Roig Robí. Marzo 2013
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MARZO 2013 Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | F. (+34) 934 157 842 | [email protected] | www.roigrobi.com
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El menú actual, los menus degustación y el nuevo menú D30 a 30 euros
Transcript of Roig Robí. Marzo 2013
MARZO 2013
Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | F. (+34) 934 157 842 | [email protected] | www.roigrobi.com
Restaurante Roig Robí. Invierno 201310% IVA no incluido
EntrantsSopa de cebolla gratinada
Humus con papada ibérica confitada
Huevos Poché con bechamel y gratinados
Ensalada de tomate raf, cebolleta y aceitunas
Nuestros macarrones
SegonsMerluza Roig Robí
Colitas de rape a la provenzal
Tartare de atún con soja y sésamo
Medio pollo de corral con ciruelas y piñones
Meloso de ternera, cebollitas y puré de patatas
PostresCrema Catalana
Sopa de naranja con helado de chocolate blanco
Crema de yogur con sorbete de mandarina
A escoger un primero, un segundo y un postre
PRECIO: 30,00€+10% IVA
También pueden pedir estos platos a la carta Entrantes: 8,5€, segundos 18€, postres: 7,5€
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Restaurante Roig Robí. Invierno 2013Pan, aceite de primera prensa, aperitivo 3,00
10% IVA no incluido
Plato / Media ración
Para picarCoca tostada con tomate 4,00
Jamón ibérico de bellota 22,00 / 15,00
Croquetas de pollo y jamón (unitat) 3,00
Buñuelos de bacalao 14,00 / 9,00
Filetes de anchoas con pan con tomate (unitat) 3,00
Alcachofas del Prat rebozadas 9,00
EntrantesEnsalada de verdes y gambas con vinagreta de naranja 24,00 / 14,00
Chipirones salteados con garbanzos 22,00 / 12,00
Habitas y guisantes rehogados con ceboll y butifarra 22,00 / 12,00
Puré de patatas con huevo y trufa de invierno 34,00 / 20,00
Vieiras a la plancha con texturas de alcachofas 18,00 / 11,00
Tartare de lubina y gambas con caviar de trucha 28,00 / 18,00
ArrocesArroz con “espardenyes” y alcachofas 36,00
Arroz con gambas s/m
Carta de invierno
Restaurante Roig Robí. Invierno 2013Pan, aceite de primera prensa, aperitivo 3,00
10% IVA no incluido
PescadosLubina al horno con coca de cebolla y confitura de tomate 29,00
Rodaballo al aceite de tres pimientas, col y langostinos 27,00
Bacalao al pil pil 22,00
Gambas con crujiente de puerros y salsa melosa de ajos s/m
Pescados de la lonja al horno o a la sal, con patatas y cebolla s/m
CarnesEspalda o pierna de “lechazo” al horno 27,00
Costillas de “lechazo” rebozadas 27,00
Cochinillo ibérico confitado con manzana 27,00
Filete de ternera DO Pirineos con “calçots” rebozados 29,00
Nuestro “steak tartar” con patatas fritas 28,00
Restaurante Roig Robí. Invierno 2013Pan, aceite de primera prensa, aperitivo 3,00
10% IVA no incluido
PostresSopa de naranja con helado de chocolate blanco 9,00
Crema de yogur con sorbete de mandarina 9,00
Estofado de piña con sorbete de coco 9,00
Baba al ron con helado de vainilla 10,00
Helado de avellana con merengue gratinado 8,00
Crema catalana 7,50
Buñuelos de crema 7,50
Las seis texturas de chocolate 10,00
Nuestro sacher 9,00
Biscuit de chocolate caliente 10,00
Tarta de manzana con helado de vainilla 10,00
Los menús se sirven a mesa completaRestaurante Roig Robí. Invierno 2013
10% IVA no incluido
Degustaciones
PETIT DEGUSTACIÓN
Aperitivos del día
Vieiras a la plancha con texturas de alcachofas
Chipirones salteados con garbanzos
Meloso de ternera con cebollitas y puré de patatas
Sopa de naranja con helado de chocolate blanco
Precio: 39,00
MENÚ DE DEGUSTACIÓN
Aperitivos del día
Puré de patatas con huevo y trufa de invierno
Habitas y guisantes rehogados con cebolla tierna y butifarra negra
Lubina al horno con coca de cebolla y confitura de tomate
Filete de ternera DO Pirineos con “calçots” rebozados o
Cochinillo ibérico confitado con manzana
Nuestro sacher. Biscuit de chocolate con trufa y crema de chocolate
Precio: 60,00
Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | F. (+34) 934 157 842 | [email protected] | www.roigrobi.com
