Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento de la innovación agraria
14
Innovación de la enseñanza universitaria en agricultura y recursos naturales 15-17 de octubre de 2013 / Campus Principal de UNA La Molina José Ramiro Benites Jump, Ph.D. José Ramiro Benites Jump, Ph.D. Consultor Consultor Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento de la innovación y la generación de valor agregado: de la innovación y la generación de valor agregado: Producir con competitividad protegiendo los recursos naturales y el medio ambiente Producir con competitividad protegiendo los recursos naturales y el medio ambiente
description
Durante las últimas décadas, tanto la agricultura mundial como la peruana, han sido muy exitosas en producir alimentos debidos principalmente a tres razones: el mejoramiento genético, el desarrollo de nuevas prácticas de manejo agronómico, y la apertura de los mercados internacionales. En la actualidad, entre las principales tareas que debe encarar la agricultura peruana están la Bioenergía, el continuo desarrollo de la Biotecnología y la utilización de sus productos; la incorporación de la Agricultura de Precisión; el uso de Agricultura de Conservación; y la adopción de Sistemas de Apoyo para la Toma de Decisiones. Estas tecnologías, junto con los ajustes curriculares correspondientes en la educación agrícola superior, permitirán enfrentar con mejores posibilidades de éxito los desafíos agrícolas de las primeras décadas del nuevo milenio. Entre los profundos cambios de estructura, y de dirección en la agricultura han aparecido varios conceptos como la inclusión social en los procesos productivos vinculados al desarrollo de inversiones, generación de empleo directo o indirecto y a una cultura amigable con el medio ambiente.
Transcript of Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento de la innovación agraria
Innovación de la enseñanza universitaria en agricultura y recursos naturales
15-17 de octubre de 2013 / Campus Principal de UNA La
Molina
José Ramiro Benites Jump, Ph.D.José Ramiro Benites Jump, Ph.D.Consultor Consultor
Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento de la innovación y la generación de valor agregado:de la innovación y la generación de valor agregado:
Producir con competitividad protegiendo los recursos naturales y el medio ambienteProducir con competitividad protegiendo los recursos naturales y el medio ambiente
2
LA EVOLUCIÓN DE LOS MODELOS AGRONÓMICOS
ModeloAgropecuario
EspañolModelo de Sistemas
Tradicionales de Manejo
ModeloBiotecnológico
Modelo de la Revolución verde, la
Ganaderización ySilvicultura
ModeloAgroecológico
Modelo delDesarrolloSostenible
Manipulación genética,Monocultivo, alto uso de
herbicidas
Mecanización y usoIntensivo del agua
Proteger Producir
yReciclar
Sistemas tradicionales de manejo, validación
Prehispánico
Sistemas de conocimiento tradicionales
1523
1943
1975 1989
19891973
Uso intensivo del agua,mejoramiento genético,control químico de plagasy enfermedades, suplemento nutricional y uso de maquinaria
La naturaleza y sus productos tienen valor de cambio
La naturaleza y sus productos tienen valor de uso
Agricultura de conservación, agricultura orgánica, Agricultura de precisión
PARADIGMA DE LAPRODUCCIÓN MÁS
RESPONSABLE: DE ALIMENTOSCERTIFICADOS, SALUDABLES
Responsabilidad con el Ambiente, innovación y competitividad
control integrado de plagas
DE
SA
RR
OLLO
NO
SO
ST
EN
IBL E
DE
SA
RR
OLLO
SO
ST
EN
IBLE
2
3
Bases para el desarrollo agrícola en las próximas décadas: Probable escenario de las futuras
décadas
• Mayores costos de combustibles, agua y nutrientes
• Imposiciones ambientales que obligarán a reducir dosis y condiciones para la aplicación de agroquímicos.
• Mayor énfasis en la conservación del suelo, en especial por medio de residuos vegetales en la superficie.
• Mayor preocupación por la calidad nutricional de los productos de la agricultura, en especial en lo referente a carbohidratos, grasas y aceites.
• Mano de obra más escasa y cara y, como respuesta la necesidad de una mayor mecanización.
4
Educación agrícola• Entender y adaptarse a la dinámica
caracterizada por el avance de los aportes científicos y tecnológicos a fin de aplicarlos a la optimización de la producción y de la productividad,
• Entender la globalización de las economías que inciden en: – el proceso productivo, – la variedad, calidad y oportunidad de llegada a
los mercados, y – la rentabilidad de los productos agrícolas
• Aplicar una conciencia ética, tanto respecto de la conservación y preservación del medio ambiente como de los ecosistemas.
5
Universidad para el Desarrollo
Ambiente, clima
Producción, Mercado, Innovación & Competitividad
Desarrollo social
Recursos naturalesBienes y servicios de los ecosistemas
Energía
Agua
PERÚ2013
6
INSTITUCIÓNPROFESORES Y ALUMNOS COMPROMETIDOSCON EL DESARROLLO DEL PAÍS
FORMACIÓNCONOCIMIENTO DEL PAÍS(COSTA, SIERRA Y SELVA) Y MAS PRESENCIA DEL ESTUDIANTE EN EL CAMPO
DESARROLLOINVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN, COMPETITIVIDAD
EMPRESAS INTEGRALESFORMACIÓN DE GERENTES Y EMPRESARIOS
SOLIDARIDADEXTENSIÓN POR DEMANDA
EGRESADOSCOCIMIENTO INTEGRAL DELTEMA AGRARIO,INCLUYENDO INFORMÁTICAE INGLÉS
Enseñanza para el Desarrollo
6
7
Motivación para adoptar innovaciones tecnológicas aplicada a los Recursos Naturales
• Reducir costos y aumentar eficiencia
– Ahorrar energía– Aprovechar subproductos– Reducir adquisición de
fertilizantes y agroquímicos• Mejorar calidad de productos
– Reducir contenidos tóxicos– Mejor sabor
• Aumentar ingresos– Diversificar productos– Accesar mercados “especiales”– Ofrecer servicios ambientales
• Capitalizar la finca/empresa– Arborizar y Aumentar
biodiversidad– Mejorar calidad de suelos y aguas
• Mejorar imagen de la empresa– Venta de productos con marca– Relaciones positivas con la
comunidad– Adquirir certificación
• Condiciones de seguridad laboral– Certificación laboral
• Cumplir las normas legales– Evitar sanciones económicas– Evitar cierre de empresas
COMPETITIVIDAD DURADERA
8
Dimensión científico-tecnológica
• Relación entre el conocimiento y la innovación orientadas a la competitividad, la conservación de los recursos naturales y al cambio social (evolución en las ganancias y mejoría de vida).
9•El CIRCULO DE RAFFLER: un aporte del Dr. Hartmut Raffler, VP Innovación de Siemens.
Investigar es Transformar Dinero en Conocimiento
Investigación
Innovar es Transformar Conocimiento en Dinero
Innovación
Crear valor por medio de la
utilización de conocimiento
existente aplicado a dar solución
a una necesidad
$ C
innovar no es crear tecnología….innovar es crear valor
10
Provedores de insumos
Agricultores
Transportistas
Procesadores
Mayoristas
Asociaciones de productoresde sacha inchi, MINAGMunicipios, procesadores, Exportadores, UNALM, INIA
Minoristas
Consumidores
IIAP
PLATAFORMA DE INNOVACIÓN SACHA INCHIIgual para la castaña de Madre de Dios, el camu-camu, el palmito y el paiche entre otros
11
Culturas amazónicas
Investigación técnico científica
Valor agregado
Mercados de biodiverisdad, industria,Turismo, gastronomía, UNALM, INIA
Consumidores
IIAP
PLATAFORMA DE INVESTIGACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD
Biodiversidad con potencial comercial
Patentes
Nuevos productos para la industria alimenticia, farmacéutica, de cosméticos y nutracéutica.
12
COMPETITIVIDAD DE LA COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA AGROPECUARIAEMPRESA AGROPECUARIA
Empresa Privada
Agropecuaria
Riesgos e incertidumbre
Vínculos con transnacionales
Políticas de terceros países
Políticas nacionales
Factores endógenos de la empresa
Condiciones en el mercado: certificación de calidad, denominación de
orígen
Condiciones en el mercado de insumos y servicios
Relaciones al interior de la cadena, valor agregado
13
• Los mercados serán cada día más complejos y competitivos.
• Búsqueda constante de valor agregado a través de la innovación para lograr el éxito comercial, logrando mantener nuestros mercados de una manera sostenible, protegiendo nuestros recursos naturales y el medio ambiente.
Consideraciones finales
14
Puntos para agenda
• Certificación: calidad, inocuidad • Infraestructura: transporte, mercado • Capacitación gerencial integral (buen
conocimiento del tema agrario), incluyendo informática e inglés.
• Fortalecimiento de los sistemas de investigación e innovación
• Cadenas productivas, valor agregado, denominación de origen
