Identificación de los riesgos INDUSTRIALES Integrantes:

Margaret Castro Milagros Fernández Zé Carlos Flores Giuliana García Luis Montero Jeyfer Oré Quiñones Noemí Saavedra

¿Qué puede ocurrir?

IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO

TOMA DE DECISIONES

EVALUACIÓN DEL RIESGO

REDUCCIÓN DEL RIESGO

ACTIVIDAD

¿Cuáles son las consecuencias?

¿Cuál es la probabilidad?

RIESGOS Logístico

SAP ERP es un conjunto de piezas de software que comprenden el ciclo completo de una empresa:

Financiero Logístico Recursos Humanos

"Sistemas, Aplicaciones y Procesos"

“Planificación de Recursos Empresariales”

Proveedores de Leche

Riesgos de Información Falta de control de desperdicios. Incorrecto pronostico de la

demanda Mala selección de proveedores

Incumplimiento de pedidos . Plazos de entrega pocos

confiables. Alto stock de inventarios

Mala calidad Sobrecostos por ineficiencias.

METODOLOGIA PARA LA IDENTIFICACION DE RIESGO

*Diseño de formatos de inspección

*Flujogramas de ruta

*Ficha de check list

Riesgos de Transporte Inexperiencia de los conductores Trafico en la ruta seleccionada. Huelgas y paros de transportistas.

Riesgo de Distribución Lesiones en los cargadores. Pedidos incompletos. Mercancías dañadas.

Riesgo de mantenimiento. Vehículos averiados. Falta de instrumentos o

herramientas. Riesgo de consumidor final.

Cortes con objetos punzantes. Golpes al abrir una lata.

*Matriz de Probabilidad

PRODUCTOS/SERVICIOS

Leche evaporada

Leche UHT Leche en polvo Yogurt Gloria Queso Néctar y

refrescos Manjar blanco Crema de leche Conserva de

pescado Leche

condensada

RIESGO EN PRODUCCIÓN

METODOLOGIA PARA LA IDENTIFICACION DE RIESGO

CONOCIDO COMO EL DIAGRAMA DE CAUSAS

ACCIDENTE

INCIDENTE

Identificar un problema(riesgo) y conocer la causa para dar una posible solución.

Ejemplos:

Maquinaria que no este en mantenimiento

Trabajadores en riesgo de accidentes

Falta de materia prima Productos en Stock

RIESGO EN TORNO A LA CALIDAD

COMPETITIVIDAD DE

EMPRESASCALIDAD

GLORIA SA :•Unica compañía en el pais que cuanta con la certificacion ISO 22000, acreditación de alimentos seguros y nutritivos..• Prestigio Nacional e internacional• Cuenta con un variado portafolio de productos.

DIAGRAMA PARETO

ISHIKAWA

HISTOGRAMAS

CHECK LIST

Y mas

METODOLOGIA PARA LA IDENTIFICACION DE RIESGOS

Diagrama Causa-Efecto IDENTIFICACION DE RIESGOS

EN TORNO A LA CALIDAD

• Perdida de fidelidad de clientes• Disminución de ventas• Empresa obligada a bajar precios• Disminución de Utilidad• Demandas por productos dañinos y/ o inadecuados• Demandas por publicidad engañosa• Perdida de certificaciones• Daños contra terceros• Disminución de preferencias• Quiebre de la compañía

RIESGO COMPETITIVORIESGO DE DIFERENCIACIÓN DE PRODUCTO.- El riesgo de tratar de crearle al producto algo que sea percibido en toda la industria como único:-Excesiva diferenciación por parte de Gloria-Competidores enfocados.-tendrán más fácil la diferenciación ya que podrán detectar mejor las necesidades del cliente-Opacan al producto con la excesiva sobre-exposición de la marca.-Los clientes podrían no valorar lo suficiente al producto exclusivo como para justificar su precio elevado.-los competidores podrían desarrollar formas de copiar las características de diferenciación con rapidez

Metodología para la identificación del riesgo

DEBILIDADES•Bajo poder de negociación de los productores frente a los acopiadores •Deficiente cadena para la comercialización de leche fresca en ciudades lejanas

FORTALEZAS-Posición de liderazgo en el mercado de sus principales productos. •Capacidad de innovación y lanzamiento de nuevos productos, presentaciones y marcas.

AMENAZAS-La competencia poco a poco esta ganando mercado por su especialización de sus productos.•Ocurrencia de fenómenos naturales como el Niño, friajes, sequías y otros, que no permitirían la recolección de la leche de sus centros de acopio.

.

OPORTUNIDADES •Incremento del consumo de productos lácteos por los programas de asistencia alimentaria y compensación social, y la difusión de los beneficios del consumo de la leche en niños y jóvenes.

DAFO

RIESGO CREDITICIO

- Embarco de activos, por deudas.- La probabilidad de incumplimiento, es

decir, la probabilidad de que el deudor no cumpla con sus obligaciones

- Exposición en riesgo, o tamaño de la deuda

Riesgos que Genera

METODOLOGIA PARA LA IDENTIFICACION DE RIESGO

• Identificar el problema principal lo cual genere los riesgos crediticios, ya sea con el banco o proveedor.

• Ejemplos:

Un buen dispositivo de reprogramaciones y refinanciones y de cobranzas.

Un sumo cuidado con los desembolsos. Evaluar no solo la capacidad de pago,

sino la voluntad de pago.

Riesgo AmbientalEs la probabilidad de ocurrencia que un peligro afecte directa o indirectamente al ambiente y a su biodiversidad, en un lugar y tiempo determinado, el cual puede ser de origen natural.

Metodología PARA LA Identificación DE RIESGOPlaneación

• Se identificaran todas las zonas que pueden generar riesgos

Inspección visual y

recopilación de

información

• En cuanto al desarrollo de sus actividades e instalaciones.

Elaboración listado de peligros

• Actividades que se desarrollen en el espacio natural y/o el construido. Matriz para evaluar el

riesgo Estrategias de prevención:• Evaluación de riesgos para la

prevención• Modelos de predicción

El riesgo en el trabajo, representa la probabilidad de accidentarse o enfermarse como consecuencia de la actividad que se realiza o el medio en el cual se permanece durante el desempeño de la misma.

RIESGO Laboral

El entorno laboral en sí mismo, así como la diversidad de situaciones que se generan a partir de interacción humana en el trabajo .además de las exigencias del puesto de trabajo, las maquinarias y horarios, son elementos que se conjugan para originar en el trabajador “tensiones” que en un plazo dado pueden desencadenar padecimientos psicológicos o mentales y emocionales, manifiestos en distintos trastornos como: insomnio, pérdida del apetito, depresión, alteración nerviosa, ansiedad, etc.(factores psicosociales )

Las principales riesgos laborales que podrían afectar en la producción de leche serían:

Incendios: en la empresa o en sus distribuidorasExplosiones: por alguna fuga de combustibleEscape gases y vapores: debido a tuberías dañadasSismos: son muy frecuentes, debido a la ubicación de la planta.Terremotos: de acuerdo a la zona, es inevitable.Inundaciones: por fugas de agua u otros líquidos, o de acuerdo a la zonaTormentas: son muy poco frecuentes, pero podrían afectar al sistema eléctrico o provocar daños.Epidemias: En el ganado proveedor, en la materia prima, o en el personal de la empresa.