Sab­as que la Stevia...?

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  • 1. El endulzante 0 caloras de la hoja de SteviaSabas que la Stevia es un pequeo arbusto autctono del noroeste deParaguay de la familia de las Asteraceae, como el girasol, laReferencias Cienticasmanzanilla o la margarita?1. Maki KC et al (2008). Chronic consumption of debido a su dulzor, se le llama tambin hoja de miel urebaudioside A, a steviol glycoside, in men andhoja dulce?women with type 2 diabetes mellitus. Food ChemToxicology. 46/7S, S47-S53 era usada por los indgenas de Paraguay paraendulzar sus bebidas y que hace ms de 200 aos su2. Jeppesen P et al (2006). Efcacy and tolerability ofconsumo se estableci en Sudamrica?oral stevioside in patients with type 2 diabetes: along-term, randomized, doubl-blinded, placebo- se hizo ms conocida fuera de Sudamrica tras sucontrolled study. Diabetol. Suppl. 49, 511-512descubrimiento en 1887 por el botnico talo-suizo, (Abstract No. 0843)Dr. Moiss S. Bertoni?3. Goodson JM et al (2010). Effect of a Truva Rebianaon the pH of Dental Plaque. Abstract presented at the es capaz de endulzar sin aportar caloras y que Truva,International Association for Dental Research Generalel endulzante natural sin caloras, se elabora a partirSessions, Barcelona, July 2010de la parte ms sabrosa y con mejor sabor de la hojade Stevia?4. EFSA Panel of Food Additives and Nutrient Sourcesadded to Food (2010). Scientic Opinion on the cuenta con la opinin cientca positiva de la EFSA,safety of steviol glycosides for the proposed uses as amxima autoridad europea en Seguridad Alimentaria food additive. EFSA Journal 8(4), 153. Available at:desde 2010? http://www.efsa.europa.eu/en/sdocs/doc/1537.pdf ha sido aprobada por la UE el pasado 11 denoviembre de 2011 para su comercializacin en Europa? segn estudios recientes, adems de ser apta paradiabticos, no contribuye a la caries dental, su consumo estotalmente seguro y no se ha asociado a ningn tipo detoxicidad? en la actualidad, se cultiva en Sudamrica y Asia para suuso como endulzante?Ms Informacin sobre la Steviay Truva en www.truvia.com.es