SAGPYA Dirección Nacional de Alimentos LA CADENA VITIVINÍCOLA ARGENTINA: UNA VISIÓN PANORÁMICA...

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Dirección Nacional de Alimentos

LA CADENA VITIVINÍCOLA ARGENTINA: UNA VISIÓN PANORÁMICA

Lic. Diego Grillo TrubbaDirección Nacional de Alimentos

Elaboración de vinos 1961-2004 (en hectolitros)

Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos de FAO e Instituto Nacional de Vitivinicultura

-5.000.000

10.000.00015.000.00020.000.00025.000.00030.000.00035.000.000

PRODUCCIÓN NACIONALSU DESARROLLO

PRODUCCIÓN NACIONALSU VARIABILIDAD

Variación interanual de la producción de vinosFuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos

de FAO e Instituto Nacional de Vitivinicultura

-60%

-40%

-20%

0%

20%

40%

60%

PRODUCCIÓN NACIONALAPORTES PROVINCIALES

Producción de vinos por provincia 1979-2004Fuente: Dirección Nacional de Alimentación en base a datos

del Instituto Nacional de Vitivinicultura

-

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000Mendoza

San Juan

Otras Provincias

Provincias, porcentaje de la producción totalFuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a

datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura

0,00%

20,00%

40,00%

60,00%

80,00%

Mendoza %San Juan %Otras provincias %

PRODUCCIÓN NACIONALAPORTES PROVINCIALES

PRODUCCIÓN NACIONALDISTRIBUCIÓN TERRITORIAL

PRODUCCIÓN NACIONALCALIDAD

Relación uva-vinos Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos


0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

CONSUMO NACIONALSU DESARROLLO

Consumo de vinos en la Argentina Fuente: Direccción Nacional de Alimentos, en base a datos de

FAO e INV

-

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

0102030405060708090100

Consumo total

Consumo per cápita

CONSUMO NACIONALSU HISTORIA

Consumo per cápita de vinos (en KG/Año)Fuente: FAO

0

20

40

60

80

100

120

Mundo

Argentina

Logarítmica (Argentina)

Logarítmica (Mundo)

CONSUMO NACIONALLA RIVALIDAD

Relación entre el consumo de vino y cervezaFuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos de FAO e INV

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00

Consumo per cápita anual de cerveza

Co

nsu

mo

per

cáp

ita

anu

al d

e vi

no

SECTOR EXTERNOSU DESARROLLO

Exportaciones de vino por tipo (en hectolitros)Fuente: Departamento de Alimentación, en base a datos del

Instituto Nacional de Vitivinicultura

-

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

1.9

90

1.9

91

1.9

92

1.9

93

1.9

94

1.9

95

1.9

96

1.9

97

1.9

98

1.9

99

2.0

00

2.0

01

2.0

02

2.0

03

2.0

04

Otros

Espumoso

Varietal

Fino

Sin variedad

Mesa

Exportaciones de vinos por tipo (en miles de U$S)Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos


-$ 40.000

$ 10.000

$ 60.000

$ 110.000

$ 160.000

$ 210.000

Otros

Espumoso

Varietal

Fino

Sin identificar variedad

Mesa

SECTOR EXTERNOSU DESARROLLO

SECTOR EXTERNOHISTORIA RECIENTE

Exportaciones totales de vinos 1990-2004 Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, en base a datos del

INV

-

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

$ 0

$ 50.000

$ 100.000

$ 150.000

$ 200.000

$ 250.000

Hectolitros

Miles de U$S

SECTOR EXTERNOVALOR AGREGADO

Exportaciones de vino expresadas Miles de U$S/Hectolitros

Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, en base a datos del INV

$ -

$ 0,05

$ 0,10

$ 0,15

$ 0,20

SECTOR EXTERNOIMPORTACIONES

Importación de vinos 1993-2003 (en hectolitros)Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos

del INV

(50.000)

-

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

SECTOR EXTERNORELEVANCIA PARA LA CADENA

Porcentaje de la producción de vinos que resultó exportado


-5,00%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

PRODUCCIÓN NACIONALSU PRESENTE

Composición de los vinos despachados para consumo


0%20%40%60%80%

100%

Fino

Vino varietal

Mesa

Vino sinespecificarvariedad

Salidas de vino despachado para consumo Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de

datos del INV

-

200.000,00

400.000,00

600.000,00

800.000,00

1.000.000,00

1.200.000,00

enero mayo septiembre

2004

2005


Composición del vino despachado para consumo, primer cuatrimestre 2.005

Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del INV

Vino varietal13,17%

Vino sin especificar

variedad82,15%

Regional2,19%


SECTOR EXTERNOSU PRESENTE

Exportaciones vitivinícolas - En hectolitros Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del

INV

-

50.000,00

100.000,00

150.000,00

200.000,00

250.000,00

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2003

2004

2005

Composición de las exportaciones vitivinícolas (en hectolitros), Primer cuatrimestre del 2.005


Vino Varietal56,06%

Vino sin determinar variedad43,20%


Exportaciones de vino en miles de dólares Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del

INV

$0,00$5.000,00

$10.000,00$15.000,00$20.000,00$25.000,00$30.000,00

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2003

2004

2005


Composición de las exportaciones vitivinícolas (en miles de U$S), primer cuatrimestre del 2005


Vino varietal78,24%

Vino sin especificar

variedad20,01%


Destino de las exportaciones de vinos varietales (en Hl) Primer cuatrimestre 2005


Canadá8,83%

Reino Unido19,84%Dinamarca

6,89%

Países Bajos5,03%

Alemania5,59%

Estados Unidos21,34%


Destino de las exportaciones de vinos sin especificar variedad (en hectolitros) Primer Trimestre 2.005


Paraguay25,78%

Estados Unidos9,29%

Rusia18,32%

Canadá6,68%

China6,64%

Japón5,21%


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MUCHAS GRACIAS

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