva siempre fue sorprendente y muy antigua.En la región de Madras tienen orzas unos catamaranes de la costa de Coromandel en la Costa Este de la India. Son balsas de tipo jangadas. Al parecer se utilizaban sus orzas como “guaras” para timonear aunque tuvie-ran también una espadilla para timonear y vela tipo latina. Es interesante destacar que la unión de los troncos es algo simi-lar a las de las balsas incaicas: un tronco central más largo y un número par a cada lado, por lo general cinco troncos en total. En la popa están las partes más anchas de los troncos que se colocan escalonados la-teralmente. También en la misma región en Tutikorin en la cercanía de Madras, existía un catamarán doble, dos balsas unidas con vela triangular y gobierno con una orza en popa que oficiaba de timón.En Oceanía, en Vanikora así como en el Nor-

deste de Australia estas balsas estaban pro-vistas de un balancín y de un timón-remo.A excepción de un tipo de orcitas laterales en los cascos de los canales holandeses, el uso de la orza en Europa hizo su aparición alrededor de 1870, unos tres siglos des-pués de descubrir su existencia en Améri-ca del Sur. Esta es una prueba irrefutable y documentada de difusión cultural. Tiene además un interés doble porque demuestra que la difusión no siempre va en el sentido de una cultura superior hacia una más pri-mitiva tecnológicamente. ¡Increíble! La or-gullosa y etnocéntrica civilización europea aprendió algo de los incas y no fue lo único que los europeos trajeron de América del Sur; sin entrar a mencionar el tabaco, plan-tas y hortalizas ya domesticadas. Con respecto a las balsas con vela y orza en la costa Nordeste de Brasil, las jangadas, no existían a la llegada de los portugueses en el 1500. Son de introducción colonial cuya inspiración provino de las balsas de tron-cos de la India de Coromadel. La orza de las Jangadas no sirve para timonear sino exclu-sivamente para contrarrestar la deriva late-ral. Desde Venezuela hasta Tierra del Fuego la nave de los aborígenes era la piragua mo-nóxila. La forma de timonear las balsas in-caicas con sus “guaras” era muy ingeniosa ya que según los cronistas y observadores posteriores permitía ceñir, enfrachar y vi-rar por avante y en redondo con solo variar la posición del plano de resistencia lateral al levantar o al bajar las “guaras”, además de orientar adecuadamente la vela cuadra.Aportamos esquemáticamente entre ejem-plos gráficos del timoneo con “guaras” vien-do una balsa por su banda de babor y por su cubierta, viendo las “guaras” de este modo, verticalmente, con el viento también proveniente de babor. Con dicha serie de croquis es fácil visualizar gráficamente como evolucionaría una balsa con el viento de través. Es de suponer que con el viento de popa las “guaras” de proa perderían su eficacia para el timoneo.El timoneo se realizaba haciendo recorrer el centro de resistencia lateral de proa a popa y de popa a proa levantando y bajan-do las guaras alternativamente con lo cual la balsa resultaba orzadora o derivadora.En su segundo libro Thor Heyerdalh. aporta una explicación gráfica del funcionamiento de las guaras, lo que no tenía muy claro durante el cruce del Océano Pacífico con la Kon-Tiki.

Extensión geográfica de las guarasy su funcionamiento

Por Jean Guy Rouffet


EBOLADEL

TRABAJAR CONTRA RELOJ

EL

VIRUS

MADRID, 15 AGO (EFE).-El virus del Ébola, cuyo último brote ha causado más de un millar de muertos en África Occidental, no tiene tratamiento específico ni vacuna, por eso institutos nacionales de salud pública, universidades y farmacéuticas, sobre todo de EEUU y Canadá, trabajan contra reloj para tratar de dar con la solución.La eficacia y los efectos secundarios de lo que aún se está diseñando en los laboratorios no se ha testado en humanos, está en fases preliminares, sin embargo la virulencia del ébola ha hecho que la OMS (Organización Mundial de la Salud) apruebe el uso de tratamientos experimentales en las víctimas del actual brote.

EL PRIMERO DE ESTOS FÁRMACOS que se ha administrado a humanos ha sido el denominado ZMapp, de la compañía Mapp Pharmaceuticals (EEUU), que aho-

ra se encuentra ante el reto de compro-bar el impacto del medicamento experi-mental, producir grandes cantidades y encontrar un comprador.Este suero fue aplicado por primera vez a un médico y misionera estadouniden-ses que ahora se encuentran en Atlanta (Hospital Universitario Emory) y al re-ligioso español Miguel Pajares, de 75 años, quien falleció el pasado martes.Además, varias dosis del mismo han lle-gado a Liberia para tratar a dos doctores infectados. El siguiente medicamento con más posibilidades de ser usado en huma-nos es TKM-Ébola, de la compañía Tekmi-ra (Canadá), que recibió financiación del Departamento de Defensa de EEUU para su desarrollo.Con sede en Vancouver, esta farmacéu-tica dijo esta semana que está en con-

versaciones con gobiernos y la OMS para el uso de su tratamiento en pacien-tes, del que ha completado una primera fase de pruebas clínicas “con éxito”, se-gún un comunicado de la compañía.VSV-EBOV es otro de los preparados can-didatos a ser administrado a pacientes.Se trata de una vacuna experimental desarrollada por la Agencia de Salud Pública de Canadá, que nunca ha sido probada en humanos pero ha mostrado resultados “prometedores” en animales, según el Gobierno canadiense, que ha donado a la OMS entre 800 y 1.000 dosis.Aunque la propiedad intelectual la tiene el Ejecutivo de ese país, éste ha auto-rizado a BioProtection Systems (unidad de la compañía Newlink) a que siga su desarrollo para probar en humanos.


Para erradicar la epidemia, la mejor vía son las vacunas, señala Matthias Schnell, direc-tor del Centro Jefferson de Vacunación y profesor de inmunología y microbiología de la Universidad Thomas Jefferson, pero para esos pacientes que ya tienen la enfer-medad las terapias basadas en anticuerpos pueden ser el mejor tratamiento.

“Es una manera de darle al cuerpo tiempo para reforzar sus defensas”, indica este pro-fesor en la web de su universidad.Según diversas estimaciones, la vacuna para el ébola podría estar en 2015 (si se cumplen los plazos más optimistas).Además de la canadiense, hay varias en de-sarrollo, como una basada en la vacuna de la rabia, en la que están inmiscuidos los Ins-titutos Nacionales de Salud estadounidenses (NIH) y la Universidad Thomas Jefferson, -se ha probado con “eficacia” en animales-.

Esta vacuna no es la única en la que parti-cipan estos institutos, informa el departa-mento de Salud del Gobierno de EEUU.El Centro de Investigación en Vacunas del Instituto Nacional de Alergias y Enferme-dades Infecciosas ha desarrollado un candi-dato a vacuna en colaboración con Okairos, adquirida recientemente por GSK.Los trabajos se han acelerado y se está tra-tando de que empiece la I fase de los ensayos clínicos en otoño.Según Jean-Marie Okwo Bélé, director de vacunas de la OMS, se pueden aplicar “pro-cesos de urgencia” para que en 2015 se disponga de una vacuna y GSK (británica) es la que tiene más avanzado su prototipo que ha probado en animales con “resulta-dos excelentes”.Los NIH están apoyando también a la bio-farmacéutica Crucell en el progreso de una

vacuna para ébola y marburg, una fiebre hemorrágica viral muy grave y altamen-te mortífera provocada por un virus de la misma familia que el causante de la fiebre hemorrágica del Ébola.La fase I (un medicamento pasa por cuatro fases para su definitiva comercialización) está planteada para finales de 2015.Estos institutos trabajan asimismo en varios tratamientos experimentales, como en el de BioCryst Pharmaceuticals. Un estudio de Na-ture demuestra en ratones que este fármaco

-BCX4430- protege del ébola y marburg.Asimismo, en la revista Antiviral Research, investigadores alemanes sugieren la efica-cia del tratamiento con el antiviral T-705 o favipiravir -diseñado para gripe- en anima-les con ébola. EFEngg.vmg.int/mlb


PROTEUSTECNOLOGIA EN EL MAR

Construida por el Centro Marine Advanced ResearchIng, sobre un diseño de Hugo Conti, este catamarán con forma de araña se está convirtiendo en instrumento para la investigación y desarrollo de áreas marítimas y oceánicas, y ya ha intervenido en diversas excursiones ecológicas y ha demostrado su valía en diversas condiciones.


EL PROTEUS WAM-V incorpora una nueva tecnología (Wave Adaptive Modular), que permite “copiar” el movimiento de las olas, logrando un suave movimiento de avance en el mar.Son muchos los avances tecnológicos, el Proteus mide 100 pies de largo y 50 de an-cho, y puede navegar 5.000 millas con un

tanque de 2.000 galones de diesel. Su estruc-tura es de metal pero tiene ejes y absorbe choques que lo hacen moverse suavemente con las olas. La cabina está suspendida en el aire y tiene capacidad para 12 pasajeros.Sus flotadores permiten la navegación tan-to en el mar como en ríos y el manejo de la presión de aire de los mismos permite el

atraque en prácticamente cualquier puerto del mundo.Sus brazos, que sostienen la cabina de mando sobre los flotadores, poseen un complejo sistema de suspensión que hace que las travesías sean mucho más estables y confortables.Con materiales como el aluminio y el titanio,


hace que su peso logre una importante eco-nomía de combustible sumando una muy buena contribución al medio ambiente.Lo principal es su adaptabilidad al mar, co-piando su forma en un nuevo concepto en cuanto a navegación, aprovechando la fuerza del mar en beneficio de la navegación del barco.


Organizar un evento de aventura no es fácil, solo pensar en la diagramación del circuito ya estresa, imaginen todavía cuando los últimos días llueve y la zona de Aiguá es complicada con lluvia. Por esto, el viernes cuando despuntaba el día, comenzamos a revisar el recorrido y nos encontramos que el Arroyo Aiguá no permitía cruzar en el Paso de la Arena, tampoco lo permitía el arroyo León, lugares por donde cruzarían en dos oportunidades... en fin, ya está... Plan B, confeccionar nuevas hojas de ruta, cambiar los lugares de los PC y nuevamente en carrera.


El sábado sobre las 10:00 AM empie-zan a arribar los corredores, muy pocos para mi gusto y deseo, pero

las ganas de organizar de la mejor ma-nera, la 4a edición de Aiguá Extrema, no impidió que se transformara en un éxito, sobre las 14:00 entrega de mapas, chequeo de equipamiento, charla técnica y se larga.La primer manga en bici, recorren unos 14 kms entre sierras, rodando rápido, solo una parte de campo rápida, llegan a la cantera del AT despegados los mucha-

chos de CHARLTON, seguidos por Pasos del Sur, Chips Trek y Pac Man, a pocos minutos el resto. Comienza el primer trekking, de unos 14 kms que los lleva-ría a pasar por el PC2, ubicado en un hermoso salto de agua para luego buscar el PC3, en el cruce del arroyo León y retornar al AT.; la anécdotas fueron dos, había varios saltos de agua !! Y el team Los Apereá que anduvo de niñera de las cabritas del francés!!! (el domingo Pache-co con la excusa de devolverlas se fue a ver al francés!!).

Luego de una larga pedaleada por ruta 39 y 8, llegan al Higuerón de Isasa, sede del AT3 Y 4, donde Guille Morelli y Fede Crovara rompen relojes, para irse muy temprano para nuestros cálculos al segundo trekking, que les iba a llevar casi toda la noche a muchos. De a poco arriban los equipos, en el mismo orden, siendo Piriaventuras, Pasos del Sur Noche, Arritmia Descontrolada y el equipo JLDC, con el Quique y su bici rota para hacerse a la noche. En el AT, Gonzalo, Pablito y Martín, habían improvisado un toldazo,

FICHA TÉCNICA- 19 y 20 de Julio- Aiguá Maldonado - Etapa#8 RUCA.Disciplinas:Trekking – MTB – Canotaje – Orientación.

Distancia total recorrida:158 kms con 3580 mts acumulados de desnivel.

Por: Prof. Juan BertaFotos archivo: Zaida Amaral


un buen fuego y todo pronto para cam-pear una noche de cielo increíblemente estrellado. Marcelito esperando la llegada de Maru, y Alfonso (el perro con equipo obligatorio nocturno) que nos dio una mano espectacular, y la pila de leña de coronilla de Don Isasa, que por suerte era abundante (¡¡¡perdió media tonelada fácil!!), el fresquito se hizo sentir (2 gra-dos centígrados bajo cero) y comienzan los arribos, juntándose los dos primeros equipos (Charlton y Pasos del Sur); Pac Man lo hace en tercer lugar y luego Azules. El frío ya molestaba y lo sufrieron un poco los corredores que se arrimaron al fuego, otros durmieron, otros no pu-dieron, y transcurrió la noche a base de hamburguesas y chocolate caliente (no era TODY del Chuy como dice Richard ).

Sobre la 5:00 AM llega Macagno y me embarro un poco empujando la camio-neta y el tráiler. Sobre las 7:00 arranca el remo, la jauría no quería nada, Chips Trek tuvo que ser despertado a me-gáfono por Macagno para remar, y se hicieron al agua, con un lindo recorrido, con corriente en contra que no era poca para retornar luego del cambio de un integrante, y nuevamente la bici, para enfrentar “el repechito corto” de la ruta 39 (era todo bajada!!). Con Aiguá a la vista, CHARLTON es pasado por PASOS DEL SUR, relegados a un segundo puesto, PAC MAN TEAM lo hace en tercer lugar y continúan llegando, con hambre, ne-cesidad de un baño caliente y un poco de piscina. Hacemos la premiación, para la cual muchos se sorprendieron cuan-do vieron que el premio era un postre

casero, sorteos, la alegría y el agradeci-miento por una nueva fecha y edición, y el compromiso de volver a vernos el año que viene.A destacar, el aguante de Horacio Ar-naldo en su segunda carrera, PIRIAVEN-TURAS que aparece por primera vez en eventos del AUCA, y Fernando que corría por primera vez y se la bancó. A la gente del STAFF por estar siempre, Carolina, Martín, Gonzalo, Pablo, la gente se CE-DEMA, Richard el chofer, a Don Isasa, por la hospitalidad y la leña!!, a Rúben el Alcalde y a todos aquellos que hicieron posible esta cuarta edición.

Por mas información sobre las carreras de Aventura: www.auca.org.uy – Asociación Uruguaya de Corredores de Aventura.

RESULTADOS ETAPAPodios Categoría Dúos1-Charlton-Picapiedras2-Pac-Man Team3-Chips TREK

Podios Categoría Tríos1-Paso del Sur2-Azules MVCC3-Pasos del Sur Noche

www.auca.org.uy | Asociación Uruguaya de Corredores de Aventura | [email protected]

TOP 5 RANKING URUGUAYO (RUCA)1 - Charlton2 - Sin Vergüenza3 - JLDC4 - Chips TREK5 - Zona 3 Endurance


BIENESTAR

Clínica Mayo, Soledad Andrade

los expertos en resistencia de Mayo Clinic explican como mejorar la calidad de vida en general

ROCHESTER, Minnesota: La preparación para el bienestar se ha convertido en una táctica cada vez más prevalente para ayu-dar a las personas a mejorar su salud y bienestar. Recientemente se descubrió que la preparación para el bienestar mejora la calidad de vida, el ánimo y el estrés per-cibido, dice un estudio de Mayo Clinic pu-blicado en Mayo Clinic Proceedings. El Dr. Matthew Clark, autor principal del estudio y experto en resistencia del Programa de Mayo Clinic para Vida Sana, responde algu-nas preguntas comunes sobre la prepara-ción para el bienestar:

¿Qué es un preparador para el bienestar?Los preparadores para el bienestar cuentan con la capacitación y acreditación de orga-nizaciones profesionales para ayudar a las personas a identificar sus valores y deseos personales con el propósito de realizar un cambio. Los preparadores ofrecen recomen-daciones prácticas para ayudar a transfor-mar los objetivos en acciones a fin de susten-tar los cambios realizados con el transcurso del tiempo y mejorar la calidad de vida.

“Los preparadores para bienestar de Mayo Clinic ayudan a los pacientes, según las for-

talezas individuales de cada uno, a identifi-car los objetivos y los posibles obstáculos para el éxito, y luego a crear tácticas que permitan mejorar semana a semana”, ex-plica el Dr. Clark. “El método basado en las fortalezas de la persona reconoce que los pacientes ya cuentan con las experiencias, los conocimientos y las destrezas que per-miten realizar cambios positivos en el estilo de vida”.

¿Cuáles son las áreas populares de mejoría?“La preparación para el bienestar se concen-tra en los problemas específicos que alguien desea tratar, como perder peso, controlar el estrés, o encontrar un equilibrio entre el trabajo y la vida. La preparación para el bienestar se ofrece para que la gente viva mejor y mejore su calidad de vida en gene-ral, sea a nivel social, emocional, espiritual, físico o mental”, comenta el Dr. Clark.

¿Cómo se mantienen estas mejoras con el transcurso del tiempo?La preparación para el bienestar enseña a las personas las técnicas adecuadas para fijar objetivos, las tácticas para mejorar el apoyo emocional y social, además de otras destre-

zas para mantener el progreso alcanzado durante un período considerable de tiempo.

“En el reciente estudio que realizamos, se analizó a los participantes tres meses des-pués de terminar la preparación para el bienestar y se observó que las personas no solo mantuvieron los cambios, sino que mostraron señales de más mejoría”, aposti-lla el Dr. Clark. “Por lo tanto, las destrezas aprendidas fueron adecuadas para mejorar la calidad de vida y mantener los cambios”.

¿De qué manera aumenta cada vez más la prevalencia de la preparación para el bienestar?Muchas instituciones en todo Estados Uni-dos ofrecen la preparación para el bienes-tar. El Dr. Clark considera que son dos las razones principales para esta gran escalada de popularidad: “Primero, la preparación para el bienestar no diagnostica ni en-cuentra patologías para los problemas; eso significa que cuando alguien tiene dificul-tad para perder peso o dormir bien por la noche, la preparación para el bienestar le ayuda a sentirse normal y a saber que el problema es también normal. Segundo, la gente disfruta del método de Mayo basado


en las fortalezas individuales porque les permite tomar control; es decir, se ayuda a la gente a identificar los recursos con los que ya cuenta para realizar las mejoras de-seadas”, explica el médico.

¿Cuál es la idea equivocada más común?A pesar de la creciente popularidad de la

preparación para el bienestar, no existe mu-cha investigación al respecto. Son pocos los estudios que han demostrado los efectos positivos que la preparación para el bienes-tar ejerce sobre el control del peso, el hábi-to de fumar y la actividad física.El Dr. Clark considera necesario realizar muchos más estudios a fin de comparar el

éxito de la preparación para el bienestar con otras técnicas, tales como el control del estrés y las clases sobre nutrición. “Real-mente nos encontramos en la fase inicial del análisis de los resultados documenta-dos sobre la preparación para el bienestar”, añade.


Información sobre el Programa de Mayo Clinic para Vida Sana El Programa de Mayo Clinic para Vida Sana existe para brindar a los participan-tes una experiencia integral y pluridisci-plinaria sobre la salud y el bienestar que ofrezca beneficios fundados en la ciencia y en la medicina basada en evidencias. Se ofrecen varios servicios de bienestar para crear una experiencia personalizada; entre ellos, preparación para el bienestar y ser-vicios de tipo spa. Los preparadores para bienestar trabajan con los participantes para identificar los objetivos y desarrollar un plan personalizado de bienestar que permita alcanzar un cambio de comporta-miento sano, sostenible y a largo plazo. Si desea más información, visite: healthyliving.mayoclinic.org

Información sobre Mayo ClinicMayo Clinic es una organización sin fines de lucro, dedicada a la investigación y educación médica, que ofrece atención experta e integral a todos los que nece-sitan recobrar la salud. Si desea más in-formación, visite www.mayoclinic.org y newsnetwork.mayoclinic.org.


DIVERSIONESACUÁTICASHOUSTON, Agosto 6, 2014 - Para nadie es un secreto que los veranos tejanos son calientes, pero esto no significa que no te puedas divertir, junto con toda la familia, bajo el sol de Houston. Según voceros de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Houston, la ciudad renueva constantemente su oferta de atracciones acuáticas para todas las edades, y en los últimos meses ha habido varios estrenos.

amplía opciones de

uno de los primeros diez destinos favoritos en Norteamérica, cuando se trata de piscinas para toda la familia, según 10Best.com (una división de USA Today Travel), acaba de inaugurar su tan esperada atracción Lazy River (río lento) de 305 metros. Lazy River recorre su camino a través del centro recreativo Forest Oasis Waterscape, rodeado por un naturalfollaje verde. Un majestuoso mosaico, obra de la artesana Denise Liebl, da la gran bienvenida a los visitantes. La belleza de las garzas, garcetas, pejerreyes y otras especies autóctonas presentes en el sistema acuático de The Woodlands, sorprende a los huéspedes mientras disfrutan en medio del exuberante paisaje. Los visitantes pueden hacer un alto en el recorrido por el Lazy River, salir y disfrutar una refrescante

escapada al tobogán para terminar en la piscina de Lazy Lagoon.El nuevo Lazy River agrega un oasis de diversión a este centro recreativo, que incluye, además, la escalera en espiral de dos pisos y de doble tobogán acuático, piscinas al estilo lagunas, cascadas, música debajo del agua y murales, así como Puffy’s Sprayground, una sincronizada experiencia en una pista con saltos de agua y diversas fuentes. The Woodlands Resort & Conference Center está ubicado en 2301 North Millbend Drive, The Woodlands, Texas.

El parque acuático Wet ‘n’ Wild Splash Town, en 21300 I-45 North Spring, en el vecindario The Woodlands, también ha estrenado tres nuevas atracciones antes de este verano. Este parque acuático, de 40 acres y más de dos millones de galones de agua, es el más grande de Houston y ofrece una gran diversión bajo el sol tejano. Entre sus juegos mecánicos más populares están el Stingray Racer, un tobogán de cinco niveles de altura, desde donde te lanzas de cabeza, y Tornado, un túnel de 23 metros de altura que termina en un enorme

TheWood-landsResort

Houston


embudo. También hay un río lento, muchos toboganes y juegos que mantienen altos los niveles de acción y de emoción.El parque acuático Schlitterbahn, en Galveston, ofrece más de 32 juegos y atracciones, incluyendo una piscina de olas grandes, montañas acuáticas, toboganes de gran velocidad, zonas de juegos para los niños, rápidos acuáticos, relajantes bañeras calientes, paseos en balsa para la familia, el recorrido Boogie Bahn y el sistema de transporte Transportainment, exclusivo de Schlitterbahn. Este verano, el parque ha inaugurado un nuevo tobogán de alta velocidad, Screaming Serpent, que les da a los participantes 10 segundos de luces de neón, niebla, sonidos y una gran velocidad.También en Galveston está Palm Beach en Moody Gardens (Seven Hope Blvd.). Es un complejo de entretenimiento conformado por una playa de arena blanca y un parque acuático con un río de aguas calmadas, toboganes de 5,5 metros de altura, una piscina de olas, lagunas de agua fresca y caídas de agua rodeadas por un exuberante paisaje tropical.Si estás con tus niños en el centro de Houston, puedes llevarlos a Discovery

Green (1500 McKinney Street, Downtown). La fuente Gateway en el parque es una amplia zona de juegos y uno de los puntos más populares de Discovery Green durante el verano. Cientos de niños juegan diariamente en este siempre favorito rincón fresco.Pirates Bay en Baytown (5300 East Rd. Baytown) ofrece atracciones acuáticas para toda la familia. Este enorme y colorido parque, ambientado con el tema de piratas, tiene un inmenso cubo de agua que se voltea para refrescar a todos y un fabuloso conjunto de toboganes para los pequeños, pistolas de agua, un río de 205 metros de

longitud y dos torres grandes de deslizamiento.Si te gustan los deportes acuáticos, no puede faltar en tu agenda Wake Nation, ubicado en 4411 County Road 418 Rosharon. Es uno de los 10 parques en los Estados Unidos y el único en Houston dedicado al deporte de wakeboarding. Wake Nation tiene un área de 12 acres incluyendo su lago. Las torres de acero de 10 metros tienen un sistema único de cables aéreos, permitiendo a los participantes hacer wakeboard, kneebaord, patinaje en agua y esquí acuático sin lancha. Para los novatos, hay

una laguna de prácticas para un paseo de comienzo fácil. Para los más experimentados, el lago cuenta con saltos construidos a la medida, rieles y resbaladillas. Es posible que 6 personas al mismo tiempo sean haladas a velocidades de hasta 32 kilómetros por hora. Wake Nation tiene un puesto para arrendar equipos, un área de comida, una inmensa terraza de observación y una tienda de souvenirs.

Para conocer todos los detalles sobre lo que la ciudad ofrece a sus visitantes, explora el sitio Web en español de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Houston en www.VisitaHoustonTexas.com.


Esta vez, con amigos y con lo que eso sig-nifica en el disfrute pleno de este impresio-nante parque temático, que integra la vida marina en sus atracciones y shows, que busca la divulgación del conocimiento de la vida marina y que agrega además como parte relevante de sus actividades, la inves-tigación y preservación de la fauna silvestre marina en general. Pudimos comprobar que lo vivido en el 2010 estaba intacto: un mundo de fanta-sías, del cual nos sentimos completos pro-

tagonistas. La MAGIA permanecía como la primera vez y nos sorprendíamos en cada paso, pues seguíamos descubriendo el par-que. Desde el disfrute de las atracciones y de los maravillosos shows pasando por la perfecta organización, la amabilidad de la gente que trabaja en el parque, el cuida-do de la estética en general, los jardines espectaculares, el admirable orden, la in-maculada limpieza, todo está dispuesto y pensado para que disfrutemos al máximo y salgamos con un mayor conocimiento de

los animales y hábitat que allí están. Esta vez el clima no nos ayudó, pues estuvo nublado y lloviendo, pero como se imagi-nan, en nada impidió que visitáramos y dis-frutáramos de todo el parque. Estas situa-ciones también están previstas y el parque no para. Ponchos de nylon y paraguas hay en todas las tiendas.Paseos y Atracciones de SeaWorldApenas entramos nos sacamos la foto de rigor en el acceso al parque con la Orca de fondo. Luego nos encontramos con la Man-ta, una montaña rusa impresionante, pura adrenalina!! Uno siente el vértigo de volar pegado a la barriga de una manta raya, ha-ciendo giros, loopings, aceleración máxima,

SeaWorldTexto: Adrián Carrasco - Fotos: Gerardo Diez, Adrián Carrasco

OrlandoEn febrero pasado, luego de unos meses de planificación, volvimos por segunda vez a SeaWorld Orlando.


turismo

en fin... ¡¡emoción a fondo!! Previo tenemos un acuario en el que hay muchas Rayas de todo tamaño.A pocos metros de ahí esta Stingray Lagoon, que es una de las pocas exhibiciones en el mundo dedicada exclusivamente a rayas. Este hábitat de 10,000 litros exhibe hasta 200 rayas – algunas de hasta un metro cincuenta de diámetro – y sus primos los peces guitarra. Las mismas se pueden alimentar con peces que se venden en bandejas. Alguno más te-merario puede llegar a tocar alguna.Luego pasamos a TurtleTrek. Una exhibi-ción de tortugas marinas cuya estrella es una video proyectado en una pantalla de 360° en 3D que nos inmerge en la vida y vulnerabilidad de las tortugas marinas. ¡¡¡¡IMPRESIONANTE!!!!A continuación nos encontramos con Jour-ney to Atlantis que es una combinación de las mejores partes de un paseo en bote por un rio, caídas por rápidos y mucha, mucha agua. ¡¡En este paseo se baja hacia el agua en carriles de alta velocidad y te empapas!!!Seguidamente tenemos la atracción An-tartica: Empire of the Penguin. Tiene una decoración como si estuviéramos en la An-tártida. Hielo (ficticio) por todos lados, en el sendero que tenemos que recorrer. Ac-cedemos primero a un video que nos habla del hábitat. Luego pasamos a otra instancia en donde subimos a una especie de tazas gigantes, que nos transportan a través del hielo de la Antártida, (ahora si se sentía una temperatura baja) en diferentes hábi-tats de los animales. En un recorrido que mezcla giros durante el traslado. El paseo termina en varios acuarios climatizados, a través de cuyos vidrios podemos observar las diferentes especies de pingüinos en sus hábitats, realizando sus actividades tanto sobre como debajo del agua. Es realmente impactante.A la vuelta de esta atracción, tenemos otra muy fuerte para aquellos que gustan de la adrenalina. Kraken es una de las montañas rusas de mayor vértigo en el mundo, llama-da así por el legendario monstruo del mar, es de las más altas, rápidas y largas en Or-lando. Los pies de los participantes cuelgan cuando se sientan en sus asientos al aire libre. Impacta con la altura inicial a la que llegan los carros y luego tiene varios loops,


fines, pájaros y acróbatas de SeaWorld, en un espectáculo teatral en un lugar en don-de el mar se encuentra con el cielo. ¡¡¡IM-PRESIONANTE!!!Dolphin Cove and Feeding, es el lugar don-de podemos ver a los delfines en una gran piscina con rocas, nadando e interactuando entre ellos. También podemos alimentarlos. Y por si esto fuera poco, tenemos acceso a una vista para admirarlos debajo del agua en su nado y relacionamiento. Es imperdible.Luego fuimos a Sky Tower, esta cápsula de elevación movible y giratoria brinda a los pasajeros una vista panorámica de todo SeaWorld desde el aire, en donde pudimos sacar fotos panorámicas desde allí.A continuación nos encontramos con Wild Arctic, un simulador en donde cuatro minu-tos y medio, ajuste de cinturón mediante, imitan un vuelo en helicóptero al Ártico.

giros y espirales que te dejan ¡¡sin aliento!!Pacific Point Preserve, en donde es posible ver los lobos marinos de California y focas mientras trepan, se sumergen, nadan, o dor-mitan en esta zona preservada. Incluso se los puede alimentar comprando bandejas con pescados para ofrecerles a estos animales.Saliendo de aquí nos encontramos con Sea Lion & Otter Theatre, en el divertidísimo espectáculo donde los invitados son con-ducidos a través de una aventura llena de desafíos en la que los protagonistas, los leo-nes y elefantes marinos buscan un tesoro escondido con la ayuda de sus entrenado-res. Es un placer observar como realizan el show estos animales.Continuando el circuito fuimos a Shark En-counter, en donde uno pasa mediante cin-tas trasportadoras, a través de un túnel de acrílico y está a centímetros de tiburones, morenas y diferentes peces en este hábitat de arrecifes de corales. ¡¡Es maravilloso!!Luego fuimos al espectáculo Blue Horizons del Dolphin Theatre, donde apenas entra-mos, nos topamos con un show de payasos con el que nos divertimos mucho. Luego vino el espectáculo principal donde nos maravillamos con las acrobacias de los del-

Los panoramas quitan la respiración, pero el viaje no es nada tranquilo. Quedará cara a cara con morsas, ballenas belugas y osos polares.Finalmente, pasamos por Shamu Stadium, donde están las Orcas. Vimos a estos ani-males nadar, saltar, trabajar en equipo. Es increíble ver estos enormes animales rea-

lizando estos actos. ¡Realmente tienen una inteligencia deslumbrante!Una vez más debo decir que esto es una parte de lo que hay para disfrutar y ningún relato se compara a la vivencia. No deje de visitar uno de los parques temáticos más lindos que existen en Estados Unidos. Se maravillará.


Desde estas líneas, queremos agradecer a Melissa Rangel Núñez, Gerente de Relacio-nes Públicas – Latinoamérica de SeaWorld Parks & Entertainment, quien nos facilitó amablemente las entradas para poder ha-cer esta fantástica cobertura.

Hasta la próxima...

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