SALSAS EN PASTAS CONDIMENTADAS

SALSA DE ZANAHORIA EN PASTA CONDIMENTADA

Ingredientes Racin 02 PorcionesSalsa de Zanahoria 500g de Zanahoria Dos Tomates. Dos Dientes de Ajo. Una Pisca de Perejil. Aceite de Oliva. sal y pimienta. Dos Cucharada de Queso.Pasta 225g Tallarn. 01 sobre pequeo de Laurel. Sal. Aceite.

Aderezos y Acompaamiento.

300g de Pollo. Una Cebolla. Dos Dientes de Ajo. Un Tomate. Un Sobre Pequeo de Color. sal y Ajinomoto. Aceite.

SALSA DE ZANAHORIA PASTAADEREZOProducto FinalizadoCoccinLimpiezaM.PProducto FinalizadoProducto FinalizadoLicuadoCoccinCoccin PeladoSeleccinM.PM.P

AadirPasta con Aderezo de Pollo

AadirSalsa de Zanahoria con Aderezo de PolloProducto Terminado

PREPARACIN

Salsa de ZanahoriaComienza pelando y quitando todo tipo de impurezas a las zanahorias e hirvindolas durante unos 10-15 minutos, hasta que estn algo tiernas. Escrrelas y reserva. Pela los tomates y qutales sus semillas. Crtalos en cubos y colcalos en el mismo recipiente que las zanahorias. Aade los dientes de ajo picados.El paso siguiente ser el de procesar en la batidora o licuadora toda la preparacin. Aade un poco de aceite de oliva y tambin las dos cucharadas de queso.Tendr que quedarte una salsa bien cremosa y homognea.Para ir finalizando, incorpora una buena cantidad de perejil, tambin sal y pimienta. PastaEn una olla dejar hervir agua con sal al gusto, luego aadir la patas de manera conjunta con el laurel ms unas pequeas gotas de aceite para que evitar que las pastas se peguen.Dejar hervir hasta y mover constantemente hasta que las pastas estn de forma suave.

AderezoEn una cacerola aderezar el pollo, aadiendo aceite, sal, dos dientes de ajos y color, hasta que este se encuentre bien cocido.Luego agregar la cebolla, con el tomate de forma rayada y cocinar a fuego lento hasta que el aderezo se vuelva cremoso, finalmente aadir ajinomoto.

CUADRO DE COSTOS

PRODUCTOCOSTO UNITARIOCOSTO TOTAL

Zanahoria 500g0.10

3 Tomates0.100.30

4 dientes de Ajos0.050.20

300 g de Pollo12.002.50

Queso

Aceite de Oliva

Pimienta

225 g de Tallarn

Laurel

Cebolla

Sal

Ajinomoto

Color