INSTITUCION EDUCATIVA JUAN MARIA CESPEDES

TRABAJO DE: REALIZAR PROCESOS BASICOS

PROF: BIVIANA RANGELINT: FELIPE ORTIZ

LEIDY GARCIATATIANA AGUDELO

GRADO: 10-2AÑO LECTIVO

2014

QUE ES MOBILIARIO: Mobiliario es el conjunto de muebles; son

objetos que sirven para facilitar los usos y actividades habituales en casas, oficinas y otro tipo de locales. Normalmente el término alude a los objetos que facilitan las actividades humanas comunes, tales como dormir, comer, cocinar, descansar, etc., mediante mesas, sillas, camas, estanterías, muebles de cocina, etc. El término excluye utensilios y máquinas tales como PCs, teléfonos, electrodomésticos, etc.

TIPOS DE MOBILIARIO:

Existen varios tipos de mobiliario, como los muebles que poseen una superficie horizontal separada del suelo, como sillas y camas, mesas, o bien, muebles para el almacenaje o archivado de libros, revistas, ropa, etc. El mobiliario urbano o equipamiento urbano es el conjunto de bancos, marquesinas, papeleras, etc.

QUE ES EQUIPO:

Son los que se requiere para la correcta operación del servicio de alimentos y bebidas como:Tostadores de pan, hornos para pan, también conocemos el horno microondas, maquina de hielo, neveras pequeñas, están las líneas de autoservicio, gueridon es la plancha donde se asa la carne.

Servicios de restauración: El servicio de alimentación y bebidas

constituye un potente factor dentro de la estructura empresarial hotelera. Clasificación de los servicios de restauración:

Restaurante o comedor de hotel: hoy en día en bufets, vas allí, presta el servicio de menú del día o de la casa.

Restaurante a la carta: tiene mayor oferta es un servicio a la carta, esta dirigido a todo el mundo cliente del hotel y de afueras.

Restaurante de banquete: en algunos hoteles han constituido con entidad propia el ‘‘Departamento de banquetes’’

Personas: el personal es mas barato por que no se requiere un personal tan especializado.

Materias primas: en los banquetes no pierdes dinero.

Instalaciones: este permite una fácil adaptación a los clientes al lugar.

Oferta: es mas barato que un restaurante a la carta, instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.

Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos.

Los salones y la distribución de los espacios. Planos.

Montaje, riesgos, puesta apunto y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinaria, herramientas, utensilios y mobiliario.

Los daños posibles por un mal uso de equipos, maquinas y útiles.

Nuestro plan de negocio se llama ‘‘Magical Events’’

Es un plan de negocio Donde organizamos toda clase de eventos, como: bodas, quince años, fiestas infantiles, despedidas de solteros, y toda clase de evento social.

En mobiliario: ofrecemos un servicio completo de sillas decoradas y mesas muy bien organizadas. Y la decoración del evento.

En equipos: Ofrecemos los equipos de sonido, bafles, Luces, cámaras de humo.

En lo de servicio de restauración: para cuando lleguen los clientes atenderlos decentemente, escucharlos y ofrecerles los precios con los que disponemos.

hablarles sobre los precios que tenemos, y los descuentos que podemos hacerles.

El personal debe ser muy respetuoso, decente, puntual, debe saber escuchar y saber entender al cliente para satisfacer su necesidad.

El lugar donde este instalado el negocio debe ser un lugar visible para la gente.

Preferiblemente un lugar que sea muy transitable por que así la gente podrá ver el negocio y ir allí.

El negocio debe ser agradable para los clientes tanto en el servicio como en la atención.

El lugar debe ser amplio y espacioso para poder distribuir muy bien la decoración para que la gente pueda ver el buen trabajo que hacemos y acercan una idea de como podremos organizarles de bien su evento.